लिंबू क्रीम लिकर कृती. घरी लिंबू लिकर कसा बनवायचा

आहेत हे रहस्य नाही वेगळा मार्गवोडका, अल्कोहोल किंवा मूनशाईनसह लिंबू लिकर तयार करणे, जे घरी अंमलात आणणे कठीण नाही.

याव्यतिरिक्त, लोक कारागीरांनी जवळजवळ प्रत्येक प्रसिद्ध लिंबूवर्गीय लिकरसाठी आश्चर्यकारक, पूर्णपणे नैसर्गिक पर्याय विकसित करण्यात व्यवस्थापित केले आहे: ऑरेंज कुरासाओ, सिम्मे लिमोनी, ग्रँड मार्नियर, व्हॅन डेर हम, पॅराडाइज ट्रिपल सेक, लुनामाइन आणि असेच.

तर, कोणी विचारू शकेल की, विश्वासार्ह पाककृती असल्यास अधिक पैसे द्या, ज्यानुसार तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात स्वतः ब्रँडेड अल्कोहोलचे एनालॉग सहज तयार करू शकता?

घरी लिंबू लिकर कसे बनवायचे हे पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी, मी तुम्हाला अभ्यासात मग्न होण्यासाठी आमंत्रित करतो चरण-दर-चरण सूचनासिद्ध तंत्रज्ञान.

सर्व प्रथम, मी तुम्हाला सूचित करू इच्छितो की हे अल्कोहोल प्रसिद्ध एकाचे एनालॉग नाही.

लिंबू लिकरची सादर केलेली आवृत्ती त्याच्या नाजूक, आश्चर्यकारक चवने आश्चर्यचकित करते आणि त्याच्या अद्भुत सुगंधाने आनंदित करते, जे दुधाच्या लिंबू कारमेलच्या वासाने जोरदार प्रतिध्वनी करते. या मिष्टान्न पेयहे पिणे सोपे आहे आणि मानवतेच्या अर्ध्या भागाची मने नक्कीच जिंकतील.

आवश्यक साहित्य

लिंबू, टेंजेरिन आणि संत्रावर आधारित लिकरची कृती

ही ट्रीट तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानाची अंमलबजावणी करणे कठीण म्हणता येईल. याव्यतिरिक्त, त्याच्या घटकांचा संच स्वस्त आणि प्रवेशयोग्य आहे, कारण सर्व घटक कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात.

तथापि, क्रमाने लिंबूवर्गीय पेयखरोखर चवदार निघाले आणि ब्रँडेड उत्पादनांच्या चवच्या वैशिष्ट्यांमध्ये निकृष्ट नव्हते, उच्च-गुणवत्तेची, सर्वोच्च गुणवत्तेची सिद्ध व्होडका निवडण्याची खात्री करा.

तयार झालेले अल्कोहोल समृद्ध, सुगंधी, शब्दाच्या संपूर्ण अर्थाने भूक वाढवणारे आहे आणि चवीला मोहक आंबटपणाच्या सूक्ष्म नोट्ससह गुंफलेली गोड गोड आहे. थंड झाल्यावर या अल्कोहोलची चव पुष्पगुच्छ उत्तम प्रकारे प्रकट होते.

आवश्यक साहित्य

उत्पादन क्रम

लिंबू, चुना आणि द्राक्षाची लिकर रेसिपी

लिंबू, चुना आणि द्राक्षापासून घरी तयार केलेल्या लिंबूवर्गीय लिकरची सादर केलेली आवृत्ती, जे आंबटपणासह अल्कोहोलच्या मनोरंजक चवचा आदर करतात आणि कौतुक करतात त्यांना खूप आकर्षित करेल.

लिंबूवर्गीय लिकर आणि बेरी किंवा फळांच्या लिकरमधील मुख्य फरक असा आहे की ते कधीही क्लोइंगचा स्वाद घेत नाहीत आणि कोणत्याही मिष्टान्न टेबलमध्ये उत्कृष्ट जोड आहेत.

सादर केलेले तंत्रज्ञान लिंबूवर्गीय फळांच्या प्रमाणात स्वतंत्र नियमन तसेच इतर प्रकार जोडण्याची परवानगी देते. लिंबूवर्गीय स्पिरिटची ​​ही आवृत्ती एक टन तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते स्वादिष्ट कॉकटेल, हे मजबूत पेय व्हरमाउथ आणि व्हाईट वाईनसह विशेषतः चांगले जाते.

