सोया सॉस आणि आंबट मलईमध्ये मॅरीनेट केलेले वील किंवा बीफ रिब्स घरी ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये तयार केले जाऊ शकतात. आणि जर तुमच्या घराजवळ एक लहान जंगल असेल तर मोकळ्या मनाने मॅरीनेट केलेले मांस घ्या आणि आगीवर बार्बेक्यू शिजवण्यासाठी निसर्गात जा.
सर्वसाधारणपणे, मॅरीनेट आणि स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सोपी आहे, म्हणून एक अप्रस्तुत स्वयंपाकी देखील ते हाताळू शकतो. अंदाजे 2 तास हाडांवर मांस मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. पण जर तुम्ही घरी स्वयंपाक केलात तर तुम्ही वेळ थोडा कमी करू शकता. ओव्हनमध्ये बीफ रिब्स बेक करण्यासाठी आपल्याला सुमारे दीड तास लागतील.
डिशसाठी, तरुण मांस घेणे चांगले आहे, ते अधिक निविदा आहे आणि फासळ्या प्रौढ प्राण्यासारख्या मोठ्या नसतात. बुचर मार्केटमध्ये, त्यांना 10-12 सेमी लांब चिरून घेण्यास सांगण्याचा सल्ला दिला जातो, घरी, या तयारी प्रक्रियेसाठी कुशल आणि कुशलतेने हॅचट वापरणे आवश्यक आहे. पुरुषांच्या मदतीशिवाय स्त्री हे करू शकते हे दुर्मिळ आहे.
बेक्ड रिब्स बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी
साहित्य:
- वासराचे तुकडे - 700 ग्रॅम,
- मीठ - चवीनुसार,
- सोया सॉस- 100 मिली,
- आंबट मलई 15% 3-4 चमचे. चमचे
- धणे - 1 टीस्पून,
- हिरव्या कांदे 1-2 कोंब.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
फास्यांच्या पट्टीचे मध्यम तुकडे करा, त्यांना एका वाडग्यात ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
एका वाडग्यात सोया सॉस घाला, मीठ घाला आणि बरगड्याचे तुकडे हलवा.
आंबट मलई घाला. आंबट मलई अगदी कमी टक्केवारी चरबी सामग्रीसह (10%) मॅरीनेडसाठी योग्य आहे. अर्थात, जाड होममेड आंबट मलई न वापरणे चांगले आहे, ज्याची सुसंगतता लोणीसारखीच आहे. स्टोअर-विकत आंबट मलई ठीक आहे. तुम्हाला आवडणारे मसाले घाला. तुम्ही काळी आणि लाल मिरची, पेपरिका, धणे घेऊ शकता. हे मसाले उच्चारित चव देत नाहीत जे मांसाच्या चववर मात करू शकतात. 1-2 तास मॅरीनेट करण्यासाठी मांस सोडा. आपण ते लगेच शिजवू शकता.
फॉइलसह तळण्याचे पॅन किंवा पॅन लावा आणि बरगड्या ठेवा. वरून चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा. आपण फ्रीजरमधून रिक्त वापरू शकता. फॉइलच्या दुसर्या शीटने शीर्ष झाकून टाका. पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे एक तास 180-190 अंशांवर बेक करा. समाप्तीपूर्वी सुमारे 5 मिनिटे, आपण शीर्ष फॉइल काढू शकता.
ओव्हनमध्ये बीफ रिब्स तयार आहेत. भाज्या किंवा साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
इव्हगेनिया खोनोवेट्स यांनी गोमांस रिब्स कसे शिजवायचे ते सांगितले
05.03.2018
जर तुम्हाला काही चवदार हवे असेल, परंतु लंचसाठी खूप जड नसेल, तर ओव्हनमध्ये गोमांस रिब्सपेक्षा चांगले काहीही नाही. आम्ही निवडलेल्या पाककृती त्या सहज आणि जलद तयार करतील.
या डिशची चव मांसाच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते - ते एका तरुण प्राण्याच्या शवातून मिळणे आवश्यक आहे. आणि गोमांस कठीण नाही म्हणून, ओव्हनमध्ये स्लीव्हमध्ये गोमांस रिब्स बेक करणे चांगले आहे.
