Kartupeļu zupa ar kotletēm ir viens no tiem ēdieniem, kas tiek pagatavots ātri, vajadzīgs minimāls sastāvdaļu daudzums, un garša ir lieliska. Tāpēc daudzi cilvēki viņu tik ļoti mīl.
Klasiskā recepte ietver minimālu produktu komplektu: sīpoli, kartupeļi, burkāni, malta gaļa un garšvielas. Taču šiem produktiem ir daudz veiksmīgu iespējamo kombināciju. Piemēram, zupai var pievienot rīsus, makaronus, dažādus dārzeņus vai sēnes.
Bet patiesais noslēpums ir pievienot vairāk gaļas! Un buljons izrādīsies bagātīgs, ēstgribu un aromātisks. Pat izvēlīgiem bērniem šī zupa patiks.
Kā pagatavot kartupeļu zupu ar kotletēm - 15 šķirnes
Lai iegūtu barojošu un bagātīgu buljonu, pietiek ar kartupeļiem un gaļu. Šo frikadeļu zupas pagatavošanas iespēju var atrast visbiežāk. Tas ir vienkārši, un tā sagatavošana aizņem ļoti maz laika.
Sastāvdaļas:
- Mājas maltā gaļa (var izmantot jebkuru pēc izvēles) - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Kotlešu pagatavošana aizņem 15-20 minūtes.
Labu apetīti!
Vēl viens visizplatītākais frikadeļu zupas pagatavošanas variants. Rīsi padara gaļas bumbiņas mīkstākas un padara zupu sātīgāku.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- garengraudu rīsi - 4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Sajauc malto gaļu un rīsus, pievieno sāli un piparus. Malto gaļu sajauc ar rīsiem līdz viendabīgai masai un veido mazas kotletes.
Kartupeļus un sagatavoto cepšanu pievieno verdošam ūdenim. Pievieno sāli un piparus, vēlreiz uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Ja rīsus pārvārīsi, tie uzbriest un kotletes izjuks.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Tomātu pasta frikadeļu zupai piešķirs pikantu garšu. Tas padarīs to vēl garšīgāku.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- garengraudu rīsi - 4 ēdamkarotes;
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu un rīsus sajauc viendabīgā masā, pievieno garšvielas. Veido nelielas kotletes.
Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Ja vēlas, burkānus var sarīvēt uz rupjās rīves.
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Pievieno kartupeļus un apcep verdošā ūdenī, vēlreiz uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Pievieno lauru lapu un tomātu pastas 5 minūtes pirms gatavošanas beigām.
Sāls pēc garšas, pievieno piparus.
Pati tomātu pastai ir sāļa garša. Pirms pievienošanas zupu nav nepieciešams sālīt - tā var izrādīties pārāk sāļa.
Labu apetīti!
Bagātīgs kartupeļu un gaļas buljons lieliski sader ar dažādiem papildu sastāvdaļas. Jā, pievienojot paprikas pārveidos trauku un dos to jauna garša.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- bulgāru pipari - 1-2 gab .;
- garengraudu rīsi - 4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Sajauc malto gaļu un rīsus, pievieno sāli un piparus. Veido nelielas kotletes.
Rīsu vietā var izmantot rīvmaizi, izmērcētu kukulīti vai iztikt bez papildu piedevām maltajai gaļai.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež, burkānus nomizo un sarīvē. Cepiet dārzeņus uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
No pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos.
Pievieno kartupeļus, papriku un apcep verdošā ūdenī. Pievieno sāli, piparus un uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Beigās pievieno lauru lapu un sautē vēl 3-5 minūtes.
Labu apetīti!
Ne tikai apmierina, bet arī veselīgs ēdiens. Jūsu mājsaimniecības locekļi nepaliks vienaldzīgi.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Brokoļi - 200 g;
- garengraudu rīsi - 4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīsiem, pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisa un veido kotlešu bumbiņas.
Sīpolu un burkānus nomizo, smalki sakapā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Kartupeļus un iepriekš sagatavotu cepšanu pievieno verdošam ūdenim. Pievienojiet garšvielas un ļaujiet buljonam vārīties.
