Ātras un vienkāršas šarlotes bez olām recepte. Gavēņa šarlote ar āboliem bez olām un bez kefīra

Ja jums ir salds zobs, mēs iesakām izmēģināt mūsu šarlotes ar dažādi pildījumi mīklā nav olu. Būs āboli, bumbieri, ogas un daudz kas cits.

Šķēli vai divas var nogriezt tējai, pasniegt viesiem ar kafiju vai karstu kakao, iepakot uz skolu bērnam vai uz darbu vīram. Šī ir arī laba iespēja piknikam.

Vispārīgi gatavošanas principi

Atcerieties, ka mums vajag sulīgi konditorejas izstrādājumi, kas nozīmē, ka tiks izmantota soda un/vai cepamais pulveris. Ļoti svarīgi ir arī izsijāt miltus. Tieši viņa no tā ir piesātināta ar skābekli un pēc tam piesātina ar to mīklu.

Klasiskā recepte šarlotei ar pienu bez olām

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Kā pagatavot:

Padoms: varat lietot Brazīlijas riekstus, priežu riekstus, lazdu riekstus, valriekstus, mandeles un Indijas riekstus. Derēs jebkurš no tiem, kas jums patīk.

Cepšana ar ogām un raudzētu piena produktu

Recepte tiem, kas piena vietā dod priekšroku maizes izstrādājumiem uz kefīra bāzes. Viņi saka, ka šis piena dzēriens palīdz labāk cepties. Šarlote, bet atkal bez olām.

Kāds ir kaloriju saturs - 223 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Miltus sajauc ar mannu, pievieno cepamo pulveri un ber bļodā.
2. Samaisa, pārlej ar eļļu un kefīru, saliek viendabīgumu.
3. Ļaujiet tai brūvēt apmēram trīsdesmit minūtes, un šajā laikā sagatavojiet augļus un ogas.
4. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet, izgrieziet serdes.
5. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs.
6. Izšķiro ogas un uzmanīgi ievieto caurdurī.
7. Ielejiet ūdeni bļodā gandrīz līdz augšai.
8. Ievietojiet tajā caurduri ar ogām vairākas reizes, lai tās izskalotu.
9. Viegli sajauciet tos ar āboliem, lai tos nesabojātu.
10. Saldo masu lej veidnē un vienmērīgi sadala.
11. Virsū lej uzrūgušo mīklu un izklāj ar lāpstiņu.
12. Cepiet šarloti desmit minūtes 200 grādos pēc Celsija.
13. Tad vēl 25 minūtes 180 grādos.

Padoms: ja āboli ir saldi, izvēlieties skābas ogas, piemēram, dzērvenes, ķiršus un kazenes.

Vienkāršs veids, kā pagatavot pīrāgu lēnajā plītī

Ja esat laimīgs multivarkas īpašnieks, ātri saglabājiet šīs bezolu šarlotes recepti. Ar šī asistenta palīdzību jūs varat pagatavot pīrāgu vēl ātrāk.

Cik tas ir - 1 stunda un 30 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 146 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Dziļā bļodā ieber cukuru, pievieno vanilīnu, medu un kanēli.
2. Katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts un ieslēdz uguni.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet vienu vai divas minūtes, tad ielejiet cukuru ar garšvielām.
4. Šajā laikā nomazgājiet citrusaugļus un noņemiet to miziņu ar speciālu rīvi.
5. Pievienojiet to cukuram kopā ar karstu ūdeni un sviestu, visu kārtīgi samaisiet.
6. Pievienojiet cepamo pulveri un sajauciet ar šķidru maisījumu.
7. Caur sietu pakāpeniski pievieno miltus, katru reizi maisot līdz gludai.
8. Bumbieri nomazgā, nomizo un pārgriež uz pusēm.
9. Izņemiet serdi un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
10. Noskalojiet ābolus, nomizojiet tos, izgrieziet vidusdaļu un sasmalciniet mīkstumu.
11. Mīklu lej multivarkas pannā, kas ietaukota ar eļļu.
12. Virsū izkaisa bumbierus un ābolus.
13. Režīmā “Cepšana” pagatavojiet pīrāgu vienu stundu un piecas minūtes.

Padoms: veidni var ieziest ar dārzeņu vai sviestu.

Veselīgi konditorejas izstrādājumi ar mannu

Vai jums ir slikta attieksme pret miltiem? Tad izmantosim mannu. Tas garšo labāk un ir daudz veselīgāks. Turklāt olas čarlotē neieies.

Cik tas ir - 1 stunda.

