Gatavojam mīkstas un garšīgas biezpiena maizītes. Biezpiena maizītes cepeškrāsnī Saldās biezpiena maizītes

Šodien mēs gatavosim brīnišķīgi rauga maizītes ar smalku biezpiena pildījumu. Šādas bulciņas agrāk tirgoja skolu ēdnīcās un delikatešu veikalos, un tiem, kam īpaši paveicās, šīs maizītes gatavoja mammas un vecmāmiņas. Maizītes ir ļoti garšīgas un mīkstas, tās parasti nebojā, neskatoties uz to, ka no norādītajiem produktiem tiek taisītas 12 gabalos, turklāt katra nebūt nav maza.

Lai pildījums būtu īpaši maigs, iesaku ārkārtējos gadījumos izmantot viendabīgu biezpienu, parasto graudu biezpienu var izberzt caur sietu.

Lai pagatavotu maizītes ar biezpienu, sagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Lai to izdarītu, ir ērti ievietot mīklu maizes mašīnā, vispirms sajauciet pienu ar cukuru un sāli. Tad pievieno miltus un raugu un pievieno mīkstinātu sviests. Ieslēdziet "mīklas" programmu un pagaidiet, līdz mīkla ir labi uzrūgusi.

Biezpiena pildījumam biezpienu sajauc ar cukuru, miltiem, 1 veselu olu un 1 baltumu. Otro dzeltenumu rezervē bulciņu ķemmēšanai.

Uzrūgušo mīklu saduram un sadalām divās daļās. Katru daļu izrullējiet apmēram 0,5 cm biezā taisnstūrī.

Pārziež ar biezpiena pildījumu un uzmanīgi sarullē divos ruļļos.

Iegūtos ruļļus sagriež 6 bulciņās katrā.

Maizītes apsmērē ar dzeltenumu un ļauj nedaudz uzrūgt. Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Cep maizītes ar biezpienu apmēram 15 minūtes. Pasniedziet siltu!

Izdzirdot par bulciņām ar biezpienu, mēs uzreiz atceramies savas bērnības iecienītākās siera kūkas. Šodien ir dažādi varianti sagatavošanās darbi tam gardas ceptas preces. Tātad, biezpienu var izmantot kā pildījumu vai cept maizītes no biezpiena mīklas. Lai pagatavotu šādu delikatesi, viņi visbiežāk izmanto rauga mīkla– tas ir mīksts un maigs. Lai paātrinātu procesu, varat ņemt cepamo pulveri vai pat to iegādāties kārtainās mīklas.

Biezpiena maizītes pamatojoties uz pienu, tie ir ļoti maigi, pūkaini un ēstgribu. Receptei ņemiet sausu biezpienu ar tauku saturu vairāk nekā 9%. Ja biezpiena produkts ir slapjš, tad tas ir jāizspiež un arī jāizberž caur sietu. Tad cepumi izrādīsies pūkaini, maigi, nevis kā zole.

Sastāvdaļas:

• glāze piena;
• puse sviesta kociņa;
• divas ēdamkarotes sausā rauga (30 g svaiga);
• 260 g granulēta cukura (110 g uz mīklu);
• trīs olas (viena mīklā);
• divas tējk. vaniļas pulveris (puse mīklai);
• trīs glāzes miltu;
• 420 g biezpiena.

Gatavošanas metode:

1. Sāciet procesu, sagatavojot mīklu. Lai to izdarītu, nedaudz uzsildiet pienu, pievienojiet siltajam dzērienam raugu, 50 g saldo smilšu un trīs ēdamkarotes miltu. Nosedziet trauku un atstājiet 20 minūtes.
2. Kamēr mīkla ceļas, var sajaukt pārējās mīklas sastāvdaļas. Sviestu ierīvē ar abu veidu atlikušo cukuru, kā arī olu.
3. Apvienojiet mīklu ar sviesta maisījumu, pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ja miltu pamatne pārāk pielīp pie rokām, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
4. Pārklājiet mīklu un atstājiet to siltu 50 minūtes.
5. Pildījumam biezpiena produktu sajauc ar olu un divu veidu cukuru līdz viendabīgai masai.
6. Ja mīkla ir dubultojusies, varat sākt gatavot pīrāgus. Var pagatavot maizītes siera kūku, rožu formā vai vienkārši pagatavot parastu pīrāgu ar pildījumu iekšā.
7. Cepamo paplāti ieeļļo ar eļļu, liek uz tās maizītes, apziež ar sakultu dzeltenumu, nogaida 10 minūtes un cep 30 līdz 40 minūtes (temperatūra - 200°C).

