mīlu bārbekjū mājas gatavošana, bet nav iespējas bieži doties piknikos? Šo problēmu var atrisināt ļoti vienkārši, kebabs cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena izrādās ļoti garšīgs, un to var pagatavot jebkurā laikā. Turklāt jūs varat izmantot dažādu veidu gaļu, kā arī eksperimentēt ar marinādēm.
Garda šašliku kebaba pagatavošanas noslēpums slēpjas pareizā gaļā, labi sagatavotā marinādē un sīpolu spilvenā, uz kura tiek cepta gaļa.
Gaļu kebabu gatavošanai var izmantot dažādi, taču tai jābūt svaigai. Vēlams izmantot atdzesētas izejvielas, no saldētas gaļas bārbekjū izrādīsies mazāk garšīgs.
Lai pagatavotu bārbekjū cepeškrāsnī, jums jāizmanto vismaigākās liemeņa daļas un vienmēr no jauniem dzīvniekiem, pretējā gadījumā trauks izrādīsies grūts. Gaļai jābūt labi notīrītai, tas ir, noņemiet visas plēves, nogrieziet saistaudus un liekos taukus. Gabalus sagriež pāri šķiedrām. Gabaliņu izmēram cepšanai cepeškrāsnī jābūt nedaudz mazākam nekā gatavošanai uz grila. Bet nevajag pārāk daudz samalt, gaļa ātri izžūs un kļūs sausa. Ideāls izmērs ir 3-4 cm.
Gaļai jābūt marinētai, var izmantot jebkuru marinādi pēc savas gaumes. Marinēšanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida. Tātad vistas iesmi būs gatavi cepšanai 1,5-2 stundu laikā, bet liellopu gaļu nepieciešams marinēt vismaz 8 stundas.
Lai sagatavotu sīpolu spilvenu, jums ir pareizi jāsagatavo sīpols. Sīpolus sagriež gredzenos vai pusgredzenos un marinē etiķa un cukura šķīdumā. Starp citu, šis marinētais sīpols ir lielisks garnīrs bārbekjū.
Vienīgais mīnuss krāsnī gatavotiem kebabiem ir dūmu smakas trūkums. Šo situāciju var labot, pagatavojot marinādi ar šķidriem dūmiem. Pietiek parastai marinādei pievienot 1-2 ēdamkarotes šīs piedevas, lai bārbekjū iegūtu atbilstošu garšu. Bet nevajadzētu iesaistīties šķidro dūmu izmantošanā, šī piedeva ir kaitīga veselībai.
Interesanti fakti: eksotiskākā bārbekjū versija tiek izmantota vienā no Kanāriju salām - Lansarotē. Uz salas atrodas restorāns ar draudīgo nosaukumu "El Diablo". Tajā virs aktīva vulkāna mutes tiek pagatavots bārbekjū.
Cūkgaļas šašliku kebabs uz sīpolu spilvena cepšanas piedurknē
- 1 kg cūkgaļas filejas vai kakla;
- 4 lielas sīpolu galviņas;
- 3 ēdamkarotes citronu sulas;
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- 2 ēdamkarotes sausās garšvielas cūkgaļai (gatavs garšvielu maisījums);
- 1 ēdamkarote cukura;
- 0,5 tējkarotes paprikas maisījuma.
Cūkgaļu nomazgājam, sagriežam gabaliņos, cenšoties, lai gabaliņi būtu vienāda izmēra. Pārkaisa ar garšvielām cūkgaļai, pārlej ar citrona sulu un kārtīgi samaisa. Traukus ar gaļu, aizverot vāku, liekam ledusskapī uz 6 stundām (var likt visu nakti).
Lasi arī: Cūkgaļas iesmi cepeškrāsnī - 15 labākās receptes
Sīpolu sagriež gredzenos vai gredzenu pusītēs. Pusglāzē ūdens iemaisa cukuru un etiķi, ar šo maisījumu pārlej sīpolus un ļauj marinēties 40-60 minūtes.
