फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार झुचीनीसह चिकन कटलेट कसे तळायचे. घरी ओव्हनमध्ये झुचीनीसह बारीक केलेले चिकन कटलेट शिजवण्यासाठी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी zucchini जोडलेले चिकन कटलेट

प्रत्येक गृहिणीला पारंपारिक कटलेट कसे शिजवायचे हे माहित आहे, अनेकांना प्रिय आहे. परंतु आपण कधीकधी टेबलवर असामान्य डिश देऊन आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करू इच्छित नाही? मग आपण zucchini सह चिकन cutlets साठी पाककृती एक वापरावे.

माझ्या पाककृती संग्रहात अशा कटलेटसाठी अनेक पाककृती आहेत आणि त्यांचे एक वैशिष्ट्य आहे - निविदांचे संयोजन चिकन मांसभाजीपाला घटक कटलेटला एक मधुर चव देतो.

शिवाय, जेव्हा मी तयार केलेले बारीक चिकन वापरतो तेव्हा सोप्या पर्याय आहेत किंवा, थोडा वेळ घालवल्यानंतर, आपण स्वादिष्ट तयार करू शकता.पासून कटलेट कोंबडीची छातीकिंवा चिकन फिलेट zucchini सह , आणि अगदी ओव्हन मध्ये. मुख्य गोष्ट अशी आहे की हे सर्व पुरेसे सोपे आणि जलद आहे आणि परिणाम म्हणजे बोट चाटणे.

zucchini सह चिकन cutlets साठी कृती

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 10.
स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:तळण्याचे पॅन, खवणी.

साहित्य

वडी भिजवण्यासाठी पाण्याऐवजी तुम्ही दूध वापरू शकता.

zucchini सह चिकन कटलेट पाककला

कटलेट आश्चर्यकारकपणे निविदा आणि रसाळ बाहेर चालू.

zucchini सह minced चिकन कटलेट साठी व्हिडिओ कृती

व्हिडिओमध्ये आपण कटलेट तयार करण्याची प्रक्रिया तपशीलवार पाहू शकता किसलेले चिकन zucchini सह.

zucchini आणि चीज सह चिकन cutlets साठी कृती

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे.
सर्विंग्सची संख्या: 10.
स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:मांस ग्राइंडर, तळण्याचे पॅन.

साहित्य

zucchini आणि चीज सह चिकन कटलेट पाककला

1. आम्ही मांस ग्राइंडरमधून 300-350 ग्रॅम झुचीनी पास करतो, भोपळी मिरचीआणि 50 ग्रॅम कांदा.
   
   
2. भाज्यांच्या मिश्रणात थोडे मीठ घाला, हलवा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
   
   
3. भाजीपाला वस्तुमानातून जादा द्रव पिळून काढा.
   
   
4. 100-120 ग्रॅम चीज लहान चौकोनी तुकडे करा.
   
   
5. एका कंटेनरमध्ये 500-550 ग्रॅम किसलेले मांस ठेवा आणि भाज्या घाला.
   
   
6. नंतर अंडी, एक चमचे मीठ आणि मसाला घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत minced मांस नीट ढवळून घ्यावे.
   
   
7. पॅनमध्ये घाला वनस्पती तेल- 40-60 ग्रॅम त्यात एक चमचा किसलेले मांस घाला, त्यावर चीजचा एक ब्लॉक ठेवा.
   
   
8. वर अधिक minced मांस आहे. कटलेटला आकार देण्यासाठी चमचा वापरा.
   
   
9. कटलेट मध्यम आचेवर तळून घ्या.
   
   

zucchini आणि चीज सह चिकन कटलेट साठी व्हिडिओ कृती

झुचीनी आणि चीजसह असामान्य चिकन कटलेट कसे तयार करावे याबद्दल व्हिडिओ ट्यूटोरियल.

ओव्हन मध्ये zucchini सह चिरलेला चिकन cutlets साठी कृती

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1 तास.
सर्विंग्सची संख्या: 24.
स्वयंपाकघरातील उपकरणे आणि भांडी:खवणी, लसूण प्रेस, ओव्हन, बेकिंग ट्रे.