No rauga mīklas

Jebkāda veida maizītes no rauga mīklas ir īpaši pūkainas. Šajā receptē mēs negatavosim biezpiena pildījums, un uzreiz mīcīt mīklu ar biezpienu.

Sastāvdaļas:

• 85 ml piena;
• divas tējk. raugs;
• puse tasi granulēta cukura;
• divas olas;
• 75 g sviesta;
• 370 g miltu;
• 170 g biezpiena;
• viena citrona miziņa.

Gatavošanas metode:

1. Siltā pienā iemaisa raugu, 50 g saldo smilšu un tikpat daudz miltu. Atstāj uz 15 minūtēm, lai mīkla uzrūgst.
2. Sakuļ olas ar atlikušo cukuru, tad pievieno izkausēto sviestu, biezpienu un miziņu.
3. Ja mīkla ir gatava, sajauc to ar biezpiena masa un mīcīt mīklu ar atlikušajiem miltiem.
4. Veido jebkuras formas maizītes un cep pusstundu (temperatūra - 200°C).

Ar skābā krējuma pildījumu

Gardu konditorejas izstrādājumu mājās gatavotas receptes var papildināt ar bulciņu recepti skābā krējuma pildījumā. To sagatavošanas noslēpums slēpjas tajā skābā krējuma mērce, ko pārlej pāri karstiem cepumiem, padarot tos mīkstus un pēc garšas vēl saldākus.

Sastāvdaļas:

• 460 g miltu;
• viena ola;
• 120 g granulēta cukura (40 g mērcei);
• puse tasi piena;
• 75 g sviesta;
• 280 ml saldā krējuma (80 ml mīklai);
• 35 g rauga (svaiga);
• paciņa biezpiena.

Gatavošanas metode:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, nedaudz miltu un 0,5 tējk. saldas smiltis. Novietojiet mīklu siltā vietā uz 40 minūtēm.
2. Sajauc atlikušos miltus un cukuru, sausās sastāvdaļas apvieno ar izkausētu sviestu un skābo krējumu, tad ielej mīklu. Mīciet mīklu, pārklājiet un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.
3. Pildījumam cukuru sajauc ar biezpienu un olu.
4. Izrullē cepamo pamatni, izklāj biezpiena pildījumu un visu sarullē rullī. Izgrieziet to šķērsām, lai no katra gabala izveidotu čokurošanos.
5. Liek gabaliņus uz cepešpannas, apsmērē ar dzeltenumu un cep 40 minūtes (temperatūra - 200°C).
6. Lai iegūtu saldu mērci, vienkārši sajauciet saldo krējumu un saldinātāju. Tiklīdz konditoreja ir gatava, nekavējoties pārlej ar skābo krējumu.

Biezpiena maizītes “Kā pūkas”

Var pagatavot pūkainas biezpiena maizītes bez rauga. Vienkārši ņemiet augstas kvalitātes skābo krējumu un labu biezpienu.

Sastāvdaļas:

• 380 g miltu;
• trīs olas;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• puse tasi saldu smilšu;
• 60 ml piena;
• 520 g biezpiena.

Gatavošanas metode:

1. Biezpiena produktu sajauc ar cukuru, olām un miltiem.
2. Mīciet mīklu, pievienojot nogatavināšanas līdzekli, un atstājiet 20 minūtes.
3. Pēc tam veido biezpiena bumbiņas un cep 25 minūtes (temperatūra – 180°C).

