Zemāko kaloriju pārtikas produkti. Nūdeļu veidi, sastāvs, gatavošanas metodes, kaloriju saturs Nūdeļu kaloriju saturs ir atkarīgs no pagatavošanas

Interesanti ārzemju virtuves cienītājiem. Šis produkts pats par sevi atšķiras no citiem savā kategorijā savas unikālās formas dēļ. Kviešu, rīsu, griķu un pupiņu mīklas strēmeles ir viegli pagatavot mājās, un tās ar lielu prieku patērē visi ģimenes locekļi.

Ieguvums

Makaronu nūdelēm ir daudz noderīgu īpašību, tāpēc tās bieži pasūta dažādās iestādēs vai gatavo neatkarīgi. Piemēram, šis produkts ir bagātināts ar B vitamīniem, kā arī aminoskābēm. Vietējie Japānas iedzīvotāji, kā likums, patērē šādas nūdeles to minimālā kaloriju satura dēļ, jo to pamatā ir gaišās Saifun un Harusame pupiņas.

Rīsu nūdeles priekšrocības jau sen ir pierādījuši ārsti. Tas nekaitē ķermenim un tam nav kontrindikāciju, tāpēc to var lietot pilnīgi visi.

Runājot par olu ēdienu, tas jau sen ir iecienīts Eiropas kulinārijas tradīcijās. Pieredzējuši pavāri tai pievēršas diezgan bieži, jo tā ir viena no daudzu garšīgu un aromātisku ēdienu galvenajām sastāvdaļām.

Kaitējums

Atsevišķi ir vērts apsvērt “Rollton” - ātri pagatavojamās nūdeles, kuru izmaksas nepārsniedz 30 rubļus iepakojumā. To neuzskata par dabisku produktu, jo tajā ir pārāk daudz krāsvielu un kaitīgu piedevu. Tāpēc “Rollton” nav vērts likt vienā līmenī ar Āzijas krāšņajiem ēdieniem.

Papildus iepriekšminētajam ir vērts atzīmēt, ka uztura speciālisti jau sen ir pievērsuši patērētāju uzmanību jebkura veida nūdeļu, tostarp ātri pagatavojamo produktu, augstajam kaloriju saturam. Sakarā ar to cilvēki gandrīz acumirklī riskē iegūt lieko svaru, no kura atbrīvoties nebūs tik viegli.

Šķirnes

Nūdeļu veidi tagad ir pieejami visiem cilvēkiem. Jūs varat tos iegādāties veikalā vai izgatavot pats mājās. Šo sadalīšanu veic atkarībā no oriģinālā produkta, kas tika izmantots miltu izgatavošanai. Tālāk ir norādīti nūdeļu veidi, kas jau ir kļuvuši par iecienītākajiem daudziem cilvēkiem.

Rīsi

Viens no visvairāk cienītajiem aziātu ēdieniem ir izplatīts Japānā un Ķīnā. Tas pieder pie sātīgu ēdienu kategorijas, taču tam trūkst spēcīgas garšas. Pabeidzot, tas ir diezgan elastīgs un patīkams pieskarties. 100 gramos produkta ir tikai 364 kcal.

Sastāvā ir aptuveni 75% cietes, kas nodrošina pietiekamu uzturvērtību. Tas ietver arī pilnu B vitamīnu komplektu, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tajā pašā laikā ir vērts atzīmēt minerālvielas cinka, selēna, kālija, dzelzs, fosfora un citu elementu veidā, kuru trūkuma dēļ pasliktinās vispārējais veselības stāvoklis.

Ir diezgan grūti atrast nūdeļu kaitīgās īpašības, taču tās priekšrocības ir uzreiz pamanāmas. Pirmkārt, ir vērts pieminēt lielo skaitu komplekso ogļhidrātu, kas atrodas sastāvā. Tie ir paredzēti, lai bagātinātu muskuļu audus, dodot tiem enerģiju uz ilgu laiku. No tā izriet, ka produkts ir lieliska uztura iespēja tiem, kas vēro savu figūru. Turklāt minimālā sāls satura dēļ to var droši lietot cilvēki, kas cieš no nieru slimībām.

Kvieši

Šis nūdeles veids tiek uzskatīts par visizplatītāko no makaronu izstrādājumiem. Tas ir izgatavots no ūdens un nūdelēm un ir patīkams prieks tiem, kas zaudē svaru. Uz 100 gramiem produkta - 337 kcal.

Šī šķirne parādījās ap 5000. gadu pirms mūsu ēras, taču joprojām ir ļoti populāra šodien. Royals augstu novērtēja produktu un bieži izbaudīja tā garšu. Sākotnēji to varēja iegādāties tikai dižciltīgie iedzīvotāju slāņi, bet burtiski pagājušajā gadsimtā tas kļuva pieejams ikvienam.

Ramen

Starp labi zināmajiem nūdeļu veidiem ir jāiekļauj produkts, kura izskats ir pazīstams visiem cilvēkiem. Tas atrodas veikalu plauktos kā tūlītējs produkts. Komplektā pircējs saņem apšaubāmas izcelsmes garšvielas un eļļu. Aplejot visus šos komponentus ar karstu ūdeni, patērētājs saņem gandrīz pilnīgu makaronu izstrādājumu, ko mūsu reģionā sauc par "instant nūdelēm". Tā kaloriju saturs ir 340 kcal.

Ramen parasti pasniedz ar gaļas buljonu, bambusa dzinumiem, zaļajiem sīpoliem, olām un ingvera sakni. Visas šīs sastāvdaļas to lieliski papildina, padarot garšu spilgtāku un neaizmirstamāku.

Funchoza

Sojas nūdeles, kas ir Āzijas virtuves veids, tiek pārdotas sausas. Tas ir iecienīts gardēžu vidū. To mēdz saukt par stiklu, jo pēc izskata tas tiešām atgādina stiklu. Pēc vārīšanas funchose pavedieni iegūst caurspīdīgu tekstūru. Kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 320 kcal.

Nūdeļu sastāvs tiek uzskatīts par bagātīgu. Ir ciete no pākšaugiem, tostarp mung, jamss, kaņepes un kartupeļi. Mūsdienās tās pagatavošanai arvien vairāk izmanto kukurūzas cieti.

Funchose priekšrocības ir nenoliedzamas. Tas atrodas vitamīnu un minerālvielu sastāvā. Produkts satur vitamīnus B, PP un, protams, E. Papildus ir minerālvielas: kālijs, fosfors, magnijs, selēns, dzelzs. Parasti nūdeles vārot netiek sālītas, tāpēc cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem ir atļauts tās patērēt jebkurā daudzumā.

Soba

Japāņu nūdeles ir cieši saistītas ar Dienvidaustrumāzijas ēdieniem. Tas ir ļoti populārs Ķīnā un Japānā. Trauku parasti pasniedz aukstu. Tas izskaidrojams ar reģionu klimatiskajiem apstākļiem, jo ​​vasaras periods tur vienmēr ir ļoti karsts un ar augstu mitruma līmeni. Tajā pašā laikā uz 100 g ēdiena ir tikai 350 kcal.

Japāņu nūdeļu priekšrocības zinātnieki ir daudzkārt pierādījuši. Šeit vispirms jāpiemin fakts, ka pašiem griķiem ir daudz labvēlīgu īpašību, pateicoties kurām tie pozitīvi ietekmē patērētāja ķermeni.