आवश्यक साहित्य

उत्पादन क्रम

लिंबू लिकर बनवण्यासाठी व्हिडिओ पाककृती

याव्यतिरिक्त, मी तुमचे लक्ष इतरांकडे आकर्षित करू इच्छितो सर्वात मनोरंजक पाककृतीलिंबू लिकर, जे उल्लेख करण्यायोग्य आणि अपरिहार्य अंमलबजावणीसाठी आहेत.

• व्हिडिओ क्रमांक १.

हा व्हिडिओ लिंबू लिकर तयार करण्यासाठी एक मनोरंजक पद्धत दर्शवितो, ज्यामध्ये तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवणे, नंतर ओतणे आणि नंतर मादक पदार्थ फिल्टर करणे समाविष्ट आहे.

• व्हिडिओ क्रमांक 2.

हा व्हिडीओ नक्की पहा, कारण त्यात कारागीर संत्रा आणि लिंबाचा रस वापरून मिंट-लिंबूवर्गीय लिकरची विश्वासार्ह आणि अनोखी रेसिपी शेअर करतो.

अशा मनोरंजक तंत्रज्ञानाचा वापर करून, आपण लिंबू लिक्युअर तयार करू शकता जे ब्रांडेड उत्पादनांच्या गुणवत्तेत निकृष्ट नाही. मी तुम्हाला खात्री देतो, स्वयंपाक प्रक्रिया स्वतःच खूप आनंद आणि आत्मविश्वास आणेल.

मी सादर केलेल्या रेसिपीपैकी कोणती रेसिपी तुम्हाला सर्वात जास्त आवडली ते मला कमेंट्समध्ये जरूर कळवा आणि का ते लिहायला वेळ काढा. वाइनमेकिंगमध्ये आपले लक्ष आणि शुभेच्छा दिल्याबद्दल धन्यवाद!

इटालियन लोकांमध्ये ते "" म्हणून ओळखले जाते आणि अनेकांना ते जवळजवळ राष्ट्रीय पारंपारिक पेय मानले जाते. हे लिंबू लिकर इटालियन लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे, ज्यांना ते एकतर व्यवस्थित किंवा विविध कॉकटेलचा घटक म्हणून प्यायला आवडते. लिकर अल्कोहोल, साखर आणि लिंबू उत्तम प्रकारे एकत्र करते या वस्तुस्थितीमुळे, पेय एक ताजेतवाने चव प्राप्त करते, म्हणून ते खूप थंड पिण्याची शिफारस केली जाते. लिकर खरोखर आनंद आणण्यासाठी, आपल्याला ते हळू हळू पिणे आवश्यक आहे, लहान sips मध्ये. लिमोन्सेलो हे मिष्टान्न, फळे किंवा आईस्क्रीम यांच्या संयोगाने सेवन केले जाते.

आज, आपण हे पेय इटालियन रेसिपीच्या सर्व सूक्ष्मतांनुसार तयार करू शकता, अगदी सामान्य घरगुती परिस्थितीतही. मुख्य घटक लिंबू आहे, जो आज आपल्या देशातील प्रत्येक रहिवाशासाठी अगदी प्रवेशयोग्य आहे. पेय खरोखर उच्च दर्जाचे होण्यासाठी, लिंबाची फळे ताजी, पिकलेली आणि खराब नसलेली असणे महत्वाचे आहे. फळाची परिपक्वता त्याच्या चमकदार रंगाद्वारे तसेच एक आनंददायी सूक्ष्म सुगंधाने दर्शविली जाते. म्हणून, लिंबू लिकर बनवण्यासाठी फक्त पिकलेली फळे निवडणे आवश्यक आहे.

लिंबू लिकर रेसिपी - मूळ पेय तयार करणे

तुम्ही लिंबू लिक्युअर केवळ त्या टेबलवरच देऊ शकत नाही जिथे कुटुंब किंवा मित्रांचा गट जमला असेल तर उत्सवाचे टेबलमोठ्या उत्सवांमध्ये. पेय तयार करण्याचे सार अल्कोहोलमध्ये उत्तेजकता घालण्यासाठी खाली येते, ज्यामध्ये थोड्या वेळाने ते जोडतात साखरेचा पाक.

