सॉसेज आणि कॉर्न सह यीस्ट dough वर पिझ्झा. फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

मला खमीरशिवाय पिझ्झा पीठ कृतीत दाखवायचे आहे आणि एक अतिशय चवदार आणि माझ्या मते, कॅन केलेला कॉर्न, सॉसेज आणि चीजसह निविदा पिझ्झा तयार करून. मका भरताना इतका चांगला “वाजला” की शिजवल्यानंतर पहिल्या 10 मिनिटांत पिझ्झा नव्हता :) आणि यीस्ट नसले तरी पीठ कसे वाढले आहे ते पहा! माझा सॉस साधा, घरगुती, झटपट - केचप + मेयोनेझ आहे. म्हणून केचअप मसालेदार नव्हते, मी या सॉसमध्ये मिरपूड जोडली.

सॉसेज आणि कॉर्न पिझ्झा बनवण्यासाठी प्रथम यीस्टशिवाय पिझ्झा पीठ बनवा. वाटणे तयार पीठप्रत्येकी 300 ग्रॅमचे तीन भाग. हा पिझ्झा तयार करण्यासाठी, तीनशे ग्रॅम स्लाईस घ्या आणि ते बाहेर काढा आणि नंतर पिझ्झा बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा. एक बाजू तयार करा. पिठाच्या इतर दोन तुकड्यांमधून तुम्ही एकतर समान पिझ्झा किंवा वेगवेगळ्या टॉपिंगसह देखील बनवू शकता. मी तिन्ही एकसारखे पिझ्झा तयार केले आहेत, परंतु मी एकासाठी घटकांचे प्रमाण सांगेन.

पीठ, पिझ्झा बेस, सॉससह (केचप + मेयोनेझ + ग्राउंड मिरपूड) ग्रीस करा आणि कांदे (लहान चौकोनी तुकडे) सह शिंपडा.

नंतर सॉसेज मंडळे बाहेर घालणे आणि त्यांना काही सुगंधी कोरड्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडा. मी ते मीठ देखील शिंपडले, कारण मी घेतलेल्या सॉसेजमध्ये पुरेसे मीठ नव्हते (मी दुधाचे सॉसेज घेतले).

नंतर पिझ्झा वर कॅन केलेला कॉर्न घाला.

आणि शेवटी, अर्थातच, पिझ्झाच्या शीर्षस्थानी चीज (खरखरीत खवणी) - चीजशिवाय पिझ्झा काय असेल :)?

पिझ्झा 200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे बेक करा.

तेच आहे - कॉर्नसह पिझ्झा तयार आहे. थंड होण्यापूर्वी वापरून पहा!

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या !!!

आधुनिक स्वयंपाकात होममेड बेकिंगला विशेष स्थान आहे. अनेक गृहिणी अनेक आहेत स्वाक्षरी पाककृतीदोन्ही गोड आणि गोड न केलेले पेस्ट्री. या लेखात आम्ही आपल्यासाठी सर्वात वैविध्यपूर्ण आणि एकत्रित केले आहे द्रुत पाककृतीकॉर्न सह पिझ्झा. याव्यतिरिक्त, आपण पीठ तयार करणे आणि भरणे तयार करण्याच्या गुंतागुंतीबद्दल शिकाल.

कॉर्न आणि सॉसेजसह पिझ्झा कृती

आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• गव्हाचे पीठ- 475 ग्रॅम;
• कोरडे यीस्ट - 12 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल- 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• पाणी - 175 मिली;
• डॉक्टरांचे सॉसेज - 200 ग्रॅम;
• कॅन केलेला कॉर्न- 1 बँक;
• हार्ड चीज- 150 ग्रॅम;
• हिरव्या कांद्याचा एक घड;
• टोमॅटो पेस्ट - 150 ग्रॅम;
• काळी मिरी.

इच्छित असल्यास, हार्ड चीज प्रक्रिया केलेल्या चीजने बदलली जाऊ शकते. याचा परिणाम कोणत्याही प्रकारे प्रभावित होणार नाही.

चरण-दर-चरण तयारी

आमच्या पुढील क्रियांचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे:

1. सर्व प्रथम, आपल्याला चाळणीने पीठ चाळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते अधिक हवादार होईल आणि ऑक्सिजनने समृद्ध होईल.
2. ते एका खोल वाडग्यात घाला, मीठ आणि कोरडे यीस्ट घाला.
3. पातळ प्रवाहात उबदार पाणी आणि सूर्यफूल तेल घाला, घटक सतत ढवळत रहा.
4. चिकट आणि लवचिक पीठ मळून घ्या. वाडगा क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि सुमारे अर्धा तास उबदार ठिकाणी ठेवा.
5. सॉसेजचे तुकडे करा.
6. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.
7. आम्ही आमचे पीठ वाडग्यातून बाहेर काढतो, ते कामाच्या पृष्ठभागावर गुंडाळतो आणि पीठाने शिंपडा.
8. ओव्हन प्रीहीट करा आणि बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर ठेवा.
9. पीठ एका बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा आणि त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा. टोमॅटो पेस्ट.
10. नंतर काळजीपूर्वक सॉसेजचे तुकडे घाला, कॉर्नमध्ये घाला आणि मसाले घाला.
11. 25-35 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

कॉर्न पिझ्झा तयार झाल्यानंतर, त्यावर किसलेले चीज शिंपडा, बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवा आणि चीज वितळेपर्यंत ओव्हनमध्ये परत ठेवा.

