टेंगेरिन कंपोटे एक असामान्य, परंतु अतिशय चवदार आणि सुगंधित पेय आहे. पुष्कळांना हे जाणून घेण्यात रस असेल की ते केवळ टेंगेरिनच्या लगद्यापासूनच नव्हे तर सालापासून देखील तयार केले जाऊ शकते आणि पेयला अधिक सुगंध देण्यासाठी, त्यात अनेकदा मसाले जोडले जातात.
टेंजेरिन कंपोटे कसे शिजवायचे?
टेंजेरिन कंपोटे - आश्चर्यकारक आणि उपयुक्त पर्यायपेये खरेदी केली. ते तयार करणे कठीण नाही, परंतु पेय चवदार बनविण्यासाठी, आपल्याला काही ज्ञान आवश्यक असेल. खाली सादर केलेल्या शिफारसी आपल्याला अडचणीशिवाय कार्याचा सामना करण्यास मदत करतील.
- टेंजेरिन पल्पपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवताना, पांढर्या फायबरपासून विभाग पूर्णपणे स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते तयार पेयाला अनावश्यक कडूपणा देऊ शकणार नाहीत.
- ताज्या टेंजेरिनपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 5-7 मिनिटे उकळल्यानंतर, उष्णता बंद करणे चांगले आहे आणि बंद झाकणाखाली पेय टाकू द्या.
- चव साठी, आपण आपल्या चवीनुसार कंपोटेमध्ये व्हॅनिला, दालचिनी, लवंगा आणि इतर मसाले घालू शकता.
एक असामान्य आहे, परंतु त्याच वेळी मनोरंजक चव. ड्रिंकमध्ये अनावश्यक कडूपणा येऊ नये म्हणून सालाला उकळत्या पाण्याने भिजवले जाते. इच्छित असल्यास, आपण क्रमांक जोडू शकता लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, परंतु नैसर्गिक ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक दालचिनी स्टिक किंवा व्हॅनिला पॉड देखील उपयुक्त होईल.
साहित्य:
- ताजे टेंगेरिन साले - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर, साइट्रिक ऍसिड - चवीनुसार;
- पाणी - 2.5 लिटर.
तयारी
- धुतलेल्या टेंजेरिनची साले उकळत्या पाण्याने ओतली जातात, झाकून ठेवली जातात आणि एका दिवसासाठी सोडली जातात.
- मग द्रव काढून टाकला जातो आणि क्रस्ट्स ब्लेंडरने कुचले जातात.
- परिणामी लगदा ओतण्यासाठी जोडला जातो, उकडलेला, पुन्हा फिल्टर केला जातो, साखर आणि सायट्रिक ऍसिड चवीनुसार जोडले जाते.
- एकदा टेंजेरिन कंपोटे थंड झाल्यावर ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
tangerines आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
टेंगेरिन्स आणि सफरचंदांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे एक चवदार पेय आहे जे गरम आणि थंड दोन्ही स्वादिष्ट असेल. या प्रकरणात, गोड आणि आंबट सफरचंद वापरणे श्रेयस्कर आहे. दाणेदार साखरेऐवजी, आपण चवीनुसार किंचित थंड केलेल्या पेयमध्ये मध घालू शकता, नंतर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणखी उपयुक्त होईल.
साहित्य:
- सफरचंद - 4 पीसी.;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- टेंगेरिन्स - 4 पीसी .;
- मसाल्यांचे मिश्रण, साखर - चवीनुसार.
तयारी
- सफरचंद तुकडे केले जातात.
- टेंगेरिन्स सोलून स्लाइसमध्ये विभागले जातात.
- फळ एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला, उकळी आणा, चवीनुसार साखर आणि मसाले घाला.
- मंद आचेवर 3-4 मिनिटे उकळवा, नंतर गॅस बंद करा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड होईपर्यंत तयार करा आणि सर्व्ह करा.
tangerines आणि oranges च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
दररोज टेंजेरिन कंपोटेची रेसिपी आपल्याला एक पेय तयार करण्यास अनुमती देते जे जास्त आरोग्यदायी असेल आणि कोणत्याही पेक्षा चवदारदुकानातून विकत घेतलेला सोडा. हिवाळ्यात, अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवश्यक जीवनसत्त्वे सह शरीर समृद्ध होईल. दाणेदार साखरेचे प्रमाण आपल्या स्वतःच्या चव प्राधान्यांच्या आधारावर वाढवता किंवा कमी केले जाऊ शकते. ज्यांना मध आवडते ते साखरेऐवजी किंचित थंड केलेल्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सुरक्षितपणे ठेवू शकतात.
