तुमच्या हातात नियमित दूध नसल्यास, तुम्ही ते कशाने बदलू शकता? पावडर दूध अर्थातच! हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे ज्याचे अनेक फायदे आहेत.
- प्रथम, उपयुक्त पदार्थांच्या प्रमाणात ते जवळजवळ द्रव म्हणून चांगले आहे.
- दुसरे म्हणजे, ते जास्त काळ टिकते.
हे दुधाचे लापशी, भाजलेले पदार्थ, कॅसरोल्स, आमलेट आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. काहीवेळा उत्पादक बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये विशेषतः पावडर दूध घालतात कारण यामुळे ते अधिक चपळ बनतात.
दूध पावडर योग्य पातळ करणे
दर्जेदार उत्पादन मिळविण्यासाठी, ते योग्यरित्या पातळ केले पाहिजे. तर दुधाची पावडर कशी पातळ करायची जेणेकरून त्याची चव नैसर्गिक दुधासारखी असेल?
सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे सौम्यता प्रक्रियेदरम्यान फक्त उबदार पाणी वापरणे. जर तुम्ही उकळते पाणी घेतले तर दूध फक्त उकळते आणि भरपूर गुठळ्या तयार होतात. थंड पाण्याची देखील शिफारस केलेली नाही. या प्रकरणात, दूध पुरेसे विरघळणार नाही आणि एकाग्रतेचे तुकडे सोडेल. सर्वोत्तम उपाय म्हणजे उकडलेले पाणी घेणे आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करणे.
आवश्यक प्रमाण:
- 200 मिली द्रव;
- 5 चमचे (25 ग्रॅम) पावडर.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
- एक खोल वाडगा घ्या आणि आवश्यक प्रमाणात दूध पावडर घाला.
- आम्ही प्रमाणानुसार गणना केलेल्या सर्व पाण्यातून, 50 मि.ली. गुठळ्या तयार होऊ नयेत म्हणून पातळ प्रवाहात ओतणे आणि सतत ढवळणे आवश्यक आहे. नंतर उरलेले पाणी ओता आणि आमचे दूध पूर्णपणे मिसळा.
- मिश्रण तयार झाल्यावर, ते 10-15 मिनिटे टेबलवर सोडा. हे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून प्रथिने दोष पूर्णपणे फुगतात. यानंतर, आमचे उत्पादन वापरासाठी तयार आहे. अशा प्रकारे, आम्ही 2.5% फॅट सामग्रीसह दूध तयार केले.
- जर तुम्हाला त्यातील चरबीचे प्रमाण बदलायचे असेल तर, कोरड्या पावडरचे प्रमाण पाण्याच्या प्रमाणात वर किंवा खाली बदला.
लापशी, पॅनकेक्स किंवा बन्स यांसारखे पदार्थ तयार करण्यासाठी या दुधाचा वापर करताना, वर वर्णन केल्याप्रमाणे, आपल्याला संपूर्ण द्रवपदार्थाने दूध पातळ करण्याची आवश्यकता नाही. पावडरमध्ये थोडेसे पाणी ओतणे पुरेसे आहे, गुठळ्या विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळणे आणि आपल्या भविष्यातील डिशसाठी आवश्यकतेनुसार उर्वरित द्रव घाला.
आपण वापरत असलेल्या दुधापेक्षा पातळ दूध पावडर वाईट नाही. ते उकळून आणले जाऊ शकते (सूप किंवा दलिया बनवताना), आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांसाठी आधार म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
चूर्ण दूध- हे गाईचे दूध आहे जे चरबीसाठी सामान्य केले जाते आणि नंतर विशेष उपकरणांमध्ये वाळवले जाते, जे क्रीमी टिंटसह कोरड्या पांढर्या पावडरसारखे दिसते. असे उत्पादन तयार करण्याचा उद्देश दुधाचे प्रमाण कमी करणे आणि त्याचे शेल्फ लाइफ 6 महिन्यांपर्यंत वाढवणे आहे. या दुधाला विशेषतः अशा प्रदेशांमध्ये मागणी आहे जिथे नियमितपणे ताजे दुग्धजन्य पदार्थ आयात करणे अशक्य आहे. पॅनकेक्स, लापशी, केक, सॉसेज आणि विविध मिष्टान्न बनवण्यासाठी देखील पावडर दुधाचा वापर स्वयंपाकात केला जातो.
