सर्वात मोहक, सर्वात सोपी, सर्वात अष्टपैलू क्रीम...

1. फळांसह सर्वात नाजूक दही क्रीम

या रेसिपीनुसार क्रीम विशेषतः हवादार आहे. तुम्ही स्ट्रॉबेरी, केळी, मिठाईयुक्त फळे, किवी घेऊ शकता - तुमच्या मनाची इच्छा असेल.

क्रीम तयार करण्यासाठी आपल्याला कॉटेज चीज आवश्यक आहे(400 ग्रॅम), मलई (दीड ग्लास), जिलेटिन (20 ग्रॅम), चूर्ण साखर (7 चमचे).

ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरुन, कॉटेज चीज गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. गुठळ्या नसल्या पाहिजेत. हळूहळू मलई घाला, मलई घालताना बीट करणे सुरू ठेवा. नंतर, तुम्ही कार्य करत असताना, जोडा पिठीसाखर, फेटणे सुरू ठेवा. जिलेटिन, आधी फुगण्यासाठी अर्धा तास थंड पाण्याने भरलेले, गरम केले जाते आणि सौम्य प्रवाहात क्रीममध्ये ओतले जाते. यानंतर, आपण येथे फळ जोडू शकता. 5-10 मिनिटांनंतर मलई घट्ट होण्यास सुरवात होईल, आपण ते मोल्डमध्ये ठेवू शकता, रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तासांनंतर क्रीम अंतिम स्थितीत पोहोचेल.

2. चॉकलेट दही क्रीम

यासाठी आवश्यक आहे:क्रीम (200 ग्रॅम), कॉटेज चीज (200 ग्रॅम), दूध (अर्धा ग्लास), साखर (अर्धा ग्लास), कोको पावडर (30 ग्रॅम), आपल्या विवेकबुद्धीनुसार - किसलेले चॉकलेट (1 टीस्पून).

कोको पावडर साखरेमध्ये मिसळले जाते, नंतर दूध एका प्रवाहात या मिश्रणात ओतले जाते, मिक्सरने मारणे सुरू करा, हळूहळू कॉटेज चीज आणि मलई घाला. क्रीमची सुसंगतता एक नाजूक आणि दाट मूस आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, थंड करा आणि किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा.

3. सर्वात सोपी दही क्रीम

ही कदाचित सर्वात लोकप्रिय पाककृती आहे. हे कमीतकमी सहायक साधनांचा वापर करून काही मिनिटांत केले जाऊ शकते.

क्रीमसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:कॉटेज चीज (250 ग्रॅम), साखर (50 ग्रॅम), लोणी- एक छोटा तुकडा (25 ग्रॅम), लिंबाच्या रसाचे दोन थेंब चव वाढवण्यासाठी.

एक मऊ, एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत लोणी साखर सह ग्राउंड आहे. हे चमच्याने केले जाऊ शकते, नंतर हळूहळू कॉटेज चीजमध्ये बीट करा, पीसणे चालू ठेवा. सुसंगतता एकसंध झाल्यावर जोडा लिंबाचा रस. क्रीम तयार आहे.

4. आहारातील दही मलई

खूप चवदार उपचारमुलांसाठी किंवा आहारावर असलेल्यांसाठी.जिलेटिन (15 ग्रॅम) थंड पाण्याने (50-100 ग्रॅम) ओतले जाते, फुगण्यास परवानगी देते आणि अर्ध्या तासानंतर हलक्या हाताने गरम केले जाते. गुळगुळीत, जाड वस्तुमान मिळेपर्यंत उच्च-गुणवत्तेचे लो-फॅट कॉटेज चीज (600 ग्रॅम), घरगुती नैसर्गिक दही किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेले दही (300 ग्रॅम) चाबकाने मारले जातात. जिलेटिनचे द्रावण मिश्रणात ओतले जाते, मिसळले जाते, केकवर पसरते किंवा फुलदाणीमध्ये ओतले जाते आणि अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.

5. खारट दही मलई

उपयुक्त आणि चवदार नाश्ता. तुम्ही या क्रीमने सँडविच बनवू शकता किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.

क्रीमला कॉटेज चीज आवश्यक आहे(200 ग्रॅम), मलई (चतुर्थांश कप), कोणतेही हार्ड चीज(80-100 ग्रॅम), लसूण (2-3 लवंगा), चवीनुसार मीठ.

कॉटेज चीज गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा, लसूण दाबून लसूण दाबा, मीठ मिसळा, चीज खूप बारीक खवणीवर किसून घ्या. सर्वकाही मिसळा, कोमलतेसाठी मलई, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. आपण बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या जोडू शकता.

6. marshmallows सह दही मलई

विदेशी कृती.

आवश्यक:कॉटेज चीज (400 ग्रॅम), मार्शमॅलो (350 ग्रॅम), मलई (ग्लास), चूर्ण साखर (मार्शमॅलो वेगवेगळ्या प्रमाणात गोड असू शकतो, जर ते खूप गोड असेल तर या घटकाची आवश्यकता नसते).

मऊ, एकसंध वस्तुमान मिळेपर्यंत कॉटेज चीज, ब्लेंडर किंवा हाताने बारीक करा. मार्शमॅलोचे तुकडे करा, मलई घाला, ठेवा पाण्याचे स्नानआणि मार्शमॅलो मऊ होईपर्यंत ढवळत राहा (उकळू नका!), उष्णता काढून टाका, मिक्सरने पूर्णपणे फेटून घ्या, नैसर्गिकरित्या थंड होण्यासाठी खोलीत सोडा, नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा. यानंतर, मार्शमॅलो वस्तुमान कॉटेज चीजमध्ये मिसळले जाणे आवश्यक आहे, सर्वकाही पूर्णपणे झटकून टाका. चव आणि आवश्यक असल्यास पिठीसाखर घाला. केकसाठी थंडगार सर्व्ह करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये 5-6 तास थंड करा.

