Sviesta krēms ar mannu kūkai. Mannas krēms kūkai

Mūsu lasītāja Jeļena Lebeda dalījās ar šīs vienkāršās mājās gatavotās kūkas recepti, kā arī par to, kā pagatavot gardu mannas kūkas krēmu:

Recepte no vecām piezīmju grāmatiņām. Kūka ir ļoti vienkārša, bet garšīga. Lieliski piemērots tējas dzeršanai mājās.

“Mājas” kūka ar mannas krēmu

Savienojums:

cepešpanna – 26 x 36 cm
glāze - 200 ml

Šokolādes biskvīta kūkai:

• 3 glāzes miltu (izsijāti)
• 2 glāzes cukura
• 1 tējkarote sodas
• 1 iepakojums cepamais pulveris
• 4 ēd.k. karotes kakao pulvera
• 1 glāze piena
• 1/2 tase augu eļļas
• 1 glāze verdoša ūdens

Mannas krēmam:

• 800 ml piena
• 6-7 ēd.k. karotes ar nelielu kaudzi mannas
• 150 g cukura
• šķipsniņa vanilīna
• 200 g sviesta
• sula no 1/2 citrona

Glazūrai:

• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma
• 2 tējkarotes kakao pulvera
• 3 ēd.k. karotes cukura
• 50 g sviesta

Un arī:

• 1/2 tase jebkura bieza ievārījuma (vēlams ar skābu garšu)

Kā pagatavot kūku ar mannas krēmu:

1. Cep šokolādes biskvīta kūku. Sajauc visus sausos produktus.

   Miltu maisījums

2. Pievieno pienu (siltu vai istabas temperatūras), samaisa. Tad pievieno eļļu un vēlreiz samaisa. Jūs saņemsiet biezu mīklu. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzmanīgi sakuļ ar mikseri (to ir ērti darīt augstā bļodā), lai iegūtu viendabīgu masu.

   Kūkas mīkla

3. Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un liek uz 190 ºC sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.

   
   
   Biskvīta kūkas cepšana

4. Biskvītu atdzesē un sagriež 2 kārtās, un tad katru uz pusēm. Jūs saņemsiet 4 kūkas.

   Sagriež kūkās
   

5. Mannas krēma gatavošana kūkai. Pienam pievieno mannu, cukuru, vanilīnu un vāra biezu mannas putru. Gatavošanas laikā ir ērti maisīt ar slotiņu. Atdzesē pilnībā.

   Mannas putra krēmam

6. Mīksto sviestu sagriež kubiņos.
7. Tad rīkojies šādi: mannas putrai mazās porcijās pievieno sviestu, katru reizi kārtīgi saputojot. Beigās pievieno citrona sulu un vēlreiz sakuļ. Iegūsi gaisīgu krēmu.

   Mannas kūkas krēms

8. Kūkas vākšana. Uzliek garoziņu un pārziež ar ievārījumu.

   Uz garoziņas smērē ievārījumu

9. Uzklājiet krējumu uz ievārījuma. Tad nākošā kūkas kārta, pārlieta ar mannas krēmu. Un tā visas kūkas. Ar ievārījumu pārklājam tikai divas no četrām kūkas kārtām!

   Uzklāj mannas putraimu krēmu

10. Atdzesējiet kūku.
11. Pagatavojiet glazūru. Sajauc visas sastāvdaļas nelielā katliņā, liek uz plīts un īsi sautē līdz viendabīgai masai. Forši.
12. Atdzisušajai kūkai virsū uzklāj atdzesētu, bet vēl mīkstu glazūru. Pa virsu var uzklāt tikai glazūru. Kūka ir paštaisīta, tai raksturīga zināma neuzmanība dekorēšanā.

    "Mājas" kūka ir gatava
    

13. Liek ledusskapī uz divām stundām. Pasniedziet kūku atdzesētu.

Kūka ar mannas krēmu

P.S. lai nepalaistu garām jaunas receptes!

Labu apetīti!

Jūlija receptes autors

Mannas krēms ir ļoti viegli pagatavojams. Šo krēmu var izmantot kūkām un ruļļiem. Krēmu var labi atdzesēt un ar to izrotāt kēksus vai vienkārši salikt bļodiņās, dekorējot ar svaigiem augļiem un piparmētrām.

Mannas krēms, pievienojot kokosriekstu skaidiņas un sīrupu, izrādās ļoti maigs un aromātisks. Pat visprasīgākais bērns neuzminēs, ka krēms ir izgatavots no parastas mannas putras.