Kāds ir kaloriju saturs - 189 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Bļodā ieber mannu, pārlej ar kefīru un kārtīgi samaisa sastāvdaļas.
2. Pievienojiet cukuru, sodu, vanilīnu, cepamo pulveri un sviestu.
3. Samaisiet, pēc tam ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes.
4. Šajā laikā ābolus nomizo un nomazgā.
5. Pēc tam sagrieziet augļus mazās šķēlēs.
6. Mīklā iemaisa ābolus un lej veidnē. Starp citu, iepriekš ieeļļojiet to ar eļļu.
7. Mīklu izlīdzina ar lāpstiņu un liek cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Padoms: vaniļas vietā varat izmantot īstas vaniļas pākstis vai vaniļas cukuru.

Saldā šarlote ar garšvielām

Klasiskā šarlote ar medu un āboliem var padarīt jūs traku. Tas ir neticami garšīgs un aromātisks! Nepievienojot olas, bet var pievienot krustnagliņas, kanēli, muskatrieksts.

Cik daudz laika - 55 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 287 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izgrieziet sēklas un serdi.
2. Sagrieziet augļus mazos tāda paša izmēra kubiņos.
3. Uzkarsē glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un ielej bļodā.
4. Pievienojiet cepamo sodu un ātri samaisiet, pievienojiet cukuru, sviestu un medu.
5. Visus komponentus (protams, izņemot ūdeni) maisot, līdz tie pilnībā izšķīst.
6. Sastāvdaļām pakāpeniski pievieno miltus, katru reizi mīcot maisījumu līdz gludai.
7. Kad iemaisīti visi milti, mīkla ir gatava.
8. Tam pievieno ābolus un visu lej iepriekš ietaukotā veidnē.
9. Cep 180 grādos apmēram pusstundu.
10. Pēc tam pīrāgu izņem, apsmērē ar eļļu un ļauj pilnībā atdzist.

Padoms: pēc garšas mīklai varat pievienot riekstus, kakao vai garšvielas.

Citrusaugļu deserts

Tiem, kuri nevar pilnībā atteikties no miltiem, mēs iesakām daļu no tiem aizstāt ar auzu pārslām. Šķiet, ka tā ir veselīga ideja. Šarlotē olas neizmantosim.

Cik tas ir - 1 stunda un 15 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 186 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Uzkarsē ūdeni līdz siltam, atšķaida tajā medu.
2. Pievieno cukuru un arī labi samaisa.
3. Tālāk ielejiet eļļu, pievienojiet kanēli un samaisiet.
4. Nomazgājiet citronu, ar speciālu rīvi nogrieziet miziņu un izspiediet citrusaugļu sulu.
5. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet nedaudz miziņas un nedaudz sāls.
6. Pa daļām pievieno miltus, izsijājot caur sietu.
7. Nākamais ir cepamā pulvera un auzu pārslu kārta.
8. Ābolus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, apslaka ar citrona sulu.
9. Pievienojiet tos mīklai, labi samaisiet.
10. Ielejiet to pannā, izklājiet ar lāpstiņu un cepiet četrdesmit minūtes.

Padoms: Pirms pasniegšanas pīrāgu varat pārliet ar šokolādes mērci.

Gavēņa recepte bez olām

Recepte ir piemērota vegāniem vai tiem, kas gavē. Šarlotē nebūs olu vai piena produktu, piemēram, piena un sviesta. Bet būs ingvers, kanēlis un āboli.

Cik daudz laika - 50 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 183 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdes un mīkstumu sagriež kubiņos.
2. Miltus sajauc ar cukuru, ingveru, kanēli un mannu.
3. Pamazām pievieno ūdeni, tad kokosriekstu pienu.
4. Nospiediet cepamo sodu un arī iemaisiet mīklā.
5. Pusi mīklas lej veidnē, izklāj ābolus un lej pa virsu pārējo mīklu.
6. Cepiet pīrāgu apmēram četrdesmit minūtes 180 grādos pēc Celsija.

Padoms: pēc garšas varat pievienot nedaudz vairāk malta muskatrieksta.

Lai iegūtu īpašu garšu, izmantojiet dažādas garšvielas. Tas var būt kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, muskatrieksts, kardamons uc Tas viss dos pīrāgu jauna garša un aromāts.

Papildus āboliem varat pievienot visu, ko vēlaties. Tas var būt jebkurš auglis vai oga. Var pat pievienot ķirbja vai melones gabaliņus. Iedomājieties, cik garšīgi tas būs! Grūti iedomāties aromātu, tas ir jāpamēģina.

Lai kūka kļūtu spīdīga un smaržīga, to var iesmērēt ar medu uzreiz pēc cepumu izņemšanas no karstās cepeškrāsns. krāsns. Var pārliet arī šokolādes mērci, glazūru, pārkaisīt ar riekstiem, citrusaugļu gabaliņiem, ogām vai žāvētiem augļiem.

Šarlote vienmēr ir ļoti vienkārša, garšīga un diezgan ātra. Tas nekad nepaliks nepamanīts jūsu virtuvē. Garām nevar paiet neviens ģimenes loceklis, pat bez tējas. Izmēģiniet, eksperimentējiet. Lai veicas!

