Misas kolonnas koncepcija, attīstības pavērsieni un darbības iezīmes. Populāra destilētāja tehniskās īpašības Prasības labai misu kolonnai

Populārā destilētāja tehniskās īpašības

Moonshine alus darīšanas iekārtu tirgū ir modeļi, sākot no ļoti lētām daļēji rokdarbu mašīnām līdz gandrīz profesionālām mājas spirta rūpnīcām. Tas viss ir atkarīgs no moonshiner līmeņa, vēlamā saražoto dzērienu klāsta un summas, ko destilētājs ir gatavs tērēt aprīkojuma iegādei. Moonshine joprojām "National Distiller" no uzņēmuma "Rectify" ir ļoti budžeta modelis.

Tehniskās īpašības

“National Distiller” moonshine joprojām ir filmu masas kolonnas budžeta versija. Vēl viens nosaukums ir BK-51 (stieņa kolonna 51 mm). Tam ir tiešās plūsmas atteces kondensators ar apvalka dzesētāju. Viena no funkcijām ir termometra uzmava, kas atrodas pie atteces kondensatora izejas.

Ja izmantojat papildu atvilktni, pēc ražotāju domām, jūs varat iegūt pervaču ar izturību līdz 96 grādiem. Ar tiešo destilāciju tas spēj saražot līdz astoņiem litriem mēness stundā, bet, ja nepieciešams produkts ar lielāku izturību un augstāku attīrīšanu, tad produktivitāte ir daudz zemāka - līdz diviem litriem 80 grādu temperatūrā un līdz vienam un. puslitrs pie 96 grādu dzēriena stipruma.

No ražotāja pārdošanai ir pieejams tikai pats destilētājs, taču dažās vietnēs to var pasūtīt komplektā alembic par divdesmit litriem. Destilētāja izmaksas svārstās no četrarpus līdz pieciem tūkstošiem rubļu. Tomēr komplektā nav iekļautas atvilktnes, lai palielinātu izstrādājuma izturību. Tos var iegādāties atsevišķi no tā paša ražotāja. Lai saliktu pilnu spirta automāts, papildus būs jāiztērē divi līdz četri tūkstoši. Tātad moonshine joprojām "National Distiller" nebūs tik lēts.

Patērētāju viedoklis

Lai gan uzņēmums Rectify, kas ir šīs iekārtas ražotājs, savu moonshine joprojām pozicionē kā budžetu, patiesībā tas maksā diezgan iespaidīgu summu. Komplektā ietilpst tikai pats destilētājs un visas pārējās sastāvdaļas jāiegādājas atsevišķi. Pat ja jūs iegādājaties "National Distiller" komplektā ar destilatoru, stiprinājums destilējam tiek pārdots atsevišķi. Tā rezultātā jums būs jāiztērē vismaz deviņi tūkstoši rubļu, lai iegūtu vismaz 80% mēness spīduma.

Tajā pašā laikā aparāts nesatur tādas ierīces kā tvaika tvaikonis vai burbulis. Attiecīgi šī iekārta var ražot tikai dzērienus ar oriģinālo izejvielu aromātu. Izmantojot šo aprīkojumu, nebūs iespējams ražot cēlus un ekskluzīvus dzērienus, piemēram, konjaku vai viskiju. Šiem nolūkiem jūs varat iegādāties šī ražotāja džina grozu, kas maksā no trīs tūkstošiem rubļu.

Pati ierīce darbojas pareizi, par tās darbību nav sūdzību. Tomēr izskats Ierīce atstāj daudz ko vēlēties. Šuves ir diezgan rupji sametinātas, un ierīce kopumā izskatās diezgan aplieta un neprezentējama. Daudzās atsauksmēs ir sūdzības par atvilktnes kvalitāti, kas nav ilgstoša.

Ņemot vērā visu iepriekš minēto, rodas jautājums - kāpēc tērēt vismaz desmit tūkstošus rubļu par mēness destilatoru, kas nespēj radīt neko citu kā parastu mēnessērdzību vai alkoholu, un pat ar apšaubāmu darbu. Par to pašu naudu var nopirkt diezgan pieklājīgu destilētāju ar destilācijas kolonnu un citiem papildus piederumiem, kas ne tikai daudz saražos dažādi dzērieni, bet būs arī reprezentabls izskats un var kalpot kā dāvana. Neskatoties uz ražotāju apgalvojumiem, šī ierīce nav tik draudzīga budžetam, jo ​​pašas destilētāja zemā cena ir vairāk viltība, lai piesaistītu pircēju, jo, lai saliktu pilnvērtīgu ierīci, jums būs jāiztērē divas līdz trīs reizes vairāk; summa.

