चहा गरम असल्यास पटकन थंड कसा करायचा आणि त्याला किती वेळ लागेल? आइस्ड चहा कसा बनवायचा? सायट्रिक ऍसिडसह आइस्ड चहा.

वाचन वेळ: 7 मिनिटे

ए ए

चहा हे पेय सर्वांनाच आवडते. पूर्वी, ते फक्त गरम प्यायचे. आम्ही अलीकडेच आइस्ड चहा बनवायला सुरुवात केली. पासून बर्फ पेय नैसर्गिक उत्पादने, पटकन तहान शमवते, ताजेतवाने करते आणि उन्हाळ्याच्या उष्णतेपासून वाचवते.

तुम्ही घरी आईस्ड टी पटकन आणि सहज बनवू शकता. थंडगार नैसर्गिक जीवनसत्व पेय खूप चवदार असेल आणि शरीराला फायदा होईल. हे तुम्हाला उत्साहाने भरून टाकेल आणि तुमची तहान देखील शमवेल.

आज, स्टोअरमध्ये ओळखीच्या ब्रँड्सच्या बऱ्याच आइस्ड टी विकल्या जातात. त्यात रंग आणि संरक्षक असतात, त्यामुळे ते आरोग्यासाठी फायदेशीर नाहीत.

कोल्ड्रिंकचा शोध कोणी लावला

सुमारे शंभर वर्षांपूर्वी ताजेतवाने चहाचा शोध लागला. विसाव्या शतकाच्या सुरुवातीला अमेरिकेत वर्षभर असह्य उष्मा होता. एका अमेरिकनने एक छान कल्पना सुचली - आइस्ड टी बनवण्याची. स्थानिकांना हे पेय खरोखरच आवडले आणि त्याला बर्फ चहा असे नाव दिले.

एके दिवशी स्वित्झर्लंडचा रहिवासी अमेरिकेत आला आणि त्याला बर्फाचा चहा देण्यात आला. पेयाची चव आणि ताजेपणा पाहून तो खूश झाला. स्विस लोकांना ही कल्पना आवडली आणि त्यांनी ते सोयीस्कर कंटेनरमध्ये तयार करण्यास सुरुवात केली. अशा प्रकारे नेस्टी, लिप्टन, अहमद आणि इतर आइस्ड टी दिसू लागले.

1965 मध्ये चहा पावडरपासून लिप्टन आइस्ड टी तयार होऊ लागली. आता शीतपेयांची एक मोठी प्रतवारी आहे भिन्न चव: रास्पबेरी, पीच, क्रॅनबेरी, मिंट आणि इतर. आज सर्वात लोकप्रिय लिप्टन कोल्ड ग्रीन टी आहेत.

दुर्दैवाने, त्यात भरपूर साखर आणि हानिकारक पदार्थ असतात. लिप्टन, अहमद, कैरी शरीरासाठी हानिकारक आहे, आईस्ड टी घरी बनवणे चांगले.

आइस्ड चहा: पाककृती

अनेक साइट्स ऑफर करतात भिन्न रूपेआइस्ड चहा बनवणे. आपण ते आपल्या चवीनुसार तयार करू शकता: लिंबूवर्गीय फळे, बेरी, फळे, मसाले, औषधी वनस्पती.

आपण आपल्या आवडत्या प्रकारच्या चहाचा आधार म्हणून वापरू शकता: काळा, हिरवा किंवा हर्बल. पूर्वेला, त्यांना थंड हिबिस्कस आवडतात.

तयार करताना, उच्च-गुणवत्तेचा चहा निवडणे महत्वाचे आहे. तसेच घ्या चांगले पाणीबर्फाचे तुकडे गोठवण्यासाठी. तुम्ही बर्फाच्या क्यूब ट्रे किंवा इतर लहान कंटेनरमध्ये उकळलेले पाणी गोठवू शकता. गोठवताना चव सुधारण्यासाठी, आपण बेरी किंवा फळांचे तुकडे जोडू शकता.

च्या साठी सुंदर सादरीकरणउंच चष्मा वापरा. तुम्ही त्यांना फळांच्या तुकड्यांनी सजवू शकता. तुम्ही पुदिन्याच्या पानांसह सर्व्ह करू शकता. ग्लासची धार पाण्याने ओलसर करून साखरेत बुडवली तर तो सुंदर दिसेल. कॉकटेल पेंढा सजावटीसाठी योग्य आहे.

लिंबू बर्फ चहा

या उत्पादनांमधून तुम्हाला दीड लिटर आइस्ड चहा मिळेल:

• पुदीना पाने;
• लिंबू;
• हिरव्या चहाचे एक चमचे;
• बर्फाचे तुकडे;
• चुना;
• साखर.

लिंबूवर्गीय फळांचा रस पिळून घ्या. चहाची पाने केटलमध्ये घाला, गरम उकडलेले पाणी घाला, साखर घाला. लिंबाचा रस आणि पुदिन्याची पाने घाला. बंद करा आणि वीस मिनिटे प्रतीक्षा करा. एका ग्लासमध्ये बर्फ ठेवा, नंतर ताणलेल्या ओतणे मध्ये घाला. कोल्ड ग्रीन टीला पुदिन्याची पाने आणि लिंबूने सजवा.

ताजेतवाने हिबिस्कस

हे अनेक प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. त्यापैकी एक येथे आहे. घरी आइस्ड टी बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• मोठ्या प्रमाणात हिबिस्कस दहा ग्रॅम;
• सफरचंद रस दोन ग्लास;
• पुदिन्याची ताजी पाने;
• उकळत्या पाण्यात चार ग्लास;
• बर्फाचे तुकडे;
• दोन ग्लास थंड पाणी.

