सॉरीसह जेलीड पाई: पाककृती. सॉरीसह जेलीड पाई - एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्नॅक पेस्ट्री सॉरीसह जेलीड पाई

जर तुम्ही कॅन केलेला सॉरीसह पाई बनवण्याचा प्रयत्न केला नसेल, तर ते वापरून पहा. हे उत्कृष्ट डिश पुरुषांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. माशांनी भरलेली पाई ही एक लोकप्रिय डिश आहे. saury पासून विविध dishes मोठ्या प्रमाणात तयार केले जाऊ शकते, पण फिश पाईसर्व आजी आणि मातांनी भरण्यासाठी बटाटे किंवा तांदूळ जोडून सॉरी तयार केली.

अशी हार्दिकची तयारी करून आणि चवदार उपचार, तुम्ही देखील जतन करा. कॅन केलेला सॉरी पाईसाठी सर्व उत्पादने महाग नाहीत, म्हणून बेकिंगला बजेट-अनुकूल मानले जाऊ शकते. सर्वात जास्त लिहा स्वादिष्ट पाककृतीसॉरीसह फिश पाई, ते नेहमी हातात असावे!

ओव्हन मध्ये कॅन केलेला saury सह पाई

साहित्य:

• पिठासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 350 ग्रॅम गव्हाचे पीठ प्रीमियम;
• 150 ग्रॅम मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई;
• 150 ग्रॅम बटर;
• 2 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक;
• एक चिमूटभर मीठ आणि तेवढीच साखर;
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर.
• मासे भरणे: 2-3 मध्यम कांदे;
• तेलात कॅन केलेला सॉरीचे 2 कॅन;
• हिरवाईचा गुच्छ.
• पाईसाठी आंबट मलई भरणे: 2-3 ताजे अंडी;
• 2 टेस्पून. पीठ;
• 0.5 कप आंबट मलई;
• मिरपूड, मीठ;
• थोडीशी हिरवळ.

सॉरीसह फिश पाईची चरण-दर-चरण तयारी:

• कॅन केलेला अन्न एक पाई साठी आंबट मलई सह dough तयार

अंडी घ्या, काळजीपूर्वक पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. अंड्याचा पांढरा भाग झाकून फ्रिजमध्ये ठेवा. ते दुसर्या डिश मध्ये वापरले जाऊ शकते. अंड्यातील पिवळ बलक मीठ आणि दाणेदार साखर सह बारीक करा. लोणी मऊ करा आणि त्यात घाला अंड्याचे बलक.

एकसंध मिश्रण मिळेपर्यंत ढवळा. सर्व आंबट मलई घाला आणि नख मिसळा. बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा, नंतर चाळणीतून चाळून घ्या.

पुढे, हळूहळू, घाई न करता, पूर्वी तयार केलेल्या मिश्रणात घाला. फिश पाईसाठी आंबट मलईने पीठ मळून घ्या. ते घट्ट आणि मऊ नसावे. आंबट मलई dough पासून एक बॉल तयार करा. आम्ही ते एका पिशवीत ठेवतो किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळतो.

आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. आम्ही सुमारे अर्धा तास प्रतीक्षा करतो. रेफ्रिजरेटरमध्ये वेळ आणि आंबट मलई पीठ असताना, आम्ही तेलात कॅन केलेला सॉरीपासून मासे भरतो.

• मासे भरणे तयार करणे

कांदा सोलून घ्या. नीट धुवा आणि चिरून घ्या. आग वर एक तळण्याचे पॅन ठेवा, थोडे तेल घाला, ते गरम करा, कांदा घाला आणि थोडे तळणे. स्टोव्हमधून काढा आणि थंड होऊ द्या.

कांदा थंड होत असताना, कॅन केलेला अन्न उघडा आणि तेल काढून टाका. एका कपमध्ये हस्तांतरित करा आणि काटासह मॅश करा. मॅश केलेल्या कॅन केलेला माशांमध्ये कांदा आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. मिक्स करा आणि कॅन केलेला पाई फिलिंग तयार आहे.

• ओव्हन मध्ये कॅन केलेला saury पासून एक मधुर पाई पाककला

पिठलेल्या पृष्ठभागावर पीठ गुंडाळा. बेकिंग शीटवर ठेवा. हे करण्यासाठी, ते तेलाने वंगण घालणे. आम्ही बाजू तयार करतो. मासे भरून एक समान थर पसरवा.

फिश पाईसाठी फिलिंग तयार करण्याकडे वळूया. अंडी काटा किंवा मिक्सरने फेटून घ्या. आंबट मलई घालून मिक्स करावे. हळूहळू पीठ घाला आणि पुन्हा ढवळा.

आंबट मलई भरण्यासाठी औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड जोडण्याची प्रथा आहे (परंतु हे आवश्यक नाही). वर कॅन केलेला मासे सह पाई घाला. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि त्यात भाजलेले सामान ठेवा. सुमारे 40 मिनिटे सोडा.

आम्ही एक हार्दिक एक मिळवा सुवासिक पेस्ट्रीओव्हनमधून मासे भरून, शीर्षस्थानी तेलाने कोट करा. सॉरीसह हार्दिक फिश पाई तयार आहे. सर्व्ह करता येते.

सॉरी आणि बटाटे सह पाई - जलद आणि सोपे

पाई यीस्टच्या पीठापासून बनविली जाते हे असूनही, कॅन केलेला मासे बेकिंगची कृती मनोरंजक आहे कारण बेकिंगसाठी मासे तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. आणि हे पाई स्वतः बनवण्याच्या प्रक्रियेस जास्त प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही.

आवश्यक:

• dough साठी: 0.5 l. दूध;
• 2 टेस्पून. कोरड्या यीस्टचे चमचे;
• 2 अंडी
• 100 ग्रॅम वनस्पती तेल;
• 2 टेस्पून. साखर चमचे;
• एक चिमूटभर मीठ;
• पीठ;
• भरण्यासाठी: सॉरीचे 2 कॅन;
• 2-3 बटाटे;
• 1 मोठे डोके कांदे;
• मीठ.

ओव्हनमध्ये यीस्टच्या पीठापासून सॉरी आणि बटाटे सह फिश पाई कसे शिजवायचे:

नेहमीप्रमाणे पीठ मळून घ्या. म्हणजेच, प्रथम उबदार दुधात यीस्ट घाला, नंतर इतर सर्व साहित्य: साखर, अंडी, वनस्पती तेल, मीठ आणि पीठ. हाताला चिकटणे थांबेपर्यंत पीठ मळून घ्या. मग आम्ही ते दोन असमान भागांमध्ये विभाजित करतो आणि फ्रीजरमध्ये 30-40 मिनिटे ठेवतो.

फ्रीझरमधून पीठ काढण्यापूर्वी सुमारे 10 मिनिटे, आपण भरणे सुरू करू शकता. बटाटे आणि कांदे सोलून घ्या, नंतर वैयक्तिक प्लेट्समध्ये रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

फिश पाईसाठी यीस्ट पीठ काढा, बहुतेक ते आधी. ते रोल आउट करा जेणेकरून पिठाच्या कडा बेकिंग शीटच्या बाजूंच्या पलीकडे किंचित वाढतील. थरांमध्ये भरणे ठेवा: पहिला थर - बटाटे, थोडे मीठ घाला (पर्यायी), 2रा थर - कॅन केलेला सॉरी, तिसरा थर - कांदा.

पाई भरण्याच्या उद्देशाने प्रत्येक मासे अर्ध्यामध्ये विभाजित करणे आणि रिज काढणे चांगले आहे.

