मिक्सरसह सर्वोच्च वेगाने, साखर सह अंडी विजय. थंडगार अंडी घ्या आणि पातळ प्रवाहात साखर घाला. अशा प्रकारे आपण अधिक फ्लफी फोम प्राप्त कराल. मिश्रणात व्हॅनिला घाला.
परिणामी प्रथिने वस्तुमानात पूर्व-चाळलेले पीठ, बेकिंग पावडर आणि कोको काळजीपूर्वक घाला. चमच्याने किंवा स्पॅटुलासह हळूहळू ढवळत राहा जेणेकरून फेस स्थिर होणार नाही.
एका बेकिंग पॅनला चर्मपत्र किंवा सूर्यफूल तेलाने ग्रीस लावा. घटकांची ही मात्रा 22 सेंटीमीटर व्यासासह मोल्डसाठी डिझाइन केली आहे. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर कवच बेक करावे. काठीने तत्परता तपासा (टूथपिक, मॅच). शॉर्टब्रेडला छिद्र करा;
आता स्वयंपाक करण्याची वेळ आली आहे दही भरणे. हे करण्यासाठी, एक खोल वाडगा घ्या, त्यात जिलेटिन, कॉटेज चीज, व्हॅनिलिन, साखर आणि आंबट मलई मिसळा, पाण्यात आधीच भिजवा. जर कॉटेज चीज दाणेदार असेल तर हे करण्यापूर्वी ते चाळणीतून घासले पाहिजे. सर्व घटक गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या आणि साखर पूर्णपणे विरघळली नाही.
परिणामी दुधाचे वस्तुमान बेकिंग पॅनमधून न काढता थंड स्पंज केकवर घाला. नंतर केकची ही तयारी पाच ते सहा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून दही वस्तुमान पूर्णपणे घट्ट होईल.
वर गोठलेले ठेवा दही वस्तुमान cherries, त्यांना खड्डा पासून वेगळे. जर तुम्ही गोठवलेल्या बेरी घेतल्या असतील तर ते करण्यापूर्वी तुम्ही ते डीफ्रॉस्ट करावे. नंतर सूचनांनुसार आवश्यकतेनुसार जेलीची पिशवी पातळ करा, त्यात साखर घाला, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा. परिणामी मिश्रण चेरीवर घाला आणि केक पुन्हा काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांवर आधारित मिष्टान्नांना महिलांमध्ये नेहमीच मोठी मागणी असते ज्या सडपातळ आणि टोन्ड शरीराच्या मालक होण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करतात. निष्पक्ष सेक्सचे प्रतिनिधी सर्वात हताश गोष्टी करतात: जिममध्ये कठोर वर्कआउट्समध्ये भाग घ्या, वजन कमी करण्याचे प्रभावी कोर्स करा, लिपोसक्शन करा, परंतु निषिद्ध फळ - मिठाई सोडू नका.
दही केक हा एक आवडता आहार आहे
नो-बेक डेझर्टमध्ये नैसर्गिकरित्या कॅलरीज कमी असतात, म्हणूनच महिलांना ते खूप आवडतात. कॉटेज चीजसह मार्जरीन क्रीम बदलणे, केकची जाडी कमी करणे, अधिक फळ जोडणे फायदेशीर आहे - आणि केक कमी-कॅलरी होईल. अशा मिष्टान्न, नियमानुसार, ओव्हनमध्ये भाजल्या जात नाहीत, परंतु कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात आणि पीठ मळून घेण्याऐवजी, कुकीज ब्लेंडरमध्ये कुस्करल्या जातात आणि इतर घटकांसह एकत्र केल्या जातात. बेकिंगशिवाय जेली-दही केक खूप जलद तयार केला जातो आणि लहान धन्यवाद ऊर्जा मूल्य, ते दररोज सेवन केले जाऊ शकते.
