नमस्कार प्रिय वाचकांनो. आपण अद्याप आपल्या casseroles थकल्यासारखे आहेत? बरं, ठीक आहे. मग माझ्याकडे तुझ्यासाठी आणखी काही आहे. बाजरी दलिया पुलाव आपले पोट तृप्त करेल. आणि हे केवळ तुम्हाला भरून काढणार नाही तर बाजरी प्रेमींना खूप आनंद देईल. आणि मी तुम्हाला सांगू शकतो की असे बरेच कॉम्रेड आहेत.
बाजरीपासून बनवलेल्या चविष्ट पदार्थांचे चाहते आज कुणालाही हेवा वाटतील. आपल्या अरुंद पायघोळचा बेल्ट सैल करा, आपल्या पोटाशी एक कठीण लढाई आहे.
बाजरीच्या कॅसरोलच्या या चाहत्यांपैकी एक आहे. तुम्हाला माहिती आहेच की, हे घरगुती प्राणी, म्हणजे संपूर्ण मांजरीचे कुटुंब, त्यांच्या गॅस्ट्रोनॉमिक प्राधान्यांमध्ये खूप निवडक आहेत आणि तुम्ही त्यांना काहीही खाण्यास भाग पाडू शकत नाही. जरी हे मुख्यत्वे संगोपनावर अवलंबून असते.
एकूणच खवय्यांनी जेवणाचा मनमुराद आनंद लुटला. फक्त त्याच्यासाठी तुम्ही बाजरी दलिया कॅसरोल तयार केला आहे असे समजू नका. त्याने विनवणी केली, ते कसे करायचे ते तुम्हाला माहिती आहे. तसेच, आपण निष्कर्षापर्यंत जाऊ नये, कॅसरोलचे लेबल लावा आणि त्याला मांजरीचे अन्न म्हणू नका.
मी मानव जातीच्या वतीने घोषित करतो! बाजरी लापशी दुधात शिजवलेले आणि नंतर ओव्हनमध्ये लोणीमध्ये बेक केलेले मनुका आणि अंडी घालून हे चवदार आणि निरोगी अन्नाचे वास्तविक मानक आहे.
बाजरी लापशी पुलाव
- बाजरी 300 ग्रॅम;
- अर्धा लिटर दूध;
- 3 अंडी;
- मनुका 100 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम लोणी;
- पाण्याचा ग्लास;
- साखर 100 ग्रॅम;
- मीठ.
सर्व प्रथम, आपण बाजरी लापशी शिजविणे आवश्यक आहे. ते वेगळे असावे. हे करण्यासाठी, मी प्रथम बाजरी उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करतो.
मी तृणधान्ये चाळणीवर ठेवली आणि पाणी निथळू दिले.
मी उकळत्या पाण्यात उकळलेली बाजरी ओततो. अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा.
नंतर दूध आणि चवीनुसार मीठ घाला.
मी पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत बाजरी लापशी शिजवणे सुरू ठेवतो. तो खूप थंड (जाड) निघाला पाहिजे. जर दलियामध्ये भरपूर द्रव असेल तर आपण झाकण उघडले पाहिजे आणि कमी उष्णतेवर इच्छित स्थितीत आणावे. जसे की या रेसिपीमध्ये फोटोसह दाखवले आहे.
मग मी ते थोडे थंड करतो. मी बाजरी लापशी मध्ये ठेवले लोणी, साखर घाला.
धुतलेले मनुके घालून मिक्स करा.
मी अंडी फेटून मारली.
मनुका सह बाजरी लापशी मध्ये पीटलेली अंडी घाला आणि पुन्हा मिसळा.
मी तयार बेकिंग डिश मध्ये परिणामी मिश्रण ओतणे. आवश्यक असल्यास, ते lubricated पाहिजे वनस्पती तेलकिंवा चरबी.
पृष्ठभागावर सोनेरी तपकिरी कवच दिसेपर्यंत बाजरीचे दलिया ओव्हनमध्ये शिजवले जाते.
अर्धा ग्लास बाजरी चांगल्या प्रकारे धुवा, बाजरीवर 350 मिली थंड पाणी घाला, पाणी उकळल्यानंतर, झाकणाखाली मंद आचेवर लापशी शिजवा, अधूनमधून ढवळत रहा. मी सुमारे 20 मिनिटे शिजवले, पाणी पूर्णपणे बाष्पीभवन झाले आणि बाजरी पूर्णपणे शिजली. बाजरी लापशी crumbly बाहेर चालू पाहिजे. कॅसरोल तयार करण्यासाठी आपल्याला 1 कप तयार लापशी आवश्यक आहे.