Evolūcija no vecmāmiņas spirāles līdz mājas destilācijas kolonnām gāja savādi, veidojot daudzus strupceļa zarus un “briesmoņus”, taču dažkārt tika izstrādāti noderīgi hibrīdi dizaini. Viena no šīm ierīcēm bija misas kolonna (BC), kuras popularitāte mājas spirta ražotāju vidū ar katru gadu pieaug. Tomēr šāda ierīce prasa izpratni par teorētiskajiem pamatiem un pareizu darbību, pretējā gadījumā rezultāts būs neapmierinošs.

Misu kolonnas parādīšanās vēsture

Kas bija nepareizi ar veco labo spoli? Pirmkārt, zema veiktspēja. Otrkārt, pat ar frakcionētu destilāciju destilāts satur ievērojamu daudzumu kaitīgu piemaisījumu. Rektifikācijas kolonna (RC) tiek galā ar šiem trūkumiem, taču tai ir savas problēmas: dārgs aprīkojums pēc rektifikācijas dzēriens nesatur oriģinālās izejvielas smaku, un pirmajai destilācijai joprojām ir nepieciešams destilētājs.

Vienreizējo un ar apvalku un cauruļu ledusskapju parādīšanās atrisināja produktivitātes problēmu. Šīs dzesētājas konstrukcijas ļāva salīdzinoši ātri destilēt misu jēlspirtā, un, lai pārvarētu šļakatu iekļūšanu, dizainam tika pievienota tukša caurule. Tā jaunās paaudzes destilētājs ieguva savu gatavo formu.

Caurule kalpoja kā tvaika slazds - neļaujot izlasē iekļūt šļakatām no kuba, kas veidojas savvaļas flegmā. Šāds destilētājs viegli tika galā ar jebkuru ikdienas dzīvē pieejamo sildīšanas jaudu. Ir arī neliels produkta uzlabojums, lai nostiprinātu to, kas tika uzskatīts iepriekš. noderīgs īpašums– tika izmantots atteces dzesinātājs, kas radīja veselu destilētāju saimi ar stiprināšanu, kas saistīta ar vispārpieņemto nosaukumu: “mashing kolonna”.

Uzmanību! Nepārtrauktās misas kolonnai (CBC), neskatoties uz līdzīgo nosaukumu, ir pavisam cits mērķis un darbības princips.

Filmu alus kolonna

Galvenā bija BC ķēde ar apvalka atteces kondensatoru, kas parādīta attēlā.

Pieejamie materiāli, ražošanas vienkāršība un mēness spīduma nostiprināšana līdz 90-91% veicināja šīs shēmas pieaugošo popularitāti. Pamatojoties uz ekspluatācijas pieredzi, tika formulētas pamatprasības.

Filmu masas kolonna tika uzskatīta par labu, ja:

• diametrs bija 25-28 mm, un augstums bija no 30 līdz 50 reizēm lielāks par iekšējo diametru;
• bija pietiekami jaudīgs un labi vadāms atteces kondensators, kas spēj nodzēst darba sildīšanas jaudu;
• bija precīza dzesēšanas ūdens plūsmas regulēšana uz atteces kondensatoru, izmantojot adatas vārstu;
• ir ieviesta atsevišķa ūdens padeve ledusskapim un atteces kondensatoram;
• virs atteces kondensatora tvaika caurulē ir uzstādīts termometrs;
• bija pietiekami efektīvs ledusskapis, lai strādātu ar pilnu apkures jaudu gan otrajā, gan pirmajā posmā.

Darbs ar plēves kolonnu nebija viegls un prasīja pastāvīgu īpašnieka uzmanību. Pirmajā destilācijā atteces dzesinātājs netika ieslēgts, lai nepalielinātu misas vārīšanās laiku, bet otrajā destilācijā jau darbojās atteces dzesinātājs, kas ļāva izvēlēties “galviņas” pa pilienam un nostiprināt. "ķermenis" līdz 90%. Tiesa, ar atteces kondensatora palīdzību ne vienmēr izdevās sasniegt iecerētos, tad tika izmantota siltuma regulēšana, kas galu galā kļuva par galveno BK. Tomēr produkts, kas iegūts destilācijas rezultātā uz plēves BC, entuziastiem šķita ievērojami labāk par mēness spīdumu pēc frakcionētas destilācijas parastā aparātā.

