कंडेन्स्ड मिल्क रोल उत्कृष्ट आहे. कंडेन्स्ड दुधासह होममेड रोल

आम्ही कंडेन्स्ड एपिक सुरू ठेवतो. या लेखात कंडेन्स्ड दुधासह रोलसाठी सर्वात लोकप्रिय पाककृती आहेत. मऊ आणि रसाळ, सुगंधी आणि कंडेन्स्ड दुधाच्या व्यतिरिक्त अतिशय गोड रोल ही एक साधी आणि परवडणारी घरगुती मिष्टान्न आहे!

कंडेन्स्ड दुधाचा वापर येथे भरण्यासाठी आणि पीठ दोन्हीमध्ये केला जातो, जो नंतर एक सुंदर रोलमध्ये आणला जातो.

मी कोणते घनरूप दूध वापरावे? काही पाककृतींमध्ये आम्ही उकडलेले, इतरांमध्ये - नियमितपणे शिजवतो. हे लक्षात ठेवा की प्रस्तावित पाककृतींमध्ये कोणतीही कठोर मर्यादा नाहीत आणि तुम्ही तुमचे काही आवडते घटक जोडून ते नेहमी बदलू शकता.

होय, मी हे देखील पाहण्याचा सल्ला देतो:

कंडेन्स्ड मिल्क आणि पफ पेस्ट्री सफरचंद सह रोल करा

द्रुत गोड रोल बनवायचा आहे? या रेसिपीकडे जवळून पहा! होय, येथे पीठ बिस्किटाचे नाही - आम्ही रेडीमेड वापरतो श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ. परंतु! परंतु सर्व काही अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते. हा रोल चव आणि दिसण्यात स्ट्रडेलसारखा दिसतो.

साहित्य:

• पफ पेस्ट्री (कोणत्याही प्रकारची) - 2 पत्रके;
• सफरचंद - 2 पीसी.
• दालचिनी - 1 टीस्पून;
• साखर - 3 टेस्पून. चमचे;
• उकडलेले घनरूप दूध - 100-200 ग्रॅम.
• पीठ किंवा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमचे;
• चूर्ण साखर - 1 पिशवी;
• अंडी - 1 पीसी.

कसे शिजवायचे

1. प्रथम आपण dough defrost करणे आवश्यक आहे. आपण यीस्ट पफ पेस्ट्री आणि यीस्ट-मुक्त पीठ दोन्ही वापरू शकता. यीस्टसह, रोल अधिक fluffy आणि स्तरित असेल.
2. सफरचंद धुवून बारीक चिरून घ्यावेत. त्यांना साखर, दालचिनी आणि स्टार्च मिसळा.
3. आता तुम्हाला कणकेचा प्रत्येक थर पातळ थराने कोट करावा लागेल. पुढे सफरचंदाचा थर येतो.
4. उरते ते म्हणजे कणकेच्या प्रत्येक शीटला रोलमध्ये रोल करा आणि नंतर ते ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटमध्ये ठेवा. प्रत्येक रोलच्या कडा खाली फोल्ड करा आणि हलके दाबा जेणेकरून फिलिंग बाहेर पडणार नाही.
5. यानंतर, आपल्याला संपूर्ण लांबीसह रोलच्या शीर्षस्थानी 4-5 कट करणे आवश्यक आहे. हे बेकिंग दरम्यान पीठ सूजण्यापासून रोखण्यासाठी आहे.
6. ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करा. आपण ते पराभूत करू शकता तेव्हा अंड्याचा बलक, आणि प्रत्येक रोलला चमक आणि लाली साठी कोट करा.
7. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि रोल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 45 मिनिटे थांबा.
8. थंड केलेला रोल शिंपडा पिठीसाखर.

उकडलेले घनरूप दूध सह रोल करा

अजून एक कंडेन्स्ड मिल्क चालू आहे एक द्रुत निराकरण, पण या वेळी पासून बिस्किट पीठआणि काजू च्या व्यतिरिक्त सह.

अर्थात, ते 5 मिनिटांत शिजत नाही, परंतु तरीही ते खूप जलद आहे.

