Mēs piedāvājam jums klasiskus salātus ar vistu un ananāsiem, kas patiks pat tiem, kam ir izsmalcināta garša. Ikviens, kurš to izmēģinās, pamanīs, ka salāti apvieno saldo ananāsu eksotiku un vistas un sēņu garšīgo bagātību. Klasiskā recepte salāti ietver šampinjonu kārtu izkārtojumu ar sīpoliem, vistu, konservētiem ananāsiem, cieto sieru, vārītām olām, bagātīgi pārkaisa ar majonēzi. Ja vēlas, var iekļaut arī citas sastāvdaļas, piem. konservēta kukurūza, vārīti kartupeļi, marinēti šampinjoni vai grauzdiņi.
Ļoti ātri pagatavojas skaisti kārtainie salāti ar vistu un ananāsiem. Pieredzējusi mājsaimniece to pagatavos maksimāli pusstundas laikā, jo katrs no sagatavošanas posmiem ir vienkāršs un saprotams. Šie salāti ir kļuvuši par iecienītākajiem daudzās ģimenēs. svētku ēdiens jau pēc pirmā "pārbaudes balona".
Informācija par garšu Svētku salāti / Vistas salāti
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 200 g;
- vistas olas – 2 gab.;
- Svaigi šampinjoni – 200 g;
- Sīpols – 1 gab.;
- Svaigi pētersīļi - 2-3 zariņi;
- Konservēti ananāsi – 280 g;
- Dārzeņu eļļa;
- Sāls, majonēze - pēc garšas.
Kā pagatavot kārtainos vistas salātus ar ananāsiem un šampinjoniem
Pašā gatavošanas sākumā jums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu un olas.
Vistas fileju nomazgājam zem tekoša ūdens, liekam verdošā sālsūdenī un vāram apmēram pusstundu. Lai saglabātu gaļas sulīgumu pēc vārīšanas, iesakām neizņemt vistas fileju no buljona.
Kamēr vārās vistas krūtiņa un olas, nomazgājiet šampinjonus un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam smalki sagrieziet sēnes.
Lej karstā pannā saulespuķu eļļa un ieber smalki sagrieztus sīpolus un šampinjonus.
Cepiet sīpolus un sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Sieru sasmalcina uz rupjās rīves.
Vārītās olas atdzesē aukstā ūdenī un rupji sarīvē.
Atveriet konservētos ananāsus un uzmanīgi noteciniet šķidrumu no kārbas. Ananāsus sagriež kārtīgos kubiņos.
Pa šo laiku vistas krūtiņa jau ir pietiekami atdzisusi. Sagriežam mazos kubiņos.
Skaistās kārtās izklājiet salātus ar vistu, ananāsiem un olām. Ērtības labad mēs izmantojam īpašu formu, mūsu gadījumā apaļu. Vispirms jāiet cepti šampinjoni ar sīpolu.
Otrais ir vistas kubiņi.
Rīvēts siers un olas.
Neaizmirstiet uz katras kārtas bagātīgi uzliet majonēzi. Olu virsu var atstāt bez majonēzes. Tā ir gaumes lieta. Lai uzsvērtu salātu garšas skaistumu un svaigumu, iesakām tos pārkaisīt ar pētersīļiem, kas jau iepriekš nomazgāti, žāvēti un sasmalcināti. Tam ir piemēroti visi citi zaļumi - dilles, cilantro vai zaļie sīpoli.
Novietojiet salātus vēsā vietā uz stundu, lai tie pilnībā izmirktu. Tas padarīs šo ēdienu vēl garšīgāku.
Tagad mūsu ēdiens ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.
Teaser tīkls
Klasiskie salāti ar vistu, ananāsiem, kukurūzu un sēnēm
Vistas un ananāsu kombinācija dod daudz vietas radošumam. Ir daudz variāciju par salātu tēmu, kas ietver šīs divas sastāvdaļas. Klasiskie salāti ar ananāsiem, vistu un kukurūzu būs ļoti koši, svinīgi un pavasarīgi. To var pagatavot vai nu kā parastos salātus, sajaucot visas sastāvdaļas, vai arī kā kārtaino trauku. Puff versija būs tradicionālāka un elegantāka.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- Sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes) – 200 g;
- Ananāss - 200 g;
- Kukurūza (konservēta) - 100 g;
- Olas – 3 gab.;
- Cietais siers - 150 g;
- Valrieksts - 100 g;
- Sīpols – 1 gab.;
- Sāls, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vāra vistas fileju, atdzesē, sadala to šķiedrās un tad smalki sagriež pāri šķiedrai.
- Sīpolu nomizo, smalki sakapā, sēnes nomazgā un sagriež kubiņos. Pannā apcep sīpolus un sēnes līdz zeltaini brūnai.
- Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos. Nemēģiniet pārvērst šos augļus smalkās drumstalās; ananāsu garšai vajadzētu labi izcelties šajos salātos.
- Sieru un cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves, riekstus viegli sakapā javā vai nazī. Izņemiet kukurūzu no burkas.
- Mēs sākam izklāt salātu kārtas uz plakanas pasniegšanas šķīvja. Katru kārtu vēlams pārklāt ar majonēzi, taču nevajadzētu pārspīlēt, tāpēc dažus slāņus varat izlaist - vadieties pēc savām kulinārijas vēlmēm.
- Liek pirmo kārtu smalki sagrieztas vistas filejas. Ananāss sekos.
- Galvenās salātu sastāvdaļas pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad mēs izklājam sēnes ar sīpoliem, un virs tām - kukurūzu.
- Pēdējais slānis šajos salātos ir olas. Varat tos vienkārši izklāt un apliet ar majonēzi, vai arī pārkaisīt ar valriekstiem un atstāt salātu virsu sausu un gaisīgu.
- Neaizmirstiet pirms pasniegšanas stundu nostāvēties kārtainās salātiem ar vistu un ananāsiem.
Salāti ar vistu, ananāsiem un gurķiem
Tradicionāli salāti ar vistu un ananāsiem tiek uztverti kā ēdiens ziemas un pavasara sezonai. Eksotiskais, saldais ananāss nes sev līdzi atmiņas par atpūtu jūrmalā aukstās dienās. Gurķis var salātiem piešķirt vēl svaigāku, vasarīgāku pieskārienu. Šis dārzenis lieliski sader ar tradicionālās sastāvdaļasšis ēdiens. Sagatavojiet saviem mīļajiem salātus ar vistu, ananāsiem un gurķiem, atgādiniet viņiem, ka karstās dienas ir tepat aiz stūra.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 400 g;
- Ananāss - 200 g;
- Svaigs gurķis – 1 gab.;
- Kartupeļi – 2 gab.;
- Sarkanie paprika - 1 gab.;
- Sīpols - puse;
- Ķiploki - 3 daiviņas;
- Sāls, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Vāra vistas fileju un jakas kartupeļus. Ļaujiet gaļai un dārzeņiem atdzist.
- Visas vistas salātu sastāvdaļas sagriež aptuveni vienāda izmēra kubiņos. Sīpolu var sasmalcināt nedaudz smalkāk.
- Ķiplokus izspiež caur presi vai sasmalcina ar nazi, un no majonēzes ar ķiploku un sāli pagatavo salātu mērci.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar majonēzes mērci.
