Kulinārijas emuārs krievu valodā
. Paldies, ka apmeklējāt. Mūsu vietnes lapās jūs atradīsietdaudzas kulinārijas receptes
, gan brīvdienām, gan katrai dienai. Mūsu kolekcijā ietilpstvairāk nekā 1000 recepšu
, kas noteikti dos jums iespēju izvēlēties to, kas jums patīk. Mūsu receptes ir dažādas, tāpēc šeit jūs atradīsit pareizais ēdiens gan pavārmākslas pazinēji un gardēži, gan pavāri iesācēji.Turklāt mūsu vietnē ir sadaļa par tādām tēmām kā: veselīgs dzīvesveids, diētas, svara zudums, sports, atpūta, mātes stāvoklis un daudz kas cits. Šeit jūs varat uzzināt daudz jauna un interesanta, kas noteikti uzlabos jūsu dzīvi.
Un mūsu jautājumu sadaļā jūs vienmēr varat
uzdod sev interesējošo jautājumu
par ēdiena gatavošanu, konkrēta ēdiena gatavošanu, uzturu, diētām un jebkuru citu tēmu. Nav jautājumu? Lūdzu, atbildiet uz citu lietotāju jautājumiem, sazinieties, palīdziet viens otram. Galu galā mūsu vietne tika izveidota tieši šim nolūkam!1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus. Nogrieziet galu vienā galā, bet otrā - asti. Sagrieziet augļus apmēram 0,5-0,7 mm biezos gredzenos. Nesmalciniet pārāk rupji, pretējā gadījumā tie slikti izcepsies iekšā. Ja izmanto vecus un nogatavojušos dārzeņus, tad vispirms no tiem ir jānoņem rūgtums. Tad apkaisa apļus ar sāli un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā uz to virsmas veidojas pilieni, kas būs jānomazgā ar tekošu ūdeni. Ar šiem pilieniem no augļiem iznāks viss nīstais rūgtums.
2. Tomātu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež ne mazāk kā 0,5 mm biezās un ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs.
3. Sagrieziet desu plānos gredzenos.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Cepamo pannu liek uz plīts, pārlej dārzeņu eļļa un uzsildiet to. Novietojiet baklažānus un apcepiet tos uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apkaisiet vienu pusi ar sāli.
6. Visus apceptos baklažānu gredzenus liek pannas apakšā.
7. Apkaisa tos ar siera skaidām.
8. Virsū liek sagrieztus desu gredzenus un arī pārkaisa ar sieru.
9. Pēc tam kārto tomātu gredzenus.
10. Sacepumu bagātīgi pārkaisa ar atlikušo sieru. Uz gāzes degļa uzstādiet uguns izkliedētāju. Uzlieciet pannu uz augšu, aizveriet to ar vāku un sautējiet kastroli uz lēnas uguns pusstundu. Šajā laikā siers izkusīs, turot kopā visas ēdiena kārtas.
Gatavo kastroli pasniedz karstu, tūlīt pēc vārīšanas.
Noskaties arī video recepti, kā pagatavot baklažānu kastroli ar vistu, tomātiem un sieru.
Ir pienākusi ilgi gaidītā vasara – tas nozīmē, ka sezona ir atklāta svaigi dārzeņi, ogas un augļi. Mēģiniet izmantot šo īslaicīgo pārpilnību simtprocentīgi - un pagatavojiet savai ģimenei brīnišķīgu vasaras ēdienu.
Baklažāni ar desiņām un vistu, cepti cepeškrāsnī, zem siera garozas - tas ir pārsteidzoši garšīgi. Uzkoda atgādina mazu picu ar dārzeņiem (baklažāniem) mīklas vietā. Tas izrādās sulīgs, maigs, aromātisks: vārdos nevar aprakstīt smaržu, kad baklažāni ir cepeškrāsnī. Šī šedevra izveidē nav nekā sarežģīta: ātri, vienkārši un ar minimālu produktu daudzumu - rezultāts vienmēr ir satriecošs.
Produkta sastāvs
- divi vidēja izmēra baklažāni;
- viens kausētais siers;
- 50 grami cietā siera;
- viens nogatavojies tomāts;
- sviests - laivu eļļošanai;
- 4 parastās desiņas vai 8 mazās (Kids tipa);
- 200 grami vārītas vistas filejas;
- viena tējkarote iecienītākā kečupa - vienai laivai;
- viena ķiploka daiviņa;
- sāls, zaļumi un malti melnie pipari - pēc garšas.
Baklažāni ar desiņām un vistu, pārkaisīti ar sieru: gatavošanas process soli pa solim
- Baklažānus nomazgājam, nosusinām ar tīru dvieli un no kāta puses nogriežam asti.
- Ar asu nazi izgrieziet mīkstumu, atstājot apmēram 8 milimetrus katrā pusē. Centru ir ērti noņemt ar tējkaroti, veicot vairākus griezumus.
- Šādā veidā iegūto mīkstumu liek blendera traukā un samaļ, līdz gabaliņi kļūst mazi. Nav nepieciešams panākt biezeņa konsistenci.
- Iegūto masu liek bļodā, pievieno kausēto sieru (labāk jau iepriekš izņemt no ledusskapja), samīca ar dakšiņu līdz gludai.
- Tad pievieno sāli, piparus un vēlreiz samaisa.
- Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs: apmēram 5 milimetrus biezas.
- Vārīts vistas fileja sagriež mazos kubiņos.
- Nedaudz sāliet divas baklažānu laivas (iekšā) un ieeļļojiet tās sviests, liek desiņas: 2 vai 4 gab., atkarībā no izmēra. Desiņas ieziež ar kečupu un pārklāj ar baklažānu maisījumu un kausētais siers.
- Visu pārkaisa ar sieru un uz brīdi noliek malā.
- Trešajai laivai arī pievienojam nedaudz sāli, iesmērējam ar sviestu un liekam vistas filejas gabaliņus.
- Vistas gaļu ieziež ar baklažānu mīkstuma un kausētā siera maisījumu, virspusē liek tomātu šķēles, pārkaisa ar rīvētu sieru. Tādā pašā veidā piepildiet ceturto laivu.
- Sagatavotos sagataves liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru vai ietaukota ar speciālu nepiedegošu emulsiju.
- Mēs visu skaistumu sūtam uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 30 minūtes: līdz veidojas siera garoza sārta krāsa.
Gatavos baklažānus ar desiņām un sieru, cep cepeškrāsnī, pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pētersīļiem. Uzkoda izrādās neticami sulīga, maiga un neticami garšīga. Noteikti izmēģiniet to un ieprieciniet savu ģimeni ar dārzeņu picām: viņi jums pateiks paldies.