Eiforiju var izskaidrot ar to, ka lielais stiprums maskē nepatīkamo dzēriena smaku. Tiesa, pēc atšķaidīšanas ar ūdeni līdz 40-45%, visi destilāta trūkumi pilnībā atklājās pēc pāris dienām. Lietotāji mierināja sevi ar to, ka necentās iegūt alkoholu, bet gan vēlējās dzert labi attīrītu mēnessērdzību ar izejvielu aromātiem.

Filmas kolonnas trūkumi

"Spēcīgs nenozīmē tīrs"- šī vienkāršā doma ne uzreiz pārņēma mēnessērdzēju prātus, taču bija saprātīgi skeptiķi, kas produktu nodeva analīzei. Rezultāti bija pārsteidzoši: laboratorijas testi parādīja, ka piemaisījumu attīrīšana, izmantojot šo aprīkojumu, ir mīts.

Turklāt, ja plēves kolonna kaut kādā veidā ļāva atlasīt “galvas”, tad izlasē bija gandrīz vairāk fuse nekā sākotnējā izejmateriālā. Tas lika aizdomāties un saprast, kā kaitīgie piemaisījumi nonāk atlasē, pēc tam noteikt iemeslus un mēģināt tos pārvarēt.

1. Jutība pret ūdens spiedienu. Pat neliela ūdens plūsmas samazināšanās atteces dzesinātājā ir pietiekama, lai visi caurulē uzkrātie starpposma kaitīgie piemaisījumi nekavējoties ieslīdētu atlasē. Pietiek atvērt vannasistabā krānu vai noskalot tualeti, lai ūdens spiediens sistēmā pazeminātos, un pa pilienam izvēlētā “galvas” pārvērstos enerģiskā strūklā.

Uzlabojumu priekšlikumi gāzās kā no pārpilnības raga: stabilizācija ar spiediena regulatoru palīdzību, ūdens padeve caur starptvertni zem griestiem vai akvārija sūknis, autonomas dzesēšanas sistēmas utt.. Kopumā ļoti noderīgas lietas un attiecināmas ne tikai uz BC .

Likās, ka problēma ir atrisināta, taču papildus pievadītā ūdens plūsmas stabilizēšanai ar tās palīdzību bija jākontrolē arī atteces koeficients, un tas ir ļoti neērti sistēmas lielās inerces dēļ.

2. Zema turēšanas un atdalīšanas jauda. Mēģinājums kolonnā ievietot spoles vai pāris sūkļus situāciju nedaudz uzlaboja, bet ne pietiekami, lai atrisinātu tīrīšanas problēmu kopumā. Rezultātā “galvas” tika atlasītas pavirši, un pat neskatoties uz atlasi pa pilienam, kopā ar kaitīgām vielām tika izņemti arī nepieciešamie esteri, kas atbildīgi par aromātu.

Tā kā “galvas” nebija iespējams koncentrēt atlases zonā lielos daudzumos praktiski neesošās aiztures spējas dēļ, bija nepieciešams tās atlasīt pārmērīgi, zaudējot ievērojamu daļu spirta. Pāreja uz “ķermeņa” izvēli, palielinot sildīšanas jaudu, uzreiz nosūtīja izlasē caurulē uzkrātos starpposma piemaisījumus.

Situāciju vēl vairāk pasliktināja fakts, ka, izvēloties “ķermeni”, sadalījums nokritās līdz 2-3 plāksnēm un nevarēja aizturēt fūzeli. Temperatūrai kubā tuvojoties 90-92 °C, laicīgi nepārslēdzoties uz “astes” izvēli, fūzeles zivju atliekas ielidoja uztveršanas traukā, “astēs” atstājot tikai ūdeni.

Pat labākajos mēness paraugos, kas ražoti uz plēves kolonnām, fūzeļļu saturs ir vismaz 1-2 tūkstoši mg litrā, biežāk tas ir daudz lielāks. Filmas BC dizaina iezīmju dēļ destilāts izrādās nelīdzsvarots - ar skaidru nelīdzsvarotību ķīmiskais sastāvs pret fūzi.

Mūsdienu misu kolonnas rašanās

Atrisinājums fūzu eļļu attīrīšanas problēmai nāca ātri - jums ir jāpiepilda atvilktne ar sprauslu. Rezultātā BC pārvērtās par mini RC ( destilācijas kolonna) ar tādiem pašiem noteikumiem un aprīkojuma prasībām. Vienīgās atšķirības saglabājas dizaina daudzpusībā, kas ļauj izmantot BC misas destilēšanai. Tiek izmantota arī tradicionālā BC tvaika ekstrakcija, lai gan daudzi spirta ražotāji novērtēja šķidruma ekstrakcijas ērtības un uzstādīja to savās kolonnās, savukārt citi sāka eksperimentus ar tvaika ekstrakciju pirms atteces dzesinātāja.