एका सॉसपॅनमध्ये हिबिस्कस आणि पुदिन्याची पाने तयार करा. दहा मिनिटे थांबा, नंतर ताण. थंड पाणी आणि रस मध्ये घाला. बर्फासह थंडगार पेय प्या.

काळा सफरचंद बर्फ चहा

रेसिपीनुसार, आंबट सफरचंद निवडा, ते चहा बनवतील तेजस्वी चव, आणि गोड त्यांच्या फ्रूटी नोट्स गमावतील. खालील घटक आवश्यक असतील:

• तयार काळा चहा एक लिटर;
• पुदीना पाने;
• साखर दोन tablespoons;
• एक सफरचंद;
• लिंबू;

सफरचंदाचे तुकडे करा आणि पुदिन्याची पाने चिरून घ्या. एका भांड्यात एक सफरचंद आणि अर्धा कापलेला लिंबू ठेवा, चहामध्ये घाला आणि साखर घाला. चांगले मिसळा, झाकून ठेवा आणि तीस मिनिटे थंड करा. एका ग्लासमध्ये बर्फ ठेवा आणि थंड पेय भरा.

नारिंगी सह थंड काळा

नैसर्गिक चहा त्वरीत ताजेतवाने आणि उत्साह वाढवेल यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• एक संत्रा;
• उकळत्या पाण्यात लिटर;
• व्हॅनिलिन;
• काळी चहा तयार करणे;
• पुदीना आणि बर्फ.

संत्रा दोन भागांमध्ये विभाजित करा, एक तुकडे करा. उरलेले अर्धे पाचर कापून बाजूला ठेवा.

चिरलेली संत्रा, चहाची पाने, पुदिन्याची पाने आणि व्हॅनिलिन एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला. नंतर झाकण ठेवून दहा मिनिटे सोडा. अर्धा तास तयार ओतणे रेफ्रिजरेट करा. एका उंच ग्लासमध्ये बर्फ आणि काही संत्र्याचे तुकडे ठेवा. नंतर गाळलेला आइस्ड चहा घाला.

ताजेतवाने पीच

गरम उन्हाळ्यासाठी एक आदर्श थंड पेय. तुला गरज पडेल:

• रुईबोस चहा;
• बर्फाचे तुकडे;
• दोन पीच;
• स्ट्रॉबेरी;
• पाणी लिटर.

काही मिनिटे चहा तयार करा. फळे आणि बेरीचे अर्धे वेगळे करा, त्यांना ब्लेंडरने बारीक करा. उरलेली बेरी आणि फळे, ठेचलेले मिश्रण एका भांड्यात ठेवा आणि गाळलेल्या बर्फाच्या चहाने भरा. बेरीने सजवा, बर्फ घाला आणि थंड व्हिटॅमिन ड्रिंकचा आनंद घ्या.

फळांचा चहा

हिरवा चहा स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट आधार म्हणून काम करेल. आपण फळे आणि बेरीसह प्रयोग करू शकता आणि प्रत्येक वेळी भिन्न घेऊ शकता. साहित्य:

• रास्पबेरी (क्रॅनबेरी);
• पुदीना आणि मनुका पाने;
• सफरचंद आणि नाशपाती;
• पाणी;

ब्लेंडरने फळे आणि बेरी बारीक करा. त्यातील रस पिळून घ्या आणि पाण्याने एकत्र करा. मिंट आणि बेदाणा पाने, साखर घाला, वीस मिनिटे सोडा. एका भांड्यात बर्फाचे तुकडे ठेवा, फळांचे मिश्रण घाला आणि आपल्या प्रियजनांना थंड पेयाने उपचार करा. त्यांना ते नक्कीच आवडेल.

मसाल्यांसोबत थंड बर्फाचा चहा

रसिकांसाठी मूळ पेय, खालील कृती करेल. घ्या:

• एक लिंबू;
• पाचशे मिलिलिटर पाणी;
• ताजे आले रूट एक तुकडा;
• चहाच्या पानांचा एक ढीग चमचा;
• ग्राउंड दालचिनी एक चिमूटभर;
• बर्फ आणि साखर.

चहाची पाने आणि मसाले एका भांड्यात ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात घाला. दहा मिनिटे मिश्रण राहू द्या. थंड करून गाळून घ्या. ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे, लिंबाचे तुकडे आणि साखर ठेवा. आइस्ड चहामध्ये घाला आणि ढवळा. मसाले प्रेमी नक्कीच या पेयाचे कौतुक करतील.

काळ्या मनुका सह

तेजस्वी जीवनसत्व थंड पेयताजेपणा देईल आणि तुमची तहान शमवेल. रेसिपीनुसार, साहित्य तयार करा:

• दहा ग्रॅम काळा चहा;
• एक संत्रा;
• पुदीना काही sprigs;
• काळ्या मनुका तीनशे ग्रॅम;
• तीन अमृत;
• साखर;
• पाणी लिटर.

रस वेगळे करण्यासाठी बेदाणा चाळणीतून बारीक करा. नेहमीप्रमाणे चहाची पाने तयार करा. बेदाणा रस चहाबरोबर एकत्र करा, चवीनुसार दाणेदार साखर घाला. वीस मिनिटे रेफ्रिजरेट करा. चिरलेली अमृत आणि संत्री आणि बर्फ ग्लासमध्ये ठेवा. आइस्ड टीने टॉप अप करा, पुदिन्याच्या पानांनी सजवा आणि सर्व्ह करा.

