संबंधित वर्गीकृत पोस्ट

सामग्री: केळीसह कुकी जेली केक क्रीम, जेली आणि बेरीसह केक आज आपण सार्वत्रिक आणि खरोखर उन्हाळ्याच्या मिठाईबद्दल बोलू. जरी याचा अर्थ असा नाही की डिश अप्रासंगिक असेल ...

सामग्री: केक "मोज़ेक" लिंबू जेली केक आंबट मलई केक "माझुरका" थर आंबट मलई केकआपल्या सर्वांना केक, पेस्ट्री, मफिन्स आणि इतर मिष्टान्न आवडतात, ज्यासोबत घरी चहा आणि कॉफी पिणे छान आहे आणि...

सामग्री: व्हॅनिला आणि नट्ससह "टॉपटी बेअर" केक उकडलेल्या कंडेन्स्ड मिल्कसह केक अनेक मुलांना मिठाई आवडतात; एकाही मुलाला कँडीज, केक आणि कुकीजच्या काउंटरला मागे टाकले जात नाही. जर तुमचे मूल...

आमच्यापैकी कोणी कॉटेज चीजसह पॅनकेक वापरून पाहिले नाही, ते स्वादिष्ट आणि सोपे आहे, परंतु जर तुम्ही थोडी कल्पनाशक्ती दाखवली तर तुम्ही त्याच घटकांपासून यासारखे पॅनकेक केक बनवू शकता.

एकदा खसखस ​​पेनकेक बनवून पहा rt आणि तुम्हाला तो क्षण कायमचा आठवेल जेव्हा पॅनकेक्स तुमच्यासाठी साधे अन्न म्हणून अस्तित्त्वात नाही, परंतु तुमच्यासमोर नवीन तेजस्वी स्वरूपात - पाई किंवा केकच्या रूपात दिसून येतील. . पाककृती तयार करणे खूप सोपे आहे आणि त्यात समाविष्ट नाहीतुमच्यासाठी मोठ्या टन धातू तयार होण्याची आम्ही वाट पाहत आहोत.

साहित्य:
पॅनकेक्ससाठी:

• पीठ - 4-5 चमचे. l
• दूध - 200 मिली,
• अंडी - 4 पीसी.,
• मलई (20-25%) - 100 मिली
• साखर - 3 चमचे,
• हलकी बियर - 2 चमचे.,
• नट बटर - 2 चमचे.,
• व्हॅनिला साखर- 1 टीस्पून,
• मीठ - 0.25 टीस्पून,
• तळण्याचे तेल,
• लोणीस्नेहन साठी.

भरण्यासाठी:

• खसखस - 1 ग्लास,
• दूध - 0.5 कप,
• लोणी - 50 ग्रॅम,
• द्रव मध - 0.5 कप,
• व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून,
• मनुका - 0.5 कप,
• लिंबाचा रस आणि रस - 0.5 पीसी.,
• कॉग्नाक - 1 टीस्पून,
• शेंगदाणे (कोणतेही) - 1 कप

सबमिट करण्यासाठी:

• जर्दाळू ठप्प- 100 ग्रॅम,
• कोको पावडर (ऐच्छिक) - 1 टीस्पून,
• कॉग्नाक (पर्यायी) - 2 - 3 टीस्पून.

सॉससाठी (पर्यायी):