Šarlote tiek uzskatīta par vienkāršāko cepšanas veidu, pavāri iesācēji sāk studijas ar tās gatavošanu. Bet šī pīrāga garša nav sliktāka par kādu gardēžu kūku. Ar vaniļu un kanēli aromatizēto ābolu aromāts piepildīs visu virtuvi un padarīs jūsu kaimiņus greizsirdīgus. Šarlote vienkārši nevar neizdoties. Tās recepte ir tik vienkārša, ka to var izdarīt pat bērns. Un tas ātri pagatavojas. Klasiskā recepte ietver olas sastāvdaļu sarakstā. Bet, ja kādu iemeslu dēļ nelietojat šo produktu, nesteidzieties padoties ābolu pīrāgs. Ir čarlote bez olām. Šīs cepšanas receptes tiks piedāvātas tālāk.

Kāpēc šarlotei vajadzīgas olas?

Pirms sākam gatavot deserta veģetāro versiju, apsveriet to klasiska recepte. Šarlotei ir ābolu garša. Būtībā tā ir kūka, kurā ir daudz šo augļu. Kāpēc tad sastāvdaļās ir vajadzīgas olas? Klasisko šarloti izgudroja briti. Tā bija pudiņa versija. Bet recepte, nonākusi kontinentā, tika pārveidota franču valodā. Tagad klasiskā Šarlote izgatavots no biskvīta mīkla. Un, kā zināms, to gatavo uz sakultu olu bāzes. Bet klasiskā recepte nav dogma. Un nekas mums netraucēs pagatavot tikpat gardu šarloti bez olām. Tas varētu izrādīties blīvāks, ne tik gaisīgs. Bet šajā ēdienā galveno vijoli spēlē āboli. Tie nosaka visa ēdiena garšu. Mīklai bez olām bieži izmanto citas sastāvdaļas: pienu, kefīru, skābo krējumu. Un, lai ēdiens neizjuktu, receptē ir iekļauta manna, rīvmaize vai auzu pārslas. Biskvīta mīklaļoti kaprīza. Pat nelaikā atverot cepeškrāsns durvis, kūka var uzreiz nokrist. Ja receptē neizmantosim olas, šāds incidents nenotiks.

Daži gatavošanas noslēpumi

Pat visvienkāršākajai receptei ir savas īpašības. Un tie ir jāzina, lai pagatavotu gardu šarloti bez olām. Pirmkārt, mums ir jāpanāk maksimālais mīklas gaisīgums. Kā to izdarīt bez suflē, tas ir, bez sakultām olām? Vispirms kārtīgi izsijājiet miltus. Tā mēs ne tikai atbrīvosimies no kunkuļiem, bet arī piesātināsim to ar gaisu. Milti kļūs irdeni un mīkla kļūs gaisīga. Otrkārt, mīcīšanai izmantojam nevis putotāju, bet gan mikseri. Ievietojiet šarloti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Tādā veidā saputotā mīkla uzreiz “sacietēs” un tās struktūra kļūs poraina. Bet visas mūsu pūles būs veltīgas, ja izmantosim nepareizus ābolus. Pārāk sulīgas šķirnes pīrāgu pārvērtīs putrā. Pārāk salds produkts izraisīs apdegumus. Šarlotei vislabāk ir izmantot skābas un blīvas ābolu šķirnes, piemēram, Antonovka vai Simirenko. Lai pīrāgs nepiedegtu, cepešpannu ieziež ar margarīnu. Tas būs nevēlami, ja tauki iesūksies mīklā. Tāpēc margarīnu vajadzētu viegli apkaisīt ar mannu. Visbeidzot, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, uz cepeškrāsns zemākās restes novietojiet cepešpannu ar sāli.

Uz kefīra

Tagad apskatīsim dažādas bezolu šarlotes receptes pa vienam. Cepamais pulverisšajā gadījumā būs kefīra un sodas pienskābes baktērijas, kas dzēstas ar etiķi vai citronu sula. Plašā bļodā sajauc glāzi kefīra, mannu, cukuru un miltus. Pievienojiet simts mililitrus rafinētā saulespuķu eļļa. Pievieno šķipsniņu sāls un maisu vaniļas cukurs. Nepilnīgu tējkaroti sodas nodzēšam ar etiķi un ielejam mīklā. Tam vajadzētu izrādīties kā bagāta zemnieka skābajam krējumam. Kulinārijas eksperti par to saka: "kā pankūkas". Nomazgājiet 700-800 gramus ābolu un sagrieziet tos plānās šķēlēs, vienlaikus noņemot augļu pākstis ar sēklām. Ja auglim ir cieta miza, to nepieciešams apgriezt. Mīklā ieber ābolu šķēles un samīca. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Cepešpannu ieziež ar margarīnu un pārkaisa ar mannu. Izklājiet mīklu. Virsū uzkaisa kanēli vai niedru cukuru. Cep apmēram četrdesmit minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Ja no mīklas iznāk sauss, tad var izslēgt cepeškrāsni.