Pēc tam BC klasiskā plēves kolonnas formā ar tvaika nosūkšanu virs atteces dzesinātāja svinīgi devās uz mēness vēstures muzeju, kur ieņēma savu lepnumu. Jūs varat iebilst: "Tas ir pilnībā pārdošanā!" Atbilde ir vienkārša: jūs nekad nezināt, cik daudz senlietu tirgotāju un kolekcionāru pārdod un uzpērk ne tikai novecojušas lietas, bet arī to viltojumus.

Prasības labai misu kolonnai

Vairumā gadījumu modernajam BC ir kolonna ar diametru 40-50 mm un augstumu no 75 līdz 100 cm, kā arī kubs ar tilpumu 20-30 litri, šķidruma atlase un automatizācija. Kopumā tas atbilst Kazahstānas Republikas standartiem un prasībām, bet galvenais paliek misas kolonnai: dizaina daudzpusība un vēlme iegūt labi attīrītu destilātu ar oriģinālās jēlas garšu un aromātu. materiāls, kuru var dzert uzreiz bez ilgstošas ​​korekcijas un izturēšanas ozolkoka mucās.

Taču ekspluatācijas laikā ierindas lietotāji saskārās ar problēmu: izmantojot standarta rektifikācijas tehnoloģijas, destilējot misu, viņi nesaņēma gaidīto labi attīrīto un stiprināto destilātu, bet gan netīro spirtu, ko pusniecīgi sauca par NDRF – par maz rektificētu. Šķita, ka misas kolonnu attīstības evolūcija ir nonākusi strupceļā.

Tad BC fani sāka eksperimentus par zemu atteces koeficientu izmantošanu, destilējot jēlspirtu. Viss nostājās savās vietās. Mazāki nefasētu un īsu atvilktņu tilpumi, kas neļauj destilātā ražot tīru spirtu, ir kļuvuši par stipro punktu destilāta ražošanā. RK augstajai atvilktnei ir destilātam pārmērīga atdalīšanas spēja, nogriežot ne tikai lieko, bet arī noderīgo.

Zemais BC rāmis ļāva ieviest tehnoloģiju visu piemaisījumu koncentrācijas līdzsvarošanai produktā, vienlaikus noņemot dažus, kas noteikti nav vajadzīgi. To veicināja arī lielāku sprauslu izmantošana. Tātad 50 mm BC tiek izmantots SPN 4 x 4 x 0,28, nevis 3,5 x 3,5 x 0,25 pirms mūsu ēras. Dažiem uzdevumiem šķīvja formas kolonnas un vara gredzeni kā sprauslas ir izrādījušies efektīvi, taču šī ir atsevišķa raksta tēma.

Kā pareizi strādāt pie misas kolonnas

Iesācēji bieži sūdzas, ka, neskatoties uz visiem viņu pūliņiem, misas kolonnā nonāk tīrs alkohols, nevis garšīgs dzēriens. Nav universālas tehnoloģijas, jo daudzas destilācijas nianses ir atkarīgas no aparāta konstrukcijas, taču, ievērojot pamatnoteikumus, jūs varat pagatavot aromātisku un labi attīrītu destilātu, izmantojot BC.

1. BK un RK ir iekārtas, kas ievieš siltuma un masas pārneses tehnoloģijas, tāpēc prasības iekārtu sagatavošanai ekspluatācijai tām ir gandrīz vienādas. Lai droši kontrolētu atteces koeficientu darbības laikā, nepieciešams: stabila, kontrolēta apkure un dzesēšana, kā arī laba kuba un kolonnas siltumizolācija.

2. Aprēķināt plānoto “ķermeņa” atlases ātrumu. Mēs pieņemam, ka atteces koeficients nedrīkst pārsniegt 2. Piemēram, ja darba sildīšanas jauda 50 mm kolonnai ir 1700 W, tad no kuba stundā iztvaiko aptuveni 4,93 x 1,7 = 8,3 litri šķidruma. Mums ir jāizvēlas trešdaļa un divas trešdaļas ar atteci jāatgriež atpakaļ kolonnā un kubā. Tas nozīmē, ka plānotais izņemšanas ātrums ir 2,8 litri stundā, un atteces koeficients ir (8,3 -2,8) / 2,8 = 2. Lielāka precizitāte nav nepieciešama.

3. Rektifikācijas laikā pieņemtā garā un blāvā “galvu” atlase noņem ne tikai aldehīdus, bet arī esterus, kas atbild par dzēriena aromātu. Tāpēc “galvas” ir jāizvēlas ne vairāk kā 2-3% no AC (absolūtā spirta) vairumā. Ātrumam jābūt aptuveni 25-300 ml/stundā (apmēram 10% no “ķermeņa” atlases ātruma).