साहित्य

zucchini सह चिरलेला चिकन cutlets पाककला

1. सुमारे 500-550 ग्रॅम वजनाची झुचीनी किसून घ्या आणि zucchini मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. झुचीनी रस सोडण्यासाठी, 10 मिनिटे बसू द्या.
   
   
2. 500-550 ग्रॅम वजनाचे चिकनचे मांस शक्य तितके बारीक कापून घ्या.
   
   
3. आम्ही कांदा देखील खूप बारीक चिरतो. आपण ते शेगडी करू शकता.
   
   
4. मांसामध्ये कांदा घाला आणि आपल्या हातांनी किसलेले मांस मळून घ्या. लसणाच्या 3 पाकळ्या लसणाच्या किसलेल्या मांसामध्ये पिळून घ्या.
   
   
5. minced meat मध्ये अंडी फोडा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि minced meat मध्ये घाला. 80 ग्रॅम रवा घाला.
   
   
6. इच्छित असल्यास, मीठ आणि मसाला घाला. मिश्रण नीट मिसळा.
7. आपल्या हातांनी सोडलेला रस पिळून मांसामध्ये झुचीनी घाला.
   
   
8. परिणामी किसलेले मांस चांगले मिसळा आणि 20 मिनिटे सोडा जेणेकरून रवा फुगतो.
9. ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा.जर बेकिंग शीट नॉन-स्टिक असेल तर तुम्हाला ते ग्रीस करण्याची गरज नाही, जर ते नियमित असेल तर तुम्ही थोडेसे तेल लावावे.
10. चमच्याने किसलेले मांस बेकिंग शीटवर ठेवा, कटलेटचा आकार तयार करा. पॅन ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ठेवा.
    
    
11. नंतर कटलेट उलटा आणि बेकिंग शीटवर थोडेसे पाणी टाका. आणखी 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
    
    

अशा कटलेट केवळ ओव्हनमध्येच नव्हे तर फ्राईंग पॅनमध्ये देखील तळल्या जाऊ शकतात किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवल्या जाऊ शकतात.

ओव्हन मध्ये zucchini सह चिकन कटलेट साठी व्हिडिओ कृती

व्हिडिओ ओव्हनमध्ये zucchini व्यतिरिक्त चिरलेला चिकन कटलेट तयार करण्याची प्रक्रिया प्रदर्शित करते.

zucchini च्या व्यतिरिक्त सह चिकन cutlets फक्त चवदार, पण निरोगी आहेत. तथापि, जर आपण कटलेटसारख्या डिशमध्ये झुचीनी स्पष्टपणे स्वीकारत नसेल तर आपण भाजीपाला पदार्थांशिवाय करू शकता.

- ओव्हनमध्ये चिकन कटलेट - किंवा वाफवलेले आहारातील मानले जाऊ शकते. तुम्ही देखील वापरू शकता अप्रतिम रेसिपी- चिरलेली चिकन कटलेट - स्तन किंवा फिलेट्समधून, किंवा रेसिपीनुसार (minced meat). आणि मी अत्यंत शिफारस करू इच्छितो मूळ पाककृती- अल्बेनियन शैलीतील चिकन कटलेट-.

पण खरं तर, चिकन कटलेटमध्ये झुचीनीची उपस्थिती या भाजीची चव अजिबात देत नाही, परंतु फक्त चिकनची चव बदलते, ज्यामुळे ते अधिक कोमल, अधिक सुगंधी आणि मऊ बनते.

चिकन फिलेट, तथाकथित पांढरे मांस, अनेकांना थोडे कोरडे वाटू शकते. म्हणून, त्यातून तयारी केली चिकन कटलेट zucchini सह ते मुले आणि प्रौढांसाठी खूपच रसदार आणि निरोगी बनतात.