आमच्या बाबतीत "नट" शेंगदाणे आहेत, परंतु आपण अक्रोड, हेझलनट्स, बदाम इत्यादी देखील वापरू शकता.

साहित्य:

• अंडी - 4 पीसी.
• पीठ - 160 ग्रॅम.
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• साखर - 2-3 चमचे. चमचे;
• मीठ - 1 लहान चिमूटभर;
• उकडलेले कंडेन्स्ड दूध - 350 ग्रॅम.
• शेंगदाणे - 120 ग्रॅम.

तयारी

1. चला चाचणीपासून सुरुवात करूया. फेस येईपर्यंत अंडी आणि साखर मिक्सरने फेटून घ्या.
2. सतत फेटणे, अंड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ घाला.
3. परिणामी पीठ चर्मपत्राने बांधलेल्या बेकिंग शीटवर ओतले पाहिजे. परिणामी आयत 15 मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
4. तयार गरम स्पंज केकस्वच्छ टॉवेलने झाकून ठेवा आणि नंतर काळजीपूर्वक रोल करा. थंड होऊ द्या.
5. आतासाठी, तुम्ही काजू चिरू शकता.
6. आता रोल अनरोल करा आणि टॉवेल काढा. बिस्किटाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर जाडसर ग्रीस करा. शेंगदाणे शिंपडा आणि गुंडाळा.
7. आम्ही उर्वरित कंडेन्स्ड दुधासह शीर्षस्थानी देखील कोट करतो आणि शेंगदाणे सह शिंपडा.

कंडेन्स्ड दुधासह लिंबू रोल

लिंबू आणि कंडेन्स्ड दुधापासून बनवलेला चमकदार आणि सुगंधी स्पंज रोल. तुम्ही पण करून बघा.

साहित्य:

• घनरूप दूध - 60 मिली.
• लोणी (मार्जरीन) - 110 ग्रॅम.
• पीठ - 170 ग्रॅम.
• मीठ - 1 लहान चिमूटभर;
• बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून;
• अंडी - 9 पीसी.
• साखर - 250 ग्रॅम.
• लिंबाचा रस - 110 मिली.
• जेस्ट ताजे लिंबू- 1-3 चमचे;

स्टेप बाय स्टेप पाककला

1. चला रोलसाठी एक अद्भुत स्पंज केक तयार करून सुरुवात करूया.
2. लोणी वितळवा (50 ग्रॅम), ते कंडेन्स्ड दुधात मिसळा.
3. दुसर्या भांड्यात 3 अंडी आणि 3 अंड्यातील पिवळ बलक फेटून घ्या. साखर 130 ग्रॅम साखर देखील आहे.
4. बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा आणि नंतर हळूहळू अंड्याच्या मिश्रणात मिसळा. येथे एक चिमूटभर मीठ आहे.
5. तेल घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
6. बेकिंग शीट चर्मपत्राने पूर्णपणे झाकून ठेवा (आणि चर्मपत्राला तेलाने ग्रीस करा) जेणेकरून कुठेही काहीही बाहेर पडणार नाही. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. पीठ एका बेकिंग शीटमध्ये घाला, नंतर ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ठेवा.
7. तयार केक (चर्मपत्रासह) काळजीपूर्वक रोलमध्ये रोल करा आणि ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
8. आत्तासाठी, लिंबू भरणे (मलई) तयार करूया. एका सॉसपॅनमध्ये लिंबाचा रस घाला आणि रस घाला. उर्वरित साखर घाला, वितळलेले लोणी (60 ग्रॅम) घाला. स्टोव्ह वर एक उकळणे आणा.
9. आत्तासाठी, आम्ही उरलेली सर्व अंडी (आणि पांढरे) फेस येईपर्यंत हरवू शकतो.
10. लिंबू सरबत उकडलेले - उष्णता काढून टाकले, त्यात फेटलेली अंडी घाला आणि पुन्हा शिजू द्या, परंतु कमी आचेवर. जास्त ओलावा बाष्पीभवन झाला पाहिजे आणि आपल्याला जाड, एकसंध मलई मिळावी.
11. केक काळजीपूर्वक अनरोल करा, लिंबू भरून ब्रश करा आणि नंतर परत गुंडाळा (या वेळी चर्मपत्राशिवाय).
12. रोल पूर्णपणे भिजलेला असावा आणि विश्रांती घ्या - 2 तास पुरेसे आहेत.