• गडद चॉकलेट (70% कोको) - 200 ग्रॅम.,
• मलई (20-25%) - 3 - 4 चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पॅनकेक पिठात बिअर वगळता सर्व साहित्य एकत्र करा आणि एकसंध वस्तुमान मिळविण्यासाठी मिक्सरने फेटून घ्या. नंतर त्यात बिअर घाला, मिसळा आणि किमान 60 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
2. पॅनकेक्ससाठी एक लहान तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा आणि तळण्यासाठी तेलाने ग्रीस करा. 1-2 टेस्पून घाला. तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ करा, ते आपल्या हातात फिरवा जेणेकरून पीठ पृष्ठभागावर पसरेल (हलके तळण्याचे पॅन वापरणे चांगले आहे, जसे की सिरॅमिक कोटिंगसह ॲल्युमिनियम) आणि पॅनकेक प्रत्येक बाजूला हलके सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे. तपकिरी (सुमारे 30-40 सेकंद).
3. तयार झाल्यावर, प्रत्येक पॅनकेकला वितळलेल्या लोणीने ग्रीस करा आणि एका खोल वाडग्यात एकमेकांच्या वर ठेवा, प्रत्येक वेळी डिशला झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा जेणेकरुन पॅनकेक्स जास्त थंड होणार नाहीत आणि तुकडे होणार नाहीत. आम्ही घेतलेल्या उत्पादनांच्या प्रमाणात, आपल्याला 12-14 पातळ पॅनकेक्स मिळावेत. आमचा पॅनकेक खसखसचा केक सहसा लगेच उडून जातो, म्हणून मी एकाच वेळी 24 - 28 पॅनकेक्स बनवतो आणि त्यानुसार, इतर सर्व घटकांपेक्षा 2 पट जास्त घेतो.
4. भरणे: पाणी उकळण्यासाठी आणा आणि त्यात खसखस ​​घाला, 60 मिनिटे सोडा. नंतर खसखस ​​चाळणीत ठेवा आणि पाणी निथळू द्या. त्यानंतर, खसखस ​​एका खोल मोर्टारमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. मनुका उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा, निचरा होण्यासाठी चाळणीत ठेवा आणि चाकू किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या (तुम्ही ते मांस ग्राइंडरद्वारे ठेवू शकता). कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये काजू थोडेसे तळून घ्या, त्यांना थंड होऊ द्या आणि हेलिकॉप्टर, कॉफी ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरने बारीक करा.
5. एका लहान सॉसपॅनमध्ये, मध, लोणी, व्हॅनिला साखर, दूध आणि खसखस ​​एकत्र करा, हे मिश्रण मंद आचेवर ठेवा आणि ते घट्ट होईपर्यंत (सुमारे 5-10 मिनिटे) ढवळत राहा. अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि उरलेल्या लगद्यातील रस (फक्त रंगीत भाग) बारीक खवणीवर किसून घ्या. घट्ट झालेल्या खसखस ​​बियांमध्ये जोडा: नट, कॉग्नाक मनुका, कळकळ आणि लिंबाचा रस. भरणे थंड होऊ द्या; ते ओलसर राहते याची खात्री करा.
6. पॅनकेक्स भाजलेल्या पॅनच्या व्यासाइतके, चर्मपत्राने एक खोल, गोल पॅन लावा आणि लोणीने ग्रीस करा. चर्मपत्र रेषेत असले पाहिजे जेणेकरून ते फॉर्मच्या काठाच्या पलीकडे चांगले पसरते. पॅनमध्ये पॅनकेक्स ठेवा, प्रत्येकामध्ये खसखस ​​भरून पसरवा. आम्ही सर्वात वरच्या पॅनकेकवर भरणे ठेवत नाही. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि पॅनकेक्ससह पॅन सुमारे 5 मिनिटे ठेवा.
7. खसखस पेनकेक केक तयार आहे. सर्व्ह करताना, किंचित उबदार जर्दाळू जाम सह झाकून ठेवा.
8. जर तुम्हाला मूळ दिसायचे असेल आणि ही मिष्टान्न विलक्षणपणे सर्व्ह करायची असेल, तर या प्रकरणात तुम्ही आमचा खसखस ​​पॅनकेक केक चॉकलेट सॉसने झाकून ठेवू शकता आणि ते जळत असताना टेबलवर सर्व्ह करू शकता (गॅलरीमधील फोटोप्रमाणे - खाली कृती आहे) . हे करण्यासाठी, आपल्याला पाण्याच्या आंघोळीमध्ये मलई घालून तुटलेले चॉकलेट वितळणे आवश्यक आहे, चांगले मिसळा आणि केक ओव्हनमधून बाहेर काढताच, त्यावर सॉस घाला (उर्वरित सॉस ग्रेव्हीमध्ये सर्व्ह करा. बोट), बाजूंना कोको पावडरने पावडर करा आणि वर 2 टेस्पून शिंपडा. l उबदार कॉग्नाक, कॉग्नाक पेटवा, लाईट बंद करा आणि सर्व्ह करा.

पुनश्च. कढईत पीठ नीट पसरत नसेल तर दुधात पातळ करा. त्याऐवजी नट आणि नट बटर वापरून पहा. भोपळ्याच्या बियाआणि भोपळा लोणी - या घटकांसह खसखस ​​बियाणे पॅनकेक केक आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे.

