निरोगी अन्नासाठी पाककृती: आयुर्वेदानुसार, आपले सर्व आजार आपण जे खातो त्याच्याशी तंतोतंत जोडलेले आहेत. जर तुम्हाला निरोगी आणि आनंदी व्हायचे असेल, तर तुम्हाला मिष्टान्नांसह अन्न हुशारीने निवडावे लागेल. आज आम्ही फक्त अशीच एक निरोगी आणि खूप मोहक मिष्टान्न शिजवण्याची ऑफर देतो - खजूर आणि दालचिनीसह शिजवलेले सफरचंद. अशी फळे उत्तम प्रकारे पचतात आणि शरीर शुद्ध करण्यास मदत करतात.
आयुर्वेदानुसार, आपले सर्व आजार आपण जे खातो त्याच्याशी तंतोतंत जोडलेले असतात. जर तुम्हाला निरोगी आणि आनंदी व्हायचे असेल, तर तुम्हाला मिष्टान्नांसह अन्न हुशारीने निवडावे लागेल.
निरोगी साखर-मुक्त मिष्टान्न: खजूर आणि दालचिनीसह शिजवलेले सफरचंद
आज आम्ही फक्त अशीच एक निरोगी आणि खूप मोहक मिष्टान्न शिजवण्याची ऑफर देतो - खजूर आणि दालचिनीसह शिजवलेले सफरचंद. अशी फळे उत्तम प्रकारे पचतात आणि शरीर शुद्ध करण्यास मदत करतात.
अशी कृती उपयुक्त ठरेल आणि जे लोक निरोगी जीवनशैली जगतात आणि त्यांचा आहार पाहतात, तसेच ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी निश्चितपणे आकर्षित होईल. चला स्वयंपाक करूया!
साहित्य (2 सर्व्हिंगसाठी):
सफरचंद - 2 तुकडे
जर्दाळू (कोरडे) - 4-5 तुकडे
तारखा - 4 तुकडे
स्वच्छ पाणी - 2 कप
मॅपल सिरप - 1 चमचे
ताजे आले - 1 टेबलस्पून (पूर्व शेगडी)
वेलची - 1/4 टीस्पून (पूर्व पीसणे)
दालचिनी - 1/4 टीस्पून (प्री-चॉप)
कसे शिजवायचे:
1. प्रथम, फळ तयार करूया. सफरचंद सोलणे आवश्यक आहे, कोर कट आणि काप मध्ये कट. कोरडे जर्दाळू प्रथम 20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजवले पाहिजेत. आणि आम्ही प्रत्येकी अर्ध्या तारखा कापल्या (स्वयंपाकासाठी पिटेड विविधता वापरणे चांगले).
2. आता तुम्हाला एका सॉसपॅनमध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे लागेल. मिश्रणाला उच्च आचेवर उकळी आणा. आच मध्यम ते कमी करा, झाकण झाकून 5 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.
3. पॅनमधील सामग्रीचा अंदाजे एक तृतीयांश भाग ब्लेंडरमध्ये (स्कूप वापरुन) द्रवसह ठेवला जातो आणि प्युरीच्या सुसंगततेसाठी बारीक करा.
4. प्युरी पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. उबदार सर्व्ह करणे आवश्यक आहे.
बॉन एपेटिट! प्रेमाने शिजवा! . तुम्हाला या विषयावर काही प्रश्न असल्यास, ते आमच्या प्रकल्पाच्या तज्ञांना आणि वाचकांना विचारा
P.S. आणि लक्षात ठेवा, फक्त तुमची चेतना बदलून - एकत्र आपण जग बदलू! © econet
हे बर्याचदा घडते की अयशस्वी सफरचंद कच्चे खाऊ शकत नाहीत किंवा काही कारणास्तव एखादी व्यक्ती उष्णता उपचाराशिवाय फळे खाऊ शकत नाही. या प्रकरणात, आपण सफरचंदांवर आधारित बर्‍याच उत्कृष्ट पाककृती आठवू शकता, परंतु त्यापैकी सर्वात सोपा म्हणजे स्टीविंग पर्याय. या प्रक्रियेसह, सर्वात कठीण आणि रसाळ सफरचंद देखील सौम्य आणि निरोगी प्युरीमध्ये बदलू शकतात किंवा अधिक परिष्कृत डिशची तयारी बनू शकतात.