7. घनरूप दूध सह दही मलई

जर तुम्ही ते फ्रीजरमध्ये पुरेशी (5 तास) ठेवले तर ते उत्तम आइस्क्रीम बनवू शकते. पण ही क्रीम डेझर्ट म्हणूनही खूप चांगली आहे. स्वयंपाक करणे खूप सोपे आहे.

क्रीमसाठी आपल्याला 200 ग्रॅम कॉटेज चीज आवश्यक आहे,अर्धा कॅन कंडेन्स्ड दूध, थोडे दूध (एक चतुर्थांश कप). कॉटेज चीज कंडेन्स्ड दुधात मिसळणे आवश्यक आहे, मिक्सरसह किंवा हाताने, एकसंध, निविदा वस्तुमान प्राप्त केल्यानंतर, दूध घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. इच्छित होईपर्यंत थंड करा. बेरी, नट, मिठाईयुक्त फळे, मनुका इत्यादींनी सुशोभित केले जाऊ शकते. याची चव क्रेम ब्रूली सारखी असते.

8. जिलेटिन सह दही मलई

सर्वात लोकप्रिय केक क्रीमपैकी एक. मलई किंवा आंबट मलई सह केले जाऊ शकते. पहिल्या प्रकरणात आपल्याला कॉटेज चीजची आवश्यकता असेल(250 ग्रॅम), जड मलई (300 ग्रॅम), थंड पाणी (चतुर्थांश कप), साखर (100 ग्रॅम), जिलेटिन (10 ग्रॅम).

जिलेटिन पाण्याने घाला आणि अर्धा तास फुगू द्या. कॉटेज चीज चाळणीतून बारीक करा, मलई थंड करा आणि अर्धा साखर फेस करा जोपर्यंत फुगलेला आणि स्थिर फेस तयार होत नाही. सुजलेल्या जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा, कॉटेज चीजमध्ये घाला, पूर्वी उर्वरित साखर मिसळा. नंतर काळजीपूर्वक, न ढवळता, दही-जिलेटिनच्या मिश्रणात व्हीप्ड क्रीम घाला. हे मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये २-३ तासांत घट्ट होऊन नाजूक क्रीममध्ये बदलते.

डेझर्टमध्ये दही क्रीम हे सर्वात लोकप्रिय जोड आहे - केक, एक्लेअर आणि फक्त फळ. याव्यतिरिक्त, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजपासून बनविलेले, त्यात कमी कॅलरी सामग्री आहे आणि या कारणास्तव ते "वजन कमी करणाऱ्या स्त्रियांमध्ये" लोकप्रिय आहे. खाली साध्या आणि स्वादिष्ट क्रीमसाठी अनेक पर्याय आहेत विविध प्रकारमिठाई.

च्या साठी क्लासिक क्रीमयास खूप कमी वेळ आणि उत्पादनांची किमान रक्कम लागते. हे भाजलेले सामान, लेयर केक आणि स्तरित पेस्ट्री सजवण्यासाठी किंवा अधिक जटिल क्रीम तयार करण्यासाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

त्यानुसार तयार करणे क्लासिक कृतीतुला गरज पडेल:

• कॉटेज चीज (चरबी) - 250 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर 350 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क.

प्रथम आपल्याला व्हॅनिला अर्क आणि कॉटेज चीज (9% चरबी) चांगले मिसळावे लागेल. नंतर तेल घालून ब्लेंडरने फेटून घ्या. एकसंध वस्तुमान प्राप्त केल्यानंतर, हळूहळू चूर्ण साखर घाला. हा घटक चाळला पाहिजे
गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी. आपल्याला ते हलक्या हालचालींसह मिसळावे लागेल, हलक्या हाताने चमच्याने ढवळत राहावे. नंतर संपूर्ण मिश्रण ब्लेंडरमध्ये चांगले मिसळा.

एका नोटवर.केकवर लागू करण्यापूर्वी किंवा थर म्हणून वापरण्यापूर्वी क्रीम थंडीत ठेवणे आवश्यक आहे. यामुळे मिठाईच्या दही थराला टिकाऊपणा मिळेल.

इक्लेअर्स कसे बनवायचे?

Eclairs लांब गोड प्रेमींची मने जिंकली आहेत. हे फिलिंग म्हणून काम करणाऱ्या क्रीममुळे देखील आहे.

इक्लेअर्ससाठी दही मलई खालील उत्पादनांमधून तयार केली जाते:

• 4 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक;
• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन;
• 0.2 लिटर जड मलई (30% पासून).

अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा, दही ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या आणि क्रीमला लवचिक फेस होईपर्यंत फेटून घ्या. सर्व साहित्य एकत्र करा, व्हॅनिलिन घाला, मिक्सर किंवा ब्लेंडरने नीट फेटून घ्या. 1-2 तास थंडीत ठेवा. पेस्ट्री सिरिंज वापरुन, प्रत्येक इक्लेयरमध्ये काही फिलिंग इंजेक्ट करा.

स्पंज केक साठी

स्पंज केक ही सर्वात नाजूक मिष्टान्न आहे, ज्यामध्ये समान नाजूक क्रीमयुक्त टॉप असावा.

तयारी करणे हलके दहीसाठी मलई स्पंज केक, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• चूर्ण साखर - 180 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज (8-9%) - 480 ग्रॅम;
• पाणी - 180 ग्रॅम;
• 20 ग्रॅम जिलेटिन.

