पिठात champignons पासून एक नाश्ता तयार करणे. ब्रेडक्रंब रेसिपीमध्ये पिठात मशरूममध्ये शॅम्पिगन

आणि जटिल पाककृतीकोणत्याही प्रसंगासाठी पदार्थ.

तळलेले शॅम्पिगनसाठी साहित्य:

500 ग्रॅम शॅम्पिगन, 3 टेस्पून. पीठ

5 टेस्पून. ब्रेडक्रंब,

1 अंडे, मीठ

तळलेले शॅम्पिगन तयार करणे:

1. स्वच्छ धुवा, अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा. मशरूम मोठे असल्यास, 2-3 भागांमध्ये कापून घ्या.

2. भाजीचे तेल डीप फ्रायरमध्ये किंवा त्यात गरम करा. मीठाने अंडी फेटून घ्या.

3. खालील क्रमाने शॅम्पिगन्स ब्रेड करा - पीठ, अंडी, ब्रेडक्रंब. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

4. कोणत्याही व्हाईट सॉससोबत सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

Champignons, ham, आणि breadcrumbs

रचना: 1 किलो. champignons, 100 ग्रॅम हॅम, 5 टेस्पून. टेबलस्पून ब्रेडक्रंब, 100 ग्रॅम हार्ड चीज, मीठ, चवीनुसार ग्राउंड, तळण्यासाठी तेल

तयारी:शॅम्पिगन धुवा, टोप्या देठापासून वेगळे करा. टोपी उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवा, मीठ घाला आणि ओव्हनमध्ये 10 अंशांवर ठेवा. दरम्यान, पाय बारीक चिरून फ्राईंग पॅनमध्ये तळून घ्या. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत. नंतर बारीक चिरलेला हॅम घाला. दोन मिनिटे तळून घ्या. ब्रेडक्रंब घाला. 1-2 मिनिटे तळून घ्या. बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या आणि त्यातील अर्धा फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, पटकन ढवळून घ्या. ओव्हनमधून कॅप्स काढा आणि परिणामी भरणे पटकन त्यात घाला. वर उरलेले चीज शिंपडा.

बेक करावे. चीज वितळेपर्यंत.

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 20-30 मिनिटे.

होम फाइल्स » पाककृती पाककृती» सह पिठात मध्ये Champignons आंबट मलई सॉस

स्वयंपाकाच्या पाककृती, स्नॅक्स आणि →

शॅम्पिगनमसालेदार एक कुरकुरीत कवच मध्ये आंबट मलई सॉसटेबलवर लक्ष न दिला गेलेला जाणार नाही.

तुमच्या कुटुंबाला याची चव नक्कीच आवडेल खाद्यपदार्थ.

जलद, चवदार, असामान्य!

आवश्यक:

1 किलो मध्यम आकाराचे,

1 ग्लास मैदा,

ब्रेडक्रंबचे 1 पॅकेट,

सॉससाठी:

200 ग्रॅम आंबट मलई,

2 लसूण पाकळ्या,

तयारी:

शॅम्पिगनवाहत्या पाण्याखाली धुवा.

देठ कापून टाका जेणेकरुन मशरूम गोळ्यांसारखे दिसतील (नंतर तुम्ही देठापासून सूप बनवू शकता किंवा पाई भरण्यासाठी वापरू शकता).

कॅप्स उकळत्या खारट पाण्यात 5-7 मिनिटे फेकून द्या.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या प्रत्येक गोष्टीसाठी हे पुरेसे आहे पिठात.

आपल्याला तीन खोल प्लेट्सची आवश्यकता असेल.

एकामध्ये, अंडी मिठाने फेटून घ्या. दुसर्या प्लेटमध्ये पीठ घाला. आणि तिसऱ्या मध्ये - ब्रेडक्रंब.

मशरूममधून पाणी काढून टाका. त्यांना टॉवेलवर थोडेसे वाळवा.

प्रत्येक मशरूमचा गोळा पीठात, अंड्यात आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये फिरवा.

एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये मोठ्या प्रमाणात भाज्या तेलात तळा.

तळलेले मशरूम सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत नॅपकिनवर ठेवा जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल.

च्या साठी सॉसआंबट मलई मिक्सरने चांगले फेटून घ्या. चवीनुसार आणि बारीक चिरलेली बडीशेप आणि लसूण घाला.

प्रिय अभ्यागत, तुम्ही नोंदणी न केलेला वापरकर्ता म्हणून साइटवर प्रवेश केला आहे. आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही नोंदणी करा किंवा तुमच्या नावाखाली साइटवर लॉग इन करा.

तत्सम बातम्या:

फोटोसह खोल तळलेले शॅम्पिगन

नोंदणी का आवश्यक आहे?