कॉटेज चीज, खसखस ​​आणि नट्ससह पॅनकेक केक

साहित्य

पॅनकेक्स 13 तुकडे

कॉटेज चीज 1 पॅक (250 ग्रॅम)

आटवलेले दुध 1 किलकिले

मनुका 2-3 चमचे

कवचयुक्त अक्रोड2-3 चमचे

खसखस 2-3 चमचे

तयारी

मनुका तयार डब्यात ठेवा आणि मनुका मऊ होईपर्यंत त्यावर उकळते पाणी घाला.

1. अक्रोडदळणे
2. तयार कंटेनरमध्ये कॉटेज चीज ठेवा.
3. कंडेन्स्ड दूध घाला.



1 थर दही वस्तुमानआणि वर चिरलेला काजू शिंपडा.

2 रा लेयर पॅनकेकने झाकून ठेवा, दही वस्तुमानाने ग्रीस करा आणि मनुका शिंपडा.

3 रा थर पॅनकेकने झाकून ठेवा, दही वस्तुमानाने ग्रीस करा आणि खसखस ​​शिंपडा.

अशा प्रकारे आपण केक तयार करतो.




उरलेल्या दही मिश्रणाने केक वर आणि काठावर कोट करा आणि तयार केलेला केक सुमारे 1 तास भिजवावा.

4. खसखस आणि कस्टर्डसह पॅनकेक केक

   खसखस आणि कस्टर्डसह पॅनकेक केकची कृती

   साहित्य:

   अंडी 2 पीसी.
   साखर 50 ग्रॅम
   मीठ 1/4 टीस्पून.
   दूध 700 मिली
   पीठ 300 ग्रॅम
   वनस्पती तेल 50 मिली

   क्रीम साठी:
   दूध 400 मिली
   साखर 4 टेस्पून.
   पीठ 2 टेस्पून.
   लोणी 1 टेस्पून.
   अंड्याचा बलक 3 पीसी.
   खसखस 2 टेस्पून.

   खसखस आणि कस्टर्डसह पॅनकेक केक कसा बनवायचा:

   1. पॅनकेक dough तयार करा: अंडी, साखर, मीठ मिक्स करावे. दूध घालून फेटून मिक्स करा. चाळलेले पीठ घालून चांगले मिसळा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. भाज्या तेल घाला आणि चांगले मिसळा.

   2. बेक पॅनकेक्स आणि थंड.

   3. मलई तयार करा: दूध, साखर, मैदा आणि अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा. लोणी घाला आणि आग लावा. सतत ढवळत, एक उकळणे मलई आणा. क्रीम घट्ट झाल्यावर गॅसवरून काढून टाका आणि खसखस ​​घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. क्रीम थंड करा.

   4. पॅनकेक्समधून केक एकत्र करा, प्रत्येक पॅनकेकवर क्रीम पसरवा, प्रति पॅनकेक 1-2 चमचे क्रीम. केक दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

   खसखस आणि कस्टर्डसह पॅनकेक केक तयार आहे.

   कॉटेज चीज आणि खसखस ​​सह पॅनकेक केक

   

   प्रथम आपल्याला आपल्या आवडत्या रेसिपीनुसार पॅनकेक्स बेक करणे आवश्यक आहे
   कॉटेज चीज तयार करा आणि खसखस भरणे.मी कॉटेज चीजमध्ये आंबट मलई आणि व्हॅनिला साखर टाकली.
   नंतर, वळण घ्या, पॅनकेक्सला फिलिंगसह ग्रीस करा, एका पॅनकेकवर कॉटेज चीज घाला, दुसर्या पॅनकेकने झाकून टाका, त्यावर खसखस ​​भरणे इ.
   भरणे तयार करा.
   क्रीम आणि दूध समान प्रमाणात मिसळा, अंड्याने फेटून घ्या आणि हे मिश्रण पॅनकेक "केक" वर घाला, फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20-30 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा, नंतर फॉइल काढा आणि आणखी 5-10 मिनिटे ठेवा.
   आंबट मलई सह सर्व्ह करा आम्ही ते आंबट मलई आणि काळ्या मनुका जाम सह खाल्ले.