आम्ही पीठाचा दुसरा भाग फ्रीझरमधून बाहेर काढतो आणि ते बेकिंग शीटच्या रुंदीवर रोल करतो, ते भरण्याच्या शीर्षस्थानी ठेवतो. मोठा अर्धा भाग लहान भागावर दुमडून घ्या आणि पीठाच्या कडा चिमटा.

फिश पाईचा वरचा भाग कॅन केलेला अन्न अंड्यासह ब्रश करा आणि 1800C पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. 35-40 मिनिटे बेक करावे.

व्हिडिओ - सॉरी आणि तांदूळ सह पाई साठी कृती

एक स्वादिष्ट फिश पाई तयार करण्यासाठी उपयुक्त टिपा आणि रहस्ये

1. कॅन केलेला मासे असलेली पाई अधिक उत्सवपूर्ण दिसण्यासाठी, आपण ते किसलेले चीज किंवा कणकेच्या आकृत्यांसह सजवू शकता.
2. आपल्याकडे फिश पाईसाठी पीठ तयार करण्यासाठी वेळ नसल्यास, आपण स्टोअरमध्ये तयार पीठ खरेदी करू शकता.
3. फिश बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये आपण केवळ कॅन केलेलाच नाही तर ठेवू शकता कच्चा मासा. तिची निवड गांभीर्याने घेतली पाहिजे. त्याची गिल लाल, खवले चमकदार आणि श्लेष्मा नसलेले असावे. लगदा दाट असावा.
4. ताजे मासे शिजवण्यापूर्वी मॅरीनेट केले जाऊ शकतात. अशा प्रकारे ते जलद शिजेल आणि चव चांगली होईल. हे करण्यासाठी, ताजे बडीशेप घ्या, ते चिरून घ्या, मीठ घाला, थोडी साखर घाला. दोन चमचे रम आणि मिरपूड मिसळा. मासे मॅरीनेडमध्ये बुडवा आणि थंडीत ठेवा.
5. तसेच, ओव्हनमध्ये फिश पाई तयार करण्यासाठी अनेक रहस्ये आहेत: मासे भरून भाजलेले पदार्थ नेहमी बंद तयार केले जातात, वरच्या थरात लहान छिद्रे बनविली जातात, मासे आगाऊ शिजवले जातात, त्यातून हाडे बाहेर काढली जातात. स्पंज वर dough करणे चांगले. हे यीस्ट पीठ मऊ आणि चवदार असेल.
6. फिश पाईसह टेबलवर ठेवणे योग्य आहे भाज्या सॅलड्स, विविध सूप आणि
   मटनाचा रस्सा

जेलीड पाई saury सह - हे खूप मनोरंजक आहे आणि असामान्य डिश, जे अगदी नवशिक्या कुक देखील तयार करू शकतात. ही पाई तंतोतंत मनोरंजक आहे कारण ती गोड नाही, तर आपल्यापैकी बहुतेकांना याची सवय आहे गोड पेस्ट्री. नमूद केल्याप्रमाणे, ही डिश असामान्य आहे, कारण गृहिणीला जास्त काळ पीठ आणि कणकेची गडबड करावी लागत नाही, कारण खाली सादर केलेले सॉरी पाई हे ऍस्पिक आहेत.

अर्थात, प्रत्येक पाईचा मुख्य घटक कॅन केलेला सॉरी असेल - खूप लोकप्रिय आणि, निःसंशयपणे, उपयुक्त उत्पादन. सॉरी डिश खाण्याच्या फायद्यांमध्ये त्यांची कमी कॅलरी सामग्री समाविष्ट आहे - तयार डिशच्या 100 ग्रॅम प्रति 500 ​​किलो कॅलरीपेक्षा जास्त नाही. सॉरी, इतर माशांप्रमाणे, भरपूर प्रथिने आणि कर्बोदके नसतात, म्हणून ही मासे रात्रीच्या जेवणासाठी आदर्श आहे. सॉरी आपल्या शरीराला विविध जीवनसत्त्वे देखील संतृप्त करते, ज्यात जीवनसत्त्वे डी, ए, ई आणि इतर समाविष्ट आहेत.

कॅन केलेला मासे सह जलद केफिर जेली पाई

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• 2 अंडी
• 1 ग्लास केफिर
• एक चिमूटभर मीठ
• 1.5 कप मैदा
• 0.5 चमचे सोडा

भरण्यासाठी:

• १ मध्यम बटाटा
• 1 कॅन सॉरी (किंवा इतर कॅन केलेला अन्न)

आपल्याला ताबडतोब ओव्हन चालू करणे आवश्यक आहे आणि ते 180 डिग्री पर्यंत गरम करण्यासाठी सेट करणे आवश्यक आहे, कारण पाईची वास्तविक तयारी खूप कमी वेळ घेते.
अंडी मिठाने फेटून घ्या आणि सोडा पिठात मिसळा. मध्ये केफिर घाला अंड्याचे मिश्रण. द्रव आणि कोरडे घटक एकत्र करा आणि पूर्णपणे मिसळा. पीठ मळून घ्या, सुसंगतता गुठळ्या नसलेली, पातळ आणि कोमल असावी, घट्ट कंडेन्स्ड दुधासारखी असावी.

चला फिलिंग तयार करण्यासाठी पुढे जाऊया. बटाटे धुवून, सोलून आणि लहान पट्ट्यामध्ये कापून घेणे आवश्यक आहे. सॉरी एका वेगळ्या प्लेटमध्ये ठेवा आणि तेल वेगळे न करता, काट्याने क्रश करा. कृपया लक्षात घ्या की आपल्याला मासे प्युरी करण्याची आवश्यकता नाही; आपल्याला फक्त सॉरी लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करणे आणि बटरमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे.
ज्या पॅनमध्ये पाई बटरने तयार होईल त्याला ग्रीस करा आणि त्यात पीठाचा अर्धा भाग घाला. डिशच्या तळाशी समान रीतीने वितरित करा आणि बटाटे घाला.

इच्छित असल्यास मिरपूड आणि मीठ. वर मासे ठेवा. फिलिंगवर दाबण्याची गरज नाही; ते शिजल्यावर ते पीठातच बुडेल. उरलेले अर्धे पीठ भरल्यावर ओव्हनमध्ये ठेवा. पहिल्या 15 मिनिटांसाठी ओव्हन उघडण्याची शिफारस केलेली नाही. 30 मिनिटांनंतर पाई तयार होईल.

अंडयातील बलक पिठापासून बनवलेल्या सॉरीसह जेलीड पाई

पिठासाठी लागणारे साहित्य:

• 150 ग्रॅम आंबट मलई
• 3 अंडी
• 1 कप अंडयातील बलक
• 6 टेबलस्पून मैदा

भरण्याचे साहित्य:

• कॅन केलेला सॉरी 1 कॅन
• २ कांदे
• एक चिमूटभर मीठ
• 5 बटाटे

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा, स्टोव्हवर तेलासह तळण्याचे पॅन गरम करा. कांदा सोलून चिरून घ्या, कांदा तेलात तळून घ्या. आंबट मलई आणि अंडी सह अंडयातील बलक मिक्स करावे, नीट ढवळून घ्यावे, पीठ घाला, पीठ मळून घ्या. पिठात द्रव असेल, मानक पॅनकेक पिठापेक्षा किंचित जाड असेल.