दलिया किंचित थंड करा. सोयीस्कर मिक्सिंग वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक, साखर आणि व्हॅनिला साखर एकत्र करा.
5 मिनिटे मिक्सर वापरून अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह विजय.
नंतर आंबट मलई घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा बीट करा.
बाजरी लापशी सह तयार वस्तुमान एकत्र करा.
वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा.
मी भाग केलेले बेकिंग डिश वापरले. मोल्ड्सला बटरने हलके ग्रीस करा. मिश्रण साच्यात वाटून घ्या. आपण पासून एक पुलाव बनवू शकता बाजरी लापशीआणि मध्ये मोठा आकारआणि नंतर तुकडे करा.
बाजरी लापशी कॅसरोल प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर सुमारे 35 मिनिटे बेक करा. पुलाव एक सुंदर आणि मोहक कवच सह संरक्षित केले जाईल.
तयार पुलावकोमट बाजरी लापशी, बेरी किंवा फळांनी सजवून सर्व्ह करा.
हॅलो, प्रिय परिचारिका! आज आपण पुलाव बनवण्याच्या तीन रेसिपी पाहू. हे स्वादिष्ट आहे आणि निरोगी डिशतुमच्या घरच्यांना ते नक्कीच आवडेल, विशेषतः जे आजारी आहेत. कॅसरोल सारख्या मधुर डिश जोडून आपण त्याच्या आहारात विविधता आणू शकता.
फळांसह रवा
आपण काय घ्यावे? चला जवळून बघूया:
- दोनशे ग्रॅम रवा,
- दूध एक लिटर
- मीठ पाच ग्रॅम
- पन्नास ग्रॅम दाणेदार साखर,
- दोन अंडी पांढरे
- साठ ग्रॅम लोणी,
- शंभर ग्रॅम सफरचंद,
- सिरप,
- रस्क.
बेकिंग प्रक्रियेत जाण्यापूर्वी, आम्ही रवा शिजवतो. आपल्याला एक चिकट लापशी मिळावी. दूध सह पाककला. त्यानंतर ते थंड झाले पाहिजे. त्यानंतर, व्हीप्ड पांढरे, दाणेदार साखर आणि मीठ घाला. अधिक चरबी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
आता सामग्री एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, ज्याला तेलाने ग्रीस करणे आवश्यक आहे आणि लहान ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. पृष्ठभाग समतल करा आणि आंबट मलई सह वंगण. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे. एक सोनेरी कवच दिसले पाहिजे.
बेकिंग केल्यानंतर, पॅनमध्ये थेट सर्व्ह करा, जिथे सर्व काही भागांमध्ये कापले जाते. त्यात उकडलेल्या सफरचंदांसह साखरेचा पाक घाला. बॉन एपेटिट!
बाजरी पासून
बाजरी कॅसरोल काहीतरी आहे, कारण दलिया स्वतः देखील असामान्य आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे सर्वकाही आवश्यक उत्पादनेतुमच्या स्वयंपाकघरात असेल.
तुम्हाला फक्त खालील साहित्य मिळवायचे आहे आणि एक स्वादिष्ट नाश्ता तयार करणे सुरू करायचे आहे:
- दोनशे पन्नास ग्रॅम बाजरी,
- पाणी समान प्रमाणात
- दुप्पट दूध
- एक चमचे मीठ,
- लोणीची अर्धी काठी,
- साखर पन्नास ग्रॅम
- शंभर ग्रॅम मनुका,
- तीन अंडी पांढरे.
प्रथम, बाजरी काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्याने भरा. ज्यानंतर आपल्याला ते चाळणीत काढून टाकावे लागेल. द्रव सर्व बाहेर काढून टाकावे. नंतर बाजरी उकळत्या पाण्यात घाला आणि शिजवा, परंतु पूर्णपणे नाही. दूध, मीठ घालून शिजवा.
लापशी थंड बाहेर वळते. त्यात लोणी आणि साखर घाला. धुतलेले मनुका आणि पांढरे घाला, जे आम्ही पूर्व-बीट करतो. सर्वकाही नीट मिसळा. आम्ही परिणामी वस्तुमान एका मोल्डमध्ये ठेवतो, ज्याला आम्ही प्रथम वंगण घालतो. गरम ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
हे दुधासह गरम आणि थंड दोन्ही दिले जाते. बॉन एपेटिट!