   खसखस आणि चॉकलेटसह पॅनकेक पाई

   
   

   पॅनकेक्ससाठी:
   3-4 चमचे मैदा
   2 अंडी
   160-180 मिली दूध
   1 टीस्पून साखर
   एक चिमूटभर मीठ
   2-3 चमचे वनस्पती तेल
   एक चिमूटभर व्हॅनिला

   भरण्यासाठी:
   2/3 कप खसखस
   १/२ कप दूध
   1 टीस्पून तेल
   1 टीस्पून व्हॅनिला
   1/3 कप मनुका
   १/२ कप काजू
   1/2 लिंबाचा रस आणि रस
   1 टीस्पून कॉग्नाक
   1/3 कप मध

   सॉस:
   100 ग्रॅम गडद चॉकलेट
   २ चमचे तेल
   2-3 चमचे जर्दाळू जाम

   पॅनकेक्ससाठी, सर्व साहित्य एका वाडग्यात मिसळा. एकसंध पीठ मळून घ्या. पीठ 1 तास विश्रांतीसाठी सोडा.
   पॅनकेक्स एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये तळा, प्रत्येक वेळी तेलाने घासून घ्या.
   भरण्यासाठी, खसखसच्या बियांवर एक तास उकळते पाणी घाला, नंतर पाणी काढून टाका आणि खसखस ​​मोर्टार/ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
   मनुका आणि काजू चिरून खसखस ​​मिसळा.
   सॉसपॅनमध्ये दूध, मध, व्हॅनिला मिसळा. मिश्रणाला उकळी आणा आणि मिश्रण थोडेसे बाष्पीभवन होईपर्यंत 5-7 मिनिटे उकळवा.
   दुधात चिरलेली नट-खसखस घालून ढवळावे. कॉग्नाक, लिंबाचा रस आणि रस घाला.
   चर्मपत्राने उष्णता-प्रतिरोधक पॅन लावा. सर्व पॅनकेक्स एका स्टॅकमध्ये ठेवा, प्रत्येकाला फिलिंगसह कोटिंग करा. वरचा भाग "नग्न" सोडा, 5-7 मिनिटांसाठी 200 C वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
   सॉससाठी, क्रीम सह चॉकलेट वितळवा. जर्दाळू जाम गरम करा आणि त्यावर पाई कोट करा.
   पाईवर सॉस घाला आणि सर्व्ह करा!
   

   खसखस आणि जर्दाळू सह पॅनकेक केक

   पॅनकेक्ससाठी (आम्हाला 15 - 20 पीसी आवश्यक आहेत.):

   • 1 लिटर दूध (मठ्ठा)
   • 1 - 2 टेस्पून. l सहारा
   • 3 अंडी
   • एक चिमूटभर मीठ
   • 10 टेस्पून. l पीठ (स्लाइडसह)
   • 5 टेस्पून. l वनस्पती तेल

   भरण्यासाठी:

   • 0.5 कप खसखस
   • 1 कप क्रीम (33% किंवा जास्त)
   • 1 कप साखर किंवा पिठीसाखर
   • 1 कॅन केलेला पीच किंवा जर्दाळू

   कृती तयार करणे: खसखस ​​आणि जर्दाळू सह पॅनकेक केक:

   1. पॅनकेक्स तयार करा: साखर, अंडी, मीठ घालून दूध मिसळा, नंतर चाळलेले पीठ घाला आणि नीट ढवळून घ्या जेणेकरून आमची पीठ एकसंध, गुळगुळीत, गुठळ्याशिवाय असेल. शेवटी, वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा नख मिसळा.

   2. पॅनकेक मेकर (तळण्याचे पॅन) मध्ये दुधासह पातळ पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, एका बाजूला 1 - 2 मिनिटे आणि दुसरीकडे 30 सेकंद.
   तयार पातळ पॅनकेक्सप्लेटवर एका ढिगाऱ्यात ठेवा.

   3. भरणे तयार करा: एक मजबूत फेस मध्ये मलई आणि साखर चाबूक.
   जर्दाळू चाळणीत ठेवा जेणेकरून रस पूर्णपणे निचरा होईल आणि जर्दाळू स्वतःच लहान चौकोनी तुकडे करा. खसखस आणि मलई सह जर्दाळू एकत्र करा.

   4. सर्व्हिंग प्लेटवर पॅनकेक्सचा एक स्टॅक ठेवा, तयार केलेल्या जर्दाळू क्रीमने प्रत्येकाला पसरवा.
   तयार केलेला पॅनकेक 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

   खसखस आणि व्हॅनिला सह पॅनकेक केक

   
   

“माकोव्का” ही कस्टर्ड वापरून खसखसच्या बिया असलेल्या पॅनकेक्सपासून बनवलेली पाई आहे. डिश खूप कोमल आहे, खूप गोड आहे, कधीकधी असे दिसते की ते मलईऐवजी कंडेन्स्ड दूध आहे. खूप भरभरून!

