पिशवीत भाजलेल्या भाज्यांची कृती. ओव्हनमध्ये भाजलेल्या भाज्या - दररोज हलक्या जेवणासाठी सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

पायरी 1: बेकिंग स्लीव्ह.

पायरी 2: भाज्या तयार करा.

पायरी 3: स्लीव्ह तयार करा.

पायरी 4: भाज्यांसह स्लीव्ह बाहेर काढा.

पायरी ५:
.

पायरी 7: स्लीव्हमध्ये भाज्या सर्व्ह करा.

आपण एक लहान छिद्र सोडू शकता जेणेकरून पूर्ण "स्टीम इफेक्ट" नसेल.

ओव्हन नळी वापरण्यापूर्वी ओव्हन नळी उत्पादकाच्या सूचना (पॅकेजिंगवर) काळजीपूर्वक वाचा. सामान्यत: पॅकेजिंग जास्तीत जास्त तापमान दर्शवते ज्यावर आपण बेक करू शकता - ते ओलांडू नका.

कापलेले बटाटे गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना पाण्याने भरा.

सध्या, स्वयंपाकाच्या अनेक पाककृती आहेत. प्रत्येक गृहिणीला माहित आहे की अन्न केवळ चवदारच नाही तर निरोगी देखील असावे. पण इच्छित परिणाम कसा मिळवायचा? तथापि, आधुनिक महिलांसाठी निरोगी पद्धतीने निरोगी भाज्या तयार करण्यासह काहीही अशक्य नाही. अलीकडे, स्लीव्हमध्ये भाजलेल्या पदार्थांना मागणी वाढली आहे. कदाचित कारण मुख्य फायदा असा आहे की त्यातील उत्पादने स्वतःच्या रसात उकडलेले दिसतात आणि सर्वकाही टिकवून ठेवतात फायदेशीर वैशिष्ट्येचव न गमावता. अन्नामध्ये कॅलरी कमी असते आणि त्यात चरबी नसते.

स्वयंपाक करताना, उलट घडते. उत्पादने सर्वकाही गमावतात उपयुक्त साहित्य. मी अजिबात तळण्याची शिफारस करत नाही. बेकिंग स्लीव्ह स्वयंपाक आणि अगदी भाज्यांसाठी योग्य आहे. जे त्यांचे आकृती पाहतात त्यांच्यासाठी हे एक वास्तविक शोध आहे. स्लीव्हमध्ये स्वयंपाक करताना, तुमची बेकिंग शीट अजिबात घाण होणार नाही, ही गृहिणींसाठी निःसंशयपणे चांगली बातमी आहे. येथे स्लीव्हमध्ये भाजलेले सर्वात स्वादिष्ट भाजीपाला पदार्थ आहे: "बेकिंग स्लीव्हमध्ये भाज्या."

स्लीव्हमध्ये कोणत्या भाज्या भाजल्या जातात?

• बटाटे - 5 तुकडे
• champignons - 5 तुकडे
• कांदा - 1 तुकडा
• गाजर - 1 तुकडा
• zucchini - 1 तुकडा
• वांगी - 3 तुकडे (कडूपणा दूर करण्यासाठी खारट पाण्यात भिजवा)
• भोपळी मिरची- 2 तुकडे
• लसूण - 1 लवंग
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे
• वनस्पती तेल - 1 चमचे
• मीठ - चवीनुसार

स्लीव्हमध्ये भाज्या शिजवण्याची कृती

1. प्रथम, वाहत्या पाण्यात भाज्या धुवा आणि कातडे काढा.
2. नंतर सर्वकाही मोठ्या चौकोनी तुकडे करा, नंतर भाज्या एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा, मीठ घाला, अंडयातील बलक आणि वनस्पती तेलाचा हंगाम घाला.
3. मसाले आपल्या विवेकबुद्धीनुसार जोडले जातात. सर्वकाही मिसळा.

1. बेकिंग स्लीव्ह एका खोल, उष्णता-प्रतिरोधक पॅनमध्ये ठेवा.
2. पुढे त्यात भाज्या घाला.
3. आम्ही स्लीव्हच्या कडा क्लिपसह घट्ट करतो आणि वर दोन लहान छिद्र करतो जेणेकरून ते फुटणार नाही. टूथपिकसह हे करणे खूप सोयीचे आहे.

1. 40-50 मिनिटे 200 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये स्लीव्हमध्ये भाज्या बेक करा. डिश गरम सर्व्ह करा.

