घरी दोघांसाठी रात्रीचे जेवण. दोनसाठी नवीन वर्षाचे टेबल हलके

सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, मला विशेषत: माझ्या अर्ध्या भागाला असामान्य ट्रीट आणि सुंदरपणे सेट केलेल्या टेबलसह संतुष्ट करायचे आहे. आमच्या लेखातून आपण व्हॅलेंटाईन डेसाठी रोमँटिक डिनरसाठी मेनू कसा तयार करावा, दोघांसाठी अन्न कसे तयार करावे आणि खरोखर उत्सवाचे वातावरण कसे तयार करावे हे शिकाल. असे दिवस असतात जेव्हा तुम्हाला रेस्टॉरंटमध्ये जायचे अजिबात वाटत नाही आणि आमची पाककृतींची निवड आणि उपयुक्त टिप्सतितक्याच सुंदर सजावट केलेल्या पदार्थांचा आनंद घेत तुम्हाला घरी वेळ घालवता येईल.

परंतु दोघांसाठी रोमँटिक डिनरसाठी विशिष्ट पाककृतींकडे जाण्यापूर्वी, सर्व्हिंग, सर्व्हिंग आणि मेनू तयार करण्याबद्दल काही मुख्य मुद्दे लक्षात ठेवूया, कारण सर्व उत्पादने त्यात पाहुण्यांचे स्वागत करणार नाहीत.

रोमँटिक डिनर तयार करणे: आवश्यक साहित्य

साधेपणा

हे डिश तयार करणे आणि मेनू दोन्हीवर लागू होते. क्षुधावर्धक आणि कॅनपेसच्या भरपूर प्लेट्ससह टेबल ओव्हरलोड करू नका. पुरेशी सॅलड किंवा स्नॅक सँडविच, गरम अन्न आणि मिष्टान्न असेल.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देखील सामान्य सॅलड वाडग्यात देऊ नका, परंतु वेगळ्या प्लेटवर, हे टेबल रेस्टॉरंटला परिष्कृत करेल.

दोघांसाठी रात्रीचे जेवण सोपे आणि तयार करणे सोपे असावे. "टेबल एकत्र करण्यात" एक तासापेक्षा जास्त वेळ घालवल्यानंतर, पुढे चालू ठेवण्यासाठी कोणतीही शक्ती किंवा इच्छा उरली नाही - आम्हाला आठवते की मुख्य गोष्ट म्हणजे मोठे डिनर घेणे नाही, तर रोमँटिक मूडमध्ये जाणे.

सहज

प्लेट्सवर संपणारी प्रत्येक गोष्ट केवळ तयारीमध्येच नव्हे तर त्याच्या रचनामध्ये देखील सोपी असावी. फॅटी, तळलेले, शेंगाचे पदार्थ अजिबात तयार न करणे चांगले आहे, परंतु खारट आणि स्मोक्ड पदार्थ मर्यादित प्रमाणात सादर करणे चांगले आहे.

आम्ही प्राधान्य देऊन मेक्सिकन आणि माउंटन पाककृती मागे सोडतो हलके पदार्थयुरोपियन आणि पूर्वेकडील.

ताजे कांदे आणि लसूण, आणि गरम सारख्या मजबूत मसाला सुगंधी चीजते न वापरणे चांगले आहे, विशेषत: जर तुम्हाला खात्री नसेल की तुमचा "दुसरा अर्धा भाग" त्याचे कौतुक करेल. चला अधिक चांगले प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती, औषधी वनस्पती, वेगळे प्रकारमिरपूड आणि जायफळ.

सशक्त अल्कोहोल देखील एक आनंददायी वातावरण तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम सहाय्यक नाही जे पुढे चालू ठेवण्यासाठी अनुकूल आहे. चला ते हलके, कमी-अल्कोहोल कॉकटेलसह बदलूया.

सौंदर्यशास्त्र

टेबल खरोखर रोमँटिक काय करेल? अर्थात, विशेष सजावट!

तुम्ही तपशिलांचा अतिवापर करू नये, ही मुलांची पार्टी नाही. उंच मेणबत्त्यांमध्ये दोन मेणबत्त्या किंवा अनेक टॅब्लेट मेणबत्त्या पुरेसे आहेत.

वातावरण तयार करण्यासाठी, इतर घटकांशी जुळण्यासाठी साध्या नॅपकिन्स वापरणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, प्लेट्स किंवा मेणबत्त्यांवर सजावट. काचेच्या टेबलावरील हृदयाच्या आकारात कॉन्फेटी मनोरंजक आणि गोंडस दिसू शकते, परंतु थोडेसे.

जर टेबलची पृष्ठभाग तुम्हाला ती उघडी ठेवू देत नसेल तर, एक साधा टेबलक्लोथ निवडणे आणि ॲक्सेंट सजवलेल्या डिशेस आणि सुंदर सर्व्ह केलेल्या प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करणे चांगले आहे. आणि Povarenok कडून काही अधिक तपशीलवार सल्ला.

तर, आता आम्हाला आधीच माहित आहे की टेबल अंदाजे कसे दिसले पाहिजे, फक्त मेनूवर तपशीलवार विचार करणे बाकी आहे.

रोमँटिक डिनर मेनूवर कामोत्तेजक उत्पादने

हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की काहींमध्ये अन्न उत्पादनेप्रेम इच्छा वाढवणारे पदार्थ असतात, ज्याला कामोत्तेजक म्हणतात. रोमँटिक रात्रीचे जेवण सुशोभित टेबलवर जेवणापेक्षा कमी चमकदार नाही याची खात्री करण्यासाठी, आम्ही तयारीसाठी खालील उत्पादने वापरण्यावर लक्ष केंद्रित करतो.

• कॅविअर, सीफूड, चॉकलेट, कॉफी
• एवोकॅडो, केळी, सेलेरी, खजूर
• मशरूम, बदाम, स्ट्रॉबेरी, तीळ, अंडी

आता आम्हाला माहित आहे की एपेटाइजर आणि मुख्य कोर्स कशातून बनवायचा आहे, आम्ही रोमँटिक डिनरसाठी तीन मेनू पर्यायांची निवड देऊ करतो, जिथे मुख्य कोर्स सीफूड, मांस किंवा पोल्ट्री असेल. आम्ही डेझर्टसह इतर पदार्थ निवडतो, मुख्य डिशच्या त्यांच्या पत्रव्यवहाराच्या डिग्रीनुसार.

दोघांसाठी रात्रीचे जेवण: मेनू पर्याय क्रमांक 1

कोळंबी मासा सह रोमँटिक सलाद

• मीठ आणि मसाल्यांनी ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शेलशिवाय 8-9 मोठ्या कोळंबी तळून घ्या.
• लाल मिरची घाला, जायफळआणि हळद एक सुंदर सोनेरी रंग आणि आनंददायी सुगंध देण्यासाठी.
• थंड होण्यासाठी पेपर नॅपकिनवर ठेवा आणि त्याच तेलात 15 ग्रॅम ठेचलेले बदाम तळून घ्या. 4-5 मिनिटे मध्यम आचेवर ठेवा, सतत ढवळत राहा आणि कोळंबी घाला - जास्तीचे तेल शोषून घेऊ द्या.

दरम्यान, चला "हिरवे" घटक तयार करूया.

• आम्ही पालकची अनेक पाने (प्रति प्लेट 5-6) आणि 150 ग्रॅम सॅलड मिश्रण धुतो - लेट्युस, आइसबर्ग, चिकोरी. अतिरिक्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी टॉवेलने डाग करा आणि दोन्ही प्लेट्सवर सुंदर व्यवस्था करा.
• एवोकॅडो सोलून अर्धा कापून खड्डा काढा. प्रत्येक अर्ध्या भागाचे 2-3 मिमी जाडीचे तुकडे करा. लेट्यूसच्या पानांच्या वर ठेवा.
• पुढे आम्ही कोळंबी मासा घालतो.
• बदाम आणि 15-20 ग्रॅम वाळलेल्या क्रॅनबेरी, मीठ, मिरपूडसह सर्वकाही शिंपडा आणि सर्व्ह करा!

इच्छित असल्यास, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ऑलिव्ह तेल सह seasoned जाऊ शकते, परंतु हे स्वतःच ते आधीच खूप रसदार आहे;

प्रेमींच्या भेटीसाठी कोळंबीसह हलके सॅलड

इतर कोळंबी सॅलड्स आमच्या लिंक्सवर मिळतील; ते रात्रीच्या जेवणासाठी देखील योग्य असतील.