Soba ir izgatavota no griķiem un tai ir maiga garša. Parasti to gatavo kā atsevišķu ēdienu, ar to vāra zupas un pasniedz kā aukstu uzkodu. Tajā pašā laikā to var pagatavot gan parastajā, gan sālītā ūdenī, jo tas gandrīz neietekmē garšu. Vissvarīgākais ir noskalot nūdeles ar vēsu, tīru ūdeni, lai noņemtu atlikušo cieti.

Sagatavošanas procesā bieži izmanto zaļo tēju. Tas ļauj sasniegt izsmalcinātāku garšu un ievērojami palielina ieguvumus. Rezultāts ir ēdiens, ko var klasificēt kā neparastu delikatesi.

Širataki

Japānas iedzīvotājiem tradicionālais nūdeles veids ik gadu gūst popularitāti citu tautību vidū. Šī opcija izceļas ar savu izskatu, jo sloksnes ir ļoti plānas un caurspīdīgas, kā arī ar nenozīmīgo uzturvērtību. Kaloriju saturs uz 100 gramiem ir vienāds ar 9 kcal.

Nūdeles satur amorphophallus konjac. Tiek pārdots gan sauss, gan izmērcēts. Otrajā variantā ir ļoti maz ūdens un tādas pārtikas piedevas kā glikomannāns, kas ir šķīstošā šķiedra, kas klasificēta kā uztura šķiedra.

Ieguvumi, protams, ir atkarīgi no sastāva. Šķiedrām šeit ir īpaša loma, jo tai ir absorbējošs efekts un tas pazemina holesterīna līmeni. Turklāt nūdeles, atšķirībā no ātri pagatavojamiem produktiem, ļauj regulēt izkārnījumus un būtiski uzlabot gremošanu.

Shirataki pat ir iekļauts Dukan diētas atļauto pārtikas produktu sarakstā. Tur to atļauts lietot neierobežotā daudzumā.

Pilngraudu

Makaroni aizņem diezgan lielu daļu no katra cilvēka uztura. Pilngraudu nūdeles patērē gandrīz visi cilvēki, un tās izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To ražo, kā likums, no augstākās kvalitātes cietajiem kviešiem. Uz 100 g produkta ir aptuveni 305 kcal.

Nūdeles satur rudzu un kviešu miltus. Pateicoties tam, galvenā sastāvdaļa saglabā visus tā sastāvā esošos elementus un līdz ar to arī bioloģiski aktīvās vielas ar vitamīniem. Tas palielina cilvēka ķermenim labvēlīgo īpašību skaitu.

Produkta priekšrocība ir nepieciešamo elementu saturs. Šeit ir B, E, A, H, kā arī PP vitamīni. Turklāt sastāvs satur dzelzi, kāliju, magniju, molibdēnu, augu estrogēnus un uztura šķiedras. Citi nevar saturēt tik daudz īpašību, tāpēc pilngraudu nūdeles vienmēr tiek turētas augstā cieņā.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Garšīgas un kvalitatīvas nūdeles kastītēs iznāk nez kāpēc. Lai to izdarītu, ražotāji izmanto dažus noslēpumus, kas vienmēr palīdz sasniegt labus rezultātus un patiesi pārsteigt patērētājus. Kad jūs tos zināt, varat pagatavot patiesi gardu ēdienu bez trūkumiem. Galvenie noslēpumi ietver šādus punktus:

1. Gatavošanas laiks. Jebkuras nūdeles ieteicams gatavot 8 minūtes. Ja palielināsiet šo laiku, tas pārvērtīsies par putru. Runājot par itāļu nūdelēm, labāk tās vārīt ne ilgāk kā 5 minūtes.
2. Aromatizēts produkts. Traukā var pievienot garšaugus, sēņu pulveri un citas garšvielas, mainot tā garšu, kā arī pievienojot vieglu aromātu. Bet tajā pašā laikā jums ir jābūt uzmanīgiem, lai nūdeles smarža atbilstu produktiem, kas tiek izmantoti kā papildinājums.
3. Mīklas sacietēšana. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas gatavajam maisījumam vajadzēs nostāvēties vismaz pusstundu.
4. Šķēlēšana. Kad mīkla izžūst, to var viegli sagriezt ar nazi.
5. Miltu veids. Vislabāk nūdeles gatavot no augstākās kvalitātes miltiem, jo ​​tas nodrošinās labu formu.
6. Uzglabāšana. Ja nepieciešams nūdeles turēt nomaļā vietā, tās vispirms rūpīgi jāizžāvē un jāsadala kartona kastēs.

Mājas opcija

Leģendārās mājās gatavotās olu nūdeles ir izgatavotas no vienkāršām sastāvdaļām, un tām nav nepieciešamas īpašas prasmes. Šim nolūkam jums būs jāņem:

• 300 g miltu;
• pāris olu;
• 5 g sāls;
• 1/2 glāzes ūdens.

Ja vēlaties, varat eksperimentēt ar mājās gatavotām olu nūdelēm, mainot garšu. Lai to izdarītu, varat ņemt ne tikai kviešu, bet arī rudzu, griķu vai rīsu miltus. Apvienojot vairākus veidus, gala rezultāts noteikti radīs neaizmirstamu garšu.

Nūdeles pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs:

1. Izsijājiet miltus pilskalnā un pēc tam izveidojiet tajā iedobi.
2. Centrā sakuļ olas un pievieno sāli.
3. Pamazām pievieno ūdeni un mīca mīklu.
4. Maisījumu sajauc ar karoti, pēc tam mīca ar rokām.
5. Iegūto mīklu izrullējiet plānā loksnē.
6. Sagrieziet slāni sloksnēs un atstājiet 20-25 minūtes.
7. Vāra kā parasti (līdz vajadzīgajam maigumam).

"Burkānu" ēdiens

Pārsteidzošs un neaizmirstams ēdiens ir nūdeles ar burkāniem. Galvenās sastāvdaļas šeit ir:

• augu eļļa - ēdamkarote;
• burkāni (jau sarīvēti) - 200g;
• olas - 3 gabali;
• sāls;
• milti - tik daudz, cik nepieciešams, lai mīkla būtu bieza.

Pirmais solis ir vārīt burkānus. Kad tas ir atdzisis, visas sastāvdaļas, izņemot miltus, jāsamaisa blenderī. Pēc tam tievā strūkliņā viendabīgā masā lej miltus, vienlaikus maisot. Rezultātā jābūt stingrai mīklai. Tas jāsadala 4 daļās, katru no kurām izrullē un sagriež strēmelēs. Viņiem jāžūst ne vairāk kā pusstundu. Nūdeles vāra kā parasti.

Udons

Lenten nūdelēm ir diezgan darbietilpīgs gatavošanas process, taču tām ir arī lieliska garša. Tam jums būs nepieciešams:

• 500 g miltu (nerafinēti);
• glāzi ūdens;
• 4 mazas karotes sāls;
• 150 g kviešu miltu.

Vispirms ir nepieciešams uzsildīt ūdeni un izšķīdināt tajā sāli. Pēc tam visus miltus ielej dziļā traukā un kārtīgi samaisa. Tad ielej ūdeni un sāli un mīca mīklu.

