Salāti ar pievienotiem kāpostiem. Pārsteidzoši garšīgi un vienkārši balto kāpostu salāti

Mūsdienu virtuvi vienkārši nav iespējams iedomāties bez kāpostiem, kas pelnīti iekarojuši savu vietu zupās, uzkodās un salātos. Neskatoties uz milzīgo kāpostu šķirņu daudzveidību, mūsu veikalu plauktos un tirgus letēs joprojām īpaši populāri ir ziedkāposti, sarkanie kāposti, Briseles kāposti, Pekinas kāposti, Savoja, kolrābji un brokoļi. Bet neviens nevar salīdzināt ar baltajiem kāpostiem.

Tieši viņa ieņēma galvenās sastāvdaļas vietu šajā kāpostu salātu recepšu izlasē, kas tiek pasniegta ar visdažādākajām mērcēm no skābā krējuma, majonēzes un, protams, augu eļļas.

Korejiešu kāpostu salātu recepte

Šie kāpostu salāti ir pikanti un sulīgi, pēc dizaina un sastāva krāsaini un viegli pagatavojami. Šos pikantos kāpostu salātus ledusskapī var uzglabāt pāris dienas.

Lai pagatavotu pikantos kāpostu salātus “korejiešu gaumē”, jums ir nepieciešams:

Svaigi kāposti, saldie paprika, burkāni, gurķi, sīpoli, ķiploki, augu eļļa, etiķis vai citrona sula, cukurs, sojas mērce, sarkanie asie pipari.

Vienkārša recepte svaigu kāpostu salātiem

Tie ir patiesi svaigi, viegli dārzeņu salāti, kas gatavoti no svaigiem kāpostiem, ar citrona sulas dēļ nedaudz skābenu garšu un sulīgi, pateicoties ābolam. Salāti var nebūt svētku, bet tos vienmēr var skaisti dekorēt un pasniegt.

Lai pagatavotu vienkāršākos svaigo kāpostu salātus, kas jums būs nepieciešami:

Kāposti, burkāni, āboli, dilles, zaļie sīpoli, sāls, cukurs, citronu sula, olīvu vai saulespuķu eļļa, paprikas maisījums.

Kāpostu salāti ar seleriju un ābolu

Kāpostu salāti ar seleriju un ābolu ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Ābols piešķir salātiem papildu sulīgumu.

Šī ir patiesi pavasarīga salātu recepte, kas piepildīs ēdienreizes, papildinās ziemas laikā zaudētās vitamīnu rezerves un nemaz nekaitēs veselībai.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar seleriju un ābolu, jums ir nepieciešams:

Baltais kāposts, saldskābs ābols, stublāju selerijas, dilles, augu eļļa, sāls, svaigi malti pipari, cukurs.

Svaigi kāposti ir īsta C vitamīna dārgumu krātuve. Tikai simts gramos ir aptuveni 60% no šī vitamīna ikdienas nepieciešamības pieaugušam cilvēkam. Kāposti saglabā visas savas derīgās īpašības 7–8 mēnešus. Tajā pašā laikā skābēti kāposti, kas satur līdz pat 90% no svaigo kāpostu priekšrocībām, tiek uzglabāti labāk.

Šos salātus sauc arī par gruzīnu granātābolu, ko tie satur.
Šie kāpostu salāti ir viegli, garšīgi, vitamīniem bagāti un oriģināli.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar valriekstiem un granātābolu, jums ir nepieciešams:

Baltie kāposti, vārītas bietes, citrons, sīpoli, granātāboli, valrieksti, augu eļļa, sāls, cukurs, malti melnie pipari.

Diētisko svaigo kāpostu salātu recepte

Šie svaigo kāpostu salāti ir gavēni, diētiski, mazkaloriju, garšīgi un veselīgi, tiem vajadzētu atbalstīt ķermeni pēc svētkiem. Esmu pārliecināts, ka visi to novērtēs, jo īpaši tāpēc, ka tas tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, un gandrīz nav jādodas uz veikalu pēc sastāvdaļām - katrai saimniecei lielākā daļa sastāvdaļu ir pa rokai.