Lai pagatavotu mannas krēmu kūkai, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Jūs varat lietot jebkura tauku satura pienu. Ja jums nav kokosriekstu sīrupa, nebēdājiet, krēmu varat pagatavot arī bez tā.

Pannā ber cukuru un mannu. Pievieno aukstu pienu.

Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu un liek uz vidējas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

Kad krēms sabiezē, noņem to no uguns. Iegūsim biezu un saldu mannas putru.

Karstajam krējumam pievieno kokosriekstu skaidiņas un sīrupu.

Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Vispirms izņem sviestu no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts. Karstam krējumam pievieno sviestu un labi samaisa ar putojamo slotiņu. Eļļai pilnībā jāizšķīst krēmā.

Ja godīgi, šo krēmu esmu gatavojusi vairākas reizes. Es to sagatavoju divos veidos:

1. Izmantojot mikseri, katru soli labi saputojot.
2. Samaisiet ar putojamo slotiņu.

Bet es nepamanīju nekādas garšas vai konsistences atšķirības. Krējums jebkurā no gatavošanas iespējām izrādās gaisīgs, maigs un garšīgs. Atdzesēts labi saglabā formu.

Mūsu mannas krēms kūkai un desertiem ir gatavs. Silto krēmu var uzklāt uz kūkas kārtām un likt ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Es vienmēr atstāju nedaudz krējuma pasniegšanai bļodiņās, un tad baudu krēmu ar augļu vai ogu gabaliņiem.

Labu apetīti!

Krējuma un citu konditorejas izstrādājumu dekorāciju pagatavošanas receptes

25 minūtes

300 kcal

5/5 (4)

Saldumus mīl visi – gan bērni, gan pieaugušie. Galu galā saldumu sastāvā esošais cukurs ir ogļhidrātu avots, kas apgādā organismu ar enerģiju un, protams, labu garastāvokli. Bet vai katrs ir gatavs uzticēt savu veselību konditorejas izstrādājumu ražotājiem? Ja esat viens no tiem, kas noteikti ir nolēmuši ēst tikai veselīgus saldumus un gatavot tos paši, tad mūsu raksts palīdzēs jums uzzināt, kā no mannas un sviesta pagatavot gardu krēmu kūkai. Šī recepte ir piemērota daudzām kūkām, piemēram, konditorejas izstrādājumiem.

Recepte krēmam ar mannu kūkai

Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc pat tad, ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā, varat to pagatavot. Recepte satur vienkāršas sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā veikalā, un pats galvenais, tās ir ļoti lētas. Tādā veidā, netērējot daudz naudas par sastāvdaļām, jūs pagatavosiet daudz gardu krēmu saviem iecienītākajiem saldumiem. Nekādā gadījumā nevajag baidīties, ka krēmā būs jūtami mannas putras graudi, jo, sekojot mūsu norādījumiem, tas noteikti nenotiks!

Virtuves tehnika un piederumi: kastrolis, putotājs, mikseris.

Sastāvdaļas

Soli pa solim rokasgrāmata

1. Katliņā ielej vēsu pienu. Pievienojiet tam mannu, maisot ar slotiņu, un nosūtiet uz vidējas uguns.
   
   

   Vissvarīgākais ir nepārtraukti maisīt, lai neveidotos kunkuļi.

2. Tālāk jau uzkarsētajā pienā lēnām lej cukuru un samaisa.
   
   
3. Pēc piena vārīšanās mannas putra mūsu acu priekšā sāk sabiezēt, tāpēc vāram vēl 3-4 minūtes un izslēdzam plīti. Neaizmirstiet: jo ilgāk vārīsiet krējumu pēc tā vārīšanās, jo biezāks tas būs.
   
   
4. Noliek pannu malā, lai mannas putra pilnībā atdziest. Šajā laikā paņemiet sviestu un ielieciet to dziļā šķīvī. Izmantojot mikseri, saputojiet sviestu - tas mums prasīs apmēram piecas minūtes.
   
   
5. Kad sviesta gabala vietā ir balta, viendabīga masa, un putra ir pilnībā atdzisusi, varam sākt sajaukt šīs sastāvdaļas. Lai to izdarītu, ņem pāris karotes putras, pievieno sviestam un sakuļ līdz gludai.
   