साहित्य

घरी लिमोन्सेलो तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• लिंबू - 3 पीसी;
• अल्कोहोल - 0.5 l (96%);
• दाणेदार साखर - 0.5 किलो;
• शुद्ध पिण्याचे पाणी - 0.5 एल;
• मिंट आणि आले - चवीनुसार.

लिंबू लिक्युअर तयार करणारे तज्ञ फक्त पातळ साल असलेली पिकलेली लिंबू फळे वापरण्याची शिफारस करतात. अल्कोहोल ऐवजी, आपण नियमित व्होडका किंवा मजबूत घरगुती मूनशाईन वापरू शकता.

लिंबू लिकर तयार करत आहे

स्वयंपाक तंत्रज्ञानाच्या सर्व सूक्ष्मता आणि बारकावे यांचे पालन करण्यासाठी, आपण हे करणे आवश्यक आहे:

• लिंबू उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा आणि वाहत्या पाण्यात स्वच्छ धुवा, नंतर टॉवेलने कोरडे पुसून टाका, त्यामुळे सालाच्या पृष्ठभागावरुन संरक्षक काढून टाका;
• विशेष धारदार चाकू किंवा बटाट्याच्या सालीचा वापर करून, लिंबाच्या रसाचा वरचा पिवळा भाग काढून टाका, ज्यामध्ये पांढरा लगदा नसावा, ज्यामुळे लिकरला जास्त कडूपणा मिळेल;
• सोललेली लिंबू पासून रस पिळून काढणे;
• एका काचेच्या भांड्यात लिंबाचा रस ठेवा आणि घाला लिंबाचा रसआणि दारू. चवीनुसार, पुदीना कोंब आणि आले घाला, जे सुगंध आणि चवच्या मूळ नोट्ससह पेय संतृप्त करेल;
• संपूर्ण परिणामी वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा आणि हवाबंद झाकणाने बंद करा;
• कंटेनर 10 दिवसांच्या कालावधीसाठी गडद, ​​उबदार ठिकाणी ठेवला जातो, ज्या दरम्यान तो दिवसातून एकदा पूर्णपणे हलविला पाहिजे;
• कालबाह्यता तारखेनंतर, परिणामी ओतणे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तरांद्वारे फिल्टर करा, आणि काळजीपूर्वक कळकळ पिळून काढा;
• वेगळ्या पॅनमध्ये, पिण्याचे पाणी आणि साखर मिसळून साखरेचा पाक शिजवा, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा, सतत दिसणारा कोणताही फेस काढून टाका. सिरप खोलीच्या तपमानावर थंड केले जाते;
• साखर सिरप लिंबू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध मिसळून आहे;
• तयार लिकर बाटल्यांमध्ये घाला आणि पेय त्याचे सर्व गुणधर्म सोडण्यासाठी, ते 1 आठवड्यासाठी गडद, ​​थंड ठिकाणी ठेवले पाहिजे.

तयार आणि सेटल केलेले पेय 5 वर्षांपर्यंतचे शेल्फ लाइफ असते, जर ते थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर साठवले जाते. लिंबू लिकरची सरासरी ताकद 34 ते 37% पर्यंत असते. तयार पेयाच्या तळाशी गाळ दिसल्यास, ते कापूस फिल्टरद्वारे फिल्टर करणे आवश्यक आहे.

लिंबूवर्गीय प्रेमींना उदासीन ठेवणार नाही अशा सर्वात सुगंधी लिकर्सपैकी एक. एक साधी कृती आणि नैसर्गिक घटक हे मिष्टान्न कोणत्याही मेजवानीच्या वेळी पाहुण्यांचे स्वागत करतात. सिद्ध तंत्रज्ञानाचा वापर करून घरी लिंबू लिकर कसे बनवायचे ते आपण पाहू.

इटालियन आवृत्तीलिंबूपासून बनवलेल्या लिकरला लिमोन्सेलो म्हणतात. हे अल्कोहोलमध्ये उत्तेजकता (सालचा पिवळा भाग) टाकून प्राप्त होते, त्यानंतर साखरेच्या पाकात मिसळून मिळते. पूर्वी साइटवर प्रकाशित. तथापि, अनेकांना जास्त गोडपणा आणि तिखट आफ्टरटेस्ट आवडला नाही. घरगुती लिंबू लिक्युअर येथे उत्तेजित आणि रसाने सादर केले जाते ते चवीला सौम्य आहे आणि क्लोइंग नाही.

