Antonovka सह टोमॅटो साठी कृती. हिवाळ्यासाठी टोमॅटो आणि सफरचंद

लोणचे किंवा खारट टोमॅटोशिवाय कौटुंबिक उत्सवासाठी लंच किंवा डिनरची कल्पना करणे कठीण आहे. पाहुणे आणि घरातील सदस्य दोघेही या स्नॅकचे कौतुक करतील. हिवाळ्यासाठी, टोमॅटो आणि सफरचंद बहुतेकदा उन्हाळ्यातील रहिवासी खरेदी करतात ज्यांच्या मालमत्तेवर बाग आणि वाढत्या भाज्या दोन्हीसाठी जागा असते. आता फळे आणि टोमॅटो दोन्ही खरेदी करणे ही समस्या नाही आणि या उत्पादनांचे संयोजन अतिशय मनोरंजक असल्याचे दिसून येते, तेव्हा आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन केली जातात; मानवी शरीराला. भाज्या आणि फळे दोन्ही असलेल्या स्नॅक्सच्या पाककृतींना अनेक गृहिणींमध्ये मागणी आहे.

लाल टोमॅटो हिरव्या फळांच्या पार्श्वभूमीवर मूळ दिसतात, जे त्यांची चव देखील बदलतात आणि मसालेदार सुगंध देतात. कांदे, मिरपूड, औषधी वनस्पती, लवंगा आणि आले होम प्रिझर्व्हमध्ये जोडले जातात. लोणचेयुक्त टोमॅटो ऍस्पिरिन, व्हिनेगरसह बनवले जातात किंवा ज्यूसचा वापर संरक्षक म्हणून केला जातो.

पिकलेले आणि हिरवे टोमॅटो खारट केले जातात, निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी गुंडाळले जातात आणि उष्णता उपचार देखील करतात. सुपरमार्केटमध्ये कॅन केलेला भाज्या आणि फळांचे कंपोटे भरपूर असूनही, अनेक स्त्रिया हिवाळ्यासाठी तयारी करण्यास प्राधान्य देतात, नवीन शोध लावतात आणि मूळ पाककृतीखाद्यपदार्थ

प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी टोमॅटो आणि सफरचंद निवडणे आणि तयार करणे

जारमध्ये गुंडाळलेले टोमॅटो मोठे करण्याऐवजी मध्यम आकाराचे घेणे चांगले आहे, अन्यथा अशा कंटेनरमधून त्यांना बाहेर काढणे सोपे होणार नाही. टोमॅटोची पृष्ठभाग गुळगुळीत असावी आणि फळाची साल घट्ट असावी.

गोड आणि आंबट सफरचंदांचे कोणतेही प्रकार संरक्षणासाठी योग्य आहेत. लहान संपूर्ण फळे मूळ दिसतात, मोठी फळे तुकडे करतात. सर्वात स्वादिष्ट लोणचेयुक्त टोमॅटो अँटोनोव्हकासह मिळतात, कारण या सफरचंदांना एक अद्भुत सुगंध आहे. कोर फळांमधून काढले जातात आणि चतुर्थांश किंवा तुकडे करतात.

पिकलिंग पद्धती

कूकबुक्स आणि इंटरनेट साइट्सवर तुम्हाला अनेक पाककृती सापडतील ज्यात बाग आणि टोमॅटो दोन्ही फळे वापरतात. विविध तंत्रज्ञाने ऑफर केली जातात: सॉल्टिंगपासून मॅरीनेटपर्यंत आणि उशिर विसंगत अतिरिक्त साहित्य. नाश्ता ओरिजनल निघतो आणि घरातील प्रत्येकाला तो आवडतो.

क्लासिक "फिंगर लिकिन रेसिपी"

टोमॅटो आणि फळे टिकवून ठेवण्यासाठी, मॅरीनेड तयार करण्यासाठी भरपूर मसाले आणि मीठ घालणे आवश्यक नाही. या घटकांच्या थोड्या प्रमाणात धन्यवाद, एक अद्वितीय चव राखणे शक्य आहे.

दीड किलो पिकलेल्या टोमॅटोसाठी घ्या:

• सफरचंद - 500 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - ¼ कप;
• काळी मिरी;
• साखर - 2 चमचे;
• मीठ - 60 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 लिटर.