Kad produkti gatavi, ieslēdz cepeškrāsni uz 220 grādiem. Nogrieziet no cepamās piedurknes piemērota garuma gabalu. Mēs cieši sasienam vienu pusi vai pievelciet piedurknei piestiprināto apkakli. Mēs izplatām marinētu sīpolu piedurknē, ielieciet piedurkni uz cepešpannas. Uz iegūtā spilvena vienmērīgā kārtā izklājiet gaļas gabalus. Piedurknes otru galu piesien. Augšējā daļā ar plānu nazi veicam 2-3 punkcijas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pēc tam uzmanīgi noņemiet cepešpannu, nogrieziet piedurknes augšējo daļu (ļoti uzmanīgi, lai neapdedzinātu). Uzmavas iekšpusē veidojas daudz sulas. Ar šo sulu jāpārlej gaļa un cepešpannu vēlreiz jāieliek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, lai gabaliņi apbrūninās. ēstgribu, sulīgs bārbekjū gatavs.
Šādu kebabu var pagatavot vienlaikus ar sānu ēdienu - ar kartupeļiem. Nepieciešams:
- 5 lieli kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 1 burkāns;
- 2-3 ēdamkarotes tomātu mērces;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas.
Kartupeļus sagriežam vidējās šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos, burkānu mazos kubiņos. Nav vērts burkānu rīvēt uz rīves, tas cepšanas procesā izjuks un izskatīsies neglīti. Sajauc dārzeņus, sāli, pārkaisa ar garšvielām, pievieno dārzeņu eļļa un tomātu pastas. Visu samaisa un liek atsevišķā cepammaisā. Vienlaikus varat gatavot ar cūkgaļas iesmiem. Kamēr gaļa gatavojas, nāks kartupeļi.
Vistas iesmi uz cepešpannas
Cepeškrāsnī varat pagatavot vistas iesmus no jebkuras vistas daļas. Šeit ir vistas spārnu recepte. Mēs tos cepsim uz cepešpannas ar augstām malām.
- 1 kg spārni;
- 6 spuldzes;
- 240 gr. skābais krējums;
- 1 ēdamkarote augu eļļas;
- 1 tējkarote saldās paprikas;
- 0,5 tējkarotes piparu maisījuma;
- 1 šķipsniņa muskatrieksta;
- 0,5 tējkarotes sausa bazilika;
- sāls pēc garšas.
Lasi arī: Marinēti sīpoli bārbekjū - 8 receptes
Spārnus labi nomazgājam, nosusinām. Mazā bļodiņā sajauc sausās garšvielas un sāli, ar šo maisījumu ierīvē sagatavoto vistu. Pievieno skābo krējumu, labi samaisa.
Gaisma! Trekns mājas skābais krējums šim ēdienam neder, jāņem veikalā nopērkamie 15-20% tauku. Ja ir tikai mājās gatavots skābs krējums, tad to ieteicams atšķaidīt uz pusēm ar kefīru.
Sīpolu sagriež gredzenos un sajauc ar vistas spārniņiem. Bļodu pievelkam ar pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz 12 stundām.
Cepšanas lapu ieziež ar eļļu. Vispirms uzklājam septiņus sīpolus, pēc tam izklājam spārnus. Cepešpannu pārklājam ar foliju un liekam cepeškrāsnī, kas bija uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 50 minūtēm. Tad izņemam cepešpannu, noņemam foliju un cepam “grila” režīmā, līdz parādās zeltaina garoziņa.
Jēra šašauga kebabs folijā
Var pagatavot sulīgus jēra iesmus. Gaļu cepsim folijā.
- 500 gr. jēra mīkstums;
- 2-3 lieli sīpoli;
- 3-4 citrona šķēles;
- 0,5 tējkarotes melno piparu;
- 0,5 tējkarotes sausas bārbeles;
- 0,5 tējkarotes malta koriandra;
- 1,5 tējkarotes sāls;
- nedaudz augu eļļas.
Rūpīgi notīriet gaļu, noņemot visas plēves. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Sīpolu sagriež uz pusēm gredzenos. Ielieciet sīpolu bļodā, ielieciet tur citrona šķēles un sausās garšvielas. Visu kārtīgi samīcām ar rokām, lai sīpols un citrons izceļ sulu. Tad pievienojiet jēra gabalus un labi samaisiet. Bļodu pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 6-12 stundām.