Lai pagatavotu diētiskos salātus no svaigiem kāpostiem, jums būs nepieciešams:

Baltie kāposti, vārītas bietes, citrons, sīpoli, augu eļļa, sāls, cukurs, malti melnie pipari

Baltajos kāpostos ir zems kaloriju saturs - 30 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Kombinācijā ar bagātīgu vitamīnu un bioloģiski vērtīgu vielu komplektu var lietot uzturā cilvēkiem ar lieko svaru, aptaukošanos un aterosklerozi. Kāposti ar savu lielo apjomu rada sāta iespaidu ar ļoti zemu kaloriju pārtikas saturu.

Recepte kāpostu salātiem ar krabju nūjiņām un gurķi

Pati recepte salātiem ar krabju nūjiņām, kāpostiem un gurķi ir ļoti vienkārša un svaiga, galvenais ir nebaidīties meklēt jaunas kombinācijas un garšas.

Šai kāpostu salātu versijai papildus svaigumam, ko sniedz paši kāposti un gurķi, piemīt arī sāta kvalitāte, un tas viss ir saistīts ar krabju nūjiņu pievienošanu galvenajām salātu sastāvdaļām. Jebkurā gadījumā pirmajā reizē tas vienmēr izskatās ārkārtīgi oriģināls un garšo neparasti.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar krabju nūjiņām un gurķi jums ir nepieciešams:

Krabju nūjiņas, olas, gurķi, sīpoli, kāposti, majonēze vai jogurts bez piedevām pēc garšas, dilles, sāls, pipari.

Salāti ar kāpostiem un apelsīniem ir vēl viena kāpostu salātu versija. Lai salātiem piešķirtu sulīgumu, pievienojiet ābolu, un selerijas palīdzēs mums attīrīt organismu no visa nevajadzīgā. Apelsīns piešķirs šiem salātiem krāsu un garšu.

Lai pagatavotu salātus ar kāpostiem un apelsīniem, jums būs nepieciešams:

Kāposti, selerijas kāts, apelsīns, ābols, dilles, citronu sula, cukurs, sāls, pipari, olīveļļa mērcei

Svaigu kāpostu salāti ar burkāniem, kukurūzu, seleriju

Šī kāpostu salātu versija ir pagatavota no kukurūzas un manām iecienītākajām un ļoti veselīgajām seleriju.

Sulīgi, garšīgi, svaigi un ļoti veselīgi salāti? kuru iemīlēsi no pirmās karotes!

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar burkāniem, kukurūzu un seleriju, jums ir nepieciešams:

Svaigi kāposti, konservēta kukurūza, selerijas, ābols, burkāni, pētersīļi, sāls, pipari, cukurs, olīveļļa

Ķīnas kāposti noder, jo uzlabo imunitāti, turklāt, pastāvīgi lietojot, pasargā organismu no infekcijas slimībām, kas ir īpaši svarīgi ziemā un pavasarī. Ja nepieciešams, kāposti palīdzēs pret pietūkumu, jo... palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma no organisma. Lai arī “Pekinas” kāpostos ir mazāk C vitamīna nekā baltajos kāpostos, tajos ir daudz vairāk A un B vitamīnu. Uztura speciālisti iesaka šos kāpostus ēst tievējot – kaloriju saturs ir tikai 16 kilokalorijas.

Kāpostu, redīsu un seleriju salātu recepte

Šie salāti vieni paši var darboties kā ļoti veselīgas brokastis, īpaši, ja nelieto majonēzi. Salāti lieliski der arī kā veselīgs garnīrs ceptai gaļai vai vistas krūtiņas gabalam. Šajā kombinācijā tās ir tikai ideālas brokastis vai vakariņas jūsu ķermenim.

Šajos kāpostu salātos ļoti organiski apvienotas visas sastāvdaļas, kas viena otrai nemaz nepārkāpj garšu.

Lai pagatavotu kāpostu, redīsu un selerijas salātus, jums būs nepieciešams:

Baltais kāposts, redīsi, selerijas sakne, sīpoli, sāls, malti melnie pipari, majonēze vai skābs krējums

Pavasara dārzeņu salāti no kāpostiem ar gurķi

Viena no vienkāršākajām iespējām svaigu kāpostu un gurķu salātu pagatavošanai. Kombinācijā ar svaigu gurķi, kas šiem kāpostu salātiem piešķir vieglumu un svaigumu, un ābolu, kas piešķir skābumu un sulīgumu, kāposti mums atklājas jaunā veidā. Šos salātus var viegli garšot ar augu eļļu, bet tomēr iesaku lietot majonēzi ar krējumu.