फळे निर्जंतुकीकरणाच्या तळाशी स्लाइसमध्ये ठेवल्या जातात, वाळलेल्या जार, टोमॅटो शीर्षस्थानी ठेवल्या जातात, त्यांना सफरचंदाने बदलतात, ज्यानंतर कंटेनर उकळत्या पाण्याने भरले जाते. द्रव थंड झाल्यावर, ते सॉसपॅनमध्ये पाठवले जाते, त्यात मसाले आणि मिरपूड ओतले जातात आणि थोडेसे उकळले जाते. व्हिनेगर सामग्रीसह जारमध्ये जोडले जाते आणि तयार केलेले मॅरीनेड ओतले जाते. कॉर्किंग केल्यानंतर कथील झाकणलोणचे उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळले जाते.

दालचिनी

टोमॅटो जतन करताना, मसाल्यांचा वापर काळजीपूर्वक केला पाहिजे; ते कमी प्रमाणात जोडल्यास स्नॅक आणखी चांगला होईल.

भाज्या लोणच्यासाठी घ्या:

• टोमॅटो - 1 किलो;
• दालचिनी - एक चिमूटभर किंवा दोन;
• सफरचंद - 2 पीसी.;
• साखर - ¼ कप;
• allspice - 6 किंवा 7 वाटाणे;
• बडीशेप;
• मीठ - 20 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा)
• फळ व्हिनेगर - 2 एल. कला.

स्वच्छ टोमॅटो आणि औषधी वनस्पती निर्जंतुकीकरण कंटेनरच्या तळाशी ठेवल्या जातात. टॅपखाली सफरचंद धुतल्यानंतर, कोर काढा आणि बिया काढून टाका. फळे रिंग्जमध्ये चिरडली जातात आणि कंटेनरच्या भिंतींवर ठेवली जातात, ते टोमॅटोने शीर्षस्थानी भरले जाते आणि उकळत्या पाण्याने वाळवले जाते. 20 मिनिटांनंतर, हे पाणी एका पॅनवर पाठवले जाते, जेथे मसाले ओतले जातात आणि व्हिनेगर जोडले जाते. जार गरम मॅरीनेडने भरलेले असतात, झाकणाने बंद केले जातात आणि वरच्या बाजूला ठेवतात, अनेक टॉवेलमध्ये गुंडाळतात.

व्हिनेगर शिवाय

प्रत्येकाचे आरोग्य त्यांना सेवन करू देत नाही मसालेदार भाज्या, जे हिवाळ्यासाठी नैसर्गिक संरक्षक नसून रासायनिक उद्योग उत्पादनांचा वापर करून तयार केले जातात. आपण व्हिनेगरशिवाय टोमॅटो कव्हर करू शकता.

3-लिटर जारसाठी, टोमॅटो व्यतिरिक्त, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• 2 सफरचंद;
• बडीशेप;
• मिरपूड - अर्धा शेंगा;
• साखर - 60 ग्रॅम;
• मीठ - 3 चमचे.

सर्व घटक टॅपखाली धुतले जातात. हिरव्या भाज्या, मसाला, फळांचे तुकडे, संपूर्ण टोमॅटो जारमध्ये ठेवले जातात आणि त्यात उकळते पाणी ओतले जाते. काही मिनिटांनंतर, द्रव एका सॉसपॅनमध्ये पाठविला जातो, जिथे साखर आणि मीठ ओतले जाते आणि उकडलेले असते. जारमधील सामग्री मॅरीनेडसह भरा आणि सुमारे 15 मिनिटे निर्जंतुक करा.

मोहरी सह

उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि शेतकरी मातीची रचना पुनर्संचयित करण्यासाठी पेरलेल्या पिकाच्या बिया जोडल्यास टोमॅटो तुम्हाला बॅरल भाज्यांच्या गोड चव आणि मसालेदार वासाने आनंदित करतील. 2 किलो टोमॅटोसाठी जे 3-लिटर जारमध्ये बसते, आपल्याला फक्त एक चमचे मोहरीची आवश्यकता आहे.

उर्वरित घटक खालील प्रमाणात घेतले जातात:

• अँटोनोव्हका विविध सफरचंद - 2 पीसी .;
• लसूण - 3 लवंगा;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने;
• बडीशेप छत्र्या;
• व्हिनेगर (9%) - टीस्पून;
• साखर - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 60 ग्रॅम.