बरणीतुन सॉरी काढा आणि काट्याने कुस्करून घ्या. बटाटे चांगले धुऊन सोलून घ्यावेत, मग मग कापून घ्यावेत. बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा, अर्धे पीठ घाला आणि थरांमध्ये भरून ठेवा: बटाटे (त्यांना मीठ आणि मिरपूड करणे आवश्यक आहे), सॉरी, कांदा. 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाई ठेवा. पीठ वाढेल आणि तपकिरी होईल. स्वयंपाक केल्यानंतर, लोणीच्या तुकड्याने पाईचा वरचा भाग ब्रश करा.

यीस्ट dough बनवलेले saury सह पाई

पिठासाठी लागणारे साहित्य:

• २-३ कप मैदा
• 1 ग्लास दूध
• कोरड्या यीस्टचे 2 पॅकेट (किंवा 2 चमचे)
• 2 चमचे मीठ
• 1 टीस्पून साखर

भरण्याचे साहित्य:

• 4-5 बल्ब
• ५-६ मध्यम बटाटे

एका ढिगाऱ्यात एका पाटावर पीठ चाळून घ्या. पिठाच्या ढिगाऱ्यात छिद्र करा. सर्व कोरडे साहित्य विहिरीत मिसळा आणि दुधात घाला. मऊ पीठ मळून घ्या आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. प्रथम टॉवेलने झाकून ठेवा. भरणे तयार करण्यासाठी, आपल्याला बटाटे आणि कांदे सोलून बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे. कॅनमधून द्रव काढून टाकल्यानंतर मासे एका वेगळ्या वाडग्यात काट्याने मॅश केले पाहिजेत.

भरणे तयार करताना, पीठ वाढले पाहिजे आणि फुगले पाहिजे. ते 2 भागांमध्ये विभाजित करा आणि बेकिंग शीटच्या आकारात जाड न करता रोल करा. भरणे एका बेकिंग शीटवर थरांमध्ये ठेवा: बटाटे, कांदे आणि सॉरी. कणकेचा दुसरा भाग गुंडाळा आणि पाईचे टोक काळजीपूर्वक चिमटीत भरून झाकून ठेवा. पाईला काट्याने अनेक ठिकाणी टोचून घ्या. 40 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

यीस्ट dough सह मंद कुकर मध्ये कॅन केलेला पाई

पिठासाठी लागणारे साहित्य:

• 80 मिली पाणी
• ताजे यीस्ट 15 ग्रॅम
• 15 ग्रॅम लोणी
• 250 ग्रॅम पीठ
• 1 अंडे
• 1 टीस्पून साखर
• 0.5 चमचे मीठ

भरण्याचे साहित्य:

• हिरव्या कांद्याचे घड
• सॉरीचा १ डबा स्वतःचा रस
• 2 अंडी

कोमट पाण्यात साखर आणि यीस्ट विसर्जित करा आणि हे मिश्रण 10 मिनिटे सोडा
जेव्हा यीस्ट एक फेसयुक्त टोपी बनवते तेव्हा ते पिठात जोडले जाऊ शकते. प्रथम पीठ चाळून घ्या आणि त्यात अंडी, मीठ आणि लोणीचा मऊ तुकडा घाला. पीठ मळून घ्या, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी 50 मिनिटे सोडा.

फिलिंग तयार करण्यासाठी, तुम्हाला चिकनची अंडी कडकपणे उकळण्याची आणि त्यांना किसून किंवा बारीक चिरून घ्यावी लागेल. कांदा देखील बारीक चिरून घ्यावा, आणि सॉरी द्रव काढून न टाकता काट्याने मॅश केले पाहिजे. भरण्यासाठी सर्व साहित्य मिक्स करावे.
जेव्हा पीठ वाढले आणि वाढले, तेव्हा ते 2 भागांमध्ये विभागले जाणे आवश्यक आहे आणि मल्टीकुकरच्या तळाच्या आकारात आणले पाहिजे. या प्रकरणात, आपण पाई सील करण्यासाठी dough सोडणे आवश्यक आहे.

पीठाचा पहिला भाग साच्यात ठेवा, भरण टाका, समान रीतीने वितरित करा, पीठाचा दुसरा भाग वर ठेवा आणि पीठाच्या कडा घट्टपणे बंद करा जेणेकरून भरणे बाहेर पडणार नाही. मल्टीकुकरला बेकिंग मोडवर चालू करा आणि 40 मिनिटे शिजू द्या. या वेळेनंतर, केक उलटा केला पाहिजे आणि त्याच बेकिंग मोडमध्ये दुसरी बाजू आणखी 20 मिनिटे तपकिरी होण्यासाठी सोडली पाहिजे.

भाताबरोबर नाजूक सॉरी पाई

पिठासाठी लागणारे साहित्य:

• 250 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त केफिर
• 1 कप मैदा
• एक चिमूटभर मीठ
• 0.5 चमचे सोडा
• 0.5 कप कमी चरबीयुक्त आंबट मलई
• 3 अंडी

भरण्याचे साहित्य:

• 1 कप उकडलेले तांदूळ
• कॅन केलेला सॉरीचे 2 कॅन
• २ कांदे

प्रथम, 180 डिग्री गरम करण्यासाठी ओव्हन चालू करा, किंचित खारट पाण्यात तांदूळ उकळवा आणि कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळा. एका भांड्यात बेकिंग सोडा आणि मैदा वगळता सर्व साहित्य मिक्स करा. मिश्रण नीट मिसळा आणि त्यात मैदा आणि सोडा चाळून घ्या. परिणामी dough मिक्स करावे.

सॉरी एका वेगळ्या भांड्यात ठेवा आणि काट्याने मॅश करा. द्रव काढून टाकावा की नाही हे गृहिणीवर अवलंबून आहे, परंतु शेफ अजूनही थोडेसे द्रव (तेल/रस) सोडण्याची शिफारस करतात. माशांमध्ये कांदा आणि तांदूळ मिसळा. भरणे तयार आहे. पीठ 2 भागांमध्ये विभाजित करा. बेकिंग डिशला तेलाने ग्रीस करा. बेकिंग शीटवर अर्धे पीठ घाला आणि त्यावर समान रीतीने भरणे वितरित करा. उरलेले पीठ घाला आणि ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लोणीच्या तुकड्याने ब्रश करा.

या पाईचा निःसंशय फायदा असा आहे की ते थंड आणि गरम दोन्ही खाल्ले जाऊ शकते, जे निःसंशयपणे ते विशेषतः बहुमुखी आणि द्रुत बनवते.

एक साधी आणि समाधानकारक ट्रीट - केफिरच्या पीठासह कॅन केलेला सॉरीपासून बनविलेले पाई. हे शिजवण्यासाठी जलद आणि खूप चवदार आहे!

आंबटापासून बनवलेले केफिर वापरून, मी सॉरी आणि तळलेल्या कांद्याने भरलेले एक अतिशय चवदार जेलीड पाई बनवले - ते स्वादिष्ट होते! पाई अक्षरशः 5 मिनिटांत तयार होते - साहित्य तयार करण्यासाठी किती वेळ लागतो आणि मी ते "बेकिंग" मोडवर आणखी 45 मिनिटांसाठी स्लो कुकरमध्ये बेक केले. परिणामी, संपूर्ण कुटुंबाने एका तासापेक्षा कमी वेळेत तयार केलेल्या स्वादिष्ट पाईचा आनंद घेतला. मी प्रत्येकाला सल्ला देतो, तसे, आपण एक वेगळे भरणे बनवू शकता - येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे चांगल्या केफिरवर पीठ, चांगले - माझ्या बाबतीत जसे होममेड. हे अधिक भव्य बाहेर वळते - तपासले!