Dārzeņu salātiem no kāpostiem ar gurķi jums vajag:

Svaigi kāposti, ābols, svaigs gurķis, sīpoli, skābs krējums, majonēze, dilles vai pētersīļi, sāls, malti melnie pipari

Recepte salātiem ar svaigiem kāpostiem un kūpinātu desu “Lakomka”

Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri no pieejamajiem produktiem. Šķietami vienkāršiem kāpostu salātiem neparastumu un oriģinalitāti piešķir kūpināta desa.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar desu, kas jums nepieciešams:

Kāposti, jēli kūpināta vai kūpināta-vārīta desa, burkāni, konservēti zaļie zirnīši, zaļie sīpoli, majonēze, sāls, malti melnie pipari

Jauno kāpostu salāti ar dārzeņiem “Maijs”

Šie kāpostu salāti ir tik vienkārši (un ne tikai gatavošanā), ka varat tos droši ēst vakariņās, nevis šajās vakariņās, kamēr ievērojat diētu. Vai arī pusdienās, vai varbūt kopā ar piedevu.
Lai svaigo kāpostu salātiem ar dārzeņiem būtu košāka un bagātīgāka garša, iesaku pievienot nedaudz cukura.

Lai pagatavotu jaunu kāpostu salātus ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:

Kāposti, tomāti, gurķi, dilles, pētersīļi, olīveļļa, etiķis, cukurs, sāls, malti melnie pipari.

Šie kāpostu un gurķu salāti ir ne tikai svaigi, bet arī pietiekami sātīgi, lai remdētu izsalkumu un padarītu to par apmierinošu karstā laika maltīti. Pasniedzot aukstus karstā laikā, šie salāti tiek uztverti pavisam īpaši un var kļūt par svētku mielasta galveno ēdienu.

Ņemot vērā, ka salātu sastāvā ir majonēze, tie patiks tradicionālās, lai arī ne tās veselīgākās ikdienas virtuves piekritējiem.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar āboliem, marinētiem gurķiem un cūkgaļu, jums būs nepieciešams:

Kāposti, marinēts gurķis, ābols, sīpoli, cūkgaļa, majonēze, augu eļļa, sāls, pipari

Šo salātu nenoliedzama priekšrocība ir spēja vienlaikus būt gan svētku dārzeņu salāti, gan ikdiena. Garšīgs, apmierinošs un barojošs - es par to neko vairāk neteikšu, noteikti sagatavojiet to, jo īpaši tāpēc, ka gada laikā tam praktiski nav nekādu ierobežojumu.

Parasti šo kāpostu salātu variantu gatavo ziemā, kad organismam īpaši nepieciešamas uzturvielas no tā sastāvdaļām.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar žāvētām plūmēm un riekstiem, jums būs nepieciešams:

Baltie kāposti, burkāni, žāvētas plūmes, valrieksti, sāls, malti melnie pipari, majonēze, krējums, cukurs.

Kāpostu salātu ar zirņiem recepte “Tender”

Šie kāpostu salāti daudziem patiks ar savu maigo garšu un vieglumu.

Sastāvdaļu vienkāršība un pieejamība ļauj pagatavot salātus “Tender” gandrīz jebkurā laikā, kad to vēlaties.
Vislabāk šos salātus gatavot no agriem kāpostiem, mīkstus un sulīgus.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar zirņiem “Tender”, jums ir nepieciešams:

Kāposti, burkāni, rīsi, olas, konservēti zaļie zirnīši, sāls, pipari, dilles, sīpoli, majonēze

Kāpostu salāti ar vistu un rozīnēm ir garšīgi un apmierinoši. Šeit, starp citu, diezgan harmoniski ir apvienoti svaigi un cepti dārzeņi, kas piešķir kāpostu salātiem ar vistu unikālu garšu.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar vistu un rozīnēm, jums būs nepieciešams:

Kāposti, burkāni, sīpoli, rozīnes, vistas fileja, dilles, majonēze, sāls, pipari, augu eļļa

Svaigo kāpostu salāti ir veselīgi un garšīgi, un, ja tiem pievieno nedaudz žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes, tad šādi salāti var kļūt svinīgi.

Baltos kāpostus šajos salātos var aizstāt ar Ķīnas kāpostiem – tas padarīs salātus maigākus! Ar noteiktu dizainu un noformējumu salāti var viegli pretendēt uz svētku salātiem.