Pēc vārīšanas pievienojiet kotletes un vāriet, līdz tās ir pusgatavas.
Pievieno saldētus brokoļus.
Jūs varat izmantot dārzeņus svaigus. Iepriekš mazgāts un izjaukts ziedkopās.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Dārzeņu zupai ir lielas priekšrocības mūsu ķermenim. Tas satur noderīgs materiāls un organismam nepieciešamos vitamīnus. Kombinācijā ar bagātīgu kartupeļu un gaļas buljonu tas pārvēršas par barojošu un sātīgs ēdiens. Turklāt tas ir ļoti garšīgs, un tā pagatavošana prasa maz laika.
Sastāvdaļas:
- Mājas maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Brokoļi - 150 g;
- Ziedkāposti- 150 g;
- Zaļie zirnīši - 100 g;
- Maizes drupačas- 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisa un veido mazas bumbiņas.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež, burkānus nomizo un sarīvē. Cepiet dārzeņus uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Liek verdošā ūdenī zaļie zirnīši un vāra 15 minūtes.
Tad pievieno kartupeļus un apcep. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Pēc vārīšanās zupai pievieno frikadeles un vāra, līdz tās ir pusgatavas.
Pievienojiet brokoļus un ziedkāpostu ziedus.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Oriģinālā recepte dos iespēju izmēģināt divas zupas vienā.
Sastāvdaļas:
- Mājas maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Milti - 1 ēdamkarote;
- Ola - 1 gab .;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisa un veido mazas kotletes.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Kartupeļus, garšvielas pievieno verdošam ūdenim un vēlreiz uzvāra.
Pēc tam ievietojiet kotletes verdošā zupā un vāriet, līdz tās ir pusgatavas.
Atsevišķā traukā sajauciet miltus un olu. Pievieno 3-5 ēd.k. karotes buljona un rūpīgi samaisa.
Ņem mīklu ar iepriekš ūdenī izmērcētu tējkaroti un pievieno vārošajai zupai. Dariet to ar visu mīklu.
Karote katru reizi jāsamitrina ar ūdeni, lai mīkla pie tās neliptu.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Katra sastāvdaļa ēdienam piešķir jaunu garšu. sarkans konservētas pupiņas lieliski sader ar šo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Konservētas sarkanās pupiņas - 1 iepakojums;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, pievieno garšvielas pēc garšas. Veidojiet mazas bumbiņas un ļaujiet nostāvēties.
Šajā laikā nomizo sīpolus un burkānus, smalki sakapā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Kartupeļus un gatavo cepeti liek verdošam ūdenim, pievieno sāli un piparus.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra, līdz tās ir pusgatavas.
Atveriet pupiņu iepakojumu un izlejiet mērci. Mums tas nebūs vajadzīgs. Pievienojiet pupiņas zupai.
Pašās beigās pievieno lauru lapu un sautē vēl 3-5 minūtes.
Labu apetīti!
Divas zupas vienā: sēņu un frikadeles. Ļoti garšīgi un apmierinoši 9. ATTĒLS!
- Mājas maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Sēnes (saldētas pēc garšas) - 250 g;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, pievieno sāli un piparus. Rūpīgi samaisa un veido kotletes.
Sēnes nomazgā un smalki sagriež. Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sakapā un kopā ar sēnēm apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Kartupeļus un apceptos dārzeņus pievieno verdošam ūdenim. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas. Pašās beigās pievieno lauru lapu.
Labu apetīti!
Oriģinālā recepte ļaus jums izbaudīt dārzeņu zupa uz kotletēm.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Zaļās pupiņas- 200 g;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi un garšvielām un veido kotletes.
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sakapā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Pievieno kartupeļus, pupiņas un apcep verdošā ūdenī. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas. Beigās pievieno lauru lapu un sautē vēl 5 minūtes.
Labu apetīti!
Ir pieņemts gatavot skābo kāpostu zupu ar gaļu vai vistas krūtiņa. Bet, ja gaļas vietā izmantosiet kotletes, tas izrādīsies vēl garšīgāks.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Skābēti kāposti - 250 g;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi un garšvielām. Samaisa un veido bumbiņas.