ही डिशगरम आणि थंड दोन्ही खाऊ शकतो.

कॉर्न आणि मशरूमसह पिझ्झा कृती

या स्वयंपाक पद्धतीमध्ये आम्ही तयार पीठ वापरू, जे कोणत्याही सुपरमार्केटच्या शेल्फवर आढळू शकते. फिलिंग मशरूम, कॉर्न, टोमॅटो आणि फेटा चीज असेल.

कॉर्न आणि मशरूमसह पिझ्झासाठी साहित्य:

• तयार यीस्ट dough - 1 पॅकेज;
• कॅन केलेला कॉर्न - 300 ग्रॅम;
• champignons - 250 ग्रॅम;
• कांदा- 1 पीसी.;
• फेटा चीज - 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 125 ग्रॅम;
• लसूण - 2-3 लवंगा;
• अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस;
• मीठ;
• ऑलिव्ह तेल - 25 ग्रॅम;
• मिरपूड - चवीनुसार.

प्रथम आपल्याला आंबट मलई आणि लसूण पासून सॉस तयार करणे आवश्यक आहे:

• एका खोल वाडग्यात आंबट मलई घाला आणि त्यात थोडे ऑलिव्ह तेल घाला;
• लसूण पाकळ्या चिरून घ्या आणि आंबट मलईमध्ये घाला;
• मीठ आणि मिरपूड आमचा सॉस;
• एक मिक्सर वापरून, परिणामी वस्तुमान विजय.

आता आपण फिलिंग तयार करण्यासाठी पुढे जाऊ शकतो.

चरण-दर-चरण तयारी

तर, स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सुरू करूया:

1. शॅम्पिगनचे पातळ तुकडे करा आणि तळून घ्या ऑलिव तेल 10-15 मिनिटे.
2. कांद्यामधून भुसा काढा आणि 0.5 सेमीपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
3. चीज लहान चौकोनी तुकडे करा.
4. यीस्ट dough सह पॅकेज उघडा, ते पिठ सह शिंपडा आणि इच्छित आकार द्या.
5. बेकिंग डिश ग्रीस करा वनस्पती तेलआणि त्यात आमचे पीठ घाला.
6. बेस वंगण घालणे आंबट मलई सॉसलसूण आणि तळलेले मशरूम घाला.
7. नंतर शीर्षस्थानी कॉर्न शिंपडा, कांद्याच्या रिंग्ज घाला आणि भविष्यातील पिझ्झा मसाल्यांनी शिंपडा.
8. 20-30 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

ठराविक कालावधीनंतर, आम्ही कॉर्न आणि मशरूमसह आमचा पिझ्झा बाहेर काढतो, फेटा चीज सह शिंपडा आणि लहान तुकडे करून ओव्हनमध्ये अक्षरशः 5-7 मिनिटे ठेवतो. इच्छित असल्यास, आपण थोडे टोमॅटो घालू शकता.

सर्व्ह करण्यापूर्वी तयार घरगुती केक्सतुळस किंवा अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवण्याची शिफारस केली जाते.

चिकन आणि कॉर्नसह ओव्हनमध्ये पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेला स्वादिष्ट मिनी-पिझ्झा, घरी किंवा घराबाहेर स्नॅकसाठी एक उत्तम उपाय आहे. कसे शिजवायचे, आमची फोटो रेसिपी पहा.
पाककृती सामग्री:

आमच्या कुटुंबाला पिझ्झा खूप आवडतो आणि बऱ्याचदा आम्ही वेगवेगळ्या टॉपिंगसह एक मोठा फॅमिली पिझ्झा शिजवतो किंवा खरेदी करतो. पण अलीकडे आम्ही मिनी पिझ्झा वापरून पाहिला श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ. मला ते खूप आवडले. या पिझ्झासाठी फक्त एक टन भरण्याचे पर्याय आहेत - चिकन, सॉसेज, टोमॅटो, कॉर्न, मशरूम, औषधी वनस्पती, हॅम, कॉर्न, अननस आणि बरेच काही. पिझ्झाची ही आवृत्ती रस्त्यावर फिरण्यासाठी किंवा पिकनिकसाठी घेऊन जाण्यासाठी अतिशय सोयीस्कर आहे. होय, हे घरी खाणे देखील सोयीचे आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपण प्रत्येक चाव्यासाठी ते बनवू शकता विविध फिलिंग्जजेणेकरून प्रत्येकाच्या चवीसाठी काहीतरी असेल.