कोरडे जिलेटिन पाण्याने पातळ केले पाहिजे आणि 40-50 मिनिटे सोडले पाहिजे. गुठळ्या काढून टाकण्यासाठी आणि एकजिनसीपणा प्राप्त करण्यासाठी कॉटेज चीजला ब्लेंडरने बीट करा. जिलेटिन, जे आधीच बऱ्यापैकी जाड आहे, थोडेसे गरम करणे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व ग्रॅन्युल विरघळतील आणि नंतर थंड होऊ द्या. हळूहळू कॉटेज चीजमध्ये चूर्ण साखर घाला आणि जिलेटिन वस्तुमानात मिसळा. हे केवळ सजावट म्हणूनच योग्य नाही तर बिस्किट लेयरची भूमिका देखील बजावू शकते.

दही चीज पासून

च्या मलई दही चीजहे केवळ केक सजावट म्हणून वापरले जात नाही तर सँडविचसाठी "स्प्रेड" म्हणून देखील वापरले जाते. गोड सँडविच चहा पिण्यासाठी योग्य आहेत. कुकीज, मलई आणि मेल्टेड चॉकलेटपासून केक तयार करण्यासाठी तुम्ही क्रीम देखील वापरू शकता.

तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील प्रमाणात उत्पादने आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे:

• तेल निचरा - 120 ग्रॅम;
• दही चीज - 280 ग्रॅम;
• 90 ग्रॅम चूर्ण साखर;
• व्हॅनिलिन

मऊ केलेले लोणी ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि फेटताना हळूहळू पिठीसाखर चिमूटभर व्हॅनिलिन घाला. लोणी आणि पावडर फोममध्ये बदलल्यानंतर, सर्व चीज घाला आणि 2 मिनिटे फेटून घ्या. परिणामी वस्तुमान रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

मलाईदार दही मलई

क्रीमयुक्त दही क्रीममध्ये हलकी रचना, आनंददायी नाजूक चव आणि वितळण्याची सुसंगतता असते. या प्रकारची मिष्टान्न कॅलरीजमध्ये कमी आहे, कारण त्याच्या तयारीमध्ये कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरली जाते.

एक स्वादिष्ट लो-कॅलरी क्रीम तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• मलई - 200 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज (कमी चरबी) - 200 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• टीस्पून व्हॅनिलिन

तुकडे आणि गुठळ्या काढण्यासाठी दह्याचा घटक प्रथम मोठ्या चाळणीतून जाणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी ब्लेंडर देखील चांगले कार्य करते. स्वतंत्रपणे, व्हिप क्रीम, साखर आणि व्हॅनिला. दही आणि मलईचे मिश्रण एकत्र करा. बर्फ-पांढर्या रंगाची सजावट शीर्षस्थानी चॉकलेट चिप्ससह शिंपडली जाऊ शकते.

एका नोटवर.क्रीम चाबूक मारताना, आपल्याला मिक्सर किंवा ब्लेंडर मध्यम गतीवर सेट करणे आवश्यक आहे. परंतु आपण व्हिस्कसह स्थिर, एकसंध, दही फोम तयार करण्यास सक्षम राहणार नाही.

कपकेकसाठी

लहान केक (कपकेक) साठी, आपण लिंबू-नारंगी सारख्या फळ किंवा बेरीच्या चवसह क्रीम बनवू शकता.

कपकेकसाठी दही क्रीम तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटक आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे:

• कॉटेज चीज (9-10%) - 300 ग्रॅम;
• 1 लिंबू किंवा संत्रा;
• सिरप - 70 मिली;
• मलई - 340 मिली;
• नारिंगी उत्तेजक;
• अक्रोड - 50 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 पिशवी;
• साखर - 110 ग्रॅम.

कॉटेज चीज मऊ करा, मिक्सर किंवा ब्लेंडर वापरून एकजिनसीपणा आणा. साखर सह व्हॅनिलिन मिक्स करावे आणि जोडा दही वस्तुमान, फोम तयार होईपर्यंत पुन्हा ब्लेंडरने फेटून घ्या. शेंगदाणे पूर्व-भाजलेले आणि चिरलेले असणे आवश्यक आहे. मलईमध्ये ताजे लिंबूवर्गीय कळकळ घाला आणि हलवा. सोललेली लिंबूवर्गीय फळे (लिंबू किंवा संत्रा) यांचे तुकडे ब्लेंडरने रस होईपर्यंत मिसळा, त्यात घाला. साखरेचा पाक. सर्व परिणामी मिश्रण एकत्र करा आणि चांगले मिसळा.

एका नोटवर.सर्व दुग्धजन्य पदार्थ ताजे असले पाहिजेत.

दही आणि आंबट मलई

या प्रकारची मिष्टान्न खूप जाड असते आणि आपण केकवर संपूर्ण फोम कॅप तयार करू शकता, पेस्ट्री सिरिंज वापरून आकृत्या सजवू शकता किंवा क्रीमच्या जाड थराने मिष्टान्न झाकून टाकू शकता.

जाड गोड मलई तयार करण्यासाठी आपल्याला उत्पादनांची खालील यादी आवश्यक असेल:

• आंबट मलई - 3 टेस्पून. l.;
• कॉटेज चीज (5%) - 400 ग्रॅम;
• चवीनुसार साखर;
• व्हॅनिलिन - 1 पिशवी.

प्रथम तुम्हाला सबमर्सिबल ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरून ताजे दही व्हॅनिलाने फेटणे आवश्यक आहे. हे फक्त दोन मिनिटांत जाड सुसंगतता प्राप्त करण्यास मदत करते. हळूहळू वेग वाढवण्याची आणि चाबूक मारण्याच्या शेवटी हळूहळू कमी करण्याची शिफारस केली जाते. तयार वस्तुमान अर्ध्या तासासाठी थंडीत ठेवावे - ते भिजवेल, भिजवेल आणि आणखी घट्ट होईल.