4. “Ķermeņa” izvēles sākuma ātrumu iestatām vienādu ar plānoto (mūsu piemērā 2,8 l/stundā). Un pēc atlases sākuma mēs to noregulējam tā, lai izejas stiprums būtu 90–91% ar tilpuma stiprumu 40%.

Ātrumu vairs nemainām! Līdz “ķermeņa” atlases beigām ātrums samazināsies, un stiprums plūsmā samazināsies līdz 87–88% (ar atlikušo jēlspirta stiprumu kubā 5%). Ātrums ir milzīgs salīdzinājumā ar rektifikāciju, taču tieši tas ļauj vidējiem ēteriem un mērenai daļai augstāku spirtu nokļūt uztveršanas traukā. “Korpusa” atlase jāpabeidz pie apakšējās temperatūras, kas nav augstāka par 95 °C.

5. Ja destilējam graudu izejvielas, tad “astes” izvēlamies daļēji (2-3 porcijas pa 100-150 ml katra) ar ātrumu divas līdz trīs reizes mazāks par sākuma ātrumu, izvēloties “ķermeni”. “Astes” nākamajā dienā nonāks blenderēšanai vai tālākai apstrādei Kazahstānas Republikā.

Galvenais ir nebaidīties no augsta atlases ātruma: ja tas tiek novērtēts par zemu, tad izlaide vairs nebūs labs destilāts, bet gan slikti attīrīts spirts, kas ir diezgan piemērots mucai - piemaisījumi netiek pilnībā noņemti, bet tikai “nedaudz ķemmēts”, atbrīvots no liekā fūzeļa un aldehīdiem.

Ja mērķis ir destilāts patēriņam bez ilgstošas ​​izturēšanas, tad varat eksperimentēt ar atteces koeficienta regulēšanu, atceroties, ka jo augstāka ir atteces attiecība, jo lielāka ir attīrīšanas pakāpe un pieeja alkoholam.

Cukura izejvielu destilēšanai ir piemērota tikai maksimālā attīrīšana no visiem piemaisījumiem un Kazahstānas Republikā pieņemtā destilācijas tehnoloģija. Ja tilpums kolonnā nepārsniedz 15-20 iepakojuma tilpumus, šī SPN iepakojuma izmērs atbilst kolonnas diametram un pati kolonna ir vismaz 1 metru augsta, pastāv iespēja iegūt BC no jēlcukura alkohols diezgan pieklājīgs alkohols.

P.S. Paldies lietotājam no mūsu foruma par materiāla sagatavošanu šim rakstam.

POTSTILL darbības režīms
"BK" ("BRK") ir paredzēts darbam trīs režīmos: kā vienkāršs destilētājs (režīms Pot Still), kā misas kolonna (BC) un kā destilācijas kolonna(RK).
Pot Still ir opcija ar minimālo ierīces augstumu. Pirmās destilācijas laikā tvaiki no kuba, kurā atrodas misa, paceļas augšup pa atteces dzesinātāju (tas nav pievienots vai atvienots) un nonāk saldēšanas kamerā, kur tas tiek atdzesēts. Tvaiki piepilda ledusskapja kameru, kurā ūdens virzās uz tiem pa cauruļveida spoli.
Ledusskapī tie kondensējas un šķidruma veidā caur šļūteni ieplūst uztveršanas traukā. Pēc pirmās misas destilācijas tiek iegūts destilāts, ko sauc par jēlspirtu ar stiprumu (40-50%). Iegūto produktu nav vēlams dzert, jo tajā ir daudz kaitīgu piemaisījumu. Ir nepieciešams to vēlreiz destilēt, tas ir, veikt frakcionētu destilāciju. Mēs izvēlamies ledusskapja slīpuma leņķi atkarībā no attāluma līdz uztverošajam konteineram. Ledusskapim jābūt vērstam uz leju.
SVARĪGS! Ūdeni dzesēšanai piegādājam, kad temperatūra kubā sasniedz 60-70 °C (pēc termometra kubā).