केळी आणि घनरूप दूध सह रोल करा

आणि हे कंडेन्स्ड मिल्कसह केळी रोल आहे. तो बाहेरून एक स्पंज केक आहे आणि आतून गोड कंडेन्स्ड दुधाचा स्वाद असलेली संपूर्ण केळी आहे. सहमत, अगदी मूळ!

साहित्य:

पिठासाठी:

• घनरूप दूध - 170 मिली.
• अंडी - 1 पीसी.
• बेकिंग पावडर - 0.5 टीस्पून;
• पीठ - 5 टेस्पून. ढीग चमचा;

• केळी - 1 पीसी.
• घनरूप दूध - 170 मिली.
• लोणी (किंवा मार्जरीन) - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया

1. कंडेन्स्ड दूध, अंडी, बेकिंग पावडर आणि मैदा फेटून घ्या. बेकिंग शीटवर बेकिंग चर्मपत्र ठेवा, त्यावर कणिक ठेवा आणि 180 अंशांवर 15-17 मिनिटे बेक करा.
2. आम्ही मलई तयार करताना. वितळलेल्या लोणीसह कंडेन्स्ड दूध फक्त फेटा. इच्छित असल्यास, आपण कोको किंवा वितळलेले चॉकलेट जोडू शकता. ते 100 पट अधिक चवदार असेल!
3. केकला गोड मलईने झाकून ठेवा, सोललेली केळी काठावर ठेवा आणि रोलमध्ये गुंडाळा.

मी तुम्हाला पुन्हा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो!

कॉटेज चीज आणि घनरूप दूध सह रोल करा

सह नाजूक स्पंज रोल दही वस्तुमानआणि घनरूप दूध.

साहित्य:

• अंडी - 6 पीसी.
• साखर - 130 ग्रॅम.
• पीठ - 6 चमचे. ढीग चमचा;
• स्टार्च - 2 टेस्पून. चमचे;
• कॉटेज चीज - 240 ग्रॅम.
• लोणी - 100 ग्रॅम.
• घनरूप दूध - 4-5 चमचे. चमचे;
• व्हॅनिलिन - एक चिमूटभर;

तयारी

1. प्रथम, रोलसाठी क्रस्ट बेक करूया.
2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा, नंतर एक fluffy फेस मध्ये या गोरे विजय.
3. दुसर्या वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह विजय.
4. पांढरे, पीठ आणि स्टार्च सह अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा. निकाल पिठातचर्मपत्राने ओतलेल्या आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर घाला आणि 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे बंद करा.
5. तयार झालेला आणि अजूनही गरम केक टॉवेलने झाकून ठेवा आणि काळजीपूर्वक गुंडाळा. थंड होऊ द्या.
6. लोणी फेटून घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत कॉटेज चीज व्हॅनिलासह बारीक करा, नंतर ते बटरमध्ये मिसळा.
7. केक उघडा आणि ग्रीस करा दही मलईआणि ते परत करा. दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
1 मत

तर, बिस्किट पीठ तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल खालील उत्पादने: कोंबडीची अंडी, गव्हाचे पीठ, दाणेदार साखर, चूर्ण साखर आणि कंडेन्स्ड दूध. जसे आपण पाहू शकता, घटकांचा संच सोपा आहे आणि कोणत्याही गृहिणीच्या पेंट्रीमध्ये नेहमी आढळू शकतो. तसे, फोटोमध्ये फक्त 3 कोंबडीची अंडी आहेत. परंतु ते मोठे आहेत, म्हणून आम्ही अंड्यांची संख्या 1 तुकड्याने कमी केली. आम्ही लगेच मिक्सर, बेकिंग ट्रे आणि तयार करतो चर्मपत्र कागद.