Cits Šarlotes recepte uz kefīra

Vasarā ir daudz ne tikai ābolu, bet arī meža vai dārza ogu. Mēģināsim dažādot klasisko recepti. Vispirms bļodā sajauc beramās sastāvdaļas: mannu, miltus, cukuru – kopā glāzi. Pievienojiet vēl vienu paciņu cepumu pulvera (10 g). Tagad pievienojiet šķidrās sastāvdaļas. Tā kā šarloti gatavojam bez olām, tad ņemsim glāzi kefīra un pusi no saulespuķu eļļas daudzuma. Samaisiet līdz gludai. Ietauko cepešpannu ar margarīnu. Trīs ābolus sagriež plānās šķēlītēs un sajauc ar sauju ogu (jāņogām, avenēm vai mellenēm). Novietojiet šo augļu maisījumu uz cepešpannas. Ielejiet mīklu un nekavējoties ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Vispirms cepam augstā temperatūrā, apmēram 200 grādos. Pēc desmit minūtēm, kad mīkla “sastingst”, samazini temperatūru līdz 180 o C. Cep līdz gatava vēl aptuveni pusstundu.

Mīkla šajā pīrāgā būs blīvāka, jo pievienosim lielu daudzumu miltu. Lai tas neaizsērētu, apvienojiet ābolus ar banānu. Eksotiskā augļa lipīgā cietes struktūra nedaudz sapūtīs mīklu. Un kraukšķīgie valriekstu kodoli padarīs desertu interesantāku. Nomizojiet un sasmalciniet trīs ābolus uz rīves vai blenderī. Apslaka biezeni ar citronu sulu, lai tas nekļūtu tumšāks. Banānu nomizo, samīca ar glāzi cukura, pievieno 200 mililitrus piena un trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Samaisiet un sāciet pievienot miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Kopumā tam vajadzētu aizņemt apmēram divarpus glāzes. Sausā pannā uzkarsē sauju valriekstu. Ietauko cepešpannu ar margarīnu. Apakšā vienmērīgā kārtā liek ābolus. Pārkaisa ar riekstiem. Piepildiet ar banānu mīklu. Pārvietojiet pannu nedaudz no vienas puses uz otru. Tādā veidā mīkla labi izkliedēsies visā traukā. Cep šarloti (bez olām, bet ar banānu) 180 grādos apmēram četrdesmit minūtes. Pasniedzot, produkta atdzesēto virsu pārkaisa ar kanēli, kas sajaukta ar pūdercukurs.

Šarlote ar sviestu

Pieci āboli, kā iepriekšējā recepte, trīs uz biezeņa vai lieliem čipsiem. Simt piecdesmit grami sviests ielieciet to saldētavā. Atsevišķā bļodā sajauc glāzi miltu, mannu, brūno (niedru) cukuru, pievieno paciņu cepamā pulvera un vanilīnu. Šī šarlotes recepte (ar āboliem, bez olām) ir ļoti interesanta, jo mēs nemīcam mīklu. Paņemiet atsperu pannu un ielejiet tajā ceturtdaļu sausā maisījuma. Mēs uzliekam trešo ābolu mērce. Tad atkal miltu masa. Mēs mainām slāņus šādi. Augšpusē mums būs sauss slānis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izņemiet sviestu no saldētavas un ātri berzējiet to virsējā slānī, līdz tas kļūst mīksts. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep apmēram 45 minūtes. Padoms: pēc uguns izslēgšanas nesteidzieties izņemt kūku no krāsns, pretējā gadījumā tā var nokrist.

Vegānu šarlote

Ja jūs neēdat dzīvnieku izcelsmes produktus, jums joprojām nav nepieciešams palaist garām gardo ābolu pīrāgu. Tādi produkti kā kefīrs vai skābais krējums vairāk nekā aizstās kokosriekstu pienu. Bet vispirms samaisīsim beztaras sastāvdaļas. Un, protams, mēs varam iztikt bez olām. Šoreiz cepsim šarloti ar āboliem, izmantojot mannu un pilngraudu milti. Katrai jāņem pusotra glāzes. Pievienojiet šīm divām sastāvdaļām simts gramus cukura (vēlams brūnā, palmu vai kokosriekstu), karoti kanēļa un maltu ingveru uz naža gala. Sausajā maisījumā ielej pusglāzi kokosriekstu piena. Atšķaida ar ūdeni, lai mīklas konsistence kļūst līdzīga skābam krējumam. Beigās pievieno pustējkaroti cepamās sodas. Mēs atbrīvosim trīs ābolus no mizas un sēklu pākstīm. Sagriežam tos plānās šķēlītēs. Cepešpannas dibenu ieziež ar margarīnu un pārkaisa ar mannu. Ja cepsim iekšā silikona forma, var iztikt bez taukiem. Bet manna neļaus produktam pielipt pie dibena. Pusi mīklas lej veidnē. Izklājiet ābolus. Piepildiet ar atlikušo mīklu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Šarlote bez olām lēnajā plītē