• केफिर, 250 मिली
• पीठ, 2 कप.
• कांदा, 2 तुकडे
• अंडी, 2 तुकडे
• वनस्पती तेल, 3 टेस्पून. l
• बेकिंग पावडर, 1 टीस्पून.
• saury, 1 बंदी.

तयारी बद्दल काही शब्द घरगुती केफिरओरसिकच्या स्टार्टरसह: सर्व काही सोपे आहे - मी जार उकळत्या पाण्याने निर्जंतुक केले, खोलीच्या तपमानावर दुधात ओतले, स्टार्टरमध्ये ओतले, चांगले मिसळले, थर्मॉस दही मेकरमध्ये ठेवले, रेडिएटरजवळ उबदार ठिकाणी 10 पर्यंत ठेवले. तास, संपूर्ण रचना उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळली.

हे दुधात एक खमीर आहे.

पाई साठी मूलभूत साहित्य. केफिर, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, छान झाले - खूप कोमल, आंबट नाही. निळ्या प्लेटमध्ये दोन ग्लास चाळलेले पीठ आधीच ठेवलेले आहे, उजव्या कोपऱ्यात सॉरी फाट्याने मॅश केलेले आहे आणि खाली केफिर तळलेले आहे वनस्पती तेलकांदा, कच्ची अंडी, मी अनेकदा अंडी कडकपणे उकळल्यानंतर भराव्यात घालतो, पण यावेळी मी तसे केले नाही.

अंडी सह केफिर मिक्स करावे, मीठ आणि वनस्पती तेल एक चिमूटभर घालावे, कमी मिक्सर वेगाने सर्वकाही विजय.

अशा प्रकारे व्हीप्ड मिश्रण एकसंध दिसले पाहिजे.

ते मिसळले.

मी मल्टीकुकरच्या भांड्यात दोन तृतीयांश पीठ ओतले (मी ते तेलाने थोडे ग्रीस केले), आणि वर कांदे मिसळलेला मासा ठेवला.

उरलेल्या पीठाने वरचा भाग भरला. मी "बेकिंग" सेटिंगवर 45 मिनिटे (160 अंश) बेक करण्यासाठी सेट केले.

अशा प्रकारे पाई निघाली: रसाळ, चवदार, निविदा. जर तुम्हाला दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत क्रस्ट आवडत असेल, तर तुम्हाला पाई उलटून दुसरी बाजू तपकिरी करण्यासाठी त्याच सेटिंगवर आणखी 10 मिनिटे स्लो कुकरमध्ये बेक करावे लागेल. स्वादिष्ट आणि अतिशय साधे पाई!

कृती 2, स्टेप बाय स्टेप: सॉरी आणि बटाटे सह केफिर पाई

पाई खूप चवदार, समाधानकारक निघाली आणि सुगंधाने संपूर्ण घर भरले. पाईसाठी पीठ तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत, मी केफिरसह - कमी फॅटी निवडले.

• सॉरी स्वतःच्या रसात - 1 कॅन;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• केफिर - 1 ग्लास;
• ताजे चिकन अंडी - 1 पीसी.;
• मीठ - 0.5 टीस्पून;
• पीठ - 1 ग्लास;
• बेकिंग सोडा - 0.5 टीस्पून;
• सूर्यफूल तेल - बेकिंग शीट ग्रीस करण्यासाठी.

कणिक तयार करा. अंडी आणि मीठ मिसळा, नख मिसळा.

केफिरमध्ये घाला. मी केफिर 1% चरबी वापरली (मी नेहमी आहार घेतो, माझ्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये हे एकमेव आहे =)). आपण अधिक चरबी सामग्री वापरू शकता.

सोडा पिठात मिसळा आणि परिणामी वस्तुमानात घाला.

नीट ढवळून घ्यावे, कणिक पॅनकेक्स सारखे निघावे, थोडे जाड, जेणेकरून ते चमच्याने आळशीपणे सरकते. तयार पीठपाई फिलिंग तयार असताना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

भरणे तयार करा:
- कांदा चिरून घ्या (तुम्हाला तो चिरण्याची गरज नाही);

- गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या;

- सूर्यफूल तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये कांदे आणि गाजर परतून घ्या;

- एक काटा सह saury मॅश;

- बटाटे सोलून त्याचे वर्तुळे करा. भरणे तयार केल्यानंतर, ओव्हन 200 अंशांवर चालू करा.

रेफ्रिजरेटरमधून पीठ काढा आणि ढवळून घ्या.

पीठाचा अर्धा भाग ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये घाला आणि समान रीतीने वितरित करा. पाईचे थर आपल्या आवडीनुसार कोणत्याही क्रमाने घातले जाऊ शकतात.

गाजर आणि कांदे ठेवा.

वर बटाटे ठेवा आणि मीठ घाला (एक चिमूटभर मीठ पुरेसे आहे).

सॉरी ठेवा (मीठ घालू नका).

उरलेले पीठ भरण्यावर घाला, ते समान रीतीने पसरवा.

ओव्हन गरम झाले आहे, एक स्वादिष्ट केक बेक करण्याची वेळ आली आहे. 200 अंशांवर 30 मिनिटे, नंतर उष्णता 160 अंशांपर्यंत कमी करा आणि 10 मिनिटे टूथपिक वापरून पीठाची तयारी निश्चित करा (पायला अनेक ठिकाणी छिद्र करा, त्यावर चिकट पीठ शिल्लक नसावे).

कृती 3: केफिरवर सॉरीसह द्रुत पाई (चरण-दर-चरण फोटो)

केफिरसह कॅन केलेला माशांपासून बनविलेले जेलीड पाई त्वरीत तयार केले जाते, परंतु ते स्वादिष्ट बनते.

माझ्या मते, यीस्टच्या पीठापेक्षा त्याचे पीठ जास्त चवदार आहे - ते हवेशीर आणि मऊ होते.

आपण भरणे सह सुधारणा करू शकता.

मला सॉरी स्वतःच्या रसात शिजवायला आवडते - फक्त काट्याने मॅश करा, कांद्यामध्ये मिसळा आणि तुमचे काम झाले.

केफिरसह कॅन केलेला माशांपासून जेलीयुक्त पाई बनवूया.

• 2 पीसी - चिकन अंडी
• 200 मिली - केफिरचिक
• 2 टेस्पून. l - भाजी तेल
• ¼ टीस्पून - मीठ
• 1 टीस्पून - बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर
• 180-240 ग्रॅम - पीठ
• 1 कॅन (240 ग्रॅम) - कॅन केलेला मासा
• 2 पीसी - कांदा
• 2 पीसी - उकडलेले अंडी
• 1 टेस्पून. l पाई ग्रीस करण्यासाठी - वितळले लोणी

प्रथम, केफिर वापरून कॅन केलेला माशांपासून जेलीड पाईसाठी पीठ तयार करा.

साखर आणि मीठ सह अंडी विजय. केफिरमध्ये घाला. मिसळा. एका वेळी थोडे पीठ घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. पीठ तयार आहे (ते द्रव असावे).

केफिर वापरून कॅन केलेला माशांपासून जेलीड पाईसाठी भरणे तयार करा.

काट्याने मासे मॅश करा. कांदा चिरून घ्या. अंडी चिरून घ्या. मिसळा. भरणे तयार आहे.

तयार पॅनमध्ये 1/3 पीठ घाला.