पहिल्या स्वयंपाक प्रक्रियेसाठी, आम्हाला गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही कोंबडीच्या अंडीचे घटक "वेगळे" करण्यात मास्टर असाल तर तुमच्यासाठी हे कार्य हाताळणे सोपे होईल. परंतु अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करण्यासाठी आपण एक विशेष उपकरण देखील वापरू शकता. चला प्रथम चिकन अंड्यातील पिवळ बलक सह प्रारंभ करूया. दाणेदार साखरेचा संपूर्ण भाग त्यांच्यावर घाला.

मिक्सर घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह विजय जेणेकरून प्रक्रियेच्या शेवटी तुम्हाला पांढरा फेस मिळेल.

गोरे स्वतंत्रपणे मारणे आवश्यक आहे. या चरणासाठी आम्ही मिक्सर देखील वापरतो. जोपर्यंत तुम्हाला हवादार फोम मिळत नाही तोपर्यंत चिकनचे पांढरे फेटून घ्या. प्रथिने हवा वस्तुमान साखर सह पीटलेल्या yolks हस्तांतरित.

आता एक चमचा घ्या आणि काळजीपूर्वक, हळूहळू, पीठ मळून घ्या. त्याच टप्प्यावर, ओव्हन चालू करा. आम्ही त्याचे तापमान मापदंड 180 अंशांवर सेट करतो.

योग्य बेकिंग शीटवर चर्मपत्र कागदाचा योग्य तुकडा पसरवा. च्या तुकड्याने आपण चर्मपत्र पेपरला हलके ग्रीस करू शकता लोणी(हे उत्पादन घटकांमध्ये सूचीबद्ध नाही). परिणामी बिस्किट पीठ एका बेकिंग शीटवर ठेवा. समतल करणे

आमच्या रोलसाठी स्पंज केक 20 मिनिटे बेक करावे. केक बेक करत असताना, चर्मपत्राचा दुसरा तुकडा घ्या आणि त्यात पावडर साखरेच्या अर्ध्या प्रमाणाने शिंपडा. बेक केलेला स्पंज केक चूर्ण साखरेवर ठेवा.

चर्मपत्र ज्यावर केक बेक केले होते ते काळजीपूर्वक काढून टाका. ताबडतोब घनरूप दूध सह कवच ब्रश. तसे, आपण बिस्किट रोल भरण्यासाठी खसखस ​​देखील वापरू शकता (ही चव आणि आपल्या पाककृती कल्पनेची बाब आहे).

एक स्वादिष्ट रोल, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - खूप जलद आणि तयार करणे सोपे! आपण कॉटेज चीजमधून भरणे बनवू शकता, परंतु तरीही ते जामसह थोडे समृद्ध होते, जरी माझ्या पतीला कॉटेज चीजसह ते खरोखरच आवडले. मला भविष्यासाठी एक कल्पना होती - अल्कोहोलयुक्त पदार्थाने केक भिजवा (किंवा कदाचित फक्त गोड चहा, जसे मी सहसा करतो), नंतर "कोरडेपणा" ची समस्या सोडवली पाहिजे.

उत्पादने:
कणिक:

1. घनरूप दूध - 1 कॅन
2. चिकन अंडी - 2 पीसी.
3. मीठ - एक चिमूटभर
4. सोडा - 1/2 टीस्पून
5. लिंबू - सोडा फेडण्यासाठी
6. मैदा - 1 कप
7. सूर्यफूल तेल - स्नेहन साठी

भरणे:

1. वाळलेल्या apricots सह दही वस्तुमान - 200-300 ग्रॅम

कंडेन्स्ड दुधासह द्रुत रोल कसा बनवायचा:

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:एका वाडग्यात कंडेन्स्ड दूध घाला, अंडी घाला, झटकून टाका. अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि त्यासह सोडा शांत करा, परिणामी द्रव एका वाडग्यात घाला. एक चिमूटभर मीठ घाला, हळूहळू पीठ घाला आणि होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा पिठातएकसंध सुसंगतता.