Lai pagatavotu kāpostu salātus ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm un rozīnēm, jums būs nepieciešams:

Kāposti, žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes, ābols, sāls, pipari, jogurts

Nenoliedzama salātu ar svaigiem kāpostiem priekšrocība ir to zemās izmaksas un pieejamība. Kāposti veikalu plauktos tiek piedāvāti milzīgā sortimentā gan ziemā, gan vasarā. Ēdienu gatavošanai mūsdienu mājsaimnieces izmanto šādus kāpostu veidus: baltos, sarkanos, kolrābjus, ziedkāpostus, ķīniešus, Briseles kāpostus un brokoļus.

Dažādu veidu kāpostu priekšrocības un saderība
Neapstrādātā veidā visi kāpostu veidi lieliski saskan gan ar dzīvnieku, gan augu izcelsmes produktiem. Šie dārzeņi ir nesaderīgi tikai ar pienu un augļiem, izņemot sarkanos un baltos kāpostus. Krievu vidū visizplatītākie baltie kāposti piesātinās organismu ar E, C un K vitamīniem, kā arī balasta vielām un folijskābi. Papildu sastāvdaļas salātiem, kas gatavoti no šī kāposta, var būt: zaļie āboli, dzērvenes, burkāni, bietes, sīpoli, gurķi, cukini, pētersīļi, dilles un citi zaļumi.

Ne mazāk populāri ir Savojas kāposti. Tas ir vitamīnu E un B6 avots. Sautētiem Savojas kāpostiem ir vislabākās garšas īpašības, taču svaigā veidā tie neatpaliek no vairuma dārzeņu. To var kombinēt ar burkāniem, gurķiem, redīsiem, garšaugiem un garšaugiem. Sarkanie kāposti ir labi pret saaukstēšanos un gripu, tie labi sader ar granātābolu, upenēm, zaļajām pupiņām, salātiem, saldajiem pipariem, skābiem āboliem un riekstiem. Arī citi veidi ir skaisti kombinācijā ar uzskaitītajiem komponentiem. Un tikai ziedkāpostam ir sava personība, tas ir vispievilcīgākais graudaugu un zaļumu maisījumos.

Kāpostu izvēle salātiem

Salātu mērces ar svaigiem kāpostiem

Varat arī pagatavot mērces saskaņā ar tālāk norādītajām receptēm:
*dabīgais jogurts, sinepes, citronu sula un sāls;
*majonēze, rīsu etiķis, citronu sula, mārrutki, sausās sinepes, sāls un malti melnie pipari;
*olīveļļa, medus, balzamiko etiķis, sasmalcināts svaigs ingvers, rīvēts ķiploks un sāls;
*olīveļļa, ābolu etiķis, sinepes, kaltēts sasmalcināts baziliks, rīvēts ķiploks, cukurs, sāls un malti melnie pipari;
*dabīgais jogurts, kaperi, sinepes, citronu sula, sāls un malti melnie pipari.

Pievienojiet kāpostiem gaļu, riekstus, sieru, augļus un neparastas mērces.

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galvas;
• 1 liels burkāns;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 150 g grieķu jogurta;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 tējkarote sinepju;
• sāls - pēc garšas;

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus. Sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā.

Sajauc jogurtu, citronu sulu, etiķi, medu, sinepes, sāli un piparus līdz viendabīgai masai. Šo mērci pārlej salātiem un kārtīgi samaisa.

2. Svaigu kāpostu, desu un zaļo zirnīšu salāti

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galvas;
• 200 g desas vai šķiņķa;
• 200 g konservētu zaļo zirnīšu;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Kāpostus un desu sagriež plānās strēmelītēs. Pievienojiet tiem zirņus, majonēzi, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet.

3. Salāti ar kāpostiem, vistu, avokado, mango un papriku

Sastāvdaļas

• ⅛ vidēja sarkanā kāposta galva;
• 350–400 g vārītas;
• 1 avokado;
• 1 mango;
• 1 sarkanā paprika;
• 1 liels burkāns;
• 1 ķekars pētersīļu;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• sauja Indijas riekstu vai zemesriekstu;
• 120 g;
• 2-3 ēdamkarotes karsta ūdens;
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa;
• 2 ēdamkarotes sojas etiķa;
• 2 ēdamkarotes šķidra medus;
• ¼ tējkarotes sezama eļļas - pēc izvēles;
• sula no 1 laima;
• šķipsniņa maltu sarkano piparu.