नोंदणी केल्यानंतर, तुम्हाला आमच्या वेबसाइटच्या सर्व सेवांमध्ये प्रवेश असेल, म्हणजे:

• पाककृती संग्रहित करण्यासाठी कुकबुक.
• घटकांनुसार खरेदी सूची तयार करण्यासाठी कॅलेंडर.
• तसेच, नोंदणी केल्यानंतर, आपण पाककृती, टिप्सच्या चर्चेत सहभागी होऊ शकाल आणि आपले स्वतःचे प्रश्न देखील विचारू शकाल.

समुदायाचे सदस्य होण्यासाठी, आपल्याला एक साधा फॉर्म भरून साइटवर नोंदणी करणे आवश्यक आहे, आपण फेसबुक, व्कॉन्टाक्टे, ट्विटर सोशल नेटवर्क्स वापरून साइटवर लॉग इन देखील करू शकता.

नोंदणी

ब्रेडक्रंब्समधील चॅम्पिगनन्स - foodnex.ru वर पाककृती

• तुळस सह ब्रेडिंग.
• 8 भाग फटाके
• 1 भाग बदाम
• 1 भाग तुळस
• अक्रोड सह ब्रेडिंग.
• मांस कटलेट आणि पोल्ट्री कटलेटसाठी.
• 7 भाग फटाके
• 1 भाग काजू
• 1 भाग बडीशेप
• 1 भाग लसूण
• मिंट सह ब्रेडिंग.
• 8 भाग फटाके
• 1 भाग पुदीना
• 1 भाग बडीशेप
• बडीशेप बियाणे सह breading.
• कोकरू साठी.
• 8 भाग फटाके
• 1 भाग लसूण
• 1 भाग बडीशेप बियाणे
• 1 भाग पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड
• काळ्या मनुका पानासह ब्रेडेड.
• 7 भाग फटाके
• 1 भाग लसूण
• 1 भाग बडीशेप
• 1 भाग बेदाणा पाने
• लाल मिरची सह ब्रेडिंग.
• साठी आणि मासे.
• 7 भाग फटाके
• 1 भाग लसूण
• 1 भाग बडीशेप
• 1-3 भाग गोड मिरची

सल्ला: घटकांपैकी एक नाही? स्क्रीनच्या डाव्या बाजूला फॉर्म वापरून अशा पाककृती काढून टाका!

शॅम्पिग्नॉन एपेटाइजर 2 (सॉससह पिठात). एका फोटोसह, आम्ही तुम्हाला कसे शिजवायचे ते सांगू!

चॅम्पिगन धुवा, देठ कापून टाका (जेणेकरून ते टोपीने फ्लश होतील), त्यावर उकळते पाणी घाला (10 मिनिटे सोडा, अधूनमधून ढवळत रहा).

अंडी फेटा, मीठ घाला. शॅम्पिगन्स एका वेळी एक, प्रथम पिठात, नंतर अंड्यामध्ये, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

एका सॉसपॅनमध्ये किंवा खोल तळण्याचे पॅनमध्ये (मी ते एका सॉसपॅनमध्ये भरपूर तेलात तळले आहे, जसे की तळणे), तेल गरम करा (नंतर उष्णता कमी करा) आणि मशरूम सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भागांमध्ये तळून घ्या, ते काढून टाका, त्यांना ठेवा. जादा चरबी शोषण्यासाठी रुमाल... सर्वसाधारणपणे, फ्रेंच फ्राईजमध्ये सर्वकाही सारखेच असते)).

आंबट मलईमध्ये लसूण पिळून घ्या, चिरलेली बडीशेप आणि मीठ घाला, चवीनुसार सर्वकाही मिसळा - सॉस तयार आहे.

बॉन एपेटिट!

ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले शॅम्पिगन.. थेट इंटरनेटवर चर्चा - रशियन ऑनलाइन डायरी सेवा

फ्रेडरिक चोपिन - वॉल्ट्झ सिस -मोल ऐकले: 2713 टिप्पण्या: 16 फील्ड फ्लॉवर लाइक: 157 टिप्पण्या: 8 चोपिन - फॅन्टसी -एक्सप्रॉमट ऐकले: 215 टिप्पण्या: 12 अलार्म तास ऐकले: 92 टिप्पण्या: 8 आम्ही गाणे - दिवना

ब्रेडक्रंब मध्ये Champignons

ताश्कंदमधील रेस्टॉरंट्स

प्रकारानुसार रेस्टॉरंट्स

पाककृतीनुसार रेस्टॉरंट्स

साठी आदर्श ठिकाण

केटरिंग

अन्न वितरण

समरकंदमधील रेस्टॉरंट्स

जाहिराती

व्यावसायिक ऑफर

रिक्त पदे

प्रदर्शने

कॅल्क्युलेटर

कॅलरी गरजा

कॅलरी कॅल्क्युलेटर

व्हिटॅमिन कॅल्क्युलेटर

बॉडी मास इंडेक्स

रेस्टॉरंटचा एनसायक्लोपीडिया

विनोद!