साहित्य:

• लिंबू - 3 तुकडे (मध्यम);
• अल्कोहोल 96% - 500 मिली;
• साखर - 550 ग्रॅम;
• पाणी - 0.5 लिटर;
• आले, पुदीना - पर्यायी.

मी तुम्हाला लिकरसाठी पातळ साल असलेले फक्त पिकलेले पिवळे लिंबू वापरण्याचा सल्ला देतो. अल्कोहोल वोडकाने बदलले जाऊ शकते, परंतु नंतर 36 अंशांच्या ड्रिंकऐवजी, आपल्याला 18-20 अंश असलेले मद्य मिळेल. जास्तीत जास्त 30% चव न गमावता व्होडकाचे प्रमाण वाढवून ताकद वाढवता येते. पाण्याचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करणे अशक्य आहे, अन्यथा सिरप शिजविणे कठीण होईल. दुसरा पर्याय म्हणजे मजबूत मूनशाईन (70-85%) वापरणे.

लिंबू लिकर रेसिपी

1. लिंबू उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा, नंतर वाहत्या पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि पृष्ठभागावरील संरक्षक काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ टॉवेलने कोरडे पुसून टाका.

2. एक धारदार चाकू किंवा विशेष बटाटा पीलर वापरुन, लिंबू - वरचा पिवळा भाग काढून टाका. परिणामी उत्तेजकतेवर पांढरा लगदा शिल्लक नसावा, अन्यथा तयार मद्य कडू होईल.

3. सोललेल्या लिंबाचा रस पिळून घ्या.

4. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये उत्साह, लिंबाचा रस आणि अल्कोहोल (वोडका, मूनशाईन) घाला. इच्छित असल्यास, काही पुदिन्याची पाने किंवा आल्याच्या मुळाचा तुकडा घाला, जे पेयमध्ये मूळ चव नोट्स जोडेल. ढवळून घट्ट बंद करा.

5. बाटली 10 दिवसांसाठी गडद, ​​उबदार ठिकाणी ठेवा. दिवसातून एकदा कंटेनर हलवण्याचा सल्ला दिला जातो.

6. परिणामी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा कापसाचे नॅपकिनच्या 2 स्तरांमधून फिल्टर करा. रस चांगले पिळून घ्या.

7. साखरेचा पाक उकळवा (एक सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर मिसळा, एक उकळी आणा, कमी गॅसवर 5 मिनिटे शिजवा, फेस काढून टाका) आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा.

8. लिंबू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सह सरबत मिक्स करावे.

9. परिणामी लिकर बाटल्यांमध्ये घाला. चव सुधारण्यासाठी, मी पेय थंड, गडद ठिकाणी 5-7 दिवस ठेवण्याची शिफारस करतो.

शेल्फ लाइफ - थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवल्यास 5 वर्षांपर्यंत. सामर्थ्य (अल्कोहोल) - 34-37%. तळाशी गाळ दिसल्यास, कापूस लोकरमधून पेय फिल्टर करा.

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे चांगले थंडगार सर्व्ह करणे (3-5°C). कोणतेही मिष्टान्न पदार्थ क्षुधावर्धकांसाठी योग्य आहेत.

इटालियन लिंबू लिक्युअर लिमोन्सेलो ही व्होडकावर आधारित रेसिपी व्हिडिओमध्ये दर्शविली आहे.

लिंबू चांगले स्वच्छ धुवा किंवा अजून चांगले, त्यावर उकळते पाणी घाला जेणेकरून मेण निघून जाईल आणि नंतर त्यांना जाड, उग्र कापडाने घासून घ्या. नंतर उत्साह काढून टाका: आपल्याला फक्त पिवळा भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे, पांढर्या त्वचेखालील थर (अल्बेडो) शिवाय, जे कडूपणा देते. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बटाट्याची साल किंवा धारदार चाकू. आपण एक बारीक खवणी देखील वापरू शकता.

योग्य व्हॉल्यूमच्या जारमध्ये उत्तेजक ठेवा, उच्च-गुणवत्तेच्या दाण्यातील अल्कोहोलने भरा, नंतर जार घट्ट बंद करा आणि थंड, गडद ठिकाणी टाकण्यासाठी सोडा. मुदतीत गोंधळ टाळण्यासाठी, जारवर तारीख लिहा.