ओटचे जाडे भरडे पीठ पुलाव
आपण बाजरी, तांदूळ, बार्ली किंवा वापरू शकता ओटचे जाडे भरडे पीठया प्रकारचे कॅसरोल तयार करण्यासाठी. पण आज आपण दलिया सह शिजवू. तुम्हाला माहिती आहेच की दलिया शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. विशेषतः यकृताच्या आजाराने कमकुवत झालेल्यांसाठी. म्हणूनच आम्ही तिची जोरदार शिफारस करतो.
आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी काय घेणे आवश्यक आहे या डिश च्या? विचार करा:
- एक ग्लास धान्य,
- अर्धा लिटर दूध
- साखर दोन चमचे
- त्याच प्रमाणात तेल
- मीठ.
दूध उकळते आणि आम्ही त्यात धान्य टाकतो. मंद आचेवर ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा. नंतर मीठ घाला, साखर घाला आणि सर्वकाही मिसळा. फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि बेक करा. प्लेटवर ठेवा आणि भागांमध्ये कट करा. लोणी किंवा गरम बेरी सह रिमझिम.
बॉन एपेटिट! पुन्हा भेटू!
कृती: गोड बाजरी CASSERLE.तयार करा, ते 50-60 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत थंड करा, साखर आणि मनुका, मिठाईयुक्त फळे किंवा चिरलेली जर्दाळू, दालचिनीसह अंडी घाला. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे मळून घेतले जाते, बेकिंग शीटवर 5-6 सेंटीमीटरच्या थरात ठेवले जाते, पूर्वी ग्रीस केले जाते, वर आंबट मलई ओतली जाते आणि ओव्हनमध्ये भाजली जाते.
दुधाची चटणी तयार करा, लोणीसह पीठ गरम करा, ते थोडे पिवळे होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. पीठ दुधासह पातळ करा, दाणेदार साखर आणि व्हॅनिलिन घाला आणि घट्ट होईपर्यंत गरम करा. तयार बाजरी कॅसरोल भागांमध्ये कापून सॉससह ओतले जाते.
फ्रायबल बाजरी लापशी 200 (तृणधान्य 80 आणि पाणी 140), साखर 10, अंडी 1/4, फटाके 5, मनुका, कँडीड फळे 20, लोणी 15.
सॉससाठी: दूध 150, मैदा 25, साखर 10, लोणी 5, व्हॅनिलिन.
कृती: मनुका सह तांदूळ कॅसरल.पाणी उकळण्यासाठी गरम करा, मीठ आणि साखर घाला, आधीच क्रमवारी लावलेले आणि धुतलेले तांदूळ घाला आणि 10-15 मिनिटे शिजवा, नंतर गरम दूध घाला आणि ढवळा. लापशी 50-60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड होऊ द्या, त्यात क्रमवारी लावलेले आणि धुतलेले मनुके, फेटलेले अंडे, व्हॅनिलिन घाला. चांगले मिसळा जेणेकरून मनुका, अंडी आणि व्हॅनिलिन लापशीमध्ये समान रीतीने वितरीत केले जातील. मोल्डला बटरने ग्रीस करा, ब्रेडक्रंब शिंपडा, तयार मिश्रण ठेवा, पृष्ठभाग समतल करा, आंबट मलई मिसळलेल्या अंड्याने ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. थंड केलेले तांदूळ कॅसरोलचे काही भाग कापले जातात आणि सॉस, जाम, लोणी किंवा साखर सह सर्व्ह केले जातात.
तांदूळ 60, दूध 120, पाणी 100, साखर 10, अंडी 1 पीसी, मनुका 10, व्हॅनिलिन, क्रॅकर्स 5, लोणी 2, आंबट मलई 3 किंवा जाम 50 किंवा साखर 10.
कृती: तांदळाची पुडी.तयार मध्ये ठेवा कच्ची अंडीमनुका, व्हॅनिला आणि चांगले मिसळल्यानंतर, परिणामी वस्तुमान बेकिंग शीटवर ठेवले जाते, पूर्वी ग्रीस केले जाते आणि ठेचलेल्या ब्रेडक्रंबसह शिंपडले जाते. शीर्षस्थानी अंडी आणि आंबट मलईच्या मिश्रणाने ब्रश केले जाते आणि नंतर ओव्हनमध्ये भाजलेले असते.
सर्व्ह करताना, तांदूळ कॅसरोलचे भाग कापले जातात आणि बटर किंवा गोड सॉससह शीर्षस्थानी ठेवतात.