तयार पीठ अस्तर आणि ग्रीस केलेल्या चर्मपत्रावर घाला सूर्यफूल तेलपॅन, ते समान रीतीने पसरण्यास मदत करते.

बेकिंग शीट 150 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 20-25 मिनिटे. जेव्हा पीठ किंचित वाढले आणि तपकिरी होईल, तेव्हा ते ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह दही मिश्रणाने ग्रीस करा, जे तुम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. कॉटेज चीजसह पसरवण्यापूर्वी आपण प्रथम मद्ययुक्त पदार्थाने कणिक ग्रीस करू शकता.

पीठ काळजीपूर्वक रोलमध्ये रोल करा, बाजूंना क्रॅक दिसण्यापासून रोखण्याचा प्रयत्न करा. पीठ खूप मऊसर निघाले, पण तरीही छान गुंडाळले एक छान दिसणारा रोल :)

पायरी 1: क्रीमयुक्त मार्जरीन तयार करा.

पायरी 2: बेकिंग शीट आणि ओव्हन तयार करा.

पायरी 3: पीठ तयार करा.

पायरी 4: रोलसाठी बेस बेक करा.

पायरी 5: एक रोल तयार करा.

पायरी 6: कंडेन्स्ड दुधासह द्रुत रोल सर्व्ह करा.

बेकिंग पावडरच्या जागी एक चमचा बेकिंग सोडा, 9% व्हिनेगरचा स्लेक केलेला चमचा.

बेकिंग पेपरऐवजी, आपण चर्मपत्र पेपर वापरू शकता, परंतु हे करण्यापूर्वी आपण ते लोणी किंवा वनस्पती तेलाच्या पातळ थरात भिजवावे.

क्रीमी मार्जरीनऐवजी, आपण लोणी वापरू शकता.

जेव्हा टेबलवर चवदार आणि गोड पदार्थ दिसतात तेव्हा घरगुती खाद्यप्रेमींचे आनंदी चेहरे काळजीवाहू गृहिणीसाठी कौतुकास पात्र आहेत. उकडलेले घनरूप दूध, कृती आणि सर्वात नाजूक स्पंज रोल पासून चरण-दर-चरण फोटोआम्ही ज्या तयारीची ऑफर देतो, ते निश्चितपणे पूर्णपणे आनंदित होतील. हे सणाची अंतिम मधुर जीवा, तसेच सर्वात सामान्य कौटुंबिक संध्याकाळ बनू शकते, ज्यामुळे ती आणखी घरगुती आणि अविस्मरणीय बनते.

हे घरगुती मिष्टान्न पेस्ट्री शॉपमध्ये मिळू शकणारे सर्वोत्तम पर्याय आहे. आम्ही अशा पाककृती निवडल्या आहेत ज्यांचे अनुसरण करणे सोपे आहे आणि केवळ नैसर्गिक घटक वापरतात. अर्थात, बिस्किट निष्काळजीपणा सहन करत नाही!

बिस्किट हलके आणि हवेशीर बनविण्यासाठी, घरी बनवलेल्या चिकन अंडीसाठी बाजारात जाणे चांगले. आपल्याला सर्वोच्च दर्जाचे घनरूप दूध देखील आवश्यक आहे - GOST.

उत्पादने एकत्र गोळा करून किचनचे दार घट्ट बंद केले ( अंड्याचे पीठमसुदे उभे करू शकत नाही!), आम्ही "जादू करणे" सुरू करतो...