Ja laikapstākļi pievīla un jūs nevarat doties dabā cept kebabus, nevajag izmisumā. Kebabus var viegli pagatavot mājās cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena. Parunāsim šodien, kā lēnām pagatavot bārbekjū saviem mīļajiem, mājās piedurknē cūkgaļas krāsnī detalizēta recepte ar fotogrāfiju, lai neko neaizmirstu.
Pirms kāda laika domāju, ka kebabus var pagatavot tikai uz grila, un, attiecīgi, tikai dabā. Bet, protams, tas bija sen, tad es vēl neaizrāvos ar ēst gatavošanu, ēst gatavošanu - gatavoju, bet bez fanātisma, tā teikt.
Tagad es ļoti mīlu šo biznesu, es vienmēr gatavoju ar prieku, un mani radinieki maksā par manu hobiju ar pateicību un mīlestību. Viņi ir mani pionieri manu darinājumu izmēģināšanas ziņā, un, protams, tiesneši saka, kā garšo.
Tātad, es atkal iegāju spriešanas džungļos, es atvainojos par to. Atgriezīsimies pie bārbekjū, ko gatavosim cepeškrāsnī piedurknē uz sīpolu spilvena. Un redzēsim, kādi produkti mums ir nepieciešami bārbekjū cūkgaļas krāsnī.
Cūkgaļas iesmi piedurknē uz sīpolu spilvena
Izmantotie produkti:
- cūkgaļa - 1 kg.,
- sīpoli - 2-3 gab.,
- citrons - 1 gab.,
- sāls - pēc garšas
- paprikas maisījums (amatieriem) - pēc garšas,
- garšvielas bārbekjū (amatieriem) - pēc garšas,
- piedurkne cepšanai.
Sīpolu marināde:
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.,
- etiķis 9% - 2 ēd.k. l.,
- ūdens - 4 ēdamk. l.
Kā pagatavot bārbekjū mājās cepeškrāsnī:
Tātad, ņemam cūkgaļu, nomazgājam, nosusinām, sagriežam vidējos gabalos, liekam dziļā bļodā, pievienojam sāli pēc garšas, piparu maisījumu vai garšvielu barbekjū, arī pēc garšas.
Neko konkrētu šeit pateikt nevaru, jo kādam garšo pikants kebabs, kādam ne pārāk pikants, bet kādam garšvielas negaršo vispār. Tāpēc pievienojiet garšvielas atbilstoši savām garšas vēlmēm. Pēc tam visu šo skaistumu pārlej ar viena citrona sulu, samaisa, marinē ledusskapī uz 2 līdz 8 stundām.
Šim kebabam cepeškrāsnī sīpolus marinēsim atsevišķi. Sīpolu nomizo, sagriež lielos gredzenos, liek bļodā. Izlej ūdeni, etiķi, uzber cukuru, visu labi samaisa, pārklāj ar vāku, var izstiept plēvi, marinēt apmēram stundu.
Un, lūk, neliels atgadījums: - Teiksiet, bet gaļu vajag marinēt ilgāk nekā sīpolus! Jā, un šajā gadījumā sīpolu vajadzētu marinēt vēlāk, stundu pirms cūkgaļas (vai jebkuras citas gaļas) marinēšanas. Lai gan, ja nevēlaties mocīties un marinēt atsevišķi, tad piemetiet gaļai sīpolu gredzenus, samaisiet un ļaujiet marinēties kopā.
Kā mēs parasti darām, bet šajā gadījumā nav jāpievieno ne cukurs, ne etiķis. Kādas priekšrocības ir marinētai gaļai un sīpoliem atsevišķi, kā jūs domājat? Šeit katrs produkts saglabā savas garšas, tie nesajaucas. Pēc tam tie atdod savas unikālās garšas jau gatavošanas laikā. Ko mēs ievērosim, kad liksim cūkgaļas iesmus cepeškrāsnī piedurknē uz sīpolu spilvena, cep.
Cūkgaļa gatava, sīpols arī marinēts, ņemam cepamo piedurkni, liekam uz cepešpannas, vienu pusi sasienam. Vispirms ielieciet visus marinētos sīpolus piedurknē. Uz tā cūkgaļas (vai citas gaļas) gabaliņus sasienam otru piedurknes galu. Augšpusē ar dakšiņu izdur mazus caurumus, lai izdalītos tvaiks.