3 ते 20 दिवस अल्कोहोलमध्ये उत्तेजितपणा घालण्याची शिफारस केली जाते. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, एका आठवड्यानंतर, लिंबूच्या साराने नवीन काहीही घडत नाही, म्हणून या टप्प्याला उशीर करण्यात काही अर्थ नाही. उत्कंठा दूर करण्यासाठी आवश्यक तेलेपूर्णपणे, किलकिलेची सामग्री दररोज हलवून मिसळली पाहिजे.

जेव्हा अल्कोहोल पिवळा होतो आणि लिंबाचा रस फिकट गुलाबी होतो आणि ठिसूळ होतो तेव्हा टिंचर चाळणीतून किंवा कापसाचे अनेक थर एका हवाबंद झाकणाने स्वच्छ कंटेनरमध्ये गाळा. आपण सिरप तयार करणे सुरू करू शकता.



एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर एकत्र करा आणि मध्यम आचेवर गरम करा, साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत रहा. साखर विरघळल्यावर, सिरप उष्णतामधून काढून टाका आणि खोलीच्या तपमानावर थंड करा. ते लिंबू मॅसरेटमध्ये घालून चांगले मिसळा. दारू ढगाळ होईल. घाबरू नका, हे असेच असले पाहिजे - आवश्यक तेले इमल्सिफाइड झाली आहेत, म्हणजेच ते अल्कोहोलपासून मुक्त झाले आहेत ज्याने त्यांना ठेवले आहे (असाच परिणाम पाण्यासह इतर समान पेयांवर दिसून येतो, जगात तो आहे "ओझो प्रभाव" म्हणून ओळखले जाते).



घरगुती लिमोनसेलो स्वच्छ, निर्जंतुक बाटल्यांमध्ये हवाबंद टोप्यांसह घाला आणि 30 ते 40 दिवस सूर्यप्रकाशापासून दूर थंड, कोरड्या जागी विश्रांतीसाठी सोडा. आता तुम्ही लिकर रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता आणि त्याच्या ताज्या, चमकदार लिंबाचा स्वाद घेऊ शकता.

लिंबू लिक्युअर हे एक आनंददायी-चविष्ट पेय आहे जे केवळ इटलीच्या त्याच्या जन्मभूमीतच नव्हे तर जगभरातील अनेक रहिवासी घेतात. त्याच्या निर्मितीपासून बऱ्याच वर्षांमध्ये, लिमोन्सेलो बनवण्याच्या अविश्वसनीय पाककृती दिसू लागल्या आहेत.

घरी लिंबू लिकर कसा बनवायचा?

घरी लिंबू लिकर तयार करणे कठीण नाही; आपल्याला फक्त आपल्या आवडीनुसार एक कृती निवडण्याची आणि सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करण्याची आवश्यकता आहे. खाली दिलेल्या शिफारशी अगदी नवशिक्यांना त्वरीत, चवदार आणि त्रासाशिवाय चवदार पेय तयार करण्यास अनुमती देतील.

1. उत्तेजकता कापताना, पकडू नये हे महत्वाचे आहे पांढरा थर, ते पेय कडू करेल.
2. चाकूने नव्हे तर विशेष भाज्या सोलून काढणे सर्वात सोयीचे आहे.
3. आपण आपल्या चवीनुसार पाककृतींमध्ये साखरेचे प्रमाण बदलू शकता.
4. केवळ उच्च-गुणवत्तेच्या अल्कोहोलयुक्त कच्च्या मालापासून आपण वास्तविक चवदार लिमोन्सेलो मिळवू शकता.

घरी लिमोन्सेलो कसा बनवायचा?

क्लासिक लिमोन्सेलो रेसिपी तुम्हाला एक चवदार पेय तयार करण्यास अनुमती देते ज्याचा अनेकांना आनंद होईल. हे खूप थंड केले पाहिजे, या हेतूसाठी, पेय सर्व्ह करण्यापूर्वी फ्रीजरमध्ये देखील ठेवता येते. लिमोन्सेलो उंच ग्लासेसमध्ये सर्व्ह करावे. जेवणानंतर घेतलेले हे पेय पचन सुधारते असे मानले जाते.

साहित्य:

• लिंबू - 9-10 पीसी.;
• अल्कोहोल - 600 मिली;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 700 मिली.