Elastīgā un sīkstā masa jāsarullē bumbiņā, jāietin maisiņā un jāpārklāj ar dvieli. Šajā pozīcijā mīklu vajadzētu sakult ar rullīti, pēc tam izņemt un izrullēt plānā loksnē. Uzreiz pēc tam to saloka uz pusēm un atkārto visas iepriekšējās darbības, 3 reizes iesaiņojot plastmasas maisiņā. Kad iegūta ideāli gluda mīkla, tā jāpatur 4 stundas, pēc tam pēdējo reizi jāsakuļ un jāizrullē pēc iespējas plānāk.

Iegūtais slānis ir jāsaloka trīs reizes, malām pārklājoties virzienā uz centru. Tālāk ar asu nazi sagriež mīklu gredzenos, kuru biezums nepārsniedz 5 mm. Tūlīt pēc tam tie jāvāra 8 minūtes.

Jūs būsiet pārsteigts, bet viszemāko kaloriju pārtikas produkti ir ne tikai augļi un dārzeņi. Daži zinātnieki uzskata enerģētisko vērtību nevis sākotnējās vienībās, bet gan tajā, ko organisms absorbē. Tāpēc dažos produktu sarakstos ir klijas, 260 kcal/100 g, proteīna produkti no 100 kcal uz 100 g un citi šķietami apšaubāmi komponenti. Tajā pašā laikā mazkaloriju āboli un ogas dažiem cilvēkiem nav mazkaloriju. Kā tas ir? Daudzi cilvēki tos ēd milzīgos daudzumos, un pāris kilogrami veselīgu augļu dienā var būt iemesls, kāpēc cilvēks nezaudē svaru. Kopumā viss šajā pasaulē ir relatīvs un atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Bet daži no mūsu saraksta nenāks par ļaunu.

Shirataki - nūdeles un rīsi, kas gandrīz nesatur kalorijas

Kas: nūdeles un rīsi, kas izgatavoti no konnyaku miltiem, kas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām augs, ar viszemāko kaloriju saturu, kas nav dārzeņu garnīrs.

Kur: Dukan Diet veikali un daži sporta uztura veikali.

Kam: Shirataki ir ideāli piemērots tiem, kam jāsamazina enerģētiskā vērtība, bet porcijas lielums jāsaglabā tajā pašā līmenī. Kad jūs pirmo reizi sākat zaudēt svaru, porciju samazināšana var būt visgrūtākais uzdevums. Tāpēc dārzeņu un olbaltumvielu ēdieniem viņi pievieno bezkaloriju (10 kcal uz 100 g) nūdeles un rīsus. Turklāt širataki palielina sāta sajūtu, satur šķiedrvielas un uzlabo gremošanu. Vienīgais, ka tas nemaz negaršo pēc makaroniem, bet gan pēc korejiešu stikla nūdelēm.

Walden Farms mērces

Kas: vesela “0 kaloriju” produktu sērija, mērces, pankūku sīrupi, zemesriekstu sviesta imitācija un augļu konservi.

Kur: sporta uztura veikalos.

Kam: tiem, kas ievēro stingru zemu ogļhidrātu diētu vai praktizē ogļhidrātu maiņu. Šī zīmola produkti, protams, nav organiskas tīrības piemērs, bet gan ķīmiskās rūpniecības sasniegums. Bet tas palīdz pārdzīvot dienas ar vienkāršu biezpienu un vistas krūtiņu. Līnijā ir gan mērces gaļai, gan “pildījumi” saldajiem ēdieniem. Parasti dažreiz jūs varat to pievienot vienkāršam ēdienam, lai palīdzētu jums izdzīvot līdz stingras diētas beigām.

Šitaki sēnes

Kas: Žāvētas japāņu sēnes.

Kur: jebkurā lielveikalā, blakus griķu nūdelēm un sojas mērcēm.

Kam tas paredzēts: Ikvienam, kam dārzeņu ēdieni nav pietiekami sātīgi. Šīs sēnes satur aptuveni 300 kcal vienā lielā iepakojumā. Pagatavo sēņu garšvielu 5-6 dārzeņu ēdieniem 2 personām. Kopumā ļoti ekonomisks un mazkaloriju pirkums. Intensīvais šitaki aromāts dažiem atgādina gaļu. Lai kā arī būtu, savam (ne)mīļākajam kāpostam pievieno ēdamkaroti sasmalcinātu sēņu, un ēdiens dzirkstīs jaunās krāsās.

Selerijas ir viszemāko kaloriju dārzenis

Kas: tāda paša nosaukuma auga stublāji un saknes, svaigi.

Kur: jebkurā lielveikalā vai pārtikas tirgū.

Kam: visiem, kam patīk garša...zupa no maisa. Intensīvu “dārzeņu” aromātu šim produktam piešķir kaltētas selerijas saknes, nevis kāda mītiska gaļa, kuras tur nav. Būtībā ar sakni jūs varat pagatavot veselīgāku šīs zupas versiju, vienkārši pievienojot jebkurus dārzeņus pēc jūsu izvēles. Šo produktu bieži izmanto, lai aizstātu kartupeļus īpaši mazkaloriju zupās svara zaudēšanai (tas satur no 14 līdz 50 kcal uz 100 g, atkarībā no vecuma un šķirnes). Un tā kāti ir veselīga uzkoda, kas turklāt palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma.

Kāposti

Kas: tumši zaļš kāposts, līdzīgs salātiem.

Kur: pagaidām tikai lielajos lielveikalos.

Kam tas ir paredzēts: Ikvienam, kurš vēlas iegūt pietiekami daudz dzelzs un folijskābes ar uzturu, nepārēdoties ar enerģiju vai neēdot milzīgas porcijas, piemēram, aknas. Kāpostu ir ļoti viegli pagatavot. Vienkārši nomazgājiet, sasmalciniet un pārlejiet ar eļļu un citronu sulu. Varat arī žāvēt cepeškrāsnī, lai iegūtu gardus “čipsus” ar gandrīz nulles (14 kcal uz 100 g) kaloriju saturu.

Cukini

Kas: zaļi jauni cukini.

Kur: jebkur, ieskaitot saldētas pārtikas ejas.

Kam: der visiem itāļu virtuves cienītājiem, tie ir apvienoti ar ķiploku, sarkano papriku, baziliku un tomātiem. Ir arī cukini “noslēpums” - tos var pārvērst par lielisku makaronu imitāciju. Tiek iegādāta speciāla rīve, kas veido garas plānas strēmelītes, dārzeni nomizo un ierīvē. Pēc tam vienkārši apkaisa ar žāvētu baziliku un apsmidzina ar olīvu vai linsēklu eļļas aerosolu. Gatavie “makaroni” satur apmēram 35 kcal uz 100 g, un tie lieliski der ar jebkuru olbaltumvielu avotu. Turklāt cukini satur kāliju un ir labs mūsu sirdij.

Sparģeļi

Kas: tāda paša nosaukuma auga dzinumi, nevis kaltētas sojas pārslas no japāņu pārtikas sadaļas.

Kur: parasti saldētu dārzeņu sadaļā.

Kam tas paredzēts: Ikvienam, kam šad un tad garšo sviestains piedevas, ir grūti ievērot jebkuru diētu. Šo lielisko dārzeni var vienkārši noskalot ar ūdeni, apkaisīt ar nedaudz olīveļļas un cept folijā jebkurā cepeškrāsnī. Jūs iegūsit krēmīgu tekstūru, kuras tradicionālo dārzeņu ēdienu cienītājiem tik ļoti pietrūkst. Sparģeļi satur apmēram 23 kcal uz 100 g, pievienojot eļļu aerosolam, kaloriju saturs nedaudz palielinās. Bet dārzenis spēj izvadīt no ķermeņa šķidrumu, tāpēc to plaši izmanto fitnesa pasaules diētās.