रोमँटिक डिनर मेनूवर मशरूमसह ट्राउट

हे भाजलेले मासे, अतिशय प्रभावी दिसण्याव्यतिरिक्त, एक अतिशय निरोगी डिश देखील आहे.

रोमँटिक डिनरसाठी ट्राउट कसे शिजवावे

1. एका फ्राईंग पॅनमध्ये 150 ग्रॅम धुतलेले चिरलेले चॅम्पिगन सोबत तळून कापलेले कांदे आणि गाजरांचे तुकडे (प्रत्येकी 1 तुकडा)
2. 2 लहान किंवा 1 मोठे ट्राउट धुवा, ते आतडे करा, पंख आणि डोके सोडा - अशा प्रकारे डिश अधिक चांगले दिसेल. आतील बाजूस मीठ चोळा आणि मागील बाजूस अनेक रेखांशाचे काप करा, त्यात लिंबाचा 1 तुकडा टाका.
3. भरणे आत ठेवा आणि टूथपिक्सने सुरक्षित करा किंवा धाग्याने शिवून घ्या.
4. एका बेकिंग शीटवर फॉइल पसरवा, तेलाने ग्रीस करा आणि मासे बाहेर ठेवा. पूर्ण होईपर्यंत अर्धा तास 200°C वर बेक करावे.

मासे काढा आणि लगेच सर्व्ह करा.

व्हॅलेंटाईन डेच्या मेन्यूवर ट्राउट फिश डिश

आणि येथे ट्राउटसह आणखी काही पाककृती आहेत.

दही आणि बेरी केक "टेंडर किस"

क्लिष्ट नाव असूनही, हे मिष्टान्न जलद आणि सोपे आहे, त्याचा मुख्य फायदा असा आहे की तो एक दिवस आधी तयार केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, केक अतिशय सुंदर आणि असामान्य दिसते.

बेरी कॅन केलेला किंवा ताजे पीच, केळी आणि संत्र्यांसह बदलल्या जाऊ शकतात.

आगाऊ साठा करू सिलिकॉन मोल्डकिंवा अनेक ज्यामध्ये आम्ही मिष्टान्न घट्ट करण्यासाठी ओततो.

घरी रोमँटिक मिष्टान्न कसे बनवायचे

• 150 ग्रॅम बेरी धुवा किंवा डीफ्रॉस्ट करा: ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी. खोल चाळणीत काढून टाकावे.
• 2 टेस्पून भिजवा. जिलेटिन, निर्देशांमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, परंतु पाण्यात नाही, परंतु मलईमध्ये, म्हणून ट्रीटचा पोत अधिक घन होईल, ते जलद कडक होईल आणि क्वचितच वितळेल. 30-40 मिनिटे सूज येईपर्यंत सोडा.
• त्याच प्रमाणात 150 ग्रॅम कॉटेज चीज एकत्र करा नैसर्गिक दहीआणि 4 चमचे साखर. गुळगुळीत होईपर्यंत बीट करा.
• आम्ही जिलेटिन पाण्याच्या आंघोळीत गरम करतो जेणेकरून ढेकूळ अदृश्य होतात, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते उकळत नाही.
• गाळून घ्या आणि दही मिश्रणात घाला. न मारता चमच्याने मिसळा.

बेरी मोल्डमध्ये किंवा एकामध्ये ठेवा, त्यांना मिश्रणाने भरा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 2-3 तास ठेवा आणि सर्व्ह करा. एक आश्चर्यकारक बेरी मिष्टान्न तयार आहे!

प्रेमींच्या मेनूवर मूळ गोड पाककृती

ज्यांना फ्लफी मिष्टान्नांचा आस्वाद घ्यायला आवडते त्यांच्यासाठी येथे आणखी काही मनोरंजक पाककृती आहेत.

आपल्या प्रिय व्यक्तीसाठी रोमँटिक डिनरसाठी मेनू क्रमांक 2

तुर्की कोशिंबीर

अर्थात, टर्कीच्या मांसाऐवजी, आपण चिकन मांस वापरू शकता, चव अजिबात त्रास होणार नाही.

प्रथम, सॉस तयार करूया:

• एका सॉसपॅनमध्ये 40 मिली रेड वाईन एकत्र करा, गरम करा आणि 3 टेस्पून घाला. आंबट मलई.
• मिश्रण एकसंध होईपर्यंत झटकन ढवळावे, नंतर ½ कप मोहरी घाला.
• थोडे मीठ घाला आणि गुठळ्या वेगळे करण्यासाठी पुन्हा फेटा.

सॉस गुळगुळीत झाला की थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

1. तळण्याचे पॅनमध्ये, 250 ग्रॅम टर्की किंवा चिकन ब्रेस्ट फिलेट, तुकडे करून, भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. आम्ही त्यांना सॅलडसाठी अतिरिक्त कापणार नाही, म्हणून आम्ही ताबडतोब आमच्यासाठी योग्य आकार निवडतो.
2. मीठ, मिरपूड आणि जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी रुमाल लावलेल्या वायर रॅकवर थंड होण्यासाठी तयार ठेवा.

आता आपण सॅलड घालणे सुरू करू शकता:

• प्रथम दोन मोठ्या सर्व्हिंग प्लेट्सवर धुतलेली आणि वाळलेली पाने ठेवा चीनी कोबीआणि हिरव्या कोशिंबीर - 2-3 पीसी. प्रत्येकासाठी.
• मग, उन्हात वाळलेले टोमॅटो(प्रति सर्व्हिंग 5 तुकडे),
• नंतर मांसाचे तुकडे टाका,
• आणि आकृतीच्या चाकूने चीज कापून पूर्ण करा (प्रत्येक प्लेटवर 40 ग्रॅम).

सर्व गोष्टींवर सॉसपॅनमधून सॉस घाला आणि तेच! सॅलड तयार मानले जाऊ शकते.

घरी रोमँटिक बैठकीसाठी सॅलडची निवड

चिकन स्किवर्स "आवडते"

सॅलड खूप समाधानकारक असल्याचे दिसून येत असल्याने, आपण मुख्य कोर्स म्हणून साइड डिशशिवाय निविदा चिकन मांस शिजवू शकता. उदाहरणार्थ, चिकन कबाबतळण्याचे पॅन मध्ये.

खोल तळण्याचे पॅनसाठी योग्य आकार निवडून, आम्ही लहान लाकडी स्क्युअर्सवर आगाऊ साठा करू.

व्हॅलेंटाईन डे साठी गरम अन्न कसे शिजवायचे

• 4 कोंबडीचे स्तनत्वचेशिवाय, लहान तुकडे करा (सुमारे 4 बाय 4 सेमी) आणि ½ कप केफिरमध्ये भिजवा.
• प्रेसमधून दाबलेला लसूण (2 पाकळ्या) आणि कांदा रिंग्जमध्ये (1 छोटा कांदा) मॅरीनेडमध्ये घाला.
• मीठ आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास सोडा. तत्वतः, जर वेळ नसेल तर, आपण 40 मिनिटे मांस मॅरीनेडमध्ये ठेवू शकता, कोंबडीला भिजण्यास वेळ लागेल.
• सर्व काही तयार झाल्यावर, स्किव्हर्स पाण्याने ओले करा आणि त्यावर मांस थ्रेड करा.
• झाकण न वापरता, प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे भाज्या तेलात खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.

तयार कबाब लेट्यूसच्या पानांवर सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट! बरं, तुमच्यासाठी निवडण्यासाठी अनेक पर्याय देखील आहेत.

व्हॅलेंटाईन डेसाठी मेनूवरील इतर असामान्य गरम पाककृती

चेरी आणि बदाम crumbs सह मलई

या रेसिपीनुसार तयार केलेली मिष्टान्न उत्कृष्ट आणि असामान्य ठरते. ते बनवणे दिसते तितके अवघड नाही, परंतु चव फायद्याची आहे!

रोमँटिक डिनरसाठी स्वादिष्ट मिष्टान्नची चरण-दर-चरण तयारी

1. १/३ कप बदामाच्या पाकळ्या १ टेस्पून एकत्र करा. द्रव मध, बेकिंग पेपरवर पसरवा, शक्य तितक्या पातळ थरात पसरवा आणि सुमारे 7-8 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. केक तपकिरी झाला पाहिजे.
2. एका सॉसपॅनमध्ये 200 ग्रॅम पिटेड चेरी किंवा चेरी ठेवा, ½ टीस्पून घाला. बदाम अर्क किंवा 1 टीस्पून. amaretto liqueur आणि 2 टेस्पून. पाणी.
3. 1 कप साखर घाला आणि दाणे पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे.
4. परिणामी बेरी सिरप एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि थंड होऊ द्या. बर्फाच्या पाण्यात ठेवून तुम्ही हे करू शकता.
5. बदाम मध केक चुरा.
6. २ चमचे मिक्सरसह ¾ कप हेवी क्रीम फेटून घ्या. तपकिरी साखर आणि व्हॅनिला ताठ शिखरे तयार होईपर्यंत.
7. छान संगमरवरी मिश्रण मिळविण्यासाठी चेरी सिरपचा एक तृतीयांश भाग एकत्र करा, परंतु जास्त न मिसळता.