तांदूळ 60, दूध 100, पाणी 120, साखर 10, मनुका 10, अंडी 1/2 पीसी., फटाके 5, आंबट मलई 4, चरबी 4, व्हॅनिलिन 0.02, लोणी. 10 किंवा सॉस 50.
कृती: सफरचंद सह तांदूळ CASSERLE.कच्च्या सोलल्या जातात, बिया असलेला गाभा कापला जातो आणि चाळणीतून चोळला जातो. दुधात अंडी आणि दाणेदार साखर घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. आधीच क्रमवारी लावलेले आणि धुतलेले तांदूळ पूर्णपणे शिजेपर्यंत पाण्यात उकळले जातात, चाळणीत काढून टाकले जातात आणि मिसळले जातात. सफरचंद.
मिश्रित मिश्रण पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवले जाते, दूध आणि अंडी यांचे मिश्रण ओतले जाते आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. सर्व्ह करताना, बटरवर घाला.
तांदूळ, रवा, बकव्हीटपासून कॅसरोल तयार केले जातात, गहू तृणधान्ये, फळे, भाज्या, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह बाजरी साखरेसह किंवा त्याशिवाय.
मोठ्या प्रमाणात अंडी, लोणी, साखर, फ्लेवरिंग उत्पादने आणि सुगंधी पदार्थांसह तयार केलेल्या कॅसरोल्सला पुडिंग म्हणतात. पुडिंग बहुतेकदा तांदूळ, बाजरी आणि रवा पासून तयार केले जाते.
तृणधान्ये, कटलेट आणि मीटबॉल्स पाण्यात किंवा दुधात (संपूर्ण किंवा पाण्याने पातळ केलेले) शिजवलेल्या चिकट लापशीपासून तयार केले जातात. रेसिपीनुसार अंडी आणि इतर घटक तयार लापशीमध्ये जोडले जातात; परिणामी वस्तुमान ओव्हनमध्ये तळण्याचे पॅनमध्ये बेक केले जाते किंवा मीटबॉल आणि कटलेटमध्ये तयार केले जाते.
अन्न आणि ऊर्जा मूल्यपेकान आणि मीटबॉलसाठी तृणधान्ये मूळ तृणधान्यांपेक्षा लक्षणीय प्रमाणात जास्त आहेत आणि वापरलेल्या ऍडिटीव्हच्या रचनेवर जोरदारपणे अवलंबून असतात.
1 कप धान्यासाठी - 100 ग्रॅम कॉटेज चीज, 2 अंडी, 1 चमचे साखर, 1/2 चमचे मीठ, 2 टेस्पून. लोणीचे चमचे, 1/2 कप ग्राउंड फटाके.
तृणधान्ये उकळत्या खारट पाण्यात (1.5 कप) घाला आणि 30-35 मिनिटे शिजवा. नंतर उष्णता काढून टाका, किसलेले कॉटेज चीज, साखर, अंडी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. परिणामी वस्तुमान गोळे बनवा, ग्राउंड ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. बकव्हीट बॉल्स (आंबट मलईशिवाय) बोर्श्ट किंवा रसोलनिकसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
2 कप तृणधान्यांसाठी - 5 कप पाणी किंवा दूध अर्धा आणि अर्धा पाणी, 2 अंडी, 1 टेस्पून. साखर चमचा, मीठ 1 चमचे, 4 टेस्पून. लोणीचे चमचे, 1/2 कप ग्राउंड फटाके.
चिकट तांदूळ किंवा बाजरीची लापशी पाण्यात किंवा दुधात अर्धा अर्धा पाण्यात शिजवा, थोडे थंड होऊ द्या, नंतर अंडी घाला, ढवळून घ्या आणि थंड पाण्यात हात ओले केल्यानंतर, मिश्रणाचे गोळे किंवा कटलेट बनवा, ग्राउंड ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा. आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळून घ्या जेली, आंबट मलई, फळ आणि बेरी सॉस किंवा दुधाच्या सॉससह मीटबॉल सर्व्ह करा.
1/2 कप तांदूळ धान्यासाठी - 1.5 कप दूध (लापशी शिजवण्यासाठी), 400 ग्रॅम गाजर, 200 ग्रॅम सफरचंद, 1 कप दूध, 2 अंडी, 2 टेस्पून. साखर spoons, 2 टेस्पून. लोणीचे चमचे, 2 टेस्पून. आंबट मलई च्या spoons.
कूक चिकट लापशीदुधावर.