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sakapā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Nomazgājiet skābos kāpostus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
Pēc kartupeļiem jūs nevarat pievienot kāpostus. Vārīšanas laikā kartupeļi kļūs cieti.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Kartupeļus un apceptos dārzeņus pievieno verdošam ūdenim. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Papildus lieliskajai kāpostu zupai uz kotletēm jūs varat pagatavot garšīgu, bagātīgu boršču. Lielisks ziemas ēdiens!
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Bietes - 2 gab.;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Sajauc malto gaļu un krekerus, pievieno garšvielas pēc garšas. Veido nelielas kotletes.
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sagriež. Bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Cepiet dārzeņus uz pannas, līdz tie ir mīksti. Ja vēlaties, varat pievienot tomātu pastu.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Pievieno kartupeļus un apcep verdošā ūdenī. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Pievienojiet lauru lapu 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Gandrīz jebkuru zupu var veiksmīgi apvienot ar kartupeļu buljonu uz kotletēm.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Cietais siers - 150 g;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar garšvielām un rīvmaizi un veido mazas kotletes.
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sakapā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Pievieno kartupeļus un apcep verdošā ūdenī, uzvāra.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un garšvielas un vāra, līdz tās kļūst mīkstas.
Pašās beigās pievieno rīvētu sieru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
Labu apetīti!
Jebkuras divas zupas var veiksmīgi apvienot vienā. Tātad, ķepu zupa un frikadeļu zupa kļūs par pilnīgu pirmo ēdienu, kas patiks jūsu mājsaimniecībai!
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Nūdeles - 100 g;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi, pievieno sāli un piparus. Veido nelielas kotletes.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Vārošā ūdenī pievieno kartupeļus, garšvielas un apcep. Ļaujiet tai vārīties.
Vārošajai zupai pievieno frikadeles un vāra līdz gatavas.
Pievienojiet nūdeles 5 minūtes pirms vārīšanas.
Labu apetīti!
Cits garšīga recepte klasiskā zupa ar kotletēm.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g;
- Kartupeļi - 4-5 gab .;
- Burkāni - 2 gab .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Ola - 1-2 gab .;
- rīvmaizes - 3-4 ēdamkarotes;
- Lauru lapa;
- Sāls;
- Pipari.
Gatavošanas metode:
Malto gaļu sajauc ar rīvmaizi un garšvielām un veido mazas bumbiņas.
Sīpolus un burkānus nomizo, smalki sagriež un apcep uz pannas.
Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Pievieno kartupeļus un apcep verdošā ūdenī. Pievieno garšvielas un uzvāra.
Pēc vārīšanās pievieno kotletes un vāra, līdz tās kļūst mīkstas.
Visbeidzot atsevišķā traukā sakuļ olu. Nepārtraukti maisot zupu, pievieno olu.
Pievieno lauru lapu un sautē vēl 3 minūtes.
Labu apetīti!
Kartupeļu zupa ar kotletēm ir vienkārša mājās gatavota zupa, kuras pagatavošanai nepieciešams maz sastāvdaļu un laika. Man ir divi noslēpumi, kas padara zupu īpašu: daļu no vārītiem kartupeļiem sasmalcinu un beigās pievienoju gabaliņu. sviests! Nu ar kotletēm šī zupa sanāk divtik garšīga :)
Tātad, lai pagatavotu kartupeļu zupu ar kotletēm, ņem kartupeļus, ūdeni, cūkgaļu vai citu gaļu, sīpolus, augu eļļu, sviestu, zaļos sīpolus, lauru lapu, sāli, melnos piparus. Kartupeļus nomizo un noskalo. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, noskalo, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās uz lielas uguns, pēc tam samaziniet gāzi. Cūkgaļu sasmalcina gaļas mašīnā. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu (mazu kubiņu).
Apcep sīpolu par dārzeņu eļļa. Maltajai gaļai pievieno sāli un maltus piparus, labi samaisa un veido nelielas bumbiņas (kotletes). Kad kartupeļi ir gatavi, pievieno ūdenim sāli un liek pannā kotletes.