वाडग्यात ठेवा, बदामाचे तुकडे शिंपडा आणि उरलेल्या सिरपवर घाला. किमान अर्धा तास थंड करा आणि सर्व्ह करा!

जर तुम्हाला मिष्टान्न म्हणून बेकिंगमध्ये अधिक रस असेल तर तुम्हाला खालील सोप्या पाककृतींमध्ये रस असेल.

जोडप्याच्या मेनूवर मूळ होममेड डेझर्टची निवड

घरी रोमँटिक डिनर: मेनू पर्याय क्रमांक 3

तिन्ही पर्यायांपैकी सर्वात गरम कॅलरीजमध्ये सर्वाधिक असेल, सॅलड हलके करणे चांगले.

पालक सह अंडी कोशिंबीर “सोपे”

• सुरू करण्यासाठी, अंडी उकळण्यासाठी सेट करा - 2 चिकन किंवा 8 लहान पक्षी. उकळल्यानंतर, त्यांना 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ पाण्यात ठेवा, त्यांना आत थोडे ओलसर राहू द्या, यामुळे सॅलड अधिक रसदार होईल आणि अंड्यातील पिवळ बलकच्या चमकदार रंगामुळे अधिक आकर्षक दिसतील.
• आम्ही त्यांना काढून टाकतो, त्यांना थंड पाण्यात थंड ठेवतो आणि त्यांना स्वच्छ करतो.
• 200 ग्रॅम फरसबी उकळत्या खारट पाण्यात 7-8 मिनिटे शिजवा. चाळणीत ठेवा, काढून टाकावे आणि थंड होऊ द्या.
• दरम्यान, 200 ग्रॅम कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिकोरी, आइसबर्ग, हिरवे आणि 50 ग्रॅम पालक यांचे मिश्रण धुवा. सर्वकाही वाळवा आणि सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा.
• माझे भोपळी मिरची, ते चमकदार पिवळ्या रंगात घेणे चांगले आहे, त्यामुळे सॅलड आणखी शुद्ध होईल, ते धुवा, देठ काढून टाका आणि प्रथम अर्ध्या भागांमध्ये कापून घ्या, नंतर त्याचे तुकडे करा. हिरव्या भाज्या वर ठेवा.
• आता आम्ही पोस्ट करत आहोत हिरव्या शेंगा, आणि शेवटी आम्ही कापलेल्या अर्ध्या भागांमध्ये घालतो लहान पक्षी अंडीकिंवा प्रत्येक प्लेटवर चिकन क्वार्टर.
• ऑलिव्ह ऑइल, नैसर्गिक दही आणि मोहरीच्या मिश्रणाने सर्वकाही शिंपडा, प्रत्येक घटकाचे समान भाग घेऊन.

सर्वकाही सीझन करा, थोडे मीठ घाला आणि सर्व्ह करा.

घरी रोमँटिक डिनरसाठी मेनूवर मूळ मांस सॅलड

जर हे सॅलड तुम्हाला अगदी सोपे वाटले असेल तर आम्ही तयार करण्याचा सल्ला देतो मूळ कोशिंबीर"गिल वुड ग्रुसचे घरटे" - ते गरम डिश किंवा तुमच्या आवडीचे इतर सॅलड बदलू शकते.

गोमांस पदके

ही डिश इतकी समाधानकारक आणि चवदार आहे की ती सर्व्ह करताना आपण साइड डिशशिवाय सहजपणे करू शकता. वासराच्या ऐवजी, डुकराचे मांस आणि कोकरू देखील योग्य आहेत.

मेडलियन्स बनवण्यासाठी गोमांस टेंडरलॉइन निवडणे चांगले आहे - त्यात सर्वात मऊ आणि सर्वात निविदा मांस आहे.

व्हॅलेंटाईन डेसाठी पटकन काहीतरी गरम कसे शिजवायचे

1. 400-500 ग्रॅम 2 सेंटीमीटर जाडीच्या भागांमध्ये कापून घ्या, त्यांना थोडेसे फेटून घ्या, परंतु मांसाचा आकार गमावू नये आणि बेकनची प्रत्येक पट्टी गुंडाळा जेणेकरून ते रुंदीमध्ये पूर्णपणे बसतील (सुमारे 4-5 काप आवश्यक असतील) . टूथपिक्ससह सुरक्षित करा.
2. मीठ आणि मिरपूड मांस, तुळस, थाईम आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह शिंपडा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये 30 ग्रॅम बटर वितळवा आणि प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे मेडलियन्स तळा, बाजूंवर विशेष लक्ष द्या.
4. मांस तपकिरी झाल्यावर, उष्णता अगदी कमी करा, आवश्यक असल्यास आणखी एक चमचा तेल घाला आणि कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि प्रेसमधून दोन लसूण पाकळ्या फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा.

आम्ही पूर्ण होईपर्यंत मांस प्रत्येक बाजूला ठेवतो, टूथपिकने ते तपासतो - जर रस स्पष्ट असेल तर मेडलियन्स सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

तयार केलेल्यांना अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवा किंवा सॅलडसह एकत्र करा.

रसिकांसाठी मांसाचे पदार्थ, आम्ही आणखी बरेच हॉट पर्याय ऑफर करतो.

रोमँटिक डिनर मेनूवरील इतर हॉट पर्याय

चॉकलेट मूस: रोमँटिक मिष्टान्न साठी एक कृती

हे मिष्टान्न चव आणि सुगंधाने भरपूर समृद्ध आहे, परंतु त्याच वेळी, हलके आहे. ते तयार करणे देखील सोपे होईल.

प्रेमींसाठी डेझर्टची चरण-दर-चरण तयारी

• वॉटर बाथमध्ये, कमीतकमी 50% कोको सामग्रीसह गडद चॉकलेटचा बार वितळवा.
• 1 संत्र्याचा कळकळ बारीक किसून घ्या, तीन अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा आणि बीट करा.
• ताठ पांढरा फेस होईपर्यंत पांढरे मीठ दोन धान्य सह विजय.
• सर्व साहित्य एकत्र करा, चांगले मिसळा आणि भांड्यात ठेवा.

चांगले थंड करा आणि चॉकलेट चिप्स आणि ताज्या बेरीने सजवा.

कशासाठी शिजवायचे याच्या शिफारशींबद्दल पूर्णपणे गोंधळलेले... नवीन वर्षडुक्कर? जेवणाची यादी बनवायला आवडत नाही? इंटरनेटवरील लाखो ऑफर्समध्ये योग्य पाककृती निवडण्यासाठी वेळ नाही? निराश होऊ नका, तुमचा नवीन वर्षाचा मेनू आधीच तयार आहे. कंपनीची रचना, वय आणि नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येचे स्थान यावर अवलंबून, प्रस्तावित केलेल्यांमधून योग्य पर्याय निवडणे बाकी आहे.

4-5 लोकांच्या कुटुंबासाठी 2019 डुक्कर वर्षासाठी मेनू

नवीन वर्ष नेहमीच कौटुंबिक सुट्टी मानली जाते. आणि बरेच लोक कौटुंबिक वर्तुळात चाइम्ससह नवीन वर्षाचा जन्म साजरा करण्याच्या परंपरेचे पालन करण्याचा प्रयत्न करतात.

पण तरीही उत्सवाचे टेबलमित्र येण्याची अपेक्षा नाही, घराची मालकिन शक्य तितक्या स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याचा प्रयत्न करते जेणेकरून कुटुंब आणि संभाव्य पाहुणे दोघांसाठी पुरेसे असेल. याव्यतिरिक्त, बरेच लोक नवीन वर्षानंतर काही दिवस जेवण न करणे पसंत करतात नवीन वर्षाचे स्नॅक्सआणि सॅलड्स.

संकलित करणे नवीन वर्षाचा मेनूतुम्ही एक कुटुंब म्हणून एकत्र येऊ शकता आणि प्रत्येकाच्या कल्पना लिहू शकता. आणि जे तयार मेनू शोधत आहेत त्यांच्यासाठी आम्ही परिपूर्ण 8-कोर्स पर्याय तयार केला आहे.