अल्कोहोल सह लिंबूपाणी

पेय कामकाजाच्या दिवसासाठी उत्कृष्ट समाप्ती म्हणून काम करेल. ड्राय वाइनतहान चांगली शमवते, खनिज पाण्याने लिंबू ताजेतवाने आहे. आपल्याला आवश्यक असलेले घटक हे आहेत:

• दहा ग्रॅम काळा चहा;
• कोरड्या पांढर्या वाइनचा एक ग्लास;
• दोनशे मिलिलिटर चमचमीत पाणी;
• लिंबू;
• मध मोठा चमचा;
• पाणी लिटर.

लिंबाचा रस पिळून घ्या. काळा चहा तयार करा आणि तीन मिनिटे उभे रहा. ते थोडे थंड झाल्यावर गाळून घ्या, लिंबाचा रस, वाइन आणि मध मिसळा. थंड, नंतर चमचमीत पाणी एक ग्लास घाला. उंच ग्लासेसमध्ये बर्फाचे तुकडे ठेवा, थंड लिंबूपाणी घाला आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा.

स्ट्रॉबेरीसह ताजेतवाने हिरवे

केवळ प्रौढच नाही तर लहान मुलांनाही हे पेय प्यायला आवडेल. त्याच्यासाठी तयारी करा:

• ताज्या स्ट्रॉबेरीचा एक ग्लास;
• साखर पन्नास ग्रॅम;
• लिंबू;
• तयार brewed ग्रीन टी चार ग्लासेस;
• पन्नास ग्रॅम पाणी;

एका सॉसपॅनमध्ये चिरलेली स्ट्रॉबेरी, लिंबाचा रस, साखर आणि पाणी ठेवा. कंटेनरला आग लावा आणि उकळी येईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जेव्हा मिश्रण उकळते तेव्हा गॅस कमी करा आणि आणखी वीस मिनिटे शिजवा. मिश्रण गाळून घ्या आणि बेरीमधून रस पिळून घ्या, थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आइस्ड टीच्या प्रत्येक कपमध्ये तीन चमचे स्ट्रॉबेरी सिरप आणि बर्फ घाला. हे चांगले टोन करते आणि सुट्टीच्या टेबलमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल.

1. तुम्ही फ्रीजरमध्ये स्टँडबाय आइस क्यूब तयार ठेवू शकता. ते उकळत्या पाण्यात टाकल्याने तुलनेने कमी कालावधीत तापमान लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते.

माणसाने चहा थंड करण्याचे अनेक मार्ग शोधून काढले आहेत, जे कॉफीसाठी देखील खरे आहेत.

2. किंवा आजीची पद्धत वापरा - बशीतून चहा प्या. द्रवाची मोठी पृष्ठभाग त्याच्या चांगल्या बाष्पीभवनास हातभार लावते आणि तेथे भौतिक नियम थंड होण्यासाठी कार्य करतात.

3. जर द्रव नायट्रोजनची उपलब्धता असलेल्या ठिकाणी काम करण्यासाठी तुम्ही पुरेसे भाग्यवान असाल, तर थोड्या प्रमाणात उकळत्या पाण्याला थंड पेय बनवू शकते. जर तुम्हाला चहा "कुरत" घ्यायचा नसेल तर ते जास्त करू नका. आणि सुरक्षा खबरदारी पाळा!

4. पुढील पद्धतीला "फसवणूक वेळ" असे म्हटले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपल्याला थोडा चहा ओतणे आवश्यक आहे, ते आपल्या कामाच्या ठिकाणी ठेवले पाहिजे आणि फक्त आपल्या दैनंदिन दिनचर्याने विचलित व्हा. तुमचा कचरा रिकामा करा, बातम्या वाचा, वर्तमान ईमेलला प्रतिसाद द्या आणि मग... चहा अस्पष्टपणे इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचेल.

5. हिवाळा किंवा उशीरा शरद ऋतू असल्यास, खिडकी किंचित उघडा आणि या क्रॅकवर उकळत्या पाण्याचा कप ठेवा. पेय काही मिनिटांत थंड होईल.

6. जेव्हा घरात दूध असते आणि ते बर्याच काळापासून रेफ्रिजरेटरमध्ये असते तेव्हा ते चांगले असते. त्यात थोडेसे जोडल्याने चहाची ताकद लक्षणीयरीत्या कमी होईल.

7. ज्या लोकांना दुधाबद्दल उबदार भावना नाही त्यांना फक्त गरम पेय मध्ये थंड उकडलेले पाणी ओतण्याची शिफारस केली जाते, कॅरेफेमध्ये आगाऊ थंड केले जाते.

8. पद्धत "लहानपणापासून येते". कदाचित लहानपणी, तुमच्या पालकांनी तुमचा चहा कप ते कप ओतून थंड केला असेल. हा एकविसाव्या शतकातला पर्याय आहे!

9. काही चमचे पासून "हीट सिंक" बनवा. एकाच वेळी अनेक कटलरी उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि ते खूप लवकर थंड होईल.

10. ज्यांना चाव्याव्दारे चहा प्यायला आवडते त्यांच्यासाठी पाणी उकळणे ही समस्या नाही. तुम्ही ड्रिंकमध्ये क्रॅकर किंवा कुकी बुडवा आणि मग ते खा. काही हरकत नाही!