साहित्य:
- गोमांस बरगडी - 1 किलो;
- मध - 2 टेबल. चमचे;
- सोया सॉस - 2-3 टेबल. चमचे;
- मोहरी - 2 टेबल. चमचे;
- लिंबू - अर्धा लिंबूवर्गीय;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- चिली सॉस - 1 टीस्पून. चमचा
- सुगंधी औषधी वनस्पती.
तयारी:
दुसरा कोर्स "घाईत" - बटाटे सह बरगडी वर गोमांस
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, ही एक क्लिष्ट डिश आहे - बटाटे सह ओव्हन मध्ये गोमांस बरगडी तयार करणे खूप सोपे आहे. योग्य marinade करण्यासाठी ते पुरेसे आहे, आणि ते हमखास रसदार बाहेर येईल.
साहित्य:
- गोमांस बरगडी - 700-800 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 1 डोके;
- गाजर - 1 तुकडा;
- सूर्यफूल (किंवा इतर भाजी) तेल - 3 चमचे. चमचे;
- हळद पावडर - 0.5 टीस्पून. चमचे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ग्राउंड पेपरिका - 1/2 टीस्पून चमचे;
- मीठ;
- विविध peppers;
- उकळते पाणी (किंवा मांस मटनाचा रस्सा) - 2 ग्लास.
तयारी:
बंद आणि विसरले - ओव्हन मध्ये stewed ribs
ही डिश स्टोव्हवर तयार केली जाऊ शकते, परंतु ओव्हनमध्ये ब्रेझ केलेल्या गोमांस कड्यांना अधिक स्पष्ट चव असते आणि मांस स्वतःच त्याचा आकार टिकवून ठेवते.
साहित्य:
- गोमांस बरगडी - किलोग्राम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोल कांदा - 200 ग्रॅम;
- मिरपूड - 1 टीस्पून. चमचा
- मीठ;
- लसूण - 2 मध्यम आकाराच्या पाकळ्या;
- वनस्पती तेल - 50 मिली.
तयारी:
सल्ला! दीड तासानंतर, फॉइलच्या काठावर काळजीपूर्वक सोलून घ्या आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन झाले आहे का ते तपासा. तसे असल्यास, थोडे अधिक पाणी घाला.
मांस त्याचे सर्व रस टिकवून ठेवेल आणि आपण फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये गोमांस बरगडे शिजवल्यास ते कधीही कोरडे होणार नाही किंवा जळणार नाही. या पद्धतीचा आणखी एक फायदा आहे - स्वयंपाक केल्यानंतर ओव्हन आणि बेकिंग शीट पूर्णपणे स्वच्छ राहतील.
साहित्य:
- बरगड्या - एक किलो;
- वनस्पती तेल - 2 चमचे. चमचे;
- प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींचे तयार मिश्रण - 2 टेबल. चमचे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मिरपूड;
- मीठ.
तयारी:
पाककृतींची यादी
बीफ रिब्स हे एक अद्वितीय उत्पादन आहे ज्यामधून आपण सहजपणे अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता.
नवशिक्या कूकमध्ये सर्वात सामान्य प्रश्न म्हणजे गोमांस रिब्स किती वेळ शिजवायचे. पूर्ण शिजत नाही तोपर्यंत बरगड्यांना 1.5 तास शिजवावे. बीफ रिब्स बर्याच काळापासून स्वयंपाक करताना एक उत्कृष्ट सार्वभौमिक उत्पादन म्हणून ओळखले जातात ज्यामधून आपण स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, क्लासिक मॅरीनेडसह ओव्हन-बेक्ड रिब्स. तुमच्या रोजच्या आहाराचा (स्ट्यू, सूप इ.) विस्तार करण्यासाठी बीफ रिब्स देखील एक उत्कृष्ट आधार आहेत.
एकापेक्षा जास्त आहे मनोरंजक पाककृतीगोमांस रिब्स शिजवणे. हे एका मोठ्या कंपनीसाठी किंवा सुगंधित बोर्स्टवर शिजवलेले उत्कृष्ट स्टू असू शकते गोमांस मटनाचा रस्सा, जे शांततेत नक्कीच एक प्रमुख डिश बनेल कौटुंबिक रात्रीचे जेवण. निवड तुमची आहे. लेखात फक्त काही पाककृती आहेत, ज्याचा मुख्य घटक गोमांस रिब्स आहे, कधीकधी क्लासिक मॅरीनेडच्या संयोजनात.