विनोद

सुट्टीचे आयोजन

आपण आधीच प्रयत्न केला आहे? नसल्यास, हा स्वादिष्ट आणि झटपट नाश्ता तयार करण्याचे सुनिश्चित करा. कुरकुरीत पिठात गोल्डन तळलेले मशरूम स्नॅक्स आणि डिशच्या कोणत्याही प्रियकराला उदासीन ठेवणार नाही. पिठात शॅम्पिगनसाठी पाककृती विविध आहेत. म्हणून, उदाहरणार्थ, मशरूम तळलेले असू शकतात, एकतर त्यांचे तुकडे किंवा संपूर्ण कापून. आपण पिठात रेसिपीसह प्रयोग देखील करू शकता. बरं, पिठात तयार करण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत जे बऱ्याच पदार्थांना अनुकूल असतील, विशेषत: शॅम्पिगन.

एकदा तुम्ही चीज पिठात शिजवू शकता, दुसर्या वेळी कांदा पीठकिंवा अंडयातील बलक पिठात. स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीबद्दल, बहुतेकदा अशा शॅम्पिगन्स फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवल्या जातात, जरी ओव्हनमध्ये पिठात शॅम्पिग्नन्ससाठी पाककृती देखील आहेत.

आज मी तुम्हाला खूप चवदार कसे शिजवायचे ते दाखवू इच्छितो एक तळण्याचे पॅन मध्ये पिठात मध्ये champignons. Champignons साठी पिठात काहीसे असामान्य आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार असेल. पिठात अंडयातील बलक, केचप आणि कांदे असतील. कांद्याबद्दल धन्यवाद, पिठात एक अतिशय सूक्ष्म कांद्याची छटा आणि अतिरिक्त रस प्राप्त होईल. मला खात्री आहे की तुम्हाला पिठात चॅम्पिगनची ही रेसिपी आवडेल.

साहित्य:

• शॅम्पिगन - 400 ग्रॅम.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• मीठ - १/२ टीस्पून,
• अंडी - 3 पीसी.,
• काळी मिरी - एक चिमूटभर
• अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. चमचा
• केचप - 1 टेस्पून. चमचा
• गव्हाचे पीठ - 5 टेस्पून. चमचे
• भाजी तेल.

पिठात Champignons - कृती

पिठात Champignons. छायाचित्र

साहित्य:

• शॅम्पिगन - 300-400 ग्रॅम.,
• मीठ - एक चिमूटभर
• अंडी - 2 पीसी.,
• काळी मिरी - एक चिमूटभर
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम,
• शुद्ध सूर्यफूल तेल- 400-500 मिली.,

पिठात संपूर्ण champignons - कृती

थंड पाण्याने शॅम्पिगन स्वच्छ धुवा. नॅपकिन्ससह जादा ओलावा बंद करा.

एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड घालून अंडी फेटून घ्या. एका वाडग्यात ब्रेडक्रंब ठेवा. सॉसपॅनमध्ये भाज्या तेल घाला. तेल उकळल्यानंतर, मशरूम अंड्यामध्ये बुडवा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

उकळत्या तेलात मशरूम ठेवा. पिठात आणि ब्रेडक्रंबमधील शॅम्पिगन्स सोनेरी कवचाने झाकल्याबरोबर, त्यांना एका चमच्याने बाहेर काढा. आंबट मलई, चीज, लसूण सॉस किंवा केचपसह गरम सर्व्ह करा.

साहित्य:

• चॅम्पिगन - ०.५ किलो,
• अंडी - 3 पीसी.,
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम,
• पीठ - 6 टेस्पून. चमचे
• मीठ आणि एचकाळी मिरी - चवीनुसार,
• भाजी तेल

चीज पिठात Champignons - कृती

मशरूम धुवा. लांबीच्या दिशेने पातळ काप करा. सॅलड वाडग्यात अंडी फेटून घ्या. त्यांना मीठ आणि मिरपूड. त्यांना काट्याने मारहाण करा. बारीक खवणी वर किसलेले घालावे हार्ड चीज. सर्वकाही मिसळा. पिठात पीठ घालून पुन्हा मिक्स करा. तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेल घाला. शॅम्पिगनचे तुकडे पिठात बुडवा. फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी मशरूम तळा.

आपल्याला पिठात मांस खाण्याची सवय आहे किंवा अत्यंत प्रकरणांमध्ये, चीज, परंतु मशरूम नाही, बरोबर? काही लोकांना पिठात टोमॅटो, zucchini इत्यादी आवडतात. मग आजच करून पाहण्याची वेळ आली आहे. नवीन उत्पादन. तुम्हाला ते आवडलेच पाहिजे!

पारंपारिक कृती

सर्वात सोपा आणि द्रुत पर्याय, जे तुम्ही प्रत्येकजण हाताळू शकता. ते चवदार, निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे सुगंधी असेल!

कसे शिजवायचे:

टीप: आपण दुधाऐवजी केफिर वापरू शकता.

अंडी न शिजविणे कसे

जर तुम्हाला जास्त प्रेम असेल नाजूक चव, नंतर पुढील तुमच्यासाठी स्पष्टपणे आहे. दूध किंवा अंडी नसतील. त्यामुळे फराळही लेंटसाठी योग्य आहे.