Blackberry

Kas: Parasti saldētas ogas, bet var atrast arī svaigas.

Kur: jebkurš liels lielveikals.

Kam: Veltīts visiem, kam pietrūkst saldo šokolādes desertu. Paņemiet kazenes, saldinātāju, piemēram, stēviju un jebkuru mazkaloriju biezpienu, samaisiet blenderī, apkaisa ar kanēli. Garša ļoti atgādina gandrīz jebkuru šokolādes desertu. Un īpaši mīļotāji var pievienot karoti vai divas zema tauku satura kakao. Kazenes ir bagātas ar antioksidantiem un vitamīniem un satur mazāk nekā 40 kcal uz 100 g Lielisks gardums ikvienam, kas ievēro diētu.

Stevija

Kas: medus zāle vai tās ekstrakti, piemēram, TruVia, Now Foods vai mājas Fit Parad.

Kur: vislabāk aptiekā vai tiešsaistē.

Kam: visiem, kam ļoti pietrūkst saldas tējas, cepumu un kūkas, vēlas to visu pagatavot, bet neuzticas “ķīmiskiem” saldinātājiem uz aspartāma bāzes. Jā, pēdējiem ir slikta reputācija, zinātnieki joprojām nevar saprast, vai tie ir labvēlīgi vai kaitīgi. Bet augstas kvalitātes stēvijas ekstrakts ir absolūti noderīgs, un to ieteicams lietot pat bērnu un diabēta slimnieku uzturam. Izvēlieties pulverveida steviosīdu, lai izvairītos no dīvainas garšas, kas dažkārt ir putojošām tabletēm.

Klijas

Kas: jebkura pulverveida graudu apvalki.

Kur: veikalos ar veselīgas un diabētiskās pārtikas nodaļām, vai aptiekā.

Kam: visiem, kas ir neizpratnē par to, kā pagatavot diētiskos cepumus vai biezpiena kastroli bez miltiem un cietes. Problēmu veiksmīgi atrisina auzu vai kviešu kliju pulveris. Tehniski tie nav “zemāko kaloriju saturs”, taču ārsti saka, ka kalorijas no šī produkta gandrīz neuzsūcas, un tās piešķir ceptiem izstrādājumiem apjomu vienkārši “izcili”.

bulgāru pipari

Kas: parastie sarkanie vai zaļie pipari, līdz 40 kcal uz 100 g.

Kur: jebkurā veikalā vai tirgū, svaigā vai saldētā veidā.

Kam: ikvienam, kurš ierobežojis cukura un fruktozes daudzumu, bet ik pa laikam ļoti pietrūkst saldā ēdiena, pipari dod iespēju gan izbaudīt, gan “nepārcensties”. Radikālākajiem neveiksminiekiem ir tādi ēdieni kā zema tauku satura biezpiens ar smalki sagrieztu papriku un zaļumiem, savukārt tiem, kam patīk gatavot, ir daudz recepšu mazkaloriju sautējumam ar vistu, tītaru vai tofu un šo dārzeņu. Pipari gandrīz pilnībā atdarina sviesta garšu, ja to grilē bez taukiem, tāpēc tie ir lieliski piemēroti tiem, kam ir ierobežots trekns ēdiens, bet kuri vēl nezina, kā ar to sadzīvot.

Īpaši – fitnesa trenerei Jeļenai Seļivanovai

Pilngraudu nūdeles ir labas svara zaudēšanai. Ja viņas glikēmiskais indekss ir zem 50, tas nepaaugstinās cukura daudzumu asinīs un aizkuņģa dziedzeris neizdalīs daudz insulīna. Tāpēc glikozes pārpalikums nepārvērsīsies taukos.

Makaronu ēšanas iezīmes:

• Nejauciet ar sieru, veikalā nopērkamo tomātu mērci vai majonēzi.
• Viņi ēd nūdeles tikai ar dārzeņiem vai no tām pagatavotām mērcēm.
• Jūs nevarat pārēsties.
• Mērens nūdeļu patēriņš palīdz kontrolēt izsalkumu, tie tiek klasificēti kā lēni ogļhidrāti.
• Nūdeles uzlabo gremošanu, stiprina organisma aizsargfunkcijas un uzlabo zarnu motoriku. Rezultāts ir svara zudums un vienmērīga sejas krāsa.
• Tie veicina serotonīna, laimes hormona, ražošanu, kas nozīmē, ka tam ir lielāka izturība pret stresu un depresiju.

Nūdeļu diētas laikā ir nepieciešams iekļaut augļus un dārzeņus, augu eļļu, īpaši no olīvām un linsēklām, un jūras veltes. Jāizslēdz baltmaize, saldumi, konditorejas izstrādājumi, alkoholiskie dzērieni, veikalā nopērkamās mērces un majonēze, desiņas, konservi un marinādes.

Griķi nūdeles nāk no japāņu kulinārijas. To gatavo no griķu miltiem, iemaisot nedaudz rīsu miltu. Plānās strēmelēs sagrieztas nūdeles glabā auduma maisiņā. Ja pērkat produktu veikalā, tad starp sastāvdaļām nevajadzētu būt nekas cits kā ūdens un milti. Tas ir noderīgi, jo tajā nav tauku, bet ir daudz šķiedrvielu, lēni ogļhidrāti, olbaltumvielas, tajā ir pietiekami daudz dzelzs, B vitamīnu Ēdiens ir ļoti ātri pagatavojams.

• Griķi satur daudz rutīna, tas ir, īpašu antioksidantu, kas attīra asinsvadus, paātrina vielmaiņas procesus un atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm. Tas ir nepieciešams asinsrades nodrošināšanai tiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas un zema hemoglobīna līmeņa.
• Svarīga loma ir B1, kas nepieciešams vielmaiņai un palīdz normalizēt nervu sistēmu pēc stresa. Pateicoties tam, problēmas ar bezmiegu un miega traucējumiem izzūd. Noder asinsvadu un sirds muskuļa stiprināšanai.

Griķu nūdeles ēdiena kaloriju saturs nepārsniedz 140 kcal.

Rīsu nūdeles nāca no Āzijas. Tam ir vidējais kaloriju saturs, tas satur kompleksos ogļhidrātus un daudzus vitamīnus. Nūdeles ilgu laiku liek jums justies sātai, lai gan tās nevajadzētu pārēsties. 100 g produktu satur vairāk nekā 120 kcal, pārsvarā ogļhidrāti, daži proteīni, bez taukiem.

Ir divu veidu rīsu nūdeles - tradicionālās un funchose. Pēdējais atšķiras tikai ar ļoti smalku griešanu. Rīsu nūdeļu priekšrocības svara zaudēšanai ietver šādas īpašības::

• Satur kompleksos ogļhidrātus. Normālai dzīvei cilvēkam ir jāuzņem 4 g ogļhidrātu uz 1 kg. Tā iekļaušana uzturā palīdz paātrināt vielmaiņu.