Ar virtuves palīga palīdzību šis jau tā vienkāršais ēdiens tiek pagatavots vēl vienkāršāk un ātrāk. Uzlieciet uz uguns tējkannu ar ūdeni. Dziļā bļodā sajauc pusglāzi cukura, viena citrona miziņu, šķipsniņu kanēļa un vaniļas. Pievienojiet trīs ēdamkarotes medus. Ielej glāzi verdoša ūdens. Samaisiet. Pievienojiet pusi glāzes augu eļļas. Miltus (apmēram 200 gramus) sajauc ar pusi paciņas cepamā pulvera. Tagad beztaras sastāvdaļas ir jāapvieno ar šķidrajām. Pēc tam labi mīciet. Divus ābolus un vienu bumbieri sagriež plānās šķēlēs. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Pildīsim to ar mīklu. Virsū liek augļus. Iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā. Pagatavojiet šarloti ar āboliem (bez olām) apmēram stundu.

Pīrāgs bez kaitējuma figūrai

Ja baidāties iegūt lieko svaru, mēģiniet garšīgs deserts, pēc tam izmantojiet šādu recepti. Auzu pārslas, bagāts ar lipekli, aizstās miltus. Aizpildiet "Hercules" tūlītēja ēdiena gatavošana karstu pienu, pagaidiet, līdz putra uzbriest. Ābolus sagriež mazos gabaliņos. Veidni ieziež ar margarīnu un pārkaisa ar mannu. Izklājiet augļus. Virsū liek auzu pārslas. Šo šarloti cep bez olām cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram divdesmit minūtes. Pamatojoties uz to, ka mūsu deserts izrādījās absolūti nesaldināts, mēs to pārkaisām ar pūdercukuru vai ēdam ar medu vai ievārījumu.

Es ļoti gribu izcept smaržīgu šarloti, bet par laimi ledusskapī nekā nav nepieciešamie produkti. Vai ir iespējams cept charlotte bez olām? Atbilde ir jā! Turklāt ir ļoti daudz iespēju, kā pagatavot savu iecienīto vasaras-rudens pīrāgu.

Recepte 1. Klasika

Šarlote bez olām garšo tikpat labi kā parastā šarlote, un to ir tikpat viegli pagatavot. Vienkārši ņemiet vērā dažas nianses, gatavojot mīklu. Tātad, šarlote ar āboliem bez olām saskaņā ar klasisko recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra,
• 500 g ābolu,
• milti - 1 glāze,
• manna - 1 glāze,
• 1,5 glāzes cukura,
• 0,5 glāzes augu eļļas,
• 0,5 tējk soda,
• etiķis,
• vanilīna paciņa,
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Labākās šarlotes šķirnes ir Semirenko un Babushkino. Šie saldskābie āboli cepšanas laikā nezaudē savu formu un piešķir pīrāgam tādu pašu ābolu garšu.
2. Nomizojiet ābolus, izņemiet sēklas un smalki sagrieziet mīkstumu, kā parādīts fotoattēlā. Ābolus var griezt, nenoņemot mizu, bet tas iesprūdīs zobos un sabojās pīrāga kopējo iespaidu.
3. Lietojiet kefīru ar tauku saturu vismaz 2,5%. Mīklai jābūt biezai. Ja kefīra nav, tad to var viegli nomainīt ar skābo krējumu. Derēs arī tie, kuriem beidzies derīguma termiņš piena produkts: Mīkla uz tās sanāk poraina un gaisīga.
4. Lai kūka nesarautos, milti jāizsijā caur smalku sietu. Tādā veidā tas būs piesātināts ar skābekli, un charlotte izrādīsies pūkaina.
5. Dziļā bļodā ielej kefīru, pievieno miltus, mannu un sāli, samaisa.
6. Pievienojiet granulētu cukuru un vanilīna paciņu.
7. Dzēsiet sodu ar etiķi un nekavējoties pievienojiet maisījumam. Neaizmirstiet visu kārtīgi samaisīt.
8. Pēdējais iet mīklā augu eļļa. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.
9. Tagad sajauciet mīklu ar āboliem.
10. Sagatavo cepamtrauku: apakšu un malas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu, lai šarlote viegli nāk nost. Manna kopā ar sviestu veido vēlamo kraukšķīgu garoziņu pīrāga apakšā.
11. Liek pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