सोनेरी कवच ​​असलेले निविदा सूक्ष्म कटलेट नाश्त्यासाठी योग्य आहेत, परंतु रात्रीच्या जेवणासाठी दिल्यावर ते पोट ओव्हरलोड करणार नाहीत. डिश stewed भाज्या आणि चांगले नाही चुरा लापशी, परंतु या प्रकरणात ताज्या आंबट भाज्यांच्या स्वरूपात ग्रेव्ही किंवा जोडणे आवश्यक आहे, जरी झुचिनीचे प्रमाण बरेच मोठे असले तरीही.

लसूण नसलेल्या कटलेटमध्ये लंच ब्रेक दरम्यान कामावर नाश्ता घेण्याची उत्कृष्ट संधी मिळते.

साहित्य

• 400 ग्रॅम चिकन मांस
• 200 ग्रॅम zucchini
• 1 चिकन अंडी
• पांढऱ्या ब्रेडचे 2 तुकडे
• 1 कांदा
• 1 टीस्पून. मीठ
• ग्राउंड मिरपूड
• चवीनुसार मसाले
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल

तयारी

1. चिकन मांस घ्या, उदाहरणार्थ, फिलेट. चला ते चांगले धुवा.

2. फिलेटचे मध्यम तुकडे करा आणि फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात ठेवा. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, धुतो आणि फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवतो. अर्थात, आपण किसलेले मांस तयार करण्यासाठी मीट ग्राइंडर देखील वापरू शकता.

3. minced meat मध्ये मांस आणि कांदे बारीक करा, नंतर zucchini धुवा आणि त्याचे तुकडे करा, फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. "प्रारंभ" बटण दाबा आणि zucchini चिरून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा;

4. पांढरा ब्रेडपाण्यात किंवा अगदी दुधात भिजवा, नंतर पाणी अर्धवट पिळून घ्या.

5. फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात ब्रेड क्रंब ठेवा आणि चिकन अंडी घाला. ते दुसऱ्या भांड्यावर फोडणे चांगले आहे, कारण कधीकधी अंडी खराब झाली की नाही हे सांगणे कठीण असते. आम्ही मीठ, मिरपूड, कटलेट किंवा चिकनसाठी मसाले देखील घालतो. फूड प्रोसेसरमध्ये शेवटच्या वेळी सर्वकाही मिसळा.

6. अधिक सोयीसाठी, minced चिकन आणि zucchini दुसर्या वाडगा मध्ये हस्तांतरित करा ते जोरदार जाड बाहेर वळते;

7. भाजीपाला तेलाने गरम केलेले तळण्याचे पॅन ग्रीस करा. पॅनला नॉन-स्टिक कोटिंग असल्यास, तुम्ही तेल न घालता अजिबात तळू शकता. एक चमचे वापरून, गरम तळण्याचे पॅनवर किसलेले मांसाचे छोटे भाग ठेवा. एका बाजूला 4 मिनिटे मध्यम आचेवर तळा.

8. नंतर स्पॅटुला वापरून ते दुसऱ्या बाजूला फिरवा आणि आणखी 3 मिनिटे तळा. या वेळी, कटलेट तयार होतील, परंतु जास्त कोरडे होणार नाहीत.

9. फ्राईंग पॅनमधून झुचीनीसह चिकन कटलेट काढा आणि साइड डिश, औषधी वनस्पती आणि भाज्यांसह सर्व्ह करा. हे कटलेट मुलांच्या टेबलसाठी देखील योग्य आहेत.

परिचारिका लक्षात ठेवा

1. टेंडर minced fillet मध्ये कोंबडीची चरबी कमी प्रमाणात जोडण्यात किंवा पाय कापलेले मांस वापरण्यात व्यत्यय आणत नाही - ते स्नायूंच्या ऊती आणि पोल्ट्रीची चरबी चांगल्या प्रकारे एकत्र करते आणि डिश अधिक पौष्टिक बनवते. म्हणूनच तेलात तळणे अधिक श्रेयस्कर आहे - ते आपल्याला चरबी वितळण्यास आणि सहजपणे पचण्यायोग्य स्वरूपात रूपांतरित करण्यास अनुमती देते.