जाड त्वचेसह लहान टोमॅटो स्नॅक्ससाठी निवडले जातात. भाजीपाला नळाखाली धुतला जातो. स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये अनेक टप्पे असतात:

1. गोड आणि आंबट सफरचंदांचा गाभा काढून टाकला जातो आणि फळांचे तुकडे केले जातात.
2. मसाले आणि औषधी वनस्पती, फळांचे तुकडे आणि लसूण, टोमॅटो आणि पुन्हा सफरचंद निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवले जातात.
3. त्यातील सामग्री असलेले कंटेनर उकळत्या पाण्याने अगदी शीर्षस्थानी भरले आहे.
4. 10 मिनिटांनंतर, सॉसपॅनमध्ये पाणी ओतले जाते, मीठ आणि साखर घालून उकळले जाते.
5. परिणामी marinade टोमॅटो, मोहरी आणि व्हिनेगर जोडले आहेत सह jars पाठविले जाते.

जतन केल्यानंतर भाज्या किंवा फळे रंग बदलत नाहीत. सफरचंद हिरवे राहतात आणि टोमॅटो आणखी उजळ रंग घेतात.

बीट्स सह

टोमॅटो केवळ फळांसहच नव्हे तर मूळ भाज्यांसह देखील चांगले जातात. आश्चर्यकारक समृद्ध चवसफरचंद आणि बीट्स सह टोमॅटो कॅनिंग करून प्राप्त. हिवाळ्यात, ते कोणत्याही साइड डिश, मांस, मासेसाठी आदर्श आहेत आणि कुटुंबातील सदस्यांना आणि पाहुण्यांना आकर्षित करतील.

3-लिटर किलकिलेसाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे;

• 2 कांदे;
• बीट्स - 3 किंवा 4 तुकडे;
• 1.5 लिटर पाणी;
• एक चमचा मीठ;
• अर्धा ग्लास साखर;
• सफरचंद
• व्हिनेगर - 70 मिली.

भाजीपाला नळाखाली धुतला जातो. फळांचे तुकडे केले जातात आणि कांदा रिंगांमध्ये कापला जातो. हे घटक, बीट्ससह, जारच्या तळाशी ठेवतात, टोमॅटो त्यांच्या मागे ठेवतात आणि उकळत्या पाण्याने भरतात. 20 मिनिटांनंतर, थंड झालेल्या द्रवामध्ये मीठ आणि साखर घाला. हे मॅरीनेड भाज्या आणि सफरचंदांसह जारमध्ये ओतले जाते, झाकणाने स्क्रू केले जाते आणि तळघरात नेले जाते.

मिरपूड सह

टोमॅटो कॅन करताना, निर्जंतुकीकरणावर वेळ घालवणे आवश्यक नाही. तुम्ही 3-लिटर किलकिलेमध्ये acetylsalicylic acid च्या 3 गोळ्या ठेवल्यास त्या चांगल्या प्रकारे साठवल्या जातील आणि गोड मिरची आणि सफरचंद त्यांच्या स्वतःच्या विशेष नोट्स जोडतील.

या घटकांव्यतिरिक्त, खालील गोष्टी घेतल्या जातात:

• साखर - 80 ग्रॅम;
• लसूण - 4 लवंगा;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मीठ - टीस्पून. चमचा
• ताजी अजमोदा (ओवा)

मिरची बियाण्यांपासून मुक्त केली जाते आणि 4 भागांमध्ये कापली जाते, सफरचंद कापले जातात आणि जारच्या तळाशी कांद्याचे तुकडे, औषधी वनस्पती आणि लसूण सोबत ठेवतात. वर लहान टोमॅटो ठेवा, मसाले घाला, 50 मिली व्हिनेगर आणि एसिटिलसॅलिसिलिक ऍसिड गोळ्या घाला. कंटेनर उकळत्या पाण्याने भरलेले आहे आणि धातूच्या झाकणाने बंद केले आहे.

जर्मन भाषेत

बर्याच काळापासून टोमॅटोचे कॅनिंग करणाऱ्या गृहिणी त्यांच्या स्वत: च्या पाककृती घेऊन येतात आणि त्यांना सर्वात जास्त आवडतील त्या वापरतात. काही स्त्रिया जर्मन शैलीत हिवाळ्यासाठी भाज्या तयार करतात. टोमॅटो खूप चवदार आणि फळासारखा वास येतो.

टोमॅटो व्यतिरिक्त, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• गोड मिरची;
• सफरचंद
• मीठ चमचा;
• व्हिनेगर - 50 मिली;
• 100 ग्रॅम साखर.