पावडर दूध - उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आणि त्याचे प्रकार
1855 मध्ये दूध पावडरचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन सुरू झाले. विकसित दुधाचे बाष्पीभवन तंत्रज्ञान 85% पर्यंत आर्द्रता कमी करते आणि तापमान परिस्थिती (0-10⁰C) च्या अधीन राहून शेल्फ लाइफ 8 महिन्यांपर्यंत वाढवते. त्याच वेळी, चव गुणधर्म, सुगंध आणि रासायनिक रचनामूळ राहिले.
अनेक प्रकारच्या दुधाची पावडर तयार केली जाते:
- संपूर्ण - सौम्य केल्यानंतर ते ताजे रचनेत पूर्णपणे एकसारखे आहे गायीचे दूधआणि पोषणासाठी आहे.
- कमी चरबी - कोरडे होण्यापूर्वी दुधापासून काढले जाते दुधाची चरबी. पावडरचा वापर औद्योगिक उत्पादन आणि आहार आणि क्रीडा पोषणासाठी केला जातो.
- झटपट - दुधासह कॅपुचिनो, कॉफी बनवण्यासाठी योग्य.
पावडर दुधात ५०% कर्बोदके असतात आणि बाकीचे प्रथिने आणि खनिजांचे मिश्रण असते.
दुधाची पावडर कशी पातळ करावी - मूलभूत नियम
जरी आपल्यापैकी बरेच जण पावडरचे दूध वापरत असले तरी काही लोकांना हे माहित आहे की ते डोळ्यांनी नव्हे तर स्पष्ट पॅटर्ननुसार पातळ करणे आवश्यक आहे. अर्थात, या उत्पादनाचे पॅकेज खरेदी केल्यावर, आपल्याला लॅकोनिक सूचना सापडतील, जे 1: 3 च्या प्रमाणात दूध आणि पाण्याचे इष्टतम संयोजन दर्शवेल. पण चांगली चव मिळवण्यासाठी तुम्हाला दुधाची पावडर पातळ करण्यापेक्षा थोडे अधिक आवश्यक आहे.
दुधाची पावडर योग्य प्रकारे कशी पातळ करावी:
- 1 लिटर जास्त चरबीयुक्त दूध (3% पेक्षा जास्त) मिळविण्यासाठी आपल्याला 8 टिस्पून आवश्यक आहे. पावडर जर 2.5% चरबीयुक्त दूध आवश्यक असेल तर, दुधाच्या चमच्यांची संख्या 6 पर्यंत कमी करावी.
- प्रथम, पाणी 60⁰C पर्यंत गरम करा.
- आवश्यक प्रमाणात चमचे मोजा आणि एका खोल कंटेनरमध्ये घाला.
- नंतर हळूहळू दूध पावडरमध्ये पाणी घाला, उलट बाजूने नाही. हे गुठळ्या तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करेल.
- कोरडे एकाग्रता पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- तयार दूध सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या.
दुधाची पावडर कशी पातळ करावी - सामान्य चुका
बर्याचदा, दूध पातळ करताना, भरून न येणाऱ्या चुका केल्या जातात ज्यामुळे उत्पादन खराब होते. ते जाणून घेतल्याने तुम्हाला नुकसान न होता दूध पावडरचा योग्य वापर करण्यात मदत होईल.
- थंड पाणी वापरल्याने कोरड्या पावडरला पाण्यावर पूर्णपणे प्रतिक्रिया देण्यापासून प्रतिबंध होतो. परिणामी, दुधात गुठळ्या आणि पाणचट चव असेल.
- पावडर उकळत्या पाण्याने पातळ करणे देखील अपयशी ठरते, कारण दूध दही होईल.