2. कटलेटची चव चिकन मांसाच्या गुणवत्तेवर, सादर केलेल्या मसाल्यांचे प्रमाण आणि रचना आणि झुचीनी प्युरीचे प्रमाण यावर अवलंबून असेल - जितके जास्त असेल तितके कटलेट्स रसाळ होतील. पण आपण आपल्या प्रमाणाची जाणीव गमावू नये, ही अपेक्षा अंड्याचा पांढराआणि ब्रेडचा तुकडा अजूनही किसलेले मांस चांगले बांधेल: गृहिणीने तयार कटलेट वस्तुमानाच्या सुसंगततेवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे - कटलेट कमीतकमी ओल्या चमच्याने तयार केले पाहिजेत.

3. योग्य ब्रेडिंग देखील विश्वासार्हपणे मौल्यवान मांस आणि स्क्वॅश रस टिकवून ठेवण्यास मदत करेल. या कारणासाठी, आपण रवा, ठेचलेले फटाके वापरू शकता, तृणधान्येकिंवा बिनधास्तपणे कॉर्न फ्लोअर बाजूला ठेवा - ते कटलेटला एक नाजूक सोनेरी आणि खूप मोहक रंग देईल.

4. क्लासिक कृतीलसूणशिवाय कटलेट अकल्पनीय आहेत. परंतु जे त्याशिवाय करू शकत नाहीत त्यांना त्यांच्या सभोवतालच्या लोकांबद्दल लक्षात ठेवण्याची आणि ते संयत ठेवण्याची आवश्यकता आहे.

झुचीनीसह स्वादिष्ट, मऊ आणि चवदार चिकन कटलेट. कटलेटमधील zucchini फार लक्षणीय नाही, त्याचे मुख्य कार्य minced मांस अधिक रसदार करणे आहे. तयार चिकन आणि zucchini कटलेट खूप निविदा बाहेर चालू, आपण फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे होईल !!!

संयुग:

• चिकन फिलेट - 600-700 ग्रॅम
• झुचीनी (तरुण) - 1 तुकडा
• कांदा - 1 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा
• अंडी - 2 पीसी.
• दुधात भिजवलेले ब्रेड - 2 तुकडे (2 चमचे मैद्याने बदलले जाऊ शकतात)
• पेपरिका - 1 टीस्पून
• वाळलेल्या औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), तुळस, ओरेगॅनो) - चवीनुसार
• मीठ - चवीनुसार

तयारी:

तर, zucchini सह चिकन कटलेट करण्यासाठी, आपण प्रथम चिकन तयार करणे आवश्यक आहे. फिलेट धुवा, वाळवा आणि चाकूने शक्य तितक्या बारीक कापून घ्या.

झुचीनी धुवा, आवश्यक असल्यास सोलून घ्या आणि मध्यम खवणीवर किसून घ्या. zucchini हलके मीठ आणि 5-10 मिनिटे रस सोडण्यासाठी सोडा, नंतर पिळून घ्या. minced मांस खूप द्रव नाही याची खात्री करण्यासाठी ही प्रक्रिया आवश्यक आहे. चिरलेला पट्टीने बांधणे सह squeezed zucchini एकत्र करा.

कांदा सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या. किसलेल्या मांसात कांदा घाला.

प्रेस वापरून लसूण सोलून चिरून घ्या.

minced meat मध्ये अंडी घाला.

पुढे पीठ किंवा ब्रेड घाला. जर तुम्ही ब्रेड घातली तर, तुम्ही प्रथम ती दुधात भिजवावी आणि किसलेल्या मांसात घालण्यापूर्वी ती पूर्णपणे पिळून घ्यावी. माझ्याकडे फक्त शिळ्या पावाचे दोन तुकडे शिल्लक होते, म्हणून मी ते वापरले.

मीठ, मिरपूड, मसाले घाला आणि चमच्याने सर्वकाही चांगले मिसळा. जर पीठ द्रव असेल तर अधिक पीठ किंवा ब्रेड घाला.

फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे गंधहीन तेल गरम करा आणि कटलेटमध्ये चमचा घाला.

पर्यंत मध्यम आचेवर कटलेट तळून घ्या सोनेरी तपकिरी कवचप्रथम एका बाजूला, नंतर दुसरीकडे. प्रत्येक बाजूला 7-8 मिनिटे लागतील. कटलेट तपकिरी होईपर्यंत वळण्याची घाई करू नका, अन्यथा ते पडू शकतात.

