Ar sieru, ķiploku un olu pildīti tomāti.

Pildītas olas ar dažādi pildījumi Nav brīnums, ka viņi tiek uzskatīti par ideāliem aukstā uzkoda, jo tie ir apvienoti ar gandrīz visiem produktiem. Un šodien mēs piedāvājam 6 iespējas, kā garšīgi pagatavot pildītās olas, kas rotā jebkuru svētku galdu un apmierinās absolūti visas viesu gaumes. Šajā rakstā ir sniegtas receptes pildītām olām ar sieru, sēnēm, malto gaļu, dārzeņiem un aknām. Tātad, mēs gatavojam uzkodu, pamatojoties uz 4 cieti vārītām olām katram pildījumam, bet vispirms vispirms.

Sastāvdaļas olām ar sēnēm:

svaigi šampinjoni (8 gab.)
rafinēta eļļa (1 tējk.)
vidējs sīpols (1 gab.)
sāls pēc garšas
skābs krējums (3 ēdamkarotes)
malti pipari pēc garšas

Kā pagatavot ar sēnēm pildītas olas

Šampinjonus kārtīgi nomazgājam, noņemam stublājus un bojātās daļas, tad sēnes kopā ar nomizotu sīpolu smalki sagriežam. Izmērām arī sāli, maltus piparus un skābo krējumu pēc garšas, neaizmirstot smalki sagriezt dzeltenumu, ko uzmanīgi izņemam no griezuma uz pusēm vārītas olas.

Tālāk uzkarsējam karoti rafinētas eļļas, kur uzreiz pievienojam sīpolus un šampinjonus un pēc ēdiena apcepšanas pievienojam sāli, saldo krējumu, dzeltenumu un melnos piparus. Pagatavojiet pildījumu apmēram 3-4 minūtes, līdz tas kļūst samērā viendabīgs, noslēdziet uguni un pēc daļējas atdzesēšanas piepildiet olu baltuma pusītes ar iegūto malto gaļu.

Olas ar tomātiem un mocarellu

vidēji tomāti (2 gab.)
(100 g) mocarellas
sāls pēc garšas
žāvēts baziliks pēc garšas
Tatāra mērce (2 ēdamkarotes)
malti pipari pēc garšas

Kā pagatavot olas, kas pildītas ar tomātiem un mocarellu

Gatavās olas nomizojam, pārgriežam uz pusēm un uzmanīgi noņemam dzeltenumu. Tad sagriež to kopā ar blanšētiem (nomizotiem) tomātiem un mīksto sieru mazos kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar maltiem pipariem, tatāra mērci, kaltētu baziliku un rupjo sāli.

Sagatavotās olas pilda ar iegūto pikanto pildījumu un, izrotājot tās ar svaigiem garšaugiem, pasniedz.

Klasiskā trīs siera velnu olu pagatavošanas versija.

Sastāvdaļas ar sieru pildītām olām:

(70 g) fetas siera
(70 g) mocarellas
(70 g) Krievijas siers
sāls pēc garšas
Sēņu mērce (3 ēdamkarotes)
karstie pipari pēc garšas

Kā pagatavot ar sieru pildītas olas

Vispirms ar nazi pārgriež uz pusēm lobītās olas un atdala dzeltenumu. Tagad smalki sagriež mocarellu, fetas sieru un krievu sieru, sarīvē dzeltenumus un pievieno sāli un asos piparus pēc garšas. Turklāt sagatavotajās sastāvdaļās ielej balto sēņu mērci.

Pildījumu sajauc un vienmērīgi sadala atlikušajās olu pusītēs. Pārceļam uz plakana šķīvja, pārkaisām ar jebkuru no izmantotajiem sieriem, kurus smalki sarīvējam, un pasniedzam.

(100 g) maltas teļa gaļas
rafinēta eļļa (1 ēdamkarote)
ķiploki (2 daiviņas)
sāls pēc garšas
Bārbekjū vai grila mērce (3 ēdamkarotes)
vēss ūdens (2 ēdamkarotes)
karstie pipari pēc garšas

Kā pagatavot ar gaļu pildītas olas

Teļa mīkstumu izlaižam caur virtuves gaļas mašīnā, pēc tam smalki sagriežam no sagatavoto olu pusītēm izņemto dzeltenumu, kā arī saspiežam ķiplokus un izmērām sāli, Bārbekjū vai Grila mērci un sarkanos piparus.