- ब्लेंडर वापरून पावडरमध्ये पाणी मिसळल्याने फोम तयार होतो आणि जर दूध पूर्ण चरबीयुक्त असेल तर ते दुधाचे चरबी वेगळे करण्यास कारणीभूत ठरते.
- पाण्यात पावडर टाकणे. हा क्रम दूध विरघळण्यापासून प्रतिबंधित करेल आणि तुम्हाला अनेक कठीण गुठळ्या होतील.
पावडर दुधाची जाडी, चरबीचे प्रमाण आणि समृद्धता आपल्याला कोणत्या उद्देशासाठी आवश्यक आहे त्यानुसार बदलू शकते. प्रत्येक ग्रॅमची काळजीपूर्वक गणना करण्याची गरज नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रक्रियेच्या तंत्रज्ञानाचे पालन करणे आणि नंतर आपल्याला नेहमीच चवदार दूध मिळेल.
बद्दल सामान्य माहिती
स्किम्ड मिल्क पावडर 1.5% (1.5% म्हणजे कोरड्या पदार्थातील चरबीचे प्रमाण).
जेव्हा दुधाची पुनर्रचना केली जाते (पाण्याने पातळ केले जाते), तेव्हा त्यातील चरबीचे प्रमाण शून्य होते!
चूर्ण दूध कसे पातळ करावे?
एक ग्लास स्किम मिल्क बनवण्यासाठी: एका ग्लासमध्ये 5 चमचे मिल्क पावडर टाका, (25 ग्रॅम मिल्क पावडर) थोडं कोमट किंवा थंड पाणी घाला आणि नीट ढवळून घ्या. ग्लास भरेपर्यंत पाणी घाला
(25 ग्रॅम दूध पावडर, सुमारे 200 मिली पाणी).
250 ग्रॅम दूध पावडर = 2.25l स्किम दूध.
पावडर दूध संपूर्ण किंवा स्किम्ड (SOM) असू शकते. या दोन प्रकारच्या दुधाच्या पावडरमध्ये असलेल्या पदार्थांच्या टक्केवारीत फरक आहे.
स्किम्ड मिल्क पावडर वजन कमी करण्यासाठी आणि दुकन आहारात वापरली जाते.
दुकन आहारासाठी सर्व उत्पादने...
स्किम्ड मिल्क पावडर स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये वापरली जाते.
पाश्चराइज्ड गाईचे दूध वाळवून दुधाची पावडर तयार केली जाते. हे कोरडे पांढरे किंवा किंचित मलईदार पावडरसारखे दिसते. दूध पावडर मध्ये जतन सर्व मूलभूत आहे उपयुक्त साहित्यताज्या दुधात अंतर्भूत.
दूध, स्किम केलेले नाही, सहजपणे पुनर्रचना केले जाऊ शकते, आपल्याला फक्त त्यात पाणी घालावे लागेल. स्किम दूध कमी पुनरुत्पादक आहे. पातळ केल्यावर ते सीरमसारखे दिसते. संपूर्ण दुधाची पावडर आणि स्किम मिल्क एकत्र करून झटपट दूध पावडर बनवता येते.
संपूर्ण आणि स्किम मिल्क पावडरच्या गुणधर्मांमधील फरक हे स्पष्ट करते की संपूर्ण दुधाची पुनर्रचना का केली जाते आणि पिण्यासाठी वापरली जाते, तर स्किम मिल्कचा वापर कन्फेक्शनरी, ब्रेड आणि पास्ता उत्पादने करण्यासाठी केला जातो.
पण कोरडे स्किम दूध, परंतु पुनर्रचना केलेले नाही, चवीनुसार y वैशिष्ट्ये संपूर्ण दुधाच्या पावडरपेक्षा अधिक मौल्यवान आहेत. हे सर्व रचनामधील फरकांबद्दल आहे. शेअर करा लैक्टोज ( दूध साखर) स्किम मिल्कमध्ये, संपूर्ण दुधाच्या तुलनेत, 13.5% जास्त आहे आणि सर्व पदार्थांच्या वस्तुमानाच्या 50% अंश आहे (हे स्किम मिल्क पावडरची गोड चव स्पष्ट करते).