तळल्यानंतर, अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी कटलेट पेपर टॉवेलवर ठेवा.

झुचीनीसह चिकन कटलेट तयार आहेत, त्यांना तुमच्या आवडीच्या साइड डिशसह गरमागरम सर्व्ह करा. माझ्या मते, अशा कटलेटसाठी सर्वोत्तम साइड डिश असेल कुस्करलेले बटाटेकिंवा ताजी भाज्या कोशिंबीर.

बॉन एपेटिट!

खाली आपण एक मजेदार व्हिडिओ पाहू शकता:

झुचीनी आणि चिकन फिलेटपासून बनवलेले कटलेट कोमल आणि हवादार असतात. या डिशमध्ये काही कॅलरीज आहेत, म्हणून ते मुलांसाठी आणि त्यांच्या आकृतीवर लक्ष ठेवणाऱ्या लोकांसाठी आदर्श आहे.

zucchini सह चिकन cutlets साठी कृती

झुचीनी - निरोगी भाज्या, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. हे प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात असणे आवश्यक आहे.

या डिश साठी आपण फक्त लहान तरुण zucchini निवडणे आवश्यक आहे. जर ते जास्त पिकले असतील तर, त्वचा कापून बिया काढून टाकण्याची खात्री करा.

1. zucchini धुवा, ते शेगडी, जादा द्रव बाहेर पिळून काढणे;
2. कांदा सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा;
3. minced चिकन एका खोल वाडग्यात ठेवा, भाज्या, मीठ, ग्राउंड मिरपूड आणि अंडी घाला, चांगले मिसळा;
4. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, ते आगीवर ठेवा आणि चांगले गरम करा, कटलेट चमच्याने ठेवा, दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.

मॅश केलेले बटाटे आणि झुचीनीसह तयार चिकन कटलेट सर्व्ह करणे चांगले आहे. ताज्या भाज्या.

zucchini आणि herbs सह minced चिकन cutlets

स्वयंपाकासाठी स्वादिष्ट पदार्थ, महाग आणि विदेशी उत्पादनांची नेहमीच गरज नसते. औषधी वनस्पती आणि झुचीनी असलेले चिकन कटलेट कमी मूळ नसतात आणि प्रत्येक व्यक्तीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेले घटक वापरतात.

साहित्य:

• 250 ग्रॅम zucchini;
• 0.85 किलोग्रॅम minced चिकन;
• 1 कांदा;
• बडीशेप;
• अजमोदा (ओवा)
• 1 अंडे;
• सूर्यफूल तेल;
• मीठ;
• कोथिंबीर

पाककला वेळ: 25 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 105 kcal.

ही डिश तयार करण्यासाठी, आपण घरात असलेल्या कोणत्याही हिरव्या भाज्या वापरू शकता - बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, हिरव्या कांदे.

1. एक बारीक खवणी वर zucchini आणि कांदा शेगडी, जादा द्रव बाहेर पिळून काढणे;
2. किसलेले मांस, अंडी, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती - बडीशेप, कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा) भाज्यांच्या वस्तुमानात घाला;
3. मीठ आणि मिरपूड सर्वकाही, चांगले मिसळा;
4. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात भाज्या तेल घाला;
5. चमच्याने तयार केलेले चिकन कटलेट तेलात ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत तळा.

हिरव्या भाज्या अन्नाला ताजेपणा, हलकेपणा देईल आणि त्याच्या चवमध्ये विविधता आणतील.

आहारातील वाफवलेले चिकन ब्रेस्ट कटलेट

तयारी आहारातील पदार्थ- बऱ्याच गृहिणींसाठी एक वास्तविक चाचणी, परंतु थोड्या कल्पनाशक्तीसह, आपण आपल्या कुटुंबास निरोगी आणि चवदार अन्नाने संतुष्ट करू शकता.

साहित्य:

• 0.5 किलोग्रॅम minced चिकन;
• 1 zucchini;
• मीठ;
• अंडी - 2 तुकडे.