- Salātus pasniedz porcijās. Uz šķīvja tiek uzlikts pasniegšanas gredzens, kurā rūpīgi jāievieto salāti. Ar karoti uzmanīgi izlīdziniet salātus gredzena iekšpusē. Ļoti uzmanīgi noņemiet gredzenu un izrotājiet salātus ar pētersīļu lapām.
Salāti ar vistu, ananāsiem un zaļajiem zirnīšiem
Grūti iedomāties ananāsus un zaļos zirnīšus vienā ēdienā. Tomēr salātos šīs sastāvdaļas labi papildina viena otru. Ananāss piešķir salātiem sulīgumu un padara to struktūru stingrāku un elastīgāku. Zirņi darbojas kā mīksta, smalka sastāvdaļa, bet tajā pašā laikā nav mīksta.
Nav slikts variants priekš svētku uzkodas- Šie ir salāti ar vistas fileju, ananāsiem un zaļajiem zirnīšiem. Šis ēdiens labi izskatās gan salātu bļodā, gan pasniegts porcijās. Salāti izrādās spilgti, sulīgi dārzeņu dēļ un barojoši vistas gaļa.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja – 3 gab.;
- Ananāss - 300 g;
- Zaļie zirnīši - 1 vidēja burka;
- Sarkanie bulgāru pipari;
- Valrieksti - 100 g;
- Svaigi pētersīļi - nedaudz dekorēšanai;
- Sāls, majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Fileju novāra, sagriež nelielos kubiņos un liek lielā bļodā.
- Pievieno maisītāja traukā konservēti zirņi, vispirms notecinot ūdeni.
- Izņem ananāsus no burkas un sagriež mazos kubiņos.
- Valriekstus sasmalcina javā vai sagriež ar nazi. Galvenais, lai rieksts nepārvērstos putekļos, jo tam salātos vajadzētu garšot.
- Pievieno nedaudz sāli, majonēzi, kārtīgi samaisa, lai nesadrupinātu sastāvdaļas putrā.
- Nomizo papriku un sagriež kubiņos.
- Novietojiet salātus starp tartletēm un izrotājiet paprikas un pētersīļus.
Ananāss ir ļoti interesants auglis. Tas satur ķīmiskos elementus, kas ķīmiski reaģē ar gaļu. Proti, ja pagatavosi vistas salātus ar ananāsiem un ieliksi uz nakti ledusskapī, tad no rīta redzēsi, ka gaļa ir zaudējusi tekstūru. Teiksim tā: ananāss visu nakti vienkārši "apēdīs". Tāpēc nav ieteicams šos salātus sagatavot turpmākai lietošanai vai pēc dzīrēm atstāt neēstus. Ja ēdiens ir jāpagatavo iepriekš, tad sagatavo visas sastāvdaļas, liek atsevišķās burkās un stundu pirms pasniegšanas samaisa.
Lai pagatavotu visgaršīgākos vistas un ananāsu salātus, varat izmantot dažus noteikumus:
- Mājas majonēze garšo labāk. Ja jums nepatīk veikalā nopērkamās mērces ar konservantiem, varat tās pagatavot mājās. Bļodā sakuļ vienu olu, pievieno 1 glāzi augu eļļas un turpina kult, līdz iegūta viendabīga emulsija. Maisījumam pievieno tējkaroti sinepju, nedaudz citrona sulas, sāli, šķipsniņu piparu un tikai nedaudz cukura. Visu kārtīgi sakuļ.
- Vistas ciskas piešķir salātiem sulīgumu. Jā, krūtis ir daudz veselīgākas, bet arī sausākas. Lai nedaudz palielinātu salātu tauku saturu un sulīgumu, kopā ar krūtīm izmantojiet vārītu augšstilbu gaļu.
- Neizlejiet sīrupu no konservētajiem ananāsiem. To var pievienot salātiem, lai ēdienam pievienotu vairāk sulīguma un garšas. Bet esiet uzmanīgi, lai nepārspīlētu ar sīrupu - salāti var “noplūst”.
- Ar konservētiem ananāsiem salāti pagatavojas ātrāk un kļūst saldāki, savukārt ar svaigiem augļiem ēdiens kļūst dabīgāks un garšīgāks. Svaigi ananāsi ir jāsagriež. Vispirms nogriež zaļo virsu. Tad šis auglis ir jāsadala gareniski 4 daļās. Pēc tam nomizojiet katru daļu un nogrieziet cieto serdi. Katru ceturtdaļu sagrieziet šķēlēs un pēc tam kubiņos.
Salātu mērces
Vistas un ananāsu salāti sniedz daudz vietas, lai eksperimentētu ar mērcēm. Papildus majonēzei - mājās gatavotai vai veikalā pirktai - varat izmantot šādas mērces iespējas:
- Skābais krējums;
- Dabīgais jogurts;
- Dabīgais jogurts ar olīveļļu;
- Dabīgais jogurts ar sinepēm;
- Cēzara siera mērce.
Gatavojot vistas salātus ar ananāsiem, sanāk lieliski vistas buljons. Neaizmirstiet, ka to var un vajag izmantot. Lai buljons nepazustu, jums jāveic šādas darbības. Uzlieciet buljonu uz plīts un pēc iespējas iztvaicē. Ievietojiet iegūto želeju vienreizējās lietošanas plastmasas veidnēs un sasaldējiet. Pirmo ēdienu un mērču pagatavošanai turpmāk izmantojam paštaisītus “buljona” kubiņus.
Salāti, kas ietver vistu un ananāsus, izrādās spilgti un teksturēti. Tāpēc to var pasniegt, izmantojot dažādas pasniegšanas formas. Tie var būt jaukti salāti, kas ievietoti salātu bļodā. Varbūt salāti, kas kārtoti uz šķīvja. Šo ēdienu varat pasniegt porcijās. Vienkāršākais variants ir likt to mazos groziņos, kas var būt vai nu neēdami, vai ēdami, no smilšu mīkla. Jūs varat pasniegt salātus, izmantojot īpašu gredzenu. Pasniegšanas gredzenu var izmantot arī jauktu salātu vai kārtu salātu novietošanai.
Šo ēdienu ar neticamu garšu, ko rada saldskābo augļu un gaļas kombinācija, tautā jokojot sauc par buržuāzisku. Dažas receptes ir pat nosauktas šādi, lai gan mūsdienās par ananāsiem neviens nepārsteidz, un, iespējams, svaiga produkta cena nepadara to pārāk pieņemamu. Kā pagatavot salātus, pamatojoties uz vistas-ananāsu tandēmu?
Kā pagatavot vistas un ananāsu salātus
Šī garšu kombinācija ir ļoti populāra, lai gan plašākā nozīmē – kad jebkuru gaļu (arī desas) izmanto kopā ar ananāsu gabaliņiem. “Havajiešu” pica un cūkgaļas “medaljoni” ir dažas no slavenākajām receptēm, taču ir arī salāti. Profesionāļi apliecina, ka šeit nav īpašu triku: visi papildinošie produkti un mērces ir pieņemami, jo pamatā ir absolūti universāls sastāvdaļu pāris. Tomēr ideālam rezultātam ir vērts izdomāt, kā pareizi pagatavot ananāsu un vistas salātus.