   
6. Šo procedūru atkārtojam ar pārējo putru, līdz mannas pamatne un sviests kļūst par vienu masu.
   
   
7. Liek uz šķīvja ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Gatavs!
   
   

Video recepte mannas krēmam kūkai

Noskatieties arī īsu video par šī gardā krēma pagatavošanu. Autors visu skaidri parāda un izskaidro. Kā redzat, mannas putraimu krēma pagatavošana ir ļoti vienkārša, ātra un nemaz nav apgrūtinoša.

Mannas krēma ar citronu recepte kūkai

• Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes.
• Porciju skaits: krēms 1 kūkai.
• Virtuves tehnika un piederumi: iegremdējamais blenderis, mikseris.

Sastāvdaļas

Soli pa solim rokasgrāmata

1. Vispirms dziļā šķīvī liek citronu, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz brīdi.
   
   
2. Pēc tam pienu ielej katliņā un liek uz uguns. Pievienojiet tai mannu un samaisiet, līdz tā vārās. Pēc tam pagatavojiet vēl 3-5 minūtes, ne vairāk, un noņemiet no plīts.
   
   
   
3. Putrai jābūt diezgan biezai un viendabīgai. Ļaujiet putrai atdzist, un šajā laikā mēs sākam ēst citronu.
   
   
4. Izņemiet citronu no ūdens un nosusiniet. Tālāk mums ir jāsasmalcina citrons, un jūs varat izvēlēties, kura metode. Jūs varat vienkārši sasmalcināt visu citronu gaļasmašīnā vai arī vispirms noņemt no tā miziņu, pēc tam nomizot to, tāpat kā apelsīnu, un izjaukt šķēlēs. Ideālā gadījumā no katras citrona šķēlītes noņem visas plēvītes, lai gatavajam krēmam nebūtu rūgta garša.
   
   
   
5. Mīkstums ir jāsadrupina, izmantojot iegremdējamo blenderi dziļā plāksnē. Pievienojiet tur cukuru un vēlreiz samaisiet ar blenderi.
   
   
6. Pa šo laiku mannas pamatne jau ir atdzisusi. Ielejiet tajā sasmalcinātu citronu un samaisiet. Rezultāts ir diezgan biezs krēms, kura konsistence ir līdzīga olu krēmam, un garša ir saldskāba, ar brīnišķīgu, smalku citrona smaržu.
   
   
7. Sviestu saputo ar mikseri un nelielās porcijās pievieno citrona krēmu, turpinot kult.
   
   
8. Panākam viendabīgu konsistenci - un krēms gatavs!
   
   

Video recepte mannas krēmam ar citronu kūkai

Ceru, ka šī video recepte palīdzēs jums beidzot izprast visus gatavošanas principus. Ceram, ka jums patika mūsu receptes kūku krēmiem, kuru pamatā ir mannas putraimi. Neapstājies pie tā un noteikti izmēģiniet klasisko padomju laika Napoleona kūkas recepti.

Noteikti dalieties savos iespaidos un mūsu recepšu uzlabojumos. Pastāstiet, vai kūkai gatavojāt mannas putraimu krēmu. Un, ja zini kādas nianses tās pagatavošanā, droši dalies ar tām komentāros. Labu apetīti!

Kalorijas: Nav norādīts
Gatavošanas laiks: 25 min

Aicinu pagatavot neparastu, ļoti garšīgu mannas putraimu krēmu kūkai. Labākā recepte zīdainam, maigam, sviesta krēmam, kas piemērots gan kūku kārtošanai, gan desertu dekorēšanai. Tas ir neticami viegli un ātri pagatavojams, lieliski saglabā savu formu un nekūst karstumā. Ja jūsu viesu vidū ir tādi, kuriem mannas putra ir riebusies jau kopš bērnības, vienkārši nesakiet nevienam, no kā sastāv kūkas kārta, viņi nekad neuzminēs! Pagatavo arī šo.
Pagatavošana prasīs 25 minūtes, no receptē norādītajām sastāvdaļām sanāk 500 g.

Sastāvdaļas:

- krējums 10% - 260 ml;
- granulēts cukurs - 120 gr.;
- manna – 45 g;
- citrusaugļu mizas pulveris – 10 g;
- sviests 82% - 230 gr.;
- apelsīnu ekstrakts, sāls.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Ielejiet aukstu krējumu katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet šķipsniņu galda sāls un pievienojiet granulētu cukuru.