Kad kotletes uzpeld virspusē (karstums ir liels), sīpolus no pannas pārliek zupai. Bļodā ņem apmēram pusi kartupeļu un sasmalcina tos biezenī, pēc tam pārliek biezeni atpakaļ pannā. Pagatavojiet zupu 10 minūtes. Sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos.
Gandrīz gatavai zupai pievieno zaļos sīpolus, gabaliņu sviesta, lauru lapu un pievieno maltus piparus. Ļaujiet zupai atkal vārīties un izslēdziet uguni.
Pēc aptuveni 10 minūtēm var pasniegt kartupeļu zupu ar kotletēm.
Ja jums ir apnicis gatavot parasto boršču, rassolnik vai zirņu zupa Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar jaunu pirmo ēdienu, aicinām pagatavot ļoti garšīgu un sātīgu kartupeļu zupu ar kotletēm. To noteikti novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi, gan bērni, gan pieaugušie.
Recepte Nr.1. Kartupeļu zupa ar kotletēm un olu
Šo pirmo ēdienu var pagatavot bez īpašas piepūles. Tās pagatavošana prasīs daudz mazāk laika, ja malto gaļu sagatavosi iepriekš. Labāk gatavot uzreiz, bet, ja gatavojat daudz, tad arī otrajā dienā tas savu garšu nezaudēs. Mēs pagatavosim šo olu zupu, šī recepte jums var šķist neparasta, taču izmēģiniet to un dažādojiet savu ēdienkarti.
Gatavošanas laiks – 35 – 45 minūtes (atkarībā no izvēlētās kartupeļu šķirnes).
LAIKS: 45 min.
Viegli
Porcijas: 6
Sastāvdaļas
- kartupeļi – 4 – 6 gab.;
- malta gaļa (cūkgaļa un liellopu gaļa) - 300 g;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāns - 1 (mazs);
- olas – 1 – 2 gab.;
- sāls un melnie pipari (malti) - pēc jūsu gaumes;
- zaļumi (dilles, pētersīļi);
- augu eļļa (cepšanai).
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež mazās strēmelītēs. 
2. Nelielā katliņā ielejiet ūdeni un ievietojiet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Liek uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, sāliet ūdeni. Padariet uguni vāju. 
3. Kamēr ūdens vārās, nomizo burkānus un kārtīgi nomazgā. Sarīvē uz smalkās rīves. 
4. Nomizoto sīpolu sagriež nelielos kubiņos. 
5. Sīpolu liek sakarsētā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. 
6. Apceptajiem sīpoliem pievieno burkānus. Turpina cept 1-2 minūtes, visu apmaisot.
7. Tagad mēs sākam gatavot kotletes zupai. Sagatavotajā maltā gaļā iecilā olu. Ja zupu vāra nelielā katliņā, uz nelielu maltās gaļas daudzumu pietiks ar vienu olu. To var salauzt bļodā, sakult un sadalīt 2 daļās. Pēc tam maltajai gaļai pievieno 0,5 olas. Otru pusi izmantojam, pievienojot zupai. Sāli, piparus pievieno pēc garšas un visu kārtīgi samaisa (maltajai gaļai var pievienot nedaudz mannas).
8. Smalki sagrieziet nomazgātos pētersīļus un dilles.
9. Zupai pievienosim arī olu. Tāpēc tas ir jāsakuļ atsevišķā bļodā.
10. No iegūtās maltās gaļas veidojam kotletes, izmērs atkarīgs no Jūsu vēlmes. Veidoju kotletes lielumā Valrieksts, var pagatavot nedaudz mazāk, galvenais, lai kotletes nav ļoti lielas.
11. Kad kartupeļi gatavi, pievieno tiem kotletes (var taisīt, kā pievieno pannā). Tie negatavosies ilgi, apmēram 10 minūtes.
12. Ūdenī ar kartupeļiem un kotletēm (tad jau vajadzēja peldēt) plānā strūkliņā ielej sakultu olu, kurai vēlams iepriekš pievienot nedaudz karsta šķidruma no pannas (neaizmirstiet par pusi no olu, ja maltajai gaļai nepievienojāt visu). Visu samaisa. Pievienojot arī nepieciešams visu ātri apmaisīt, lai ola nesacietē vienā veselumā. 