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220 grādiem, cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm ieliekam cepešpannu ar bārbekjū piedurknē. Pēc tam, ja vēlaties, lai kebabs labāk izceptos, pārgrieziet piedurkni, atdaliet to un lieciet kebabu apbrūnināt vēl uz 5-10 minūtēm, pārlejot ar izdalīto sulu.
Tajā pašā laikā pārbaudiet kebaba gatavību, bet es brīdinu, ka kebabu nepāržāvējiet, tam vajadzētu izrādīties sulīgam, maigam un, pats galvenais, garšīgam. Izmēģinājām, mums viss patika, tāpēc bārbekjū cepeškrāsnī no cūkgaļas uz sīpolu spilvena ir gatavs. Ņem ārā, nedaudz atdzesē, sagriež dārzeņus gaļai un ēd pēc sirds patikas. Mums nekļuva sliktāk kā dabā. Labu apetīti!
Šašliku kebabs uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī mājās gatavots var būt lieliska alternatīva bārbekjū uz grila, ja to nav iespējams pagatavot tradicionālā veidā. Pateicoties piedurkņu izmantošanai cepšanas laikā, tas izrādās ļoti sulīgs, un marinēti sīpoli piešķir tai īpašu garšu un aromātu.
Varbūt vienīgais mīnuss kebabam uz sīpolu spilvena, kas cepts cepeškrāsnī, piedurknē ir dūmu smakas trūkums. Protams, to var iegūt, pievienojot šķidri dūmi, bet tā kā tas tiek uzskatīts par ļoti kaitīgu, labāk ar to neeksperimentēt. Šašliku kebabu uz sīpolu spilvena var pagatavot no dažāda veida gaļas. Šiem nolūkiem varat izmantot vistas fileja, liellopu gaļa, jaunlopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, truša fileja.
Šodien es vēlos jums parādīt, kā gatavot cūkgaļas iesmi uz sīpolu spilvena piedurknē.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 1 kg.,
- Sāls - 1 tējkarote,
- Cukurs - 1 ēd.k. karote (2 tējkarotes),
- Etiķis - 3 ēd.k. karotes,
- ūdens - 500 ml.,
- Garšvielas: garšvielas bārbekjū, malti melnie pipari, paprika - pēc garšas,
- Sīpoli - 4-5 gab.
Šašliku kebabs uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī - recepte
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot uz sīpolu spilvena piedurknē. Sākam ar sīpolu kodināšanu. Notīriet spuldzes. Sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos.
Pagatavo marinādi. Ielejiet bļodā remdenu ūdeni. Pievieno cukuru un sāli.
Ielej etiķi. Maisiet marinādi ar ēdamkaroti, līdz cukurs un sāls pilnībā izšķīst. Ielieciet sīpolu bļodā ar marinādi. Atstājiet sīpolu marinēties 1-2 stundas. Šoreiz pietiks.
Kamēr sīpols tiek kodināts, varat pagatavot gaļu. Grilēšanai sagatavoto cūkgaļas gabalu pirms sagriešanas noskalojiet. Nosusiniet gaļu ar papīra dvieļiem.
Sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz mazāki nekā klasiska bārbekjū gatavošanai uz iesmiem.
Katru gaļas gabalu sakuļ ar karbonādes āmuru. Pateicoties šai procedūrai, bārbekjū izrādīsies mīkstāks.
Sagatavotos gaļas gabalus liek bļodā.
Gaļu apkaisa ar garšvielām un sāli.
Samaisiet. Gaļu, tāpat kā sīpolus, var marinēt no vienas līdz piecām stundām. Atšķirībā no sīpoliem, gaļa jāmarinē aukstā vietā. Pārklājiet trauku ar gaļu šašliku kebabam ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī.
Kad cūkgaļa un sīpoli ir marinēti, varat sākt cept cepeškrāsnī. Sagatavojiet piedurkni cepšanai. Piestipriniet to vienā pusē ar klipsi vai sasieniet ar diegu, ja klips nav iekļauts komplektā. Piepildiet piedurkni ar sīpoliem.
Virsū liek cūkgaļas gabaliņus.
Piedurkni piesien no otras puses. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav jāpievieno ūdens. Novietojiet to uz cepešpannas vai veidnē. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180C. (vidējā plauktā). Burtiski pēc 1-2 minūtēm piedurkne uzbriest, kas ir norma.