Vistas un ananāsu salātu recepte ar fotoattēlu
Šādas uzkodas galveno sastāvdaļu daudzpusība ir ļāvusi profesionāļiem izveidot tūkstošiem recepšu, no kurām dažas pilnīgi atšķiras viena no otras. Karsts un auksts, uzpūteni, porcijas, klasiski haotiski maisījumi - katra salātu recepte ar ananāsiem un vistas krūtiņa atradīs savus fanus. Soli pa solim instrukcijas un fotogrāfijas palīdzēs izprast visu komponentu griešanas, apstrādes un savienošanas principu, un profesionāļu padomi neļaus pieļaut nopietnas kļūdas.
Ar vistas krūtiņu
Vienkārša šīs uzkodas versija ar eksotisku garšu tiek izveidota dažu minūšu laikā - tikai vistas vārīšana aizņem apmēram pusstundu. Pārējām sastāvdaļām nav nepieciešama termiskā apstrāde, tāpēc ananāsu un vistas krūtiņas salātus varat pagatavot pat tad, ja viesi jau ir pie sliekšņa. Profesionāļi apliecina, ka kūpināta vista šeit “izklausīsies” ne sliktāk kā vārīta vista.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 180 g;
- ananāsu gredzeni – 5-6 gab.;
- ķiršu tomāti – 8-10 gab.;
- melnās olīvas – 10 gab.;
- majonēze - 1 ēd.k. l.;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistu, sasmalcina ar nazi, pievieno sāli.
- Tomātus un olīvas pārgriež šķērsām uz pusēm.
- Ananāsus sagriež kubiņos un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
- Sezona ar majonēzi un atstāj līdz pasniegšanai.
Klasiskā recepte
Šī iespēja joprojām ir vislabākā lielākajai daļai mājsaimnieču neatkarīgi no tā, kādas modifikācijas piedāvā kulinārijas profesionāļi. Klasiskā recepte salātiem ar vistu un ananāsiem ir neticami maiga pēc garšas un tekstūras, nevis diētiska, taču, ja lietojat mājās gatavotu majonēzi, varat ievērojami samazināt tās tauku saturu un kaloriju saturu. Jūs varat pilnībā izlaist olas vai ņemt tikai baltumus.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 170 g;
- olas 1 kat. - 2 gab.;
- konservēti ananāsi - 200 g;
- ķiploka daiviņas – 3 gab.;
- majonēze - puse glāzes;
- sāls, malti pipari.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistu: ūdenim varat pievienot jebkuras garšvielas.
- Ananāsus nosusina un sagriež kubiņos.
- Olas cieti novāra un sasmalcina ar nazi.
- Vārītu vistu sagriež tāpat kā ananāsus un apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
- Samaisiet salātus, pievienojiet sāli, majonēzi un piparus. Pasniedziet kaudzē uz lēzena šķīvja.
Ar sieru
Vēlaties pārsteigt viesus vai ģimeni, iekarot viņu sirdis ar savu kulinārijas talantu, bet tajā pašā laikā nepavadīt pārāk daudz laika virtuvē un izmantot tikai vienkārši produkti? Šie vistas salāti ar ananāsu un mocarellas sieru atbilst visām uzskaitītajām prasībām: nekādas eksotiskas, minimālas piepūles no saimnieces puses un rezultāts, kas no visiem skatpunktiem ir iespaidīgs, it kā no plkst. restorāna fotogrāfijas.
Sastāvdaļas:
- konservēti ananāsi - 210 g;
- vistas gaļa - 200 g;
- salāti - ķekars;
- majonēze - 2 ēdamk. l.;
- (biezai picai) – 200 g;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistu bez ādas. Atdzesē, sagriež strēmelītēs.
- Mocarellu rupji sarīvē.
- Salātu lapas saplēš ar rokām un sajauc ar vistu.
- Pievieno ananāsu gabaliņus un sieru.
- Sezona ar majonēzi, sāli un samaisa.
Ar kūpinātu vistu
Šādai uzkodai varat iegādāties gatavu mājputnu gaļu, kas ir rūpnīcā kūpināta, vai arī pagatavot savu analogu cepeškrāsnī. Pēdējais variants prasīs vairāk laika, bet jums būs mazāk kaitīgs produkts. Alternatīva ir regulāra grilēšana. Salāti no kūpināta vista ar ananāsiem būs garšīgi neatkarīgi no putna stāvokļa. Vistas tilpumu norāda tikai gaļa, t.i., neņemot vērā kaulu svaru (ja neņēmāt fileju).
Sastāvdaļas:
- ananāsu gredzeni – 6-7 gab.;
- kūpināta vista - 150 g;
- gurķis;
- majonēze - 3 ēdamk. l.;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet vistas gaļu, dariet to pašu ar ananāsu gredzeniem.
- Gurķi sagriež īsās sloksnēs.
- Sajauc salātu sastāvdaļas, pievieno majonēzi un sāli.
Slāņi
Ja jums ir svarīga ne tikai šķīvja satura garša un aromāts, bet arī tā estētiskās īpašības, jāmēģina iemācīties gatavot kārtaino salātus. Pat ar visvienkāršāko komponentu komplektu tie pārspēj parastos, kur viss ir nejauši sajaukts. Šajos salātos vista ar ananāsiem ir izklāta slāņos pāri vīnogu “robežai”, kas kontrasta labad var būt tumša.
Sastāvdaļas:
- ananāsu gabali - 200 g;
- vistas gaļa - 250 g;
- baltās vīnogas - 100 g;
- jogurts bez piedevām - puse glāzes;
- apstādījumi.
Gatavošanas metode:
- Sadaliet vārītu vistu šķiedrās.
- Vīnogas pārgriež gareniski uz pusēm.
- Nosusiniet ananāsu gabalus.
- Liek kārtās tādā pašā secībā, pārmaiņus ar jogurtu. Apkaisa ar zaļumiem.
Buržuskis
Nav zināms, vai šī recepte sākotnēji nozīmēja lazdu rubeņus no slavenā saukļa, vai arī tā vienmēr tika aizstāta ar vistu. Taču arī bez tiem Bourgeois ananāsu salātiem ir izcila garša. Īss sastāvdaļu saraksts padara šo uzkodu pieejamu lielākajai daļai mājsaimnieču, un produktu apstrādes vienkāršība padara to viegli īstenojamu. Recepte ir daudz modificēta, taču zemāk esošā versija tiek uzskatīta par klasisku.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa;
- ananāsu gabaliņi (vēlams svaigi) – 130 g;
- olas 2 kat. - 3 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- majonēze - 2/3 tase;
- ķekars svaigu diļļu.
Gatavošanas metode:
- Katliņā uzvāra ūdeni, iemet pusi sīpola. Pievieno sāli. Pēc 5-6 minūtēm pievienojiet vistas gaļu. Vāra 40-45 minūtes, pārklāj. Var pievienot dažas garšvielas, bet neaizraujies ar tām.
- Olas pārlej ar aukstu ūdeni, pagaidiet, līdz tās uzvārās, un vāriet tieši 5 minūtes. Atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos.
- Atlikušo sīpola pusi sasmalciniet un ar rokām ierīvējiet ar vārītu un sasmalcinātu vistu.
- Pievieno ananāsu gabaliņus, olas, majonēzi, ar rokām saplēstas dilles.
- Pirms pasniegšanas samaisiet un atstājiet pusstundu.
Ar konservētiem ananāsiem
Ļoti interesants uzkodu variants vieglas vakariņas var iegūt, pagatavojot eksotisku mērci no sojas mērces ar ingvera-medus notīm. Turklāt šie konservētu ananāsu un vistas salāti atšķiras no pārējiem termiskā apstrāde gaļa: gala rezultāts nav diētisks, bet neticami garšīgs. Šis ir ideāls papildinājums svētku galds!