सफरचंद कसे शिजवायचे: सामान्य नियम
प्रक्रिया नेमकी कशी होते याचा विचार न करता, खालील गोष्टींचा विचार करणे आवश्यक आहे:
- फळाची साल आणि बियांच्या शेंगा स्वयंपाकासाठी तयार करताना काढून टाकल्या पाहिजेत, शिवाय मुरंबा, मार्शमॅलो किंवा मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी शिजवलेले सफरचंद चाळणीतून चोळले जातात. या प्रकरणात, स्किन्स आणि बियांची उपस्थिती पेक्टिनसह वस्तुमानाची संपृक्तता वाढवेल;
- रसाळ फळे पाणी न घालता शिजवता येतात; कोरड्या किंवा वाळलेल्या फळांसाठी, कंटेनरमध्ये थोडेसे द्रव जोडणे चांगले आहे;
- सफरचंदांच्या आंबट जाती जलद विझतात आणि सैल वस्तुमानात बदलतात, गोड त्यांचे आकार चांगले ठेवतात;
- शक्यतो स्वयंपाकाच्या शेवटी साखर घाला, दालचिनीच्या काड्या आणि व्हॅनिला शेंगा वगळता इतर फ्लेवर्सनाही तेच लागू होते;
- सफरचंद कंटेनरच्या तळाशी जळत नाहीत याची काळजी घेऊन वस्तुमान काळजीपूर्वक मिसळा.
सफरचंद कसे शिजवायचे: शाश्वत थीमवर भिन्नता
जर तुम्ही शिजवलेल्या सफरचंदांपासून ग्रेव्ही, मार्शमॅलो, मार्शमॅलो, मूस आणि इतर पदार्थ शिजवण्याची योजना आखत असाल, जिथे तुम्हाला पुरीसारखी फळे हवी असतील, तर आंबट आणि रसाळ वाण वापरणे चांगले. जर तुम्हाला स्टीव्ह केलेले सफरचंद मुख्य कोर्स म्हणून सर्व्ह करायचे असतील तर, कमी उकडलेले गोड फळे निवडणे आणि शक्य तितक्या काळजीपूर्वक हाताळणे चांगले.
पॅनमध्ये सफरचंद कसे शिजवायचे?
फळ शिजवण्यासाठी तळण्याचे पॅन, स्ट्युपॅन, सॉसपॅन वापरुन, आपल्याला त्याच्या नॉन-स्टिक लेप आणि जाड तळाची काळजी घेणे आवश्यक आहे. फळांच्या वस्तुमानात थोड्या प्रमाणात चांगले फळ जोडणे हा एक चांगला पर्याय असेल. लोणी: यामुळे डिश ढवळणे सोपे होईल आणि त्याला एक विशिष्ट चव मिळेल. स्टू सफरचंद झाकणाखाली असावेत, कमीत कमी उष्णतेवर वाफेचे किमान प्रकाशन सुनिश्चित करा.
आम्ही तुम्हाला विविध घटकांसह शिजवलेल्या सफरचंदांसाठी अनेक पाककृती ऑफर करतो. व्यंजन अतिशय मूळ, मसालेदार आणि अतुलनीय स्वादिष्ट आहेत!