साहित्य:
- संत्रा - 1 पीसी;
- टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
- साखर - 5 टेस्पून. चमचा
- पाणी - 4 ग्लास;
- नारिंगी रंग - 5 ग्रॅम.
तयारी
- संत्री आणि टेंगेरिन्स सोलून त्याचे तुकडे केले जातात.
- पाण्याने साहित्य घाला, उकळी आणा, किसलेले कळकळ, साखर घाला, मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर tangerines आणि संत्री च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करा आणि बिंबवणे.
tangerines आणि cranberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
क्रॅनबेरी, लिंबाचा रस आणि व्हॅनिला यांच्या व्यतिरिक्त रिच टेंजेरिन कंपोटे हे एक विलक्षण सुगंधी पेय आहे जे थंड आणि उबदार दोन्ही चांगले आहे. थंड हंगामात, ते औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात ज्यामुळे शरीर जलद बरे होण्यास मदत होते.
साहित्य:
- क्रॅनबेरी - 100 ग्रॅम;
- टेंजेरिन - 2 पीसी .;
- लिंबू - 1/3 भाग;
- व्हॅनिला साखर- 1 पिशवी;
- दाणेदार साखर - चवीनुसार.
तयारी
- क्रॅनबेरी, टेंजेरिनचे तुकडे आणि साले उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि स्टोव्हवर ठेवतात.
- उकळल्यानंतर घाला लिंबाचा रस, व्हॅनिला साखर आणि चवीनुसार दाणेदार साखर.
- उकळण्यास सुरुवात झाल्यानंतर 3-4 मिनिटांनंतर, टेंगेरिन्स बंद करा आणि झाकण खाली सोडा.
tangerines आणि pears च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती
टेंजेरिन कंपोटे, ज्याची कृती खाली सादर केली आहे, नाशपाती जोडून तयार केली जाते. ही फळे एकत्र चांगली जातात, ज्यामुळे पेय खूप चवदार बनते. हे उत्तम प्रकारे तहान शमवते आणि जीवनसत्त्वे शरीराला संतृप्त करते. या प्रकरणात, आपण यापुढे खाऊ इच्छित नसलेली थोडीशी ठेचलेली फळे वापरू शकता.
साहित्य:
- नाशपाती - 4 पीसी.;
- टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
- साखर;
- पाणी - 1.5 लिटर.
तयारी
- नाशपातीचे तुकडे केले जातात.
- Tangerines काप मध्ये कट आहेत.
- 1 टेंजेरिनची कातडी एका ग्लास पाण्यात ओतली जाते, उकळी आणली जाते, नंतर साले काढली जातात.
- उरलेले पाणी उकळवा, साखर घाला आणि ढवळा.
- पूर्वी तयार केलेल्या मटनाचा रस्सा असलेल्या परिणामी सिरपमध्ये फळे घाला आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा.
- फळांचे तुकडे ग्लासेसमध्ये ठेवतात, साखरेच्या पाकात भरलेले असतात आणि सर्व्ह केले जातात.
जो कोणी प्रथमच हे पेय वापरतो तो कधीच अंदाज लावणार नाही की ते कशापासून बनवले गेले आहे ते लोक ताजे पर्सिमन्सचा आनंद घेतात. हे बरोबर आहे, परंतु जर तुम्ही आधीच भरपूर फळे खाल्ले असतील आणि अजून काही शिल्लक असतील, तर ते गायब होऊ नयेत म्हणून तुम्ही विलक्षण मोहक आणि सुगंधी पेय तयार करू शकता. यासाठी फक्त पर्सिमन्स वापरा जे पिकलेले आणि मऊ आहेत. शेरॉन या हेतूंसाठी योग्य नाही.
साहित्य:
- पर्सिमॉन - 2 पीसी .;
- गोड आणि आंबट सफरचंद - 2 पीसी.;
- टेंगेरिन्स - 3 पीसी.;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- पाणी - 2 लिटर.