दही मलई हलक्या आंबटपणाच्या उपस्थितीने ओळखली जाते (जरी बरेच काही कॉटेज चीजवर आणि इतर घटकांवर अवलंबून असते), पोत आणि आश्चर्यकारक हलकीपणा नाजूक चव. केक व्यतिरिक्त, दही क्रीम डेझर्टमध्ये जोडले जाऊ शकते (उदाहरणार्थ, ड्रेसिंग म्हणून), वॅफल बास्केट, प्रोफिटेरोल्स आणि कस्टर्ड केक्सने भरलेले. स्टँड-अलोन डेझर्ट म्हणून आदर्श - क्रीम एका वाडग्यात ठेवली जाते आणि किसलेले चॉकलेटपासून विदेशी सॉसपर्यंत कोणत्याही टॉपिंगने सजविली जाते. मला वाटते सर्वोत्तम मिष्टान्न, जे आपण लहानपणापासून लक्षात ठेवू शकता!

दही क्रीमसाठी अनेक पाककृती आहेत आणि त्या सर्व त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने स्वादिष्ट आहेत. तुम्हाला फक्त तुमच्यासाठी सर्वात योग्य पर्याय निवडायचा आहे. खाली 4 पर्याय आहेत. मी हे लक्षात घेऊ इच्छितो की आपल्या स्वतःच्या चववर लक्ष केंद्रित करून साखरेचे प्रमाण स्वतः नियंत्रित करणे चांगले आहे.

1. आंबट मलई सह नाजूक दही मलई

ही कृती स्वतंत्र मिष्टान्न म्हणून सर्वात योग्य आहे. शिवाय, आपण ते थोडेसे गोठवू शकता आणि आपल्याला आश्चर्यकारक मऊ आइस्क्रीम मिळेल! हे वापरून पहा, ते आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे!

दही मलई तयार करण्यासाठी आवश्यक घटक आहेत:

• 400 ग्रॅम कॉटेज चीज
• 150 ग्रॅम आंबट मलई 20%
• 100 ग्रॅम चूर्ण साखर
• चवीनुसार व्हॅनिलिन
• 20 ग्रॅम गडद चॉकलेट

केकसाठी दही क्रीम बनवण्याची कृती: ते योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल तपशीलवार सूचना

सल्ला

पाककृतीची पर्वा न करता, लहान ढेकूळांपासून मुक्त होण्यासाठी कॉटेज चीज (चाळणी, ब्लेंडर) पुसण्याची शिफारस केली जाते. हे तंत्रच क्रीमला हवादारपणा देईल.

ब्लेंडरच्या भांड्यात आंबट मलई, व्हॅनिलिन आणि पावडर ठेवा. आपली इच्छा असल्यास, आपण भिन्न मसाले जोडू शकता: दालचिनी, बिया नैसर्गिक व्हॅनिला, एक चिमूटभर वेलची किंवा ग्राउंड केशररंगासाठी.

दही मलईसाठी आंबट मलई अधिक घट्ट करण्यासाठी, आपण विशेष जाडसर वापरू शकता किंवा ते वेगळ्या प्रकारे करू शकता: आंबट मलई कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तरांमध्ये ठेवा आणि जास्तीचे मठ्ठा काढून टाकण्यासाठी थोडावेळ लटकवा.

या मिश्रणात किसलेले कॉटेज चीज घाला आणि सर्वकाही पुन्हा एकत्र करा. तयार क्रीम एका काचेच्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

कॉटेज चीज क्रीमवर आधारित आपण एक उत्कृष्ट साधी मिष्टान्न बनवू शकता. चॉकलेट किसून घ्या.

दही क्रीम सर्व्हिंग कंटेनरमध्ये ठेवा आणि थंड करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, किसलेले चॉकलेट सह मलई शिंपडा.

बॉन एपेटिट!

ओल्गाने दही क्रीमसाठी चरण-दर-चरण कृती सामायिक केली.

2. दही क्रीम: क्लासिक कृती

ट्यूब, इक्लेअर्स आणि प्रोफिटेरोल्स भरण्यासाठी योग्य. त्यात नाजूक पोत आणि मलईदार चव आहे.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम कॉटेज चीज 9-18%
• 70 ग्रॅम बटर
• 100-150 ग्रॅम चूर्ण साखर
• 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

क्लासिक दही क्रीम कसे बनवायचे

पहिल्या रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे कॉटेज चीज शेगडी करायला विसरू नका.

कॉटेज चीजमध्ये खोलीच्या तापमानाचा अर्क आणि लोणी घाला. एकसंध सुसंगतता मिळविण्यासाठी कमी वेगाने मिक्सरने बीट करा. जेव्हा आपण इच्छित पोत प्राप्त करता, तेव्हा हळूहळू पावडर घालणे सुरू करा, वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत क्रीमला मारणे सुरू ठेवा.

3. क्रीम सह दही मलई: कोमलता आणि चव यांचे परिपूर्ण संयोजन

कदाचित केक, प्रोफिटेरोल्स आणि कस्टर्ड पाई बनवण्याच्या या टँडमला सर्वोत्कृष्ट म्हटले जाऊ शकते. मलई शब्दाच्या खऱ्या अर्थाने हवादार निघते मलईदार चवआणि अप्रतिम रचना.

साहित्य:

• कोणत्याही चरबी सामग्रीचे 300 ग्रॅम कॉटेज चीज
• 300 ग्रॅम मलई 30%
• 100-150 ग्रॅम साखर
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार

बटरक्रीम क्रीम कसे बनवायचे

साखर आणि व्हॅनिला सह मलई एकत्र करा, बीट करा (मलई दाट झाली पाहिजे). क्रीम मिश्रणासह प्युरीड कॉटेज चीज एकत्र करा, मिक्स करा आणि तुम्ही पूर्ण केले!