अर्धा भरणे पसरवा. आणखी १/३ पीठ घाला. उरलेले अर्धे भरणे पसरवा.

वरून उरलेले पीठ घाला. ओव्हनमध्ये मोल्ड 180° वर 30 मिनिटे ठेवा.

तयार! म्हणून आपण केफिर वापरून कॅन केलेला माशांपासून जेलीड पाई कसा बनवायचा ते शिकलात. बॉन एपेटिट!

कृती 4: केफिरवर सॉरीसह जेलीयुक्त पाई (स्टेप बाय स्टेप फोटोसह)

या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला केफिर पिठात आणि कॅन केलेला सॉरी फिशपासून बनवलेला एक स्वादिष्ट जेलीयुक्त फिश पाई देऊ इच्छितो. स्वादिष्ट आणि जलद!

• कॅन केलेला सॉरी -1 कॅन
• कांदा - 100 ग्रॅम
• केफिर किंवा दही - 250 ग्रॅम
• अंडी - 4 पीसी.
• पीठ - 1.5 टेस्पून.
• सोडा - चाकूच्या टोकावर

2 अंडी उकळवा.

केफिर एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि कच्ची अंडी, 2 तुकडे रक्कम मध्ये. चाकूच्या टोकावर मीठ आणि सोडा घाला. ढवळणे.

चाळणीतून पीठ ओता. ही प्रक्रिया केकला ऑक्सिजनसह समृद्ध करेल आणि अधिक हवादार होईल.

पुन्हा सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा.

बारीक उकडलेले अंडी.

चिरलेल्या अंड्यात सॉरी मिसळा.

मल्टीकुकरच्या भांड्याला बटरने ग्रीस करा.

पिठाचा काही भाग (पीठ आणि केफिरमधून) घाला. आम्ही भरणे पसरवतो.

वर उरलेले पीठ घाला.

"बेकिंग" मोड सेट करा आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 50 मिनिटे आहे.

आम्ही पाई काढतो आणि उबदार सर्व्ह करतो, जरी ते खूप चवदार थंड आहे!

ही फिश पाई रात्रीच्या जेवणासाठी चांगली असेल.

कृती 5: केफिरच्या पीठापासून बनवलेल्या सॉरीसह साधी फिश पाई

कॅन केलेला मासे असलेल्या पाईमध्ये नेहमीच विशेष चव आणि सुगंध असतो. सायराला बरणीत आहे आनंददायी चव, म्हणून सॉरी आणि बटाटे असलेली पाई, खालील फोटोंसह रेसिपी पहा, खूप चवदार होईल.

• केफिर - 1 ग्लास,
• अंडी - 2 पीसी.,
• बेकिंग सोडा - 0.5 टीस्पून,
• टेबल व्हिनेगर - सोडा विझवण्यासाठी,
• पीठ - 180 ग्रॅम,
• बटाटे - 2 पीसी.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• सॉरी कॅन - 1 पीसी.,
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

एका वाडग्यात एक ग्लास केफिर घाला आणि स्टोव्हवर किंचित गरम करा. नंतर केफिरमध्ये फेटलेली अंडी घाला. चवीसाठी चिमूटभर मीठ घाला.

पिठात स्लेक केलेला सोडा घाला. व्हिनेगर सह शांत करा.

कणिक तयार करण्यासाठी पीठ घाला. ते पॅनकेक्ससारखे जाड असेल.

या पीठाचा अर्धा भाग बेकिंग डिशच्या तळाशी घाला. साचा लोणीने ग्रीस केला जाऊ शकतो आणि ब्रेडक्रंबसह शिंपडला जाऊ शकतो. अशा प्रकारे केक चांगला बाहेर येईल.

बटाटे सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीतून किसून घ्या.

ताबडतोब पिठावर समान रीतीने पसरवा. हलके मीठ आणि मिरपूड बटाटा थर. बटाटे जास्त काळ ठेऊ नका जेणेकरून ते पाण्याशिवाय गडद होणार नाहीत.

कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या.

बटाट्याच्या थरावर चिरलेला कांदा ठेवा.

द्रव काढून टाकल्यानंतर सॉरी काट्याने बारीक करा. तसेच पाठीचे मोठे हाडे आगाऊ काढून टाका.

पाईवर फिश लेयर ठेवा.

उरलेले पीठ घाला, ते गुळगुळीत करा जेणेकरून तेथे कोणतेही अंतर नाहीत.

ओव्हनमध्ये 180° वर पाई बेक करा. पाई हळूहळू मऊ, गुलाबी आणि आत भाजलेले होईल. 30-40 मिनिटांनंतर, ओव्हनमधून पाई काढा.

पाई थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे तुकडे करा.

कृती 6: केफिर आणि अंडयातील बलक वर सॉरीसह पाई ओतली

केफिरने बनवलेले पाई खूप मऊ आणि कोमल होतात, तर अंडयातील बलकाने बनवलेल्या पाई गुलाबी आणि कुरकुरीत होतात. आणि येथे या सर्व गुणधर्मांचे फक्त एक अद्वितीय संयोजन आहे. भरणे - कोणताही कॅन केलेला मासा - सॉरी, मॅकरेल, हेरिंग, गुलाबी सॅल्मन, स्प्रेट्स.

चाचणीसाठी:

• 1.5 कप मैदा
• 300 ग्रॅम अंडयातील बलक
• 300 ग्रॅम केफिर
• 50 ग्रॅम बटर
• 3 अंडी
• बेकिंग पावडरचे 1 पॅकेट

भरण्यासाठी:

• 1 कॅन केलेला मासा
• 3 अंडी
• 100 ग्रॅम चीज (मी स्मोक्ड वापरले)
• 1 कांदा
• हिरव्या कांद्याचा 1 घड
• 2 चमचे अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई (पर्यायी)

केफिर, अंडयातील बलक, मऊ लोणी, अंडी आणि बीट एकत्र करा.

बेकिंग पावडरमध्ये मिसळलेले पीठ घाला आणि फेटणे सुरू ठेवा.

भरणे तयार करण्यासाठी, मासे एका काट्याने मॅश करा.

चिरलेला कांदा घाला.

किसलेले चीज.

किसलेले उकडलेले अंडी.

थोडेसे अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई घालून मिक्स करावे.

मोल्डला तेलाने ग्रीस करा आणि पीठ 2/3 ओता.

हलक्या हाताने भरणे वर पसरवा.

उरलेल्या पीठात घाला.

प्रथम 10 मिनिटे ओव्हनच्या तळाशी 180 अंशांवर बेक करावे. पुढे सुमारे 40 मिनिटे मध्यभागी बेक करावे.

टूथपिकसह तयारी तपासा.

किंचित थंड होऊ द्या आणि साच्यातून सोडा.

कृती 7: केफिर पाई ओव्हनमध्ये सॉरी आणि अंडी सह

अंडयातील बलक नसलेली ही कृती पाई कोमल आणि हलकी बनवते. परंतु ज्याला पाहिजे असेल तो केफिरचा काही भाग अंडयातील बलकाने बदलू शकतो.

• 400 मिली केफिर,
• २ अंडी,
• 0.5 चमचे सोडा,
• 1.5 चमचे साखर,
• 1 टीस्पून मीठ,
• 2 चमचे वनस्पती तेल,
• 250 ग्रॅम मैदा,
• तेलात कॅन केलेला मासा 1 कॅन (मी सॉरी वापरला, परंतु काहीही होईल), किंवा तुम्ही देखील वापरू शकता फिश फिलेट, अंदाजे
• 250-300 ग्रॅम,
• २-३ उकडलेली अंडी,
• 1 छोटा कांदा
• हिरव्या कांद्याचा 1 घड.