पाककला वेळ: 30 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 78 kcal.

zucchini सह आहारातील चिकन कटलेट तयार करण्यासाठी, दुहेरी बॉयलर वापरणे चांगले आहे, ज्यामध्ये सर्वकाही समान रीतीने आणि द्रुतपणे शिजते.

कमी चरबीयुक्त केफिर किंवा दहीसह वाफवलेले कटलेट सर्व्ह करणे चांगले आहे.

ओव्हनमध्ये चिकन फिलेट कटलेट, चीज

स्वादिष्ट तळणे रसाळ कटलेट- एक सोपे आणि सोपे काम जे अगदी अननुभवी स्वयंपाकी देखील हाताळू शकते. सोप्या सूचनांचे अनुसरण करून, आपण त्यांना अशा प्रकारे तयार करू शकता की प्रत्येकजण आनंदित होईल.

साहित्य:

• 1 zucchini;
• अंडी - 1 तुकडा;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• 750 ग्रॅम minced चिकन;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मीठ;
• मिरपूड

पाककला वेळ: 35 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 95 kcal.

ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करणे हा खरा आनंद आहे. हे चवदार आणि स्निग्ध नाही बाहेर वळते.

1. कांदा सोलून घ्या, लहान तुकडे करा, ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि फेटून घ्या;
2. zucchini शेगडी, जादा रस बंद काढून टाकावे;
3. किसलेले मांस एका वाडग्यात ठेवा, चिरलेला कांदा, झुचीनी, अंडी, चवीनुसार मसाले, किसलेले चीज आणि मिक्स घाला;
4. आपले हात ओले करा, कटलेट तयार करा आणि चर्मपत्र पेपरने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा;
5. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 25 मिनिटे शिजवा.

कटलेट चांगले आणि समान रीतीने बेक करण्यासाठी, बेकिंग शीट फक्त गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये ठेवावी.

तांदूळ आणि zucchini सह चिकन कटलेट

zucchini आणि चिकन मांस पासून आपण असाधारण तयार करू शकता स्वादिष्ट कटलेट. त्यांना थोडे अधिक वैविध्यपूर्ण बनविण्यासाठी, आपण स्वयंपाक करताना विविध उत्पादने जोडली पाहिजेत जी डिशमध्ये नवीन नोट्स जोडतील.

साहित्य:

• 2 अंडी;
• zucchini - 1 तुकडा;
• 0.5 किलोग्रॅम minced चिकन;
• कांदा - 1 तुकडा;
• बडीशेप;
• अजमोदा (ओवा)
• 1 गाजर;
• ग्राउंड मिरपूड;
• उकडलेले तांदूळ - 3 चमचे;
• मीठ.

पाककला वेळ: 20 मिनिटे.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री: 97 kcal.

1. zucchini धुवा, ते शेगडी, द्रव काढून टाकावे;
2. गाजर आणि कांदे पील, मांस धार लावणारा द्वारे दळणे;
3. किसलेले मांस एका भांड्यात ठेवा, त्यात चिरलेल्या भाज्या, अंडी, चिरलेली औषधी वनस्पती, उकडलेले तांदूळ, मीठ, मिरपूड आणि मिक्स घाला.
4. एक तळण्याचे पॅन तेलाने गरम करा, त्यात ओल्या हातांनी तयार केलेले गोळे ठेवा आणि झाकणाखाली दोन्ही बाजूंनी तळा.

तयार डिश ताज्या भाज्या - काकडी, टोमॅटो, भोपळी मिरचीसह उत्तम प्रकारे दिली जाते.

zucchini कमी कॅलरीज सह चिकन कटलेट करण्यासाठी, त्यांना वाफवणे किंवा ओव्हन मध्ये बेक करणे चांगले आहे. तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले, ते अधिक चरबीयुक्त बनतात आणि लहान मुलांसाठी आणि जास्त वजनाची समस्या असलेल्या लोकांसाठी योग्य नाहीत.