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet vistu gabalos, bet nomizotos avokado, mango un papriku mazās strēmelītēs vai kubiņos. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Sasmalciniet garšaugus un riekstus. Apvienojiet šīs sastāvdaļas.

Sajauc zemesriekstu sviestu, ūdeni, etiķi, medu, eļļu, laima sulu un piparus līdz viendabīgai masai un pārlej ar mērci salātiem.

Sastāvdaļas

• 2-3 lieli zaļi āboli;
• 240 ml ūdens;
• 6 ēdamkarotes citronu sulas;
• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 1 ēdamkarote;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• vairāki timiāna zariņi;
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu;
• sāls - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 120 g majonēzes;
• ½ ķekars pētersīļu.

Sagatavošana

Ābolus nomizo, izņem serdes un augļus pārgriež uz pusēm. Katru pusi sagrieziet plānās pusapaļās šķēlēs. Pārvietojiet ābolus plastmasas vai stikla bļodā. Pievienojiet tiem ūdeni un 4 ēdamkarotes citrona sulas un atstājiet 15 minūtes.

Smalki sagrieziet kāpostus. Sajauc sinepes, cukuru, sasmalcinātu timiānu, ķimenes, sāli, atlikušo citrona sulu, sviestu un majonēzi.

Kāpostus, ābolus un sasmalcinātus pētersīļus liek salātu bļodā. Pievienojiet majonēzes mērci un labi samaisiet.

Sastāvdaļas

• 150-200 g neapstrādātu zemesriekstu;
• ¼ vidējas dakšiņas balto kāpostu;
• ¼ vidēja sarkanā kāposta galva;
• 300 g ķiršu tomātu;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 4 ēdamkarotes laima sulas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• 1-2 tējkarotes medus.

Sagatavošana

Liek zemesriekstus uzkarsētā pannā un apcep, ik pa laikam apgriežot, 5-10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Sasmalciniet kāpostus, pārgrieziet uz pusēm ķiršu tomātus un sasmalciniet pētersīļus.

Apvienojiet laima sulu, eļļu, sāli un medu. Dārzeņus un garšaugus liek salātu bļodā, pārlej ar mērci un samaisa. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar riekstiem.

6. Svaigo kāpostu un kūpinātā siera salāti

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galvas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 150 g kūpināta siera;
• 150 g.

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ķiplokus. Sieru sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.

Gatavos salātus uz pāris stundām liek ledusskapī. Vai vēl labāk, naktī.

Sastāvdaļas

• 1 liels gurķis;
• ¼ vidējas kāpostu galvas;
• ¼ vidējas brokoļu galviņas;
• 150 g vīnogu;
• sula no 1 citrona;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Avokado nomizo un gareniski pārgriež uz pusēm. Vienu pusīti un nomizotu gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Sasmalciniet kāpostus un atdaliet brokoļus ziediņos. Ielejiet sastāvdaļas bļodā un pievienojiet veselas vīnogas.

Otru avokado pusi sasmalcina ar dakšiņu un sajauc ar citrona sulu, eļļu, sāli un pipariem. Mērci pārlej salātiem un samaisa.

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galvas;
• 1 vidējs burkāns;
• 250–300 g konservētu ananāsu;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 tējkarotes cukura;
• 4 tējkarotes baltvīna etiķa.

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Pievienojiet dārzeņiem ananāsu kubiņus. Sajauc majonēzi, cukuru un etiķi un garšo salātus ar šo maisījumu.

Sastāvdaļas

• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 2-3 vidēji gurķi;
• 1 sīpols;
• ½ ķekars diļļu;
• 250 g konservētas kukurūzas;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Kāpostus sagriež mazās plānās strēmelītēs, gurķus pusapļos un sīpolu mazos kubiņos. Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātus garšaugus, kukurūzu un kubiņos sagrieztas krabju nūjiņas. Pievienojiet majonēzi un sāli un samaisiet.

Sastāvdaļas

• 6 selerijas kāti;
• 2 vidēji sarkanie sīpoli;
• 2 lieli burkāni;
• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 60 ml sarkanvīna etiķa;
• 170 g majonēzes;
• 150 g;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Selerijas sagriež mazās šķēlēs un sīpolu plānos pusgredzenos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus.