फळांची निवड
मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, सुंदर मोठ्या बेरी सहसा वापरल्या जातात, ज्यामुळे सर्व्हिंग सर्वात प्रभावी दिसते. ते केवळ शेवटच्या थरावरच नव्हे तर लेयरमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात. एक स्वादिष्ट नो-बेक दही केक तयार करण्यासाठी, तुम्ही घेऊ शकता कॅन केलेला अननसकिंवा पीच, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, टेंगेरिन्स, किवी, द्राक्षे. नुकसान आणि जाड त्वचेसह फळ ओतण्याची शिफारस केलेली नाही. लिंबूवर्गीय फळे निवडताना, अधिक साखर घालण्यास विसरू नका आणि साखरयुक्त फळे असलेल्या केकमध्ये, त्याउलट, प्रमाण कमी करा. फळांची थाळी विशेषतः चवदार असते: किवीसह अननसाचे मिश्रण, ब्लूबेरीसह स्ट्रॉबेरी, द्राक्षांसह पीच.
स्वयंपाकासाठी साहित्य
नो-बेक जेली-दही केकमध्ये चार थर असतात: केकचा थर, दही थर, फळ किंवा बेरी आणि जेली भरणे. आपण स्वत: पीठ मळून घेत नाही, परंतु तयार घटक वापरतो या वस्तुस्थितीमुळे मिष्टान्न खूप लवकर तयार केले जाते.
एका केकसाठी आपल्याला सुमारे 400 ग्रॅम शॉर्टब्रेड कुकीजची आवश्यकता असेल. त्यानंतर, ते ब्लेंडरमध्ये चिरडले जाईल, जेणेकरून आपण सर्वात स्वस्त विविधता खरेदी करू शकता किंवा तयार करण्यासाठी स्क्रॅप आणि क्रंब्स वापरू शकता. मार्जरीन किंवा लोणी 100 ग्रॅम, कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम, आंबट मलई - 150 ग्रॅम प्रमाणात घेतले जाते. दुग्धजन्य पदार्थ ताजे असले पाहिजेत कारण ते प्रक्रिया न करता वापरले जातात. जर तुम्हाला बेकिंगशिवाय आहारातील दही केक बनवायचा असेल तर कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि आंबट मलई निवडा.
तिसऱ्या लेयरसाठी, 300 ग्रॅम बेरी किंवा फळे त्वचेशिवाय, कच्च्या किंवा सिरपमध्ये घ्या. जेली जिलेटिन आणि फळ भरून तयार केली जाते. साखर, व्हॅनिला आणि इतर मसाले चवीनुसार जोडले जातात.
दही केक: तपशीलवार सूचनांसह नो-बेक रेसिपी
आपण कवच तयार करून सुरुवात करावी. मोठ्या कुकीज लहान तुकड्यांमध्ये फोडल्या पाहिजेत आणि ब्लेंडरमध्ये कुस्करल्या पाहिजेत. ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये लोणी किंवा मार्जरीन वितळवून घ्या जोपर्यंत गुठळ्या शिल्लक नाहीत. ठेचलेल्या कुकीजसह एकत्र करा आणि वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. हे पीठ तयार करणे पूर्ण करते.
स्प्रिंगफॉर्म पॅनला थोड्या प्रमाणात ग्रीस करा सूर्यफूल तेलआणि त्यात क्रस्टचे मिश्रण ठेवा. पीठ संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करा आणि एक चतुर्थांश तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून वस्तुमान थोडेसे कठोर होईल. यावेळी, भरणे तयार करणे सुरू करा. साखर, कॉटेज चीज आणि आंबट मलई एकत्र करा, ब्लेंडरमध्ये बीट करा.
कॅन केलेला किंवा ताजी फळे किंवा बेरी जोडून नो-बेक फळ आणि चीज केक तयार केला जाऊ शकतो. त्यापैकी अर्धे बारीक करा आणि कॉटेज चीजसह एकत्र करा, बाकीचे सजावटीसाठी तयार करा. आपण कॅन केलेला अननस किंवा पीच निवडल्यास, जेली तयार करण्यासाठी सिरप वापरा. ग्राउंड बेरी नख धुवा आणि पाने काढून टाका.