इटालियन पिझ्झा चालू आहे यीस्ट doughफार पूर्वीपासून एक आंतरराष्ट्रीय डिश बनले आहे. हे रेस्टॉरंट्स, कॅफे आणि घरी तयार केले जाते. जर तुम्हाला पिझ्झा हवा असेल, परंतु कमीत कमी वेळ आणि साहित्य असेल तर ते टोमॅटो आणि चीजसह पफ पेस्ट्रीवर शिजवा. हे सोपे आणि चवदार बाहेर चालू होईल. अशा युगुलात तुळस खूप उपयुक्त ठरेल. आम्ही सूचीमध्ये पाहत असलेल्या टोमॅटोमध्ये आम्ही इतर घटक जोडू.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 209 kcal.
• सर्विंग्सची संख्या - 6 तुकडे
• पाककला वेळ - 30 मिनिटे

साहित्य:

• यीस्ट dough - 1 पॅक
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
• भोपळी मिरची- 1 पीसी.
• टोमॅटो - 2-3 पीसी.
• चिकन फिलेटउकडलेले - 200 ग्रॅम
• केचप किंवा टोमॅटो सॉस - 50 ग्रॅम
• कॅन केलेला स्वीट कॉर्न - 1/2 कॅन

चिकन आणि कॉर्नसह मिनी पफ पेस्ट्री पिझ्झाची चरण-दर-चरण तयारी - फोटोसह कृती

पिझ्झा ओव्हनमध्ये ठेवा, 220 डिग्री पर्यंत गरम करा. 25-30 मिनिटे बेक करावे. आम्ही तयार पिझ्झा एका डिशमध्ये हस्तांतरित करतो, कोका-कोला किंवा फंटा काढतो आणि दुसरा भाग तयार होत असताना जेवायला बसतो.

जर तुम्ही पहिल्यांदाच तयार करत नसाल तर यीस्टच्या पीठावर चिकन आणि कॉर्नसह पिझ्झा तयार करणे अगदी सोपे आहे. नवशिक्यांसाठी, आपल्याला तपशीलवार मार्गदर्शकाची आवश्यकता असेल. पिझ्झा बनवण्यामध्ये अनेक महत्त्वाच्या पायऱ्या असतात: पीठ मळून घेणे, सॉस तयार करणे, टॉपिंग्ज तयार करणे आणि बेकिंग करणे. एकाच रेसिपीनुसार पिझ्झा बऱ्याच वेळा तयार केल्यावर, तुम्ही ते “स्वयंचलितपणे” बनवायला सुरुवात कराल.

घटकांची यादी:

• 1 टीस्पून. कोरड्या यीस्टच्या ढीगशिवाय,
• 0.5 टीस्पून. सहारा,
• 125 मिली गरम पाणी,
• 300 ग्रॅम गव्हाचे पीठ,
• 1 चिमूटभर मीठ (पीठासाठी),
• 1.5 टीस्पून. मीठ,
• 350 ग्रॅम चिकन फिलेट,
• 300 ग्रॅम हार्ड चीज,
• 2 टेस्पून. l टोमॅटो पेस्ट (200 मिली टोमॅटो रस),
• 1 कांदा,
• 1 गोड मिरची,
• लसणाच्या ३ पाकळ्या,
• 0.5 टीस्पून. वाळलेली तुळस,
• 2 टेस्पून. l ऑलिव तेल,
• 100 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न.

तयारी

1. एका वाडग्यात 35-38 अंशांपर्यंत गरम केलेले अर्धा ग्लास पाणी घाला, साखर आणि कोरडे यीस्ट घाला, ढवळत रहा आणि यीस्ट कार्य करण्यास सुरवात होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. 5-10 मिनिटांनंतर, पाण्याच्या पृष्ठभागावर फोमची "टोपी" उठली पाहिजे.

2. चाळलेले पीठ घाला आणि चिमूटभर मीठ घाला.

3. पीठ ढवळणे सुरू करा; जर तुम्हाला दिसले की पुरेसे पीठ नाही, तर आणखी घाला. मऊ, लवचिक, किंचित चिकट पीठ मळून घ्या. ते ओलसर टॉवेलने झाकून ठेवा आणि पीठ वाढू देण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा - एक किंवा दोन तास.

4. कणिक वाढत असताना, भरणे बनवा. पिझ्झा चवदार बनवण्यासाठी भरपूर चीज असणे आवश्यक आहे. तद्वतच, ते खाली आणि अगदी शीर्षस्थानी ठेवलेले आहे. चीजचे पातळ तुकडे करा किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

5. चिकन फिलेट पातळ पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे करा.