सफरचंद सह stewed कोबी
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 1 काटा;
- कांदा - 2 पीसी.;
- सफरचंद - 1 पीसी.;
- ताजे आले - चवीनुसार;
- मनुका - 0.5 चमचे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
- सफरचंद व्हिनेगर- 2 टेस्पून. चमचे;
- करी - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट- 1 टेस्पून. चमचा
- मसाले
स्वयंपाक
कोबी बारीक चिरून घ्या, व्हिनेगरवर घाला आणि आपल्या हातांनी मळून घ्या. आम्ही कांदा आणि आले स्वच्छ करतो, चिरतो आणि तेलात पारदर्शक होईपर्यंत परततो. मग आम्ही धुतलेले, हळद आणि साखर फेकतो, मिक्स करतो. आम्ही सफरचंद स्वच्छ करतो, लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि कोबीसह तळणेमध्ये फेकतो. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि चवीनुसार मीठ घालून मऊ होईपर्यंत उकळवा. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे, ठेवले, herbs सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
सफरचंद सह डुकराचे मांस स्टू
साहित्य:
- वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे;
- डुकराचे मांस टेंडरलॉइन - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमचे;
- मसाले;
- कांदा - 1 पीसी.;
- जिरे - एक चिमूटभर;
- चिकन बोइलॉन- 2 चमचे;
- मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा
- हिरवी कोबी- 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद - 2 पीसी.;
- ताजी अजमोदा (ओवा)
स्वयंपाक
फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि मध्यम आचेवर गरम करा. डुकराचे मांस प्रक्रिया, पट्ट्यामध्ये कापून, पीठ, मीठ, मिरपूड सह शिंपडा आणि सुमारे 10 मिनिटे मांस तळणे. नंतर एका प्लेटमध्ये ठेवा, गॅस कमी करा आणि चिरलेला कांदा जिऱ्यासह फेकून द्या. सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या आणि नंतर मटनाचा रस्सा, पाणी घाला, मोहरी, चिरलेला कोबी, चिरलेला बटाटे आणि मीठ घाला. उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि झाकण ठेवून सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. यानंतर, सफरचंद घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच, डुकराचे मांस भाज्यांसह एकत्र करा आणि अजमोदा (ओवा) सह डिश शिंपडा.
सफरचंद सह stewed यकृत
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- सफरचंद - 1 पीसी.;
- लसूण - 3 लवंगा;
- घनरूप दूध - 1 टेस्पून. चमचा
- मसाले
स्वयंपाक
म्हणून, प्रथम आम्ही तेलात मशरूम तळतो आणि त्याच वेळी आम्ही यकृत तयार करतो: आम्ही ते कागदाच्या टॉवेलने धुवून वाळवतो. नंतर प्रत्येक तुकडा सुमारे 3 भागांमध्ये कापून घ्या आणि हळद आणि मीठ मिसळलेल्या पिठात लाटून घ्या. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, चिरतो आणि स्वतंत्रपणे परततो. आता यकृत थोडे तळून घ्या आणि थोडेसे पाणी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा. पुढे, आम्ही येथे मशरूम, कांदे पाठवतो आणि थोडेसे स्टू करतो. जवळजवळ अगदी शेवटी, कापलेले सफरचंद आणि चिरलेला लसूण घाला.
सफरचंद सह stewed beets
साहित्य:
- बीट्स - 600 ग्रॅम;
- सफरचंद - 300 ग्रॅम;
- लोणी;
- मध - चवीनुसार.
स्वयंपाक
आम्ही बिया आणि त्वचेपासून सफरचंद स्वच्छ करतो, तुकडे करतो आणि वितळलेल्या लोणीसह सॉसपॅनमध्ये ठेवतो. नीट ढवळून घ्यावे, झाकण बंद करा आणि फळ गडद होण्याची प्रतीक्षा करा. आम्ही उकडलेले बीट्स स्वच्छ करतो, त्यांचे तुकडे करतो, सफरचंद एकत्र करतो आणि चवीनुसार घालतो लिंबाचा रसआणि मध. डिश सर्वात कमकुवत आगीवर सुमारे 20-30 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत शिजवलेले नाही.
सफरचंद सह stewed भोपळा
साहित्य:
स्वयंपाक
आम्ही भोपळा स्वच्छ करतो, बिया काढून टाकतो आणि तुकडे करतो. सफरचंद सोलून घ्या, बिया काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. आम्ही एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये लोणीचा तुकडा टाकतो, ते वितळतो, सफरचंदांसह भोपळा घालतो आणि साखर सह शिंपडा. झाकणाने झाकण ठेवा आणि 10-15 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. अगदी शेवटी, थोडे दालचिनी घाला, मिक्स करा, अतिरिक्त द्रव बाष्पीभवन करा आणि मेजावर तयार मिष्टान्न सर्व्ह करा, काजू सह शिंपडले.