Sajauc etiķi, majonēzi, sadrupinātu sieru, sāli un piparus. Garšojiet dārzeņus ar siera maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Balto kāpostu salāti ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas dažādot savu uzturu. Šim dārzeņam ir lieliska attīroša iedarbība un tas lieliski iekļaujas diētas ēdienkartē.

Galvenā sastāvdaļa ir svaigi kāposti, kas jebkurai mājsaimniecei vienmēr ir pa rokai. Taču visus pārējos traukos iekļautos produktus var atrast savā virtuvē, un, ja nē, iegādājies tos tuvākajā lielveikalā.

Visus kāpostu salātus gatavoju pēc principa - ātri, vienkārši un veselīgi. Un kā mērci bieži izmantoju mājās gatavotas mērces. Galu galā gatavā ēdiena garšu lielā mērā nosaka mērce, kas pat visvienkāršāko ēdienu var pārvērst par šedevru.

Lai pārliecinātos par teikto, tas ir jāizmēģina, un, lai mēģinātu, tas ir jāpagatavo. Es ļoti ceru, ka jums patiks manas receptes, taču vispirms vēlos atgādināt:

Kāpostu salātus apber tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā tie kļūst ūdeņaini un zaudē savu izskatu un garšu.

Salāti ar kāpostiem un tunci ir lielisks veids, kā ātri un garšīgi remdēt izsalkumu. Tas satur spēcīgu vitamīnu kompleksu un pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Turklāt pilngraudu maizes sastāvā esošās šķiedras arī papildina priekšrocības.

Salāti izrādās ne tikai garšīgi, bet arī barojoši un maigi, galvenokārt pateicoties zivju konserviem un raudzēta piena produktu mērcei.

Sastāvdaļas:

• svaigi kāposti - ¼ vidēja izmēra,
• rukola - sauja,
• tunzivju konservi sulā - ½ bundžas,
• pilngraudu maize (vai mājās gatavoti grauzdiņi),
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

Degvielas uzpildei:

• skābs krējums 10% vai dabīgais jogurts - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

1. solis. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un ar rokām saplēš rukolu.

Var izmantot jebkurus zaļumus, bet tieši rukola piešķir salātiem pikanto garšu.

2. solis. Mēs nejauši sadalām maizi mazos gabaliņos, pievienojam salātiem, bet pārējo atstājam gatavā ēdiena dekorēšanai.

Maizi var aizstāt ar mājās gatavotiem krekeriem.

3. solis. Izņemiet tunci no kārbas un ar rokām (vai ar nazi) sagrieziet to gabalos.

Solis 4. Sagatavotās sastāvdaļas liek salātu bļodā. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu vai jogurtu, sāli un pipariem un visu kārtīgi samaisa.

Solis 5. Dekorējiet salātus ar sasmalcinātu maizi vai grauzdiņiem.
Tas arī viss! Ar minimālu piepūli jūs iegūsit diezgan apmierinošu ēdienu, kas patiks pat izvēlīgiem gardēžiem.

KBZHU aprēķins 100 g.

Kāpostu salāti ar burkāniem un etiķi, kā jau kafejnīcā

Pat visvienkāršāko ēdienu ar minimālu sastāvdaļu komplektu var pagatavot garšīgu, ja zināt tā pagatavošanas noslēpumus. Tas ir tieši tas, kas tiek pasniegts ēdamistabā. Ja esi izmēģinājis un iepaticies, tad nav nekā vieglāk tādu pašu pagatavot mājās. Kā? Skaties.

Izskatās ļoti garšīgi, vai ne? Šo salātu skaistums ir tāds, ka tos var pasniegt gandrīz ar jebkuru pamatēdienu pusdienās vai vakariņās.

Vienkārši salāti ar baltajiem kāpostiem un gurķi

Svaigi kāposti, gurķi un paprika ir ideāla kombinācija dārzeņu salātiem. Katrs no tiem ir vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu krātuve, un kopā tie dod sparu un veselību.

Ēdiens tiek pagatavots dažu minūšu laikā no vienkāršiem un diezgan pieņemamiem dārzeņiem. Salāti palīdzēs saglabāt labu formu un nodrošinās slaidu figūru.

Sastāvdaļas:

• svaigi kāposti,
• svaigi gurķi - 2 gab.
• diļļu zaļumi - 1 ķekars,
• ķiploki - 2 daiviņas,
• svaigi bulgāru pipari - 1 gab.