Malto gaļu ar visām sagatavotajām sastāvdaļām liek uz vidējas uguns sakarsētā rafinētā eļļā, neaizmirstot pievienot pāris ēdamkarotes ūdens, lai pildījums būtu sulīgs. Cepiet maisījumu 8 minūtes, nepārtraukti maisot, pēc tam piepildiet olas ar biezu malto gaļu.

Sastāvdaļas ar aknām pildītām olām:

vistas aknas (4 gab.)
skābs krējums (3 ēdamkarotes)
sāls pēc garšas
žāvēti pētersīļi pēc garšas
rafinēta eļļa (2 tējk.)

Kā pagatavot ar aknām pildītas olas

Noskalo vistas aknas, ja nepieciešams, noņem plēvi un liekos taukus, tad apcep līdz mīkstam nelielā daudzumā rafinētas eļļas, pievienojot sāli un kaltētus pētersīļus. Sasmalciniet gatavās aknas, kā arī sasmalciniet ar dakšiņu uz pusēm pārgrieztu vārītu olu dzeltenumus.

Sastāvdaļas sajauc, pievieno plānoto skābo krējumu un pilda baltumus ar iegūto pildījumu.

vidēji kartupeļi (2 gab.)
vidējs burkāns (1 gab.)
sāls pēc garšas
mazs bulgāru pipari(1 gabals)
ķiploki (2 daiviņas)
"Kaukāza" kečups (3 ēdamk.)

Kā pagatavot olas, kas pildītas ar dārzeņiem

Vispirms vāriet kartupeļus un burkānus, līdz tie ir pilnībā gatavi. Kad tas notiek, nomizojiet sakņu dārzeņus un smalki sarīvējiet tos uz metāla rīves. Papildus sasmalciniet nelielu (vai pusi vidēja izmēra) papriku, dzeltenumus no pusvārāmām olām, svaigu ķiploku, kā arī pievienojiet nedaudz sāls un 3 ēdamkarotes. tomātu mērce“Kaukāzietis” (varat izmantot citu sarkano mērci ar lielāku garšvielu saturu).

Tagad sajauciet visas mūsu uzkodas sastāvdaļas un nekavējoties piepildiet sagatavotās olas ar iegūto masu. Pasniedzot tos var dekorēt ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Jūlija sagatavoja 6 receptes pildīto olu pagatavošanai.

Visgaršīgākais pildīti ēdieni Kostina Daria

Ar olām un sīpoliem pildīti tomāti

600 g tomātu, 3 olas, 100 g zaļo vai 120 g sīpoli, 60 g majonēzes, 1 ķekars pētersīļu, sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Olas cieti novāra, pielej aukstu ūdeni un noņem čaumalas. Smalki sagriež.

Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu un sajauciet ar olām. Sezona ar majonēzi (1/2 normas), sāli, pipariem un labi samaisa.

Nomazgājiet vidēja lieluma tomātus, nogatavojieties, bet stingrus, noņemiet kātu un nogrieziet augšējo daļu, smalki sagrieziet un pievienojiet olu un sīpolu maisījumam. Noņemiet starpsienas kopā ar sēklām, viegli izspiediet sulu un apkaisa iekšpusi ar sāli. Tomātus pilda ar malto gaļu, pārlej ar atlikušo majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

No grāmatas Turku virtuve autors Recepšu kolekcija

Ar olām pildīti tomāti Tomāti – 4 gab., ola – 4 gab., siers – 40 g, majonēze – 4 ēd.k. karotes, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, zaļās salātu lapas Nomazgājiet tomātus, nogrieziet galotnes, izņemiet serdi, sāli un piparus no iekšpuses. Ielejiet tomātos 1 olu,