चहा कसा थंड करू नये

उबदार किंवा थंड चहाच्या सामान्य प्रेमींमध्ये असे लोक असू शकतात जे ते थंड करण्याच्या अत्यंत पद्धतींना प्राधान्य देतात. हे अनुभवावरून ज्ञात आहे की या व्यवसायातील नवशिक्यांसाठी सर्वात सामान्य पर्याय फ्रीझर होता, आहे आणि असेल.

विचित्र गोष्ट म्हणजे, जर तुम्ही खूप घाई केली तर अशा साध्या गोष्टीतही चुका होतात.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, जर तुम्ही उकळत्या पाण्यात एक चहाचा कप गोठवलेल्या डंपलिंग्ज, कटलेट आणि मांस यांच्यामध्ये बसवू शकत असाल तर त्यातून काहीही चांगले होणार नाही. चहा अजूनही उच्च तापमानात असताना फ्रीझर फक्त "गळती" होईल.

उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये बर्फाचा चहा खरा मोक्ष आहे. हे जादुई पेय नेहमीच्या पाण्यापेक्षा पिण्यास अधिक आनंददायी आहे. ते टोन आणि रीफ्रेश करते आणि त्यातही अनेक आहेत उपयुक्त गुणधर्म. तसे, आइस्ड चहा उन्हाळ्याच्या पार्टीमध्ये पेय म्हणून देखील सर्व्ह करू शकतो, विशेषत: सुंदरपणे सर्व्ह केल्यास.

या लेखात आम्ही सर्वात स्वादिष्ट आइस्ड चहाच्या अनेक पाककृतींबद्दल बोलू. ते सर्व करून पाहण्यासाठी तुमच्यापुढे संपूर्ण उन्हाळा आहे!

कॅमोमाइल-लॅव्हेंडर मिंट चहा

साहित्य: 1 कप पुदिन्याची पाने, 2 टेबलस्पून वाळलेल्या लॅव्हेंडर, 1.5 टेबलस्पून वाळलेल्या कॅमोमाइल किंवा 4 चहाच्या पिशव्या.

तयारी:
1. पुदिन्याची पाने एका भांड्यात ठेवा आणि बारीक करा. लैव्हेंडर आणि कॅमोमाइल घाला.
2. गरम पाण्याने भरा आणि 6 तास थंड करा. चीझक्लॉथ किंवा चाळणीतून गाळणीत गाळून सर्व्ह करा.

तसे, हा चहा दुसऱ्या दिवशी भिजल्यावर आणखी छान लागेल.

साहित्य: 4 हिबिस्कस चहाच्या पिशव्या, 0.5 कप ताजी पानेपुदिना, 4 कप उकळते पाणी, 2 कप सफरचंदाचा रस, 2 कप थंड पाणी, सर्व्ह करण्यासाठी बर्फाचे तुकडे, पुदिन्याचे कोंब (पर्यायी).

तयारी:
1. हीटप्रूफ जारमध्ये, चहाच्या पिशव्या, पुदीना आणि उकळते पाणी एकत्र करा. चहाला 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
2. पिशव्या आणि पुदीना काढा, थंड पाणी घाला आणि सफरचंद रस. पेय थंड करा.
3. बर्फ आणि पुदिन्याच्या कोंबांसह सर्व्ह करा.

पीच-बेरी चहा

साहित्य:रुईबॉस चहा (सैल किंवा पिशवीत), 1 कप ताज्या ब्लूबेरी किंवा स्ट्रॉबेरीचे तुकडे, 3 चमचे ॲव्हेव्ह अमृत, 2 पीच किंवा नेक्टारिन, 3 कप बर्फाचे तुकडे.

तयारी:

1. 6 कप पाणी एक उकळी आणा. त्यांच्यावर चहा ओता. 6-7 मिनिटे ब्रू करा, नंतर चहाच्या पिशव्या काढून टाका किंवा जर तुम्ही सैल चहा वापरला असेल तर चहा गाळून घ्या.
2. अर्धे पीच आणि बेरी ब्लेंडरमध्ये बारीक करा किंवा लाकडी चमच्याने मॅश करा.
3. उरलेले फळ भांड्यात ठेवा फळ पुरीआणि चहा घाला.
4. 3 कप बर्फाचे तुकडे घाला आणि वितळत नाही तोपर्यंत ढवळा.
5. तुम्ही बर्फाने किंवा नंतर लगेच सर्व्ह करू शकता.

ब्लूबेरी-लिंबू चहा

साहित्य: 1 पाउंड फ्रोझन ब्लूबेरी, 0.5 कप ताजे लिंबाचा रस, 4 कप पाणी, 3 मोठ्या चहाच्या पिशव्या, 3/4 कप साखर.

तयारी:

1. ब्लूबेरी आणि लिंबाचा रसएका सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर उकळी आणा, सतत ढवळत रहा.
2. आचेवरून काढा आणि चाळणीतून नीट गाळून घ्या.
3. पाणी उकळण्यासाठी आणा, चहाच्या पिशव्या तयार करा, त्यांना 5 मिनिटे उकळू द्या. पिशव्या काढा आणि फेकून द्या.
4. चहामध्ये साखर घाला, ब्लूबेरी-लिंबाचा रस मिसळा.
5. तासभर रेफ्रिजरेट करा. बर्फासोबत सर्व्ह करा.

स्ट्रॉबेरीसह हिरवा चहा

साहित्य: 0.5 धुतलेली आणि चौथाई स्ट्रॉबेरी, 1/4 कप साखर, 1/4 कप पाणी, एका लिंबाचा रस, 4 कप कोल्ड ग्रीन टी (खनिज पाण्याने बदलले जाऊ शकते).