शिजवण्याआधी बारीक केलेले मांस चांगले फेटल्यास कटलेट अधिक कोमल होतील. हे करण्यासाठी, तो वाडग्यातून मूठभर घेतो आणि स्वत: ला पुन्हा त्यात फेकतो.

च्या साठी उत्सवाचे टेबलतळण्याआधी, कटलेटमध्ये रोल केले जाऊ शकतात ब्रेडक्रंबकिंवा पिठात जेणेकरून कवच सोनेरी, स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत होईल.

कटलेट तळण्याआधी, तळण्याचे पॅन त्यांचे आकर्षक टिकवून ठेवण्यासाठी चांगले गरम केले पाहिजे देखावाआणि आकार. ते दोन्ही बाजूंनी खूप लवकर तळले जातात जेणेकरून त्यातून रस बाहेर पडू नये आणि नंतर झाकणाखाली आणि कमी उष्णतेवर सज्जता आणली जाते.

ओनियन्स कटलेट रसदार आणि निविदा करतात ते कच्चे किंवा तळलेले वापरले जाऊ शकतात. हीच भाजी डिशला अधिक चवदार बनवते आणि जर तुम्ही लसूण, औषधी वनस्पती आणि कोरडे मसाला घातला तर अशा सुवासिक डिशला कोणीही नकार देऊ शकत नाही.

चिकन कटलेटची मूळ आणि असामान्य चव zucchini द्वारे दिली जाते, जी बारीक खवणीवर किसली जाते आणि नंतर चांगली पिळून काढली जाते. जर भाजीपाल्याच्या वस्तुमानातून जास्तीचा रस काढून टाकला नाही, तर तळताना किसलेले मांस विघटित होण्यास सुरवात होईल आणि लापशीसारखे होईल.

किसलेले मांस तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त चिकन लगदा निवडण्याची आवश्यकता आहे. त्वचेवर खूप चरबी जमा होते, ज्यामुळे स्वयंपाक करताना डिश खूप स्निग्ध होईल, म्हणून ती वापरली जाऊ नये.

zucchini सह चिकन cutlets च्या चव पहिल्या चाव्याव्दारे पासून मोहित. प्रत्येक कोलोबोकमध्ये कोमलता आणि रसाळपणाचे सहजीवन. नियमित रेसिपीमध्ये भाज्या जोडल्याने डिश नवीन आणि असामान्य बनते. अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील कटलेट शिजवू शकतात. ए अनुभवी स्वयंपाकीएका डिशमध्ये मांस आणि भाज्या एकत्र करण्याची कल्पना उपयुक्त ठरेल.

साहित्य:

• minced चिकन - 300 ग्रॅम;
• वडी - 100 ग्रॅम;
• zucchini - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• चिकन अंडी - 1 पीसी .;
• गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल - 30 मिली.

तयारी

जर असेल तर आम्ही बियापासून झुचीनी मुक्त करतो. प्युरी बनवण्यासाठी बारीक खवणीवर लगदा धुवून किसून घ्या.

कांदे सोलून घ्या, धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून वडी पास.

योग्य कंटेनरमध्ये, बारीक केलेले चिकन, झुचीनी, कांदा, पाव आणि चिकन अंडी मिसळा.

आम्ही थंडगार किसलेले मांस घेतो. जर तुम्हाला डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक असेल तर ते संध्याकाळी करा. आम्ही पिशवी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो आणि सकाळी आम्हाला नैसर्गिकरित्या वितळलेले मांस मिळते. अशा प्रकारे आपण कमाल ठेवतो उपयुक्त पदार्थ. मायक्रोवेव्ह किंवा गरम पाण्यात डीफ्रॉस्टिंग काम करणार नाही.

चवीनुसार मसाल्यासह मिश्रण आणि हंगाम मीठ. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा, 1 चमचे पीठ घाला.

उरलेले पीठ एका सपाट प्लेटवर घाला. आम्ही किसलेले मांस कटलेटमध्ये बनवतो, जे आम्ही सर्व बाजूंनी पिठात रोल करतो.

एका तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला, ते गरम करा आणि ब्रेडेड कटलेट घाला.

दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, 3-4 मिनिटे.