कसे शिजवायचे:

1. मीठ, मैदा, साखर आणि बेकिंग पावडरसह स्टार्च एकत्र करा.
2. तेल, पाण्यात घाला आणि साहित्य मिसळा.
3. यानंतर तीळ घालून परतावे.
4. सुमारे वीस मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
5. यावेळी, मशरूम सोलून घ्या आणि धुवा.
6. समान जाडीचे तुकडे करा.
7. मल्टीकुकरमध्ये खोल तळण्याचे तेल (सुमारे 300 मिली) घाला.
8. योग्य मोडमध्ये गरम करणे सुरू करा.
9. पीठ बाहेर काढा आणि त्यात मुख्य घटक एका वेळी एक टाका.
10. नंतर तेलात हलवा आणि पूर्ण होईपर्यंत तळा.

टीप: उजळ रंगासाठी, पिठात हळद घाला.

पिठात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले मशरूम

पुढील पर्याय क्रंच प्रेमींसाठी आहे! क्रस्टमध्ये ब्रेडक्रंब्स असतील, त्यामुळे चव किती अविस्मरणीय असेल याची आपण कल्पना करू शकता!

कसे शिजवायचे:

1. मशरूम चित्रपटांमधून आणि त्याच वेळी घाणांपासून स्वच्छ करा.
2. अळी नाहीत याची खात्री करण्यासाठी देठ छाटून टाका.
3. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा.
4. उकळी आणा आणि मशरूम कमी करा.
5. सुमारे पाच मिनिटे शिजवा.
6. नंतर चाळणीत काढून टाकावे आणि थंड होऊ द्या.
7. यावेळी, दूध आणि मसाल्यासह अंडी एकत्र करून पीठ तयार करा.
8. फटाके पुढील कंटेनरमध्ये आणि पीठ तिसऱ्यामध्ये घाला.
9. मशरूम एक एक करून पिठात, नंतर पिठात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.
10. त्यानंतर, ते अंड्यांमध्ये बुडवा आणि नंतर पुन्हा ब्रेडक्रंबमध्ये.
11. एका सॉसपॅनमध्ये खोल चरबी गरम करा.
12. आधीच तयार मशरूम त्यात बुडवून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.

टीप: हे क्षुधावर्धक गरम सर्व्ह केले जाते.

चीज आणि तीळ सह पिठात तळलेले Champignons

आपण प्रेम केल्यास असामान्य पाककृती, तर चीज आणि तिळाच्या स्वरूपात थोडी मौलिकता येथे आहे. या घटकांसह ते नेहमीपेक्षा अधिक श्रीमंत आणि उजळ होईल!

कसे शिजवायचे:

1. तीळ एका फ्राईंग पॅनमध्ये घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा.
2. सोनेरी तपकिरी आणि सुवासिक होईपर्यंत तळा.
3. नंतर एका वाडग्यात किंवा प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि थंड करा.
4. शॅम्पिगन स्वच्छ करा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
5. पाण्याने भरा आणि उकळी येईपर्यंत स्टोव्हवर ठेवा.
6. यानंतर, फक्त दहा मिनिटे शिजवा.
7. नंतर त्यांना चाळणीत काढून टाका, काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.
8. पिठात, अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या.
9. त्यात दूध घाला, पीठ आणि मसाले घाला.
10. चीज किसून घ्या आणि उरलेल्या घटकांसह मिसळा.
11. सर्व चॅम्पिगन पिठात ठेवा.
12. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि एका वेळी एक मशरूम घाला.
13. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, नंतर नॅपकिन्समध्ये स्थानांतरित करा.

टीप: चवीसाठी तुम्ही पिठात औषधी वनस्पती घालू शकता.

बिअर पिठात संपूर्ण champignons

एक अतिशय मोहक आणि निविदा नाश्ता ज्यामध्ये अल्कोहोल आहे. पण काळजी करण्याची गरज नाही, कारण उष्णता उपचारते पूर्णपणे बाष्पीभवन होते.

कसे शिजवायचे:

1. मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, चित्रपट आणि घाण काढून टाका.
2. पुढे, पाय थोडे ट्रिम करा आणि शॅम्पिगन्स वाळवा.
3. अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या, त्यात तेल घाला आणि एकत्र करा.
4. पीठ आणि बिअर घाला, मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत आणा.
5. चीज किसून घ्या आणि बिअर नंतर पाठवा.
6. मसाले सह शिंपडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.
7. एका खोलगट पातेल्यात तेल गरम करा.
8. पाय असलेल्या टोप्या पिठात, नंतर तेलात बुडवा.
9. मंद आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

टीप: जर बिअर हलकी असेल तर मशरूम अधिक निविदा होतील.