गाजर, कांदे आणि prunes सह बीफ स्टू प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आकर्षित करेल. जर तुम्ही अशी डिश मध्यम आचेवर सुमारे एक तास उकळली तर मांस भाज्या आणि वाळलेल्या फळांच्या सुगंधाने संतृप्त होईल आणि एक अविश्वसनीय सुगंध प्राप्त करेल.

ओव्हनमध्ये बेक केल्यावर टोमॅटो आणि हॅमच्या तुकड्यांनी भरलेले बटाट्याचे अर्धे जादुई बोटीमध्ये बदलतात.

चीज सह शिंपडणे बाकी आहे आणि आपण ते नवीन वर्षाच्या कौटुंबिक टेबलवर सर्व्ह करू शकता.

मूळमध्ये, कॅप्रिस एपेटाइजर सॅलडच्या स्वरूपात तयार केले जाते.

पण आम्ही सुचवितो की परंपरा थोडी बदलून मोझझेरेला बॉल, ऑलिव्ह आणि चेरी टोमॅटो स्कव्यर्सवर लावा.

जर तुम्हाला हिवाळ्यात ताजी तुळस सापडत नसेल, तर त्यास अजमोदा (ओवा) स्प्रिग्जने बदला.

आम्ही दुहेरी भरणे सह तयार tartlets भरण्यासाठी सुचवा. साच्यांना मऊ लोणीने ग्रीस केल्यानंतर, ते अर्धवट मशरूमने भरा, कांदे तळलेले आणि चिरलेली उकडलेले अंडी मिसळा.

फिलिंगचा दुसरा थर एक नाजूक पॅट आहे ज्यापासून बनवले जाते चिकन यकृतगाजर, कांदे आणि लोणी सह.

तयार करा क्लासिक सॅलडसॉसेज किंवा चिकन स्तन सह ऑलिव्हियर.

आणि आपली इच्छा असल्यास, आपण पारंपारिक तयार करू शकता नवीन वर्षाचे सलादअसामान्य घटकांसह.

ऑलिव्हियर सॅलडच्या भिन्नतेसाठी पाककृती लेखात आढळू शकतात.

तळलेले कांदे आणि गाजरांच्या कापांसह उकडलेल्या वासराच्या जिभेच्या पट्ट्या मिसळा. लोणचे आणि थोडेसे अंडयातील बलक घालणे बाकी आहे.

सॅलडच्या वर हिरव्या कांदे शिंपडा. पुरुषांचे नवीन वर्षाचे सॅलड तयार आहे.

बालपणीची आणखी एक आठवण म्हणजे मधुर नेपोलियन लेयर केक.

नक्कीच, आपल्याला त्यासह टिंकर करावे लागेल, परंतु ही एकमेव गोष्ट आहे जटिल डिशआगाऊ तयारी आवश्यक असलेल्या मेनूवर.

एक पारंपारिक वाढदिवस केक रेसिपी विभागात आढळू शकते.

उकळलेल्या पाण्यात लिंबू, मध आणि पुदिना टाकून, आपण संरक्षक आणि हानिकारक रसायनांचा एक थेंब न घेता लिंबूपाणी मिळवू शकता.

एक रीफ्रेश सुगंधी पेय आदर्शपणे पूरक असेल नवीन वर्षाचे टेबलआणि कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आवाहन करेल.

नवीन वर्ष 2019 साठी डुक्कर दोनसाठी उत्सव मेनू

जेव्हा दोनसाठी मेनू येतो तेव्हा लगेचच एक रोमँटिक डिनर लक्षात येते.

परंतु केवळ प्रेमातील जोडपेच नवीन वर्ष एकत्र साजरे करू शकत नाहीत, ज्यांच्यासाठी नवीन वर्षाची संध्याकाळ ही एक परीकथा आहे जी अंतःकरणांना जोडते.

एक वर्षापेक्षा जास्त काळ एकत्र राहिलेली जोडपी, तसेच मैत्रिणी ज्यांनी संपूर्ण जगापासून दूर जाण्याचा निर्णय घेतला आहे आणि नवीन वर्षाची संध्याकाळ कार्यक्रम पाहण्यासाठी आणि शांत संभाषणासाठी समर्पित केली आहे, त्यांचा चष्मा घंट्याच्या घड्याळाकडे वाढवतात.

एकट्याने सुट्टी साजरी करण्यास भाग पाडलेले वृद्ध लोकही त्याच टेबलाभोवती जमतात.

आम्ही एक अनोखा मेनू ऑफर करतो जो रोमँटिक डिनरसाठी किंवा मित्र किंवा सोबतीसोबत नवीन वर्ष साजरा करण्यासाठी योग्य आहे.

जलद आणि चवदार डिश, जे नवीन वर्षाच्या उत्सवासाठी आदर्श आहे.

मांसाचे पातळ भाग घ्या आणि मसाल्यांनी ओव्हनमध्ये बेक करा. प्रत्येक तुकड्यावर अननसाचा तुकडा ठेवण्याची खात्री करा आणि वर किसलेले चीज शिंपडा.

मशरूमच्या सुगंधासह निविदा तांदूळ मांसाला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच साइड डिश तयार केली जाते.

मशरूम वन्य आणि सामान्य शॅम्पिगन दोन्ही वापरले जाऊ शकतात.

फाटलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांचा एक हलका नाश्ता, जे आदर्शपणे दाणेदार खारट कॉटेज चीज आणि राजा कोळंबी. इच्छित असल्यास, आपण एपेटाइजरमध्ये चेरी टोमॅटो जोडू शकता.

एक नाश्ता ज्यामध्ये तुम्ही तयार मांस उत्पादने वापरू शकता किंवा स्वतः तयार करू शकता.

चिकन पास्ता, डुकराचे मांस उकडलेले डुकराचे मांस, मसाल्यांनी भरलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि गोमांस जीभ उकळवा.

फक्त एका डिशबद्दल धन्यवाद, एक स्त्री स्वतःला एक कुशल गृहिणी म्हणून दाखवू शकते.

फ्रिल्ससह टिंकर करण्याची इच्छा किंवा वेळ नाही स्वत: तयार, स्टोअर-विकत सॉसेज आणि हॅम बाहेर घालणे.

तयार स्नॅक टार्टलेट्स खरेदी करा किंवा पफ पेस्ट्रीमधून स्वतःचे बेक करा. लाल कॅविअरने साचे भरा आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोंबांनी सजवा.

मिष्टान्न, जे चॉकलेट आणि स्ट्रॉबेरी-आंबट मलईचे थर बदलते, रोमँटिक डिनरसाठी किंवा मित्राशी उपचार करण्यासाठी आदर्श आहे.

हिवाळ्यात, आपण स्वयंपाक करण्यासाठी गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरी सुरक्षितपणे वापरू शकता.

सफरचंद कॉटेज चीज, मनुका आणि नटांनी भरलेले असल्यास गोड स्नॅक नवीन रंगांनी चमकेल.

सर्व्ह करताना, आइस्क्रीमचे तुकडे घालून वर व्हॅनिला सॉस घाला.

रेड वाईन आणि लिंबूवर्गीय फळांसह एक उत्साहवर्धक पेय बनवा. कॉकटेलमध्ये थोडी साखर आणि पुदिन्याची पाने घालण्यास विसरू नका.

इच्छित असल्यास, आपण sangria मध्ये सफरचंद आणि दालचिनीच्या काड्यांचे तुकडे घालू शकता.

नॉन-अल्कोहोलिक आवृत्ती तयार करण्यासाठी, द्राक्षाच्या रसाने वाइन बदला.

8-10 लोकांच्या कंपनीसाठी पिगच्या नवीन वर्षासाठी मेनू

मोठ्या कंपनीला पोसणे हे एक जबाबदार आणि कठीण काम आहे.

मेनूमध्ये कौटुंबिक आवृत्तीतील किमान 8 मानक पदार्थ समाविष्ट करावे लागतील, त्यांची मात्रा दुप्पट होईल. किंवा मेनू विस्तृत करा आणि गरम पदार्थ, क्षुधावर्धक आणि सॅलडसाठी अनेक पर्याय तयार करा.

अशा मेजवानीच्या तयारीचा सामना करणे एका गृहिणीसाठी कठीण होईल. म्हणून, तुम्हाला तुमच्या नातेवाईकांना आणि मित्रांना मदतीसाठी सामील करावे लागेल.

किंवा, पर्याय म्हणून, सर्व सहभागींमध्ये यादीतील डिश वितरित करा आणि सुट्टीच्या होस्टसाठी फक्त गरम पदार्थ तयार करा.

ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस एक हार्दिक आणि चवदार डिश आहे.

प्रथम, आम्ही लसूण सह मांस भरतो, मोहरी आणि मसाल्यांनी कोट करतो आणि फॉइल किंवा बेकिंग स्लीव्हमध्ये ओव्हनमध्ये पाठवतो.

मांस बटाट्याच्या तुकड्यांसह सर्व्ह केले जाऊ शकते, जे अतिरिक्त साइड डिश बनेल.

दुसरी गरम डिश चिकन असू शकते, जी आम्ही ओव्हनमध्ये देखील बेक करू.

या डिशचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची तयार करण्याची असामान्य पद्धत.

पानावर शिंपडलेल्या मीठाच्या थरावर पक्षी ठेवा. काळजी करू नका - चिकन आवश्यक तितके मीठ घेईल, आणि मांस निविदा आणि रसाळ असेल.

समान आकाराचे बटाटे निवडा, ते चांगले धुवा आणि त्यांचे तुकडे करा. टॉवेलवर तुकडे कोरडे केल्यावर, त्यांना सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह उदारपणे शिंपडा आणि, वनस्पती तेलाने शिंपडल्यानंतर, त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्वयंपाकाच्या शेवटी, डिश मीठ विसरू नका.

बटाटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ब्रॉयलरमध्ये सोडा.

क्लासिक जेलीड मांस

अशा थंड भूक वाढवणारानेहमी संबंधित असेल. याव्यतिरिक्त, मटनाचा रस्सा मध्ये गोठवलेले मांस समाधानकारक आहे, स्वादिष्ट नाश्तामजबूत अल्कोहोलयुक्त पेये.

तुम्ही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस किंवा मोहरीच्या ड्रेसिंगसह जेली केलेले मांस सर्व्ह करू शकता.

अर्ध्या उकडलेल्या अंडी भरण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.

आम्ही या वर्षी अनेक पर्याय ऑफर करतो.

सॉसेज, कॉर्नच्या तुकड्यांसह अंडी भरा आणि ताज्या काकडीच्या कापांनी सजवा. किंवा उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक सह चिकन यकृत पॅट.

किसलेले प्रक्रिया केलेले चीजलसूण आणि अंड्यातील पिवळ बलक देखील एक उत्तम कृती आहे. पुढे जा आणि बीट्ससह हेरिंग मास बनवा.

Lavash रोल आणि कॉड यकृत

Lavash रोल मूळ आणि उत्सवपूर्ण दिसतात. हा एक स्वादिष्ट नाश्ता देखील आहे.

लवॅशच्या शीटवर खारट दाणेदार कॉटेज चीज आणि मॅश केलेले कॉड लिव्हर पसरवा आणि वर फाटलेल्या कोशिंबिरीची पाने ठेवा. फक्त पिटा ब्रेड लाटणे आणि त्याचे तुकडे करणे बाकी आहे.

मांस, भाज्या आणि चीजचे तुकडे

नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी, जिथे एक मोठी कंपनी एकत्र येईल, कटिंगसाठी अनेक पर्याय तयार करणे चांगले आहे.

पाहुणे सॉसेज, हॅम, जीभ, विविध चीज आणि भाज्यांच्या तुकड्यांमधून त्यांचे स्वतःचे स्नॅक सँडविच तयार करण्यास सक्षम असतील.

खरं तर, हे सॅलड क्लासिक ऑलिव्हियरचे एक भिन्नता आहे. फक्त नेहमीच्या उकडलेल्या सॉसेजऐवजी आम्ही स्मोक्ड चिकन मांस वापरू.

स्क्विडला एका मिनिटापेक्षा जास्त काळ उकळवा आणि थंड पाण्यात त्वरीत थंड करा. जनावराचे मृत शरीर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चिरलेली अंडी घाला कॅन केलेला कॉर्न. झेड

सीझन होममेड अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि सजवा ताजी काकडीआणि अजमोदा (ओवा)

जर तुम्ही सामान्य कॅन केलेला खाद्यपदार्थ उदात्त सॅल्मनच्या तुकड्यांनी बदलला तर क्लासिक मिमोसा नवीन रंग आणि चवीने चमकेल.

मासे ओव्हनमध्ये हलके खारट किंवा बेक केले जाऊ शकतात. अधिक मिमोसा सॅलड पाककृती शोधा.

मोठ्या कंपनीसाठी वाढदिवसाचा केक स्वादिष्ट आणि तयार करणे सोपे असावे.

आदर्श पर्याय Smetannik केक असेल.

कमीतकमी साहित्य आणि तयारीचा वेळ वापरून, आपण वास्तविक मिठाईची उत्कृष्ट नमुना तयार करू शकता.

जर तुम्ही ताजी हवेत फिरण्याची किंवा फटाके उडवण्याची योजना आखत असाल तर, नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला स्लेडिंग करा, मसाल्यांचा चहा एक अपरिहार्य पेय बनेल. ते दूध, दालचिनी, व्हॅनिला, वेलची, लवंगा घालून तयार करता येते.

तुम्ही हे पेय तुमच्यासोबत थर्मॉसमध्ये फिरायला घेऊन जाऊ शकता किंवा तुमच्या पाहुण्यांना घरी आल्यावर चहा देऊ शकता.

योग्य मेनू निवडताना, आपल्या इच्छा ऐका. आपण सर्व शिफारसी आणि सल्ल्यांचे काटेकोरपणे पालन करू नये किंवा प्रस्तावित मेनू आणि पाककृतींनुसार काटेकोरपणे शिजवू नये. नवीन वर्ष ही परीकथा, घरगुती, स्पर्श आणि कुटुंबाची सुट्टी आहे. म्हणून, सूचीनुसार तयार करण्यास मोकळ्या मनाने, जे प्रत्येक अतिथीच्या इच्छा विचारात घेते. आणि जरी डिश एकमेकांना पूरक नसले तरीही, प्रत्येकाला टेबलवर खरोखर काय हवे आहे ते सापडेल.

तुम्ही तुमच्या प्रिय व्यक्तीसोबत खाजगी डिनरची योजना आखत आहात आणि व्हॅलेंटाईन डेच्या दिवशी तुमची पहिली तारीख असेल किंवा तुम्ही अनेक वर्षांपासून एकत्र आहात आणि या दिवशी तुमचा लग्नाचा वाढदिवस साजरा करत आहात याने काही फरक पडत नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, सर्वकाही सुंदर, मोहक, रोमांचक आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार असावे. दोनसाठी रोमँटिक डिनरसाठी काय शिजवायचे? तेथे कोणते पर्याय असू शकतात आणि विशेषतः काही याबद्दल बोलूया मूळ पदार्थचला ते अधिक तपशीलवार पाहू.

जर तुम्ही घरी दोघांसाठी संध्याकाळ आयोजित करत असाल, तर या सोप्या टिप्स आणि युक्त्या वापरा ज्या तुम्हाला एक रोमांचक वातावरण आणि गूढ राखण्यात मदत करतील:

• ते फक्त तुम्ही दोघे असावेत. जर तुमची लहान मुले असतील तर तुमच्या आजी-आजोबांसोबत त्यांच्यासोबत रात्र घालवण्याची व्यवस्था करा. शेजारच्या खोलीतली मुलं संध्याकाळ खेळत असली तरी संगणकीय खेळकिंवा वृद्ध नातेवाईक तुम्हाला वचन देतील की ते सकाळपर्यंत शांतपणे त्यांच्या बेडरूममध्ये टीव्ही पाहतील, सर्व प्रणय शून्य होईल. दोनसाठी रोमँटिक डिनर बंद दाराच्या मागे होत नाही; तुम्ही संपूर्ण घरात एकटे असले पाहिजे.
• केवळ मेनूच नव्हे तर संपूर्ण वातावरण रोमँटिक असावे. अशा रात्रीच्या जेवणासाठी कोणत्याही परिस्थितीत बेडरूमची निवड करू नका, अगदी कमी स्वयंपाकघर. अर्थात, लिव्हिंग रूम किंवा हॉलमध्ये दोघांसाठी एक संध्याकाळ आयोजित केली पाहिजे. टेबल सणाच्या टेबलक्लोथने झाकलेले असले पाहिजे आणि त्यावर सुंदर डिश दिले पाहिजे आणि मेणबत्त्या पेटवाव्यात. तुमचे आवडते रोमँटिक चित्र चालू असले तरीही, मऊ, आनंददायी संगीत आणि टीव्ही चालू करा. चित्रपटातील पात्रांनी विचलित होण्याची गरज नाही. आज रात्रीचे नायक तुम्ही आहात!
• रोमँटिक डिनर डिश तयार करण्याच्या दृष्टीने आणि पाचन तंत्रासाठी दोन्ही सोपे असावे. नियमानुसार, हलका सलाद, मुख्य गरम डिश (मांस किंवा मासे) आणि मिष्टान्न तयार केले जातात. आपण चीज प्लेट, भाज्या किंवा फळांचे कॅनपे देखील बनवू शकता.
• ड्रिंक्सबद्दल, तुम्हाला पूर्णपणे समजले आहे की व्होडका, व्हिस्की किंवा सर्वोत्तम आयरिश बिअर देखील रोमान्सच्या संकल्पनेशी सुसंगत नाही. या प्रकरणात, फक्त वाइन योग्य आहे. कॉकटेल योग्य नाहीत कारण त्यांना सतत तयारी आणि लक्ष विचलित करण्याची आवश्यकता असते. शॅम्पेनसह प्रारंभ करा, त्यानंतर एक ग्लास पांढरा किंवा लाल वाइन घ्या (कोणत्या डिश दिल्या जातील यावर अवलंबून).