बेकिंगमध्ये कॅन केलेला मासा वापरणे ही बऱ्याच गृहिणींसाठी एक सामान्य प्रथा आहे जेव्हा त्यांना त्यांच्या घरातील किंवा अनपेक्षित पाहुण्यांना पटकन आणि चवदार खायला द्यावे लागते.

स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करण्यासाठी, मी यीस्टच्या पीठापासून फिश पाई बनवण्याची शिफारस करतो. जेलीयुक्त पाई बेक करणे चांगले आहे, यामुळे काम मोठ्या प्रमाणात सुलभ होईल आणि वेळ वाचेल.

जेलीयुक्त पीठ आंबट मलई, अंडयातील बलक किंवा केफिरसह तयार केले जाते. रेसिपीनुसार घटक मिसळणे पुरेसे आहे, आणि प्रतीक्षा न करता, अर्धा व्हॉल्यूम मोल्डमध्ये घाला आणि उर्वरित भरणे वर समान रीतीने वितरित करा.

चला माशाबद्दल बोलूया. सॉरी वापरणे हा सर्वात स्वादिष्ट पर्याय आहे. अर्थात, ते इतर घटकांसह वैविध्यपूर्ण करणे आवश्यक आहे.

हे पाई बटाटे किंवा तांदूळ सह भाजलेले जाऊ शकते. बडीशेप आणि कांद्याची पिसे देखील सॉरीबरोबर चांगली जातात. तर, saury सह पाई, जेलीयुक्त dough सह कृती.

बटाटे सह कॅन केलेला सॉरी पाई

बटाटे आणि सॉरीसह फिश पाईसाठी, आपल्याला खालील उत्पादने तयार करणे आवश्यक आहे:

• dough साठी: आंबट मलई एक ग्लास; अंडयातील बलक एक ग्लास; तीन अंडी; 8 चमचे पीठ; चाकूच्या टोकावर सोडा;
• भरण्यासाठी: 3 मध्यम आकाराचे बटाटे; कॅन केलेला माशांचा कॅन (तेलामध्ये किंवा स्वतःच्या रसात); कांद्याचे डोके.

या कॅन केलेला फिश पाईमध्ये बटाटे भरतात. रेसिपीची सोय आणि साधेपणा या वस्तुस्थितीमुळे आहे की आपण उकडलेले आणि कच्चे दोन्ही कंद वापरून बटाट्यांसह फिश पाई तयार करू शकता.

ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती:

1. मी आंबट मलईमध्ये सोडा ओततो, मिक्स करतो आणि बाजूला ठेवतो.
2. चिमूटभर मीठ घालून अंडी फोडा, अंडयातील बलक घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. मी ते आंबट मलईमध्ये जोडतो.
3. मी जारमधून मासा काढतो आणि काट्याने मॅश करतो.
4. कच्चा किंवा उकडलेले बटाटेमी एक मध्यम खवणी वर शेगडी.
5. मी कांदा चौकोनी तुकडे करतो.
6. बेकिंग पॅनमध्ये अर्धा पिठ घाला.
7. मी काळजीपूर्वक वर बटाटे एक थर ठेवतो आणि कांदे सह शिंपडा.
8. मी समान रीतीने वर saury एक थर वितरित. सर्व स्तर काळजीपूर्वक घातल्या पाहिजेत जेणेकरून भरणे कणकेतून दाबणार नाही.
9. उरलेले पीठ समान प्रमाणात घाला, आवश्यक असल्यास चमच्याने समतल करा.
10. मी सॉरी आणि बटाटे असलेली पाई 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो. 30-40 मिनिटे ओव्हन.

मासे भरून भव्य भाजलेले पदार्थ तयार आहेत! बॉन एपेटिट!

तांदूळ आणि कॅन केलेला सॉरी सह पाई

बेकिंगसाठी, लांब धान्य तांदूळ वापरणे श्रेयस्कर आहे. केफिरच्या आधारावर पीठ तयार केले जाते, जे चरबी सामग्रीच्या सरासरी टक्केवारीसह उत्तम प्रकारे घेतले जाते. रेसिपी अगदी सोपी आहे, परंतु त्यासाठी एक विशिष्ट तयारीचा टप्पा आवश्यक आहे.

ओव्हनमध्ये भाताबरोबर फिश पाई बेक करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• dough साठी: पीठ एक ग्लास; केफिरचा एक ग्लास; तीन अंडी; 100 ग्रॅम आंबट मलई; सोडा; मीठ;
• भरण्यासाठी: उकडलेले तांदूळ - 150 ग्रॅम; कांदा - 150 ग्रॅम; कॅन केलेला मासा(स्वतःच्या रस किंवा तेलात) - 2 पीसी.

कॅन केलेला मासे आणि तांदूळ असलेली पाई खालीलप्रमाणे तयार केली जाते:

1. तांदूळ मऊ होईपर्यंत आणि थंड होईपर्यंत उकळवा.
2. मी भाजीच्या तेलात चिरलेला कांदा तळतो आणि थंड होऊ देतो.
3. मी जारमधून मासा काढतो आणि काट्याने मॅश करतो.
4. मी भातामध्ये मासे आणि कांदे मिसळतो. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड घाला.
5. मी केफिरमध्ये बेकिंग सोडा (अर्धा चमचे) विरघळतो, आंबट मलई आणि अंडी घालून मिक्स करतो.
6. मी पीठ चाळतो आणि लहान भागांमध्ये घालतो. मी मालीश करतो पिठात.
7. एका बेकिंग डिशमध्ये पीठाचा अर्धा भाग घाला आणि वर मासे आणि तांदूळ भरून वितरित करा.
8. मी उरलेल्या पिठात भरतो.
9. मी सॉरी आणि तांदूळ असलेली पाई 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो. अर्धा तास ओव्हन.

एक अतिशय हार्दिक आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार पाई तयार आहे. आपल्या आरोग्यासाठी खा!

हिरव्या कांद्यासह कॅन केलेला सॉरी पाई

केफिर आणि बटरवर आधारित पीठ मासे भरून उत्तम प्रकारे जाते. जर लोणी नसेल तर ते मार्जरीनने बदलले जाऊ शकते.

मासे आणि कांदे सह बेक करण्यासाठी, आपल्याला खालील आवश्यक आहे:

• पीठासाठी: केफिर - 400 मिली; अंडी - 2 पीसी.; पीठ - 2.5 चमचे; लोणी - 100 ग्रॅम; दाणेदार साखर - 1 चमचे; सोडा आणि मीठ - प्रत्येकी 1 टीस्पून;
• भरण्यासाठी: कॅन केलेला मासा (स्वतःच्या रसात किंवा तेलात) - 2 पीसी.; हिरव्या कांदे - एक मोठा घड; बडीशेप - मध्यम घड.

कृती खालीलप्रमाणे आहे.

1. वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळवून थंड होऊ द्या.
2. मिक्सर वापरुन, अंडी साखरेने फेटून घ्या आणि थोडे मीठ घाला.
3. केफिरमध्ये बेकिंग सोडा विरघळवा आणि फेटलेली अंडी घाला.
4. एका मिनिटानंतर मी वितळलेले लोणी घालते.
5. मी पीठ चाळतो आणि लहान भागांमध्ये घालतो. मी पीठ मळून घेतो.
6. मी हिरव्या भाज्या बारीक चिरतो.
7. मी जारमधून मासा काढतो आणि काट्याने मॅश करतो. मी ते औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळतो.
8. बेकिंग पॅन भरत आहे पिठात(त्याचा अर्धा खंड).
9. मी वर मासे आणि औषधी वनस्पती भरणे वितरित.
10. उरलेल्या पिठात समान रीतीने भरा.
11. मी फिश पाई 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवतो. 30 मिनिटे ओव्हन. स्वतःची मदत करा!