पीठ चविष्ट होण्यासाठी त्यात वेगवेगळे साहित्य घाला. हे औषधी वनस्पती, मसाले, मिरपूडचे तुकडे, चीज, लसूण आणि अगदी कॉटेज चीज असू शकते. प्रयोग करण्यास घाबरू नका, कारण अशा प्रकारे वास्तविक पाककृतींचा जन्म होतो!

जर तुम्हाला काळजी वाटत असेल की मशरूम पूर्णपणे कच्चे राहतील, तर तुम्ही त्यांना पूर्व-उकडू शकता. उकळण्याच्या क्षणापासून यास दहा मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. पण खरं तर, शॅम्पिगन हे काही मशरूमपैकी एक आहेत जे कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात.

आज आम्ही एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुगंधी भूक तयार केला आहे ज्याच्या प्रेमात पडण्यासाठी तुम्ही मदत करू शकत नाही. हे समाधानकारक आणि भरणारे दोन्ही आहे! आपण स्वत: साठी ते पहाण्यासाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

खूप स्वादिष्ट नाश्ताकिंवा पूर्ण डिनर - घरी पिठात मध्ये champignons. पाककृतींच्या निवडीमध्ये चीज, मोहरी, तीळ किंवा स्टार्च पिठात समाविष्ट आहे.

चला पिठात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये शॅम्पिगन तयार करूया - मशरूम कुरकुरीत क्रस्टमध्ये तळलेले - ही एक अविस्मरणीय चव आहे.

अशा चवदार “कपडे” मध्ये ते खूप रसाळ आणि भूक वाढवतात. शॅम्पिगन तयार करणे सोपे आहे आणि त्याच वेळी एक चांगला वेळ वाचवणारा आहे. ज्यांना मशरूम आवडतात त्यांच्यासाठी हा खरा शोध आहे. आणि क्षुधावर्धक उत्कृष्ट आहे.

पिठात आणि ब्रेडक्रंबमधील चॅम्पिगन्सला मसालेदार चव मिळते, आम्ही स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बनवलेल्या मॅरीनेडबद्दल धन्यवाद.

• ५०० ग्रॅम - संपूर्ण शॅम्पिगन
• 2 पीसी. - अंडी
• 50 मि.ली. - दूध
• ½ टीस्पून - मीठ
• 100 ग्रॅम - पीठ (ब्रेडिंगसाठी)
• 100 ग्रॅम - ब्रेडक्रंब
• 1 टीस्पून - मध (द्रव)
• 1 टीस्पून - मोहरी
• 1 टेस्पून. - लिंबाचा रस
• चवीनुसार - काळी मिरी

आम्ही शॅम्पिगन मशरूम धुतो. खारट, उकळत्या पाण्यात सॉसपॅनमध्ये ठेवा. एक उकळी आणा. ते उकळल्यानंतर 3 मिनिटे शिजवा (या वेळी मशरूम आकारात कमी होतील).

कापलेल्या चमच्याने काढा आणि जास्त ओलावा काढून टाकू द्या.

आता मॅरीनेड तयार करूया. एका वाडग्यात ठेवा:

मध - 1 टीस्पून.

मोहरी - 1 टीस्पून.

लिंबाचा रस - 1 टेबलस्पून.

ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार

मिसळा.

हे मॅरीनेड मशरूमवर घाला. 15 मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून ते मॅरीनेडने संतृप्त होतील.

या वेळी आम्ही पिठात तयार करू. एका भांड्यात 2 अंडी, मीठ आणि दूध फेटून घ्या.

एका काट्यावर मशरूम घ्या. प्रथम पिठात लाटून घ्या.

नंतर अंड्यामध्ये रोल करा.

आता पुन्हा एकदा ते अंड्यांमध्ये बुडवा.

आणि ब्रेडक्रंब.

मशरूम तयार आहे. आणि म्हणून सर्व शॅम्पिगनसह.

एका सॉसपॅनमध्ये भाज्या तेल घाला. ते चांगले गरम करा. चला चॅम्पिगन येथे ठेवूया. मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

कापलेल्या चमच्याने काढून टाका आणि जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा.

तयार शॅम्पिगन मशरूम पिठात आणि ब्रेडक्रंब प्लेटमध्ये ठेवा. टेबलवर सर्व्ह करा. मी तुम्हाला खात्री देतो, ते गरम केकसारखे विकतील. पाहुणे आनंदित होतील.
आम्ही हे स्वादिष्ट शॅम्पिगन पिठात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये तयार केले. बॉन एपेटिट!

कृती 2: पिठात चॅम्पिगन (चरण-दर-चरण फोटो)

पिठात चॅम्पिगन्स कोणत्याही कार्यक्रमासाठी उत्कृष्ट भूक वाढवणारे असतील. या स्नॅकचा फायदा असा आहे की ते तयार होण्यास देखील खूप लवकर आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण कच्चे (आमच्या बाबतीत) आणि कॅन केलेला शॅम्पिगन दोन्ही वापरू शकता.