3-लिटर जारमध्ये टोमॅटो ठेवा, त्यांना सफरचंदाच्या तुकड्यांसह बदला. मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि लवंगा बाजूला ठेवल्या जातात. कंटेनर उकळत्या पाण्याने भरले आहे, 5 मिनिटांनंतर ते पॅनवर पाठवले जाते, जेथे मसाले ओतले जातात आणि व्हिनेगर जोडला जातो. सर्व घटकांवर गरम marinade ओतले जाते. जार झाकणाने खराब केले जातात आणि उलटे केले जातात.

सफरचंद आणि लसूण सह हिरवे टोमॅटो

बागेत सर्वत्र टोमॅटो पिकत नाहीत. हिवाळ्यासाठी क्षुधावर्धक झाकण्यासाठी, कच्च्या भाज्या देखील योग्य आहेत. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• पाणी लिटर;
• मीठ चमचा;
• साखर - ¼ कप;
• व्हिनेगर - 100 मिली;
• मसाले

लसूण, संपूर्ण सफरचंद आणि टोमॅटो जारमध्ये ठेवतात आणि उकळत्या पाण्याने भरतात. द्रव एका सॉसपॅनमध्ये ओतला जातो, साखर आणि मीठ जोडले जाते आणि दोन मिनिटे उकडलेले असते. ही प्रक्रिया तीन वेळा केली जाते, शेवटच्या वेळी सर्व घटक व्हिनेगरने तयार केले जातात, गुंडाळले जातात आणि ब्लँकेटमध्ये गुंडाळले जातात.

तळघर आणि तळघरात लोणचेयुक्त टोमॅटो घेणे चांगले आहे, जेथे हवेचे तापमान 6 अंशांपेक्षा जास्त नसते. खोलीत वायुवीजन असणे आवश्यक आहे. आर्द्रता 70-75% च्या दरम्यान असणे इष्ट आहे. व्हिनेगर किंवा निर्जंतुकीकरणासह तयार केलेले टोमॅटो पॅन्ट्रीमध्ये किंवा बाल्कनीमध्ये साठवले जाऊ शकतात, परंतु ते सूर्याच्या किरणांच्या संपर्कात आणू नका. रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा तळघरात, जार हर्मेटिकली सील केल्यास दोन वर्षांत संरक्षण खराब होणार नाही.

बहुतेक गृहिणी दरवर्षी चवदार आणि त्याच वेळी मूळतः हिवाळ्यासाठी भाज्या तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. पण कल्पनेला मर्यादा नाहीत! प्रत्येकजण आपल्या नातेवाईकांना संतुष्ट करू शकतो: विविध ट्विस्टसाठी अनेक पर्याय आहेत, ज्यात कॅन केलेला टोमॅटो आणि सफरचंद समाविष्ट आहेत. सुरुवातीला, भाज्या आणि फळे यांचे मिश्रण अनाकलनीय वाटू शकते, परंतु चव त्याचे समर्थन करते. आम्ही हिवाळ्यासाठी मधुर टोमॅटोसाठी खालील प्रत्येक पाककृती वापरून पहा. अशा रिकाम्या जागा तुमचे आवडते बनतील.

सफरचंदांसह मसालेदार कॅन केलेला टोमॅटो: हिवाळ्यासाठी एक कृती

ही कृती अगदी सोपी आहे, परंतु त्याच वेळी स्वतःची "उत्साह" आहे. वापरलेले मसाले टोमॅटोच्या तीव्रतेवर यशस्वीरित्या जोर देतील, त्यांची विशेष चव प्रकट करतील.

5 लिटर जारसाठी साहित्य:

• 3.5 किलोग्रॅम टोमॅटो;
• लसूण 15 पाकळ्या;
• 5 मध्यम सफरचंद;
• दाणेदार साखर 50 ग्रॅम;
• मीठ 120 ग्रॅम;
• 75 मिलीलीटर टेबल व्हिनेगर;
• 2 लिटर पाणी;
• 5 बे पाने;
• allspice च्या 5 वाटाणे;
• हिरव्या बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या अनेक sprigs;
• लवंगाच्या 5 कळ्या.