साहित्य: 
- गोमांस बरगडी - 800 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे;
- सोया सॉस - 50 मिली;
- लसूण - 2 लवंगा;
- औषधी वनस्पती, मसाले आणि मिरपूड - पर्यायी.
तयारी:
- मानक ओव्हन वापरून डिशची क्लासिक आवृत्ती तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम बीफ रिब मॅरीनेट करावे;
- बरगड्या पूर्णपणे धुतल्या जातात, समान आकाराच्या तुकड्यांमध्ये विभागल्या जातात, सर्व शिरा आणि चित्रपट काढून टाकले पाहिजेत;
- मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, आपल्याला मसाले, मीठ, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि सोया सॉस चिरलेला लसूण मिसळणे आवश्यक आहे;
- मॅरीनेडमध्ये पूर्व-तयार बरगड्या ठेवा आणि सर्व काही नीट मिसळा जेणेकरून बरगड्याचे सर्व तुकडे त्यात बुडतील.
- कंटेनरला झाकणाने झाकण लावा आणि सुमारे 2 तास सोडा, वेळोवेळी बरगडी ढवळत राहा.
- गोमांस रिब्सचे मॅरीनेट केलेले तुकडे एका रेफ्रेक्ट्री डिशमध्ये हस्तांतरित केले जातात, फॉइलने झाकलेले असतात आणि 200 सेल्सिअस तापमानात सुमारे एक तास ओव्हनमध्ये ठेवले जातात.
- एक स्वादिष्ट marinade मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले मधुर गोमांस ribs तयार आहेत!
- तयार डिश एक साइड डिश आणि औषधी वनस्पती सह सर्व्ह केले जाते, गोमांस बरगडी सर्वात स्वादिष्ट आहेत आपण त्यांना पुढील दिवसासाठी सोडू नये;
भाज्या सह फॉइल मध्ये गोमांस ribs स्टू
साहित्य: 
- गोमांस बरगडी - 600 ग्रॅम;
- टेबल वाइन - 1 ग्लास;
- बटाटे - 6 तुकडे, शक्यतो समान आकाराचे (डिश विशेषतः बटाट्यांबरोबर चवदार असेल);
- गाजर - 1 तुकडा;
- ब्रोकोली कोबी - 200 ग्रॅम;
- कोरडे मसाले, चमचे एक तृतीयांश;
- कोणत्याही औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मीठ.
तयारी:
- क्लासिक स्टू तयार करण्यासाठी, गोमांस बरगड्या पूर्णपणे स्वच्छ केल्या पाहिजेत, खारट केल्या पाहिजेत, मसाले घालावेत आणि वाइनने ओतले पाहिजेत;
- झाकून 3-4 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा;
- एक चाळणी वापरून, जादा marinade बंद ताण;
- सोललेली बटाटे, ब्रोकोली, गाजर आणि बरगड्यांना फॉइल पॅकेजमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये तासभर बेक करा.
- फॉइलमध्ये स्वयंपाक करणे ही या डिशची उत्कृष्ट आवृत्ती आहे;
- मॅरीनेडचे प्रमाण केवळ आपल्या चव प्राधान्यांद्वारे नियंत्रित केले जाते.
बॉन एपेटिट!
साहित्य: 
- गोमांस बरगडी - 170 ग्रॅम;
- सोललेली जायफळ भोपळा - 80 ग्रॅम;
- ब्रोकोली - 4 फुलणे;
- बटाटे - 1 तुकडा;
- टेबल वाइन - 1 ग्लास;
- इच्छेनुसार हिरव्या भाज्या;
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि कोरडे मसाले,
- हिरव्या सोयाबीनचे - 7-9 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा.
तयारी:
- गोमांस फास्यांमधून पडदा आणि कंडर काढा;
- भोपळा मोठ्या तुकडे करा;
- कड्या आणि भोपळा खारट केला पाहिजे, मसाले जोडले पाहिजेत आणि वाइनसह ओतले पाहिजे - 3 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा;
- यावेळी, उर्वरित भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे - फळाची साल आणि चिरून घ्या;
- Marinade काढून टाकावे, भांडी मध्ये भोपळा आणि गोमांस ribs ठेवा;
- भाज्या घातल्यानंतर, प्रत्येक भांड्यात अंदाजे 150 मिली पाणी घाला;
- ओव्हनमध्ये, एका तासासाठी झाकलेल्या भांडीमध्ये डिश बेक करा;
- तयार करणे सोपे आहे, परंतु अतिशय चवदार डिश तयार आहे!