4. दही आणि दही क्रीम

हे क्रीम ड्रेसिंग म्हणून सर्वात योग्य आहे फळ सॅलड, स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या वॅफल केकसाठी आणि पातळ क्रस्ट्स असलेल्या केकसाठी.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम मलई 35%
• 300 ग्रॅम कॉटेज चीज 5-9%
• 200-250 ग्रॅम नैसर्गिक दही
• साखर - चवीनुसार
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार

दही आणि दही क्रीम तयार करत आहे

कॉटेज चीज पुसून टाका. त्यात दही घाला, चिमूटभर व्हॅनिलिन घाला. क्रीममध्ये साखर घाला (वेगळ्या भांड्यात), ब्लेंडरने घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर कॉटेज चीजसह क्रीम एकत्र करा आणि पुन्हा बीट करा. तयार मलई रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि वापरण्यापूर्वी थंड करा.

विशिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला किती जाड क्रीम आवश्यक आहे यावर अवलंबून नैसर्गिक दहीचे प्रमाण बदलले जाऊ शकते.

दही क्रीम सह बेकिंग पाककृती

1. दुधासह पातळ पॅनकेक्स

कॉटेज चीज सह पातळ पॅनकेक्स शैली एक क्लासिक आहेत. कॉटेज चीजमध्ये सहसा मनुका, प्रून किंवा इतर सुकामेवा आणि साखर जोडली जाते. पण एक सामान्य नाश्ता मध्ये बदला पाककला उत्कृष्ट नमुनाभरण्यासाठी तुम्ही दही क्रीम घालू शकता. प्रस्तावित कोणत्याही पाककृती आपल्यास अनुकूल करेल, परंतु सर्वात स्वादिष्ट क्लासिक आवृत्ती आहे.

साठी साहित्य पातळ पॅनकेक्सकॉटेज चीज सह:

• 500 मिली दूध
• 3 अंडी
• 200 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 30 ग्रॅम बटर
• 2 टेस्पून. सहारा
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
• 0.5 टीस्पून मीठ
• क्लासिक दही क्रीम

• सर्व्ह करण्यासाठी चॉकलेट सॉस

तयारी:

पिठात बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलिन घाला आणि मिक्स करा. लोणी वितळवून थंड करा. अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या, साखर आणि मीठ घाला, हलका फेस येईपर्यंत फेटून घ्या. मारणे सुरू ठेवा, एका वेळी थोडे जोडा गव्हाचे पीठ. पीठ तयार झाल्यावर त्यात बटर घालून ढवळा.

पॅन गरम करा आणि पॅनकेक्स बेक करा. पॅनकेक्स पातळ करण्यासाठी, आपल्याला ते थोड्या प्रमाणात पीठातून बेक करावे लागेल आणि पीठ स्वतः खूप जाड नसावे (सुमारे 1% केफिर सारखे).

क्लासिक दही क्रीम तयार पॅनकेक्समध्ये गुंडाळा, प्लेटवर ठेवा आणि चॉकलेट सॉसवर घाला.

2. फळ आणि दही क्रीम सह वायफळ बडबड टोपल्या

जर तुमच्याकडे इलेक्ट्रिक वॅफल आयर्न असेल, तर ताजी फळे असलेल्या वॅफल्सच्या टोपल्या आणि दहीसह नाजूक दही क्रीमचा आनंद घेण्याचा आनंद नाकारू नका.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 200 ग्रॅम साखर
• 200 ग्रॅम बटर
• 5 अंडी
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार
• 1 बार दूध किंवा गडद चॉकलेट
• कोणतीही फळे आणि बेरी (ताजे)
• दही सह दही मलई

वॅफल बास्केट कसे बनवायचे:

किचन काउंटरवर बटर थोडे मऊ होण्यासाठी २ तास राहू द्या. एका भांड्यात ठेवा ज्यामध्ये तुम्ही पीठ मळून घ्याल, साखर आणि व्हॅनिला घाला आणि चाकूने चिरून घ्या. अंडी एका वाडग्यात लोणीने फेटून घ्या, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा (हे मिक्सरने करणे चांगले आहे). हळूहळू बटरमध्ये पीठ घालून, मध्यम जाडीचे पीठ मळून घ्या (जाड मलईसारखेच).

प्रीहेटेड वायफळ लोखंडावर वॅफल्स बेक करावे. प्रत्येक वॅफल गरम असतानाच, उलट्या काचेवर ठेवा, बाजू तयार करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.

भरणे तयार करण्यासाठी, फळ चिरून घ्या, ते वायफळ टोपल्यांमध्ये ठेवा आणि वर 1-2 टेस्पून ठेवा. दही सह दही मलई spoons आणि किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा. वॅफल्ससाठी फळे निवडा जी जास्त रसाळ नसतील, अन्यथा वॅफल्स ओले होतील. सफरचंद, केळी, द्राक्षे आणि सारखे करेल.