तयारी
- पर्सिमन्स आणि सफरचंद तुकडे केले जातात, टेंगेरिन्स स्लाइसमध्ये विभागले जातात.
- फळांवर पाणी घाला, उकळी आणा आणि साखर घाला.
- पर्सिमॉन आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि टेंजेरिन कमी गॅसवर 10 मिनिटे शिजवा.
टेंगेरिन, जे खाली सादर केले आहे, त्याला क्लासिक म्हटले जाऊ शकत नाही, जरी त्यासाठी वापरलेले घटक सामान्य आहेत. आपण कोणतीही द्राक्षे घेऊ शकता आणि पेय निळ्या आणि हिरव्या दोन्ही बेरीसह मधुर असेल. पेय शक्य तितके निरोगी बनविण्यासाठी, फळे उकडलेले नाहीत, परंतु उकळत्या सिरपने ओतले जातात आणि ओतले जातात.
साहित्य:
- गडद द्राक्षे - 200 ग्रॅम;
- टेंजेरिन - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर;
- साखर
तयारी
- पाणी आणि साखरेपासून सिरप तयार केले जाते.
- टेंगेरिन्स सोलून तुकडे केले जातात, द्राक्षे फांद्यांमधून फाटतात.
- तयार फळांचे तुकडे करा, त्यावर उकळते सरबत घाला, झाकून ठेवा आणि ते तयार करा.
टेंगेरिन कंपोटे - स्लो कुकरमध्ये रेसिपी
टेंगेरिन कंपोटे, एक साधी कृती ज्यासाठी खाली सादर केले आहे, आधुनिक सहाय्यक - मल्टीकुकर वापरून तयार केले जाऊ शकते. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण ताबडतोब डिव्हाइसच्या वाडग्यात उकळते पाणी ओतू शकता, साखर आणि फळे टाकू शकता आणि कमी उष्णतेवर ते तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण "स्ट्यू" मोड वापरू शकता किंवा फळांसह द्रव उकळल्यानंतर, आपण ताबडतोब डिव्हाइसला "हीटिंग" मोडवर स्विच करू शकता आणि 10-15 मिनिटे असेच सोडू शकता.
साहित्य:
- मोठ्या टेंजेरिन - 5 पीसी .;
- पाणी - 1.5 लिटर;
- साखर - 200 ग्रॅम.
तयारी
- मल्टीकुकरच्या भांड्यात साखर घाला, पाणी घाला आणि "स्टीम" मोडमध्ये उकळवा.
- टेंगेरिन्स सोलले जातात आणि नंतर प्रत्येक तुकडा अर्धा कापला जातो.
- फळाची साल उकळत्या पाण्यात मिसळली जाते.
- टेंगेरिन्स आणि सोलणे उकळत्या सिरपमध्ये बुडविले जातात आणि आणखी 10 मिनिटे "स्ट्यू" मोडमध्ये शिजवले जातात.
टेंगेरिन कंपोटे - हिवाळ्यासाठी एक कृती
हिवाळ्यात, निरोगी आणि सुगंधी घरगुती साखरेच्या पाकात मुरवलेले जार मिळवणे आणि त्याचा आनंद घेणे खूप छान आहे आनंददायी चव. गृहिणी अनेकदा विविध प्रकारचे नाशपाती, प्लम, जर्दाळू आणि बेरी तयार करतात. काही लोकांना माहित आहे की टेंजेरिनचा वापर अविश्वसनीय बनविण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो मधुर पेयआणि भविष्यातील वापरासाठी जतन करा.
फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
टेंगेरिन्स आणि सफरचंदांचा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हिवाळ्यातील टेबलसाठी योग्य आहे, परंतु वर्षाच्या या वेळी देखील कोणालाही ते उबदार, उलट गरम पिण्याची इच्छा नाही.
आपण टेंगेरिनच्या सालीवर वेळ वाया घालवू नये, त्यावर उकळते पाणी कमी ओतणे, उर्वरित सुगंधी अस्थिर तेलांपासून वंचित ठेवणे: पेय तयार करण्याच्या प्रक्रियेमध्ये फळांचा लगदा तयार करणे समाविष्ट आहे. आपण पॅनमध्ये चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घालू शकता.