Tomēr augstā glikēmiskā indeksa dēļ produktu nedrīkst lietot cilvēki ar augstu cukura līmeni un cukura diabētu. Ir svarīgi arī uzraudzīt daudzumu, jo tas izraisa apetīti. Ir viegli pārēsties. Rīsu nūdeles ir labi papildināt ar jūras veltēm.

Ķīniešu nūdeles sagatavo tos ar mung pupiņu cieti. Nav izteiktas garšas. Un pēc vārīšanas tas kļūst caurspīdīgs. Pēc gatavošanas traukā kaloriju saturs nepārsniedz 80 kcal uz 100 g. Tāpēc ķīniešu nūdeles lieliski noder svara zaudēšanai .

Tās priekšrocības ir šādas:

• Tas satur tokoferolu vai E vitamīnu, aneirīnu, folijskābi un nikotīnskābi, riboflavīnu un pirodoksīnu.

Glikēmiskais indekss ir mazāks par 50, tāpēc produkts ir piemērots diabēta un alerģiju ārstēšanai.

Sākums Tas ir izgatavots no miltiem, olām un sāls. Tāpēc tas satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Diētas laikā šādas nūdeles jālieto ārkārtīgi mērītās devās šādu trūkumu dēļ:

• Trauka kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 g produkta.
• Kviešu milti ir ātrie ogļhidrāti, kas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un palielina apetīti. Tāpēc ir ļoti grūti apstāties laikā.

Zem ātri pagatavojamās nūdeles saprast "Rollton" un "Doshirak". Vienkārši aplejiet to ar verdošu ūdeni un pagaidiet 10-15 minūtes. Nūdeles ir gatavas. Gala rezultāts ir apmierinošs un garšīgs ēdiens. Taču trūkst ātro nūdeļu priekšrocību svara zaudēšanai. Tas satur garšas pastiprinātājus un krāsvielas.

Regulāra šī ēdiena lietošana ne tikai neveicina svara zudumu, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselību. Turklāt Kaloriju saturs nūdelēs ir vairāk nekā 440 kcal.

Udons - nūdeles, ļoti populāras Japānā. To gatavo no kviešu miltiem, kuros vajadzētu saturēt daudz cietes. Šis ir ļoti augstas kaloritātes ēdiens. 100 g produkta satur 300 kcal. Tāpēc udon nūdeles nav piemērotas svara zaudēšanai.

Lasiet vairāk mūsu rakstā par nūdelēm svara zaudēšanai.

📌 Lasi šajā rakstā

Ikviens zina, ka makaroni un maizes izstrādājumi ir labas figūras ienaidnieki. Bet ne visi produkti ir vienlīdz kaitīgi. No rupja maluma miltiem gatavotas nūdeles ir piemērotas svara zaudēšanai. Ja viņas glikēmiskais indekss ir zem 50, tas nepaaugstinās cukura daudzumu asinīs un aizkuņģa dziedzeris neizdalīs daudz insulīna.

Tāpēc liekā glikoze netiks pārvērsta taukos un uzkrāta rezervē. Tāpēc dažos gadījumos svara zaudēšanai varat ēst nūdeles.

Noslēpums, kā ēst makaronus, nekaitējot savai figūrai, ir šāds:

• Piemēroti ir tikai produkti no cietajām šķirnēm. Parasti tas ir norādīts tieši uz iepakojuma.
• Nejaukt ar veikalā nopērkamo tomātu mērci.
• Viņi ēd nūdeles tikai ar vai no tām pagatavotās mērcēs.
• Jūs nevarat pārēsties. Šis noteikums attiecas uz jebkuru pārtiku, jo pārāk daudz jebkura ēdiena kompensēs tā diētisko ietekmi.
• Nūdeļu ēšana mērenībā palīdz kontrolēt izsalkumu. Tas attiecas uz lēniem ogļhidrātiem, kas neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, bet tiek pakāpeniski sagremoti.
• Svara zudums notiek diezgan lēni, bet ilgtermiņa efekts ir garantēts.
• Nūdeles uzlabo gremošanu, stiprina organisma aizsargfunkcijas un uzlabo zarnu motoriku. Tāpēc rezultāts ir ne tikai svara zudums, bet arī vienmērīga sejas krāsa.
• Nūdeles veicina laimes hormona serotonīna ražošanu, tāpēc cilvēkam vienmēr ir labs garastāvoklis. Tas nozīmē, ka viņam ir lielāka izturība pret stresu un depresiju.

Kuru labāk izvēlēties?

Papildus rupjām kviešu nūdelēm ir arī citi veidi. Visiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Ne visi ir piemēroti svara zaudēšanai. Cilvēks veikalā var saskarties ar šādām sugām.

Griķi

Šīs nūdeles nāk no japāņu virtuves. To gatavo no griķu miltiem, iemaisot nedaudz rīsu miltu. Plānās strēmelēs sagrieztas nūdeles glabā auduma maisiņā. Ja pērkat produktu veikalā, tad starp sastāvdaļām nevajadzētu būt nekas cits kā ūdens un milti.

Griķu nūdeles ir noderīgas svara zaudēšanai, jo nesatur taukus, bet satur daudz šķiedrvielu, lēnus ogļhidrātus un olbaltumvielas.

Griķu nūdeles

• Griķu nūdeles priekšrocības ietver šādas īpašības:
• Tauku trūkuma dēļ ir labi lietot tiem, kas vēlas veidot muskuļu masu un kuriem ir problēmas ar paaugstinātu asinsspiedienu.
• Griķi satur daudz rutīna, tas ir, īpašu antioksidantu, kas attīra asinsvadus, paātrina vielmaiņas procesus un atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm. Turklāt tas ir nepieciešams hematopoēzei un tiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas un zema hemoglobīna līmeņa.

Svarīga loma ir B1, kas nepieciešams vielmaiņai un palīdz normalizēt nervu sistēmu pēc stresa. Pateicoties tam, problēmas ar bezmiegu un miega traucējumiem izzūd. Tas ir noderīgi, lai stiprinātu asinsvadus un sirds muskuli.

Griķu nūdeles ēdiena kaloriju saturs nepārsniedz 140 kcal.

Rīsi Arī šī suga nākusi no Āzijas. Tam ir vidējais kaloriju saturs, tas satur kompleksos ogļhidrātus un daudzus vitamīnus. Nūdeles liek jums justies sātai ilgu laiku. Lai gan pārēsties nevajadzētu.

100 g produktu satur vairāk nekā 120 kcal, un tie galvenokārt ir ogļhidrāti, nedaudz olbaltumvielu un bez taukiem.

• Rīsu nūdeles ir divu veidu: tradicionālās un funchose. Pēdējais atšķiras tikai ar ļoti smalku griešanu. Rīsu nūdeļu priekšrocības svara zaudēšanai ietver šādas īpašības:
• Tauku trūkuma dēļ to var ēst cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu, kuņģa-zarnu trakta un aknu problēmām.
• Satur kompleksos ogļhidrātus. Tie baro smadzenes un neļauj tām nomirt badā. Normālai dzīvei cilvēkam ir jāuzņem 4 g ogļhidrātu uz 1 kg. Tā iekļaušana uzturā palīdz paātrināt vielmaiņu.
• Produkts satur PP vitamīnu, kas ir labvēlīgs nervu šūnām.
• Selēns palīdz paātrināt vielmaiņu un uzlabot smadzeņu darbību.
• B vitamīni labvēlīgi ietekmē sirds muskuli.
• Dzelzs palīdz novērst anēmiju.
• Pateicoties kālija un nātrija klātbūtnei, tiek normalizēts ūdens un sāls līdzsvars. Pietūkums iet prom.
• Tas satur daudz magnija, kas stiprina nervu sistēmu.
• Rīsiem piemīt adsorbējošas īpašības, tāpēc tie izvada atkritumus un toksīnus.
• Nūdeļu ēšana pozitīvi ietekmē gremošanu un zarnu kustīgumu.