Degvielas uzpildei:

• olīveļļa - 2 ēdamk.
• etiķis 70% - 1 d.l.
• cukurs - 0,5 tējk.
• sāls - 1 tējk.
• melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Solis 1. Kāpostus smalki sagriež, pievieno nedaudz sāls un viegli piespiež ar rokām, lai tie kļūst mīkstāki un dod nedaudz sulas.

2. solis. Gurķus un papriku sagriež plānās strēmelītēs.

Lietas noritēs ātrāk, ja gurķu un paprikas griešanai izmantosiet rīvi.

Solis 3. Smalki sagrieziet dilles un ķiplokus ar nazi.

3. solis. Mērcei: atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu ar etiķi un garšvielām, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst.

Solis 4. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno mērci un labi samaisa.

Gatavojot ēdienu, pievērsiet uzmanību mērcei un mēģiniet neko nepalaist garām. Tam ir svarīga loma, lai dārzeņu salāti būtu vēl garšīgāki.

KBZHU aprēķins 100 g.

Salāti ar svaigiem kāpostiem un kukurūzu katrai dienai

Šie salāti ir vieni no manas ģimenes iecienītākajiem. Siers, kukurūza un olas kombinācijā ar svaigiem kāpostiem un tomātiem var piesātināt ķermeni, kā arī jebkuru gaļas ēdienu.

Šos salātus var ēst kā neatkarīgu ēdienu, un tie joprojām ir sātīgi un apmierināti. Ceru, ka jums patiks un ieņemsiet īsto vietu blakus parastajiem svaigo kāpostu salātiem.

Sastāvdaļas:

• jauni kāposti - ¼ vidēja izmēra,
• vistas olas - 3 gab.
• cietais siers - 100 g.
• kukurūza - 200 g.
• Ķiršu tomāti - 7 gab.
• sāls, melnie pipari, sezama sēklas - pēc garšas.

Degvielas uzpildei:

• skābs krējums 10% - 2 ēd.k.
• sinepes - 2 tējk.
• neapstrādāts olas dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana:

Solis 1. Sagrieziet kāpostus plānās, ne pārāk garās strēmelēs.

2. solis. Sadaliet ķiršu tomātus ceturtdaļās un pievienojiet tos kāpostiem. Salātiem var izmantot arī parastos tomātus, sagriežot tos mazās šķēlītēs.

Ja vēlaties, tomātiem varat izņemt sēklas un sulu un sagriezt tos kubiņos. Tas neietekmēs ēdiena garšu.

3. solis. Iepriekš novārītās olas sadaliet baltumos un dzeltenumos. Baltumu sagriež kubiņos un pievieno salātiem, dzeltenumu atstājot mērces pagatavošanai.

4. solis. Sarīvē sieru un pievieno pārējām sastāvdaļām. Tur liekam kukurūzu no burkas, neaizmirstot pirms tam notecināt šķidrumu.

5. solis. Mērcei: sasmalciniet dzeltenumus smalkās drumstalās, pēc tam vienu tējkaroti nolieciet malā gatavo salātu dekorēšanai. Pārējam pievieno saldo krējumu un sinepes un visu kārtīgi samaisa viendabīgā masā.

6. solis. Ielieciet mērci salātos, pievienojiet garšvielas pēc garšas un visu rūpīgi samaisiet.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sadrupinātu olas dzeltenumu un, ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sezama sēklu.

KBZHU aprēķins 100 g.

Garšīgi balto kāpostu salāti ar ābolu

Svaigi kāposti un āboli ir atzīti vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu satura līderi. Un ja šim duetam pievienosi diētisko sieru, mmm-mm... atklāsi jaunu, unikālu garšu.

Šie atsvaidzinošie kāpostu salāti nodrošinās jums enerģiju visas dienas garumā. Rozīnes tajā ir kā ķirsis uz kūkas – piešķirot ēdienam izsmalcinātību un oriģinālu garšu.

Sastāvdaļas:

• jauni kāposti - 1/4 vidēja izmēra dakšiņas,
• fetas siers vai fetas siers - 150 g.
• rozīnes - 50 g.
• ābols - 1 gab.
• pētersīļi - neliels ķekars

Degvielas uzpildei:

• citronu sula - 2 ēd.k.
• sinepes - 2 tējk.
• olīveļļa - 2 ēdamk.

Sagatavošana:

1. solis. Sasmalciniet kāpostus mazās (vai vidēja izmēra) strēmelītēs un ievietojiet salātu bļodā.