Darba režīms "MAINE COLUMN"
Destilācijai varat izmantot gan misu, gan jēlspirtu. Lai sāktu, jēlspirtu, kas iegūts pēc pirmās destilācijas, atšķaida līdz 35% -40%. Piepildiet kubu ne vairāk kā 2/3 no tā tilpuma un uzstādiet aparātu uz kuba. Starp kubu un mini atteces kondensatoru uzstādiet pastiprinošu rāmi, kas piepildīts ar parasto stieples sprauslu (RPN). Pievienojiet dzesēšanas ūdens šļūteni aukstā ūdens maģistrālei. Novadiet drenāžu no galvenā ledusskapja un mini atteces kondensatora izlietnē. Nolaidiet nosūkšanas šļūteni gatavais produkts pietiekama tilpuma uztveršanas traukā.
Paraugu ņemšanas šļūtenei OBLIGĀTI jāsasniedz savākšanas konteiners. Tvertnei jābūt pietiekama izmēra (piemēram, parasta 3 litru burka).
NEATĻAUJIET pārplūdi, savlaicīgi nomainot konteinerus. Ieslēdziet sildītāju uz maksimālo jaudu. Pakāpeniski atveriet adatas vārstu, lai aukstais ūdens no ūdens padeves ieplūstu mini atteces kondensatorā caur savienotājelementu. Kad temperatūra kubā sasniedz 60-70 °C, atveriet aukstā ūdens krānu NE PILNĀ jaudā. No galvenā ledusskapja šļūtenes (sarkanā krāsā) plūstošajai straumei jābūt aptuveni sērkociņa biezumam, un tās temperatūrai jābūt aptuveni -40–50°C (nedaudz karstai pieskaroties). Ja pamanāt, ka no sakaru caurules ar atmosfēru nāk tvaiks, palieliniet aukstā ūdens spiedienu. Ja pamanāt, ka produkta izvēle nenotiek, samaziniet ūdens padevi mini atteces dzesinātājam, izmantojot adatas krānu, līdz parādās vēlamais produkta atlases ātrums.

Mēs skatāmies uz termometru kolonnā. Temperatūra tur pamazām pazemināsies. Pēc apmēram 5-10 minūtēm tas parasti stabilizējas līdz 79,3 - 80,5 °C. Ūdens padeve mini atteces kondensatoram ir pilnībā atvērta. Viss produkts caur to ieplūst atpakaļ kubā slodzes krānu pārslēdzējs(atlase nenotiek). Mēs ļaujam kolonnai darboties šajā režīmā apmēram 10 - 20 minūtes (darbu šajā režīmā sauc par “strādāšanu sev” - atlase ir aizvērta), pēc tam sākam atlasīt galviņas.
"Galvu" izvēle.
“Galvas” ir acetoni, aldehīdi un citas toksiskas vielas ar zemu viršanas temperatūru. Lai tie nenokļūtu gatavā produkta dzeramajā daļā, atkārtotai destilācijai jābūt daļējai, tas ir, atsevišķai. Ieslēdziet sildītāju uz maksimālo jaudu. Ieslēdziet ūdeni, kad temperatūra kubā sasniedz 60 - 70°C, un uzraugiet to. Kuba saturs sāks vārīties, un digitālo termometru temperatūra sāks pieaugt. Aptuveni 75°C temperatūrā produkta nosūkšanas šļūtenē sāks parādīties pirmie pilieni. Nepieciešams samazināt (noregulēt) sildīšanas ierīces jaudu un ūdens spiedienu mini atteces kondensatorā (izmantojot adatas krānu), lai izplūdes ātrums būtu 1 - 2 pilieni sekundē. Pēc tilpuma “galvām” jābūt aptuveni 10% no absolūtā spirta (AS) daudzuma kubā. Vai 50 ml ar 1 kg cukura
1. piemērs: Kubs ir piepildīts ar 10 litriem jēlspirta ar stiprumu 40%, tāpēc mēs uzskatām 4 litrus maiņstrāvas (absolūtā spirta).
Tas ir, mums ir jāizvēlas pa pilienam 10% no 4 litriem = 400 ml galviņu.
2. piemērs: misā ieber 6 kg cukura.
6 kg*50 ml=350 ml jāņem pa pilienam.

"Ķermeņa" izvēle.
Organisms ir galaprodukta dzeramā daļa ar augstu alkohola saturu 60-93%. Pēc galviņu atlases nomainiet uztveršanas konteineru. Palieliniet kuba sildīšanas jaudu. Atkārtoti destilējot ar maksimālo jaudu, ierīce var ražot destilātu līdz 8 l/stundā. Mēs iesakām braukt ar vidēju ātrumu (apkures 2 kW). Arī aukstā ūdens spiedienam nevajadzētu būt augstam. Pabeidziet “ķermeņa” atlases procesu, kad termometrs kubā rāda 93-94°C.
Cietās vielas iznākums ir aptuveni 40% no ielietā jēlspirta tilpuma atkarībā no iegūtā stipruma (jo stiprāks produkts, jo mazāks iegūtais cietās vielas tilpums). Pēc tam iegūto destilātu, kura stiprums var sasniegt 93%, atšķaida ar mīkstinātu ūdeni līdz vajadzīgajam stiprumam. Starp citu, izmantojot adatas krānu un karsējot kubu, jūs varat samazināt vai palielināt destilāta stiprumu pie izejas. Šīs operācijas vadīšanas prasmes būs pēc vairākām destilācijām. Atverot adatas krānu, mēs palielinām ūdens padevi mini atteces kondensatoram (samazinām izvēli un palielinās spēks).