Sastāvdaļas:
- ananāsi burkā - 250 g;
- vistas fileja - 300 g;
- olīvju eļļa;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- medus - 1 ēd.k. l.;
- malts ingvers - 1/2 tējk;
- salātu lapas;
- sezama.
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē eļļu un apcep garenos gabaliņos sagrieztu vistu. Kad tas kļūst brūns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz gatavs.
- Sojas mērce sajauc ar 2 ēd.k. l. šķidrums no konserviem, šķipsniņa ingvera, medus.
- Apvienojiet ananāsu kubiņus ar vistu, salieciet kaudzē uz salātu lapām un apkaisiet ar iegūto mērci. Pārkaisa ar sezama sēklām.
Ar valriekstiem
Šādas gaismas havajiešu versija garšīgs ēdiens lieliski izskatās uz jebkura galda. Ja izmantojat kūpinātu gaļu, tie pagatavojas ātri, un īsais sastāvdaļu saraksts padara salātus ļoti pieejamus lielākajai daļai mājsaimnieču. Kopējais šajos salātos iekļautais vistas, ananāsu, siera, valriekstu, garšaugu un majonēzes daudzums nodrošina tikai 180 kcal uz 100 g, tāpēc jūsu figūra necietīs.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 g;
- ananāsu gredzeni - 190 g;
- cietais siers - 100 g;
- valrieksti - 50 g;
- vieglā majonēze - 30 g;
- ķekars zaļumu.
Gatavošanas metode:
- Vāra fileju, sarīvē sieru, sagriež ananāsu gredzenus, ar rokām saplēš zaļumus, sadrupina riekstu kodolus.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar majonēzi, pasniedz uz lēzena šķīvja.
Ar kukurūzu
Neticami apmierinošs, ar acīmredzamām salduma notīm, ko kompensē karija pikantums, šis ēdiens neatstāj vienaldzīgus. Šos vistas salātus ar ananāsiem un kukurūzu nav īpaši grūti pagatavot, ja izslēdz rīsu gatavošanas posmu. Šeit tiek izmantota modificēta risoto tehnoloģija, taču var sekot citam algoritmam – svarīgi tikai dabūt iekšā ļoti drupanus, nedaudz blīvus graudus. Kukurūzu var sasaldēt – tad to vajag apcept sausā pannā.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 250 g;
- ananāsu gredzeni - 200 g;
- konservēta kukurūza - 120 g;
- rīsi - puse glāzes;
- majonēze;
- karijs - šķipsniņa;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Vistu ierīvē ar sāli un medu, ietin folijā, cep 190 grādos.
- Rīsus lej karstā pannā, karsē 1,5-2 minūtes, nepārtraukti apgriežot.
- Kad tas sāk kļūt zeltains, pievieno vārītu karstu ūdeni (kausiņu). Degļa jauda ir virs vidējā, vāka nav.
- Pagaidiet, līdz graudi uzsūc šķidrumu, tad pievienojiet vēl.
- Trešo reizi pievienojiet kariju, samaisiet un atkal pievienojiet ūdeni.
- Vārīts pūkaini rīsi vajag atdzist.
- Ananāsu gredzenus sagriež kubiņos, izcepto gaļu strēmelītēs. Apvienojiet tos ar rīsiem un kukurūzas kauliņiem.
- Garšojiet salātus ar majonēzi un samaisiet.
Ar sēnēm
Šī smaržīgā un skaists ēdiens ir acīmredzamas franču notis. Apetīti rosinošs vistas gabaliņi, saldie ananāsi, sāļi ceptas sēnes, mazs paipalu olas– šādam sastāvam nevar pretoties pat gardēži. Autors oriģinālā recepte tiek izmantoti šampinjoni, bet arī salāti ar baravikām vai gailenēm sanāks ļoti garšīgi un maigi.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 200 g;
- ananāsu gredzeni - 150 g;
- šampinjoni - 150 g;
- spuldze;
- paipalu olas – 4 gab.;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l. + cepšanai;
- sāls;
- apstādījumi.
Gatavošanas metode:
- Vāra vistas gaļu. Smalki sagriež.
- Apcep sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Vāra olas, sadrupina.
- Ananāsu gredzenus sagriež kubiņos.
- Šajos salātos vienu virs otras lej vistu, ananāsus, sēnes un sasmalcinātas olas, veidojot pilskalnu. Pēc tam sastāvdaļas viegli jāsamaisa ar dakšiņu, paceļot tās no apakšas.
- Piepildiet ar konservētu šķidrumu un olīveļļu. Dekorē ar zaļumiem.
Vistas salāti ar ananāsiem - gatavošanas noslēpumi
Ja pēc studijām soli pa solim receptes Iepriekš ieteiktais, jums joprojām ir jautājumi par darbu ar vistu vai ananāsiem, papildu produktu un/vai garšvielu izvēli, šis bloks palīdzēs jums no tiem atbrīvoties. Profesionāļi ir gatavi pastāstīt, kā izveidot ideālus vistas un ananāsu salātus, un nākt klajā ar savu recepti:
- Vieglām uzkodām pastāv neizteikts likums – nepārspīlējiet ar olbaltumvielām. Ja jums ir gaļa, atsakieties no desām/desiņām, olām, jūras veltēm: veidojiet dažādību ar dārzeņu piedevām.
- Ja ēdiens ir plānots sātīgs, varat izmantot vārītas olas, bekons, salami, krabju nūjiņas - citus proteīna elementus labāk neņemt.
- Ananāsi veido lielisku kompozīciju ar jebkurām mērcēm, bet prioritāri tomātu pastas, jogurts.
- Nelietojiet pārmērīgi garšvielas: ingvers, karijs ir vislabākie varianti šiem salātiem.
Video
Publicēšanas datums: 26.11.2017
Parasti mēs gatavojam salātus svētkiem, kas patīk visiem: Olivier, ar krabju nūjiņas, Līgava, Mimoza, ar kalmāriem. Vīrieši tos ļoti mīl to barojošās un bagātīgās garšas dēļ.
Bet mums, sievietēm, dažreiz gribas ēst ko maigāku par marinētiem sīpoliem vai marinētiem gurķiem. Piemēram, salāti ar ananāsiem un vistu, ko sauc arī par “Lady’s” (tas ir teiciens, vai ne?) vai “Tender”. Bet neatkarīgi no tā, kā viņi to sauc, mums patīk tas salds un skābs maiga garša nepievienojot milzīgu daudzumu sastāvdaļu.
Visi produkti ir ļoti pieņemami, un tos var iegādāties jebkurā veikalā netālu no jūsu mājām. Tāpat visas salātu sastāvdaļas var jaukt, ne tikai kārtot kārtās, bet arī apvienot savā veidā.
- Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu un šampinjoniem
Salāti ar konservētu ananāsu un vistas (vistas krūtiņas) un siera kārtām
Šie salāti izskatās ļoti skaisti caurspīdīgā salātu bļodā vai uz plakana šķīvja. Lai redzētu slāņus, var izmantot jebkuru apaļu formu, daži veido no kartona, citi izmanto cepumu gredzenu, ja tas ir mazs.