13. Pēc tam kartupeļu zupai pievienojiet mūsu apceptos sīpolus un burkānus. 
14. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Jums vēlreiz jāpārbauda, vai zupā nav sāls, un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Var pievienot melnos piparus (maltus). Zupai vajadzētu vārīties vēl vienu minūti, pēc kuras to var izslēgt.
Garda zupa ar kotletēm, kartupeļiem un olām ir gatava!
Recepte Nr.2. Kartupeļu zupa ar kotletēm
Zupai nepieciešamās sastāvdaļas:
- sasmalcinātu gaļu(cūkgaļa un liellopu gaļa) - trīs simti gramu;
- paipalu olas - divi gabali;
- kartupeļi - trīs vai četri gabali;
- sīpols- viens mazs sīpols;
- burkāni - viens gabals;
- augu eļļa - viena vai divas ēdamkarotes;
- sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- perushka vai diļļu zaļumi - vairāki zariņi.
Soli pa solim metode kartupeļu zupas pagatavošanai ar kotletēm
Sāksim gatavot savu gardo zupu ar kotlešu gatavošanu, šim ņemsim malto gaļu, mūsu gadījumā tā ir cūkgaļa un liellopa gaļa, bet to var aizstāt ar jebkuru citu, piemēram, vistu vai pat zivi, un mēs iedzīsim divas paipalas olas tajā, ko var aizstāt arī ar parasto vistu. Malto gaļu viegli sāli, pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. 
Tālāk ar ūdenī iemērktām rokām no maltās gaļas veidojam nelielas bumbiņas - kotletes. Ja malto gaļu ir grūti veidot, varat tai pievienot tikai nedaudz mannas. 
Tad ņemam pannu, kurā vārīsim zupu, piepildām ar aukstu ūdeni un liekam uz uguns, kad ūdens gandrīz uzvārās, nolaižam tajā izveidotās kotletes un visu kopā uzvāra. Ja uz virsmas veidojas baltas vai pelēkas putas, noteikti noņemiet tās ar rievkaroti, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un turpiniet gatavot zupu. 
1. solis: sagatavojiet dārzeņus.
Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo ar nazi, noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra virtuves dvieļiem, pa vienam liek uz griešanas dēļa un sagriež. Kartupeļus sagriež aptuvenā biezuma vai diametra šķēlēs vai sloksnēs līdz 1 centimetram, tad sagriezto sakņu dārzeņu liek dziļā bļodā un pārlej ar tekošu ūdeni, lai gabaliņi nekļūtu melni. Piepildiet kartupeļus, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar ūdeni. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves tieši dziļā šķīvī.
Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos ar aptuvenu diametru 0,7x0,7 milimetri, varbūt nedaudz vairāk līdz 1 centimetram. Ielieciet sīpolus dziļā šķīvī. 2. solis: sagatavojiet malto gaļu.
Maltā cūkgaļa Liek dziļā bļodā, pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Pārlaužiet vistas olu, atdaliet dzeltenumu no baltuma, ielieciet dzeltenumu bļodā ar malto gaļu un izmantojiet baltumu jebkura cita ēdiena pagatavošanai. Samaisiet gaļas masa līdz gluda un, izmantojot ēdamkaroti, pievieno nepieciešamo daudzumu rīvmaizes. 
Sastāvdaļas vēlreiz sajauc līdz gludai. Savāciet tējkaroti maltās gaļas, uzlieciet gaļas gabaliņu uz plaukstas, kas iemērc nelielā daudzumā tekoša ūdens, un izveido apaļu kotleti. Ar to pašu metodi veido atlikušās kotletes, līdz esat iztērējis visu malto gaļu, un novietojiet tās uz liela plakana šķīvja. Aptuvenais kotlešu diametrs 3 centimetri, nevajadzētu veidot lielākas bumbiņas, tās var nesasniegt pilnu gatavību. 3. solis: pagatavojiet kartupeļu zupu ar kotletēm.