Ātri ar rozīnēm

Cepšana sviestā nozīmē ne tikai garšīgs cienasts, bet arī ilgs tā sagatavošanas process. Bet, ja pamatnei izmantojat kārtaino mīklu, nevis rauga mīklu, desertu varat pagatavot tikai stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumu iepakošana (raugs);
• 380 g sausā biezpiena;
• glāzes rozīņu;
• puse glāzes miltu;
• ola plus divi dzeltenumi;
• karote skāba krējuma;
• 1 tējk. kanēlis;
• 130 g cukura.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu atkausē, rozīnes izmērcē ūdenī, biezpienu izberž caur sietu.
2. Pildījumam dzeltenumus sakrata ar cukuru, pievieno biezpienu, saldo krējumu un rozīnes, samaisa līdz viendabīgai masai.
3. No izrullētās mīklas izgriežam mazus taisnstūrus. Uzlieciet pildījumu uz pusi pamatnes un pārklājiet otru pusi, veidojot "kabatu". Izdariet apstrādājamajā detaļā iegriezumus, bet ne pārāk dziļus, un noslaukiet virsmu ar olu un kanēli.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un liek tajā maizītes uz pusstundu.

No kārtainās mīklas

No kārtainās mīklas gatavotās maizītes ar biezpienu ir iespēja iepriecināt savus mīļos ar aromātiskiem un gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

• ½ kg kārtainās mīklas;
• divas karotes skāba krējuma;
• paciņa biezpiena;
• cukurs pēc garšas;
• ola;
• vaniļas;
• 160 g jebkuru žāvētu augļu.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu nav nepieciešams mīcīt, jo tā tiek pārdota gatavā veidā, jums tā vienkārši jāatkausē. Pildījumam var izmantot jebkurus žāvētus augļus, bet īpaši garšīgi tas ir ar rozīnēm, kaltētām dzērvenēm un ķiršiem.(izmantojiet vienādu daudzumu katras sastāvdaļas).
2. Pildījuma pagatavošanai biezpienu labāk izkāst caur sietu, žāvētos augļus apliet ar karstu ūdeni un atstāt uz piecām minūtēm. Pēc tam sajauc sagatavotās sastāvdaļas, pievienojot olu un skābo krējumu. Cukurs šajā gadījumā nav nepieciešams, jo žāvēti augļi jau ir saldi.
3. Mīklu izrullē taisnstūra kārtiņā un pārsmērē ar pildījumu. Aptiniet sagatavi rullī un sagrieziet to mazās porcijās.
4. Maizītes apsmērē ar sakultu olu un cep 180°C.

Maizītes “Rosochki” ar biezpienu

Biezpiena maizītes "Rosochki" iekaros visus gardēžus ne tikai ar savu lielisko garšu, bet arī ar savu oriģinalitāti. izskats. Kā pildījumu izmantosim biezpienu, un receptes dažādošanai var pievienot citrona miziņu, jebkuras ogas un žāvētus augļus.

Sastāvdaļas:

• 630 g miltu;
• 240 ml piena;
• divas olas;
• glāze cukura (puse pildījumam);
• 30 g rauga;
• puse sviesta kociņa;
• ½ kg biezpiena;
• 30 g citrona miziņas;
• 80 g rozīņu.

Gatavošanas metode:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, 140 g miltu un 60 g saldo smilšu.
2. Ar atlikušo saldinātāju sakuļ olas un sviestu.
3. Tiklīdz mīkla uzrūgusi, sajauc to ar miltu maisījumu un mīca mīklu. Atstājiet to siltu 45 minūtes.
4. Biezpiena izstrādājumam pievieno rozīnes, miziņu un cukuru.
5. Mīklu sadaliet apmēram 60 g lielos gabalos.
6. Izlīdziniet katru un izveidojiet sešus iegriezumus iegūtajā kārtā. Vidū liek karoti pildījuma, ko pa vienai aptin ar “ziedlapiņām”. Pēc tam aptiniet atlikušās “ziedlapiņas” aplī - jums vajadzētu iegūt “rozi”. Pildījums mīklā nav jāslēpj.



Gardas maizītes var pagatavot ar biezpienu un magoņu sēklām, un, pārlejot tās ar krēmīgu mērcēšanu, sanāks vēl apetītlīgāks deserts.