प्रसंगी व्हिडिओ रेसिपी:

6. सॉस बनवणे अगदी सोपे आहे: चिरलेली मिरी, कांदे आणि लसूण ऑलिव्ह ऑईलमध्ये 3-4 मिनिटे परतून घ्या, नंतर टोमॅटोची पेस्ट आणि 100 मिली पाणी घाला. यानंतर, चवीनुसार वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाले घाला, हलवा आणि मंद आचेवर सॉस घट्ट होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.

7. पीठ वाढल्यावर, ते हलके मळून घ्या आणि कामाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा. कणकेच्या बॉलच्या मध्यभागी दाबून हवा सोडा.

8. बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रे झाकून ठेवा आणि ते तेलाने ग्रीस करा. तेथे पीठ ठेवा आणि आपल्या हातांनी वेगवेगळ्या दिशेने पसरवा. केक पातळ असावा.

9. पिझ्झा क्रस्टला ग्रीस करा तयार सॉस, जितका जास्त सॉस असेल तितका पिझ्झा रसाळ असेल, तथापि, ते जास्त करू नका.

10. वर्कपीसच्या वर चीजचे तुकडे ठेवा (एकूण रकमेच्या 2/3). पिझ्झाच्या वर शिंपडण्यासाठी काही चीज किसले जाऊ शकतात.

11. कोंबडीचे तुकडे ठेवा आणि त्या प्रत्येकाला मीठ घाला.

500 ग्रॅम स्टोअरमधून विकत घेतलेले पिझ्झा पीठ, खोलीच्या तापमानाला आणले

100 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, 4 काप मध्ये कट

1 ताजे गोड उकडलेले कॉर्न किंवा लोणच्याच्या कॉर्नचे जार

1 हिरव्या गरम मिरची, रिंग मध्ये कट, आपण बिया काढू शकता किंवा नाही

सुमारे 1/4 मध्यम लाल कांदा, चिरलेला

1/3 कप अंडयातील बलक

1/3 कप साधे दही किंवा आंबट मलई

100 ग्रॅम कोटिजा चीज (हे मेक्सिकन चीज फेटा चीजसारखेच आहे परंतु समुद्राशिवाय)

2 चमचे ताजे लसूण, किसलेले

½ टीस्पून लाल मिरची

कोथिंबीर पाने

मक्याचं पीठ

कॉर्नसह मेक्सिकन पिझ्झा शिजवणे

ओव्हन सर्वोच्च तापमान 220 डिग्री पर्यंत गरम करा

पिझ्झा ट्रे तळाच्या शेल्फवर ठेवा.

मध्यम आचेवर लोखंडी कढईत, बेकन जवळजवळ कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. पेपर टॉवेलवर चिमटे वापरून काढा.

त्याच पॅनमध्ये, संपूर्ण शिजवलेले कॉर्नकोब घालून सुमारे पाच मिनिटे शिजवा, सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत काढून टाका आणि थंड झाल्यावर, कॉर्न कापून एका लहान भांड्यात ठेवा. बाजूला ठेव.

फ्राईंग पॅनमध्ये, कांदा आणि गरम मिरची, जास्त नाही, अर्धा शिजेपर्यंत, सुमारे 1-2 मिनिटे कॉर्नसह एका वाडग्यात एकत्र करा.

एका लहान वाडग्यात, अंडयातील बलक सह दही किंवा आंबट मलई एकत्र करा आणि चांगले मिसळा.

पीठ काढा आणि 30 सेमी वर्तुळात गुंडाळा.

काउंटरला कॉर्नमीलने धूळ द्या आणि वरून जास्त पीठ घालून पीठ बाहेर काढा. थोडा वेळ बसू द्या, ते कमी होणार नाही याची खात्री करा.

अंडयातील बलक मिश्रणाचा अर्धा भाग पिठावर घाला आणि पसरवा, फक्त 2 सेमी धार न लावता.

सॉसच्या वर अर्धा बेकन, कॉर्न, मिरपूड, कांदे आणि सर्व लसूण ठेवा. नंतर चीज सह शिंपडा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कॉर्न, peppers आणि कांदे उर्वरित अर्धा जोडा.

पिझ्झावर लाल मिरची शिंपडा, नंतर ओव्हनमध्ये ठेवा.

आम्हाला बेक करण्यासाठी फक्त 7 मिनिटे लागली, परंतु तुमचा वेळ तुमच्या ओव्हनवर अवलंबून असेल.

आपल्या कटिंग बोर्डवर पिझ्झा ठेवा आणि 6 किंवा 8 काप करा.

पिझ्झावर लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि कोथिंबीर देखील शिंपडा.

मेयोनेझच्या मिश्रणाने रिमझिम करा आणि सर्व्ह करा.