"astes" izvēle.
“Astes” ir fūzu eļļas. Pēc korpusa izvēles, pēc Jūsu vēlmes, destilāciju var pabeigt, vai arī varat nomainīt uztvērēju un turpināt to līdz temperatūra kubā ir 98-99°C. Iegūto produktu sauc par "astes".


Darbība destilācijas kolonnas (RC) režīmā.
Rektificējot jēlspirtu, spirta tvaiki no destilācijas pa atvilktnēm paceļas galvenajā ledusskapī. Kubā ielejiet jēlspirtu. Kubā un apakšējā atvilktnē tiek ievietots digitālais termometrs. Ūdens šļūtenes nav pievienotas mini atteces kondensatoram. Silikona šļūtene ar Hoffmann skavu ir pievienota šķidruma paraugu ņemšanas ierīces caurulei (silikona šļūtenei ir jāsasniedz uztveršanas tvertne). Auksts ūdens tiek piegādāts galvenajam ledusskapim (deflegmatoram) caur zilu šļūteni. Karstais ūdens tiek izvadīts no ledusskapja augšdaļas caur sarkano šļūteni kanalizācijā. Galvenajā ledusskapī tvaiki kondensējas un kondensāts ieplūst šķidruma atlases blokā un caurulē, caur kuru attece tiek atgriezta atpakaļ atvilktnēs. Pie SPN uzgaļa notiek atkārtota iztvaikošana, kā rezultātā produkts tiek attīrīts un nostiprināts. Iegūtais produkts ir 96,6% alkohola Izmantojot Hoffmann skavu, mēs varam regulēt produkta atlases ātrumu no piliena pa pilienam (galvas izvēle) līdz maksimālajam. Tādējādi mēs varam regulēt izstrādājuma stiprumu (vairāk Hoffmann skavas atvēršanas (ar adatas piesitienu) - mazāks izstrādājuma stiprums un otrādi). Varam regulēt tā saukto atteces koeficientu – tā ir paņemtās preces attiecība pret atvilktnē atgriezto preci. Lai samazinātu konstrukcijas kopējo augstumu, galveno ledusskapi var noliekt. Ledusskapja slīpuma leņķim jābūt pozitīvam 15-25 grādiem (tas ir, tam vajadzētu skatīties uz augšu).