3. जिंजरब्रेड केक

दही क्रीमसह सर्वात सोपा जिंजरब्रेड केक, जो अगदी सोप्या घटकांमधून काही मिनिटांत तयार केला जाऊ शकतो. आंबट मलई सह दही मलई या केक साठी योग्य आहे.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम चॉकलेट जिंजरब्रेड
• 3 केळी
• 1/4 कप साखर
• आंबट मलई सह दही मलई
• कोको - पर्यायी
• 1 टाइल दुधाचे चॉकलेटसजावटीसाठी

दही क्रीम सह जिंजरब्रेड केक कसा बनवायचा

वरील रेसिपीनुसार आंबट मलईसह दही मलई तयार करा (मलई अधिक द्रव बनविण्यासाठी आणि केक चांगले संतृप्त करण्यासाठी अधिक आंबट मलई घालणे चांगले). जिंजरब्रेड कुकीजचे लांबीच्या दिशेने तीन भाग करा. केळीचे तुकडे करा. क्लिंग फिल्मसह योग्य वाडगा लावा. कापलेल्या जिंजरब्रेडचे तुकडे क्रीममध्ये बुडवा आणि त्यांना एका वाडग्यात ठेवा, वेळोवेळी केळीच्या कापांसह व्यवस्थित करा. तयार केकक्लिंग फिल्मने शीर्ष झाकून ठेवा, काळजीपूर्वक एका वाडग्यात दाबा आणि 1 दिवस थंड करा.

एका दिवसानंतर, केक एका प्लेटवर ठेवा आणि चित्रपट काढा. बारीक खवणीवर चॉकलेट किसून घ्या आणि जिंजरब्रेड केकवर शिंपडा.

इतरांपेक्षा या आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाचा फायदा म्हणजे उच्च प्रथिने सामग्री. आणि कन्फेक्शनरीमध्ये, केकसाठी क्रीम बनवण्यासाठी कॉटेज चीज मुख्य घटक म्हणून वापरली जाते.

केकसाठी दही क्रीमसाठी पाककृती

या आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनापासून बनवलेल्या सर्व प्रकारच्या क्रीम आहेत ज्यांचा शोध लावला गेला आहे: सर्वात सोप्यापासून सर्वात जटिल पर्यंत. तथापि, व्यावसायिक शेफ त्यांना 2 श्रेणींमध्ये विभागतात: कस्टर्ड आणि कच्चे. त्यांच्याकडे जवळजवळ समान रचना आहे, परंतु पूर्णपणे भिन्न तयारी तंत्रज्ञान आहे.

सोपे

हे क्रीम केक, पेस्ट्री, एक्लेअर्ससाठी योग्य आहे आणि मिष्टान्न म्हणून देखील दिले जाते. फक्त चिरलेली फळे घाला आणि एका वाडग्यात सर्व्ह करा.

पाककृती साहित्य:

• पावडर - 400 ग्रॅम;
• फॅटी बटर - 50 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज 9% - 260 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ: 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 323 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. मध्यम मिक्सरच्या वेगाने, कॉटेज चीज, लोणी आणि व्हॅनिला गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा;
2. चूर्ण साखर पूर्व-चाळणी करा आणि, एक चमचे वापरून, हळूहळू दही वस्तुमानात घाला;
3. गुळगुळीत आणि एकसंध होईपर्यंत पुन्हा मिक्सरमध्ये फेटून घ्या.

स्पंज केकसाठी क्रीम

मलई मफिन्स, इक्लेअर्स आणि कपकेक भरण्यासाठी देखील योग्य आहे.

पाककृती साहित्य:

• लोणी - 1 पॅक;
• बारीक क्रिस्टलीय साखर - 170 ग्रॅम;
• पर्यायी व्हॅनिला सह दालचिनी;
• दाणेदार कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्यात वेळ: 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 365 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

दही आणि मलईदार

स्नो-व्हाइट क्रीम, मलईच्या आधारावर तयार केलेले, मऊ केक घालण्यासाठी आदर्श आहे.

पाककृती साहित्य:

• कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
• जिलेटिन (पावडर) - 10 ग्रॅम;
• डिस्टिल्ड पाणी - 50 मिली;
• बारीक क्रिस्टलीय साखर - 80 ग्रॅम;
• मलई - 300 मिली.

स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ: 40 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 160 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

दही आणि आंबट मलई

नियमानुसार, या क्रीमसाठी 5% चरबीयुक्त कॉटेज चीज वापरली जाते.

पाककृती साहित्य:

• कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन पॅकेजिंग;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ: 10 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 168 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

दही आणि दही

कॉटेज चीज आणि दहीवर आधारित मलई बनवणे हे क्लिष्ट विज्ञान नाही. किमान वेळ आणि साहित्य आवश्यक आहे.

पाककृती साहित्य:

• जड मलई - 400 मिली;
• कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिनचे एक पॅकेट;
• फळांच्या पदार्थांशिवाय दही - 200 मिली;
• बारीक क्रिस्टलीय साखर - 3 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ: 25 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 147 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. मध्यम मिक्सर वेगाने, कॉटेज चीज, व्हॅनिला आणि दही बीट करा;
2. एका वेगळ्या वाडग्यात ताठ फेस होईपर्यंत साखर मिसळून बीट क्रीम;
3. 2 वस्तुमान एकत्र करा आणि एकसंध, गुळगुळीत सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत ढवळत रहा.

घनरूप दूध सह

कंडेन्स्ड दुधाचा शोध पश्चिमेत लागला असूनही, ते रशियामध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे. कंडेन्स्ड दुधापासून किती प्रकारचे क्रीम बनवता येतील हे मोजणे अशक्य आहे. उदाहरणार्थ, घनरूप दूध आणि कॉटेज चीज सह ते eclairs साठी आदर्श आहे.

पाककृती साहित्य:

• दाणेदार कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
• घनरूप दूध - 0.5 कॅन;
• पावडर - 100 ग्रॅम.

तयारीसाठी घालवलेला वेळ: 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 222 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. कॉटेज चीज दळणे;
2. fluffy होईपर्यंत पावडर एकत्र लोणी विजय;
3. सतत चाबूक मारणे, एक चमचा कंडेन्स्ड दूध घाला;
4. शेवटी, कॉटेज चीज भागांमध्ये घाला, एकसंध गुळगुळीत क्रीम प्राप्त होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.