रेफ्रिजरेटरमधून गोठलेल्या केकसह मूस काढा आणि वर कॉटेज चीज, साखर आणि आंबट मलईचे मिश्रण ठेवा, पाण्यात विरघळलेल्या जिलेटिनच्या थोड्या प्रमाणात एकत्र करा आणि ब्लेंडरमध्ये बीट करा. तुम्हाला एक निविदा सूफल मिळेल. केकच्या पृष्ठभागावर फळे किंवा बेरी ठेवा आणि वर जेली घाला. मिष्टान्न पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
ब्लूबेरी सॉफ्ले केक
जर तुम्ही जेलीचे मोठे चाहते नसाल, परंतु एक स्वादिष्ट बेरी-दही मिष्टान्न बनवू इच्छित असाल, तर ही कृती तुम्हाला त्याच्या तयारीचा वेग आणि घटकांच्या साधेपणाने आकर्षित करेल.
दोन कप चुरलेली शॉर्टब्रेड वितळलेल्या लोणीमध्ये मिसळा आणि फॉइल-लाइन असलेल्या स्प्रिंगफॉर्म पॅनवर ठेवा. केक रेफ्रिजरेटरमध्ये 15 मिनिटे ठेवा आणि ते कडक होण्याची प्रतीक्षा करा. 500 ग्रॅम कॉटेज चीज आणि समान प्रमाणात आंबट मलई ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, वस्तुमान दोन समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि त्यापैकी एकामध्ये 5 मिली ब्लूबेरी रस आणि एक ग्लास साखर घाला. जिलेटिन सुजेपर्यंत भिजवा, नंतर 200 मिली दूध घाला आणि स्टोव्हवर द्रव ठेवा. कॉटेज चीजसह परिणामी मिश्रण एकत्र करा, त्यात ताजे किंवा गोठलेले ब्लूबेरी घाला. केक पॅन रेफ्रिजरेटरमधून काढा आणि तयार मिश्रणाने भरा. ब्लूबेरी-दही केक (बेकिंग नाही) थंडगार सर्व्ह करा.
केळी आणि चॉकलेटसह कुकीजचे "घर".
जर तुम्ही नो-बेक केकचे मोठे चाहते असाल आणि शक्य तितक्या लवकर नवीन शोधत असाल मनोरंजक पाककृती, हे मूळ मार्गडेझर्टची सजावट तुम्हाला नक्कीच आवडेल. गृहिणींना थोडेसे काम करावे लागेल आणि चॉकलेट ग्लेझ शिजवावे लागेल, ज्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांवर स्वादिष्टपणाचा जास्त परिणाम होईल.
नो-बेक कॉटेज चीज केक बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- शॉर्टब्रेड कुकीज - 32 पीसी.
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम.
- लोणी - 200 ग्रॅम.
- घनरूप आणि संपूर्ण दूध - प्रत्येकी 200 मिली.
- -केळी - 2 पीसी.