Labošana.
Lai sāktu, jēlspirtu, kas iegūts pēc pirmās destilācijas, atšķaida līdz 40%. Piepildiet kubu ne vairāk kā 2/3 no tā tilpuma. Starp kubu un mini atteces kondensatoru uzstādiet pastiprinošus rāmjus, kas piepildīti ar Selivanenko spirālveida prizmatisko sprauslu (SPN). Lai iegūtu pēc iespējas tīrāku produktu, ieteicamais atvilktnes augstums ir 150 cm. Aizveriet Hoffmann skavu (adatas krānu) uz silikona šļūtenes, kas novietota uz šķidruma paraugu ņemšanas savienotāja. Silikona šļūtene atlasei OBLIGĀTI jānonāk savākšanas konteinerā. Tvertnei jābūt pietiekama izmēra (piemēram, parasta 3L burka). NEATĻAUJIET pārplūdi, savlaicīgi nomainot konteinerus. Ieslēdziet sildītāju uz maksimālo jaudu. Kad temperatūra kubā sasniedz 60-70 °C, atveriet aukstā ūdens krānu NE PILNĀ jaudā. Samaziniet kuba siltumu. No galvenā ledusskapja šļūtenes (sarkanā krāsā) plūstošajai straumei jābūt aptuveni sērkociņa biezumam, un tās temperatūrai jābūt aptuveni -40–50 °C (pieskaroties nedaudz karstai). Ja pamanāt, ka no sakaru caurules ar atmosfēru nāk tvaiks, palieliniet aukstā ūdens spiedienu.
Režīma stabilizācija (strādājot sev).
Mēs skatāmies uz termometru atvilktnē. Temperatūra tur pakāpeniski pazemināsies. Pēc apmēram 5-10 minūtēm tas stabilizējas, parasti 78,3 - 78,5 °C. Mēs ļaujam kolonnai darboties šajā režīmā apmēram 30 - 40 minūtes (darbu šajā režīmā sauc par "strādāšanu sev" - atlase ir aizvērta). Tad mēs sākam atlasīt galviņas. "Galvu" izvēle. “Galvas” ir acetoni, aldehīdi un citas toksiskas vielas ar zemu viršanas temperatūru. Lai tie nenokļūtu gatavā produkta dzeramajā daļā, atkārtotai destilācijai jābūt daļējai, tas ir, atsevišķai.
SVARĪGS!! NEATSTĀJIET ierīci uz ilgu laiku.
Nepieciešams periodiski pārbaudīt tā darbību!!
Ieslēdziet sildītāju uz maksimālo jaudu. Ieslēdziet ūdeni, kad temperatūra kubā sasniedz 60 - 70°C, un uzraugiet to. Kuba saturs sāks vārīties, un digitālo termometru temperatūra sāks pieaugt. Aptuveni 75°C temperatūrā produkta nosūkšanas šļūtenē sāks parādīties pirmie pilieni. Ir nepieciešams samazināt (noregulēt) sildīšanas ierīces jaudu tā, lai izņemšanas ātrums būtu 1 - 2 pilieni sekundē. Pēc tilpuma “galvām” jābūt aptuveni 10% no absolūtā spirta (AS) daudzuma kubā.
1. piemērs: 10 litrus jēlspirta ar stiprumu 40% ielej kubā, tāpēc mēs uzskatām 4 litrus maiņstrāvas (absolūtā spirta).
Tas ir, mums ir jāizvēlas pa pilienam 10% no 4 litriem = 400 ml galviņu.

Korpusa izvēle.
Šī ir galaprodukta dzeramā daļa ar augstu alkohola saturu 95 - 96,6%. Pēc “galvas” izvēles nomainiet saņemšanas konteineru. Palieliniet kuba sildīšanas jaudu. Rektifikācijas laikā ierīce var izdalīt produktu līdz 1,1 litram/stundā (uz atvilktnēm Ø50 mm).
Bet mēs ieteiktu braukt ar vidējo ātrumu 0,8 l/h (ar apkuri aptuveni 1,5 kW).
Arī aukstā ūdens spiedienam nevajadzētu būt augstam. Aukstā ūdens patēriņš 30 - 60 lit/h. Ūdenim, kas izplūst no sarkanās šļūtenes, jābūt 50–60°C temperatūrai. Pabeidziet ķermeņa atlases procesu, kad termometrs kubā rāda 93-94°C. Alkohola izņemšanas ātrumam jābūt 0,8 - 1,1 l/h (atkarībā no jūsu atvilktņu diametra un augstuma).
Regulējam atlases ātrumu, izmantojot Hoffmann skavu (adatas piesitienu), un kuba sildīšana 0,8 l/h ir optimālais produkta (spirta) izvēles ātrums. Cietās vielas iznākums ir aptuveni 40% no ielietā jēlspirta tilpuma atkarībā no iegūtā stipruma (jo stiprāks produkts, jo mazāks iegūtais cietās vielas tilpums). Pēc tam iegūto produktu, kura stiprums var sasniegt 96,6%, atšķaida ar mīkstinātu ūdeni līdz vajadzīgajam stiprumam. Starp citu, izmantojot Hoffmann skavu un sildot kubu, jūs varat gan samazināt, gan palielināt izstrādājuma izturību pie izejas. Atverot Hoffmann skavu, mēs palielinām produkta izdalīšanās ātrumu, jo tā izturība samazinās. Šīs operācijas vadīšanas prasmes būs pēc vairākām destilācijām. Tīra spirta stiprumam jābūt 96,6% produkta temperatūrā +20 °C. "astes" izvēle.
Pēc korpusa izvēles, pēc jūsu vēlmes, destilāciju var pabeigt, vai arī varat nomainīt uztveršanas trauku un turpināt to, līdz temperatūra kubā ir 98-99°C.
Iegūto produktu sauc par "astes".
Pēc visu procesu pabeigšanas izslēdziet apkures ierīci un izslēdziet aukstā ūdens padevi. Pagaidiet, līdz iekārta ir atdzisusi, un atvienojiet ierīci no kuba, iztukšojiet negāzēto atlikumu, ievērojot piesardzības pasākumus. Iekšpusē ir karsts šķidrums ar asu smaku (neļaut tam iekļūt elpošanas traktā). Pēc šķidruma iztukšošanas noskalojiet kubu.