फोटो पोस्ट करण्यास विसरू नका, तसेच सॉरीसह बेकिंगसाठी तुमची आवडती रेसिपी.

नेहमीप्रमाणे, संग्रहाच्या शेवटी, सॉरी पाईची रेसिपी सर्वात परिपूर्ण कशी बनवायची याबद्दल माझ्या काही टिपा आहेत.

• भरण्यासाठी कॅन केलेला मासा वापरण्यापूर्वी, आपण मासे एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करून किंवा थेट कॅनमधून द्रव घटक काढून टाकून जादा द्रव काढून टाकला पाहिजे;
• भरणे म्हणून कॅन केलेला मासा वापरण्यापूर्वी, आपण त्यास काट्याने मॅश करणे आवश्यक आहे, प्रथम सर्व मोठ्या हाडे काढून टाकणे, तसेच वापरलेले मसाले;
• भरणाचा भाग म्हणून कांदे वापरताना, ते प्रथम तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळलेले असणे आवश्यक आहे;
• तांदूळ भरणे तयार करताना, ते आगाऊ शिजवले पाहिजे आणि खोलीच्या तपमानावर थंड केले पाहिजे;
• अंडी फेटताना, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा आणि त्यांना स्थिर फेसमध्ये वेगळे करा आणि आधीच मळलेल्या पीठात घाला. या सोप्या पद्धतीबद्दल धन्यवाद, पाई पीठ अधिक हवादार आणि मऊ होईल;
• चरबी सामग्रीच्या उच्च टक्केवारीसह अंडयातील बलक (60% पासून) रेसिपीमध्ये वापरलेल्या लोणीची जागा घेऊ शकते. शिवाय, उत्पादनाची बदली एकतर पूर्ण किंवा आंशिक असू शकते;
• फिश पाई एका तासाच्या आत स्लो कुकरमध्ये शिजवता येते. अशा प्रकारे तयार केलेल्या पाईचा वरचा भाग सोनेरी तपकिरी आहे याची खात्री करण्यासाठी, बेकिंग पूर्ण करण्यापूर्वी पाई उलटी केली जाऊ शकते.

माझी व्हिडिओ रेसिपी

सायरा एक स्वादिष्ट मासा आहे. आणि पासून स्वादिष्ट मासेआपण एक मजेदार फिश पाई बनवू शकता. येथे मी सॉरीसह पाईसाठी तीन पाककृती सामायिक करेन, जे घटकांमध्ये थोडेसे भिन्न आहेत, परंतु त्याच वेळी खूप भिन्न अभिरुची आहेत. 3 पाककृती, 3 फ्लेवर्स, 3 पर्याय. मला आशा आहे की तुम्हाला त्यांच्यामध्ये तुमच्या स्वप्नांचा पाई सापडेल.

सर्वसाधारणपणे, सॉरीसह फिश पाई तयार करताना इतर प्रकारच्या माशांच्या पाईपेक्षा फार वेगळी नसते, परंतु आपल्याला ही साइट शोधण्यासाठी, मी विशेषतः सॉरीसह पाककृती प्रकाशित करतो. भविष्यात नक्कीच आणखी बरेच फिश पाई असतील.

तसे, कृपया लक्ष द्या. मस्त सामान. सॉरीसह स्वयंपाक करण्याबद्दल तुम्ही तुमचा विचार देखील बदलू शकता!

या पाककृतींमध्ये मी कॅन केलेला सॉरी वापरेन. कॅन केलेला सॉरी सह पाईचा फायदा काय आहे? होय, त्यामध्ये तुम्हाला मासे स्वच्छ करण्याची, ती त्रासदायक हाडे काढून टाकण्याची गरज नाही आणि पाईची तयारी स्वतःच अनेक वेळा वेगवान होते. त्याच वेळी, बेक केलेल्या वस्तूंची चव रसाळ आणि समृद्ध आहे. परंतु पाईसाठी ताजे सॉरी वापरण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही. आपल्याला फक्त त्याच्याशी काही हाताळणी करावी लागतील (आपण त्यांच्याबद्दल अंदाज लावू शकता).

बरं, काही शब्दांनंतर, आपण स्वतः पाककृतींकडे जाऊया. जरी, कदाचित तुम्ही प्रस्तावना वाचली नसेल, परंतु फक्त शीर्षकावर क्लिक केले आहे, ही एक स्मार्ट गोष्ट आहे.

बटाटे आणि सॉरी सह जेली पाई

द्रुत पाईकॅन केलेला सॉरी, फिश बेक केलेल्या वस्तूंची गरज भागवण्यास सक्षम. पाई कोमल, हलकी, परंतु त्याच वेळी पौष्टिक आणि उच्च कॅलरी बनते, कारण त्यात अंडयातील बलक आणि आंबट मलई असते.

साहित्य:

कणिक:

• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• गव्हाचे पीठ - 6-7 चमचे. चमचा
• अंडयातील बलक (नियमित) - सुमारे 200 मिली.
• आंबट मलई (कमी चरबी) - 150 मिली.

भरणे:

• कॅन केलेला सॉरी - 1-2 कॅन;
• कांदे - 1-2 डोके;
• बटाटे - 4-6 तुकडे;
• मीठ - ½ टीस्पून;

चरण-दर-चरण तयारी

प्रथम तुम्हाला जेलीयुक्त सॉरी पाईसाठी पिठात तयार करणे आवश्यक आहे. हे खूप सोपे आहे!

1. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई सह अंडी मिक्स करावे. पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळा. कणिक तयार आहे.
2. चला भरणे सुरू करूया. कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
3. सॉरीचा डबा उघडा आणि मटनाचा रस्सा काढून टाका. एका कपमध्ये ठेवा आणि काट्याने हलके मॅश करा जेणेकरून तुम्हाला ते पाईच्या पायावर सोयीस्करपणे ठेवता येईल.
4. बटाटे सोलून पातळ काप करा.
5. बेकिंग ट्रे किंवा बेकिंग डिशला तेलाने (भाजी किंवा लोणी) उदारपणे ग्रीस करा. अर्धे पीठ घाला जेणेकरून ते संपूर्ण क्षेत्र व्यापेल.
6. वर बटाट्याचे तुकडे काळजीपूर्वक ठेवा. पातळ, एकल थर.
7. आता सॉरीचा थर द्या. मीठ घालावे.
8. आता कांद्याची पाळी आहे. तळलेले कांदे एका पातळ, समान थरात ठेवा.
9. कणकेने पाई भरा. जिथे आपल्याला दुरुस्त करण्याची आवश्यकता आहे, ट्रिम करा.
10. 40-45 मिनिटे 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. केक अधिक फ्लफी झाला पाहिजे आणि एक आनंददायी गुलाबी रंग धारण केला पाहिजे.

तांदूळ आणि सॉरीसह पाई (फोटोसह कृती)

हे देखील एक जेलीयुक्त पाई आहे, परंतु वेगळ्या कणकेसह. आम्ही असे म्हणू शकतो की केफिरवर सॉरी असलेली ही पाई आहे. तांदूळ मजबूत माशांच्या चवीनुसार कोमलता प्रदान करतो.