खसखस कमी प्रमाणात जोडली जाते परंतु चव लक्षात येण्यासारखी आणि लक्षात येण्यासारखी असते. पॅनकेक्ससाठी दूध ताजे असणे आवश्यक आहे, हे महत्वाचे आहे. जेव्हा पॅनकेकचे पीठ आंबट मलईसारखे घट्ट असते, म्हणजे सुमारे अर्धे दुधाचे मिश्रण जोडले जाते, तेव्हा गुठळ्याशिवाय एक गुळगुळीत आणि एकसंध पीठ मिळविण्यासाठी आपल्याला पीठ चांगले मिसळावे लागेल आणि पीठ मारावे लागेल. मग आपण अंडी सह उर्वरित दूध मध्ये ओतणे शकता. पीठ थोडावेळ उभे राहणे आवश्यक आहे जेणेकरून पीठ चांगले विखुरले जाईल.

आम्ही क्रीम म्हणून कस्टर्ड वापरू, परंतु तुम्ही तुमची आवडती, सिद्ध कृती देखील सुरक्षितपणे वापरू शकता. लेयरिंग करण्यापूर्वी, क्रीम आणि पॅनकेक्स समान तापमानात असावेत असा सल्ला दिला जातो. तयार पाई मोठ्या उलट्या वाडग्याने झाकून ठेवण्याची खात्री करा जेणेकरून क्रीम कोरडे होणार नाही.

नमस्कार! हे सुट्टीसाठी चांगले आहे - आपल्याला पाहिजे ते खा! वाईट गोष्ट अशी आहे की कधीकधी आपल्याला काय हवे आहे हे माहित नसते. अशा परिस्थितीसाठी, मी तुम्हाला एक विजय-विजय पर्याय ऑफर करतो - घनरूप दूध सह पॅनकेक केक. हा एक अद्भुत मिष्टान्न पर्याय आहे जो आठवड्याच्या दिवशी आणि सुट्टीच्या दिवशीही मदत करेल.

कंडेन्स्ड मिल्क क्रीम सह पॅनकेक केक

सुवासिक आणि fluffy पॅनकेक्स नेहमी मध्ये चालू केले जाऊ शकते चवदार पाईभरणे सह. त्यांना कसे तयार करायचे ते प्रत्येकाने स्वतःसाठी ठरवायचे आहे. काही लोकांना केफिरसह बेकिंग आवडते, इतरांना उकळत्या पाण्याने, इतर क्लासिक आवृत्ती पसंत करतील. मी सुचवतो पारंपारिक पाककृतीदुधासह पॅनकेक्स. हेच फिलिंगसाठी जाते, जेव्हा कंडेन्स्ड मिल्क व्हर्जन बदलले जाऊ शकते आंबट मलई, दही किंवा इतर काही.

साहित्य:

• दूध - 400 मिली
• अंडी - 3 पीसी.
• पीठ - 250 ग्रॅम.
• साखर - 90 ग्रॅम.
• भाजी तेल - 80 मिली
• लोणी - 250 ग्रॅम.
• घनरूप दूध - 250 मि.ली

कृती

पॅनकेक केकसाठी क्रीम

मी प्रस्तावित केलेल्या क्रीमसाठी, आम्हाला लोणी आणि घनरूप दूध लागेल. साठी हा सर्वात सोपा फिलिंग पर्याय आहे घरगुती भाजलेले पदार्थ.

मिक्सर वापरून खोलीच्या तापमानाला मऊ केलेले लोणी फेस करा. हे कमी आणि नंतर मध्यम वेगाने केले पाहिजे.

तेलात द्रव कंडेन्स्ड दूध घाला आणि फेटणे सुरू ठेवा. अर्ध-द्रव वस्तुमान हळूहळू घट्ट होण्यास सुरवात होईल आणि या क्षणी ते जास्त न करणे आणि क्रीमला जास्त न मारणे फार महत्वाचे आहे, कारण लोणी वेगळे होऊ शकते.

तयार क्रीम उत्तम प्रकारे त्याचे आकार धारण करते, एक तकाकी आणि गुळगुळीत रचना आहे. द्रव कंडेन्स्ड दुधाच्या अनुपस्थितीत, क्रीम उकडलेल्या ॲनालॉगसह बनवता येते, त्याच प्रकारे मऊ बटरने फटके मारते.

मोहक पॅनकेक मिष्टान्न तयार करणे

एका सपाट प्लेटवर केक तयार करा. प्रत्येक पॅनकेकला क्रीमच्या पातळ थराने कोट करा. ते काम करण्यासाठी स्वादिष्ट मिष्टान्नविकृतीशिवाय, क्रीमची जाडी पॅनकेकपेक्षा थोडी जाड करण्याचा प्रयत्न करा.