Sastāvdaļas:

• glāze piena;
• 140 g cukura;
• divas glāzes miltu;
• 260 g biezpiena;
• divas tējk. cepamais pulveris;
• soma vaniļas cukurs;
• 90 g magoņu sēklas;
• 30 g sviesta;
• trīs karotes krējuma;
• pusi glāzes saulespuķu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ieber magoņu sēklas, pielej pusi piena un pievieno divas ēdamkarotes saldo smilšu. Sastāvdaļas liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes. Tad atdzesē.
2. Atlikušo pienu sajauc ar miltiem, cepamo pulveri, biezpienu, divu veidu cukuru un saulespuķu eļļu. Mīklu var mīcīt ar mikseri.
3. Uzklājiet pildījumu uz izrullētā pamatslāņa un aptiniet to ar rullīti. Sagrieziet sagatavi vienādos gabalos un novietojiet tos uz cepešpannas.
4. Cep 30 līdz 40 minūtes, temperatūra – 180°C.
5. Sviestu sajauc ar krējumu, uzvāra un apsmērē ar mērci gatavas maizes preces. Maizītes liek atpakaļ izslēgtā cepeškrāsnī un turi tur 20 minūtes.

Ja joprojām neizdodas mīcīt laba mīkla, tas izrādījās vājš un nav piemērots bulciņu pagatavošanai - neesiet apbēdināts! Patiešām, šajā gadījumā var cept pīrāgu ar biezpiena pildījumu iekšā. Lieliska alternatīva un mazāk problēmu.

Kad māja smaržo pēc cepšanas, smaržīgi konditorejas izstrādājumi, Es tikai vēlos ieelpot šo neaizmirstamo smaržu no bērnības un aptvert visu pasauli. Mājas garšīgi konditorejas izstrādājumi piepilda māju ar komfortu un siltumu, radot neaizmirstamus tējas dzeršanas mirkļus. Šodien jūsu uzmanībai piedāvāju biezpiena maizītes. Viss sākās ar to, ka vajadzēja kaut kur likt pusapēstu biezpienu, un beidzās ar to, ka recepšu kastītē parādījās vairāki veiksmīgi varianti smaržīgām, garšīgām, mīkstām kā pūkainajām maizītēm, kuru pagatavošana, protams, neprasa. 5 minūtes, bet arī neprasa ļoti daudz pūļu un uz ilgu laiku. Apskatīsim visu sīkāk, soli pa solim.

Biezpiena maizītes, neticami mīkstas

Saka, ka pirmā pankūka vienmēr ir kunkuļaina. Tas ir atkarīgs no tā, kurš tas ir. Manas pirmās maizītes izrādījās neticami mīkstas, no tādām nebiju gaidījusi vienkārši produkti Tas padarīs šādu delikatesi.

Sastāvdaļas:

• biezpiens – 250g;
• vistas ola - 3 gab;
• soda - 3/4 tējk.
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• milti - 1 ēd.k.

Kā pagatavot ļoti mīkstas biezpiena maizītes

Paskaties bildē, cik skaisti sanāca! Gaisīgs un mīksts kā spalvas!

Biezpiena mīkla bulciņām cepeškrāsnī (raugs)

Un vēl viena recepte. Katram no mums ir sava universāla rauga mīklas recepte. Bet vai zināji, ka tam var pievienot biezpienu? Nē? Pēc tam pierakstiet recepti, kas, kā saka, “uz ātrs labojums" Ar šo mīklu ir ļoti viegli strādāt, cepumi izrādās bezsvara un gaisīgi. Maizītes ātri vien saplīst. Var samazināt cukura daudzumu un cept nesaldinātus, tie derēs brokastīs. Šo biezpiena maizīti pārgriež uz pusēm, apsmērē ar sviestu, ieliek siera gabaliņu... vai ēd ar ievārījumu, ievārījumu, jā, tieši tāpat ar pienu, šai maizītei der jebkurš variants! Vai esam gatavi?

Kas mums nepieciešams:

• biezpiens – 1 iepakojums (180g);
• milti - 360 g;
• cukurs - 100 g;
• šķīstošais raugs – 1 paciņa (11g);
• piens - 70 ml;
• olas - 2 gab;
• sāls - šķipsniņa;
• sviests - 60 g.