चकाकी:
- साखर - 5 टेस्पून. चमचे
- दूध - 3 टेस्पून. चमचे
- कोको - 2 टेस्पून. चमचे
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
सर्व प्रथम, आपल्याला कॉटेज चीज आणि लोणीसह कंडेन्स्ड दूध एकत्र करून दही क्रीम बनवण्याची आवश्यकता आहे. बेकिंग शीटला फॉइलने झाकून ठेवा आणि वर दुधात बुडवलेल्या आयताकृती शॉर्टब्रेड कुकीज ठेवा. तुमच्याकडे तीन उभ्या आणि तीन आडव्या पंक्ती असाव्यात. दही क्रीमचे दोन भाग करा आणि त्यापैकी एक कुकीजच्या पहिल्या थराच्या वर ठेवा. मिश्रण समान प्रमाणात वितरित करा. कुकीजचा दुसरा थर आणि त्यावर उरलेली क्रीम ठेवा. दोन केळी मध्यभागी लांबीच्या दिशेने ठेवा. आता नो-बेक कॉटेज चीज केक “हाऊस” ला फॉइलच्या कडा धरून दुमडणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते तुम्हाला त्रिकोणी छताची आठवण करून देईल. काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये मिष्टान्न ठेवा आणि तयारी सुरू करा चॉकलेट ग्लेझ: दूध गरम करून त्यात साखर आणि कोको एकत्र करा. काही मिनिटे शिजवा आणि बटर घाला. केकवर उबदार आयसिंग घाला आणि पूर्णपणे सेट होईपर्यंत फ्रीझ करा.
केकमधील जिलेटिनचा थर गृहिणीसाठी सर्वात कठीण आहे, कारण एका चुकीच्या हालचालीमुळे गुठळ्या दिसू शकतात, ज्यामुळे मिठाईचा संपूर्ण प्रभाव नष्ट होईल. कालबाह्य झालेले उत्पादन चवीवर परिणाम करेल, म्हणून आपण स्वयंपाक करताना ताजे घटक वापरावे. प्रमाणांचे निरीक्षण करा: 50 ग्रॅम जिलेटिन पातळ करण्यासाठी एक लिटर पाणी किंवा सिरप घेते; जिलेटिन कधीही उकळू नका किंवा गोठवू नका.
विदेशी थाई फळे स्वयंपाक करताना वापरू नका, कारण त्यातील काही त्यांच्या विशिष्ट चवमुळे दुग्धजन्य पदार्थांशी सुसंगत नसतील. नो-बेक चीजकेक विशेषतः चवदार आणि मूळ बनवण्यासाठी सफरचंद आणि नाशपाती टाकून द्या आणि त्याऐवजी किवी, अननस, स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी वापरा.
दही केक दोन जिलेटिन लेयर्सने भरा - अशा प्रकारे तुमचा जेली कडक होण्यात वेळ वाचतो. मिठाई वितळण्यापासून रोखण्यासाठी गोठवलेली साठवा.
च्या साठी मुलांची पार्टीजेली दही थर आणि फळ जेली असलेल्या स्पंज केकपेक्षा चवदार काहीही नाही. रेसिपीमध्ये कॉटेज चीज आणि फळांचा समावेश आहे ही वस्तुस्थिती केकला कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे असलेले शरीर (आणि केवळ मुलालाच नाही) संतृप्त करण्यासाठी एक आदर्श पर्याय बनवते.
केक घरी तयार करणे सोपे आहे. फक्त खेदाची गोष्ट म्हणजे जेली स्वतःच कडक होण्यास बराच वेळ लागतो.
तयारी सुलभ करण्यासाठी आणि घरगुती पफ पेस्ट्री बनवा जेली केकपूर्णपणे गुळगुळीत आणि सुंदर, आपण एक संकुचित फॉर्म खरेदी करावा. या रेसिपीमध्ये, त्याचा मुख्य उद्देश बेकिंग केक (जरी आम्ही येथे देखील त्याशिवाय करू शकत नाही), परंतु जेली - दही आणि फळांचे थर तयार करणे हा असेल.
स्पंज केकसाठी साहित्य: ४ अंडी, १ कप साखर, १ कप मैदा, १ चमचा बेकिंग पावडर (ऐच्छिक).
रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी थंड करा (यामुळे मारताना व्हॉल्यूम मिळवणे सोपे होते, याचा अर्थ केक उंच आणि फ्लफीर असेल). अंडी 2 मिनिटे फेटून घ्या, साखर घाला, वेग जास्तीत जास्त वाढवा आणि फ्लफी लाइट मास तयार होईपर्यंत सुरू केलेली प्रक्रिया सुरू ठेवा. जर मिक्सर कमकुवत असेल तर पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे फेटणे आणि नंतर एकत्र करणे चांगले.