तयारी:

1. एका सॉसपॅनमध्ये स्ट्रॉबेरी, साखर, पाणी आणि जेस्ट मिक्स करा आणि मध्यम आचेवर उकळवा.
2. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 25 मिनिटे उकळवा.
3. ताण, स्ट्रॉबेरी पासून सर्व उर्वरित रस बाहेर पिळून काढणे. बंद कंटेनरमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. एक कप हिरव्या चहासाठी, 3 चमचे स्ट्रॉबेरी सिरप (किंवा चवीनुसार) घाला. बर्फासोबत सर्व्ह करा.

टरबूज-तुळस चहा

साहित्य: 8 कप उकळते पाणी, 8 चहाच्या पिशव्या, 1/8 मध्यम आकाराचे टरबूज, लहान तुकडे, ताज्या तुळसचा 1 छोटा गुच्छ, चवीनुसार साखर.

तयारी:

1. चहाच्या पिशव्या 10 मिनिटे भिजवा. पिशव्या टाकून द्या आणि तपमानावर चहा थंड होण्यासाठी सोडा.
2. त्यात टरबूज, तुळस, साखर (हवा असल्यास) आणि बर्फ घाला.

भाजलेले peaches सह चहा

साहित्य: 4 मध्यम खड्डे असलेले पीच, अर्धवट, 1 चमचे साखर, 4 मग ताजे तयार केलेला चहा, किंचित थंड केलेला.

तयारी:
1. ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा.
2. पीचचे अर्धे भाग, त्वचेची बाजू खाली, बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि वर साखर शिंपडा. 25 मिनिटे बेक करावे जोपर्यंत पीच त्यांचे रस सोडत नाहीत आणि ते इतके मऊ होतात की ते सहजपणे सोलतात.
3. पीच सोलून ब्लेंडरमध्ये ठेवा जेणेकरून पीच पूर्णपणे झाकून जाईल. पीच शुद्ध होईपर्यंत आणि द्रव फेसाळ होईपर्यंत मिसळा.
4. मिश्रण एका भांड्यात घाला, उरलेला चहा तिथे घाला आणि ढवळा. रेफ्रिजरेट करा.
5. सर्व्ह करण्यापूर्वी, कोणताही लगदा काढण्यासाठी चाळणीतून गाळून घ्या. तथापि, आपण इच्छित असल्यास, आपण ते लगदा सह पिऊ शकता. नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी चहा ढवळून घ्या.

साहित्य: 1 कप थंडगार तयार केलेला हिरवा चहा, 1/4-1/2 कप ताजे पिळलेला रस (डाळिंब, सफरचंद, आंबा किंवा अननस), मध आणि चवीनुसार बर्फ.

तयारी:
एका ग्लासमध्ये चहा आणि आवडीचा रस मिसळा. हवे असल्यास बर्फ आणि मध घाला.

आले-लिंबू चहा

साहित्य: 9 कप पाणी, 1 कप साखर, आल्याचा छोटा तुकडा (चिरलेला), लिंबूचा तुकडा, फितीमध्ये बारीक चिरलेला, 8 ब्लॅक टी इन्फ्यूझर, एका लिंबाचा रस, 0.5 कप क्रॅनबेरीचा रस.

तयारी:

एका लहान सॉसपॅनमध्ये साखर, पाणी, आले आणि चुना एकत्र करा आणि उकळी आणा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मिश्रण मध्यम आचेवर शिजवा. गॅसमधून काढा आणि 10 मिनिटे सोडा, नंतर मिश्रण गाळा.

चहाच्या पिशव्या 5 मिनिटे भिजवा, नंतर टाकून द्या आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा. एका भांड्यात घाला आणि आणखी थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

चहा सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, क्रॅनबेरी रस घाला आणि आले सरबत. प्रथम थोडे घालून चव घ्या. जर चहा आधीच समृद्ध वाटत असेल तर नंतर वापरण्यासाठी त्यातील काही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

बॉन एपेटिट!

रिफ्रेशिंग आइस्ड टी आपल्या देशात अलीकडे लोकप्रिय झाला आहे. उन्हाळ्याच्या दिवशी पिण्यासाठी हे उत्तम पेय आहे. ते टोन करते, कडक उन्हापासून संरक्षण करते आणि तहान पूर्णपणे शमवते. सध्या, आपण स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर विविध प्रकारचे रेडीमेड आइस्ड टी पाहू शकता. उत्पादकांची कीर्ती असूनही, या पेयांमध्ये नैसर्गिक घटक नसतात आणि त्यात अनेक संरक्षक असतात. म्हणून, त्यांच्या वापराच्या फायद्यांबद्दल काहीही बोलू शकत नाही.

तुम्ही घरच्या घरी ताजेतवाने आइस्ड टी बनवू शकता. तरच तुम्ही घटकांवर विश्वास ठेवू शकता, हे जाणून घ्या की असे पेय केवळ ताजेतवानेच नाही तर शरीर देखील भरेल उपयुक्त पदार्थ, तुम्हाला संपूर्ण दिवस उर्जेने चार्ज करेल. आइस्ड चहाचे अनेक प्रकार आहेत मूळ आणि क्लासिक पाककृती आपल्याला कोणतेही पेय तयार करण्याची परवानगी देतात. थोडी कल्पनाशक्ती, प्रमाणांसह प्रयोग आणि आपण आपली स्वतःची मूळ कृती मिळवू शकता.