Kā pagatavot mīklu biezpiena maizītēm ar raugu

Biezpiena mīklas maizītes ar rozīnēm

Piekrītiet, ka skaista izskata maizes izstrādājumi jau ir puse no panākumiem. Un, ja tajā nav pārāk daudz kaloriju, tas parasti ir milzīgs pluss mums, saldummīļiem. Tādai maiznīcai garām neiešu, it īpaši, ja ārā rēgojas “rozīņu acis” un garoza ir zeltaina. Nolēmu izmēģināt jaunas silikona veidnes, tos man nesen uzdāvināja. Un tajā pašā laikā atsvaidziniet recepti, kas jau labu laiku ir uz manām "gribām". Zvaigznes ir izlīdzinājušās, visi produkti ir pa rokai, sāksim.

Pārtikas preču saraksts:

• olas - 4 gab;
• biezpiens – 350g;
• milti - 300 g;
• cukurs - 200 g;
• rozīnes bez sēklām - 2-3 ēdamkarotes;
• vanilīns - pēc garšas;
• cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• tumšā šokolāde - dekorēšanai.

Kā cept biezpiena maizītes cepeškrāsnī - soli pa solim instrukcijas

Tas viss ir gatavs. Laipni lūdzam pie galda. Paskaties, cik daudzveidīgi sanāca cepumi. Izvēlies un nekautrējies! Ielejiet tēju, virziet rozeti ar ievārījumu pret sevi, dziļi ieelpojiet un sāciet dzert tēju. Šodien ir lieliska diena, vai ne? Tik mājīgi, silti, sabiedriski. Lai visas jūsu dienas ir priecīgas un jūsu māja pilna!

Parasti jā, bet šoreiz tie sanāca garšīgi maizītes ar biezpienu!

Es neatceros, kur es mēģināju šīs brīnišķīgās biezpiena aploksnes, bet man ļoti patika garša un veids, kā tās tika dekorētas. Iesaku pamēģināt arī tev! Jūsu bērniem noteikti patiks šīs "aplokšņu" maizītes!

Sastāvdaļas:

Bagātīgai rauga mīklai:

• 50 g svaigs raugs;
• ½ glāzes piena;
• 3 olas;
• 75-100 g cukura;
• Šķipsniņa sāls;
• 125 g sviesta;
• 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• Milti - 3-3,5 glāzes vai 500-530 g, atkarībā no mīklas konsistences (ja olas ir lielas, var būt nepieciešams vairāk miltu. Mīklai jābūt mīkstai, ne ļoti cietai, bet ne lipīgai.

Saldajam biezpiena pildījumam:

• 400 g svaiga biezpiena;
• 1 liela vai 2 mazas olas;
• 4-5 ēdamkarotes cukura;
• 1 paciņa vaniļas cukura vai ¼ kafijas karotes vaniļas.

Lai ietaukotu maizītes:

• 1 liels dzeltenums;
• 2 tējkarotes piena.

Vai vienkārši sakultu olu.

Kā cept:

Pagatavosim mīklu. Raugu samaļ ar 1-2 ēd.k. karotes cukura. Sajauc ar siltu pienu. Izsijā 1 glāzi miltu, samaisa, liek mīklu siltā vietā un pārklāj ar dvieli.

Kamēr mīkla ceļas, gatavo biezpiena pildījumu. Biezpienu vajag ne pārāk slapju, lai pildījums nav šķidrs, bet arī ne sauss - tad būs drupans.

Biezpienu samaļ ar cukuru, vanilīnu un olu. Biezpienu var vienkārši sadrupināt ar rokām un pēc tam ar dakšiņu kārtīgi sajaukt ar pārējām sastāvdaļām. Rezultāts ir ļoti aromātisks, salds biezpiens, un, ja atrodi arī paštaisītu olu, tā kļūst dzeltena, kā pienene!

Un tagad mīkla ir dubultojusies un kļuvusi gaisīga un gaisīga! Ir pienācis laiks mīcīt mīklu. Mīklai pievieno olas, sakultas ar pārējo cukuru, un izkausētu sviestu. Produkti nedrīkst būt karsti vai auksti – olām jābūt istabas temperatūrā, bet sviestam remdenam. Tad pamazām izsijā miltus, katru reizi maisot – vispirms ar karoti, tad, kad mīkla kļūst pietiekami bieza, ar rokām. Mīcīšanas laikā sāliet mīklu un kopā ar pēdējo porciju pievienojiet miltus saulespuķu eļļa. Viegli, bet kārtīgi mīciet mīklu 3-4 minūtes, lieciet atpakaļ bļodā, kas ietaukota vai pārkaisīta ar miltiem, pārklāj ar tīru dvieli un novieto siltā vietā uz 15-20 minūtēm.