2. solis. Ābolu sagriež mazos kubiņos vai strēmelītēs (tikai ne uz rīves!) un pievieno kāpostiem.

Ja ābola miza ir cieta un raupja, to var nomizot.

3. solis. Fetaksu sagriež kubiņos, zaļumus sakapā, kopā ar rozīnēm pievieno salātiem.

Sieram jābūt sālītam.

4. solis. Sagatavo mērci: atsevišķā traukā sajauc citronu sulu, eļļu, sinepes. Samaisiet līdz gludai.

Mūsu gadījumā ir rozīnes, kas salātiem piešķir saldumu. Bet, ja salātus gatavo bez rozīnēm, mērcei pievieno nedaudz medus.

Pirms pasniegšanas salātus garšo ar mērci un visu rūpīgi samaisa. Liek uz servēšanas šķīvjiem un, ja vēlas, pārkaisa ar sezama sēklām.

KBZHU aprēķins 100 g.

Kāpostu salāti ar papriku, burkāniem un etiķi

Sulīgi, koši, aromātiski!... Tieši šādi sanāk salāti no svaigiem baltajiem kāpostiem, paprika, burkāniem un sīpoliem. Man patīk, ka to var ēst uzreiz pēc pagatavošanas, vai pagatavot preparātu, kas lieliski uzglabājas ledusskapī līdz 7 dienām.

Piedāvātās salātu receptes katrai dienai ir tikai neliela daļa no tā, ko var pagatavot no svaigiem baltajiem kāpostiem. Iespējams, vēlēsities izveidot savu unikālo recepti garšīgam un veselīgam ēdienam. Tāpēc radi, baudi un esi vesels!

Kad cilvēki runā par kāpostu salātiem, pirmais, kas nāk prātā, ir baltie kāposti. Tieši no tā krievu mājsaimnieces sagatavo miljonu un vienu preparātu ziemai. Un to, ko viņi nevarēja iesaiņot, izmanto citiem ēdieniem. Bet svaigu kāpostu salāti ir ne mazāk garšīgi kā sālīti vai marinēti. Turklāt tas ir veselīgs, viegls un piemērots visiem uztura ierobežojumiem.

Piecas kāpostu salātu receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Mūsdienu realitātē kāpostu salāti ir ne tikai baltie kāposti, bet arī: brokoļi, ziedkāposti, Briseles kāposti, sarkanie, ķīniešu, salāti. Apkakles zaļumi ir vairāk mīlēti to maiguma un maigās garšas dēļ. Jo plānāks sagriež strēmelēs, jo garšīgāki sanāk iegūtie salāti. Kāposti, kas sastāv no ziedkopām, pirms pievienošanas ēdienam ir jāsagatavo, līdz tie ir mīksti (ūdenī vai tvaicēti). Lai gan dažreiz to ievieto arī neapstrādātā veidā, it īpaši neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji.

Baltais vai sarkanais kāposts, ja tas vairs nav jauns un vidēji sīksts, pēc sasmalcināšanas tos ieteicams viegli sasmalcināt ar rokām, pārkaisot ar sāli. Tādā veidā tas aizņems mazāk vietas salātu bļodā un kļūs mīkstāks pēc struktūras. Jaunajam šāda ārstēšana nav nepieciešama. Gluži pretēji, tas izskatās skaistāk, ja tas saglabā savu formu. Īpaši kombinācijā ar citiem baltajiem un zaļajiem dārzeņiem: papriku, seleriju, sīpoliem, redīsiem.

Kas attiecas uz kāpostu ziedkopām: lielās ir jāizjauc mazās, bet to var izdarīt pēc vārīšanas. Piemēram, ziedkāposti. Pēc tam to var sagriezt vajadzīgā izmēra gabaliņos.

Ja mājās ir korejiešu rīve, ar to var kārtot salātus, kas sastāv no kāpostiem un burkāniem. Rezultāts ir plāni, gari salmiņi, kas kopā izskatās ļoti jauki. Un daudziem cilvēkiem patīk klasiskā viņu gaumes kombinācija.

Piecas no ātrākajām kāpostu salātu receptēm:

Šim ēdienam pievieno arī ceptus vai sautētus kāpostus. Tas ir īpaši labs siltos salātos. Interesanti ir griezt kāpostus kubiņu, dimantu un platu plākšņu veidā.