नंतर, वेग कमी करा, मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
तेल किंवा मार्जरीनच्या साच्यात पीठ घाला, 180°-200°C वर बेक करावे (साचा जितका लहान असेल तितके बेकिंगचे तापमान कमी असावे). साचा चांगल्या तापलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. पहिल्या 20 मिनिटांसाठी ते उघडले जाऊ नये. बिस्किटाची तयारी लाकडी स्प्लिंटरने तपासली जाते.
जेली-फ्रूट फिलिंगसाठी: जेलीचा 1 पॅक, जिलेटिनचा 1 पॅक, 1 ग्लास गरम पाणी, गोड कॉटेज चीज 400 ग्रॅम, मलई 200 मिली, चवीनुसार फळ.
क्रीम सह गोड कॉटेज चीज एकत्र करा. आम्ही जिलेटिन पाण्याने पातळ करतो, किंचित थंड करतो आणि कॉटेज चीजमध्ये ओततो, ढवळतो, बाजूला ठेवतो.
दरम्यान, बिस्किट स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा, परिणामी दही जेली वर घाला आणि ते पूर्णपणे कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
जेलीचा पहिला थर कडक होत असताना, फळाचे तुकडे करा, जेलीचे पॅकेज सूचनांनुसार पातळ करा, पाण्याचे प्रमाण 1.5 पट कमी करा.
केकच्या दह्याच्या थरावर फळ ठेवा, थंड केलेल्या रंगीत फळ जेलीने भरा आणि ते पूर्णपणे कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तत्त्वानुसार, केकला इतर कशानेही सजवण्याची गरज नाही.
छायाचित्र. स्पंज केकदही जेली आणि स्ट्रॉबेरी सह.
तयार जेली केक मोल्डमधून काढून टाका, काढता येण्याजोग्या बाजू काळजीपूर्वक काढून टाका, डिशवर ठेवा, भागांमध्ये कापून घ्या आणि चहा, कॉफी किंवा कमी-अल्कोहोल ड्रिंकसह सर्व्ह करा.
आणि दही जेली आणि अननस असलेले केक असे दिसते.
येथे ठेचलेल्या कुकीजचा पातळ थर आणि कॉटेज चीजवर आधारित क्रीमी मासचा विस्तृत थर संरक्षित केला आहे. परंतु या प्रकरणात, आम्ही ओव्हनच्या मदतीशिवाय करतो, भरण्यासाठी जिलेटिन जोडतो आणि त्याद्वारे प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या सुलभ करतो आणि स्वयंपाक वेळ कमी करतो. फिलिंग अतिशय कोमल आणि "रेशमी" बनविण्यासाठी, आम्ही कॉटेज चीज आणि आंबट मलईचे एक ते एक गुणोत्तर वापरतो.
जिलेटिन आणि कुकीजसह नो-बेक दही केक स्पंज क्रीम उत्पादनांपेक्षा हलका आहे. हे गरम हवामानात घरगुती मिठाईच्या भूमिकेशी उत्तम प्रकारे सामना करते आणि जेव्हा बेरी/फळांनी सुंदरपणे सजवले जाते तेव्हा ते त्वरित रूपांतरित होते, मोहक आणि गंभीर बनते, एका महत्त्वपूर्ण कार्यक्रमास पात्र होते. आणि हे सर्व आमच्याकडून श्रम-केंद्रित कामाशिवाय!
साहित्य:
बेससाठी:
- शॉर्टब्रेड- 200 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
दह्याच्या थरासाठी:
- कॉटेज चीज - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई 15-20% - 400 ग्रॅम;
- पावडर जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- व्हॅनिला साखर- पिशवी (8-10 ग्रॅम).
नोंदणीसाठी:
- केकसाठी जेली - 1-2 थैली;
- बेरी किंवा फळांचे मिश्रण (रास्पबेरी, ब्लूबेरी, पीच इ.).
फोटोसह जिलेटिन रेसिपीसह नो-बेक कॉटेज चीज केक
- चला आधार बनवूया. कुकीज पीठ होईपर्यंत ब्लेंडर वापरून बारीक करा, त्या सोयीस्कर कामाच्या भांड्यात घाला. कोणतीही ठिसूळ कुकी रेसिपीसाठी योग्य आहे - गोड फटाके, युबिलीनी, मारिया इ.
- लोणी वितळवा. थंड झाल्यावर, वाळूचे तुकडे घाला.
- सर्व कुकीचे धान्य तेलकट द्रवाने भिजवून मिश्रण मिसळा.
- आम्ही स्प्रिंगफॉर्म पॅन घेतो (या उदाहरणात आम्ही 22 सेमी व्यासाचा कंटेनर वापरतो), सोयीसाठी आम्ही तळाशी ठेवतो चर्मपत्र कागद. तेल लावलेल्या चुरा मध्ये घाला. समान जाडीचा एक समान थर तयार करण्यासाठी समान रीतीने वितरित करा आणि आपल्या बोटांनी कॉम्पॅक्ट करा.
- चला दह्याचा थर तयार करूया (आम्ही केकच्या बेससह साचा आता रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो). कॉटेज चीज, आंबट मलई आणि व्हॅनिलासह सर्व साखर एकत्र करा. पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत आणि सर्व दही गुठळ्या आणि साखरेचे दाणे अदृश्य होईपर्यंत विसर्जन ब्लेंडरने बारीक करा. रेसिपीसाठी कॉटेज चीज कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीसाठी योग्य आहे, परंतु शक्यतो 5% किंवा त्याहून अधिक, तसेच बारीक.
- जिलेटिन 100 मिली थंड पाण्यात भिजवा आणि ग्रॅन्युल्स फुगू द्या. सूज येण्याची वेळ विशिष्ट जिलेटिनवर अवलंबून असते - झटपट विद्रव्य जिलेटिनला 10 मिनिटे लागतात, नियमित जिलेटिनला 40-60 मिनिटे लागतात (पॅकेजवरील सूचना पहा).
- ग्रॅन्यूल पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सूजलेल्या वस्तुमानास गरम करा. गरम पाण्याच्या भांड्यात जिलेटिनची वाटी ठेवणे आणि एकसंध द्रव मिळेपर्यंत रचना सक्रियपणे ढवळणे ही एक सोपी आणि सोयीस्कर पद्धत आहे. तुम्ही वस्तुमान दुसऱ्या प्रकारे गरम करू शकता (मायक्रोवेव्ह, स्टोव्ह, “ पाण्याचे स्नान"), हे विसरू नका की जिलेटिन उकळले जाऊ शकत नाही!
- थोडे थंड झाल्यावर मिश्रणात विरघळलेले जिलेटिन एका पातळ प्रवाहात ओतावे. दही मलई. आम्ही सर्व वेळ हाताने झटकून मिश्रण सक्रियपणे मिसळतो जेणेकरून जिलेटिनची रचना समान रीतीने वितरीत केली जाईल.
- आम्ही बेससह मूस काढतो आणि कुकीजचा थर दही मिश्रणाने भरतो. प्रकाश थर कडक होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा (यास 2-4 तास लागतील).
- आम्ही यादृच्छिकपणे बेरी किंवा फळांसह गोठविलेल्या मिष्टान्न सजवतो. आमच्या उदाहरणात, आम्ही कॅन केलेला पीच, रास्पबेरी आणि ब्लूबेरीचे तुकडे वापरतो (आपण इतर ऍडिटीव्ह वापरू शकता).
- पॅकेजवरील सूचनांचे अनुसरण करून, जेली तयार करा आणि प्रथम मिश्रित फळे आणि बेरी थोड्या प्रमाणात घाला. आम्ही मिष्टान्न रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरुन जेली लेयर "सेट" होईल आणि सर्व ऍडिटीव्ह निश्चित करेल. नंतर उरलेल्या जेलीने केक भरा आणि रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फमध्ये परत करा.
- अंतिम कडक होण्याची प्रतीक्षा केल्यानंतर, आम्ही आमचे उत्पादन मोल्डमधून सोडतो - काळजीपूर्वक भिंतींच्या बाजूने चाकू चालवा, विभाजित बाजू काढून टाका. मिष्टान्न एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास पुदिन्याची पाने घाला.
- जिलेटिन आणि कुकीजसह नो-बेक कॉटेज चीज केक तयार आहे! भागांमध्ये कट करा.
बॉन एपेटिट!
ज्यांना स्वादिष्ट अन्न शिजवायचे आहे त्यांच्यासाठी फळांसह दही केक हा खरा शोध आहे. सुंदर चवदारपणा, पण गरम स्टोव्हवर उभे राहायचे नाही. या केकला बेकिंगची आवश्यकता नाही; ते जिलेटिन वापरून कॉटेज चीज, आंबट मलई आणि फळांपासून बनवले जाते.
फळांसह दही-जेली केक "उलाढाल" डिशेसशी संबंधित आहे, कारण त्याची तयारी वरच्या थरापासून सुरू होते, जी प्रथम तळाशी दिसते आणि ती पूर्णपणे कडक झाल्यानंतर, केक प्लेटवर फिरवला जातो आणि त्यानंतरच वरचा भाग असतो. थर प्रत्यक्षात वर आहे.
दही जेली केक असल्याने सुंदर रचना, मी ते पुढील सुट्टीसाठी किंवा वाढदिवसासाठी तयार करण्याचे सुचवितो. मी कामावर माझ्या नावाच्या दिवसासाठी ते तयार केले, ज्यामुळे माझ्या सहकाऱ्यांना खूप आनंद झाला. अशा हलक्या, नाजूक, सुंदर आणि चविष्ट मिठाईने प्रत्येकजण पूर्णपणे आनंदित झाला.
चव माहिती नवीन वर्षाच्या पाककृती / नो-बेक डेझर्ट
साहित्य
- कॉटेज चीज (कोणतीही चरबी सामग्री) - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई (कोणतीही चरबी सामग्री) - 500 मिली;
- जिलेटिन - 40 ग्रॅम;
- किवी - 3 पीसी.;
- लिंबू - 0.5 पीसी.;
- केळी - 2 पीसी.;
- कॅन केलेला अननस (तुकडे) - 1 कॅन;
- संत्रा - 1 पीसी;
- केशरी चवीची जेली - 1 पिशवी;
- कुकीज - 100 ग्रॅम;
- साखर - 6 टेस्पून. l.;
- व्हॅनिला साखर - 10 ग्रॅम.
जिलेटिन आणि फळांसह दही केक कसा बनवायचा
सॉफ्ले चीजकेक तयार करण्यासाठी आपल्याला मोठ्या खोल फॉर्मची आवश्यकता असेल, हे असू शकते सिलिकॉन मोल्ड्सकपकेकसाठी किंवा, माझ्या बाबतीत, एक नियमित प्लास्टिक केक बॉक्स (जे तुम्हाला केक वाहतूक करण्याची आवश्यकता असल्यास खूप सोयीस्कर आहे).
फळ केक तयार करणे 4 टप्प्यात विभागले गेले आहे.
स्टेज 1 - केशरी थर तयार करणे
पॅकेजवर दर्शविल्यानुसार केशरी-चवची जेली पातळ करा: पिशवीतील सामग्री 200 मिली गरम पाण्याने घाला, परंतु उकळत नाही आणि धान्य पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. 
संत्रा पातळ चाकांमध्ये कापून घ्या आणि धारदार चाकूने त्वचा काळजीपूर्वक कापून टाका. 
वर्तुळे अर्धे कापून उलटे पॅनच्या तळाशी वर्तुळात ठेवा. 
तयार जेली संत्र्याच्या कापांवर घाला. 
मोल्ड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
पुढील पायरीवर जाण्यापूर्वी, जिलेटिन मग किंवा काचेच्यामध्ये घाला आणि 100 मिली पाण्यात घाला, ढवळून घ्या आणि फुगण्यासाठी सोडा. 
स्टेज 2 - फळे तयार करणे
केकमध्ये समाविष्ट असलेली सर्व फळे पूर्णपणे धुवा आणि कोरडे होऊ द्या.
किवी सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, नंतर प्रत्येक अर्धा पुन्हा अर्धा, नंतर आडवा तुकडे करा. 
किवीचे तुकडे एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 3 टेस्पून घाला. l दाणेदार साखर आणि अर्धा लिंबाचा रस घाला. 
हलवा आणि मंद आचेवर गरम करा. किवीने त्याचा रस सोडला पाहिजे आणि साखर विरघळली पाहिजे. गॅसवरून काढा आणि थंड होऊ द्या. 
केळी सोलून घ्या, अनियंत्रित जाडीच्या चाकांमध्ये कापून घ्या आणि लिंबाचा रस शिंपडा. 
कॅन केलेला अननसातील द्रव काढून टाका, उरलेली संत्री सोलून घ्या आणि लगदा बारीक चिरून घ्या.
स्टेज 3 - जिलेटिनसह दही मिश्रण तयार करणे
कॉटेज चीज, आंबट मलई, उरलेली दाणेदार साखर आणि व्हॅनिला साखर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
आपल्या विवेकबुद्धीनुसार डेअरी उत्पादनांची चरबी सामग्री निवडा. 
विसर्जन ब्लेंडर वापरुन, सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा. 
सुजलेल्या जिलेटिनला एका लाडूमध्ये ठेवा, 70 मिली पाणी घाला आणि जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा - द्रव स्पष्ट होईल. 
टीझर नेटवर्क
दह्याच्या मिश्रणासह पॅनमध्ये जिलेटिन घाला आणि ब्लेंडर वापरून पुन्हा मिसळा. मिश्रण खूप द्रव असेल, घाबरू नका, हे सामान्य आहे. 
सर्व तयार फळे दह्याच्या मिश्रणात घाला. 
हळुवारपणे मिसळा, फळ सर्वत्र समान रीतीने वितरित करा.
स्टेज 4 - केक निर्मिती
रेफ्रिजरेटरमधून गोठलेल्या नारिंगी थरासह साचा काढा आणि त्यात फळांसह दही मिश्रण घाला. 
अंतिम वाळूचा थर आवश्यक नाही, परंतु मी त्याची शिफारस करतो. आम्ही बेकिंगशिवाय केक तयार करत आहोत, शॉर्टब्रेड कुकीज तळाशी असतील आणि केकच्या जेली भागाशी सुसंगत होतील.
कुकीज फोडून घ्या, ब्लेडसह ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि कुकीजचे तुकडे करून घ्या. 
कुकीज काळजीपूर्वक साच्यात दही मासच्या वर ओता आणि सिलिकॉन स्पॅटुला सह स्तर करा, किंचित दाबा. 
वाळूच्या तुकड्यांच्या चांगल्या आसंजनासाठी, मी तुम्हाला थोड्या प्रमाणात वितळण्याचा सल्ला देतो लोणी(50-70 ग्रॅम) आणि त्यासह crumbs ओलावणे.
साचा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सकाळी, पॅन प्लेटवर फिरवा आणि अतिशय काळजीपूर्वक त्यातून केक काढा. मिठाईसाठी अतिरिक्त सजावट यापुढे आवश्यक नाही. 