Tagad mums ir gatava gan mīkla, gan pildījums.

Uzrūgušo mīklu viegli samīca ar rokām un sadala ābola lieluma gabaliņos. No katra gabala veidojam taisnstūrveida kūku.

Novietojiet maizītes uz cepešpannas, starp tām atstājot 4-5 cm atstarpi, lai tās nesaliptu kopā. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzsilst līdz 160C, un uz plīts virsū liek cepešpannu ar maizītēm - ļauj tām uzrūgt siltām.

Pēc tam cepešpannu liek cepeškrāsnī un maizītes cep 160-180C apmēram 25 minūtes. Šoreiz bulciņas cepu ar jauninājumu - cepeškrāsns apakšā novietoju čuguna pannu ar ūdeni. Rezultāts bija maģisks: pirmo reizi dabūju maizītes ar tik maigu, mīkstu garoziņu un turklāt tik zeltaini brūnu! Iepriekš bez “tvaika efekta”, kad tika iegūts skaists “iedegums”, maizes izstrādājumu apakšdaļa un dažreiz arī virsējā garoza izžuva. Un šoreiz izdevās lieliski!

Kad tās ir gatavas un garoza virsū kļūst sausa un sāk lēnām brūnēt, un koka irbulis būs sauss, testējot mīklu, var izņemt cepešpannu un ieziest maizītes ar sagatavoto iepriekš sakultu dzeltenumu, kas sajaukts. ar 1-2 tējkarotēm piena.

Maizītes liekam cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, pagriežot uguni uz augšu - un uz tām parādīsies skaista, zeltaina, spīdīga garoziņa.

Izņem cepešpannu un ar lāpstiņu pārliek maizītes uz šķīvja.

Kad tas atdzisis, varat izmēģināt!

Maizītes ar biezpienu ļoti garšīgas ar kakao un citronu-piparmētru tēju!

Vai plānojat garīgu tējas ballīti? Laiks gatavot rauga maizītes ar biezpienu. Maiga mīksta mīkla ar sulīgu biezpiena pildījumu izdaiļos jebkuru sarunu un padarīs jebkuru klusumu garšīgu. Pašmāju cepumi, kas cepti pašu rokām, ienesīs jūsu mājās prieku un pozitīvismu. Apbrīnojama smarža mājās gatavotas maizes preces piepildīs to ar siltumu un komfortu. Laimīga ģimene ir tāda, kurā valda miers, jautrība un garšīgi ēdieni. Gardas maizītes noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.

Gardo rauga bulciņu ar biezpienu noslēpumi:

• rauga mīklu mīca, izmantojot sauso vai presēto raugu;
• pamatnei pievieno olas, pienu, dārzeņu eļļa, bet tad palielinās maizes izstrādājumu kaloriju saturs;
• Mīklu izrullē līdz 5 mm biezumā;
• rauga mīklu maizītēm ar biezpienu ieziež ar sviestu;
• pamatni pārkaisa ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, kaltētām dzērvenēm vai ķiršiem;
• Ar biezpienu labi sader kanēlis, citrona miziņa un kakao;
• biezpiena pildījumam rauga maizītēm pievieno ābolu, bumbieru, ogu vai citu iecienītu augļu gabaliņus;
• Lai maizītes ar biezpienu kļūtu sulīgākas, biezpienu var sajaukt ar olu un skābo krējumu;
• bulciņu forma var būt ļoti dažāda: rozes, aploksnes, gliemeži, barankas, putniņi, skābais krējums;
• lai rauga maizītes būtu maigākas, piecas minūtes pirms gatavības pārlej ar cukuru sajauktu skābo krējumu;
• zeltaini brūnu garozu iegūst, produktu noslaukot ar saputotu dzeltenumu;
• crunch mīļotāji apkaisa virsu ar sasmalcinātiem riekstiem;
• Lai maizītes izceptos vienmērīgi, zem cepešpannas novietojiet trauku ar ūdeni.

No rauga mīklas bez olām un piena var pagatavot krāšņu