लैक्टोजचे वैशिष्ट्य म्हणजे आतड्यात त्याचे मंद हायड्रोलिसिस. या संदर्भात, किण्वन प्रक्रिया निलंबित केल्या जातात, फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराची महत्त्वपूर्ण क्रिया सामान्य केली जाते, पुट्रेफॅक्टिव्ह प्रक्रिया आणि गॅस निर्मिती मंद होते.
याव्यतिरिक्त, चरबी निर्मितीसाठी शरीरात लॅक्टोजचा सर्वात कमी वापर केला जातो. हे विविध आहारांमध्ये स्किम्ड मिल्क पावडरचा व्यापक वापर स्पष्ट करते.
उत्पादनादरम्यान स्किम्ड मिल्क पावडरचा गोडवा लक्षात घेतला पाहिजे मिठाईत्यावर आधारित. त्यातील साखरेचे प्रमाण कमी करता येते. उदाहरणार्थ, चॉकलेट ट्रफल्स,स्किम मिल्क पावडरपासून बनवलेले, चविष्ट आणि कमी उष्मांक s
शेल्फ लाइफ: 0 ते 10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 8 महिने आणि सापेक्ष आर्द्रता 85% पेक्षा जास्त नाही.
संपूर्ण गाईच्या दुधाचा एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे त्यापासून बनवलेले चूर्ण मिश्रण, कच्चा माल पूर्व-कंडेन्सिंग आणि वाळवून मिळवला जातो. परंतु बरेच लोक पावडर दूध विकत घेत नाहीत कारण त्यांना ते घरी योग्यरित्या कसे पातळ करावे हे माहित नसते. परंतु हे असे उत्पादन आहे की, पाण्याबरोबर मिसळल्यानंतर, केवळ पाश्चराइज्ड दुधासारखीच चव येत नाही, तर ती देखील असते. फायदेशीर वैशिष्ट्ये, पचण्यास सोपे आहे आणि उपभोक्त्याचे गुण गमावल्याशिवाय जास्त काळ टिकते.
चूर्ण दूध खोलीच्या तपमानावर बंद कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेशनशिवाय साठवले जाऊ शकते:
- कमी चरबी - 36 महिन्यांपर्यंत,
- संपूर्ण - उच्च चरबी सामग्रीमुळे फक्त 6 महिन्यांपर्यंत.
मुद्रित पॅकेज हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले. दीर्घ शेल्फ लाइफ या वस्तुस्थितीमुळे आहे की ताजे कच्चा माल उष्णता उपचारांच्या अनेक टप्प्यांत येतो, ज्यामुळे कोणत्याही जीवाणू आणि सूक्ष्मजीवांची उपस्थिती दूर होते. मलई, दलिया, कंडेन्स्ड दूध पिण्याआधी किंवा वापरण्यापूर्वी, दुधाची पावडर ते द्रव होईपर्यंत पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे.
आम्ही मुलासाठी कच्चे दूध तयार करतो
तुम्ही तुमच्या फॅमिली डॉक्टर, बालरोगतज्ञ किंवा पोषणतज्ञ यांच्याकडून तुमच्या मुलासाठी चूर्ण दूध कसे पातळ करावे हे जाणून घेऊ शकता. जर कोणतेही वैयक्तिक डॉक्टरांचे संकेत नसल्यास, बालरोग अभ्यासात वापरण्यासाठी, आपण प्रति 200 मिली पाण्यात 20-30 ग्रॅम चूर्ण एकाग्रता पातळ करू शकता. या उत्पादनात कमीतकमी प्रमाणात ऍलर्जीन असते, म्हणून ज्या मुलांचे शरीर संपूर्ण गाईचे दूध "स्वीकारत नाही" त्यांच्या आहारात ते समाविष्ट केले जाते.
घरी दुधाची पावडर योग्य प्रकारे कशी पातळ करावी?