No grāmatas Ēdieni no piena un piena produktiem. Daudzveidīgas ēdienkartes ikdienai un svētkiem autors Alkajevs Eduards Nikolajevičs

Ar sieru un olām pildīti tomāti Nogrieziet tomātiem virspusi un izņemiet serdi. Sāliet iekšpusi un apgrieziet, lai notecētu. Izņemto mīkstumu izberžam caur sietu. Katrā tomātā ievieto nelielu gabaliņu sviesta un rīvētu sieru. Novietojiet tos ietaukotā traukā

No grāmatas Mēs tiekamies Jaunais gads un Ziemassvētki: Labākās receptes Priekš svētku galds autors Krasičkova Anastasija Gennadievna

Ar olām pildīti tomāti Sastāvdaļas: 6 tomāti, 3 olas, 200 g saldā krējuma, 1 sīpols, zaļie salāti, pētersīļi un dilles, sāls un pipari pēc garšas. Pagatavošanas metode Nomazgājiet tomātus un sagrieziet katru 4 daļās tā, lai paliek tomātu daiviņu apakšējā daļa

No grāmatas Miljons salātu un uzkodu autors Nikolajevs N.

Ar olām un zaļajiem sīpoliem pildīti tomāti Sastāvdaļas: 2 tomāti, 2 cieti vārītas olas, 1 ķekars zaļo sīpolu, 50 g majonēzes, sāls pēc garšas Tomātus nomazgā, nogriež virsas un izņem mīkstumu un sēklas ar a tējkarote. Nomizo un smalki sakapā olas Nomazgā un sagriež sīpolu.

No grāmatas Miljons ēdienu ģimenes vakariņām. Labākās receptes autore Agapova O. Yu.

Ar olām pildīti tomāti Nepieciešams: 1/2 kg tomātu, 3 vārītas olas, 20 g zaļo sīpolu, 100 g saldā krējuma, pētersīļi, pipari, sāls. Tomātus nomazgā, nogriež virsas, izņem mīkstumu, sajauc ar smalki sagrieztām olām, sagrieztiem sīpoliem,

No grāmatas Ātrās brokastis autore Bušueva L A

Ar olām pildīti tomāti 4 lieli tomāti, 4 olas, 50 g cietā rīvēta siera, 100 ml majonēzes, zaļās salātu lapas, sāli un piparus pēc garšas ieslēdz cepeškrāsni, lai uzsilst. Tomātus nomazgā, nogriež virsas, izņem serdi, iekšpusi sāli un piparus. Ielej iekšā

No 1000 kulinārijas recepšu grāmatas. autors Astafjevs V.I.

Ar olām pildīti tomāti Šim ēdienam tomātu krūzes jāpadara dziļākas. Tomātus negrieziet uz pusēm, bet noņemiet tikai augšējo daļu. Kā iekšā iepriekšējā recepte, ar karoti izņem sulu un graudus. Piepildiet tomātu krūzes ar kuplu olu kulteni

autors Mihailova Irina

Ar olām un sieru pildīti tomāti 10 vidēji tomāti, 4 olas, 150 g siera, pipari, sāls pēc garšas. Ar asu nazi izveidojiet dziļu ievilkumu tomātu stumbra pusē un izņemiet mīkstumu. Sagatavojiet sasmalcinātu maisījumu vārītas olas un rīvētu sieru piepilda ar šo malto gaļu

No grāmatas Kulinārijas dienasgrāmata autors Mihailova Irina

Ar olām un sieru pildīti tomāti 10 vidēji tomāti, 4 olas, 150 g siera, pipari, sāls pēc garšas Ar asu nazi tomātiem kātiņa sānos izveido dziļu iegriezumu un izņem mīkstumu. Sagatavojiet sasmalcinātu vārītu olu un rīvēta siera maisījumu ar šo malto gaļu

No grāmatas Mājas receptes: vienkārši un garšīgi autors Zvonareva Agafja Tihonovna

Ar olām pildīti tomāti 6 tomāti, 3 cieti vārītas olas, 1 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles, 2 ēd.k. l. saldo krējumu, sāli nogriežam maziem cietiem tomātiem “vāciņus”, ar karoti izņemam serdi un apgriežam, lai iztek sula. Olas sagriež kubiņos un iemaisa saldo krējumu, kam