होममेड कंडेन्स्ड मिल्क स्पंज रोल

साहित्य

• - 4 गोष्टी. + -
• - 4 टेस्पून. स्लाइडसह + -
• - 4 टेस्पून. + -
• - 1-2 चमचे. + -
• व्हॅनिला साखर - 1 पिशवी + -
• चूर्ण साखर - 2-3 चमचे. + -
• आटवलेले दुध- 1 टिन कॅन + -

उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधासह रोल कसा शिजवायचा

1. एक खोल वाडगा घ्या, त्यात सर्व शिजवलेले अंडी एकाच वेळी काळजीपूर्वक फेटून घ्या, नियमित आणि व्हॅनिला साखर घाला.
2. मिक्सर किंवा व्हिस्क वापरुन, गोड दाणे पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय आणि भरपूर फेस मिळेपर्यंत आमच्या एग्नोगला फेटून द्या.
3. पुढे पीठ आहे. आम्ही ते काळजीपूर्वक जोडतो जेणेकरून एकसंध वस्तुमान ऐवजी ढेकूळ मिळू नये आणि नीट मिसळा. खरे आहे, जर तुमच्याकडे मिक्सर असेल तर, पीठ जोडण्याची गती मूलभूत महत्त्वाची नाही.
4. पीठ मिळाल्यानंतर (ते वाहणारे असावे), संपूर्ण भाग एकाच वेळी बाजूंनी टिन शीटवर घाला. ते आगाऊ चर्मपत्राने झाकलेले असणे आवश्यक आहे आणि तेलात हलके भिजलेले असणे आवश्यक आहे.
5. तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे - सुमारे 15-20 मिनिटे.
6. स्पॅटुला वापरून तयार झालेला आणि थोडासा थंड झालेला स्पंज केक शीटमधून काळजीपूर्वक काढून टाका आणि चर्मपत्र वर तोंड करून टॉवेलवर पसरवा.
7. ते काळजीपूर्वक काढले पाहिजे.
8. बिस्किटावर टिनची सामग्री पसरवल्यानंतर (आम्ही कंडेन्स्ड स्वादिष्टतेवर दुर्लक्ष करत नाही, आम्ही ते उदारतेने जोडतो!), काळजीपूर्वक रोलमध्ये रोल करा, एका काठापासून सुरू करा.

स्पंज रोल पाहण्यासाठी आणि चाखण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी अंतिम स्पर्श म्हणजे त्यावर गोड चूर्ण साखर शिंपडणे.

• आम्ही फक्त पीठ घेतो प्रीमियम- त्याची बारीक आणि नाजूक रचना केकला हवादारपणा देईल.
• मारण्यापूर्वी, अंडी किंचित उबदार होण्यासाठी अर्धा तास खोलीच्या तपमानावर बसू द्या.
• ओव्हन खूप गरम करू नये, कारण पातळ कवच लगेच जळू शकते.
• कंडेन्स्ड मिल्क शिजवण्यासाठी, तुम्हाला एक सॉसपॅन घ्यावा लागेल, त्यात एक कथील ठेवा, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 2-2.5 तास शिजवा, जास्त नाही, कारण आम्हाला कंडेन्स्ड दूध आवश्यक आहे जे खूप घट्ट झाले आहे.
• आदल्या दिवशी कंडेन्स्ड दूध बनवणे चांगले आहे जेणेकरून गोड भरणे तयार होण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ आणि कंटाळवाणा वाट पाहावी लागणार नाही.

केळी आणि घनरूप दूध सह स्पंज रोल

आमच्या मूळ रेसिपीमध्ये किंचित बदल करून, उदाहरणार्थ, जोडून स्वादिष्ट उपचारएक नाजूक केळीची नोट, आम्हाला काहीतरी अगदी स्वादिष्ट मिळते!

साहित्य

• 4-5 अंडी;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 1 चमचे;
• बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून;
• नैसर्गिक लोणी - 150 ग्रॅम;
• घनरूप दूध - अर्धा कॅन;
• मध्यम आकाराचे केळी - 2 पीसी.;
• साखर-कॉग्नाक गर्भाधान - सुमारे 200 मि.ली.

केळी आणि कंडेन्स्ड मिल्कसह रोल तयार करणे

पहिल्या रेसिपीप्रमाणे अंडी, साखर, मैदा मिक्स करा, शेवटी सोडा घालून चांगले फेटून घ्या. परिणामी वस्तुमान मेणाच्या कागदासह एका शीटवर ठेवा आणि गरम ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही तयार झालेला रडी स्पंज केक बाहेर काढतो आणि पसरलेल्या स्वच्छ टॉवेलवर ठेवतो आणि ताबडतोब गुंडाळतो - कागद आणि कापडासह स्पंज केक. त्यामुळे दोन तास थंड होण्यासाठी राहू द्या.