Tad pievieno mannu. Vēlams izmantot ļoti smalki samaltu mannu, kas rada spīdīgu un gludu krēmu.




Pēc tam katliņā ielej citrusaugļu mizas pulveri. To ir viegli pagatavot mājās – citronu vai apelsīnu mizas kārtīgi jāizžāvē uz radiatora vai cepeškrāsnī un pēc tam kafijas dzirnaviņās jāsasmalcina pulverī. Ja jums nav laika sagatavot pulveri, vienkārši smalki sarīvējiet liela apelsīna miziņu (tikai plānā dzeltenā kārtiņā!)




Tagad uzlieciet kastroli uz plīts, pagrieziet uguni uz zemu un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās mannu vāra 5 minūtes, katliņu noņem no uguns. Ja putra joprojām ir vārīta ar kunkuļiem, izberž to caur sietu.






Mannu atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno citrusaugļu ekstraktu (apelsīnu vai citronu). Mīksto sviestu sagriež kubiņos. Ieslēdziet mikseri, nelielās porcijās, nepārtraukti putojot, pievienojiet sviestu katliņā.




Kad viss sviests ir sajaukts ar mannu, jūs saņemsiet mīkstu un gaisīgu krēmu, kāds ir fotoattēlā. Es domāju, ka jums patiks arī šis.




Gatavo krēmu liekam ledusskapī vai uzreiz izmantojam kūkas dekorēšanai.




Mannas krēmu vislabāk kombinēt ar kokosriekstu skaidiņām un cukurotiem ananāsiem. Gatavojiet ar prieku!
Labu apetīti.

Lai pagatavotu gardu kūku mājās, nepietiek tikai zināt recepti un pareizi pagatavot mīklu. Šādas cepšanas pamatā ir krējums. Šim saldumu komponentam ir liela nozīme tajā, kā tieši kūka, rullītis vai konditoreja garšos. Tāpēc katras saimnieces arsenālā jābūt labu krēmu receptēm. Par vienu no tiem mēs runāsim šajā rakstā. Izpētot tālāk sniegto informāciju, jūs uzzināsit, kā pagatavot pēc sekojošiem aprakstiem pagatavotu delikatesi, kas izrādās garšīgs, aromātisks un barojošs. To var izmantot ne tikai ceptu produktu pildīšanai, bet arī kā neatkarīgu desertu.

Mannas krēms kūkai (klasiska recepte)

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 300 grami piena;
• 3 lielas karotes mannas;
• 100 grami sviesta;
• 4 lielas karotes granulētā cukura.

Gatavošanas metode

Aukstā pienā ielej mannu un cukuru un samaisa. Mēs liekam šo preparātu uz uguns. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas kļūst biezs. Noņem katliņu ar krējumu no uguns un ļauj atdzist. Kad maisījums sasniedz istabas temperatūru, pakāpeniski pievieno mīkstinātu sviestu un sakuļ. To var izdarīt ar mikseri vai blenderi. Mannas un sviesta krēms ir gatavs. To var uzreiz uzklāt uz maizes izstrādājumiem. Interesants fakts: šajā gardumā ir tie paši produkti, kurus izmanto putras pagatavošanai, bet krēms pēc tā nemaz negaršo, proti, manna te nav jūtama.

Mannas krēms ar citronu un riekstiem

Šī sagatave, kas izgatavota saskaņā ar šādu recepti, ir sagatavota Krējuma konsistence pēc sacietēšanas ir elastīga un blīva. Darbam sagatavojiet sarakstā norādītās sastāvdaļas:

• divarpus glāzes piena;
• 3 lielas karotes mannas;
• 300 grami sviesta;
• 1 glāze (200 g) cukura;
• puse citrona;
• 6 gabaliņi riekstu (vairāk pēc garšas).

Kā pagatavot mannas krēmu kūkai, lasi aprakstā. Vāram putras no piena un graudaugiem. Ļoti labi samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Ļaujiet sagatavei atdzist. Saputo līdz istabas temperatūrai uzkarsētu sviestu ar granulētu cukuru. Citronu izlaiž caur rīvi vai sasmalcina blenderī. Smalki sagrieziet riekstus. Visus šos produktus pievieno putrai un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot dažus pilienus krējumam. Šo saldo masu vari atdzesēt ledusskapī un tad ēst kā desertu.

ar mannu (recepte)

Šai saldās masas versijai ceptu izstrādājumu dekorēšanai ir izcila garša un aromāts. Tas ir lielisks pildījums tūbiņām, kārtainās mīklas izstrādājumiem un ruļļiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams šāds ēdienu komplekts:

• 90 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 750 g piena;
• 390-400 g cukura;
• 5 gabali vistas olu;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 25 g sviesta.