तुम्ही बेकिंग बॅगमधून (जिवंत जीवनसत्त्वे) भाज्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर पसरवू शकता, यामुळे तुमच्या डिशला थोडा परिष्कार मिळेल. हे स्वादिष्ट आणि सुंदर दोन्ही असेल.
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या !!!

एक कृती आहे जी त्याच्या तयारीच्या सुलभतेसाठी आणि आश्चर्यकारक परिणामांसाठी उल्लेखनीय आहे. त्याचे इतके फायदे आहेत की तुम्हाला ही डिश जवळजवळ दररोज शिजवायची आहे. भाज्या तयार करण्याचा हा खरोखरच एक उत्तम मार्ग आहे. जलद, स्वस्त, सुंदर. आणि चव आणि देखावा फक्त आश्चर्यकारक आहेत! अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील सहजपणे प्रस्तावित रेसिपीचा सामना करू शकतात. तर, टेबलवर एक चवदार आणि स्वादिष्ट डिश मिळविण्यासाठी भाज्या कसे बेक करावे?

हे करण्यासाठी, आपल्याला आपल्या आवडत्या भाज्या निवडण्याची आवश्यकता आहे. तरुण बटाटे, टोमॅटो, कांदे. या रेसिपीमध्ये पांढरी कोबी खूप चांगली आहे. गोड मिरची आणि एग्प्लान्ट्स फक्त न बदलता येणारे आहेत. तर, भाज्या निवडल्या आणि धुतल्या. पुढील टप्पा स्लाइसिंग आहे. आम्ही कोबीचे चार भाग केले आणि नंतर प्रत्येक भाग आडवा बाजूने मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापला. कोबीला पानांमध्ये वेगळे करण्याची गरज नाही, आपल्याला एका मोठ्या बहुस्तरीय तुकड्यात अशा प्रकारे सरळ ठेवणे आवश्यक आहे. गोड मिरची पट्ट्यामध्ये, कांदे रिंग्जमध्ये, टोमॅटोचे तुकडे केले जातात. Zucchini चौकोनी तुकडे मध्ये कट जाऊ शकते, आणि eggplants चौकोनी तुकडे मध्ये कट जाऊ शकते. बटाटे काप मध्ये कट आहेत. चिरताना, आपल्याला एक महत्त्वाचा तपशील लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे - भाज्या कसे शिजवावे जेणेकरून ते एकाच वेळी शिजवतील. म्हणून, ज्या भाज्या लवकर शिजतात त्या आम्ही मोठ्या तुकड्यांमध्ये चिरतो. हे संपूर्ण रहस्य आहे.

भाज्या चिरल्या जातात. त्यांना अजून मिसळू नका. आपल्याला एग्प्लान्ट्समधून कटुता काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, एग्प्लान्ट्स स्लीव्हमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्यांना मीठ घाला आणि थोडावेळ सोडा, नंतर पिळून घ्या - सर्व कटुता निघून जाईल. कोबी, टोमॅटो आणि मिरपूडमध्ये फक्त मीठ घाला. पण बटाटे मीठ करा आणि आपल्या आवडत्या मसाल्यांनी शिंपडा. आणि नंतर, एक चमचा ॲडजिका आणि अंडयातील बलक मिसळून, सर्व बटाटे कोट करा. अदजिका पिक्वेन्सी जोडेल आणि अंडयातील बलक बटाट्यांमध्ये रसदारपणा आणि सोनेरी कवच ​​मिळवेल. तसे, कधीकधी गृहिणी गोठवलेल्या भाज्या कशा शिजवायच्या यावर त्यांचे मेंदू रॅक करतात. गोठवलेल्या भाज्या देखील या रेसिपीसाठी योग्य आहेत. पुढील टप्पा स्लीव्हमध्ये भाज्या ठेवणे आहे. येथे तुम्हाला थोडासा प्रयत्न करावा लागेल आणि काळजीपूर्वक भाज्या एका विशिष्ट क्रमाने ठेवाव्या लागतील. वस्तुस्थिती अशी आहे की कोबी, उदाहरणार्थ, वर कोरडे होईल. म्हणून, ते अगदी तळाशी ठेवले पाहिजे. तेथे ते सर्व भाज्यांच्या रसात भिजवले जाईल आणि खूप चवदार असेल. पण बटाटे वर ठेवणे आवश्यक आहे. ते तळणे आणि खूप चवदार आणि सुंदर बाहेर चालू होईल. उर्वरित भाज्या यादृच्छिक क्रमाने ठेवल्या जातात. आता फक्त सर्व गोष्टींवर भाजीचे तेल हलकेच ओतणे आणि सुगंधासाठी औषधी वनस्पतींचे काही कोंब घालणे बाकी आहे. स्लीव्ह बंद करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. तेथे, 250 अंश तापमानात, भाज्या 40-50 मिनिटे बेक केल्या जातील.