No grāmatas Sēņu lasītāja pavārgrāmata autors Kašins Sergejs Pavlovičs

Tomāti, pildīti ar sēnēm un olas Sastāvdaļas: 10 tomāti, 500 g svaigu baravikas sēņu, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. sviests vai margarīns, 2 cieti vārītas olas, 4 ēd.k. l. majonēze, pētersīļi, svaigs gurķis, sāls Pagatavošanas veids: Nogriež tomātiem virspusi

No grāmatas 1000 garšīgi ēdieni[lasīšanas programmām AR tabulu atbalstu] autore DRASUTENE E.

33. AR OLĀM PILDĪTI TOMĀTI 6 vidēji lieli tomāti, sāls, malti pipari, pētersīļi, ? glāzes saldā krējuma Maltai gaļai: 3 olas, 1 sīpols, malti pipari, saldais krējums, nomazgājiet, noslaukiet un sagrieziet katru 4 vienāda izmēra stingros sarkanos tomātos

No 100 recepšu grāmatas kalcija deficītam. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja Irina

No grāmatas Gatavošana mikroviļņu krāsnī autors Kozhemyakin R. N.

Ar sieru un olām pildīti tomāti Sastāvdaļas Tomāti - 4 gab. Ola - 1 gab. Baltmaize - 50 g Rīvēts siers - 4 ēdamkarotes Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas Pagatavošanas veids Uzmanīgi nogrieziet tomātam virspusi, noņemiet serdi maize ar olu un

No grāmatas Ēdienu gatavošana diētiskie ēdieni autors Kozhemyakin R. N.

Ar olām un zaļumiem pildīti tomāti Sastāvdaļas Tomāti – 4 gab. Cieti vārītas olas - 2 gab. Mājas majonēze – 3–4 ēdamkarotes Pētersīļi un dilles – katrs 1 mazs ķekars Sāls – pēc garšas Augu eļļa – 1 ēdamkarote Malti valrieksti – 2 ēdamkarotes

No 100 vairogdziedzera slimību recepšu grāmatas. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja Irina

Ar olām pildīti tomāti Sastāvdaļas: 6 tomāti, 3 cieti vārītas olas, 1 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles, 2 ēd.k. l. saldo krējumu, sāli nogriežam maziem cietiem tomātiem “vāciņus”, ar karoti izņemam serdi un apgriežam, lai iztek sula. Olas sagriež kubiņos un iemaisa skābajā krējumā,

Kalorijas: Nav norādīts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Tomātus var pildīt ar jebko – gaļu, sēnēm, biezpienu, dārzeņiem un malto gaļu. Olas, siers un ķiploki - tas, iespējams, ir klasika. Šo recepti var saukt par universālu, jo tā ir viegli un ātri pagatavojama, sastāvdaļas ir ļoti izplatītas, un šī ēdiena pagatavošana neradīs slogu ģimenes budžetam. Svētku priekšvakarā varat pagatavot pildītus tomātus vai palutināt ģimeni ar parastām darba dienas vakariņām. Īpaši aktuāls šis ēdiens ir ziemā, kad svaigs tomāts Atgādina vasaru, palielina apetīti un piešķir svētku noskaņu.

Tomāti, pildīta ar olu un sieru var cept arī cepeškrāsnī, bet galvenais nepārspīlēt, jo tomāts var zaudēt savu košo izskatu.
Gatavošanas laiks pildīti tomāti ov – 40 minūtes. Porciju skaits - 5.

Sastāvdaļas:
- lieli tomāti - 5 gab.,
- vistas ola - 3 gab.,
- cietais siers - 150 grami,
- majonēze - 100 mililitri,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- sāls - uz naža gala.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Vispirms pildītajiem tomātiem pagatavojam olu un cietā siera pildījumu. Tam mums vajadzīgas svaigas vistas olas, kuras pēc vārīšanās vārām sālītā ūdenī 4 minūtes. Pēc tam tos nepieciešams atdzesēt aukstā ūdenī, lai čaumala varētu viegli atdalīties no olas. Notīriet atdzesētās olas.