Salātiem izmantojam vistas fileju vai krūtiņu, bet var ņemt jebkuru labi izvārītu vistas gaļu, nogriežot, piemēram, stilbiņus. Gaļu vajag tikai sagriezt un kārtīgi sakošļāt.
Atcerieties, ka salātiem jebkuru gaļu vārām karstā ūdenī, lai olbaltumvielas un visa gaļas sula paliktu iekšā un nenonāktu buljonā, bet, ja vārām zupas, tad tieši otrādi, gaļu sākam gatavot aukstā ūdeni, pakāpeniski uzvārot, lai gaļas sula nonāktu buljonā.
Bet tas tā ir, atkāpe, šiem salātiem var pievienot arī svaigu gurķi, tad parādīsies svaigums. Bet gurķi labāk nomizot.
Sastāvdaļas:
- 1 vārīta vistas fileja
- 4 olas
- 6 ananāsu šķēles
- 200 g cietā siera
- Majonēze
Sasmalciniet vārītu vistu un ielieciet to traukā.
Atveriet ananāsu burku un sagrieziet tos. Es tos griezu pat tad, ja pirku gabalos. Man šķiet, ka to izmērs ir par lielu smalkiem salātiem.
Visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas un gaida savu kārtu.
Salātu bļodas dibenu ieziež ar majonēzi, pa virsu uzkaisa vistas šķēlītes.
Tad atkal majonēzes kārta, pēc tam ola un atkal mērce.
Augšējais slānis ir izklāts ar ananāsiem.
Pa virsu ananāsu šķēlītēm uzkaisa rīvētu sieru.
Klasiskā vistas un ananāsu salātu recepte
Klasiskā recepte paredz lielāku garšas saldumu, kas tiek piešķirts, pievienojot konservētu kukurūzu.
Ņemam arī cieto sieru, jo to vajag salātos sasmalcināt, un mīkstie sieri var nenoturēt savu formu un smērēt uz naža vai rīves.
Jūs varat iegādāties ananāsus, kas jau sagriezti kubiņos, vai arī varat tos paņemt pusgredzenos un sagriezt paši.
Sastāvdaļas:
- Viena vārīta vistas krūtiņa
- 3 olas
- Maza burciņa kukurūzas
- Cietais siers
- Konservēti ananāsi
Sasmalciniet vistu vai sadaliet to šķiedrās.
Ananāsu vārīšana.
Lai iegūtu skaistus slāņus, izmantosim veidni (var izgatavot pats).
Salātu bļodas dibenu ieziež ar majonēzi.
1. rinda: kukurūza.
2. rinda: vista un majonēze.
3. rinda: rīvēta ola un majonēze.
4. rinda: kukurūza.
5. rinda: ananāsi un majonēze.
6. rinda: siers.
Noņemiet veidlapu.
Salāti ar ananāsiem, kūpinātu vistas krūtiņu un kukurūzu
Kūpināta gaļa piešķir visam ēdienam unikālu garšu.
Šajā receptē mēs izmantojam saldos papriku, bet es zinu, ka ne visiem tie garšo, tāpēc varat to aizstāt ar gurķi, garša, protams, mainīsies, bet jūs nebūsiet neapmierināti. Un salātu svaigums un maigums tiks saglabāts. Labāk ir ņemt balti kūpinātu vistas gaļu, bet, ja tāda nav, ņemiet jebkuru.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas gaļa - 0,4 kg
- Konservēti ananāsi - 200 gr
- Paprika - 1 gab
- Konservēta kukurūza - 200 gr
- Cietais siers - 150 gr
- Majonēze - 5 ēdamk. l.
Sieru nepieciešams atdzesēt un sagriezt šķēlītēs. Labāk ņemt cietās šķirnes, jo tās nesmērējas uz naža.
Iegūt ļoti skaists dizains slāņi, kur ir redzama katra rinda.
Traukā liek sasmalcinātu kūpinātu vistas gaļu, sagatavotos siera gabaliņus, ananāsu gabaliņus un kukurūzu.
Nomizojiet un smalki sagrieziet piparus, pēc tam ievietojiet tos kopējā traukā.
Visu eļļojiet ar majonēzi.
Ir arī iespēja salātus mērcēt ar rīvētiem sarkanajiem pipariem vai čili.
Ņemiet majonēzi bez spēcīgām garšas piedevām, lai nepārtrauktu garšu.
Ļoti garšīga salātu recepte ar ananāsiem un krabju nūjiņām (ar foto)
Šī recepte manā ģimenē vēl nav pārbaudīta, bet arī sanāca ļoti garšīga. Iepriekšējā rakstā ir arī receptes salātiem ar krabju nūjiņām un kā tos izvēlēties. Šeit mēs aizstājam vistu ar surimi gaļu.
Arī šī salātu versija izrādās ļoti bagāta ar proteīnu saturu. Ja ņemsiet vieglu majonēzi vai sajauciet ar jogurtu, arī saņemsiet uztura iespēja svētku cienasts.
Sastāvdaļas:
- 6 vārītas olas
- Ananāsu kārba
- 150 grami cietā siera
- Iepakojums krabju gaļa vai nūjas
- Majonēze
Sasmalciniet olas vai trīs un novietojiet tās vispirms blakus majonēzei.
Otrajā rindā liek krabju gaļu, virsū uzlej nedaudz majonēzes.
Trešajā kārtā ber ananāsu kubiņus no burkas bez sulas.
Un berzējiet sieru virsējā kārtā.
Salāti ar ananāsu, vistas, siera un olu kārtām
Salātiem pikantu piešķir dažādas piedevas, piemēram, valrieksti paši par sevi ir noderīgi, un kopā ar olbaltumvielām sierā un vistas gaļā tie kopumā kompensēs olbaltumvielu un mikroelementu trūkumu organismā. Redzēju, ka riekstus var aizstāt ar granātāboliem un vīnogām. Un jūs uzreiz iegūsit pavisam citu salātu versiju ar dažādiem nosaukumiem un ar dažādām garšām.
Tas ir arī ļoti skaisti dekorēts ananāsa augļa formā, izklājot virsmu ar valriekstu pusītēm.
Šajā receptē izmantosim vārītu vistas fileju.
Plānākiem slāņiem izveidojiet divas rindas ar vienādām sastāvdaļām, nevis tikai vienu. Vienkārši atkārtojiet secību vēlreiz.
Sastāvdaļas:
- Fileja – 0,3 kg
- Ananāsi - 0,2 kg
- Rīvēts siers – 0,2 kg
- Valrieksti - 100 gr
- Majonēze
Mēs izklājam sagatavoto sastāvdaļu rindas.
Pirmā rinda: filejas kubiņi un majonēze
Otrkārt: ananāsi un majonēze
Treškārt: siers (rīvēts vai kubiņos)
Ceturtais: valrieksti
Piektkārt: ananāsi un majonēze
Sestais: siers
Atkarībā no recepšu daudzveidības sastāvdaļas var mainīties, taču joprojām tiek saglabāta vienota shēma.
Lai pagatavotu līdzīgu ēdienu pats vienkārša recepte, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Cālis kūpināta krūtiņa- 200 gr.;
- Konservēti ananāsi burkās - 250 gr.;
- Cietais siers (vēlams parmezāns) - 300 gr .;
- Vidēja izmēra gurķi - 2 gab .;
- 2 ķiploka daiviņas;
- Majonēze.