महत्वाचे. गरम किंवा उबदार पॅनकेकवर क्रीम लावू नका, अन्यथा तेल वाहून जाईल आणि भरणे खराब होईल.

सल्ला. डिश देण्यासाठी मनोरंजक चवतुम्ही बारीक चिरलेली केळी २-३ क्रीम लेयर्समध्ये घालू शकता.

डिश खरोखर उत्सवपूर्ण करण्यासाठी, त्याची प्रतिमा पूर्ण करूया. उर्वरित भरणे उत्पादनाच्या बाजूंच्या एका थरात जाईल.

वरच्या पॅनकेकवर ग्लेझ घाला, संपूर्ण डिश द्या चॉकलेट चव. ग्लेझ चालू असल्याची काळजी करू नका, केकच्या बाजूने छान ठिबके होऊ द्या.

उत्पादन कापताना, मलईसह पीठाचे पातळ थर स्पष्टपणे दृश्यमान होतील. मी पुनरावृत्ती करतो की घरी आपण अशा पॅनकेक केकसाठी भरपूर स्तरांसह येऊ शकता. हे साखरेसह आंबट मलई किंवा निविदा दही असू शकते - जे काही तुमची कल्पना सुचवते.

ही रेसिपी सर्व्हिसमध्ये घ्या आणि केक बेक करा, जर आता नाही, तर नक्कीच मास्लेनित्सा साठी!

• रेसिपी लेखक:
• स्वयंपाक केल्यानंतर तुम्हाला मिळेल: 6 सर्विंग्स
• पाककला वेळ: 2 तास 30 मिनिटे

प्रत्येक गृहिणीने बहुधा पॅनकेक्स बनवले आहेत आणि बऱ्याच जणांकडे परिपूर्ण पॅनकेक्ससाठी सिद्ध "स्वाक्षरी" रेसिपी आहे. माझी रेसिपी तुमच्या समोर आहे, मी अनेक वर्षांपासून ती वापरत आहे. या रेसिपीनुसार पॅनकेक्स पातळ होतात, पॅनमधून सहजपणे काढले जातात आणि फाडत नाहीत. पिठाच्या निर्दिष्ट रकमेतून मला सहसा सुमारे 20 पातळ पॅनकेक्स मिळतात.
पॅनकेक्स सर्व्ह करण्याच्या काही प्रमाणात नॉन-स्टँडर्ड पद्धतींपैकी एक म्हणजे केक वापरून एकत्र केला जातो. नाजूक मलई. केकला रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 2 तास आणि शक्यतो रात्रभर बसणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, प्रत्येक पॅनकेक मलईमध्ये भिजवले जाईल, केक कापण्यास सोपे होईल आणि थरांमध्ये पडणार नाही.

साहित्य

• चिकन अंडी: 3 तुकडे (पीठासाठी)
• मैदा: २ वाट्या, (पीठासाठी)
• दूध: ३ कप, (पीठासाठी)
• साखर: 5 चमचे, (पीठासाठी)
• भाजी तेल: 3 चमचे, (पीठासाठी)
• चिकन अंडी: 2 तुकडे (मलईसाठी)
• दूध: 400 ग्रॅम, (मलईसाठी)
• साखर: ४ चमचे, (मलईसाठी)
• मैदा: 2 चमचे, (मलईसाठी)
• बटर: 1 टेबलस्पून, (मलईसाठी)
• खसखस: 2 चमचे, (मलईसाठी)

सूचना

• पॅनकेक्ससाठी पीठ तयार करा. साखर सह अंडी विजय, पीठ आणि दूध घालावे. मिसळा.
• भाज्या तेल घाला आणि पुन्हा मिसळा.
• पॅन गरम करा, आवश्यक असल्यास ते ग्रीस करा. बेक करावे पातळ पॅनकेक्ससर्व dough पासून.
• मलई तयार करा. साखर सह अंडी थोडे विजय, पीठ आणि दूध घालावे.
• मंद आचेवर किंवा पाण्याच्या आंघोळीवर शिजवा, क्रीम घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
• तेल टाका. थंड, नंतर विजय.
• पॅनकेक्स एका स्टॅकमध्ये ठेवा, त्या प्रत्येकाला एक चमचे मलईने पसरवा.
• केक रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 2 तास ठेवा.