किंचित मलईदार रंगाची पांढरी दुधाची पावडर काळजीपूर्वक थोड्या प्रमाणात उबदार उकडलेल्या पाण्यात मिसळली पाहिजे, जी पातळ प्रवाहात ओतली जाते. गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी, मिश्रण चांगले ढवळले पाहिजे. एकसंध वस्तुमान प्राप्त केल्यानंतर, आपण उर्वरित पाणी घालू शकता आणि सुमारे 15 मिनिटे बसू शकता जेणेकरून पांढरे फुगतात आणि "पाणी" चव अदृश्य होईल.
2.5% चरबीयुक्त दूध तयार करण्यासाठी, आपल्याला प्रति 200 मिली पाण्यात 25 ग्रॅम (5 चमचे) चूर्ण उत्पादनाची आवश्यकता असेल. वेगवेगळ्या चरबीयुक्त सामग्रीसह दूध मिळविण्यासाठी, आपण पाण्याचे प्रमाण बदलू शकता आणि लक्ष केंद्रित करू शकता. संपूर्ण आणि स्किम दुधाची पावडर खालील बाबी लक्षात घेऊन योग्य प्रकारे पातळ केली पाहिजे:
- थंड, बर्फ-थंड पाणी वापरू नका: सर्वात लहान कण सर्व विरघळणार नाहीत आणि अंशतः स्फटिक होऊ शकतात, जे सेवन केल्यावर जाणवेल;
- मिश्रणावर उकळते पाणी ओतू नका: उत्पादन दही होईल;
- मिक्सर वापरण्याची शिफारस केलेली नाही: आपल्याला अनावश्यक फोम मिळेल.
आपण प्रमाण आणि तांत्रिक प्रक्रियेचे अनुसरण केल्यास, आपण दूध पावडर द्रुत आणि योग्यरित्या पातळ करू शकता. आपण सहजपणे एक आनंददायी आणि निरोगी पेय मिळवू शकता!
दुधाची पावडर वापरण्याची वैशिष्ट्ये
जेव्हा आपल्याला तांदूळ, रवा, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बकव्हीटमधून दलियासाठी दुधाची पावडर पातळ करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा प्रमाण समान राहते: 1 ग्लास पाण्यात 5 चमचे. आपण वैयक्तिक चवीनुसार कोरडे उत्पादन आणि पाणी यांचे गुणोत्तर बदलू शकता. गृहिणी पुनर्रचित दुधापासून मलई, जेली आणि अगदी आंबवलेले दुधाचे पदार्थ बनवतात.
पावडर दूध पासून कॉटेज चीज
400-500 ग्रॅम कोरड्या एकाग्रता आणि 3 लिटर कोमट पाण्यापासून तयार केलेले दूध उकळी आणले पाहिजे आणि नंतर 5.5-6 चमचे व्हिनेगर घाला. मंद आचेवर 2-3 मिनिटे उकळल्यानंतर, मिश्रण चाळणीतून (चाळणी) गाळून घ्या आणि मठ्ठा पूर्णपणे वेगळा होईपर्यंत पिळून घ्या. स्वादिष्ट आणि असामान्य कॉटेज चीज तयार आहे!
दुधाच्या पावडरपासून चीज बनवणे
दुधाच्या पावडरपासून, ज्यावर उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान 70C° पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानावर प्रक्रिया केली जाते, आपण उच्च-गुणवत्तेचे बनवू शकता मऊ चीजलिपेस आणि कॅल्शियम क्लोराईडच्या व्यतिरिक्त. परंतु कमी उष्णता चिन्हांकन केवळ युरोपमध्ये उत्पादित दुधाच्या पावडरच्या पॅकेजिंगवर आढळू शकते, रशियन उत्पादकअशी माहिती मौन पाळली जाते. घरी, आपण दुधाच्या पावडरपासून चीज बनवू शकता - हे चीज स्टोअरपेक्षा जास्त चवदार बनते आणि मीठाचे प्रमाण आपल्या चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते.