सफरचंदांसह मधुर मसालेदार टोमॅटो कसे शिजवायचे:

1. कॅनिंगसाठी लहान टोमॅटो निवडा; त्यांना वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, खराब झालेले फळ बाजूला ठेवा.
2. आता आपल्याला फळांचा सामना करण्याची आवश्यकता आहे. गोड आणि सुगंधी सफरचंद कॅनिंगसाठी योग्य आहेत; ते तयार करण्यासाठी एक विशेष चव जोडण्यास मदत करतील. प्रत्येक फळ कापून कोर काढा, त्वचा कापण्याची गरज नाही. सफरचंद वेजेसमध्ये कापून घ्या.
3. तुमच्या नेहमीच्या पद्धतीने झाकणाने चांगले धुतलेले जार निर्जंतुक करा.
4. निर्जंतुकीकरण जारमध्ये औषधी वनस्पतींचे कोंब, तसेच आवश्यक मसाले ठेवा.
5. लसूण आणि सफरचंदांच्या पाकळ्या एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा; आपण जितके जास्त सफरचंद घालाल तितके मॅरीनेड गोड होईल. सर्वोत्तम पर्याय जारमध्ये टोमॅटो आणि सफरचंदांची समान संख्या असेल. बरण्या खांद्यापर्यंत भरा.
6. शेवटची थर सफरचंद असेल, त्यांना टोमॅटोच्या शीर्षस्थानी ठेवा.
7. पुढे, रेसिपीमध्ये दर्शविलेले पाणी, दाणेदार साखर आणि मीठ वापरून मॅरीनेड तयार करा. 2 पॅन घ्या, त्यापैकी एक मॅरीनेड तयार करा आणि दुसर्यामध्ये 6 लिटर पाणी उकळण्यासाठी आणा. तयारीच्या शेवटच्या टप्प्यावर दाणेदार साखर आणि मीठ पूर्णपणे विरघळल्यावर आणि व्यवस्थित उकळल्यावर मॅरीनेडमध्ये टेबल व्हिनेगर घाला.
8. टोमॅटो आणि सफरचंदांवर गरम पाणी घाला. 10 मिनिटांनंतर. जारमधून द्रव काढून टाका. आता भाज्या आणि फळांवर मॅरीनेड ओतण्याची वेळ आली आहे.
9. ताबडतोब कॅन रोल करणे सुरू करा. वर्कपीस उलटा आणि ब्लँकेटने चांगले गुंडाळा. पूर्णपणे थंड झाल्यावर, कॅन केलेला अन्न पेंट्रीमध्ये स्टोरेजसाठी स्थानांतरित करा.

नमुना कॅन केलेला टोमॅटोहे एका महिन्यात शक्य होईल, तयारीची चव उत्कृष्ट आहे!

सफरचंद आणि मोहरी सह मॅरीनेट टोमॅटो

अशा प्रकारे मॅरीनेट केलेले टोमॅटो तुम्हाला आनंददायी, खूप आंबट नसून माफक प्रमाणात मसालेदार चव देऊन आश्चर्यचकित करतील. मोहरीची रेसिपी ज्यांना टोमॅटोचा स्वाद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी योग्य आहे “बॅरलमधून”.

3 लिटर जारसाठी साहित्य:

• 2 किलोग्रॅम टोमॅटो;
• मीठ 60 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर 40 ग्रॅम;
• ग्राउंड मोहरी 18 ग्रॅम;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने आणि बडीशेप inflorescences;
• 9% टेबल व्हिनेगरचे 5 मिलीलीटर;
• लसूण 3 पाकळ्या.

सफरचंदांसह लोणचेयुक्त टोमॅटो तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. वाहत्या पाण्याखाली टोमॅटो पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
2. टोमॅटो आणि औषधी वनस्पती तयार जारमध्ये ठेवा.
3. सफरचंद धुवा, तुकडे करा. वर सफरचंदाचे तुकडे आणि लसूण पाकळ्या ठेवा.
4. आता भरलेल्या भांड्यात उकळत्या पाण्याने मानेपर्यंत भरा आणि 10 मिनिटे सोडा.
5. नंतर एका खोल सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका, मीठ आणि दाणेदार साखर घाला.
6. या घटकांवर आधारित मॅरीनेड तयार करा आणि गरम असतानाच जारमध्ये घाला.
7. वर मोहरी शिंपडा.
8. मोहरी पूर्णपणे विरघळल्यानंतर, टेबल व्हिनेगर घाला आणि जार सील करा.

तळघर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये कॅन केलेला अन्न साठवा.