- आपण औषधी वनस्पती, आंबट मलई किंवा लसूण सह एक अडाणी पद्धतीने ओव्हन मध्ये गोमांस ribs सर्व्ह करू शकता.
बॉन एपेटिट!
स्वयंपाक करण्यासाठी खूप सोपे आणि अविश्वसनीय स्वादिष्ट डिशआपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: 
- गोमांस बरगडी - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ग्राउंड काळी मिरी;
- मीठ;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या sprig (चवीनुसार).
तयारी:
- स्वच्छ आणि चिरलेली बरगडी मीठ आणि मिरपूड असणे आवश्यक आहे;
- कड्यांना चिरलेली गाजर आणि कांदे घाला आणि अर्धा तास सोडा;
- नख धुतलेले बटाटे सोलून मोठे तुकडे करावेत;
- रिब्स असलेल्या सर्व भाज्या आणि रोझमेरीचा एक कोंब बेकिंग स्लीव्हमध्ये हस्तांतरित केला जातो;
- बांधलेल्या स्लीव्हला शेक करा जेणेकरून आतील सर्व घटक चांगले मिसळले जातील;
- सुमारे 40 मिनिटे 200 C वर ओव्हनमध्ये बेक करावे;
- या टप्प्यावर, डिशची तयारी पूर्ण झाली आहे आणि ती दिली जाऊ शकते!
- भाज्यांसह भाजलेले रिब लोणच्याच्या काकडी किंवा मशरूमसह चांगले जातील;
बॉन एपेटिट!
सर्वात लोकप्रिय सूपपैकी एक तयार करण्यासाठी - क्लासिक borschtखालील घटक आवश्यक आहेत: 
- गोमांस बरगडी - 300 ग्रॅम;
- सॉसेज - 4 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमचे;
- स्मोक्ड डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- बीट्स, गाजर, कांदे - प्रत्येकी 1 तुकडा;
- साखर - 2 चमचे;
- पांढरा कोबी - 300 ग्रॅम;
- अर्धा लिंबू;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड, मीठ;
- आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती.
तयारी:
- प्रथम, आपल्याला गोमांस फास्यांपासून मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे, ते गाळून घ्या, भाज्या तयार करा, सोलून घ्या आणि त्यांना कापून घ्या;
- बीट्स एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर आणि लिंबू घाला, थोड्या प्रमाणात मटनाचा रस्सा घाला आणि कमी गॅसवर 20 मिनिटे उकळवा;
- कोबी जोडल्यानंतर, आणखी 5 मिनिटे आग वर ठेवा;
- कांदे आणि गाजर हलके तळून घ्या लोणी, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उरलेला रस्सा घाला आणि तेथे चिरलेला सॉसेज घाला, टोमॅटो पेस्टआणि डुकराचे मांस, मिरपूड, मीठ आणि कमी गॅसवर शिजवा;
- ओव्हन न वापरता काही गोमांस रिब डिशपैकी एक - तयार! आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती जोडणे बाकी आहे मधुर बोर्शसर्व्ह केले जाऊ शकते.
स्टू
साहित्य: 
- गोमांस बरगडी - 1.8 किलो;
- गाजर - 450 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी.;
- कॅन केलेला टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. चमचा
- कॅन केलेला पांढरा बीन्स - 800 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
- अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाचा रस चवीनुसार;
- उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- मीठ, चवीनुसार मसाले.
तयारी:
- ओव्हन 180 सी पर्यंत गरम करा;
- पेपर टॉवेलसह कोरड्या बरगड्या;
- सॉसपॅनमध्ये तेल घाला आणि आग लावा;
- कड्या गरम तेलात ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला तपकिरी करा;
- एका प्लेटवर रिब्स ठेवा आणि चिरलेला कांदे आणि गाजर पॅनमध्ये ठेवा;
- एका लहान कंटेनरमध्ये, सुमारे 230 मिली पाण्यात पीठ मिसळा;
- कढई, टोमॅटो, पाणी आणि पीठ यांचे मिश्रण सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ घाला आणि सर्वकाही मिसळा;
- उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा;
- 2 तास झाकून ठेवा, अधूनमधून ढवळत राहा;
- कढईत सोयाबीनचे जोडा आणि बरगड्या कोमल होईपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे उकळवा;
- उष्णता पासून dishes काढा आणि जादा चरबी काढून टाका;
- डिश तयार आहे!