Olu dzeltenums šajā receptē tiek izmantots divos veidos - kā daļa no pildījuma tomātiem un kā dekorācija. Atdaliet to no vārītas olas un sarīvējiet atsevišķā apakštasītē.

Pildījumam pildīti tomāti Vislabāk ir sālītais vai pussālītais siers. Ja jums ir mīksts vai saldens siers, tad pildījumam būs jāpievieno sāls, un tā garša nebūs tik izteikta. Ideāls variants ir izmantot sālītu sieru ar garšvielām un garšaugiem, piemēram, Okhotnichy. Sieru jāsarīvē uz smalkas rīves.

Lai pildījums būtu maigs, bet tajā pašā laikā pikants, tam jāpievieno dažas ķiploka daiviņas. Tie ir jānomizo un jāsadrupina, izlaižot caur presi vai smalki sagriežot ar asu nazi. Tagad dziļā šķīvī savācam kopā visas tomātu pildījuma sastāvdaļas - rīvētas olas un sieru, ķiplokus, pievienojam treknu majonēzi (67% vai 72%, ja nepieciešams sāli. Maisa, līdz siera un olu masa ir pilnībā viendabīga.

Tagad gatavosim savas tomātu “glāzes”. Ņem tomātu un ar asu nazi nogriež virsu, lai būtu ērti izņemt sēklas.

Tālāk no tomāta jāizņem visas sēklas un dzīslas, to ir ļoti ērti izdarīt ar tējkaroti. Tagad tomāti ir pilnībā gatavi pildīšanai ar garšīgu olu-siera pikanto pastu.

Katrā tomātā ieliekam pildījumu, kārtīgi sablīvējot, lai tomātā nepaliktu tukšumi. Aizpildiet līdz pašai augšai.

Pēc rūpīgā, bet tik patīkamā tomātu pildīšanas darba mēs pārejam pie nākamā posma - dekorēšanas. Katram tomātam virsū uzkaisa rīvētu dzeltenumu.

Smalki sagrieziet svaigus garšaugus (pētersīļus, dilles, sīpolus), uzkaisiet tomātiem virsū. Ar olu un sieru pildītos tomātus pārliek plakanā traukā un pasniedz.
Labu apetīti!

Vēl viena iespēja svētku uzkodas -

Lieliska uzkoda svētku galdam, kas ir iecienīta jebkurā gadalaikā, taču īpaši bieži šādu uzkodu var redzēt vasarā, kad tomāti ir garšīgi, sulīgi un lēti. Svaigiem tomātiem varat izvēlēties visvairāk dažādi pildījumi: sēnes, dārzeņi, graudaugi, gaļa un pākšaugi. Pildītos tomātus varat pasniegt arī svaigus vai cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Lai ēdiens uz galda izskatītos estētiskāk un apetītlīgāk, izvēlieties vienāda izmēra, apaļas formas tomātus bez plankumiem vai citiem mizas bojājumiem.

Sastāvdaļas

4-5 tomāti
4 vistas olas
100 g cietā siera
3 ķiploka daiviņas
2-3 ēd.k. l. majonēze
1/3 tējk. malti melnie pipari
1/4 tējk. sāls
zaļumi pirms pasniegšanas

Sagatavošana

1. Vispirms gatavosim pildījumu tomātiem. Vistas olas cieti novāra sālsūdenī, tad atdzesē un noņem čaumalu. Sarīvē olas uz smalkās rīves – tā pildījums kļūs maigāks, pat pastas līdzīgs.

2. Cietais siers sarīvē arī uz smalkās rīves. Siera veidam nav lielas nozīmes, varat ņemt svaigu vai sāļu sieru. Izvēlieties saldeno tikai tad, ja esat tā cienītājs.

3. Bļodā ar sarīvētu pildījumu pievieno jebkura tauku satura majonēzi (to var aizstāt ar saldo krējumu), pievieno arī maltus melnos piparus un sāli, visu samaisa.