Cepiet cūkgaļas iesmus uz sīpolu gultas apmēram 30 minūtes. Pēc tam uzmanīgi, lai neapdedzinātu sevi ar karstu tvaiku, nogrieziet piedurkni no augšas. Gaļu liek cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm, lai tā izžūst.
Gatavu uz sīpolu spilvena var pasniegt divos veidos. Pirmais veids ir likt uz šķīvja sautētus marinētus sīpolus, bet pa virsu ceptas cūkgaļas šķēles. Otrs veids, kā man, ir efektīvāks. Gaļas gabalus savēr uz koka iesmiem un izklāj uz šķīvja ar sīpoliem.
Šašliku kebabu uz sīpolu spilvena, pagatavotu cepeškrāsnī, piedurknē, tāpat kā jebkurus citus šašliku kebabus, vēlams pasniegt ar mērci. Ideālas ir tādas mērces kā pikanta marinara, tabasko, satsebeli, salsa, bārbekjū, adžika, mārrutki.
Tas arī viss, tagad jūs zināt, kā gatavot garšīgs bārbekjū uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī piedurknē. Es novēlu jums labu apetīti. Priecāšos, ja jums patika šī bārbekjū recepte un noderēs.
Šašliku kebabs uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī. Fotoattēls
Dzīvokļa virtuvē cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena var pagatavot lielisku bārbekjū neatkarīgi no laikapstākļiem un gadalaika. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo produkti, garšvielas, instrumenti, nedaudz pacietības. Recepšu ir daudz, taču katrs kulinārijas meistars tās papildina ar savām sastāvdaļām, kas padara pagatavotā ēdiena garšu vēl gardāku.
Šašliku kebabs uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī
Šim ēdienam tiek izmantota liesa cūkgaļa.
Šajā receptē tiek izmantots jauna sivēna kakls (tam nav tauku).
Lai kebabs būtu sulīgs, izmanto baltos sīpolus. Tas ir asāks par sarkano sīpolu, tas izdala daudz sulas.
Bārbekjū receptē uz cepeškrāsnī cepta sīpolu spilvena jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1,5 kg kakla cūkgaļas;
- 200 g tauku;
- 6 gabaliņi vidēji sīpoli;
- 70 g cukura;
- 70 ml etiķa;
- 1 iepakojums bārbekjū garšvielu;
- ½ citrona;
- 1 g (1/2 tējk.) maltu melno piparu;
- 1 g smaržīgo piparu pulvera;
- folijas paplātes izmērs;
- 1 st. ūdens;
- 5 ķiršu koka zari.
Produktu griešanai nepieciešams ass nazis, dēlis. Arī trauki gaļai un sīpoliem, caurduris, verdošs ūdens.
Gatavošanas process
Sīpoli ir jānomizo un jānomazgā. Lai neraudātu, nazi bieži noskalo aukstā ūdenī.
Darba secība tiek sadalīta šādi:
Pasniedzot ēdienu var papildināt ar plānām paprikas lentītēm, mazsālītu sasmalcinātu gurķi.
Cūkgaļas kebabs piedurknē uz sīpolu spilvena
Šai bārbekjū receptei cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena tiek izvēlēts viens un tas pats produktu komplekts, izņemot speķi un ķiršu zarus. Kodināšanas process ir identisks iepriekšējai receptei. Kad sastāvdaļu kodināšana ir pabeigta, uz paplātes uzliek piedurkni, no vienas puses sasietu. 
No atvērtās puses piedurkne ir piepildīta ar sīpola bumbu, augšpuse ir pārklāta ar gaļas kārtu, atvērtais gals ir aizsiets. Virspusē vairākās vietās caurdurta piedurkne. Pēc 45 minūšu sautēšanas piedurkni sagriež, lai ceptu līdz zeltaini brūnai, atstāj vēl 35 minūtes. Virsmu aplej ar sulu, kas izdalās cepšanas laikā. Cūkgaļas kebabs uz sīpolu spilvena izrādās ļoti sulīgs un garšīgs, bet bez dūmiem.