- अजमोदा (ओवा) आणि लिंबूच्या रसाने सजवा आणि उकडलेले तांदूळ साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा.
बॉन एपेटिट!
व्हिडिओ कृती: भाजलेले बरगडे
ओव्हनमध्ये बीफ रिब्स - हा वाक्यांश एकटाच तुमच्या तोंडाला पाणी आणतो! आश्चर्यकारकपणे चवदार, विविध, साधे आणि जटिल पदार्थया प्रकारच्या मांसापासून तयार केले जाऊ शकते. या लेखात आम्ही तुम्हाला स्वयंपाक करण्याच्या गुंतागुंतीबद्दल सांगू, स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांचे रहस्य प्रकट करू आणि सर्वात लोकप्रिय आणि मूळ पाककृती सामायिक करू!
ओव्हन मध्ये गोमांस ribs शिजविणे कसे? पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितके कठीण नाही. योग्य घटक निवडणे आणि रेसिपीचे अनुसरण करणे हे आमचे मुख्य कार्य आहे. भाजीपाला या डिशसाठी योग्य आहेत - ते रसाळपणा जोडतात, आनंददायी नोट्स, तसेच सॅलड्ससह चव पूरक करतात.
वारंवार विचारल्या जाणाऱ्या प्रश्नांची उत्तरे.
लज्जतदार रिब्स कसे शिजवायचे? उत्तर सोपे आहे - सॉस वापरा.
हे योग्य सॉसचे आभार आहे की आपण डिशच्या चव, मऊपणा आणि सुगंधाने प्रयोग करू शकता.
गोमांस रिब कसे निवडावे? मुख्य गोष्ट अशी आहे की जनावराचे मृत शरीर तरुण आहे, नंतर मांस मऊ होईल.
ओव्हनमध्ये गोमांस रिब्स शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? या प्रश्नाचे कोणतेही अचूक उत्तर नाही, कारण प्रत्येक रेसिपीच्या स्वतःच्या तात्पुरत्या शिफारसी आहेत आणि आम्ही त्यांचे पालन करण्याची जोरदार शिफारस करतो जेणेकरून अन्न चवीनुसार उत्कृष्ट होईल. सरासरी, स्वयंपाक करण्याची वेळ 1.5 ते 2.5 तासांपर्यंत असते.
एक झटपट रेसिपी.
ही स्वयंपाक करण्याची एक सोपी पद्धत आहे, जे आळशी लोकांसाठी किंवा ज्यांना अन्नाची गडबड करण्याची वेळ नाही त्यांच्यासाठी योग्य आहे. तुला गरज पडेल:
- बीफ रिब्स - 1 किलो.
- सोया सॉस - 2 चमचे. चमचे
- लसूण - 3 लवंगा.
- सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमचे
- मीठ, मिरपूड (काळी किंवा लाल ऐच्छिक)
- ताज्या औषधी वनस्पती
गोमांस फिल्म्स आणि टेंडन्समधून धुवा आणि स्वच्छ करा, समान आकाराच्या भागांमध्ये कापून घ्या.
या रेसिपीनुसार बेक केलेले बीफ रिब मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, सोया सॉस, मीठ, मिरपूड, बारीक चिरलेला लसूण आणि औषधी वनस्पती मिसळा. मॅरीनेड मांसासह पूर्णपणे मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 2 तास बिंबवण्यासाठी सोडा. या वेळी, मांस दोन वेळा नीट ढवळून घ्यावे.
उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरला तेलाने ग्रीस करा, बरगड्या ठेवा, झाकण किंवा फॉइलने झाकून ठेवा.
1 तास 15 मिनिटांसाठी 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. 
मांस आणि भाज्या - चव पूर्ण!
आपण रेस्टॉरंटमध्ये रिब ऑर्डर केल्यास, बहुतेक प्रकरणांमध्ये त्यांना भाज्या दिल्या जातील! हे सर्व चांगल्या कारणास्तव आहे, कारण गोमांससह भाज्या सुवासिक सुगंध आणि जीवनसत्त्वे यांनी भरलेले स्वादिष्ट पदार्थ बनवतात! आम्ही तुमच्यासाठी वाइनमध्ये भाजलेल्या रिब्सची रेसिपी सादर करतो.
- वासराचे तुकडे - 600 ग्रॅम.