Tomēr augstā glikēmiskā indeksa dēļ produktu nedrīkst lietot cilvēki ar augstu cukura līmeni un cukura diabētu. Ir svarīgi arī uzraudzīt daudzumu, jo tas izraisa apetīti. Ir viegli pārēsties. Rīsu nūdeles ir labi papildināt ar jūras veltēm.

ķīniešu

Šo veidu gatavo, izmantojot mung pupiņu cieti. Nūdelēm nav izteiktas garšas. Un pēc vārīšanas tas kļūst caurspīdīgs. Sākotnēji tas sastāv no gariem dažāda diametra “pavedieniem”. Autors Pēc vārīšanas ēdiena kaloriju saturs nepārsniedz 80 kcal uz 100 g. Tāpēc ķīniešu nūdeles ir lieliskas svara zaudēšanai.

Tās priekšrocības ir šādas:

• Produkts ir bagāts ar dzelzi, selēnu, mangānu, kāliju, cinku, nātriju, fosforu, magniju. Tam ir labvēlīga ietekme uz nervu un gremošanas sistēmu.
• Tas satur tokoferolu vai E vitamīnu, aneirīnu, folijskābi, riboflavīnu un pirodoksīnu.
• Ķīniešu nūdeles satur polinepiesātinātās taukskābes.

Bet tajā pašā laikā šim tipam praktiski nav šķiedrvielu, olbaltumvielu un aminoskābju. Glikēmiskais indekss ir mazāks par 50, tāpēc produkts ir piemērots diabēta un alerģiju ārstēšanai. Nūdeles ir piemērotas diētai svara zaudēšanai.

Ķīniešu iekļaušana uzturā palīdz normalizēt gremošanu un izvadīt no organisma toksīnus un atkritumus. Tas viss izpaužas ādas un matu kvalitātes uzlabošanā.

Sākums

Olu nūdeles parasti gatavo mājās. Tas ir izgatavots no miltiem, olām un sāls. Tāpēc šādas nūdeles, atšķirībā no citiem veidiem, satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu. Bet tomēr, Diētas laikā šādas nūdeles jālieto ārkārtīgi mērītās devās šādu trūkumu dēļ:

• Trauka kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 g produkta.
• Kviešu milti ir ātrie ogļhidrāti, kas izraisa strauju cukura līmeņa lēcienu asinīs un tikai vēl vairāk palielina apetīti. Tāpēc ir ļoti grūti apstāties laikā.
• Mājās gatavots var būt alergēns olu un lipekļa dēļ.

Tādējādi šī suga nav pilnībā piemērota diētiskajam uzturam. Mājās gatavotas nūdeles vajadzētu ēst ne vairāk kā pāris reizes nedēļā.

Tūlītēja gatavošana

Ātri pagatavojamās nūdeles ietver “Rollton” un “Doshirak”. Vienkārši aplejiet to ar verdošu ūdeni un pagaidiet 10-15 minūtes. Nūdeles ir gatavas. Gala rezultāts ir apmierinošs un garšīgs ēdiens. Taču trūkst ātro nūdeļu priekšrocību svara zaudēšanai. Tas satur garšas pastiprinātājus un krāsvielas.

Nūdeles gatavo no kviešu miltiem, kas satur daudz ātro ogļhidrātu. Tas ātri palielina glikozes līmeni un insulīna izdalīšanos. Tādējādi neapstrādātā enerģija tiek uzkrāta rezervē.

Satur palmu eļļu. Bet, neskatoties uz produkta priekšrocībām tā attīrītajā veidā, tas nonāk šādā zemākās kvalitātes ēdienā. Tieši palmu eļļa var izraisīt svara pieaugumu.

Ātri pagatavojamās nūdeles satur arī daudzus citus konservantus, stabilizatorus un aromatizētājus, kas var būt toksiski.

Regulāra šāda ēdiena lietošana ne tikai neveicina svara zudumu, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselību. Turklāt nūdeles kaloriju saturs pārsniedz 440 kcal.

Udons Japānā nūdeles ir ļoti populāras. To ēd tikpat bieži kā rīsus. Nūdeles gatavo no kviešu miltiem, kuros jābūt daudz cietes. Šis ir ļoti augstas kaloritātes ēdiens.

100 g produkta satur 300 kcal. Tāpēc udon nūdeles nav piemērotas svara zaudēšanai.

Udon nūdeles

Jūs varat ēst udon nūdeļu ēdienu gan karstu, gan aukstu. To pasniedz buljonā, kā arī ar jūras veltēm, dārzeņiem, sēnēm, ingveru un sojas mērci.

Širataki

Nūdeles ir izgatavotas no konnyaku sakņu dārzeņiem. To pārstrādā miltos, no kuriem ēdiens jau ir sagatavots. Shirataki galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz šķiedrvielu. Tas burtiski izvada no ķermeņa visus toksīnus.Šīs nūdeles ir lieliski piemērotas jūsu diētai. Tās glikēmiskais indekss ir nulle. Kopumā tas satur 9 kcal uz 100 produktiem.

Bet tajā pašā laikā tas nesatur vitamīnus un uzturvielas. Tāpēc ēdiens būs jāpapildina ar dārzeņiem, sēnēm un jūras veltēm.

Lai makaronu ēšana būtu noderīga svara zaudēšanai, jums jāievēro šie vienkāršie noteikumi:

• Jums jāizvēlas produkts, kas izgatavots no pilngraudu miltiem, bagāts ar šķiedrvielām un lēnajiem ogļhidrātiem.
• Pat vismazāk kaloriju saturošajām nūdelēm nav jāpievieno pārāk barojošas un apmierinošas mērces, pretējā gadījumā viss būs bezjēdzīgi.
• Jāgatavo bez gatavības. Tam vajadzētu būt nedaudz cietam centram. Tātad tā glikēmiskais indekss būs ievērojami zemāks.
• Porcijai jābūt jūsu dūres izmēram.
• Ēst vajag lēnām, aptinot pāris gabaliņus uz dakšiņas. Tikai pagarinot baudu, ar nelielu porciju var palielināt piesātinājumu.

Noskatieties video par ātri pagatavojamām nūdelēm:

Ēdienu gatavošanas receptes

Lai kādas nūdeles izvēlētos, galveno lomu spēlē mērce, ar kuru tās tiks garšotas. Lai zaudētu svaru, jums jāizvēlas mazkaloriju ēdieni. Diētiskajiem ēdieniem ir piemērotas šādas receptes:

• Tomātu mērce. Sastāvdaļas: tomāti, zaļumi, sīpoli, paprika, olīveļļa un ķiploki.

Dārzeņus samaļ blenderī. Sīpolus apcep eļļā. Tad visu samaisa un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai.

• No zaļajām pupiņām. Sastāvdaļas: zaļumi, sīpoli, tomātu mērce, augu eļļa, garšvielas.