सफरचंद आणि बीट्ससह कॅन केलेला टोमॅटोची कृती

ही रेसिपी तुमच्या आवडीच्या संग्रहात नक्कीच समाविष्ट केली जाईल. कॅन केलेला भाज्यांची तेजस्वी, समृद्ध चव अगदी गोरमेट्सनाही आश्चर्यचकित करेल.

3 लिटर जारसाठी साहित्य:

• लहान दाट टोमॅटो;
• 2 मध्यम कांदे;
• 1 आंबट सफरचंद;
• बीट्सचे 3 तुकडे;
• 1.5 लिटर पाणी;
• मीठ 30 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर 150 ग्रॅम;
• व्हिनेगर 7% 70 मिलीलीटर.

सफरचंदांसह टोमॅटो शिजवणे आणि:

1. भाज्या नीट धुवून घ्या.
2. कांदास्वच्छ.
3. कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि सफरचंद मध्यम जाडीच्या तुकडे करा.
4. तयार 3-लिटर बरणीत टोमॅटो, कांद्याचे रिंग, बीटचे तुकडे आणि फळांचे तुकडे ठेवा.
5. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, 20 मिनिटे जारमधील सामग्री घाला.
6. वेळ निघून गेल्यानंतर, जारमधून द्रव काढून टाका.
7. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या घटकांच्या प्रमाणात समुद्र तयार करा.
8. साखर आणि मीठ द्रव मध्ये विरघळल्यानंतर, आपण टोमॅटोवर गरम समुद्र ओतू शकता.
9. निर्जंतुकीकरण झाकणांसह किलकिले गुंडाळा, ते उलटे थंड होऊ द्या, त्यानंतर आपण स्टोरेजसाठी तयारी पेंट्रीमध्ये हस्तांतरित करू शकता.

मिरपूड आणि सफरचंदांसह कॅन केलेला टोमॅटो: चरण-दर-चरण कृती

कॅन केलेला टोमॅटोची हलकी, अतुलनीय चव संपूर्ण कुटुंबाला आनंद देईल आणि आश्चर्यचकित करेल. ही रेसिपी वापरून पहा, किमान वेळ गुंतवणूक - घरगुती कॅनिंगमधून जास्तीत जास्त आनंद.

तीन-लिटर जारसाठी साहित्य:

• मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• 1 गोड मिरची आणि 1 सफरचंद;
• लसूण 4 पाकळ्या;
• ताज्या अजमोदा (ओवा) च्या 5 sprigs;
• 1 कांदा;
• दाणेदार साखर 75 ग्रॅम;
• मीठ 30 ग्रॅम;
• 3 ऍस्पिरिन गोळ्या;
• टेबल व्हिनेगर 50 मिलीलीटर.

सफरचंद आणि मिरपूड सह स्वादिष्ट लोणचेयुक्त टोमॅटो तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. पूर्व-तयार जारच्या तळाशी वर्तुळात कापून लसणाच्या पाकळ्या आणि एक कांदा ठेवा. अजमोदा (ओवा) sprigs ठेवा.
2. भोपळी मिरचीबिया काढून लांबीच्या दिशेने 4 तुकडे करा.
3. सफरचंद धुवून त्याचे तुकडे करा.
4. सफरचंदाचे तुकडे आणि तुकडे ठेवा भोपळी मिरचीकिलकिले करण्यासाठी.
5. आता टोमॅटो घाला; लहान फळे निवडणे चांगले आहे जेणेकरून ते जारमधून काढणे सोयीचे असेल.
6. दाणेदार साखर आणि मीठ घाला, या टप्प्यावर ऍस्पिरिन आणि टेबल व्हिनेगर देखील घाला.
7. उकळत्या पाण्याने सर्वकाही भरा, आता आपण कॅनिंग सुरू करू शकता.
8. दाणेदार साखर आणि मीठ विरघळेपर्यंत सीलबंद जार हलवा.
9. वर्कपीस उलटा करा, जार अनेक दिवस ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा आणि पेंट्रीमध्ये इतर जतन करून ठेवा.

सफरचंद आणि दालचिनी सह कॅन केलेला टोमॅटो

किंचित कडक नोट असलेले रसदार आणि मध्यम गोड टोमॅटो सर्व्ह केले जाऊ शकतात उत्सवाचे टेबल. मसाल्यांनी टोमॅटो कॅन केल्याने स्वादांचा समतोल साधण्यात मदत होईल.