दही चीज क्रीम

हे प्रामुख्याने आंबट मलईने बनवलेल्या कपकेक आणि केकसाठी वापरले जाते. मुख्य रहस्य: खूप फॅटी मऊ लोणी आणि थंड चीज.

पाककृती साहित्य:

• "फिलाडेल्फिया" - 340 ग्रॅम;
• लोणी, मऊ लोणी - 120 ग्रॅम;
• पावडर - 100 ग्रॅम;
• व्हॅनिला एसेन्स - 2 टीस्पून.

तयारीसाठी घालवलेला वेळ: 10 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 272 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. मऊ होईपर्यंत लोणी आणि पावडर 5 मिनिटे फेटून घ्या;
2. व्हॅनिला अर्क आणि चीज घाला;
3. आणखी 5 मिनिटे बीट करा.

दही क्रीम सह केक्स साठी पाककृती

आपण फक्त मलईने समाधानी होणार नाही! म्हणून, दही क्रीम सह थर असलेल्या केकच्या पाककृतींकडे वळूया.

पॅनकेक

पाककृती साहित्य:

• पीठ - 400 ग्रॅम;
• एक चिमूटभर मीठ;
• अंडी - 2 पीसी;
• दूध - 450 मिली;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• लोणी - भरण्यासाठी 30 ग्रॅम + 120 ग्रॅम;
• पावडर - 0.5 कप;
• ताजे बेरी - 200 ग्रॅम;
• दाणेदार कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा वेळ: 2 तास.

कॅलरी सामग्री: 232 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

बिस्किट

या रेसिपीनुसार तयार केलेला केक मुख्य स्वादिष्ट पदार्थ बनेल मुलांची पार्टी, आणि फळांच्या व्यतिरिक्त आपल्याला केवळ एक चवदारच नाही तर रंगीत भरणे देखील मिळेल.

पाककृती साहित्य:

• अंडी - 6 पीसी;
• व्हॅनिलिन;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• दही पेस्ट - 800 ग्रॅम;
• बारीक क्रिस्टलीय साखर - 300 ग्रॅम;
• लोणी - 400 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 60 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्यासाठी घालवलेला वेळ: 1 तास 30 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 272 kcal.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

दही क्रीमसह शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्रीपासून बनवलेला थ्री-लेयर चॉकलेट केक

हे भाजलेले नाही, परंतु दही क्रीममध्ये जिलेटिन जोडले जाते. म्हणून, सर्व्ह करण्यापूर्वी, मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये कडक होणे आवश्यक आहे.

पाककृती साहित्य:

• चॉकलेट कुकीज - 125 ग्रॅम;
• लोणी - 60 ग्रॅम (पूर्व वितळणे);
• दालचिनी - एक चिमूटभर;
• जिलेटिन पावडर - 1 टेस्पून. l;
• डिस्टिल्ड वॉटर - ¼ कप;
• पावडर - 100 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 375 ग्रॅम;
• दूध - 110 मिली;
• वितळलेले पांढरे, दूध आणि गडद चॉकलेट - प्रत्येक प्रकारचे 60 ग्रॅम;
• मलई - 200 मिली.

तयारी आणि कडक होण्याचा वेळ: 1 तास + 3 तास.

कॅलरी सामग्री: 305 kcal.

केक बनवण्याची प्रक्रिया:

बहुतेक आहेत साध्या पाककृतीकेक तयार करत आहे. परंतु केवळ हेच स्वादिष्टपणाची संपूर्ण प्रभावीता दर्शवते.

एका नोटवर

परिपूर्ण क्रीमचे मुख्य रहस्य उच्च-गुणवत्तेचे आणि ताजे साहित्य आहे. विशेषतः जेव्हा आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांचा विचार केला जातो.

• जर रेसिपीमध्ये आंबट मलई असेल तर उत्पादनाची जास्तीत जास्त चरबी सामग्री 33% असावी. खूप फॅटी असलेले उत्पादन लेयरला चवदार बनवू शकत नाही, कारण चरबी संपूर्ण चव "बंद" करू शकते;
• कॉटेज चीज पीसून कोणतीही क्रीम सुरू करणे आवश्यक आहे. उत्पादनात अगदी लहान ढेकूळ नसावेत.

बॉन एपेटिट!

पुढील व्हिडिओ केकसाठी साधी दही क्रीम बनवण्याची दुसरी कृती आहे.

साहित्य:

• जड मलई (किमान 30%) - 300 मिलीलीटर;
• कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर, व्हॅनिलिन किंवा व्हॅनिला अर्क - चवीनुसार.

सर्वोत्तम दही क्रीम. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. क्रीम तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीज कोणत्याही चरबी सामग्रीसाठी योग्य आहे (मी प्रामुख्याने 9-18% वापरतो). जर कॉटेज चीज दाणेदार असेल तर ते बारीक चाळणीत घासून घ्या. आणि नंतर क्रीमयुक्त वस्तुमान मिळविण्यासाठी ते स्पॅटुलासह थोडेसे घासून घ्या.
2. कॉटेज चीज चांगले squeezed पाहिजे. जर ते द्रव असेल तर चाळणीला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक थरांनी झाकून ठेवा आणि कॉटेज चीज घाला. आणि आम्ही वर दडपशाही ठेवतो (एक लहान भार). सीरम काढून टाकण्यासाठी 2-4 तास सोडा.
3. आम्ही नेहमी चांगले-थंड क्रीम आणि उच्च चरबीयुक्त सामग्री वापरतो. चरबीचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके जलद आणि चांगले ते चाबूक मारतील.
4. दही मलई तयार करण्यापूर्वी, कोणतेही मोठे कण किंवा अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी चूर्ण साखर चाळून घ्या.
5. क्रीम तयार करा: कॉटेज चीजमध्ये चूर्ण साखर, व्हॅनिलिन आणि अंदाजे 50 मिलीलीटर क्रीम घाला. सर्व काही मिक्सरने फेटून घ्या आणि हळूहळू उर्वरित कोल्ड क्रीम घाला. या टप्प्यावर (तुमच्या क्रीम किंवा कॉटेज चीजच्या चरबीच्या सामग्रीवर अवलंबून), तुम्ही थोडे अधिक किंवा कमी क्रीम जोडून क्रीमची इच्छित सुसंगतता नियंत्रित करू शकता.