सॅलड्स

आपल्याला हलके सॅलड्ससह एक आनंददायी संध्याकाळ सुरू करण्याची आवश्यकता आहे. तत्वतः, ते मांस आणि मासे गरम पदार्थांमध्ये देखील जोडले जातील; रोमँटिक डिनरसाठी आपण कोणतेही भारी साइड डिश तयार करू नये.

लक्षात ठेवा! रोमँटिक तारखेला “ऑलिव्हियर”, “हेरिंग अंडर अ फर कोट”, “मिमोसा”, “मेन्स विम्स” आणि तत्सम सॅलड नसावेत. अंडयातील बलक बद्दल विसरून जा, सर्वकाही हलके आणि स्वादिष्ट असावे.

आम्ही खालील पर्याय ऑफर करतो:

• , आपण ते करू शकता चिकन फिलेटकिंवा कोळंबी मासा;
• फेटा किंवा मोझारेला चीज, चेरी टोमॅटो आणि ऑलिव्हसह सॅलड;
• डोर ब्लू चीज, नाशपाती आणि सह कोशिंबीर अक्रोड;
• स्मोक्ड मांस, लोणचेयुक्त मशरूम आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी असलेले हिरवे कोशिंबीर;
• भाजलेले टोमॅटो सह कोशिंबीर;
• सह कोशिंबीर कॅन केलेला ट्यूना, चेरी टोमॅटो आणि अंडी (चिकन किंवा लहान पक्षी);
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि पाइन नट्स सह कुरकुरीत कोशिंबीर;
• एवोकॅडो, द्राक्ष आणि समुद्री कॉकटेल सॅलड;
• जीभ, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अक्रोडाचे तुकडे आणि डाळिंब बिया सह कोशिंबीर;
• खारट लाल मासे, टोमॅटो आणि एवोकॅडोसह "मोती" सॅलड.

साहित्य:

• सॅलड मिक्स - 1 घड;
• फेटा चीज - 200 ग्रॅम;
• भोपळा लगदा - 400 ग्रॅम;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• धणे, जिरे आणि ग्राउंड स्टार बडीशेप - प्रत्येकी एक चिमूटभर;
• मीठ आणि काळी मिरी - आपल्या चवीनुसार;
• द्रव मध - 1 चमचे;
• लिंबाचा रस - 1 चमचे;
• ऑलिव तेल- 3 टेबलस्पून.

तयारी:

1. कोशिंबीरीसाठी भोपळ्याचा लगदा सुमारे 2x2 सेमी आकाराच्या तळणीत वितळवा लोणीत्यात जिरे, बडीशेप आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करा. यामुळे, तेल मसाल्यांमधील सर्व सुगंध शोषून घेईल आणि नंतर त्यामध्ये शिजवलेल्या उत्पादनात सोडेल.
2. भोपळ्याचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला 1.5-2 मिनिटे तळून घ्या. लाकडी टूथपिकने ते थोडेसे टोचण्याचा प्रयत्न करा, ते मऊ असले पाहिजे, परंतु भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील याची खात्री करा. तयार भोपळा किंचित थंड होऊ द्या.
3. आपण भोपळा कापता त्यापेक्षा किंचित लहान क्यूब्समध्ये चीज कट करा.
4. सॅलड ड्रेसिंग तयार करा. एका वेगळ्या वाडग्यात, मध, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस मिसळा, आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने सर्वकाही फेटून घ्या.
5. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पालेभाज्या धुवा, वाळवा, आपल्या हातांनी खरखरीत फाडून घ्या आणि दोन सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये वितरित करा. भोपळा आणि चीज चौकोनी तुकडे वर समान रीतीने ठेवा. ड्रेसिंग सॅलडवर घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.

या सॅलडमध्ये तुम्ही उन्हात वाळलेले टोमॅटो, तळलेले काजू आणि बिया देखील घालू शकता.

मुख्य पदार्थ

हलकी कोशिंबीर (किंवा त्याच वेळी) नंतर, हार्दिक, चवदार, गरम मांस किंवा फिश डिश सर्व्ह करा:

• किंग कोळंबी skewers;
• चॉकलेट सॉससह रोझमेरी आणि चेरीसह वासराचे मांस;
• प्लम व्हॅली मीटलोव्ह्स;
• चमकदार कमर;
• संत्र्यासह टर्की फिलेट (एक स्वस्त पर्याय चिकन स्तन असेल, ज्याच्या पाककृती तुम्हाला सापडतील.);
• चेरी सॉस सह shrimps सह बदक zrazy;
• सफरचंद आणि कॉग्नाक सह डुकराचे मांस;
• सॅल्मन स्टेक्स;
• तळलेले PEAR सह डुकराचे मांस चॉप्स;
• रास्पबेरी सॉस सह बदक स्तन.

साहित्य:

• डुकराचे मांस (स्तन किंवा हॅम) - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• shalots - 1 तुकडा;
• लसूण - 1 लवंग;
• वनस्पती तेल - 1 चमचे;
• द्रव मध - 75 मिली;
• लाल वाइन - 25 मिली;
• मोहरी - ½ चमचे;
• सोया सॉस- 1 चमचे;
• चिली सॉस - ½ टीस्पून (ऐच्छिक);
• मीठ आणि काळी मिरी - आपल्या चवीनुसार.

तयारी

1. डुकराचे मांस धुवा, ते कोरडे करा आणि मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सर्व बाजूंनी घासून घ्या.
2. कांदा सोलून घ्या, धुवा आणि 5-6 वर्तुळे करा.
3. एक बेकिंग डिश घ्या, तळाशी कांद्याचे मग ठेवा आणि थोडे पाणी घाला. मांस शीर्षस्थानी ठेवा, पॅनला स्वयंपाक फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, 150 अंशांवर 1-1.5 तास आधी गरम करा.
4. उकडीचे तुकडे आणि लसूण सोलून घ्या, धुवा आणि चिरून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये गरम करा वनस्पती तेलआणि त्यात कांदा आणि लसूण परतून घ्या. जेव्हा कांदे मऊ आणि अर्धपारदर्शक असतात, तेव्हा वाइनमध्ये घाला आणि उकळू द्या. एक मिनिट उकळू द्या, नंतर मध आणि मोहरीसह सोया सॉस घाला (आपल्या विवेकबुद्धीनुसार मिरची सॉस घाला). सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि 10-15 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या.
5. परिणामी मध ग्लेझ गाळा, परंतु मऊ कांदे आणि लसूण फेकून देऊ नका. आता बाहेर काढा ओव्हनमांस, फॉइल उघडा, ताणल्यानंतर उर्वरित लसूण आणि कांदे सर्व बाजूंनी कोट करा. डुकराच्या मांसावर एक तृतीयांश ग्लेझ घाला, पुन्हा फॉइलने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा.
6. पुन्हा मांस काढा आणि फॉइल उघडा, आणखी एक तृतीयांश ग्लेझ घाला, बंद करा आणि आणखी 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
7. शेवटच्या वेळी ओव्हनमधून पॅन काढा, फॉइल पूर्णपणे काढून टाका, उर्वरित ग्लेझमध्ये घाला आणि आणखी 20 मिनिटे बेक करा.
8. तयार मांस 5-10 मिनिटे विश्रांती द्या, कापून सर्व्ह करा.