2 लिटर जारसाठी साहित्य:

• 1 किलो टोमॅटो;
• 2 सफरचंद;
• ताजे बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या 2 sprigs;
• 20 ग्रॅम मीठ;
• साखर 50 ग्रॅम;
• 6 फ्लफी मिरपूड;
• 40 मिलीलीटर सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
• 2 चिमूटभर दालचिनी.

हिवाळ्यासाठी मधुर लोणचेयुक्त टोमॅटो कसे तयार करावे:

1. सुरुवातीला 2 लिटर जार तयार करा. हे करण्यासाठी, त्यांना धुवा आणि निर्जंतुक करा.
2. तळाशी औषधी वनस्पती आणि टोमॅटोचे कोंब ठेवा.
3. सफरचंद धुवा, कोर कापून घ्या आणि बिया काढून टाका. ही प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, आपण एक विशेष साधन वापरू शकता. फळांना पातळ रिंगांमध्ये कापून जारच्या भिंती जवळ ठेवा.
4. उर्वरित टोमॅटो सह शीर्ष.
5. पाणी उकळवा, जारमध्ये घाला, 20 मिनिटे उभे रहा.
6. सॉसपॅनमध्ये द्रव काढून टाका, मसाले, मीठ, दाणेदार साखर आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगरवर आधारित मॅरीनेड तयार करा.
7. जार मध्ये marinade घालावे. पुढे, कॅनिंग अंतिम टप्प्यात येते. जार सील करा, त्यांना जमिनीवर वरच्या बाजूला ठेवा आणि त्यांना ब्लँकेटने झाकून टाका.

पूर्ण थंड झाल्यानंतर, पुढील स्टोरेजसाठी वर्कपीस एका गडद ठिकाणी स्थानांतरित केले जाऊ शकते.

सफरचंदांसह मॅरीनेट केलेले टोमॅटो (व्हिडिओ)

प्रस्तावित पाककृती तयार करणे सोपे आणि मूळ आहेत. हिवाळ्यासाठी टोमॅटो तयार करणे खूप सोपे आहे;

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटोसह

सफरचंद-मॅरिनेट केलेले टोमॅटो जे पॅन्ट्रीच्या कपाटात भरतात ते डोळ्यांना आनंद देतात. हे सांगणे सुरक्षित आहे की हा नाश्ता कोणालाही निराश करणार नाही.

मसालेदार सफरचंदाच्या रिंगची चव मॅरीनेडचा मसालेदारपणा मऊ करते आणि लोणच्याच्या सफरचंदांच्या आठवणी परत आणते. स्लाइसमध्ये कापून, ते सॅलड्सला उत्तम प्रकारे पूरक करतात ताज्या भाज्या, sauerkraut च्या उत्कृष्ट सौंदर्यावर जोर द्या.

ऍस्पिरिनचा पर्याय असू शकतो सफरचंद व्हिनेगर. फ्रूटी फ्लेवर असलेले ओतलेले सुवासिक मॅरीनेड अत्यंत चवदार असते आणि यशस्वी संध्याकाळनंतर सकाळी याला खूप मागणी असते, कारण ते तुम्हाला पुन्हा जिवंत करते.

साहित्य

1 लिटर किलकिलेसाठी:

• टोमॅटो 500-600 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) 2-3 sprigs
• बडीशेप 2-3 sprigs
• तमालपत्र 1 पीसी.
• लसूण 1-2 पाकळ्या
• ऍस्पिरिन 2 गोळ्या
• सफरचंद 1-2 पीसी.
• चवीनुसार गरम मिरपूड

• पाणी 1 लि
• मीठ 1 टेस्पून. l
• साखर 2 टेस्पून. l
• व्हिनेगर (9%) 60 मिली

तयारी

1. लोणच्यासाठी, लहान, टणक टोमॅटो निवडा. लिटर जारमध्ये जतन करणे सर्वात सोयीचे आहे. टोमॅटोची क्रमवारी लावा आणि काही दोष नसलेले काढून टाका. चाळणीत ठेवा आणि चांगले स्वच्छ धुवा. देठाच्या मध्यभागी पंचर करण्यासाठी स्कीवर वापरा.

2. दाट लगदा सह सफरचंद वापरा जेणेकरून फळ पिकलिंग दरम्यान पसरणार नाही. त्यांना स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. एक विशेष चाकू सहकोर काढा. 2-3 मिमी जाड मंडळांमध्ये कट करा.