Recepte 2. Gavēnis

Ābolu pīrāga recepte bez olām, kefīra, piena un sviesta. Gavēņa laikā varat palutināt sevi ar šo desertu. Gavēņa šarlote izrādās gaisīga un ne mazāk garšīga kā vienkāršs biskvīts.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes miltu,
• 3/4 glāzes cukura
• 1/3 tase augu eļļas,
• 2-3 āboli,
• 3/4 glāzes apelsīnu sulas,
• 30 ml ābolu vai vīna etiķa (vai citrona sulas),
• 2 ēd.k. ūdens,
• 1 tējk soda,
• 0,5 tējk sāls,
• rīvmaizes.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni. Panna ar pīrāgu jāiegremdē uzkarsētā cepeškrāsnī, tad mīkla uzrūgs un šarlote būs gaisīga.
2. Tagad āboli. Ieteicams izvēlēties mazus augļus. Nomazgājiet tos, noņemiet mizas un sēklas.
3. Katru ābola šķēli sagriež gareniski vēl 2-3 daļās, lai tām ir laiks izcepties.
4. Paņemiet veidni ar augstām malām, ieeļļojiet to ar augu eļļu un apslakiet rīvmaizes. Tos var aizstāt ar mannu.
5. Ābolus liek biezā kārtā pannas apakšā.
6. Tagad veiksim testu. Sajauc dziļā traukā Apelsīnu sula, augu eļļa, sāls, cukurs un etiķis. Sakuļ maisījumu ar blenderi, mikseri vai karoti, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
7. Izsijā miltus, ielej traukā un kārtīgi samaisa. Tas izdevās mīklu, kā vienkāršai šarlotei.
8. Izšķīdiniet cepamo sodu ūdenī un nekavējoties pievienojiet mīklai. Tam vajadzētu sākt burbuļot un palielināt apjomu.
9. Nekavējoties lej mīklu veidnē, palīdzot sev ar karoti.
10. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Aptuvenais cepšanas laiks ir 50-60 minūtes, līdz pīrāga garoza ir zeltaini brūna. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet šarloti vēl apmēram stundu.

Padoms! Lai paātrinātu procesu, izmantojiet ābolu griezēju. Ābolu mizotājs ļauj vienā kustībā atdalīt augļa centrālo daļu ar sēklām no pārējā mīkstuma.

Recepte 3. Lēnā plītē

Ja viesi atrodas pie sliekšņa un nav nekāda kāruma, pamēģiniet cept čarloti lēnajā plītī. Tas ir ērti un ātri, un šī pīrāga garša ir tikpat laba kā cepeškrāsnī.

Jums būs nepieciešams:

• 5 mazi āboli
• 1 glāze miltu vai vairāk, ja mīkla ir pārāk šķidra
• piens - 0,5 glāzes,
• cukurs - 200 g,
• sviests - 0,5 tējk,
• kanēlis.

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Neliels triks: lai augļi nekļūtu tumšāki, apkaisa tos ar citronu sulu.
2. Dziļā šķīvī ielej pienu, pievieno miltus, cukuru un samaisa. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu bez kunkuļiem.
3. Ielejiet pusi mīklas multivarkas traukā. Ielieciet sviestā.
4. Tad nosūtiet tur ābolus.
5. Visu piepilda ar atlikušo mīklu. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli.
6. Gatavojiet režīmā “Cepšana” apmēram 50 minūtes. Kad pīrāgs ir izcepts, nesteidzieties atvērt vāku, ļaujiet tam nostāvēties.

Recepte 4. Ar mannu

Lai izceptu vieglu desertu, miltu vietā var ņemt mannu un mīklu pagatavot ar kefīru.

Sastāvdaļas:

• manna - 1 glāze,
• 2 glāzes kefīra,
• 1,5 glāzes cukura,
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes,
• 3 vidēja lieluma āboli
• cepamais pulveris,
• soda,
• vanilīns.

Soli pa solim recepte:

1. Ieberiet mannu dziļā bļodā un piepildiet to ar kefīru. Tauku saturs kefīrā nav svarīgs.
2. Mannai pievieno cukuru, pievieno augu eļļu, vanilīnu, cepamo sodu un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
3. Atstājiet maisījumu ievilkties 20 minūtes.
4. Tikmēr nomazgājiet ābolus, noņemiet mizas un sēklas.
5. Ābolus sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai.
6. Ietauko veidni, ielej tajā mīklu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Cep apmēram pusstundu līdz zeltaini brūnai.

Recepte 5. Ar krējumu

Mēģiniet pagatavot mīklu, izmantojot krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze cukura,
• 1,5 glāzes miltu,
• 1 glāze smagā krējuma,
• 2-3 āboli,
• cepamais pulveris,
• vanilīns,
• soda.

Recepte:

1. Sajauc cukuru un krējumu un sakuļ.
2. Pievienojiet izsijātus miltus, sodu un vanilīnu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Ābolus nomizo un sagriež.
4. Ietaukotas pannas apakšā liek ābolus un piepilda ar mīklu.
5. Cep, līdz parādās ābolu aromāts un zeltaina garoziņa.