Ielejiet nepieciešamo daudzumu tīra destilēta ūdens dziļā katliņā un novietojiet to uz plīts, ieslēgtu augstā līmenī. Kad ūdens vārās, samaziniet ūdens temperatūru līdz vidējai un pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus, burkānus un melnos piparus. Vāra dārzeņus priekš 10 minūtes.
Pēc vajadzīgā laika uzmanīgi liek pannā kotletes, un visus dārzeņus un gaļas bumbiņas apcep 20-25 minūtes līdz pilnīgai gatavībai. Gatavošanas laikā uz šķidrās masas virsmas parādīsies baltas vai pelēkas putas, noteikti noņemiet tās ar rievkaroti! Šajā laikā visas sastāvdaļas būs pilnībā sagatavotas. Kartupeļi nedaudz uzvārīsies un tas piešķirs zupai vēlamo biezumu. Burkāni kļūs mīksti, sīpoli gandrīz pilnībā izšķīdīs zupā, un kotletes kļūs blīvas, bagātīgas un absorbēs dārzeņu aromātu. Aiz muguras 45 minūtes Pirms zupa gatava, pannā pievieno lauru lapu. Pēc tam izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zupai kādu laiku nostāvēties. 5-10 minūtes. Pēc tam ar izpildītu pienākuma apziņu paņem kausu un ieber sev porciju šīs smaržīgās un ļoti garšīga zupa dziļā šķīvī, laiks nogaršot. 4. darbība: pasniedziet kartupeļu zupu ar kotletēm.
Kartupeļu zupu ar kotletēm pasniedz karstu dziļā šķīvī. Ieslēgts 1 porcija iet aptuveni 5 līdz 7 kotletes vai pēc garšas. Šāda veida zupu vari papildināt ar sasmalcinātām, svaigām dillēm, pētersīļiem, baziliku un zaļajiem sīpoliem. Tāpat kā visu veidu zupas, arī kartupeļu zupa ar kotletēm jāsniedz ar maizi, ko var aizstāt ar pitas maizi, ciabattay, bulciņām, grauzdiņiem vai kraukšķīgu maizi. Šāda veida karsto ēdienu varat garšot ar rīvētu cieto sieru, olām, kausētu sieru vai pievienot skābo krējumu. Viegli pagatavojama, sātīga, garšīga kartupeļu un frikadeļu zupa, gatava - izbaudi! Labu apetīti! - – Dažkārt maltajai gaļai pievieno pusvārītus rīsus, kas lieliski satur kopā malto gaļu.
- – Maltai gaļai varat pievienot sīpolus, ķiplokus, jebkādus svaigus garšaugus, salātus vai čili piparus, visas šīs sastāvdaļas papildinās maltās gaļas garšu.
- – Ja nolemjat malto gaļu pagatavot pats, pievienojiet cūkgaļai 400 gramus speķa cūkgaļas gaļa 100 grami speķa.
- – Lai pagatavotu šāda veida zupu, varat izmantot jebkura veida malto gaļu, taču atcerieties, ka dažādas gaļas pagatavošanai nepieciešams atšķirīgs laiks, piem. vistas kotletes gatavos 20 minūtes, liellopu gaļa 35 - 40 minūtes, kotletes no jauktas maltās gaļas aizņems aptuveni 30 - 35 minūtes līdz pilnīgai gatavībai.
- – Šāda veida zupu var pagatavot ātrāk. Tajā pašā laikā kotletes kopā ar kartupeļiem iemet verdoša ūdens pannā. Pagatavojiet tos kopā 25 minūtes un šajā laikā pagatavojiet mērci, lielā ātrumā apcepot sīpolus un burkānus, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu, krēmveida vai olīvju eļļa. 5 minūtes pirms zupas gatavības pievieno mērci, garšvielas un sāli.
- – Dažreiz, lai piešķirtu zupai kādu svaigu nokrāsu, ko var tikai piešķirt svaigi dārzeņi, tam pievieno salātus paprikas, zaļie zirnīši, tomāti un ziedkāposti.
Apraksts
Kartupeļu zupa ar kotletēm Tas tiek pagatavots ārkārtīgi vienkārši un ātri. Šī recepte var palīdzēt laikā, kad vienkārši nepietiek laika vai enerģijas, lai pagatavotu darbietilpīgāku ēdienu.