तयारी

1. लिंबाचा रस पातळ थरात सोलून घ्या आणि चिरून घ्या.
2. अल्कोहोलमध्ये घाला, बंद करा आणि एक आठवडा सोडा.
3. परिणामी टिंचर फिल्टर केले जाते.
4. सिरप पाणी आणि साखरेपासून बनवले जाते आणि टिंचरसह एकत्र केले जाते.
5. तयार लिंबू लिकर कंटेनरमध्ये ओतले जाते, सीलबंद केले जाते, दुसर्या आठवड्यासाठी ओतण्यासाठी सोडले जाते आणि नंतर सर्व्ह केले जाते.

क्रीमी लिमोन्सेलोमध्ये अधिक आहे नाजूक चवत्यानुसार तयार पेय पेक्षा शास्त्रीय तंत्रज्ञान. जर तुम्हाला मूळ उत्पादनाची ताकद कमी हवी असेल तर तुम्ही अल्कोहोलऐवजी व्होडका वापरू शकता किंवा अल्कोहोलचे प्रमाण कमी करू शकता. हे पेय मिष्टान्न आणि फळांसह चांगले जाते.

साहित्य:

• लिंबू - 8 पीसी .;
• अल्कोहोल - 500 मिली;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• मलई - 800 मिली.

तयारी

1. लिंबू झेस्टेड, ठेचून, अल्कोहोलसह ओतले जातात आणि 7-10 दिवस सोडले जातात.
2. सॉसपॅनमध्ये क्रीमला उकळी आणा, उष्णता काढून टाका, साखर घाला आणि हलवा.
3. परिणामी सिरप थंड केले जाते आणि ताणलेल्या टिंचरसह एकत्र केले जाते.
4. तयार लिंबू क्रीम लिकर बाटलीत बंद करून 10 दिवस थंडीत टाकले जाते.

लिमोनसेलो क्रीम लिकर - कृती

क्रीमी लिमोनसेलोची चव क्रीमी लिंबू ड्रिंकसारखीच असते. परंतु या प्रकरणात, मलईऐवजी दुधाचा वापर केला जातो. क्रीम लिकर 6 महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते. पेय 30-40 मिलीच्या थंडगार ग्लासमध्ये दिले जाते. मूळ इटालियन सर्व्ह करण्यापूर्वी लिकर स्वतः फ्रीजरमध्ये ठेवतात.

साहित्य:

• लिंबू - 10 पीसी .;
• अल्कोहोल - 700 मिली;
• संपूर्ण दूध - 2 लिटर;
• साखर - 1 किलो;
• अर्धा व्हॅनिला पॉड.

तयारी

1. ठेचलेला उत्साह अल्कोहोलने ओतला जातो आणि एका आठवड्यासाठी गडद ठिकाणी सोडला जातो.
2. यानंतर, टिंचर फिल्टर केले जाते.
3. व्हॅनिला पॉड घालून थंड करून दूध आणि साखरेपासून सिरप बनवले जाते.
4. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सरबत एकत्र आणि stirred आहे.
5. लिंबू क्रीम लिकर बाटलीबंद आणि संग्रहित आहे.

मध सह Limoncello - कृती

घरी लिमोनसेलो लिकर केवळ साखरेच्या आधारावरच नव्हे तर आधारावर देखील तयार केले जाऊ शकते मध सिरप. फक्त मध गमावू नये म्हणून उपयुक्त गुणधर्म, ते उकळत्या पाण्यात नाही तर किंचित थंड केलेल्या उकडलेल्या पाण्यात विरघळण्याचा सल्ला दिला जातो. इच्छित असल्यास, आपण चवीनुसार सिरपमध्ये मसाले देखील जोडू शकता: व्हॅनिला किंवा दालचिनी.

साहित्य:

• अल्कोहोल 92% - 1.2 एल;
• लिंबू - 1.8 किलो;
• मध - 350 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 एल;
• लिंबाचा रस - 100 मिली.

तयारी

1. ठेचलेला उत्साह अल्कोहोलने ओतला जातो आणि 5 दिवस ओतला जातो.
2. पाणी उकळवा, ते सुमारे 60 अंश थंड करा, मध, लिंबाचा रस घाला आणि ढवळा.
3. ताणलेले टिंचर सिरपमध्ये मिसळले जाते.
4. तयार केलेले अन्न दोन दिवस भिजण्यासाठी ठेवले जाते आणि नंतर सर्व्ह केले जाते.