Sastāvdaļu gatavošana un salātu pagatavošana:
- Kūpināta krūtiņa un ananāsi jāsagriež mazos kubiņos;
- Sieru saberž. Gurķi un ķiplokus arī vajadzētu sasmalcināt;
- Sagatavotās sastāvdaļas ievieto dziļā bļodā un sajauc;
- Ja vēlas, salātus var nedaudz apkaisīt ar sāli;
- Pievienojiet majonēzi un vēlreiz samaisiet;
- Sagatavoto ēdienu vēlams izrotāt ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, ābolu, ananāsu un valriekstu
Sagaidot viesus uz kādu svinīgu pasākumu, kāpēc gan nepagatavot vistas krūtiņas un ananāsu salātus ar plašāku sastāvdaļu skaitu. Tropu augļu un ābolu saldskābais mīkstums apvienojumā ar maigu vistas gaļu, cieto sieru un pīrāgiem riekstiem radīs neaizmirstamu garšu kaleidoskopu, ko viesi novērtēs.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas gaļa (fileja) - 300 gr .;
- Ananāsi - 300 gr .;
- Zaļie āboli - 2 gab .;
- Cietais siers - 100 gr .;
- Citronu sula - puse tējkarotes;
- Sasmalcināti valrieksti - 100 gr .;
- Majonēze - 5 lielas karotes;
- Cukurs - puse tējkarotes;
- Pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas īpašības:
Kārtaini salāti ar ananāsiem un kūpinātu vistas krūtiņu
Šī opcija, atšķirībā no iepriekšējām, nav pilnībā draudzīga budžetam, tāpēc tā ir vairāk piemērota svinīgiem gadījumiem. Pateicoties sastāvdaļu izkārtojumam slāņos, tiek radīta unikāla iespēja sajust vesela izcilu garšu kopuma pilnību.
Trauka īpašības:
Kā likums, jebkura kārtainās mīklas labi pārklāta ar majonēzi. Šīs delikateses priekšrocība ir tāda, ka majonēzes lietošana tiek samazināta līdz minimumam. Un daži slāņi vispār nav jāieeļļo, tas, pirmkārt, attiecas uz ceptām sēnēm. Ananāsus var viegli pārklāt ar majonēzi.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 400 g;
- Svaigas sēnes (vēlams šampinjoni) - 400 g;
- Vidēja izmēra sīpols - 1 gab .;
- Konservēti ananāsi - 1 kārba;
- Olas - 4 gab.;
- Cietais siers - 200 gr .;
- Majonēze - 4 lielas karotes;
- Augu eļļa - sēņu cepšanai;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sastāvdaļu sagatavošana:
- Olas vāra 10 minūtes, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Pusgredzenos sagrieztus sīpolus pannā apcep līdz zeltaini brūnai, pievienojot augu eļļu.
- Šampinjonus nomazgā, nomizo (ja nepieciešams), sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sīpolam un uz mazas uguns apcep caurspīdīgus. Neaizmirstiet tos sāli un piparus.
Padoms! Tā kā sēņu kārtiņai salātos ir ārkārtīgi liela nozīme, tās ir pareizi jāsagatavo, proti, neļaut tām piedegt un sautēties, līdz veidojas zeltaina nokrāsa.
- Gatavās sēnes pārliek atsevišķā bļodā, mēģinot atstāt pannā pēc iespējas vairāk eļļas.
- Ananāsus sagriež mazos gabaliņos. Šai receptei ir svarīgi saglabāt tajos esošo vērtīgo sulu.
- Kūpināta krūtiņa jāsagriež mazos kubiņos.
- Augšējais slānis ir siers. Ieteicams to sarīvēt uz smalkās rīves, jo tas kalpos kā trauka dekors.
Salātu gatavošana:
- Sāksim veidot. Pats pirmais (apakšējais) slānis ir sēnes. Tā kā tas pats par sevi ir diezgan sulīgs, nav nepieciešams to pārklāt ar majonēzi.
- Sēnēm virsū liek kārtiņu sasmalcinātas vistas krūtiņas.
Padoms! Ja salātu pagatavošanai izmanto speciālas veidnes, tad katrs slānis rūpīgi jāsablīvē.
- Eļļojiet vistas gaļu ar majonēzi, bet ne bagātīgi.
- Pa virsu liek ananāsus, kurus arī apsmērē ar majonēzi. Lai iegūtu vairāk viegli salāti, jums tas nav jādara.
- Pēc tam ieliek rīvētas olas un ieziež ar majonēzi.
- Trauku dāsni pārkaisa ar sieru virsū. Sulīgs cirtainais siers būs brīnišķīgs dekors gan estētiskā, gan garšas ansambļa ziņā.
- Gatavajam ēdienam vajadzētu sēdēt ledusskapī pusstundu, pēc tam tas ir gatavs ēšanai.
- Noderīgi padomi un ieteikumi salātu pagatavošanai ar vistas krūtiņu un ananāsiem
- Ņemot vērā noteiktas nianses un ieteikumus, jūs varat padarīt šo neparasto delikatesi vēl garšīgāku.
- Svaigu, nevis konservētu ananāsu izmantošana salātos piešķirs ēdienam pikantu pieskārienu.
- Papildus lieliskajai garšai šis ēdiens ir vidēji kaloriju. Izmantojot kūpinātu vistu, palielinās kaloriju saturs.
- Lai pagatavotu šo delikatesi, varat izmantot jebkuru vistas gaļu.
- Pirms lietošanas konservētos ananāsus atdala no sīrupa un kārtīgi izspiež lieko šķidrumu.
- Var pievienot salātiem vārīti kartupeļi vai rīsi. Šādi komponenti padarīs to apmierinošāku.
- Pasniedzot ēdienu var pasniegt uz tartletēm vai Izraēlas plātsmaizēm, kuras liek uz salātu lapām.
Salāti ar vistas krūtiņu un ananāsiem ir sulīgi, sātīgi, oriģināli un neticami garšīgi. Šis ēdiens noteikti ieņems savu īsto vietu uz svētku galda.
Starptautiskos salātus ar ananāsiem un vistas krūtiņu var pagatavot dažādos veidos: ar papriku un kūpinātu gaļu - tas ir Karību jūras virtuves ēdiens, bet ar olīvām un garšaugiem - šis grieķu salāti.
Šo recepti var pat papildināt ar spageti un tomātiem, tādā gadījumā tā piestāvēs Itāļu virtuve.
Ēdienu var pasniegt gan aukstu, gan siltu, visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un garšotas ar dažādām mērcēm.
Salāti izrādās diezgan aromātiski un ir saldskāba garša.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu - vispārīgi gatavošanas principi
Receptes konstantes ir vista un ananāsi, jo tās ir galvenās sastāvdaļas. Jūs nevarat iztikt bez mērces salātos, jo bez tā tie būs sausi. Neaizmirstiet, ka pareizi sagatavoti produkti jau ir puse panākumu.
Vistas gaļa ir populāra, jo šis produkts ir pieejams daudziem. Ja tā ir saldēta gaļa, tad to nepieciešams atsaldēt tikai 22-25°C temperatūrā. Vistas gaļu nepieciešams mazgāt ar ūdeni un vārīt uz lēnas uguns. Pēc vārīšanas neaizmirstiet nosmelt putas un samazināt siltumu. Pēc tam gaļu nepieciešams atdzesēt un atdalīt no kauliem. Noņemiet ādu un sagrieziet fileju vajadzīgās formas un izmēra gabaliņos. Salātiem ar ananāsiem un vistas krūtiņu izmanto ne tikai vārītu, bet arī kūpinātu un ceptu vistu. Kūpinātu fileju var nopirkt jebkurā lielveikalā, savukārt ceptu fileju var pagatavot cepeškrāsnī. Bet pirms sūtāt gaļu uz salātiem, neaizmirstiet no tās noņemt ādu, nogriezt visas cīpslas un skrimšļus. Šim ēdienam izmanto tikai balto gaļu.