दरम्यान, क्रीम भरणे करा. आम्ही लोणी नैसर्गिकरित्या गरम करतो, म्हणजेच खोलीच्या स्थितीत आणि मिक्सरने फेटतो. आपल्याला तेथे उकडलेले कंडेन्स्ड दूध देखील घालावे लागेल.

रोल बेस अनरोल करा, चर्मपत्र काढून टाका, कॉग्नेक फ्लेवरसह होममेड सिरपमध्ये भिजवा, नंतर क्रीम लावा. स्पंज रोल लाटण्यापूर्वी आतमध्ये सोललेली केळी घाला.

गोड गर्भाधान कसे करावे

100 मिली उकडलेले (किंवा कच्चे) पाणी 150 ग्रॅम दाणेदार साखर एकत्र करा, क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत हलवा. शेवटी 1-2 टेस्पून घाला. तुमच्या होम बारमध्ये उपलब्ध कोणतेही कॉग्नाक. अल्कोहोलच्या अनुपस्थितीत, आपण त्याशिवाय करू शकता.

उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधासह बिस्किट रोल लगेच न खाण्याचा सल्ला दिला जातो (जरी मोह खूप मोठा असेल!) - त्याला सुमारे 6-8 तास भिजवावे लागेल. तथापि, अशा वेदनादायक प्रतिक्षेला चांगले प्रतिफळ दिले जाईल!

कंडेन्स्ड मिल्क आणि नट फिलिंगसह बिस्किट पिठाचा रोल

आम्ही पासून बिस्किट तयार करण्यासाठी उत्पादने घेतो मागील कृती, परंतु या प्रकरणात आम्ही सोडा जोडत नाही. आम्ही वर वर्णन केल्याप्रमाणे रोलसाठी बेस बेक करतो. ते तयार झाल्यावर, ते बेकिंग शीटमधून काढू नका - ते थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि कागद काढून टाका.

गोड सिरपमध्ये भिजवा आणि सुमारे अर्धा तास सोडा. आत्तासाठी नटांची काळजी घेऊया. तुम्ही अक्रोड, शेंगदाणा बीन्स, हेझलनट्स घेऊ शकता - जे काही तुम्हाला डब्यात मिळेल. स्वच्छ, हलके तळून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या, परंतु जास्त नाही.

भिजवलेले रोल उकडलेल्या दुधाने पसरवा (अर्धा किलकिले पुरेसे आहे) आणि उदारपणे काजू सह शिंपडा. तुम्ही मध्यभागी एक केळी देखील ठेवू शकता.

सॉसेज खूप घट्ट नसलेल्या सॉसेजमध्ये रोल केल्यावर, ते तासभर सोडा. टेबलवर ट्रीट ठेवण्यापूर्वी, गोड पावडरने धूळ टाका - तुम्ही पूर्ण केले!

पाण्याच्या गर्भधारणेच्या प्रभावाखाली रोलला खूप ओले होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला स्पंज केकला कित्येक तास बसू द्यावे लागेल आणि त्यास थोडासा हवा द्यावा लागेल - नंतर, गोड ओलाव्याने भरल्यावर ते ओले होणार नाही आणि गुंडाळले जाईल. उत्तम प्रकारे

एकत्र काहीतरी स्वादिष्ट खाणे आणि दिवसभरात काय घडले यावर चर्चा करणे यासारखे काहीही कुटुंब एकत्र आणत नाही. कंडेन्स्ड मिल्क क्रीमसह स्पंज रोलमध्ये थोडा वेळ घालवल्यानंतर, तुम्ही सुगंधित पेयाच्या कपाने शांतपणे आराम करू शकता आणि घरगुती मिठाईवर उपचार करताना, तुमच्या कुटुंबाची कृतज्ञ नजरेकडे लक्ष द्या...