आइस्ड चहाचे प्रकार

आइस्ड चहा असू शकतो:

• मसाले सह,
• लिंबू सह,
• फळांसह,
• बेरी सह,
• औषधी वनस्पतींवर आधारित.

तुम्ही तुमचा आवडता चहा (हिरवा, हर्बल, काळा) वापरून चहा तयार करू शकता. अरब देशांमध्ये, हिबिस्कस चहा एक रीफ्रेश पेय म्हणून दिला जातो विविध additivesआणि बर्फ.

आइस्ड चहाचा इतिहास

यूएसए आणि इंग्लंडमध्ये प्रकाशित झालेल्या 19व्या शतकातील काही कूकबुक्समध्ये आधीच रम किंवा लिकरने पातळ केलेल्या आइस्ड चहाच्या पाककृती आहेत. एक उदाहरण चहा पंच आहे. पासून तयार केले होते मजबूत चहाआणि शॅम्पेन. दोन पेये मिसळली गेली, मिश्रण एका उकळीत आणले गेले, थंड केले आणि थंड सर्व्ह केले.

20 व्या शतकात त्यांनी थंडगार चहा बनवण्यासाठी वापरण्यास सुरुवात केली हिरवा चहा, यामुळे पेय अधिक शुद्ध, सूक्ष्म चव दिली. 1904 मध्ये, रिचर्ड ब्लेहिंडन यांनी सेंट लुईस वर्ल्ड फेअरमध्ये गोड बर्फाचा हिरवा चहा सादर केला, जो सर्व अभ्यागतांना देण्यात आला. प्रत्येकाला हे पेय आवडले आणि ते औद्योगिक स्तरावर तयार करू लागले. लांब स्टेमसह विशेष काचेच्या चहाच्या ग्लासेसचा शोध लावला गेला. काचेचा पेंढा आला.

आजकाल, चहा जगभरात उपलब्ध आहे आणि लोकप्रिय आहे. कॅनडामध्ये ते आइस्ड टी बनवण्यासाठी खास चहा पावडर तयार करतात. जपानमध्ये, जाड दह्यासारखे दिसणारे एक लोकप्रिय पेय पीच प्युरीपासून जाड ग्रीन टी सोबत बनवले जाते. चीनी, जरी ते पसंत करतात गरम चहा, एक ग्लास थंडगार पेय पिण्यास नकार देणार नाही. ते तयार करण्यासाठी, एका ग्लासमध्ये अधिक बर्फाचे तुकडे घाला, एक चमचा फळ किंवा बेरी सिरप घाला आणि काठोकाठ गरम चहासह टॉप अप करा. लिंबू सह सर्व्ह केले.

आइस्ड चहाच्या पाककृती

आईस्ड चहा घरी तीन प्रकारे तयार करता येतो:

• बर्फ वापरून क्लासिक;
• गरम पेय;
• थंड पेय.

लिंबू सह हिरवा चहा

1.5 लिटर पेय साठी:

लिंबू - 1 पीसी.

ग्रीन टी - 6 टीस्पून.

मिंट - चवीनुसार

साखर - 100 ग्रॅम

चुना - 1 पीसी.

लिंबू आणि लिंबाचा रस पिळून पाणी उकळवा. हिरव्या पानांचा चहा आणि साखर एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यावर उकळते पाणी घाला. हलवा, पुदिन्याची पाने आणि लिंबाचा रस घाला. 10-20 मिनिटे सोडा. पेय गाळून घ्या, एका भांड्यात भरपूर बर्फ घाला, चहामध्ये घाला, लिंबू आणि लिंबू मंडळे आणि पुदीनाने सजवा. थंड तयार. हिरव्या चहाऐवजी, आपण कॅमोमाइल चहा वापरू शकता.

सफरचंद आणि कॅमोमाइल बर्फासह हिरवा चहा

प्रति लिटर चहा:

लीफ ग्रीन टी - 1 टीस्पून.

हिरवे सफरचंद - 1 पीसी.

कॅमोमाइल फुले - मूठभर

द्रव मध - चवीनुसार

ब्रू कॅमोमाइल, 10 मिनिटांनंतर ओतणे आणि थंड करा. आईस क्यूब ट्रे मध्ये घाला आणि फ्रीजर मध्ये ठेवा.

ग्रीन टी तयार करा क्लासिक कृती, गरम असताना फिल्टर करा आणि भांड्यात घाला. सफरचंद घाला, पातळ काप, मध मध्ये कट. मिसळा. मस्त. सर्व्ह करताना, प्रत्येक ग्लासमध्ये कॅमोमाइल बर्फ घाला. तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही पुदिना घालू शकता.

हे पेय अतिशय पौष्टिक असून त्यात अनेक जीवनसत्त्वे असतात. गर्भवती महिला ते पिऊ शकतात. जर तुम्हाला मधाची ऍलर्जी असेल तर तुम्ही ते उसाच्या साखरेने बदलू शकता.

लॅव्हेंडर आणि कॅमोमाइल चहा

हा चहा अतिशय सुगंधी आहे, ज्यांना पेयांमध्ये समृद्ध चव आवडते त्यांच्यासाठी योग्य आहे.

एक लिटर पाण्यासाठी:

पुदिन्याची पाने - १ कप

वाळलेल्या लैव्हेंडर - 2 टेस्पून. l

वाळलेल्या कॅमोमाइल - 1.5 टेस्पून. l

रस सोडण्यासाठी पुदिन्याची पाने बारीक करा. कॅमोमाइल आणि लैव्हेंडर घाला. गरम पाण्याने भरा (90°). सहा तास बिंबवणे. खोलीच्या तपमानावर रात्रभर सोडणे चांगले. नंतर गाळणीतून गाळून हा चहा बर्फाने सर्व्ह करा.