लोणचे चीज बनवण्यासाठी तुम्हाला हे घ्यावे लागेल:
- 1 किलो दूध पावडर;
- 1500 मिली पाणी;
- 150 ग्रॅम आंबट मलई;
- 6 पीसी अबोमिन गोळ्या;
- 0.5 टीस्पून व्हिनेगर;
- चवीनुसार मीठ.
आंबट मलईमध्ये पातळ दुधाची पावडर मिसळा आणि कोमट पाण्यात विरघळलेल्या रेनेट गोळ्या आणि व्हिनेगरसह एकत्र करा. गुंडाळा आणि 12 तास उबदार ठिकाणी सोडा. चीज 7-8 तास दाबाखाली ठेवा, त्याला कोणताही आकार द्या. लोणचे चीज तयार आहे!
पावडर दुधापासून कंडेन्स्ड दूध
पावडर दुधापासून कंडेन्स्ड दूध कसे बनवायचे याची रेसिपी गोड प्रेमींना आवडेल. प्रत्येक गृहिणी कंडेन्स्ड मिल्क बनवते वेगळा मार्ग, परंतु आधार म्हणजे दूध पावडर, साखर आणि पाणी, सहसा समान प्रमाणात. हे मिश्रण पाण्याच्या आंघोळीत किंवा कमी गॅसमध्ये कमीतकमी 1 तास शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो, सतत ढवळत राहा आणि उकळी न आणता.
इतर उपयोग
पॅनकेक्स, पॅनकेक्स आणि कोणत्याही पेस्ट्री बनविण्यासाठी वापरण्यासाठी पावडर दुधाची मागणी कमी नाही. पॅनकेक्ससाठी दुधाची पावडर पातळ करण्यासाठी, आपण अधिक द्रव घेऊ शकता - सुमारे 1 लिटर प्रति 100 ग्रॅम पावडर.
ऍथलीट्स देखील पावडर दूध एक उत्कृष्ट पर्याय मानतात प्रोटीन शेकत्याच्या समृद्ध प्रथिने आणि जीवनसत्व रचनामुळे. मधुर, अँटी-एलर्जेनिक पावडर दूध पिण्यापासून तुम्हाला केवळ फायदेच मिळणार नाहीत, तर आनंदही मिळेल!
घरी दुधाची पावडर कशी पातळ करावी
जेव्हा आपल्याला डिश तयार करण्यासाठी थोडेसे दूध वापरावे लागते, परंतु घरी ताजे दूध नसते अशा क्षणी पावडर दूध हा नैसर्गिक गायीच्या दुधाचा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
पावडर दूध संपूर्ण दुधापासून बनवले जाते. हे किंचित मलईदार रंगाचे पांढरे पावडर आहे आणि जवळजवळ समान आहे उपयुक्त गुण, तसेच ताजे दूध, परंतु जास्त काळ साठवले जाते.
पुनर्रचित दुधाची पावडर आधीच निघून गेल्याने ती उकळण्याची गरज नाही उष्णता उपचार. हे दूध तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते यीस्ट dough, दुधाचे सूप आणि तृणधान्ये.
गृहिणींना स्वारस्य असलेला मुख्य प्रश्न आहे: चूर्ण दूध योग्यरित्या कसे पातळ करावे? आमचा सल्ला वापरा आणि काही बारकावे विचारात घ्या:
पावडर दूध कधीही उकळत्या पाण्याने पातळ करू नका. आपण उकळत्या पाण्याचा वापर केल्यास, दूध ताबडतोब गुठळ्यांमध्ये "शिजते";
200 मिली पाण्यासाठी, 5 चमचे चूर्ण दूध घ्या;
प्रथम, दूध पावडर थोड्या प्रमाणात पाण्याने पातळ करा आणि त्यानंतरच उर्वरित पाणी घाला;
पातळ केलेले दूध थोडावेळ बसू द्या. त्याच वेळी, दुधाचे प्रथिने फुगतात आणि पाणीदारपणा अदृश्य होईल;
पातळ दुधाची पावडर एक उकळी आणली जाऊ शकते, दलिया आणि दुधाचे सूप शिजवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते आणि आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते.