वाळलेल्या फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज. परिपूर्ण नाश्ता ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे बनवायचे: जेमी ऑलिव्हरचे रहस्य जेमी ऑलिव्हरचे चॉकलेट ओटचे जाडे भरडे पीठ

जूल्सच्या रेसिपीमधून खरोखरच स्वादिष्ट, आरोग्यदायी आणि घरगुती कुकीज बनवण्यास सोपी. ते असतात तृणधान्ये, जे ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवण्यासाठी वापरले जातात, फायबर आणि कर्बोदकांमधे जास्त असतात, म्हणजे ते तुम्हाला उत्साही आणि उत्साही ठेवतील. तुमच्या आवडीचे कोणतेही सुकामेवा मोकळ्या मनाने वापरा - जसे की छाटणी, जर्दाळू, चेरी आणि ब्लूबेरी इ. तुमच्या मुलांना सहभागी होण्यासाठी आमंत्रित करा, त्यांना ते नक्कीच आवडेल. पीठ बनवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठवा, नंतर जेव्हा तुम्हाला या वाळलेल्या ओटमील कुकीज बनवायच्या असतील तेव्हा वापरा

1 ओव्हन 180ºC/गॅस 5 वर गरम करा आणि 2 मोठे बेकिंग ट्रे तयार करा. त्यांना बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा.

2 मोठ्या भांड्यात मैदा, मसाले (दालचिनी, आले किंवा इतर मसाले), सोडा, ओटचे जाडे भरडे पीठ, सुकामेवा (कोणतेही, बारीक चिरलेले) आणि बिया एकत्र ठेवा आणि चांगले मिसळा.

3 दुसर्या मोठ्या भांड्यात, मऊ लोणी, खोलीच्या तपमानावर ठेवा, साखर आणि अंडी दोन्ही, नंतर एकत्र करण्यासाठी लाकडी चमच्याने फेटून घ्या.

4 दोन्ही भांड्यांमधील घटक आपल्या हातांनी एकत्र मिसळा – तुम्हाला चिकट पिठासारखे मिश्रण द्यावे. (या टप्प्यावर, तुम्ही कुकीज तयार करणे नंतरपर्यंत पुढे ढकलू शकता; हे करण्यासाठी, पीठ सॉसेजच्या आकारात गुंडाळा आणि बेकिंग पेपरमध्ये गुंडाळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. नंतर, कुकीजच्या स्वरूपात या पीठाचे तुकडे करा. सेमी जाड मजकूराच्या शेवटी चित्रे पहा.

5 जोपर्यंत तुम्ही कणकेचे गोळे बनवत नाही तोपर्यंत तुमचे हात ओले करा अक्रोड- तुम्हाला एकूण 24 सर्विंग्स मिळायला हव्यात. यानंतर, त्यांना बेकिंग पेपरने रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि आपल्या तळहाताने कणिक किंचित दाबा.

6 ओव्हनमध्ये 8-10 मिनिटे बेक करावे, किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, ते मध्यभागी थोडे मऊ असावे.

7 शिजल्यावर ओव्हनमधून काढा आणि केव्हा ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीजपुरेसे थंड झाल्यावर, त्यांना प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा - ते खूप चवदार उबदार असतात, परंतु थंड झाल्यावर तितकेच चांगले असतात. 5 दिवसांपर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

आपण सोयीस्कर वेळेसाठी कुकीज तयार करणे पुढे ढकलू शकता हे करण्यासाठी, पीठ सॉसेजच्या आकारात गुंडाळा आणि बेकिंग पेपरमध्ये गुंडाळा. नंतर, 1 सेमी जाड तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा.

पौष्टिक नाश्ता दिवसभराचा टोन सेट करतो, त्यामुळे तुम्ही दुपारच्या जेवणापर्यंत लक्ष केंद्रित करून काम करू शकता. न्याहारी ही मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांसह शरीराचे पोषण करण्याची एक उत्कृष्ट संधी आहे. तुमच्या लक्षासाठी, फ्रेमवर्कमधील न्याहारीसाठी जेमी ऑलिव्हरच्या कल्पना.

ग्रॅनोला

ग्रॅनोला म्हणतातओटचे जाडे भरडे पीठ, नट, बिया, सुकामेवा आणि मध यांचे मिश्रण, कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हनमध्ये भाजलेले. आपण ग्रॅनोलामध्ये ताजी फळे जोडू शकता, बेरी, चॉकलेटचे तुकडे आणि विविध मसाले. हे केफिर, दही आणि मध सह चांगले जाते. या उत्पादनाचे मुख्य मूल्य फायबर आहे, जे शरीराला संतृप्त करते आणि पाचन तंत्राला उत्तेजित करते.

साहित्य:

• 250 ग्रॅम चेरी टोमॅटो
• अर्धा लिंबू
• प्रथम ऑलिव्ह तेल
• 4 पाने ताजी तुळस
• 400 ग्रॅम (एक करू शकता) कॅन केलेला सोयाबीनचे"कॅनेलिनी" वाण (पांढरा आयताकृती)
• 1 चिमूट बडीशेप बिया
• 2 मोठी अंडी
• संपूर्ण धान्य ब्रेडचे 2 तुकडे
• 2 टीस्पून. रिकोटा चीजचे चमचे
• चवीनुसार: बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि चिली सॉस

तयारी:

टोमॅटोचे अर्धे तुकडे करा, एका भांड्यात ठेवा आणि अर्ध्या लिंबाचा रस शिंपडा, एक चमचा घाला. ऑलिव तेलआणि तुळशीची पाने, हलवा आणि काही मिनिटे बाजूला ठेवा. मोठ्या आचेवर रुंद नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन ठेवा. बीन्स काढून टाका आणि एका बडीशेपच्या बिया आणि चिमूटभर काळी मिरी सोबत पॅनमध्ये घाला. बीन्स सुमारे पाच मिनिटे आगीवर सोडा, अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून बीन्स फुटतील आणि उघडतील. नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटोसह वाडग्यातील सामग्री घाला, तळण्याचे पॅनमध्ये 100 मिली पाणी घाला. उष्णता घाला आणि जास्तीचे द्रव उकळू द्या आणि एका मिनिटासाठी बाष्पीभवन होऊ द्या. पॅनमध्ये दोन अंडी फोडा, झाकण लावा आणि मध्यम आचेवर 3-4 मिनिटे शिजवा. रिकोटा बरोबर टोस्ट बनवा. टोस्ट आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर किंवा चिली सॉससह स्क्रॅम्बल्ड अंडी सर्व्ह करा.

काळ्या तांदळाची खीर

असा सुंदर काच आपल्याला आपला दिवस पूर्णपणे वेगळ्या पद्धतीने सुरू करण्यास अनुमती देईल. हेझलनट दुधामध्ये व्हिटॅमिन बी 12 जास्त असते, ज्यामुळे तुम्हाला ताकद मिळते आणि काळ्या तांदळात अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात. आठवड्याच्या शेवटी हे कप तयार करा आणि आठवड्याच्या सुरुवातीला तुम्हाला स्टायलिश नाश्ता मिळेल.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम काळा तांदूळ
• १ पिकलेला आंबा
• 1 चुना
• 1 टेस्पून. l चिरलेली हेझलनट्स
• 1 टेस्पून. नारळाचे तुकडे
• २ पिकलेली केळी
• 200 मिली हेझलनट दूध
• 1 टेस्पून. l व्हॅनिला अर्क
• 4 टेस्पून. l मधाचा ढीग सह
• 2 उत्कट फळे (ऋतूनुसार इतर कोणत्याही फळाने बदलली जाऊ शकतात)

तयारी:

सूचनांनुसार काळा तांदूळ तयार करा. पॅकेजच्या दिशानिर्देशांपेक्षा जास्त वेळ शिजवा, ते चिकट असावे. मस्त. लिंबाचा रस घालून आंब्याची प्युरी तयार करा. एका वाडग्यात घाला. फ्राईंग पॅनमध्ये काजू आणि नारळ तळा आणि मोर्टारमध्ये बारीक करा. ब्लेंडर वापरून केळीची प्युरी बनवा, हेझलनट दुधात घाला, व्हॅनिला अर्क आणि दोन तृतीयांश काळा तांदूळ घाला, आवश्यक असल्यास, अधिक गोडपणासाठी मध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. उरलेला भात घाला. चार सुंदर कंटेनरमध्ये ठेवा. शीर्षस्थानी आंबा, प्रत्येक वाटीवर पॅशन फ्रूट पिळून घ्या, नंतर दही आणि नट आणि नारळाने सजवा.

शिजवलेले अंडी

अंडी हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि नाश्त्यासाठी उत्तम आहेत. संपूर्ण गव्हाचा टोस्ट आणि चिमूटभर मीठ आणि काळी मिरी सह सर्व्ह करा.

साहित्य:

• समुद्री मीठ
• 4 अंडी

तयारी:

एक खोल तळण्याचे पॅन घ्या आणि फक्त उकडलेल्या केटलमधून पाणी घाला. मीठ घाला आणि गॅस मंद करा. एका हालचालीत, अंडी पाण्यात ठेवा, नंतर बाकीचे. आपण पहाल की ते त्वरित तयारीच्या टप्प्यात जाण्यास सुरवात करतील. विविध घटकांवर अवलंबून, अंडी 2-4 मिनिटांत तयार होतील. अंडी पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि कोरडे होऊ द्या. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. ग्रीस करून सर्व्ह करा लोणीटोस्ट

अंडी आणि बेरी सँडविच

हा नाश्ता १५ मिनिटांत तयार होतो आणि फायद्यांचा खजिना आहे. गोड, दालचिनीच्या सुगंधाने आणि जायफळ, पिस्त्यांनी सजवलेला, नाश्ता नाही तर एक स्वप्न आहे.

साहित्य:

• 2 अंडी
• 1 पिकलेले केळे
• जायफळ
• दालचिनी
• संपूर्ण धान्य ब्रेडचे 2 तुकडे
• 150 ग्रॅम रास्पबेरी
• ऑलिव तेल
• 20 ग्रॅम सोललेली पिस्ता
• 4 टेस्पून. l कमी चरबीयुक्त दही च्या ढीग सह

तयारी:

ब्लेंडरमध्ये अंडी आणि सोललेली केळी फेटून त्यात चिमूटभर दालचिनी आणि जायफळ घाला. एका सपाट प्लेटमध्ये घाला. ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यात एक खिसा बनवा आणि चुरा काढा. त्यात आपल्या बोटाने रास्पबेरी ठेवा आणि अंडी-केळीच्या मिश्रणात घाला. खाली दाबा म्हणजे ब्रेड शोषून घेईल. दरम्यान, तुम्ही नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन एक चमचा तेलाने गॅसवर ठेवा आणि पेपर टॉवेलने तेल पसरवा. उरलेले काही मिश्रण फ्राईंग पॅनमध्ये घाला आणि तुमची ब्रेड मध्यभागी ठेवा. दुसऱ्या तुकड्यानेही असेच करा, उलटा करा आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा. शीर्षस्थानी दही आणि पिस्ता आणि मध घालून सर्व्ह करा. हवे असल्यास चिमूटभर दालचिनी शिंपडा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ

नाश्त्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ हे एक क्लासिक आहे जे कधीही त्याची प्रासंगिकता गमावत नाही. शेंगदाणे, बियाणे, सुकामेवा इत्यादी घालून सर्जनशील होण्यासाठी भरपूर आहे.

साहित्य:

• 160 ग्रॅम ओट फ्लेक्स
• 600 मिली दूध किंवा पाणी
• समुद्री मीठ
• २ पिकलेली केळी
• 30 बदामाच्या पाकळ्या
• ½ टीस्पून ग्राउंड दालचिनी
• 2 टेस्पून. l खसखस
• 2-3 चमचे. l मॅपल सिरप किंवा मध

तयारी:

दूध/पाण्याने भरलेले दलिया मध्यम आचेवर शिजवण्यासाठी ठेवा. चिमूटभर मीठ घालून लाकडी चमच्याने हलवा. एकदा उकळी आल्यावर, ढवळत, 5-6 मिनिटे शिजवा. केळीला मान द्या आणि तुकडे करा. बदाम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. ओटमीलमध्ये दालचिनी, खसखस ​​आणि मॅपल सिरप घाला आणि हलवा. ओटचे जाडे भरडे पीठ एका डिशमध्ये ठेवा आणि वर केळीचे तुकडे आणि बदाम घाला. सरबत किंवा मधाचे आणखी काही थेंब आणि तुम्ही पूर्ण केले.

मिठाईच्या प्रेमींसाठी आणि योग्य पोषणाच्या प्रेमींसाठी एक अपवादात्मक डिश - इंग्रजी शेफ जेमी ऑलिव्हरकडून केळी आणि कोकोसह चॉकलेट ओटमील! असे सहसा होत नाही की आपल्याला अशी रेसिपी सापडते जिथे प्रत्येक घटक केवळ चव आणत नाही तर फायदा देखील करतो: ओटचे जाडे भरडे पीठकेळीमुळे बराच काळ तुमचा आवडता नाश्ता बनण्याचा धोका!

गोड लापशीसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ खरेदी करू नका झटपट स्वयंपाक, जे 10-15 मिनिटे शिजवायचे आहे ते घ्या. ही विविधता (त्याऐवजी प्रक्रिया करण्याची पद्धत) आरोग्यदायी आहे आणि दलिया अधिक चवदार होईल. इच्छित असल्यास, ओटचे जाडे भरडे पीठ, नट, मध, सुका मेवा, चॉकलेट चिप्स, बेरी इत्यादींनी पातळ करा. जोडणे चांगले अतिरिक्त साहित्यडिशच्या अंतिम तयारीनंतर, फळे, बेरी किंवा इतर घटक जास्त गोडपणा घालू शकतात आणि "चॉकोव्ही" ची चव खराब करू शकतात.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 0.5 टेस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 0.5 टेस्पून. (कदाचित खसखस) किंवा नियमित दूध
• 0.5 टेस्पून. पाणी
• 1 पिकलेले केळे
• चवीनुसार काजू
• 1 टेस्पून. l कोको पावडर
• 1 टीस्पून. व्हॅनिला अर्क किंवा चवीनुसार

केळी आणि कोको सह आहार ओटचे जाडे भरडे पीठ पाककला

एका लहान सॉसपॅनमध्ये, पाणी आणि दूध एकत्र करा, पाणी उकळू द्या आणि नंतर ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला. पॅकेजच्या सूचनांनुसार किंवा तुम्ही नेहमीप्रमाणे शिजवा. गोड लापशी.

दरम्यान, कोको पावडर आणि व्हॅनिला अर्कसह अर्धा केळी मॅश करा. 1-2 मिनिटांत. ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार होण्यापूर्वी, जेव्हा ते उकळते आणि घट्ट होते, तेव्हा केळी आणि कोको घाला आणि चांगले मिसळा. दलिया समृद्ध चॉकलेट रंग असावा.

केळीसह कोकोचे मिश्रण उकळण्याची गरज नाही; आपण सर्व घटक मिसळू शकता आणि स्टोव्हमधून तयार लापशी काढू शकता. अशा प्रकारे ताज्या फळांचे अधिक फायदे होतील. पण लापशी कमी गोड असेल.

फक्त चॉकलेट लापशी केळीचे तुकडे, नट, टॉपिंग किंवा चवीनुसार जामने सजवणे बाकी आहे.

बॉन एपेटिट!

एक प्रसिद्ध शेफ तुम्हाला लापशी कसे आवडते हे माहित आहे

जेमी ऑलिव्हर- घरगुती स्वयंपाकाचा मुख्य लोकप्रिय आणि पारंगत. त्याने संपूर्ण जगाला अन्नावर प्रेम करायला शिकवले आणि हे सिद्ध केले की निरोगी अन्न तयार करणे सोपे आहे. तो एका टेलिव्हिजन कार्यक्रमात आणि त्याच्या स्वत:च्या ग्लॉसी मॅगझिनवर आनंदाने त्याची पाककृती गुपिते शेअर करतो.

सर्वात निरोगी आणि पौष्टिक नाश्ता - ओटचे जाडे भरडे पीठ त्वरीत आणि सहज कसे तयार करावे हे आम्ही शिकलो. हेच दलिया आहे जे पोषणतज्ञांनी दिवसाची सर्वोत्तम सुरुवात म्हणून ओळखले आहे - ते नाश्त्यासाठी आणि फक्त दिवसभर चांगल्या मेंदूच्या क्रियाकलाप आणि उर्जेसाठी दोन्हीसाठी चांगले आहे.

हेही वाचा:

असे झाले आहे की आपल्यापैकी अनेकांना काही कारणास्तव दलियाची चव आवडत नाही. जेमी ऑलिव्हर तुम्हाला लापशी कशी शिजवायची ते शिकवेल जेणेकरून त्यात नाजूक क्रीमयुक्त पोत असेल (मलई आणि बटर न घालता, ज्यामुळे कॅलरी सामग्री कमी होते) आणि चव चांगली असेल.

4 मूलभूत शेफ टिपांचे अनुसरण करा:

1. योग्य ओटचे जाडे भरडे पीठ निवडा. जे लांब स्वयंपाक करण्याच्या हेतूने आहेत ते आदर्श आहेत - ते अधिक घन आहेत आणि परिणामी त्यांची चव अधिक तीव्र होईल. सर्वोत्तम ओटचे जाडे भरडे पीठ सेंद्रीय आणि प्रामाणिकपणाने घन आहे. त्यावर फ्लेक्सपेक्षा कमी प्रक्रिया केली जाते, ज्याला फक्त गरम पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे आणि म्हणूनच ते आरोग्यदायी मानले जाते. याव्यतिरिक्त, दाट फ्लेक्स योग्य पोत सह लापशी उत्पन्न होईल.

1. प्रमाण राखणे महत्वाचे आहे.ओटचे जाडे भरडे पीठ एक कप चार उत्पन्न पाहिजे. कारण साठी योग्य तयारीलापशी, फ्लेक्स 1:3 च्या प्रमाणात घाला. म्हणजेच, एक कप धान्यासाठी - 3 कप पाणी. उकळी आणा आणि नंतर सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. 5 मिनिटांनंतर, फ्लेक्स मऊ होतील आणि आपण आपल्या चवीनुसार सुसंगतता वापरून पाहू शकता. तथापि, लापशी 12-15 मिनिटे उकळणे चांगले.

1. मीठ विसरू नका.ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करताना अनेकदा विसरला जाणारा एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे मीठ जोडणे. जरी तुम्हाला फळ किंवा इतर कोणत्याही टॉपिंगसह गोड लापशी शिजवायची असेल तर मीठ आवश्यक आहे. हे डिशच्या चवचे सर्व पैलू प्रकट करते आणि त्याच्या गोडपणा आणि कोमलतेवर जोर देते. लापशी उकळू लागल्यावर एक चिमूटभर घाला आणि चांगले मिसळा.

1. अंतिम स्पर्श ढवळत आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ ढवळणे आवडते. स्कॉटलंडमध्ये यासाठी एक विशेष चमचा देखील आहे, परंतु कोणीही करेल. लापशी घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळणे थांबवू नका.