Norādījumi olu krēma pagatavošanai

Katliņā uzvāra pienu. Atdaliet dzeltenumus un sasmalciniet tos ar cukuru. Šeit pievieno miltus un uzkarsē pannā, līdz sāk smaržot. Šo maisījumu arī apvienojam ar dzeltenumiem. Sastāvdaļas sajauc, nelielās porcijās pievienojot pienu. Krējumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Lai apstrādājamā detaļa nepiedegtu, mēs to visu laiku sitam. Saldo masu noņem no uguns un pievieno sviestu. Gatavo olu krēmu ar mannu atdzesē vēsā vietā.

Šo delikatesi nevar uzglabāt ilgu laiku, jo tā sastāvā iekļautie produkti karstuma ietekmē ātri sabojājas. Tāpēc pašu krēmu un ar to dekorētos cepumus līdz lietošanai glabājam ledusskapī.

Šo olu krēma saldo masu var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Kad visi produkti ir sajaukti, ievietojiet kastroli ierīcē uz 5 minūtēm. Tajā pašā laikā ik pēc 60 sekundēm izņemam trauku un sajaucam krējumu.

Manna plus iebiezinātais piens - laizīsi pirkstus!

Ļoti garšīgu delikatesi iegūst, izmantojot šādu recepti. Šis krēms ir ideāli piemērots cepumiem un medus kūkām. Mācīsimies to pagatavot no šādiem produktiem:

• 400 grami pilnpiena;
• 3 lielas karotes (kaudzē) mannas putraimi;
• 200 grami sviesta;
• 1 burciņa iebiezinātā piena;
• 2 mazas karotes augļu vai šokolādes liķiera;
• valrieksti pēc garšas.

Šo mannas krēmu kūkai gatavojam pēc tālākā apraksta. Pienā vāra biezu mannas putru. Nedaudz atdzesējiet un pievienojiet sviestu. Tad ielej iebiezināto pienu. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Riekstus sasmalcina mazos gabaliņos un ieber saldajā masā, un pārlej ar liķieri. Saputojiet saldo krējumu un izmantojiet to Ja tas tiks izmantots kā neatkarīgs deserts, tad ielejiet gardumu krējuma glāzēs, dekorējiet ar piparmētru lapiņu un ogu (aveņu, zemeņu, kazenes). Trauku uz stundu atstāj ledusskapī sastingt.

Mannas krējuma suflē

Šis deserts var būt labas brokastis. Tas satur pārtiku, kas ir barojoša un labvēlīga ķermenim. Uzziniet, kā pagatavot suflē no receptes.

No 50 g mannas un 205 g piena novāra putru un nedaudz atdzesē. Sarīvē citrona miziņu un izspiež sulu. Šos produktus pievienojam mannai. Ūdenī izmērcē 2 želatīna loksnes. Pēc pietūkuma apvienojiet to ar putru. Sakuļ 2 vistas olu dzeltenumus ar 40 gramiem cukura. Mēs ievadām šo maisījumu mannas preparātā. Saldo masu rūpīgi samaisa. Atsevišķā bļodā ielej 200 gramus krējuma un sakuļ ar putojamo slotiņu. Apvienojiet šo maisījumu ar mannu un samaisiet, līdz tas sasniedz viendabīgu konsistenci. Novietojiet suflē uz saldējuma bļodām. Ūdens peldē izkausē šokolādes tāfelīti (100 grami) un pārlej ar to deserta virsu. Pārvietojiet traukus aukstā telpā un ļaujiet atdzist 2 stundas.

Gatavojot šo ēdienu, dzeltenumus var aizstāt ar olu liķieri. Šai receptei pietiks ar 50 gramiem. Ja vēlaties šo krēmu izmantot ceptu izstrādājumu dekorēšanai, tad uzklājiet to uzreiz pēc pagatavošanas, neļaujot tam sacietēt.

Tagad jūs zināt, kā pats pagatavot mannas putraimu krēmu kūkām un cita veida saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Mēs ceram, ka šīs receptes kļūs “dežūras” jūsu piezīmju grāmatiņā, un jūs tās bieži izmantosit, veidojot konditorejas gardumus.