- पांढरा अर्धा कोरडी वाइन- 200 मि.ली.
- फरसबी - 200 ग्रॅम.
- बटाटे - 5-7 पीसी. मध्यम आकार.
- गाजर - 1 पीसी.
- ब्रोकोली - 200 ग्रॅम.
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
- गोमांस साठी मसाले (शक्यतो रोझमेरी, थाईम, मिरपूड).
वासराच्या फास्यांना स्वच्छ धुवा, पडदा काढा आणि भाग कापून टाका. त्यांना एका वाडग्यात ठेवा, मीठ, मसाले घाला, नख मिसळा आणि वाइनमध्ये घाला. 4 तास मॅरीनेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. यानंतर, द्रव काढून टाकावे.
गाजर आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा, ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा.
उष्मारोधक कंटेनरमध्ये मांस आणि भाज्या ठेवा, मीठ घालण्यास विसरू नका. पॅनला फॉइलने झाकून ठेवा.
एका तासासाठी 180-200C वर बेक करावे. 
बटाटे सह मसालेदार braised ribs.
बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले गोमांस ribs कोणत्याही गृहिणी किंवा नवशिक्या कूक तयार केले जाऊ शकते. साधेपणा असूनही, डिश शेफच्या चाकूप्रमाणे उत्कृष्ट बनते!
- बीफ रिब्स - 1 किलो.
- तरुण बटाटे - 1.5 किलो.
- कांदे - 5 पीसी.
- लिंबू - 2 पीसी.
- मध - 100 ग्रॅम. (शक्यतो फुलांचा किंवा लिन्डेन).
- रोझमेरी, काळी मिरी, मीठ.
बरगड्या धुवा, चित्रपट काढा आणि लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या.
मॅरीनेड मिळविण्यासाठी, मध, मसाले, मीठ आणि कापलेले लिंबू मिसळा. ते बरगड्यांवर घाला आणि खोलीच्या तपमानावर 4-5 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे आणि कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
भाज्या चरबीसह बेकिंग डिश ग्रीस करा, बटाटे आणि कांदे, मीठ घाला, मसाले घाला आणि चांगले मिसळा. मग वरच्या बाजूला बरगड्या ठेवा. पॅनला फॉइलने झाकून ठेवा.
साचा 1 तास 30 मिनिटांसाठी 200C वर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी 15 मिनिटे, डिशला परवानगी देण्यासाठी फॉइल काढा सोनेरी तपकिरी कवच. बॉन एपेटिट! 
मशरूम आणि मसाल्यांनी भाजलेले गोमांस रिब.
- बीफ रिब्स - 800 ग्रॅम.
- गाजर - 1 पीसी.
- कांदे - 2 पीसी.
- ताजे चॅम्पिगन - 300 ग्रॅम.
- लसूण - 3 लवंगा.
- सुनेली हॉप्स, हळद, मिरपूड, मीठ.
बरगड्या धुवा आणि कोरड्या करा, नंतर मीठ आणि मसाल्यांनी घासून घ्या. एका लहान उष्णतारोधक कंटेनरमध्ये ठेवा.
मशरूम सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
कांदा रिंग्जमध्ये चिरून घ्या आणि लसूण चिरून घ्या. मांस वर शिंपडा.
मशरूम आणि किसलेले गाजर पुढील थर ठेवा. प्रत्येक थर थोडे मीठ आणि मसाले घाला.
पॅनला फॉइलने घट्ट झाकून त्यात टूथपिक किंवा चाकूने 3-5 लहान छिद्रे पाडा.
ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. आम्ही 1 तासासाठी फॉर्म सेट करतो.
सर्व्ह करताना, आपण ताज्या चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी डिश सजवू शकता. 
बरगड्यांसाठी marinades साठी, पांढरा किंवा लाल वाइन, टेबल व्हिनेगर, डाळिंबाचा रस, सोया सॉस, मध, लिंबाचा रस, केफिर.
गोमांससाठी साइड डिश म्हणून बटाटे, भाज्या आणि सॅलड सर्व्ह करणे चांगले आहे. सह एकत्र केले जाऊ नये पास्ताआणि तृणधान्ये.
मांस मॅरीनेट करण्याचा वेळ 1 तास ते 12 पर्यंत बदलतो. गोमांस जितका जास्त वेळ मॅरीनेट केला जाईल तितका नंतर तो मऊ होईल.