• Champignons 800-900 ग्रॅम
• भाजी तेल 150-200 मि.ली
• अंडी 2 पीसी.
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम
• दूध दीड ग्लास
• पीठ ¾ कप
• मीठ ½ टीस्पून

आम्ही वापरणार असल्याने कच्चे शॅम्पिगन, आपण त्यांना पूर्व-शिजवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, तयार मशरूम खारट पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा (वाहत्या पाण्याखाली आगाऊ नख स्वच्छ धुवा), ते पूर्णपणे पाण्यात बुडवून त्यांना उकळी आणणे आवश्यक आहे. इच्छित असल्यास, आपण पॅनमध्ये मिरपूड आणि तमालपत्र घालू शकता. मशरूम मऊ होईपर्यंत 10 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.

मग मशरूम एका चाळणीत ठेवा आणि सर्व पाणी काढून टाकेपर्यंत प्रतीक्षा करा. एका प्लेटवर शिजवलेले शॅम्पिगन्स ठेवा. जर आपण लोणचेयुक्त मशरूम वापरत असाल तर कोणत्याही कृतीची आवश्यकता नाही, फक्त जारमधून शॅम्पिगन्स काढा.

पिठात तयार करा: अंडी, दूध, मैदा, किसलेले चीज आणि मीठ मिसळा. ते द्रव कणिक असावे.

मशरूम पिठात बुडवा आणि प्रीहेटेड सूर्यफूल तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.

सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सर्व बाजूंनी चॅम्पिगन तळा. सर्वांना बॉन ॲपेट !!!

कृती 3: चॅम्पिगनचे तुकडे पिठात तळलेले

या रेसिपीनुसार पिठात तळलेले शॅम्पिगन एक अद्वितीय चव आणि सुगंध प्राप्त करतात. आपण ते मोठ्या तुकड्यांमध्ये आणि लहान मशरूमच्या अर्ध्या भागांमध्ये बेक करू शकता - ते आणखी मूळ असेल. एक अतिशय समाधानकारक आणि पौष्टिक डिश - क्षुधावर्धक आणि स्नॅक दोन्हीसाठी योग्य. मसालेदार सॅलडसह सर्व्ह केले जाऊ शकते, जे डिशमध्ये एक उत्कृष्ट चव जोडेल.

• गव्हाचे पीठ प्रीमियम 170 ग्रॅम
• मीठ 1 टीस्पून
• पाणी 250 ग्रॅम
• मशरूम 8 तुकडे
• भाजी तेल 150 ग्रॅम
• दाणेदार साखर 3 ग्रॅम
• तीळ 10 ग्रॅम
• बेकिंग पावडर 5 ग्रॅम
• बटाटा स्टार्च 90 ग्रॅम

सर्वकाही तयार करा आवश्यक उत्पादनेस्वयंपाकासाठी. आपण कोणतेही मशरूम घेऊ शकता - जर ते जंगली मशरूम असतील तर आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. त्यांची योग्यतेसाठी चाचणी करणे आवश्यक आहे. प्रथम त्यांना उकळत्या पाण्यात टाका आणि सोललेला कांदा टाका. जर कांदा निळा झाला तर तुम्हाला पकडले जाईल विषारी मशरूम. परंतु स्वयंपाक करण्याचे तत्त्व समान आहे.

मशरूम चांगले स्वच्छ धुवा, स्टेम काढून टाका आणि वरच्या फिल्ममधून टोपी सोलून घ्या.

पिठासाठी, एक वाडगा घ्या आणि कोरडे मिश्रण तयार करा. मैदा, स्टार्च, मीठ, चिमूटभर साखर, बेकिंग पावडर घाला. सर्व काही एकसंध वस्तुमानात चांगले मिसळा.

नंतर हळूहळू या कोरड्या वस्तुमानात थोडेसे तेल आणि कोमट पाणी घाला, समान रीतीने ढवळत रहा. पिठात द्रव नसावे. सुसंगतता पॅनकेक्स सारखी असावी.

तुमच्या चवीनुसार तयार पिठात तीळ घाला. मशरूम तयार करताना चांगले मिसळा आणि थंड करा.

आपल्या विवेकबुद्धीनुसार धुतलेल्या मशरूमचे तुकडे करा. आपण स्वयंपाक करण्यासाठी लहान चॅम्पिगन्स घेतल्यास, ते फक्त अर्धे कापून टाका.

तळण्याचे पॅन घ्या आणि मशरूम तळण्यासाठी पुरेसे तेल घाला. गरम करा आणि मशरूम घाला. मशरूमचे सर्व तुकडे तेलाने लेपित व्हावेत म्हणून चांगले मिसळा. आणि पूर्ण होईपर्यंत मंद आचेवर तळा. आपण त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये उकळण्याची झाकण बंद करू शकता.

मशरूम जास्त तळलेले नसावेत, परंतु मऊ असावेत. कोरडे करण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.