अल्कोहोलसह लिंबाचा रस केवळ उत्तेजितपणापासूनच नव्हे तर लगदापासून देखील तयार केला जाऊ शकतो. याबद्दल धन्यवाद, परिणामी पेय एक वास्तविक खजिना असेल. उपयुक्त पदार्थ, ते विशेषतः व्हिटॅमिन सी मध्ये समृद्ध असेल, ज्याची प्रत्येक शरीराला गरज असते. जर असे दिसते की पेय गोड नाही, तर आपण साखर थोड्या प्रमाणात द्रव मध्ये विरघळवून मुख्य वस्तुमानात मिसळू शकता.

साहित्य:

• लिंबू - 5 पीसी .;
• अल्कोहोल - 300 मिली;
• दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 300 मिली.

तयारी

1. एका लिंबाचा रस काढा आणि रस पिळून घ्या.
2. पाणी, रस आणि साखरेपासून सिरप तयार केले जाते.
3. उरलेले लिंबू देखील जेस्ट केले जातात आणि लगदा चौकोनी तुकडे करतात.
4. अल्कोहोल, सरबत, लिंबाचा लगदा आणि चिरलेला कळकळ मिक्स करावे.
5. कंटेनर बंद करा आणि 5 दिवस थंडीत सोडा.
6. यानंतर, लिंबाच्या लगद्यापासून मद्य फिल्टर केले जाते आणि थंडीत साठवले जाते.

व्होडकासह होममेड लिंबू लिकर

वोडकासह बनविलेले लिंबू लिकर अल्कोहोलपेक्षा कमी मजबूत असते. हे करण्यासाठी, आपल्याला मिश्रित पदार्थांशिवाय शुद्ध व्होडका वापरण्याची आवश्यकता आहे, मद्यपी पेयअपवादात्मक उच्च दर्जाचे असणे आवश्यक आहे. सिरपमध्ये लिंबाच्या रसाचे प्रमाण स्वतंत्रपणे समायोजित केले जाऊ शकते, मूळ उत्पादनातून आपल्याला कोणती चव मिळवायची आहे हे लक्षात घेऊन.

साहित्य:

• लिंबू - 7 पीसी.;
• वोडका - 1 लिटर;
• साखर - 3 कप;
• पाणी - 2.5 कप.

तयारी

1. ठेचलेला उत्साह वोडकाने ओतला जातो आणि 10 दिवस थंड ठिकाणी ठेवला जातो.
2. पिवळा मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध फिल्टर आहे.
3. सिरप पाण्यात आणि साखरेपासून उकळले जाते, त्यात लिंबाचा रस घालून थंड केले जाते.
4. दोन्ही द्रव एकत्र करा आणि एका महिन्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मूनशाईन वापरून घरगुती लिंबू लिकर

लिंबू लिकर, ज्याची कृती खाली सादर केली आहे, ती इटलीपेक्षा थोडी वेगळी तयार केली जाते आणि सर्व कारण या प्रकरणात अल्कोहोल किंवा वोडका नाही तर मूनशाईनचा वापर अल्कोहोलिक बेस म्हणून केला जातो. जर ते उच्च दर्जाचे असेल आणि अप्रिय तीक्ष्ण गंध नसेल तर लिकर चवदार असेल. वेलची आणि केशर मिसळल्याने पेयाला काही प्रमाणात रस मिळतो.

साहित्य:

• लिंबू - 10 पीसी .;
• मूनशाईन - 1 लिटर;
• पाणी - 300 मिली;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• वेलची, केशर - चवीनुसार.

तयारी

1. ठेचलेला उत्साह मूनशाईनने ओतला जातो आणि एका आठवड्यासाठी थंड, गडद ठिकाणी सोडला जातो, वेळोवेळी कंटेनर हलवत असतो.
2. साखर, मसाले आणि पाण्यापासून सिरप बनवा, त्यात 2 लिंबाचा रस घाला.
3. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध फिल्टर केले जाते, सुगंधी सिरपमध्ये मिसळले जाते आणि कंटेनरमध्ये ओतले जाते.

यावर आधारित लिंबू लिकर घरी बनवता येते. हे पेय दूध किंवा मलई वापरण्याच्या पर्यायांसारखेच असेल आणि ते महिलांना आणि ज्यांना गोड आणि नाजूक पेय आवडते त्यांना नक्कीच आकर्षित करेल. तुम्हाला पेयामध्ये साखर घालण्याची अजिबात गरज नाही, परंतु ज्यांना गोड दात आहे त्यांच्यासाठी सिरपमध्ये दाणेदार साखर घालणे अगदी स्वीकार्य आहे.