बेरी चहा

एक लिटर पेय साठी:

पाणी - 500 मिली

स्पार्कलिंग मिनरल वॉटर - 500 मिली

रास्पबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी - 2 कप

काळा चहा - 2 टीस्पून.

मिंट, चुना, साखर - चवीनुसार

ताजे किंवा गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी किंवा रास्पबेरी ब्लेंडरमध्ये मऊ होईपर्यंत बारीक करा. चवीनुसार साखर घाला. परिणामी मिश्रण आइस क्यूब ट्रेमध्ये घाला आणि फ्रीझ करा. क्लासिक रेसिपीनुसार ब्लॅक टी तयार करा आणि थंड करा.

एका भांड्यात तयार चहा, थंड मिसळा शुद्ध पाणी, गोठलेले चौकोनी तुकडे घाला बेरी बर्फ. संपूर्ण बेरी, पुदिन्याची पाने आणि लिंबूच्या वेजेसने सजवा.

टोनिंग फळ चहा

एक लिटर पेय साठी:

नाशपाती - 1 पीसी.

सफरचंद - 1 पीसी.

काळा लांब चहा- 4 टीस्पून.

साखर - 1.5 टीस्पून.

नाशपाती आणि सफरचंद बारीक चिरून घ्या, मऊ होण्यासाठी शेकरमध्ये दाबा आणि फळांना रस सोडू द्या. बर्फ, चवीनुसार साखर घाला, ताजे तयार काळा चहा घाला. शेक. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ताण आणि बर्फाने भरलेल्या ग्लासेसमध्ये घाला.

ब्लूबेरी-लिंबू चहा

एक लिटर पेय साठी

लिंबाचा रस - 0.5 कप

गोठलेले ब्लूबेरी - 450 ग्रॅम

चहाच्या पिशव्या - 4 पीसी. किंवा 4 टीस्पून. काळा चहा

साखर - 3/4 कप

एका सॉसपॅनमध्ये ब्लूबेरी ठेवा, लिंबाचा रस घाला आणि ढवळत, उकळी आणा. काढा आणि चाळणीतून बारीक करा. ब्लॅक टी तयार करा, ते तयार करू द्या, ताण द्या. चहामध्ये साखर घाला, हलवा आणि ब्ल्यूबेरी-लिंबू मिश्रण घाला. तासभर रेफ्रिजरेट करा आणि बर्फासोबत सर्व्ह करा.

आइस्ड हिबिस्कस चहा

आपण इजिप्शियन शैलीमध्ये आइस्ड रेड टी तयार करू शकता. हिबिस्कस फुले (12 पीसी.) संध्याकाळी खोलीच्या तपमानावर एक लिटर पाण्याने ओतली जातात. तुम्ही ते सकाळी घालून पिऊ शकता साखरेचा पाकचवीनुसार बर्फ.

अधिक साठी झटपट स्वयंपाकपेय, हिबिस्कसची फुले उकळत्या पाण्याने ओतली जातात, नंतर ओतणे थंड केले जाते आणि बर्फाने सर्व्ह केले जाते.

आइस्ड टी हा थंड पेयाचा एक प्रकार आहे. हे पेय उत्तम प्रकारे तहान शमवते, उष्णतेमध्ये ताजेतवाने होते आणि त्यातील घटकांमुळे संपूर्ण शरीराला फायदा होतो. आज हे पेय कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. परंतु आपण उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल खात्री बाळगू शकत नाही. म्हणून, आईस्ड टी घरी स्वतः तयार करणे चांगले.

19व्या शतकात लोकांना बर्फाच्या चहाबद्दल माहिती मिळाली; त्याचा इतिहास दक्षिण युनायटेड स्टेट्समध्ये सुरू होतो. त्यावेळी अमेरिकन लोक काळ्या रंगाचे सेवन करत भारतीय चहाआणि ते गरम प्या. परंतु त्या भागांमध्ये उष्ण हवामान आहे आणि लोक बर्फाच्या तुकड्यांसह पेय थंड करतात. लवकरच, पेयाला ताजे आणि शुद्ध चव देण्यासाठी लिंबाचे तुकडे, पुदिन्याचे कोंब आणि चुना चहामध्ये जोडले जाऊ लागले. जरी या पेयाचा शोध अमेरिकन लोकांनी लावला असला तरी, स्वित्झर्लंड हे आइस्ड चहाचे जन्मस्थान मानले जाते. अमेरिकेला भेट देणारा मॅक्स स्प्रेंगर बर्फाच्या चहाच्या प्रेमात पडला आणि स्वित्झर्लंडला परतला, त्याने बाटलीबंद शीतपेय तयार करण्याच्या कल्पनेचे पेटंट घेतले.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती

सुरुवातीला, बर्फाचा चहा फक्त काळ्या चहाचा बनवला जात होता जो थंड करून विविध चवींनी युक्त होता. घरी, बर्फाचा चहा तीन प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो:

1. मद्य तयार करणे. नियमित चहाची पाने किंवा ग्रेन्युल उकळत्या पाण्याने तयार केले जातात आणि मजबूत होईपर्यंत उकळतात. मग परिणामी चहाची पाने थंड पाण्याने किंवा फळांच्या रसाने पातळ केली जातात. आपण द्रव मध्ये मसाले, औषधी वनस्पती आणि फळे आणि बेरी जोडू शकता.
2. ओतणे. चहाची पाने, फळ पिके, औषधी वनस्पती घ्या, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि ठराविक वेळ सोडा.
3. क्लासिक तयारी. ही पद्धत सर्वात अचूक मानली जाते आणि बारमध्ये वापरली जाते. एका ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे ठेवा, चहासाठी मुख्य घटक घाला आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. द्रव brewed आणि लगेच थंड आहे.