Ananāsus var lietot gan svaigus, gan konservētus. Svaigi augļi ir jāizvēlas pareizi: to aromātam jābūt saldam un maigam, un skaņai, atsitot mucu, jābūt blāvai.
Konservētos ananāsus vajag atvērt, no tiem notecināt šķidrumu, sasmalcināt un pievienot salātiem. Aizliegts tos ilgstoši turēt atvērtus skārda kārbā, jo sāksies oksidēšanās process un produkts vienkārši sabojāsies.
Majonēzi visbiežāk izmanto kā mērci (vēlams mājās gatavotu). Tas var būt arī jogurts, skābs krējums, olīveļļa, dārzeņu eļļa utt.
Varat eksperimentēt ar pārējām salātu sastāvdaļām. Tos vajag nomazgāt un nomizot, vārīt vai apcept un sagriezt.
Klasiskie salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu
Salātus ar ananāsiem un vistas krūtiņu pagatavo diezgan ātri (45-50 minūtes).
Sastāvdaļas
Krūtis - 200/250 gr.
Ananāsi sīrupā - 280 gr.
Olas - 2 gab.
Konservēta cukurkukurūza - 250 gr.
Cietais siers - 140 gr.
Majonēzes mērce - 100 gr.
Karija garšvielu maisījums - šķipsniņa
Nedaudz sāls un pipari.
Gatavošanas metode
1. Saskaņā ar noteikumiem sagatavoto vistu sagriež nelielos kubiņos.
2. No ananāsiem notecina sīrupu un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sastāvdaļas jāpārnes uz lielu trauku.
3. Olas vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanas. Pēc tam tos jāpārvieto aukstā ūdenī, pēc 3 minūtēm nomizo un sagriež vidējos gabaliņos.
4. Svaigu cieto sieru sagriež mazos gabaliņos.
5. Tad jums ir jāatver kukurūza, noteciniet no tās sīrupu un ielejiet to bļodā.
6. Visus produktus pārkaisa ar sāli un garšvielām, pārlej ar majonēzi un kārtīgi samaisa. Un visbeidzot, trauku infūziju pusstundu ledusskapī.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu “Veterok”
Šis vidēji kaloriju ēdiens ar dārzeņiem tiek pagatavots 55 minūtēs.
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 200 gr.
Ananāsi - 180 gr.
Pekina - 80 gr.
Sarkanā paprika - 60 gr.
Saldā kukurūza– 200 gr.
Majonēzes mērce - 130 gr.
Karija garšviela - šķipsniņa
Paprikas maisījums - pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas metode:
1. Saskaņā ar noteikumiem sagatavotā vistas gaļa jāsagriež vidējos kubiņos.
2. Šajā receptē var izmantot ne tikai konservētus, bet arī svaigus augļus, kurus sagriež mazos gabaliņos un lej lielā bļodā kopā ar vistu.
4. Sīrupu notecina no kukurūzas, pēc tam tas jāieber bļodā ar visiem produktiem.
5. Mērcei jāpievieno garšvielas un pārlej ar sastāvdaļām. Visu kārtīgi samaisa un izklāj uz Pekinas loksnēm.
6. Trauku nepieciešams atdzesēt ledusskapī pusstundu.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu (ar porcini sēnēm)
Šajā receptē varat izmantot vārītu, kūpinātu vai ceptu vistas gaļu pēc izvēles.
Sastāvdaļas
Baltā vistas gaļa - 250 gr.
Ananāsu gredzeni sīrupā – 350 gr.
Porcini sēnes - 280 gr.
Olas - 2 gab.
Siers - 190 gr.
Baltais sīpols - 50 gr.
Sviests - 50/80 gr.
Ķiploku daiviņas – 4 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Majonēzes mērce - apmēram 200 gr.
Pētersīļu vai diļļu ķekars
Gatavošanas metode:
1. Jums ir jāizlemj par gaļas veidu un jāpagatavo saskaņā ar noteikumiem. Pēc tam sagriež fileju vidējos gabalos un liek lielā traukā.
2. No ananāsiem notecina sulu, sagriež vidējos kvadrātos un pievieno vistai.
3. Salātos ar ananāsiem un vistas krūtiņu ir sēnes, vislabāk izmantot baltās. Tie ir jānomazgā, jānotīra un jāizžāvē uz salvetes. Pēc tam sēnes sagriež vidējos gabaliņos, lai pēc cepšanas tās nebūtu par mazu. Cep tos tālāk sviests kopā ar nomizotu un smalki sagrieztu sīpolu.
4. Pēc tam olas vajag uzvārīt, nomizot un sagriezt mazākos gabaliņos.
5. Sieru var sagriezt nelielos kubiņos vai sarīvēt caur rupjo rīvi.
6. Visām iepriekš minētajām sastāvdaļām jābūt lielā traukā.
7. Pēc tam pārejiet uz degvielas uzpildīšanu. Lai to izdarītu, mērcē izspiediet ķiplokus un pievienojiet garšvielas.
8. Sastāvdaļas bļodā pārlej ar mērci, visu kārtīgi samaisa. Salātus var likt nelielās salātu bļodiņās un dekorēt ar pētersīļiem vai dillēm.
Kārtaini salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu “Fan”
Veer salāti ir diezgan sātīgi un satur daudz kaloriju. To sagatavošana prasa daudz ilgāku laiku nekā pārējiem.
Sastāvdaļas
Vārīta vistas krūtiņa - 450 gr.
Ananāsu gredzeni - 250 gr.
Vistas olas - 3 gab.
Vārīti kartupeļi - 300/400 gr.
Marinētas sēnes - 250 gr.
Cietais siers - 230 gr.
baltais sīpols - 180 gr.
Majonēzes mērce - apmēram 400 gr.
Ķiploku daiviņas - 5 gab.
Žāvēta lauru lapa
Piparu maisījums
Baltais etiķis 9% – 65 gr.
granulēts cukurs - 60 gr.
galda sāls - 15 gr.
Vārīts ūdens - 200 ml.
Granātābols - 50 gr.
Gatavošanas metode:
1. Vāra vistas krūtiņu ar lauru lapu saskaņā ar noteikumiem. Gatavo fileju sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. Pēc tam marinējiet sīpolus. Lai to izdarītu, sajauciet vārītu ūdeni ar granulētu cukuru, sāli un balto etiķi. Balto sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos un 12 minūtes aplej ar karstu ūdeni. Pēc tam noskalojiet to aukstā tekošā ūdenī un ievietojiet marinādes šķīdumā.