साहित्य:

कणिक:

• केफिर (कमी चरबी) - 250 मिली.
• पीठ - 200 ग्रॅम.
• एक चिमूटभर मीठ;
• सोडा - 0.5 चमचे;
• आंबट मलई (कमी चरबी) - सुमारे 100 ग्रॅम.
• चिकन अंडी - 3 पीसी.

भरणे:

• तांदूळ (उकडलेले) - 150-200 ग्रॅम.
• सायरा (कॅन केलेला) - 2 कॅन;
• कांदे - 1-2 पीसी.
• तळण्यासाठी तेल;

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

पीठ ॲस्पिक असल्याने आणि त्वरीत तयार होत असल्याने, आपण सहजपणे भरण्यास सुरुवात करू शकतो.

1. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
2. जारमधून सॉरी एका कपमध्ये स्थानांतरित करा. पाणी काढून टाकावे. काट्याने मासे मॅश करा.
3. उकडलेले तांदूळ सॉरीमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. कांदा घालून परत परतावे. भरणे तयार आहे.
4. दुसर्या वाडग्यात, अंडी, केफिर, आंबट मलई मिसळा. चिमूटभर मीठ घाला.
5. पीठ घालून ढवळावे.
6. बेकिंग सोडा दाबा, पीठात घाला आणि मिक्स करा. सोडा व्हिनेगरने विझवला जातो (सोडामध्ये व्हिनेगरचे काही थेंब घाला). दुसरीकडे, केफिरच्या मदतीने सोडा आधीच विझवला जाईल. सर्वसाधारणपणे, निवड आपली आहे.
7. पीठाचा अर्धा भाग बेकिंग ट्रे किंवा बेकिंग डिशमध्ये घाला.
8. आता आपल्याला तांदूळ, सॉरी आणि कांदे भरणे आवश्यक आहे.
9. उरलेल्या पीठात घाला, भरणे पूर्णपणे झाकून ठेवा.
10. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 40-45 मिनिटे बेक करावे.

या पाईचे सौंदर्य हे आहे की ते थंड आणि गरम दोन्ही स्वादिष्ट आहे. त्या. ही एक अतिशय उपयुक्त गोष्ट आहे जी तुम्ही तुमच्यासोबत स्नॅकसाठी घेऊ शकता.

सॉरी आणि बटाटे असलेली पाई (फोटोसह कृती)

ही पाई पहिल्यापेक्षा वेगळी आहे ज्यावर ती तयार केली जाते यीस्ट dough. परिणाम म्हणजे सर्व यीस्ट पाई प्रमाणे पूर्णपणे भिन्न चव असलेले, अधिक समाधानकारक, मजबूत बेक केलेले पदार्थ.

साहित्य:

कणिक:

• गव्हाचे पीठ - 3 कप;
• दूध - 1 ग्लास;
• कोरडे यीस्ट (जलद) - 11 ग्रॅम.
• मीठ - 1-3 चमचे;
• साखर - 1 टीस्पून;

भरणे:

• कॅन केलेला सॉरी - प्रत्येकी 240 ग्रॅमचे 2 कॅन.
• कांदे - 4 पीसी.
• बटाटे - 5 पीसी.

तयारी

सॉरी असलेली ही पाई यीस्टने बनवलेली असल्याने, तुम्ही सर्वप्रथम पीठ मळून घ्यावे जेणेकरून ते वाढत असताना तुम्ही भराव बनवू शकता.

1. दूध आणि मीठ सह यीस्ट मिक्स करावे. तेथे अंडी फेटून घ्या. मिसळा.
2. पाच मिनिटांनी मैदा घालून पीठ मळून घ्या. आपण एक जाड, लवचिक यीस्ट dough पाहिजे.
3. पीठ 30 मिनिटे बाजूला ठेवा.
4. बटाटे धुवा, सोलून घ्या, तळण्यासाठी लहान तुकडे करा.
5. सॉरीमधून द्रव काढून टाका आणि एकसंध वस्तुमान मिळविण्यासाठी काट्याने कपमध्ये मॅश करा.
6. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. भरणे तयार आहे, आम्ही कणिकची वाट पाहत आहोत.
7. पीठ मळून घ्या, दोन भागांमध्ये विभाजित करा: एक दुसर्यापेक्षा थोडा मोठा.
8. एक मोठा तुकडा गुंडाळा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा, बाजू बनविण्यास विसरू नका.
9. बटाट्याचा थर घाला. नंतर सॉरीचा एक थर येतो. पुढे कांद्याचा थर आहे. इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
10. पिठाचा दुसरा तुकडा गुंडाळा आणि वर ठेवा, पाई दाट आणि बंद करण्यासाठी कडा चिमटी करा.
11. ओव्हन 190-200 डिग्री पर्यंत गरम करा. 40-45 मिनिटे पाई बेक करावे.

मग ते थंड आणि भागांमध्ये कापले जाऊ शकते.

• पुन्हा एकदा, मी लक्षात घ्या की आपण कॅन केलेला ऐवजी ताजे किंवा गोठलेले सॉरी वापरू शकता. स्वयंपाकघरात कमी गडबड आणि अनावश्यक वासासह कॅन केलेला सॉरी असलेली पाई जलद तयार केली जाते. जर तुम्हाला ताजी सॉरी असलेली पाई हवी असेल तर ते सर्व अतिरिक्त भागांपासून स्वच्छ करा, त्याचे तुकडे करा आणि पाईमध्ये घाला. सामान्य स्वयंपाक तंत्रज्ञान बदलत नाही.
• आपण कोणती कॅन केलेला सॉरी निवडावी: तेलासह किंवा त्याशिवाय? हे ठरवायचे आहे. तेलामध्ये सायरा पाई अधिक समृद्ध आणि अधिक पौष्टिक बनवेल. प्रामाणिकपणे, मला आता फारसा फरक दिसत नाही.
• बटाटे ताजे किंवा उकडलेले वापरले जाऊ शकतात. दोन्ही कापलेले आणि फॉर्ममध्ये कुस्करलेले बटाटे. निवड तुमची आहे.
• मी तुम्हाला उदारपणे मिरपूड करण्याचा सल्ला देतो. काळी मिरी, लाल, पांढरा - ते आपल्या पाईला एक अद्भुत सुगंध आणि तीव्रता देईल.
• आपण तयार यीस्ट dough वापरू शकता. आपण खरेदी करू शकता श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ. सॉरीसह पफ पेस्ट्री पाई स्वतःच्या मार्गाने स्वादिष्ट आणि तयार करणे सोपे आहे. फक्त पीठ कापून घ्या, फिलिंग घाला, दुसऱ्या थराने झाकून 30-45 मिनिटे बेक करा.
• बटाटे व्यतिरिक्त, आपण इतर घटक वापरू शकता: कोबी, अंडी इ. तसे, आपण सॉरीसह एक साधी पाई देखील बनवू शकता, म्हणजे. शिवाय अतिरिक्त घटकभरणे मध्ये. नक्कीच, नंतर आपल्याला अधिक माशांची आवश्यकता असेल आणि चव पूर्णपणे भिन्न असेल.

तुम्हाला फोटोसह पाककृती आवडल्या? हे पेज तुमच्या मित्रांसोबत शेअर करा आणि संपर्कात असलेल्या माझ्या ग्रुपमध्येही सामील व्हा. तुमच्यासाठी ही तीन सेकंदांची बाब आहे. मला खूप आनंद होईल!