चहा चवदार आणि निरोगी बनवण्यासाठी, घरी तयार करताना शिफारसींचे अनुसरण करा:

• मुख्य घटक चहाची पाने असावा, ग्रॅन्युल किंवा डिस्पोजेबल पिशव्या नाहीत;
• आपण स्वच्छ फिल्टर केलेले किंवा बाटलीबंद पाणी वापरणे आवश्यक आहे;
• साखरेऐवजी स्टीव्हिया, फळांचे सिरप किंवा मध वापरा;
• अतिरिक्त घटक निरोगी आणि नैसर्गिक असावेत: आले, पुदीना, लिंबूवर्गीय.

लिंबू आइस्ड चहा रेसिपी

लिंबू आइस टी हे एक पेय आहे जे क्लासिक बनले आहे. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• चहाची पाने - 3 चमचे;
• उकळत्या पाण्यात - 1 लिटर;
• मध - 2 चमचे;
• 1 लिंबू;
• बर्फाचे तुकडे.

चहाच्या पानांवर उकळते पाणी घाला, 20 मिनिटे सोडा, नंतर गाळा. अर्ध्या लिंबाचा रस द्रव मध्ये घाला. उरलेल्या फळांचे पातळ तुकडे करा आणि चहामध्ये घाला. तेथे मध घाला आणि विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. पेय थंड करा आणि बर्फासह सर्व्ह करा. आपण त्याच प्रकारे आइस्ड ग्रीन टी तयार करू शकता.

लिंबू आणि पुदीना सह

आवश्यक साहित्य:

• उकळत्या पाण्यात - 1 लिटर;
• चहाची पाने - 2-3 चमचे;
• लिंबू - 2 काप;
• पुदीना - 3-4 कोंब.

प्रथम, चहाची पाने उकळत्या पाण्याने भरली जातात. ब्रूइंग आणि ओतल्यानंतर, द्रव फिल्टर केला जातो, त्यात पुदीना आणि लिंबू जोडले जातात. थंड झाल्यावर, पेय पिण्यासाठी तयार आहे!

लिंबूवर्गीय चहा

लिंबूवर्गीय कोल्ड कॉकटेल, जे तुम्ही घरी सहज तयार करू शकता, ते गरम हवामानात देखील एक उत्तम रिफ्रेशर आहे.

आवश्यक उत्पादने:

• 1 लिंबू;
• 1 द्राक्ष;
• 1 संत्रा;
• ग्रीन लीफ टी - 3-4 चमचे;
• उकळत्या पाण्यात - 2 लिटर;
• बर्फाचे तुकडे.

पेय खालील रेसिपीनुसार तयार केले जाते: चहाची पाने तयार केली जातात आणि ओतली जातात. मग द्रव फिल्टर आणि थंड केले जाते, संत्रा आणि लिंबूचे तुकडे करतात आणि त्यात द्राक्षाचा लगदा जोडला जातो. सर्व्ह करण्यापूर्वी बर्फ जोडला जातो.

फ्रूट आइस्ड टी बनवण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. काळ्या आणि हिरव्या अशा दोन्ही जाती चहाच्या पानांप्रमाणे वापरता येतात.

कृती १

साहित्य:

• उकळत्या पाण्यात लिटर;
• 1 सफरचंद;
• 1 चुना;
• काळ्या चहाची पाने - 3 चमचे. ;
• पुदीना कोंब - 3-4 तुकडे.

चहाच्या पानांवर उकळते पाणी घाला आणि ताजे पुदिना घाला. सोललेली सफरचंद आणि चुना कापून घ्या आणि द्रव घाला.

कृती 2

साहित्य:

• उकळत्या पाण्यात लिटर;
• स्ट्रॉबेरी सिरप - अर्धा ग्लास;
• लिंबाचा रस - 2 चमचे;
• चवीनुसार साखर.

पेय मानक पद्धतीने तयार केले जाते, ओतले जाते आणि सर्व आवश्यक उत्पादने जोडली जातात.

कृती 3

साहित्य:

• उकळत्या पाण्यात लिटर;
• काळ्या पानांचा चहा - 3-4 चमचे;
• सफरचंद - 1;
• लिंबाचा रस - 1 टीस्पून;
• दालचिनी - एक चिमूटभर.

चहाच्या पानांवर उकळते पाणी घाला, दालचिनी घाला आणि सोडा. नंतर सफरचंदाचे तुकडे आणि लिंबाचा रस घाला. थंड करून सेवन करा.

आले आइस्ड चहा

हा प्रकार केवळ चवदार आणि ताजेतवाने नाही तर त्याच्या रचनामुळे आश्चर्यकारकपणे निरोगी देखील आहे.

साहित्य:

• उकळत्या पाण्यात लिटर;
• हिरवी पाने - 1 टीस्पून. ;
• आले - 1 टीस्पून. l.;
• लिंबू कळकळ - एक लहान तुकडा;
• दालचिनी - एक चिमूटभर;
• लवंगा - 3 धान्य;
• चवीनुसार मध.

प्रथम, आपण चहाची पाने तयार करा, सर्व साहित्य घाला आणि सुमारे 15 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा आणि नंतर पेय थंड करा.