इतकंच. आणि रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी भाज्या कशा तयार करायच्या या प्रश्नाने तुम्हाला त्रास देण्याची गरज नाही. जलद आणि हलकी डिशतयार. भाज्या प्लस बेकिंगसाठी सुमारे 15 मिनिटे लागली. परिणामी, एका तासाच्या आत एक सुवासिक, चवदार, निरोगी डिशभाज्या पासून. आपण ते थेट स्लीव्हमध्ये सर्व्ह करू शकता आणि खाण्यापूर्वी लगेच स्लीव्ह कट करू शकता, जेव्हा प्रत्येकजण टेबलवर असतो. यानुसार भाजलेल्या भाज्या, निःसंशयपणे, सर्वोत्तम कृती, अगदी सर्वात निवडक खाणाऱ्यांना देखील आवडते: पती आणि मुले. मग कोणते मधुर रसस्लीव्हच्या तळाशी राहते! सहसा, या रेसिपीनुसार स्लीव्हमध्ये भाजलेल्या भाज्या चाखल्यानंतर, घरातील सदस्य पुन्हा करण्याची मागणी करतात. आणि तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना उन्हाळ्यातील जीवनसत्त्वांनी भरलेल्या भाज्यांचे वर्गीकरण देऊन त्यांना आश्चर्यचकित करू शकता. त्यामुळे हे खरोखर एक आहे सर्वोत्तम पाककृतीस्लीव्हमध्ये भाज्या शिजवणे.

बेकिंग स्लीव्हमध्ये शिजवलेल्या भाज्या ही एक अतिशय सोपी डिश आहे ज्यासाठी कोणत्याही स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नसते. याव्यतिरिक्त, जे उपवास करतात किंवा आहाराचे पालन करतात त्यांच्यासाठी ते आदर्श मानले जाते.

स्लीव्हमध्ये भाज्या बेक करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे उन्हाळा आणि लवकर शरद ऋतूतील, जेव्हा ते ताजे असतात आणि त्यात भरपूर असतात. हिवाळ्यात, स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले तसेच गोठलेले मिश्रण वापरले जाते, जे आपण स्वतः खरेदी करू शकता किंवा तयार करू शकता.

आम्ही लेखातील पाककृतींनुसार बेकिंग स्लीव्हमध्ये भाज्या तयार करण्याचा सल्ला देतो.

गोठलेल्या मिश्र भाज्या सह

या डिशसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 300 ग्रॅम गोठविलेल्या भाज्या (झुकिनी, टोमॅटो, कांदे, हिरव्या शेंगा, मिरपूड, गाजर);
• 400 ग्रॅम बटाटे;
• 70 ग्रॅम लोणी;
• ग्राउंड पेपरिका;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. बटाटे लहान तुकडे करा.
2. भाज्या, मीठ यांचे मिश्रण घाला, परीकामध्ये घाला, मिक्स करा आणि घाला लोणीतुकड्यांमध्ये
3. भाज्या एका बेकिंग बॅगमध्ये ठेवा, ते बांधा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.
4. सुमारे 180 अंश तपमानावर पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे.

ओव्हनमधून भाज्यांची पिशवी काढा, प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्व्ह करा.

भाजी मिक्स

हा हलका आणि निरोगी डिश लंच किंवा डिनरसाठी एक चांगला उपाय आहे आणि ते मांसासाठी साइड डिश म्हणून देखील काम करू शकते.