Vispirms uzvāra pupiņas, tad apcep sīpolus un makaronus. Visu samaisa un vēl nedaudz sautē, līdz gatavs.

• No dārzeņiem un garnelēm. Sastāvdaļas: jūras veltes, garšaugi, sīpoli, paprika, ķiploki, garšvielas, .

Dārzeņus un garneles nepieciešams vārīt. Tad papriku, garšaugus, sparģeļus un ķiplokus sagriež un pārlej ar eļļu. Garneles liek uz nūdelēm, blakus dārzeņu mērcei.

Vispirms viss jāpagatavo un jāiztukšo ūdens. Atsevišķi salātus gatavo no dārzeņiem un garšaugiem, skābā krējuma un sinepēm. Tad viņi visu liek uz šķīvja: nūdeles, garneles, salātus.

• Zupa. Sastāvdaļas: kalmāri vai citas jūras veltes, makaroni, sīpoli, jūraszāles, saldais kartupelis vai kartupelis.

Visas sastāvdaļas, izņemot brūnaļģes, sagriež un ievieto verdošā ūdenī. Visu vajag pagatavot līdz gatavībai, tad pievieno jūraszāles. Zupu var pasniegt.

• Griķu nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Sastāvdaļas: fileja, paprika, sīpols, burkāns, cukini, olīveļļa, garšvielas.

Vistas gaļu apcep eļļā ar dārzeņiem un zaļumiem. Vāra makaronus, līdz tie ir mīksti. Tad apvieno abas daļas un vēl nedaudz apcep. Pēc tam visu liek uz šķīvja.

Nūdeles var būt noderīgas svara zaudēšanai. Ja lietosiet to saprātīgos daudzumos un ievērosiet noteikumus par pasniegšanu uz galda, tad tas nekaitēs jūsu figūrai. Ir ļoti svarīgi tam nepievienot gaļu vai citus augstas kaloritātes piedevas.

Lielākajai daļai iedzīvotāju savā uzturā patīk izmantot nūdeles, kas ir makaronu veids. Visus uzturā izmantotos produktus var iedalīt tradicionāli smagajos un vieglajos ēdienos. Produkti ar augstu kaloriju saturu tiek uzskatīti par smagiem pārtikas produktiem, un attiecīgi ēdieni, kas satur nelielu kaloriju daudzumu, tiek uzskatīti par viegliem. Bet daudzus gardēžus ne vienmēr interesē jautājums par to, cik kaloriju ir nūdelēs, jo tās ir ļoti garšīgas.

Ja ņemam vērā nūdeļu kaloriju saturu, tad tas ir diezgan augsts, jo... satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Pēc maizes nūdeles ir vecākais cilvēka kulinārijas izgudrojums. Tas ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojams, tāpēc tas ir atrodams gandrīz visās pasaules nacionālajās virtuvēs. Tās pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju: lagmans, čupīns, lazanja, vistas nūdeles. Vienkārši nav iespējams uzskaitīt visus kulinārijas mākslas šedevrus. Tajā pašā laikā nūdeles kaloriju saturs visos šajos ēdienos ir atšķirīgs.

Kaloriju saturs nūdelēm, kas izgatavotas no dažāda veida miltiem

Nūdeļu pagatavošanai izmanto dažādu veidu miltus. To galvenokārt gatavo no kviešu miltiem, taču ir iespējas to pagatavot no zirņu miltiem. No cieto kviešu vai zirņu miltiem pagatavoto nūdeļu kaloriju saturs nav tik augsts. Un tāpēc, pat ja jūs to regulāri ēdat, papildu mārciņas netiek uzglabātas. Turklāt no cietajiem kviešiem gatavotās nūdeles normalizē zarnu mikrofloru un cīnās ar disbakteriozi. Turklāt ņem vērā faktu, ka sauso nūdeļu kaloriju saturs ir 330 kcal uz 100,0 g, bet 100,0 g vārītu nūdeļu, dabiski bez eļļas, satur tikai 80 kcal.

No griķu miltiem pagatavotajās nūdelēs ir maz kaloriju un ir aptuveni 160 kcal uz 100,0 gramiem sausa produkta.

Uztura speciālistu viedokļi par nūdeļu kaloriju saturu

Mūsdienu uztura speciālisti uzskata, ka negatīvās attieksmes problēma pret nūdelēm kā pārtikas produktu notiek nepareizi. Kaloriju saturs nūdelēs lielā mērā ir atkarīgs nevis no pašām nūdelēm, bet gan no dažādām mērcēm, ko izmanto kā garšas piedevas. Ļoti bieži nūdeles pasniedz ar ceptas un sautētas gaļas piedevām un mērcēm, kas ietekmē kaloriju skaitu nūdelēs.

Nūdeles kaloriju saturs ir atkarīgs no pagatavošanas veida

Lai iegūtu pareizu priekšstatu par to, cik kaloriju ir nūdelēs, jāatceras, ka nūdeles kaloriju saturs uz 100 g sausa produkta ir 330-350 kcal. Šādi rādītāji nedod tiesības uzskatīt to par diētisku produktu, bet tie attiecas uz sauso svaru un ir vidējā vērtība.

Bet ēdieniem, kuru pamatā ir nūdeles, nav augsts kaloriju saturs. Piemēram, nūdeļu zupā ir ļoti maz kaloriju - 80 kcal uz 100 g.

Mūsdienās daudzi cilvēki bauda Āzijas virtuvi. Viens no ēdieniem ir funchoza nūdeles. Vai zināt, cik daudz kaloriju ir šī preparāta nūdelēs? Diezgan daudz! 100,0 g funchose satur no 340 līdz 370 kcal. Un atkal šis kaloriju saturs ir izskaidrojams ar traukā iekļauto augu eļļu.

Vistas nūdeles kaloriju saturs

Kā tāds šāds ēdiens - vistas nūdeles - neeksistē. Šis nosaukums attiecas uz makaronu izstrādājumiem, ko sauc par nūdelēm, kas vārītas vistas buljonā. Bet jūs varat aprēķināt vistas nūdeles kaloriju saturu - tas ir aptuveni 50 kcal uz 100 g. Tāpēc šo ēdienu var droši iekļaut pat tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt lieko svaru.

Nūdeļu priekšrocības

Nūdeļu cienītājiem nevajadzētu uztraukties par to kaloriju saturu. Tas ir diezgan veselīgs produkts, jo tajā ir liels daudzums B vitamīnu, kā arī šķiedrvielu. Ja nūdeles ir izgatavotas no cietajiem kviešiem, tad tajās ir ļoti maz ogļhidrātu. Bet olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzums tajā ir pietiekams, lai cilvēka ķermenis labi funkcionētu. Uztura ēdienkartē droši vari iekļaut nūdeļu zupu, kurā ir tik maz kaloriju.

Uztura speciālisti iesaka ēst nūdeles dienas pirmajā pusē. Tas dos jums enerģiju un labu garastāvokli. Labāk to ēst ar dārzeņiem, tie lieliski apvienojas pēc garšas un dos tikai labumu, sāta sajūtu ar minimālu kaloriju daudzumu. Labu apetīti!