गाजर चिरून घ्या आणि उकळवा, 3/4 कप दूध घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. गाजर चिरून मिक्स करावे कच्चे सफरचंद, लिंबाचा रस आणि शिजवलेला, किंचित थंड केलेला भात, साखर आणि अंडी घाला, 1/4 कप दूध घाला, चांगले मिसळा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, ग्रीस करून शिंपडा ग्राउंड ब्रेडक्रंब. वर आंबट मलई पसरवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. सर्व्ह करताना तेलाने रिमझिम करा.
1 कप धान्यासाठी - 4 कप दूध, 1/2 चमचे मीठ, 2-3 टेस्पून. साखर, 2 अंडी, 2-3 चमचे चमचे. लोणीचे चमचे, विविध फळे 100 ग्रॅम.
दुधात चिकट रवा लापशी शिजवा, थोडीशी थंड होऊ द्या, अंडी, साखर, लोणी घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि लोणीने ग्रीस केलेल्या तळणीवर ठेवा आणि ब्रेडचे तुकडे शिंपडा. लापशीची पृष्ठभाग गुळगुळीत करा, लोणी किंवा आंबट मलई सह वंगण.
पर्यंत चांगले तापलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे सोनेरी तपकिरी कवच.
तळण्याचे पॅनमधून तयार कॅसरोल न काढता, भागांमध्ये व्यास कापून घ्या, शिजवलेले शीर्षस्थानी ठेवा. साखरेचा पाककिंवा कॅन केलेला फळेआणि फळ आणि बेरी सॉस किंवा सिरप सह शीर्षस्थानी.
1 ग्लास धान्यासाठी - 3 ग्लास दूध, 1 टेस्पून. साखर चमचा, 2 टेस्पून. चमचे लोणी, 50 ग्रॅम मनुका, 1 अंडे, 1 टेस्पून. आंबट मलई चमचा, मीठ 1/3 चमचे, 2 टेस्पून. ग्राउंड गहू फटाके च्या spoons.
दुधात चिकट लापशी शिजवा, थोडीशी थंड होऊ द्या, अंडी, धुतलेले मनुके घाला, ढवळून घ्या, तेलाने ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि ग्राउंड ब्रेडक्रंब शिंपडा, पृष्ठभाग समतल करा, अंडी आणि आंबट मलईच्या मिश्रणाने ग्रीस करा. ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. तयार कॅसरोल भागांमध्ये कापून घ्या आणि तेलावर घाला. आपण गरम बेरी जेली स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू शकता.
1.5 कप बाजरीसाठी - 4 कप पाणी किंवा दूध अर्धा आणि अर्धा पाण्यात, 2/3 चमचे मीठ, 5-6 पीसी. गाजर, 5 टेस्पून. टेबलस्पून बटर, 2 अंडी, 1/2 कप ग्राउंड फटाके.
चिकट बाजरी लापशी पाण्यात किंवा अर्धा आणि अर्धा दूध पाण्यात शिजवा. गाजर सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, पातळ काप करा किंवा मोठ्या छिद्रांसह खवणीवर किसून घ्या, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1-2 टेस्पून घाला. चमचे तेल आणि १/२ कप पाणी. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि गाजर मंद आचेवर उकळवा. नंतर गरम लापशीसह गाजर एकत्र करा, अंडी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. परिणामी वस्तुमानापासून कटलेट तयार करा, त्यांना ग्राउंड ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. दूध सॉस किंवा आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
1 कप बकव्हीटसाठी - 2 कप दूध, 200 ग्रॅम कॉटेज चीज, 1/2 कप आंबट मलई, 2 अंडी, 1/2 चमचे मीठ, 2 टेस्पून. तेलाचे चमचे, 2 टेस्पून. साखर चमचे.
उकळत्या दुधात तृणधान्ये (कर्नल किंवा प्रोडेल) घाला आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा, नंतर गॅसवरून काढून टाका, कॉटेज चीज, आंबट मलई घाला, चाळणीतून चोळा किंवा मांस ग्राइंडरमधून बारीक करा, अंडी, मीठ, साखर घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. तयार वस्तुमान तेलाने ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनवर ठेवा आणि ग्राउंड ब्रेडक्रंबसह शिंपडा, पृष्ठभाग समतल करा, आंबट मलईने ग्रीस करा, 1 टेस्पून घाला. वितळलेल्या लोणीचा चमचा आणि ओव्हनमध्ये 40-50 मिनिटे बेक करावे. तयार कृपेनिक भागांमध्ये कापून घ्या, लोणी किंवा आंबट मलई घाला.