सर्वोत्तम दही क्रीम सह स्पंज रोल

या स्पंज रोलमला ते आवडते कारण ते खूप आनंददायी, मऊ बेस तयार करते. आणि हलकी दही क्रीम या मिष्टान्नच्या कोमलतेवर जोर देते. चव फक्त आश्चर्यकारक आहे! रोल त्वरीत आणि सहज उपलब्ध उत्पादनांच्या कमीतकमी सेटमधून तयार केला जातो. आणि मी ते चरण-दर-चरण कसे शिजवायचे याचे वर्णन करेन: "खूप चवदार." आमच्यात सामील व्हा!

साहित्य:

• अंडी - 4 तुकडे;
• पीठ - 70 ग्रॅम;
• बटाटा स्टार्च - 50 ग्रॅम;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 2 ग्रॅम;
• कणकेसाठी बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम
• मीठ - एक चिमूटभर;
• दही मलई - 0.5 सर्विंग्स;
• पाणी - 100 मिलीलीटर;
• गर्भाधानासाठी साखर - 65 ग्रॅम.

सर्वोत्तम दही क्रीम सह स्पंज रोल. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. आम्ही yolks पासून गोरे वेगळे. मऊ होईपर्यंत गोरे चिमूटभर मीठाने फेटून घ्या. नंतर हळूहळू 150 ग्रॅम साखर घाला, सतत हलवत रहा. हे महत्वाचे आहे की साखर प्रथिनांमध्ये पूर्णपणे विरघळली आहे. त्याऐवजी तुम्ही चूर्ण साखर वापरू शकता.
2. एका वेळी एक अंड्यातील पिवळ बलक जोडा: आधीचे प्रथिन वस्तुमानात पूर्णपणे मिसळल्यावरच पुढील जोडा.
3. मैदा, बटाट्याचा स्टार्च, व्हॅनिलिन आणि बेकिंग पावडर चाळून घ्या, एकत्र करा आणि चांगले मिसळा. बटाटा स्टार्चबिस्किट पीठ अधिक सच्छिद्र, लवचिक बनवते आणि ते कापताना चुरा होत नाही.
4. कोरड्या घटकांचे मिश्रण 2-3 जोडण्यांमध्ये घाला आणि स्पॅटुलासह हलक्या हाताने ढवळून घ्या. पिठाच्या सच्छिद्रतेला त्रास होऊ नये म्हणून तुम्ही जास्त वेळ ढवळू नये. कृपया लक्षात ठेवा: लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला सह नीट ढवळून घ्यावे, बिस्किटांचे बुडबुडे सहजपणे नष्ट होतात.
5. कणिक एका बेकिंग शीटवर घाला चर्मपत्र कागद, आणि ते समतल करा. पीठाची जाडी अंदाजे 0.5-0.7 सेंटीमीटर असावी. पृष्ठभाग गुळगुळीत करण्यासाठी बिस्किट पीठ, टेबलवरील बेकिंग शीटच्या तळाशी अगदी हलके टॅप करा (2-3 वेळा).
6. 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.
7. तयार झालेला स्पंज केक चर्मपत्र कागदाने झाकून ठेवा आणि ज्या चर्मपत्रावर कणिक भाजले होते ते हळूहळू सोलून उलटा. कागद उलटा आणि स्वच्छ बाजूने पीठ झाकून ठेवा. कागदाच्या दोन थरांमध्ये एक सैल रोल करा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत या स्थितीत सोडा. पीठ अगदी पातळ असल्याने, अक्षरशः 30-40 मिनिटे पुरेसे असतील. कृपया लक्षात ठेवा: पीठ पूर्णपणे थंड करणे आवश्यक आहे, अन्यथा मलई वाहून जाईल.
8. गर्भधारणेसाठी सिरप तयार करा: पाणी आणि 65 ग्रॅम साखर एकत्र करा, उकळी आणा आणि पूर्णपणे थंड करा.
9. थंड केलेला रोल अनरोल करा आणि सिरपमध्ये भिजवा.
10. आम्ही 1-1.5 सेंटीमीटरच्या बाहेरील काठावर न जोडता, वर दही क्रीम पसरवतो. रोल अप करा आणि बाहेरील शिवण खाली असलेल्या बोर्डवर ठेवा.
11. या फॉर्ममध्ये, 2-3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून मिष्टान्न चांगले भिजलेले आणि गोठलेले असेल.

या होममेड दही क्रीमसह स्पंज रोल अतिशय कोमल आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार निघाला! सर्व्ह करण्यापूर्वी, रोल उर्वरित मलई, किसलेले चॉकलेट, फळांचे तुकडे किंवा ओतणे सह सुशोभित केले जाऊ शकते. कारमेल सॉस. "अतिशय चवदार" सह स्वयंपाक करणे सोपे आणि सोपे आहे; फक्त सर्वोत्तम, सिद्ध पाककृती येथे गोळा केल्या जातात. ज्यासह एक नवशिक्या, घर न सोडता, बॉन एपेटिट आणि चांगला मूड बनवण्याचा मास्टर होईल!