आपल्याला खालील सेटची आवश्यकता असेल:

• 500 ग्रॅम लहान नवीन बटाटे;
• स्क्वॅश;
• बल्ब;
• चार टोमॅटो;
• दोन गोड मिरची;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• 50 मि.ली ऑलिव तेलसुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह;
• वाळलेल्या marjoram एक चमचे;
• वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) एक चमचे;
• एक चिमूटभर मीठ;
• चवीनुसार मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. स्क्वॅश, कांदा आणि लसूण सोलून घ्या, भोपळी मिरची आणि स्क्वॅशमधून बिया काढून टाका.
2. बटाटे धुवा (लहान लहान मुलांना सोलण्याची गरज नाही).
3. लहान बटाटे वगळता सर्व भाज्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, जे संपूर्ण वापरले जातात आणि एका भांड्यात ठेवा.
4. चाकूने ठेचलेला लसूण, मीठ आणि मिरपूड घाला, कोरड्या औषधी वनस्पती घाला, तेल घाला आणि ढवळणे.
5. भाज्या एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, जे यामधून, स्लीव्हमध्ये ठेवलेले आहे आणि कडा सीलबंद आहेत.
6. ओव्हनमध्ये बेकिंग स्लीव्हमध्ये भाज्या शिजवा, जे सुमारे 30 मिनिटे 220 डिग्री पर्यंत गरम केले पाहिजे.

तयार डिश काढा, प्लेटवर ठेवा आणि गरम सर्व्ह करा.

वांगी आणि फुलकोबी सह

या डिशसाठी आपल्याला आवश्यक असेल खालील भाज्याआणि मसाले:

• तीन बटाटा कंद;
• दोन टोमॅटो;
• बल्ब;
• गाजर;
• सहा फुलकोबी फुलणे;
• भोपळी मिरची;
• वांगं;
• तीन चमचे तेल;
• मीठ आणि मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. भाज्या धुवा, सोलून घ्या, मिरचीच्या बिया काढून टाका.
2. वांग्याचे 1-1.5 सेमी जाड तुकडे करा, एका वाडग्यात ठेवा, मीठ घाला, ढवळा आणि 20 मिनिटे सोडा. वेळ संपल्यावर, वांगी पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा.
3. कांदे, गाजर आणि बटाटे बारीक चिरून घ्या, भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये, टोमॅटोचे चार भाग करा.
4. एका खोल वाडग्यात सर्व भाज्या मिसळा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि तेलाने शिंपडा.
5. मिश्रण बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी बांधा. पिशवीला अनेक ठिकाणी छिद्र करा.
6. 30-35 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. बेकिंग तापमान - 210 अंश.

मशरूम सह

बेकिंग स्लीव्हमध्ये भाज्या कशा शिजवायच्या यावर आम्ही दुसरा पर्याय देतो. या वेळी champignons सह.

आवश्यक असेल खालील उत्पादने:

• 500 ग्रॅम बटाटे;
• 400 ग्रॅम पांढरा कोबी;
• 300 ग्रॅम शॅम्पिगन (तुम्ही ऑयस्टर मशरूम घेऊ शकता किंवा वन मशरूम);
• कांदा (पांढरा);
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• मोठे गाजर;
• 70 ग्रॅम परिष्कृत वनस्पती तेल;
• बारीक मीठ एक चमचे;
• हिरव्यागारांचा एक घड;
• अर्धा चमचे गरम मिरची;
• बटाटे किंवा मसाला स्वतंत्रपणे ( जायफळ, हळद, धणे, ग्रीक मेथी, परिका, वाळलेले आले).

इच्छित असल्यास, आपण ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, फ्लॉवर फ्लॉरेट्स, एग्प्लान्ट आणि झुचीनी जोडू शकता.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि मंडळे करा.
2. मशरूमचे तुकडे करा, गाजर वर्तुळात, कांदे चौथ्या रिंगांमध्ये, कोबी लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. सर्व भाज्या एका योग्य आकाराच्या भांड्यात ठेवा आणि बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.
4. बारीक चिरलेला लसूण घाला.
5. मिश्रण चवीनुसार मीठ, गरम मिरपूड आणि बटाटा मसाला घाला.
6. काही ओता वनस्पती तेल(कॉर्न, सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह). आणि चांगले मिसळा जेणेकरून तेलाने मिश्रणाचे सर्व कण झाकले जातील.
7. मशरूम आणि भाज्या एका बेकिंग स्लीव्हमध्ये स्थानांतरित करा आणि स्लीव्हमध्ये समान स्तर तयार करण्यासाठी समान रीतीने वितरित करा.
8. पिशवी ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे 200 अंशांवर शिजवा.

ओव्हनमधून डिश काढा, स्लीव्ह कट करा आणि प्लेट्समध्ये स्थानांतरित करा. गरमागरम, औषधी वनस्पतींनी सजवून सर्व्ह करा.