उकळणे झाकलेले असावे आणि पाच मिनिटांपेक्षा जास्त नाही, अन्यथा जीवनसत्त्वे पूर्णपणे नष्ट होईपर्यंत फळ उकळले जाईल. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ओतणे आणि थंड झाल्यावर, जे फळ शिल्लक आहे ते पिळून काढले जाऊ शकते.
साहित्य
- सफरचंद 2-3 पीसी.
- टेंगेरिन्स 3-4 पीसी.
- पाणी 1.5 लि
- साखर 50-70 ग्रॅम
- दालचिनी 2 काड्या
तयारी
1. वापरण्यापूर्वी, लिंबूवर्गीय फळे एका चाळणीत स्थानांतरित करा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. त्यानंतर, टेंजेरिन पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. साल काढा. अशा प्रकारे प्रक्रिया केलेली साल सुगंधी पेय तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. सोललेली फळे तुकडे करून घ्या.
2. सफरचंद धुवा आणि कोर काढा. त्वचा सोलण्याची गरज नाही. जर तुम्हाला आंबट पेय हवे असेल तर आंबट फळे वापरा. काप मध्ये कट.
3. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी 2-लिटर सॉसपॅन निवडा. चिरलेली सफरचंद आणि टेंगेरिनचे तुकडे घाला.
4. फळांवर थंड पाणी घाला. उच्च आचेवर स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि उकळी आणा. नंतर झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा आणि अगदी मंद आचेवर 15-20 मिनिटे शिजवा. या वेळी, फळांचे तुकडे त्यांचा रस आणि सुगंध सोडतील.
5. जेव्हा फळे उकडलेले असतात, तेव्हा आपल्याला चवीनुसार साखर घालण्याची आवश्यकता असते. ते विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा आणि मध्यम आचेवर 5-7 मिनिटे शिजवा.
6. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ असलेल्या भांड्यात दोन दालचिनीच्या काड्या घाला. ढवळून झाकण ठेवा. 4-5 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. गॅस बंद करा आणि कंपोटे पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसू द्या.
7. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार आहे. इच्छित असल्यास, ते ताणले जाऊ शकते. हिवाळ्यात, पेय उबदार सर्व्ह करा, आणि उन्हाळ्यात - बर्फाचे तुकडे सह थंडगार.
1953 मध्ये, मॉस्को पब्लिशिंग हाऊस पिशेप्रोमिझदाटने एक पुस्तक प्रकाशित केले जे लगेचच एक वास्तविक बेस्टसेलर बनले. मी तुमच्या संयमाची जास्त काळ परीक्षा घेणार नाही. अर्थात, हे "चवदार आणि निरोगी अन्नाबद्दलचे पुस्तक आहे." मी तुम्हाला ऑफर करू इच्छितो असामान्य पाककृती, जे मला या "प्राचीन" पुस्तकाच्या पृष्ठांवर सापडले. या रेसिपीचा वापर करून, आम्ही सफरचंद आणि tangerines एक आश्चर्यकारक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करू.
सफरचंद आणि टेंगेरिनपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
- सफरचंद - 250 ग्रॅम
- टेंगेरिन्स - 4 पीसी.
- साखर - 150 ग्रॅम
टेंगेरिन्ससह सफरचंद कंपोटे बनविण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती:
- टेंगेरिन्स नीट धुवा आणि सोलून घ्या.
- एका ग्लास पाण्यात उकळल्यानंतर टँजेरिनचा रस बारीक करून घ्या.
- एका सॉसपॅनमध्ये 2 कप पाणी गरम करा आणि साखर घाला, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा.
- उत्साह जोडा.
- सफरचंद धुवा, सोलून बियाणे आणि लहान तुकडे करा.
- सफरचंद मऊ होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 10 मिनिटे).
- सफरचंद थंड झाल्यावर त्यात टेंजेरिनच्या तुकड्या मिसळा.
- हे सर्व फुलदाण्यांमध्ये ठेवा आणि सिरप भरा. सिरप तयार करण्यासाठी, दोन ग्लास पाण्यात साखर पातळ करा आणि द्रव उकळू द्या.
इतकंच. असामान्य साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळनियमित सफरचंद पासून तयार!
लक्ष द्या!सफरचंद आणि tangerines पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, आपण आगाऊ तयार वापरू शकता.