सफरचंद निरोगी आहेत हे सर्वांनाच माहीत आहे. हे विविध जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे भांडार आहे, पेक्टिनचा स्त्रोत आहे, जो आपल्याला एक सुंदर रंग राखण्यास आणि त्वचेची स्थिती सुधारण्यास मदत करतो. सफरचंदात भरपूर फायबर असते, जे आतड्याच्या कार्यासाठी चांगले असते. होय, ते भूक कमी करण्यास मदत करते. सफरचंद कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. परंतु प्रत्येकजण ताजे सफरचंद खाऊ शकत नाही, उदाहरणार्थ, पेप्टिक अल्सरसह.
म्हणून, आज आम्ही स्टीव्ह सफरचंदांची डिश तयार करू, जे विष काढून टाकण्यास मदत करते. आयुर्वेदानुसार मसाल्यांसोबत शिजवलेल्या सफरचंदांची डिश वात आणि पित्त संतुलित करते. त्यात चरबी नसते. जलद आणि सहज तयार होते. त्यात दैवी सुगंध आहे, मसाल्यांचे आभार.
सफरचंद हे एक आनंददायक उत्पादन आहे, ते जीवनाची उर्जा वाढवते. आणि ते शरीरातून श्लेष्मा काढून टाकण्यास देखील मदत करतात, विशेषत: जेव्हा दालचिनीसह एकत्र केले जाते.
हिवाळ्यात, आणि जेव्हा बाहेर थंड असते, तेव्हा दालचिनी आणि आले यांसारख्या उबदार मसाल्यांनी शिजवलेले सफरचंद अतिशय योग्य असतील.
थंड हंगामात, वाट्टे प्रकार असलेल्या लोकांसाठी, डिश गरम सर्व्ह करावी.
ही मिठाई हृदयासाठी तसेच यकृतासाठीही चांगली असते.
stewed सफरचंद - कृती
मी 1 किलो सफरचंदांचा वापर लक्षात घेऊन मसाले देतो, परंतु आपण आपल्या प्राधान्यांनुसार त्यांची रक्कम स्वतः समायोजित करू शकता.
- प्रथम आपण सफरचंद तयार करणे आवश्यक आहे - फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे करा.
- एका सॉसपॅनमध्ये थोडे पाणी घाला, तेथे आमचे सफरचंद बुडवा आणि झाकण बंद होईपर्यंत मंद आचेवर (हे जीवनसत्त्वे टिकवण्यासाठी महत्वाचे आहे) शिजवा. सहसा विझण्यास सुमारे 10 मिनिटे लागतात. स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस, हिरव्या वेलचीच्या 3 खोक्यांमधून अर्धी स्टार बडीशेप आणि बिया घाला (आधी त्यांना सुगंध अधिक चांगल्या प्रकारे प्रकट करण्यासाठी मोर्टारमध्ये मॅश करा).
- सफरचंद मऊ झाल्यावर त्यात १/३ टीस्पून घाला. कोरडे आले आणि 1 टीस्पून. दालचिनी शिजवलेल्या सफरचंदांसह मसाले मिसळा. आग बंद करा.
- थंड केलेल्या वाफवलेल्या सफरचंदांमध्ये आपल्या चवीनुसार मध घाला. (थंड होण्यासाठी सुमारे +40 अंश, जास्त नाही, गमावू नये म्हणून फायदेशीर वैशिष्ट्येमध).
मसाल्यांनी शिजवलेले सफरचंद हे आपल्या टेबलावर एक अद्भुत मिष्टान्न आहे.
आणि चवदार आणि निरोगी, आणि आपल्या आकृतीला दुखापत होणार नाही. म्हणून मोकळ्या मनाने ही अप्रतिम डिश शिजवा आणि त्याची चव आणि सुगंध - मसाल्यांनी शिजवलेल्या सफरचंदांचा सुगंध घ्या.
खूप सफरचंद कसे शिजवायचे याबद्दल स्वादिष्ट मुरंबावाचा