मिष्टान्न

तुमची रोमँटिक संध्याकाळ गोड आणि हवेशीर, सुंदर आणि नाजूक मिष्टान्न पदार्थांसह संपवा:

• फळ आणि चॉकलेट फोंड्यू;
• रास्पबेरी जेली सह दही मिष्टान्न;
• एक अतिशय हलकी मिष्टान्न शर्बत असेल, ज्याच्या पाककृती येथे आढळू शकतात.
• विदेशी फळ कोशिंबीरआंबा, पपई आणि अननस पासून;
• aspic दही केकताज्या बेरीसह (करंट्स, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी);
• चॉकलेट जेली;
• कारमेल क्रस्टसह कॅटलान क्रीम;
• चेरी सॉससह पन्ना कोटा;
• पुदीना आइस्क्रीम;
• सिरप मध्ये अननस;
• क्रीम ब्रुली;
• चॉकलेट ट्रफल्स.

साहित्य:

• हवेशीर कुकीज (उदाहरणार्थ " भेंडी") - 6 आयटम;
• मलई (चरबी सामग्री 33%) - 200 मिली;
• दाणेदार साखर - 1/3 कप;
• ताजे रास्पबेरी - 1 कप;
• सजावटीसाठी चूर्ण साखर आणि ताजे पुदीना.

तयारी

1. बेरी स्वच्छ धुवून आणि त्यांना पूर्णपणे कोरडे होऊ देऊन प्रारंभ करा. स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, वाइल्ड स्ट्रॉबेरी, करंट्स, ब्लॅकबेरी आणि इतर बेरी तुम्ही तुमच्या इच्छेनुसार आणि चवीनुसार बनवू शकता.
2. कुकीज हाताने खूप लहान तुकडे करा. ब्लेंडर वापरू नका, कारण ते कुकीजचे तुकडे करतील आणि मिठाईसाठी लहान तुकडे आवश्यक आहेत. परिणामी वस्तुमान अर्ध्यामध्ये विभाजित करा आणि दोन सर्व्हिंग बाउलमध्ये ठेवा.
3. क्रीम एका खोल वाडग्यात घाला, साखर घाला आणि जाड फेस तयार करण्यासाठी कमीतकमी 5 मिनिटे मिक्सरने फेटून घ्या.
4. कुकीजच्या वर व्हीप्ड क्रीमचा एक थर पसरवा.
5. आता रास्पबेरी घाला. ते कोरडे असणे आवश्यक आहे. जर ते धुतल्यानंतर थोडेसे पाणी शिल्लक राहिले तर बेरी रस सोडू शकतात आणि नंतर सर्व काही खराब होईल. देखावामिष्टान्न सजावटीसाठी काही बेरी सोडा.
6. रास्पबेरीच्या वर व्हीप्ड क्रीम पुन्हा वाडग्याच्या काठावर पसरवा.
7. तयार मिष्टान्न बेरी आणि ताज्या पुदिन्याच्या पानांसह सजवा, चूर्ण साखर सह हलके शिंपडा.

• मुख्य कोर्स म्हणून दिले जाणारे मांस आणि मासे हाडेविरहित असणे आवश्यक आहे.
• सॅलड्स केवळ वैयक्तिक प्लेट्सवर सर्व्ह करा, कोणतेही सामायिक केलेले पदार्थ नाहीत. हेच गरम पदार्थ आणि मिष्टान्न साठी जाते.
• सॅलड्सऐवजी, तुम्ही हलके स्नॅक्ससह रोमँटिक डिनर सुरू करू शकता, जसे की टोमॅटोसह ब्रुशेटा, चिकन लिव्हर पॅट किंवा क्रीमी कॉड लिव्हर मूस.
• आज संध्याकाळी मसालेदार चीज, मटार, बीन्स, लसूण आणि कांदे टाळण्याचा प्रयत्न करा.
• साठी सारखे बरेच पदार्थ शिजवू नका. प्लेट्सने भरलेले टेबल सर्व प्रणय गमावते.

आम्हाला आशा आहे की आमचा लेख आपल्यासाठी उपयुक्त ठरला आणि दोघांसाठी रोमँटिक डिनरसाठी काय शिजवायचे हा प्रश्न यापुढे शिल्लक नाही. तुमच्या प्रिय व्यक्तीसोबतची संध्याकाळ (कदाचित तुमच्या आयुष्यातील सर्वात महत्त्वाची) अविस्मरणीय होऊ द्या!

ऑलिव्ह ऑईल, सोया सॉस, मीठ, मिरपूड आणि औषधी वनस्पती मिक्स करा. ग्रीस करा आणि 30 मिनिटे स्तन सोडा. आपण तेलाने चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये स्तन तळू शकता. स्तनांना स्वतंत्रपणे फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करा. चिरलेला कांदा आणि मशरूम तळा, मीठ घाला. क्रीम घाला, उकळल्यानंतर किसलेले चीज घाला. आणखी 5 मिनिटे उकळवा. सॉस तयार आहे. स्तन एका प्लेटवर ठेवा आणि त्यावर सॉस घाला.

चला चिकनसाठी हलकी कोशिंबीर तयार करूया. हिरव्या भाज्या नीट धुवा, नंतर टॉवेलवर वाळवा. उकडलेले अंडीसोलून त्याचे तुकडे करा. वाळलेल्या किंवा कट करा ताजे टोमॅटोआणि मोझारेला बॉल्स. ब्रेडचे मोठे चौकोनी तुकडे करा आणि तळणे किंवा फक्त कोरडे करा. ड्रेसिंगसाठी, ऑलिव्ह ऑइल, बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि मीठ मिसळा. प्लेट्सवर सॅलड ठेवा आणि ड्रेसिंगसह रिमझिम करा.

आणि, अर्थातच, मिष्टान्न. चॉकलेट बारचे लहान तुकडे करा, क्रीम घाला आणि वॉटर बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवा. लिकर किंवा कॉग्नाक घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा. मेणबत्तीच्या वर ठेवलेल्या फोंड्यू पॉटच्या वाडग्यात घाला. फळाची साल काढा आणि सुंदर तुकडे करा. सुंदर फळ skewers सर्व्ह करण्यास विसरू नका.

व्हॅलेंटाईन डे, ज्याला सेंट व्हॅलेंटाईन डे म्हणूनही ओळखले जाते, हा वर्षातील सर्वात वादग्रस्त सुट्ट्यांपैकी एक आहे. अस्पष्ट का? मी या वस्तुस्थितीचा न्याय करतो की बरेच लोक या सुट्टीला फालतू, अवास्तव आणि जवळजवळ काही न समजणारी मूल्ये आपल्यावर लादतात.

दुसरीकडे, बहुतेक प्रेमींसाठी ही सुट्टी एकमेकांबद्दल त्यांच्या भावना दर्शविण्याचे आणखी एक कारण आहे, जे कधीही अनावश्यक नसते. आणि, जसे आपण सर्व जाणतो, प्रेमात असलेल्या जोडप्यासाठी, एकत्र वेळ घालवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे (धम्म!) रोमँटिक डिनर. तथापि, 14 फेब्रुवारी अद्याप दूर असल्यास, जोपर्यंत तुमची इच्छा असेल तोपर्यंत तुम्ही कोणत्याही दिवशी दोघांसाठी रोमँटिक डिनरची व्यवस्था करू शकता. या लेखात आम्ही घरी रोमँटिक डिनर कसे तयार करावे याबद्दल बोलू, आपल्या निवडलेल्याला आनंदाने आश्चर्यचकित करा.

रोमँटिक डिनरसाठी नियम

तर, तुम्हाला असे वाटते की परिपूर्ण रोमँटिक डिनर कसे असावे? रोमँटिक डिनर सामान्यपेक्षा वेगळे करणारे मुख्य मुद्दे हायलाइट करूया.