Recepte 6. Ar auzu pārslām

Diētisks un veselīgs saldums.

Jums būs nepieciešams:

• 4 āboli,
• 150 g auzu miltu,
• 150 g cukura,
• 80 ml augu eļļas,
• ūdens - 70 ml,
• soda - 1 tējk,
• ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote,
• šķipsniņa sāls.

Soli pa solim recepte:

1. Sajauc auzu pārslas ar cepamo sodu, sāli un cukuru.
2. Atšķaidiet etiķi ūdenī, pievienojiet augu eļļu.
3. Tagad apvienojiet abus maisījumus.
4. Ābolus sagriež kubiņos un sajauc ar mīklu.
5. Pannu izklāj ar cepampapīru vai ieziež ar sviestu. Ielej mīklu.
6. Jūs varat izrotāt šarloti ar ogām, tas piešķirs tai papildu garšu.
7. Liek pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

Recepte 7. Ar linu sēklām

Izsmalcināta recepte veselīgu uzkodu cienītājiem.

Jums būs nepieciešams:

• linu sēklas - 2 ēdamk.,
• 1 glāze dabīgā jogurta,
• 1 glāze miltu,
• 2/3 tase brūnā cukura
• sezama eļļa - 1 ēdamkarote,
• viens liels ābols
• cepamais pulveris.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Sajauc jogurtu ar linsēklām un atstāj uz 5-10 minūtēm.
2. Pievienojiet sviestu, cukuru un samaisiet.
3. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri.
4. Sajauc jogurtu ar miltiem līdz gludai.
5. Ābolu sagriež kubiņos un liek uz cepešpannas apakšas (neaizmirsti ieziest to ar sviestu vai izklāt ar pergamentu).
6. Tagad piepildiet ābolus ar mīklu.
7. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes.
8. Ļaujiet šarlotei pilnībā atdzist veidnē, pēc tam pasniedziet ar tēju.

Kā pagatavot šarloti, izvairoties no nepatikšanām ar mīklu un ābolu pildījums? Šeit ir ideālās šarlotes noslēpumi.

1. Pareizi atlasīti āboli ir panākumu atslēga. Vienmēr izvēlieties stingras šķirnes. Tie piešķir pīrāgam maigi skābenu garšu, tāpēc mēs mīlam šo delikatesi. Turklāt cietie augļu gabaliņi nepārvārās, un pīrāgs saglabā savu formu. Labākie augļi ir spēcīgi, bez iespiedumiem, ar patīkamu aromātu un izteiktu garšu.
2. Ja ir tikai saldie un mīkstie āboli, tad pīrāgam vēlamo skābumu var pievienot, pievienojot mīklai dzērvenes, jāņogas, vai vienkārši pielejot nedaudz citrona sulas.
3. Cepeškrāsni labāk uzkarsēt iepriekš un tikai tad tajā ievietot pannu ar šarloti. Ja ieslēdzat cepeškrāsni pēc pannas ievietošanas tajā, čarlote piedegs no augšas un būs jēla no apakšas.
4. Kā pīrāgu pannu varat izmantot apaļu čuguna pannu.
5. Šarlotes gatavību var viegli pārbaudīt, izmantojot sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ieduriet mīklu: ja zobu bakstāmais ir slapjš, kūka vēl nav izcepusies. Vidējais gatavošanas laiks ir 40-45 minūtes.
6. Labāk ir pieskatīt kūku, neatverot cepeškrāsni. Pārbaudiet gatavību ne agrāk, kā šķiet. zeltaini brūna garoza. Ja cepšanas laikā atverat cepeškrāsns durvis, kūka nosēdīsies un pēc izskata būs nepievilcīga.
7. Mājsaimnieces iesaka pasniegt šarloti 15 minūtes pēc tam, kad tā ir izņemta no krāsns vai lēnās plīts. Tādā veidā tas nedaudz atdziest un ābolu garša kļūs izteikta. Šarloti labāk sagriezt gabalos karstu vai siltu, auksts pīrāgs var izjukt zem naža.
8. Lieliska pīrāga piedeva ir skābais krējums vai saldējums. Skaistumam kūku apkaisa ar pūdercukuru.
9. Šarloti var pārkaisīt ar kanēli. Šīs garšvielas kombinācijai ar ābolu nav nepieciešama papildu reklāma.
10. Šarlote būs vēl garšīgāka kafijas, tējas vai karsta piena kompānijā.
11. Garšīgs krēms šarlotei to pārvērtīs svētku deserts: divi olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas virsotnes, uzvāra 1 ēd.k. cukura un 1 ēd.k. ūdens. Sīrupu lej baltumos, turpinot maisīt.
12. Starp citu, jūs varat arī izmantot parastās receptesšarlotes, vienkārši nomainiet olu ar banānu. Viena ola ir vienāda ar pusi banāna.