रेफ्रिजरेटरमधून पिठ काढा आणि त्यात तळलेले मशरूम ठेवा. ते बाहेर काढा आणि जास्तीचे पीठ गळू द्या. आणि जर तुम्हाला पिठाची चव आवडत असेल तर तुम्ही मशरूम थेट पॅनमध्ये चमच्याने ओतू शकता, जसे की पॅनकेक्स फिलिंगसह. खूप लवकर तळणे - 1.5-2 मिनिटे. आपल्या इच्छित तपकिरी डिग्री पर्यंत. स्पेशल स्पॅटुलाने उलटा करा आणि जास्तीचे तेल शोषून घेण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.

हे पॅनकेक्स विविध आकारात तयार केले जाऊ शकतात. एकतर मशरूमच्या लहान तुकड्यांमधून किंवा मोठ्यांमधून - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार. यातून चव अजिबात नष्ट होत नाही. अतिशय सुगंधी, चवदार आणि आनंदाने कुरकुरीत. बॉन एपेटिट!

कृती 4: संपूर्ण पिठात रसदार शॅम्पिगन मशरूम

मशरूम खूप रसाळ बाहेर चालू. ही डिश तयार होण्यास थोडा वेळ लागतो. आपण आंबट मलई आणि लसूण सॉससह सर्व्ह करू शकता. त्याचे गरम सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो. साठी Champignons या डिश च्यालहान आकारात घेतले जातात.

• 200 ग्रॅम शॅम्पिगन
• 2 पीसी. अंडी
• 100 ग्रॅम दूध
• कोटिंगसाठी पीठ, ब्रेडक्रंब.
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड.
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल (मशरूम ज्या कंटेनरमध्ये तळले जातील त्यावर रक्कम अवलंबून असेल - ते तेलात तरंगले पाहिजे).

चॅम्पिगन सोलून खारट पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा.

अंडी फेटून घ्या.

दूध घालावे, फेटावे.

उकडलेले मशरूम अंडी-दुधाच्या मिश्रणात बुडवा.

नंतर मशरूम पिठात लाटून घ्या.

अंडी-दुधाच्या मिश्रणात पुन्हा बुडवा. ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

उकळत्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. गरमागरम सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

कृती 5, स्टेप बाय स्टेप: केचपसह पिठात शॅम्पिगन

कुरकुरीत पिठात तळलेले गोल्डन शॅम्पिगन मशरूम स्नॅक्स आणि डिशच्या कोणत्याही प्रियकराला उदासीन ठेवणार नाहीत. पिठात शॅम्पिगनसाठी पाककृती विविध आहेत. म्हणून, उदाहरणार्थ, मशरूम तळलेले असू शकतात, एकतर त्यांचे तुकडे किंवा संपूर्ण कापून.

आज आम्ही खूप तयारी सुचवतो स्वादिष्ट शॅम्पिगनतळण्याचे पॅन मध्ये पिठात. Champignons साठी पिठात काहीसे असामान्य आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार असेल. पिठात अंडयातील बलक, केचप आणि कांदे असतील. कांद्याबद्दल धन्यवाद, पिठात एक अतिशय सूक्ष्म कांद्याची छटा आणि अतिरिक्त रस प्राप्त होईल.

• शॅम्पिगन - 400 ग्रॅम.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• मीठ - ½ टीस्पून,
• अंडी - 3 पीसी.,
• काळी मिरी - एक चिमूटभर
• अंडयातील बलक - 1 टेस्पून. चमचा
• केचप - 1 टेस्पून. चमचा
• गव्हाचे पीठ - 5 टेस्पून. चमचे
• भाजी तेल.

शॅम्पिगन धुवा. कोरडे. त्यांची देठं कापून टाका, कारण आम्ही मशरूमच्या टोप्या पिठात तळून घेऊ.

बारीक खवणी वापरून कांदा प्युरीमध्ये किसून घ्या.

अंडी एका वाडग्यात फेटून घ्या.

मीठ आणि मिरपूड घाला.

कांदा प्युरी घाला.

अंडयातील बलक आणि केचप घाला.

गुळगुळीत होईपर्यंत पिठात घटक मिसळा.

केचपबद्दल धन्यवाद, पिठात केशरी होते. फक्त जोडणे बाकी आहे गव्हाचे पीठआणि पुन्हा मिसळा.

भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. शॅम्पिगन कॅप्स पिठात बुडवा.

गरम पॅनमध्ये ठेवा, मागील बाजू खाली.

3 मिनिटांनंतर, मशरूम दुसरीकडे वळवा.

शिजवल्यानंतर लगेचच गरमागरम पिठात स्वादिष्ट शॅम्पिगन सर्व्ह करा. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या.

कृती 6: लसूण सॉससह पिठात शॅम्पिगन

• शॅम्पिगन

पिठात साठी:

• ब्रेडक्रंब

सॉस साठी:

• आंबट मलई
• बडीशेप
• लसूण
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

आम्ही मध्यम आकाराच्या मशरूम घेतो, त्यांना धुवा आणि कापून टाका जेणेकरून ते टोप्यांसह फ्लश होतील, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि 10 मिनिटे सोडा, अधूनमधून ढवळत राहा.