• परिस्थिती. हा कदाचित निश्चित क्षण आहे. मेणबत्त्या, मंद प्रकाश, एक सुंदर टेबल, मऊ आरामदायी संगीत - तुम्ही ते स्वतःच व्यवस्थित करू शकता. आणि, अर्थातच, टीव्ही नाही, जरी तिथे काही प्रकारची रोमँटिक कॉमेडी असली तरीही.
• फक्त दुप्पट. जर तुम्हाला मुले असतील तर त्यांना तुमच्या आजीसोबत ठेवा, जर तुम्ही नातेवाईकांसोबत रहात असाल तर त्यांना थिएटरची तिकिटे विकत घ्या किंवा इतर काही गोष्टींचा विचार करा, अन्यथा तुमचे रोमँटिक डिनर, स्पष्ट कारणांमुळे खाली जाऊ शकते.
• डिशेस. रोमँटिक डिनर हा तुमच्या प्रिय व्यक्तीला तुमच्याकडे असलेल्या स्वयंपाकाच्या कौशल्याने प्रभावित करण्याचा सर्वोत्तम क्षण आहे जे त्याला/तिला माहितही नव्हते. या कारणास्तव, रोमँटिक डिनरसाठी तुम्ही जे डिश तयार करता ते खवय्ये असले पाहिजेत. आणि तयारी आणि पचन दोन्हीमध्ये फार कठीण नाही.
• शीतपेये. अर्थात, अशा रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य एकमेव पेय वाइन आहे. प्रथम, आपण रोमँटिक डिनरसाठी मेनूवर निर्णय घ्यावा, आणि नंतर त्याबरोबर जाण्यासाठी वाइन निवडा (जर आपण वाइनमध्ये फारसे पारंगत नसाल तर, विशेष स्टोअरमध्ये जाणे, विक्रेता शोधणे, त्याला सांगणे चांगले आहे. डिश करा आणि तुमचे बजेट सूचित करा). तुम्ही शॅम्पेन किंवा प्रोसेकोच्या दोन ग्लासांसह रोमँटिक डिनर सुरू करू शकता, फक्त ते जास्त करू नका!
• आश्चर्य. सर्वोत्तम रोमँटिक डिनर म्हणजे सरप्राईज डिनर. आपल्या अर्ध्या भागापासून गुप्तपणे सर्वकाही तयार करण्याचा प्रयत्न करा, आणि या अनपेक्षित परंतु आनंददायी आश्चर्यासाठी आपले बक्षीस तिला किंवा त्याची उत्साही प्रतिक्रिया असेल.
• मूड. ही एक खास संध्याकाळ आहे आणि तुमच्या आयुष्यातील एक खास क्षण आहे. तुम्ही रोमँटिक डिनरची तयारी करत असताना, तुम्हाला कदाचित त्या क्षणाच्या गांभीर्यामध्ये भिजण्याची वेळ मिळेल, म्हणून मुख्य गोष्ट म्हणजे "जळणे" नाही. आणि आपण खूप अपेक्षा करू नये: कठोरपणे निराश होण्यापेक्षा आनंदाने आश्चर्यचकित होणे चांगले आहे.

जर तुम्ही रोमँटिक डिनर आयोजित करण्याच्या सिद्धांतावर प्रभुत्व मिळवले असेल, तर मी सराव करण्यासाठी पुढे जाण्याचा सल्ला देतो. जर माझी साइट मानसशास्त्र आणि वैयक्तिक वाढ किंवा तांत्रिक मसाजच्या मूलभूत गोष्टींबद्दल असेल तर मी कदाचित दुसऱ्या गोष्टीबद्दल बोलेन. परंतु लोकप्रिय म्हण म्हटल्याप्रमाणे, कोण कशाबद्दल बोलत आहे आणि वनगिन पुन्हा अन्नाबद्दल आहे. तर, परिपूर्ण रोमँटिक डिनरसाठी पाककृती.

आम्ही आधीच ठरविल्याप्रमाणे, रोमँटिक डिनर साधे असले पाहिजे, परंतु पिळणे सह, म्हणून नेहमीच्या आणि कंटाळवाण्या पदार्थांबद्दल लगेच विसरून जा, ते सर्व प्रणय नष्ट करतील. तुम्हाला कटलेट बनवण्यापेक्षा किंवा पिलाफ बनवण्यापेक्षा जास्त कसे करायचे हे दाखवून देण्याची संधी तुम्हाला आणखी कधी मिळेल?!

चला अगदी हृदयासाठी लक्ष्य करूया आणि काहीतरी चवदार, असामान्य आणि नेत्रदीपक तयार करूया. या संग्रहात रोमँटिक डिनरसाठी पाककृती आहेत ज्या प्रभावित करतील, परंतु मुख्य गोष्ट अशी आहे की स्वयंपाक करताना नवशिक्या देखील त्यापैकी बहुतेक तयार करू शकतात.

स्नॅक

रोमँटिक रात्रीचे जेवण क्षुधावर्धक, थंड किंवा गरम असले पाहिजे. असू शकते हलकी कोशिंबीर, टोस्ट, ब्रुशेटा किंवा तुमच्या आवडीच्या इतर कोणत्याही गोष्टीसह पॅट. आदर्शपणे, सर्वात निर्णायक क्षणी विचलित होऊ नये म्हणून स्नॅक आगाऊ तयार करणे चांगले आहे.

प्रथम, चला जाऊया ब्रुशेटा स्वरूपात स्नॅक्स- वाइनच्या ग्लाससाठी एक आदर्श साथी, ज्याची तयारी प्रत्येकाच्या सामर्थ्यात आहे.

सॅलड्स- एक सोपा उपाय, परंतु त्यांचा हलकापणा आणि ताजेपणा दोघांच्या डिनरमध्ये पूर्णपणे बसतो.

आपण आणि आपले दुसरे अर्धे पूर्वग्रहांपासून मुक्त असल्यास, लक्ष द्या टार्टारस— हे क्षुधावर्धक रोमान्ससाठी अनुकूल आहे आणि कोणत्याही रात्रीच्या जेवणाची सुरुवात ताजेतवाने करेल. रेसिपी तुमच्यावर अवलंबून आहे, परंतु एक टीप म्हणून, मी सर्व काही आगाऊ कापून सर्व्ह करण्यापूर्वी ते एकत्र करण्याची शिफारस करू शकतो.

जे स्वतःला नवशिक्या कूक मानतात त्यांच्यासाठी पाककृतींसह प्रारंभ करूया. या प्रकरणात, आपण ते सुरक्षितपणे खेळावे आणि तयार केले पाहिजे काहीतरी साधे आणि निर्विवाद.

मला या संग्रहात रिसोट्टोच्या अनेक पाककृती समाविष्ट करायच्या आहेत, परंतु, हे रोमँटिक डिनरसाठी योग्य नाही: संपूर्ण संध्याकाळी स्टोव्हवर उभे राहणे हा पर्याय नाही. आणि इथे इच्छा उत्कृष्ट निवड - एक हलका आणि चवदार मुख्य कोर्स. एक चांगला उपाय म्हणजे सॉस आगाऊ तयार करणे आणि निर्णायक क्षणी ते ताजे उकडलेल्या पास्तामध्ये घाला.

ज्यांच्यासाठी मांस"अन्न" या शब्दाचा समानार्थी शब्द आहे, मी खालील ब्लॉक समर्पित करतो:

मला खात्री आहे की सर्व सर्वात रोमँटिक पदार्थ तयार केले जातात सीफूड, पण एक संभाव्य झेल आहे: ते सहसा सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार केले जातात आणि तुम्हाला आणि मला स्वयंपाकघरात नव्हे तर दिवाणखान्यात रहायचे आहे. पण तरीही काहीतरी करता येईल.

. - आपण ते आगाऊ ओव्हनमध्ये ठेवू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते वेळेवर काढणे विसरू नका.
. - येथे सर्व काही आगाऊ केले जाऊ शकते, परंतु तरीही आपल्याला कोळंबी लवकर तळण्यासाठी सोडावे लागेल.
. - फक्त शिंपले घाला गरम सॉससर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे.

शेवटी, आपण इतके दिवस काय विचारत आहात: रोमँटिक भाजीपाला पदार्थ, मांस, मासे आणि इतर सर्व सामग्रीशिवाय.

. - अचानक स्वादिष्ट मार्गही निरोगी भाजी शिजवा.
. - होय, तुम्हाला तेच वाटले.
. - भाजीपाला डिश तयार करणे सोपे आहे आणि छान दिसते.
. - स्पॅनिश तांदूळ डिश ज्यामध्ये भाज्या मुख्य भूमिका बजावतात.

मिष्टान्न

अनिवार्य कार्यक्रम संपला आहे, आणि रोमँटिक डिनरच्या स्वरूपात मिठाई आता विनामूल्य कार्यक्रमाचा भाग आहे - जरी गोड दात असलेले लोक माझ्याशी सहमत नसतील. कोणत्याही परिस्थितीत, मी त्यांना मिष्टान्नांसह जास्त प्रमाणात न घेण्याचा सल्ला देतो, कारण रात्रीचे जेवण सहसा संध्याकाळची सुरुवात असते.

आणि पुन्हा आम्ही सुरुवात करतो साध्या पाककृती ज्यांना, माझ्यासारख्या, मिष्टान्न बनवण्याबद्दल काहीही माहिती नाही, परंतु एक स्वादिष्ट परिणाम मिळवायचा आहे.