3. Kartupeļus nepieciešams novārīt ūdenī, nomizot un sarīvēt caur rupjo rīvi.
4. Vistas olas novāra, nomizo pēc 3 minūšu nogulēšanas aukstā ūdenī un sarīvē caur rupjo rīvi.
5. No marinētajām sēnēm notecina šķidrumu un sagriež ripiņās.
6. Ananāsu un vistas krūtiņas salāti ietver konservēti augļi, kas jāsagriež mazos kubiņos.
7. Mērcei pievieno paprikas maisījumu un samaisa.
8. Sagatavo platu trauku un tā apakšu ieziež ar plānu mērces kārtu un izklāj sastāvdaļas vēdeklī pa kārtām šādā secībā:
marinēts balts sīpols
vistas gaļa
kartupeļi
marinētas sēnes
9. Katru kārtu pārziež ar mērci.
10. Virsējo ventilatora kārtu izrotājiet ar granātābolu sēklām un gatavos salātus ielieciet ledusskapī vismaz uz pusstundu.
Mazkaloriju salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu
Šis diētiskais ēdiens ar svaigiem ananāsiem, olīveļļu, dārzeņiem un zemesriekstiem.
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 450 gr.
Svaigi ananāsi - 280 gr.
Olīveļļa - 60 gr.
Sojas mērce - 30 gr.
Baltvīna etiķis - 15 g.
Medus - 30 gr.
Ingvera saknes pulveris – šķipsniņa
Salāti - ķekars
burkāns - 180 gr.
Sarkanā paprika - 80 gr.
Violetais sīpols - 50 gr.
Daži grauzdēti zemesrieksti ar sāli
Gatavošanas metode:
1. Gaļa, kas sagatavota atbilstoši noteikumiem, jāsagriež garos vidēja biezuma gabalos (sagriež pa fileju) un jācep uz grila vai pannas ar minimālu eļļas daudzumu. Pirms to darāt, neaizmirstiet to sāli un piparus. Pēc cepšanas liek gaļu uz šķīvja un noliek malā.
2. Mazkaloriju salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu ietver svaigu augļu izmantošanu, kas jāsagriež gredzenos un nedaudz jāizspiež no sulas. Ananāsu noliek malā un sulu neizlej, tā būs nepieciešama mērcei.
3. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, sojas mērci, balto etiķi, medu, ingvera pulveri un pievienojiet sulu, ko izspiedāt no ananāsiem. Šķidrumu saputo un pārsmērē ar ananāsiem un apcep ne ilgāk kā 3 minūtes.
4. Visus pārējos dārzeņus nepieciešams nomazgāt, nomizot un sagriezt mazos gabaliņos.
5. Dārzeņus kārto uz trauka pēc saviem ieskatiem, virsū liek ananāsu gredzenus un gaļu. Apkaisa salātus grauzdēti zemesrieksti un pārlej ar mērci.
Siltie salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu
Šī recepte tiek uzskatīta arī par mazkaloriju un ir diezgan piemērota cilvēkiem, kuri ievēro diētu.
Sastāvdaļas
Pamata:
garie rīsi - 180 gr.
Baltā vistas gaļa - 400 gr.
Svaigi nesaldināti ananāsi - 300 gr.
Svaigi saldēti zaļie zirnīši - 120 gr.
Sarkanā paprika - 50 gr.
Zemesrieksti ar sāli - 80 gr.
Jauni cukurzirņi pākstīs – 40 gr.
Olīveļļa - 15 gr.
Melno piparu pulveris - pēc jūsu gaumes
Nedaudz jūras sāls
Degvielas uzpildei:
Puse citrona
Olīveļļa - 40 gr.
Zemesriekstu eļļa - 15 gr.
Šķipsniņa melno piparu un jūras sāls.
Gatavošanas metode:
1. Pietiekami gulēt Zaļie zirnīšišķīvī un atkausē 22-25°C temperatūrā. Uz uguns jāuzliek panna, kad ūdens uzvārās, ieber tur zirņus un pēc pāris minūtēm izvelk. Tūlīt pēc tam iemērciet to aukstā ūdenī ar ledu un nosusiniet.
2. Nomazgājiet rīsus, uzvāriet un noskalojiet, līdz tie ir drupināti.
3. Atbilstoši noteikumiem sagatavoto fileju vajadzētu nedaudz apcept olīveļļā un sagriezt vidējos kubiņos.
4. Silti salāti ananāsu un vistas krūtiņu izmantošana ietver svaigu augļu izmantošanu, kas ir jānomizo un jāsagriež mazos kvadrātiņos.
6. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, samaisiet citronu sula, olīvu un zemesriekstu eļļu, pievieno jūras sāli, piparu pulveri un saputo maisījumu.
7. Visus augstāk minētos produktus lej lielā traukā, pārlej ar mērci un kārtīgi samaisa.
8. Dekorē salātus ar pākstīm un grauzdētiem zemesriekstiem.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu (ar grauzdiņiem)
Vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot pusstundas laikā.
Sastāvdaļas
krūtiņa - 280 gr.
Ananāsu gredzeni sīrupā – 180 gr.
baltmaize - 120 gr.
Cietais siers- 180 gr.
Majonēzes mērce - 150 gr.
Mazliet olīvju eļļa
Gatavošanas metode:
1. Atdaliet jēlu vistas gaļu no kauliem, nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Cep gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai.
2. Maizi sagriež vidējos kubiņos un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Sagrieziet ananāsus šķēlēs.
5. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas un pievieno mērci. Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu ir gatavi, ielieciet ledusskapī.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu (ar olīvām)
Papildus galvenajām sastāvdaļām šajā receptē tiek izmantotas olīvas un melnās olīvas.
Sastāvdaļas
Baltā vistas gaļa - 450 gr.
Ananāsu gredzeni sīrupā – 250 gr.
paprika - 185 gr.
Olīvas - 150 gr.
Pildītas olīvas– 150 gr.
Zaļumu ķekars
Gatavošanas metode:
1. Saskaņā ar noteikumiem sagatavoto fileju sagriež nelielos kubiņos.
2. Izmantojiet dzelteno, sarkano un oranžo papriku. Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež vidējos kvadrātos.
3. Šajos ananāsu vistas krūtiņas salātos tiek izmantoti konservēti augļi. Sīrupu izkāš un sagriež gabaliņos.
4. Olīvas un melnās olīvas sagriež apļos.
5. Visas sastāvdaļas sajauc lielā traukā ar majonēzi. Salātus uz pusstundu liek ledusskapī.
Salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu - triki un noderīgi padomi
Salātiem izmantojiet svaigus, nevis saldētus. vistas krūtiņa.
No vistas fileja daudz kas ir atkarīgs, un tāpēc nevajadzētu to pārcept. Ievietojiet to sālītā verdošā ūdenī un vāriet ne vairāk kā 25 minūtes. Tādā veidā gaļa būs sulīgāka, un salāti ar ananāsiem un vistas krūtiņu būs garšīgi. Ja vēlaties, buljonam varat pievienot garšvielas.
Vārītā gaļā ir mazāk kaloriju, bet tā izrādās sausa. Cepta, cepta un kūpināta gaļa ir sulīgāka, taču tajā ir daudz kaloriju.
Ja salātus gatavojat, izmantojot majonēzi un sieru, nepievienojiet tiem sāli, jo šie produkti jau satur sāli.
Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sātīgāks, tad izmantojiet rīsu pārslas, kartupeļus, ceptas sēnes, pupiņas utt.
Dārzeņi, augļi un garšaugi padara salātus diētiskus.
Ēdienu gatavošanas stadijā kārtīgi izspiediet no augļiem sulu, lai ananāsu un vistas krūtiņas salāti neiznāktu ūdeņaini.
Mājās gatavota majonēze ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā veikalā nopērkamā majonēze.