Vienkāršu un pieejamu sastāvdaļu klātbūtne padara zupu vēl pieprasītāku mājsaimnieču vidū. Turklāt malto gaļu kotlešu pagatavošanai var izmantot gan tīru liellopu gaļu, gan kombinācijā ar vistu vai cūkgaļu. Vai pat pagatavojiet savu aromātisko, bagātīgo buljonu ar zivju bumbiņām. Un, lai zupas konsistence būtu bagātīgāka, var izmantot buljona gaļas kubiņu.
Lai pagatavotu šo kartupeļu zupu, mēs izmantojām Malta liellopa gaļa, kas ir blīvs un lieliski saglabājas izskats. Gaļas mašīnā savīta liellopu gaļa ir labi veidota un gatavošanas laikā nedrūp. Papildus gaļai recepte satur dārzeņus kartupeļu, burkānu un sīpolu veidā, kas piesātina šķidrumu noderīgi vitamīni. Šādas zupas kaloriju saturs atkarībā no maltās gaļas veida ir ne vairāk kā 80 kcal uz 100 g gatavā ēdiena. Priekš bērnu pārtikaŠo zupu varat pagatavot kā biezeni. Lai to izdarītu, vārītus kartupeļus vajadzētu sasmalcināt gatavošanas traukā.
Lai pagatavotu tik vienkāršu zupu, jums būs vajadzīgas tikai 30 minūtes sava laika. Vairāk par to, kā mājās pagatavot pirmo ēdienu, varat uzzināt mūsu soli pa solim sniegtajā fotoreceptē. Jūs varat sākt jau tagad, sagatavojot nepieciešamās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
-
(2 l) -
(1 dators.) -
(5-6 gab.) -
(1 dators.) -
(1 dators.) -
(350 g) -
(3 filiāles) -
(1 dators.) -
(garša) -
(garša)
Gatavošanas soļi
Izklājot ēdienu uz darba galda, pirmā lieta, kas jums jādara, ir uzlikt trauku ar ūdeni uz uguns vārīties. Pēc tam jums nekavējoties jāstrādā pie kartupeļu bumbuļiem. Kartupeļi ir rūpīgi jāizskalo zem laba ūdens spiediena un jānomizo ar piemērotu instrumentu.
Pēc tam, kad šķidrums ir uzvārījies uz plīts, jāpievieno sadrupinātā buljona brikete un sāls. Svarīgi atcerēties, ka šādos kubiņos jau ir noteikts sāls un citu garšvielu daudzums, tāpēc nevajag pārspīlēt ar sāli. Vidējos kartupeļus var sagriezt 4 gabalos, bet lielos - 8 gabalos. Sagrieztus kartupeļus liek verdošā šķidrumā un samazina uguni.
Kamēr kartupeļi vārās, burkāni un sīpoli ir jānomizo un jānoskalo. Burkānus var sagriezt plānās strēmelītēs vai kubiņos, vai arī sarīvēt uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos. Sagatavotos dārzeņus liek katliņā ar verdošu ūdeni un visu vāra apmēram 15 minūtes.
Tikmēr, kamēr dārzeņi vārās, jāsagatavo maltā liellopa gaļa. Garšojiet gaļas maisījumu ar pipariem un sāli pēc garšas un labi samaisiet. No maltās gaļas veido miniatūras tāda paša izmēra bumbiņas.
Pēc 15 minūtēm uzmanīgi ievietojiet kotletes buljonā, lai neizšļakstītos šķidrums. Tvertnē ievietotās sastāvdaļas vāra vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.
Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno nomazgātas un smalki sagrieztas dilles, kā arī lauru lapu. Gatavo zupu ļaujiet brūvēt 2-3 minūtes.
Mājas kartupeļu zupa ar kotletēm ir gatava. Gardu pirmo ēdienu vajadzētu likt uz šķīvjiem un pasniegt karstu. Jūs varat dekorēt trauku ar pusi vārītas paipalu olu, svaigu pētersīļu zariņu un smalki sagrieztus cietā siera kubiņus.
Labu apetīti!