अंडी फेटून मीठ घाला. शॅम्पिगन्स एका वेळी एक, प्रथम पिठात, नंतर अंड्यामध्ये, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा.

मोठ्या प्रमाणात गरम करा वनस्पती तेलएका सॉसपॅनमध्ये, उष्णता कमी करा आणि मशरूम एका वेळी एक पिठात तळून घ्या. अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी तयार मशरूम रुमालावर ठेवा.

सॉससाठी: प्रेसमधून गेलेल्या लसूणसह आंबट मलई मिसळा, चिरलेली बडीशेप आणि मीठ घाला, चवीनुसार सर्वकाही, मिक्स करावे.

कृती 7: कुरकुरीत पिठात मधुर शॅम्पिगन

सुपर-क्रिस्पी पिठात आणि सुगंधी मशरूम एक अद्भुत भूक वाढवतात किंवा स्वतःच जेवण बनवतात. अतिथी दारात असतात तेव्हा ते तयार करणे सोपे, जलद आणि उत्तम पर्याय आहे. शिवाय, ही रेसिपी लेंटसाठी उत्तम आहे.

• चॅम्पिगन - 300 ग्रॅम
• संपूर्ण धान्य पीठ - 170 ग्रॅम
• स्टार्च - 90 ग्रॅम
• साखर - 1 टीस्पून.
• मीठ - 0.5 टीस्पून.
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.
• तीळ - 1 टेस्पून. l
• पाणी - 0.5 एल.
• भाजी तेल - 0.3 एल.

प्रथम, पीठ तयार करूया. कोरडे साहित्य मिक्स करावे - मैदा, मीठ, साखर, स्टार्च, बेकिंग पावडर.

खोलीच्या तपमानावर हळूहळू पाणी घाला, सतत ढवळत रहा. पिठात खूप द्रव नसावे! (जाड पॅनकेक्स/पॅनकेक्स सारखी सुसंगतता). नंतर तीळ घाला, हलवा आणि किमान 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

दरम्यान, शॅम्पिगन्स स्वच्छ करा किंवा ओलसर कापडाने पुसून टाका (त्यांचा सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना धुवू नका). पातळ काप मध्ये कट.

कढईत तळण्यासाठी तेल गरम करा. मशरूमचा प्रत्येक तुकडा पिठात बुडवा.

गरम केलेल्या तेलात काळजीपूर्वक कमी करा. मध्यम आचेवर प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे तळा.

जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा.

कृती 8: बिअर पिठात शॅम्पिगन (फोटोसह)

बिअरसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता, आणि फक्त नाही. जर बिअर पिठात कोरड्या पांढर्या वाइनने बदलले जाऊ शकते, तर तुम्हाला अधिक सूक्ष्म चव आणि सुगंध मिळेल.

• मशरूम - 400 ग्रॅम (लहान)
• चिकन अंडी - 1 पीसी.
• पीठ - 50 ग्रॅम
• बिअर - 70 मिली
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम
• भाजी तेल - (पिठात आणि तळण्यासाठी)
• मीठ - चवीनुसार
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार

वाहत्या पाण्यात शॅम्पिगन स्वच्छ धुवा आणि चांगले कोरडे करा.

पिठात बनवा. अंडी फोडा, 1 टेस्पून घाला. तेल

बिअरमध्ये पीठ मिसळा आणि अंड्याच्या मिश्रणात घाला.

बारीक किसलेले चीज घाला. मीठ, मिरपूड घाला, चांगले मिसळा.

एका खोलगट पातेल्यात तेल गरम करा. प्रत्येक मशरूम पिठात बुडवा आणि तळणे (सुमारे 3 मिनिटे). मशरूम एका स्लॉटेड चमच्याने काढून टाका, त्यांना पेपर टॉवेलवर ठेवा (अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी).

टेबलवर सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!

कृती 9: मोहरीच्या पिठात मशरूम (स्टेप बाय स्टेप)

• शॅम्पिगन 300 ग्रॅम
• अंडी 1 पीसी.
• आंबट मलई 50 मिली
• मोहरी 1 टीस्पून.
• हार्ड चीज 50 ग्रॅम
• एक चिमूटभर मीठ
• वनस्पती तेल

अंडी, आंबट मलई, मोहरी मिक्स करावे. चांगले मिसळा.

बारीक किसलेले चीज घाला. मीठ आणि मिक्स करावे.

मशरूम धुवा, त्यांचे चार भाग करा आणि पिठात बुडवा.

तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सर्व बाजूंनी तळा.

पायरी 1: मशरूम कॅप्स तयार करा.

पायरी 2: मशरूमच्या टोप्या ब्रेड करा.

पायरी 3: ब्रेडेड मशरूम तळणे.

पायरी 4: ब्रेडेड मशरूम सर्व्ह करा.

अतिरिक्त चवसाठी आपण अंड्यांमध्ये ताजे किंवा वाळलेल्या औषधी वनस्पती देखील जोडू शकता.