Sulīgi vistas kāju iesmi
Sulīgus gabaliņus, kas tiek sagriezti no vistas stilbiņām, var pagatavot kebaba veidā piedurknē uz sīpolu spilvena, līdzīgi kā cūkgaļas kebabu, tikpat garšīgu, smaržīgu un veselīgu. Jāņem vērā marinēta vistas gabala gatavošanas nianses.
Vistas gaļa ir maigāka nekā cūkgaļa, tā ar laiku pagatavojas ātrāk.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 4 vistas kājas;
- ½ citrona;
- 2 vidēji sīpoli;
- 1 tējk Sahāra,
- 25 ml etiķa;
- 1 tējkarote;
- ½ glāzes augu eļļas;
- 10 g sāls;
- 1 g piparu pulvera;
- ½ glāzes skāba krējuma;
- ķiploka daiviņa;
- cepšanas piedurkne.
Kājas sagriež porcijās, pārlej ar citrona sulu, saldo krējumu, medu, pievieno izspiestu ķiploku. Gaļu sāli, piparus, samaisa, atstāj uz 1 stundu marinēties. Jūs varat marinēt kājas savā sulā, bet tas prasīs 10 stundas. Sīpolus sagriež gredzenos, marinē ar cukuru, etiķi. 
Vistas, marinētus gabaliņus liek uz marinētu sīpolu kārtas, liek cepeškrāsnī +180° temperatūrā uz 35-45 minūtēm.
Pasniedzot trauku pārkaisa ar zaļumiem. Šai porcijai dārzeņus varat cept cepeškrāsnī.
Pavāri, kuri ir labi informēti, sagatavojuši, pārbaudītas receptes pēc personīgās pieredzes darbā, konsultē:
- gaļa ir tikai jauna, uz griezuma: cūkgaļa ir maigi rozā;
- ņem daļas bārbekjū no kakla, jostasvietas (šķiņķis marinēsies ilgāk);
- gaļas marinādei izmanto tikai (no etiķa kļūst ciets);
- gaļas svara salīdzinājums ar sīpoliem, kg: 1:1,3;
- sagriež mazus gabaliņus, 6x8 cm (mazāk - izžūs, vairāk - iekšā necepsies);
- dārzeņus cep atsevišķi, ātrāk laikā;
- lai gabaliņi apceptos vienmērīgi, gaļu vajag apgriezt, pārlej ar sulu.
Pavisam ne sarežģīti gatavošanas noteikumi ļaus mieloties ar cepeškrāsnī ceptu cūkgaļu vai cita veida gaļu uz sīpolu spilvena. Pasniedz karstu šašliku kebabu, papildinātu ar zaļumiem un dārzeņiem. Labu apetīti.
Liellopa iesmi uz sīpolu spilvena cepeškrāsnī - video
Šašliku kebabs cepeškrāsnī uz “sīpolu spilvena”
Jums būs nepieciešams:?
Gaļa (cūkgaļa) - 1 kg
sīpols - 2-4 gab.
Etiķis - 3 ēdamk. l. (2 sīpolu kodināšanai, 1 gaļai)
paprikas maisījums - 0,5 tējk.
Citronu sula - 3 ēd.k. l.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
garšvielas gaļai - 2 ēd.k. l.
?piedurkne cepšanai
Ēdienu gatavošana:?
Kā pagatavot bārbekjū cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena: sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
Pievieno piparu maisījumu, garšvielas, 1 ēdamkaroti etiķa un citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa un liek marinēties 2 līdz 6 stundas aukstumā.
Sīpolu sagriež gredzenos. Pievienojiet 2 ēdamkarotes etiķa, 1 ēdamkarote cukura un 4 ēdamkarotes ūdens. Atstāj marinēties 1 stundu.
Sagatavojiet piedurkni cepšanai. Sasienama vienā pusē. Apakšā ielieciet marinētu sīpolu. Uzlieciet gaļu virsū.
Piesieniet piedurkni otrā pusē un veiciet 2-3 punkcijas maisa augšdaļā. Liek uz 50 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz t 250°C.
Pēc 50 minūtēm noņemiet loksni un nogrieziet piedurkni gaļas cepšanai. Ja nepieciešams, var pārliet ar piešķirto sulu. Un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Šašliku kebabs cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena ir gatavs!
Labu apetīti!
2017. gada 9. februāris Olga