Kā redzat, jūs varat palutināt sevi ar visgardākajiem desertiem, nekaitējot savai figūrai. Gatavojiet ar prieku!

Šarlote ar āboliem ir viens no populārākajiem pīrāgiem. Šī popularitāte ir izskaidrojama ar cepšanas vieglumu, kā arī garšu. Izveidošanas process ir balstīts uz vienkāršu komponentu sajaukšanu. Un pilnīgi visiem patīk biskvīta neparasta garša. Šī ēdiena pagatavošanai ir milzīgs skaits recepšu, tāpēc katra saimniece var izvēlēties tikai savu. ideāla recepte un sāciet veidot.

Bet ko darīt, ja ieskatoties ledusskapī konstatējat, ka olu nav? Neesiet sarūgtināts, jo šis garšīgs pīrāgs var pagatavot, nepievienojot šo produktu. Ir vērts atzīmēt, ka ābolu šarlote ir ne mazāk gaisīga un garšīga!

Savu nosaukumu pīrāgs ieguva par godu karalienei Šarlotei.

Noslēpumi

Ābolu pīrāga pagatavošanai ir noslēpumi.

• Vislabāk ir ņemt cietus ābolus. Šāda veida augļi piešķirs šarlotei patīkamu skābenu garšu, kā arī palīdzēs tiem nevārīties mīklā. Turklāt āboliem jābūt stipriem un nesaburzītiem. Labākajiem augļiem ir izteikts aromāts un laba garša;
• Ja šarloti gatavo ar saldajiem āboliem, tad skābumu pīrāgam var pievienot, trauciņam pievienojot dzērvenes vai jāņogas (var pat pievienot citrona sulu);
• Šarlote bez olām jācep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas vispirms labi jāuzsilda, pretējā gadījumā pīrāgs piedegīs virsū un, visticamāk, necepsies iekšā;
• Gatavojot, nekādā gadījumā nevajadzētu atvērt cepeškrāsni, lai pārbaudītu kūku. Tas noved pie tā, ka biskvīta kūka nogrims un jūs iegūsit nepatīkamu masu;
• Pēc gatavošanas kūka jānovieto uz mitra dvieļa. Šis solis ļaus viegli izņemt kūku no veidnes;
• Lai pīrāgs nepiedegtu, varat to izmantot vienkāršs veids: Cepeškrāsns apakšā novietojiet cepešpannu, uz kuras vienmērīgi jāsadala sāls (vislabāk ir izmantot rupjo sāli). Ievietojiet pīrāgu vidū (vidējais līmenis cepeškrāsnī).

Katrai meitenei ir savi noslēpumi, kā sagatavot šo barojošo un neticami garšīgs ēdiens. Daži cilvēki pievieno rīvētu citronu, citi pievieno kanēli vai pat riekstus. Pats galvenais ir nepārspīlēt, jo... tiem vajadzētu tikai nedaudz atkāpties, nevis radikāli mainīt šarlotes garšu.

Šo pīrāgu parasti pasniedz ar kafiju vai tēju. To var ēst ar skābo krējumu vai saldējumu. Iesniegšana tiek veikta ne agrāk kā 15 minūtes. pēc ēdiena pagatavošanas.

Cepeškrāsnī

Mūsdienās ir milzīgs skaits recepšu čarlotes pagatavošanai bez olām krāsnī. Apskatīsim populārākos no tiem.

Ar mannu

Šīs gatavošanas receptes pamatā ir šādi komponenti:

1. Manna - 1 glāze;
2. Kefīrs (% tauku saturam nav nozīmes) - 2 tases;
3. Cukurs (vislabāk ir izmantot smiltis) - 1,5 ēdamkarotes;
4. Soda, vanilīns un cepamais pulveris;
5. Eļļa (augu) - 4 ēdamkarotes;
6. Āboli (jāņem vidēji augļi) - 3 gab.

Šarlotes pagatavošanas bez olām recepte ir balstīta uz vairākiem soļiem:

1. Mīklas mīcīšana;
2. Sagataves cepšana.

Šo ābolu šarloti var pagatavot lēnajā plītī vai cepeškrāsnī. Turklāt internetā var atrast arī receptes šī pīrāga pagatavošanai pannā.

1. Bļodā ieber mannu un pārlej ar kefīru. Saturs ir rūpīgi jāsamaisa;
2. Konsistencei pievienojiet cukuru, sviestu, vanilīnu un soda. Saturs jāatstāj 20 minūtes. lai mīkla atpūstos;
3. Šajā laikā nomazgājiet un nomizojiet ābolus;
4. Tos vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs;
5. Sajauc mīklu ar pildījumu. Pēc tam ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu;
6. Saturu lej veidnē un cep. Jums jācep, līdz parādās zelta garoza.

Uz kefīra