Cilvēks vienmēr ir centies samazināt sava laika patēriņu, lai dienas gaišajā laikā paveiktu pēc iespējas vairāk. Tas attiecas arī uz ēdiena gatavošanas ātrumu: tā dzima sausās brokastu pārslas un uzkodas, tā radās saldēti pusfabrikāti - tīrradņi, klimpas, klimpas un tamlīdzīgi, tā radās nūdeles, kurām nevajag ilgi gatavo, un tos mīl plašam lietojumu klāstam. To var ēst kā makaronus kā piedevu, un to var pievienot zupām, kastroļiem un pat salātiem. Tas pat ļāva vienkārši tvaicēt zem vāka, kas nebūtu noticis ar itāļu spageti. Un tāpēc, pateicoties tik aktīvai lietošanai, ir kļuvis svarīgi zināt, cik kaloriju ir nūdelēs, vai tas šajā ziņā atšķiras no spageti un citiem makaroniem un kādu kaitējumu vai labumu tas nes ķermenim.

Bet, lai visprecīzāk atbildētu, cik kaloriju ir nūdelēs, jātiek skaidrībā, par kādām konkrēti nūdelēm ir runa. Ir četri galvenie šī produkta veidi, kas atšķiras pēc to sastāva un līdz ar to arī to ietekmes uz ķermeni un nūdeļu kaloriju satura. Rīsi, griķi, pākšaugi, kvieši un pat olas – divi no šiem veidiem pieder Eiropas virtuvei, trīs nākuši no Āzijas valstīm, bet ļoti labi iesakņojušies citās valstīs.

Cik kaloriju ir nūdelēs?

Rīsu nūdeles ir viens no Japānai raksturīgākajiem ēdieniem, jo ​​to pagatavošanā tiek izmantoti miltos samalti rīsi, kas ir galvenais uzlecošās saules zemes produkts. Tīri ārēji, žāvējot, šādas nūdeles var šķist neestētiskas: tām ir pelēcīga nokrāsa, kas tik ļoti atšķiras no eiropiešu acīm pazīstamās dzeltenzeltainās. Bet pašam produktam ir vairākas atšķirības, salīdzinot ar kviešu vai olu variācijām, un būtība nav rīsu nūdeles kaloriju saturā, kas nav kvalificējama kā diētiska, bet gan tā ķīmiskajā sastāvā. Pirmkārt, nelielais sāls daudzums sastāvā, neskatoties uz to, ka produktam nav nepieciešama sālīšana gatavošanas laikā, ļauj to lietot hipertensijas slimniekiem un tiem, kam ir nieru darbības traucējumi. Otrkārt, rīsu nūdeles ir sarežģīti ogļhidrāti, un tāpēc tie neietekmē cukura līmeni asinīs, ilgstoši piesātina un dod enerģiju. Treškārt, tai piemīt absorbējošas īpašības un tas labi iedarbojas pret zarnu trakta traucējumiem un caureju. Un ar visiem šiem punktiem fakts, ka rīsu nūdeles kaloriju saturs ir 364 kcal uz simts gramiem sausa produkta, izrādās niecīgs: vārot, indikators samazinās, un, pateicoties tā iedarbībai uz ķermeni, rīsu nūdeles pieder pie. to produktu kategorija, kuri mērenībā nav kaitīgi.

Griķu soba nūdeles, tāpat kā rīsu nūdeles, nevar lepoties ar īpaši pievilcīgu izskatu: to tumši pelēko nokrāsu ar brūnu noti ietekmē griķu miltu un ūdens sastāvs. Vienlaikus tieši šī recepte nosaka pareizu griķu nūdeļu iedarbību uz cilvēka organismu, ļaujot maksimāli saglabāt visas griķu pozitīvās īpašības. Viena no galvenajām priekšrocībām ir vara, dzelzs un rutīna saturs tajā, kas ietekmē hematopoēzes procesu, asinsvadu sieniņu caurlaidību un asins recēšanas ātrumu. Griķu nūdeles satur arī ievērojamu daudzumu folijskābes - vitamīna B9, kas arī nepieciešams asinsrites sistēmai, bet papildus stiprina imūnsistēmu, iesaistās DNS sintēzē un ir īpaši nepieciešams grūtniecības laikā gan māmiņai, gan bērnam. Cita starpā, arī griķu nūdeles ogļhidrāti pieder pie sarežģītu, bet viegli sagremojamu kategorijas, un tāpēc pat ar ievērojamo kaloriju saturu griķu nūdeles tiek uzskatītas par veselīgu un diezgan diētisku produktu. Turklāt tas aktīvi palīdz uzlabot gremošanu un normalizē vielmaiņu. Griķu nūdelēm kaloriju saturs ir 348 kcal uz simts gramiem sausa produkta.

Olu nūdeles ir vienkāršākais variants, ja tās ir izgatavotas, izmantojot pareizo tehnoloģiju un nesatur neko citu kā olu dzeltenumus un miltus. Turklāt, ņemot vērā augsto minerālvielu un vitamīnu saturu olā, salīdzinājumā ar vienkāršām nūdelēm, kas pagatavotas no kviešu miltiem bez to pievienošanas, olu nūdelēm ir liels ieguvums no organisma bagātināšanas viedokļa. Šāda veida nūdeles kaloriju saturs ir zemāks nekā visām pārējām un sasniedz 304 kcal, un tā sastāva dēļ pieder pie diezgan barojošu un viegli sagremojamu produktu kategorijas, un tāpēc to var izmantot pat diētiskā uzturā.

Kviešu nūdeles ir visizplatītākais nūdeļu veids Eiropā, lai gan tās nākušas arī no Āzijas valstīm, kur tās ilgu laiku tika uzskatītas par elites veidu. To gatavo tāpat kā citas šķirnes - izmantojot ūdeni un miltus, šajā gadījumā kviešus. Ātri pagatavojamas nūdeles, sajauktas ar kviešu miltiem, jau sen ir parādījušās Krievijā un ātri ieguva popularitāti to garšas un laika ietaupījuma dēļ. Viena no pirmajām iespējām šādām ātrām pusdienām bija nūdeles ar vistas garšu, domājams, ka tajās bija tie paši uzreiz pagatavoti vistas gabaliņi un dārzeņi. Patiesībā, ja paskatās uz sastāvu, tad vistai ir tikai viens nosaukums un arī Āzijas kviešu nūdelēm. Dažādi stabilizatori, garšas pastiprinātāji, krāsvielas, aromatizētāji – tas viss nekādā veidā neveicināja pozitīvo ietekmi uz organismu, ar ko varētu lepoties klasiskās kviešu nūdeles. Un nūdelēm ar vistas garšu, tāpat kā citām tai līdzīgām, kaloriju saturs jau ir 463 kcal uz simts gramiem, ņemot vērā, ka kviešu nūdeles, kas gatavotas tikai no miltiem un ūdens, kaloriju saturs ir 337 kcal.

Nūdeles uzturā tiem, kas vēro savu figūru

Ja vēlies kārtīgas vistas nūdeles, kuru kaloriju saturs nekļūs debesīs, un sastāvs nebaidīs pat tos, kuri pēc skolas aizmirsuši ķīmiju, tad vienkārši uzvāri kviešu nūdeles vistas spārnu buljonā, ar sīpoliem, burkāniem un garšvielām pēc vēlēšanās. Šeit parādīsies īsta gaļa, svaigi dārzeņi un bagātīga garša, ko nerada mākslīgās sastāvdaļas. Turklāt karsts vistas buljons labvēlīgi ietekmēs gremošanu. Un vistas nūdeles kaloriju saturs būs tikai 39 kcal uz simts gramiem gatavā veidā.