3. जार आणि झाकण डिटर्जंटने चांगले धुवा, स्वच्छ धुवा आणि निर्जंतुक करा. धुतलेले अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप, सोललेला लसूण आणि 2-4 भाग, तमालपत्र आणि गरम मिरचीचा तुकडा (तुम्ही गरम मिरची वगळू शकता) तयार भांड्यात ठेवा.

4. जारमध्ये टोमॅटो आणि सफरचंदाचे तुकडे ठेवा.

5. वेगळ्या कंटेनरमध्ये पाणी उकळवा. किलकिले मध्ये एक चमचा ठेवा आणि उकळत्या पाणी सर्व मार्ग शीर्षस्थानी ओतणे. बरणी फुटू नये म्हणून हे केले जाते. निर्जंतुक झाकणाने झाकून ठेवा. स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून ठेवा आणि टोमॅटो पूर्णपणे गरम होईपर्यंत 15-20 मिनिटे सोडा.

6. आता marinade तयार करा. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि व्हिनेगर घाला. दाणेदार साखर आणि मीठ घाला. उकळवा आणि दोन मिनिटे शिजवा.

7. जारमधील पाणी सिंकमध्ये काढून टाका. ऍस्पिरिन घाला. त्यावर उकळत्या मॅरीनेड घाला.

8. झाकणाने घट्ट बंद करा आणि उलटा. उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर, वर्कपीस पॅन्ट्री किंवा तळघरात हलवा.

या रेसिपीनुसार तयार केलेले टोमॅटो अपवाद न करता सर्वांनाच आवडतील. ते सफरचंदांना गोड आणि आंबट धन्यवाद देतात. आणि हे आश्चर्यकारक सफरचंद सुगंध कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. फोटोंसह हिवाळ्यातील रेसिपीसाठी टोमॅटो आणि सफरचंद - आपण आपल्या बोटांनी चाटवाल, ते केवळ चवदारच नाही तर खूप सुंदर देखील आहे. या रेसिपीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे एपेटाइजरमध्ये टेबल व्हिनेगर नसते. हे अगदी लहान मुलांसाठीही ते पूर्णपणे सुरक्षित आणि उपयुक्त बनवते.

साहित्य (होईल लिटर जारसफरचंदांसह स्वादिष्ट टोमॅटो):

• टोमॅटो - 10 पीसी.;
• सफरचंद - 1-2 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• पाणी - 1.5-2 एल;
• स्वयंपाकघर मीठ - 2 टेस्पून. l.;
• दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. l.;
• तमालपत्र - 2 पीसी.

सफरचंदाच्या तुकड्यांसह टोमॅटो शिजवणे

कंटेनर तयार करा: बेकिंग सोडा वापरून जार धुवा. झाकणांवर काही मिनिटे उकळते पाणी घाला, परंतु जार निर्जंतुक करण्याची गरज नाही. आता आम्ही कंटेनर कोरडे करतो आणि भविष्यातील रिक्त जागा तयार करण्यास सुरवात करतो. सफरचंद मोठ्या स्लाइसमध्ये कापून घ्या. आंबट सफरचंद घेणे चांगले. घेऊ नका पांढरा भरणे, कारण ते मश मध्ये बदलेल. जर सफरचंद मोठे असतील तर एक पुरेसे आहे, अन्यथा आम्ही दोन तुकडे घेतो. चिरलेली सफरचंद जारमध्ये ठेवा. नंतर तमालपत्र घाला. आम्ही लसूण सोलतो आणि त्याच्या संपूर्ण स्वरूपात जारमध्ये ठेवतो.

आता उरलेली जागा टोमॅटोने भरा. जाड आणि मांसल भिंतींसह त्यांना घट्ट निवडणे चांगले आहे.

जारमध्ये उकळते पाणी घाला आणि 20 मिनिटे थांबा.

नंतर सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, पुन्हा भाज्या घाला आणि 20 मिनिटे थांबा. तिसऱ्यांदा, आम्ही एक गोड मॅरीनेड तयार करतो: दाणेदार साखर, स्वयंपाकघर मीठ आणि आपल्याला आवडत असलेले मसाले घाला. उकळी आणा आणि पुन्हा जारमध्ये घाला.

निर्जंतुक झाकणांसह गुंडाळा आणि थंड होईपर्यंत उलटा.

बॉन एपेटिट.