Ideāli gludi, spīdīgi un briest, tumši purpursarkani baklažāni tikai lūdz, lai tos paņemtu mājās gatavotām vakariņām. Protams, vislabāk tos pagatavot no savas siltumnīcas dobes, tad būsiet simtprocentīgi pārliecināti par šī brīnišķīgā dārzeņa labvēlību, taču diemžēl ir gandrīz ziema un baltie pīķi jau labu laiku lido ārā.
No baklažāniem varat pagatavot milzīgu skaitu gardu ēdienu. Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar pārsteidzošu uzkodu recepti, praktiski restorāna ēdiens pildīti baklažāni ar vistu un sēnēm cep cepeškrāsnī ar siera garoziņu. pilnīgi unikāls ēdiens, ar to var eksperimentēt cik vien tīk, vistas gaļas vietā var izmantot maltā cūkgaļa, un tomātu vietai paprikas, pievieno saldo krējumu, zaļumus, viss, kas ir tavā ledusskapī, sanāk ļoti garšīgs, jo baklažāni sader ar pilnīgi jebkuriem dārzeņiem.
Lai baklažāni izdotos patiesi ideāli, ir neliels padoms: pirms gatavošanas baklažāni jānoskalo zem tekoša ūdens, pārgriež uz pusēm un jāpievieno nedaudz sāls. Tad no tiem iznāks viss liekais mitrums un nevajadzīgais rūgtums. Vēlams atstāt tos šādā stāvoklī 20-30 minūtes, pēc tam noskalot un sākt gatavot.
Ja jums nepatīk ļoti cepta siera garoza, tad baklažānus vajadzētu pagatavot bez siera un tikai 10 minūtes pirms tie ir gatavi pārkaisa tos ar rīvētu sieru. Tad siers būs garšīgi viskozs.
Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Baklažāni -2 gab.
- Vistas fileja vai krūtis - 300 gr.
- Meža sēnes -100 gr. (man ir svaigs sviests, iepriekš uzvārīju un sasaldēju tādiem gadījumiem).
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa.
- Tomāti -2 gab.
- Augu eļļa cepšanai.
- Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.
- Cietais siers - 50 gr.
Nomazgājiet visus dārzeņus un smalki sagrieziet kubiņos. Baklažāniem jānogriež astes, pārgriež uz pusēm gar dārzeņu, 
un sagriež serdi kubiņos. Izmantojot karoti, izņemiet mīksto dārzeņa serdi. 
Smalki sagriež vistas fileju 
un apcep ar sēnēm un dārzeņiem līdz pusgatavībai. 
Cepšanas beigās ķiplokus caur ķiplokspiedi izspiežam pannā, pievienojam sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Trīs sieri uz smalkas rīves. 
Pievienojiet ceptus dārzeņus ar vistu un sēnēm iepriekš pagatavotām baklažānu laivām. 
pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. 
Pildītos baklažānus liek uz 30 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 108 grādos.
Pildīti baklažāni ar vistu un sēnēm, cepti cepeškrāsnī ar siera garoziņu gatavs. 
Baklažāni ar vistu ir divi produkti, kas lieliski sader kopā. Ēdieniem, kas gatavoti no šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām, ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts, īpaši, ja pievienojat savas iecienītākās garšvielas un garšvielas. Mēs jums pateiksim mūsu rakstā, kādas ir baklažānu un vistas gatavošanas metodes.
ar vistu un dārzeņiem
Šis ēdiens iepriecinās visus ģimenes locekļus, jo tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:
- vistas (vistas fileja) - 1 kg;
- jauni baklažāni - 400 g;
- nogatavojušies tomāti - 300 g;
- liels sīpols - 2 gab .;
- saldie pipari (var būt dažādu krāsu) - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari, garšvielas.
Kā pagatavot šo ēdienu?
Sāksim ar vistu. Ja Jums ir viss liemenis- sadaliet to gabalos. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un pievieno gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā gaļai pievieno sāli, piparus un iecienītākās garšvielas. Tad - baklažānu kārta. Nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Pievienojiet nedaudz sāls. Atsevišķā pannā apcep tos līdz zeltaini brūnai. Gatavos dārzeņus noliek uz papīra dvieļa, lai noņemtu eļļu.
Sīpolu un piparus sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pannā, līdz tie kļūst mīksti. Tomātus samaļ ar blenderi un pievieno dārzeņiem. Virsū liek baklažānu un vistu. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi un pievienojiet to pannai. Pārklāj ar vāku, pievieno sāli, pārkaisa ar garšvielām un ļauj ievilkties. Pietiks ar 10 minūtēm.
Tas arī viss, vistas sautējums ar baklažāniem ir gatavs. Izbaudi!
ar baklažāniem un sieru
Šis ēdiens ir piemērots ne tikai vakariņām kopā ar ģimeni, bet arī jebkuriem ilgi gaidītiem svētkiem. Lai to izdarītu, iegādājieties šādus produktus:
- vistas krūtiņa- 1 kg;
- jauni baklažāni, lieli - 1 kg;
- lieli nogatavojušies tomāti - 1 kg;
- cietais siers - 400 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums (krējums, majonēze) - 250 g;
- sāls, pipari, garšvielas.
- apstādījumi.
ar vistu?
Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet sloksnēs. Pannā ar dārzeņu eļļa apcep tos līdz zeltaini brūnai. Gatavojot dārzeņus, pievienojiet tiem nedaudz sāls. Pēc tam novietojiet baklažānus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Padoms: lai baklažāni ar vistu būtu garšīgi, pirms gatavošanas iemērciet sasmalcinātos dārzeņus ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu rūgtumu.
Nomazgājiet vistas krūtiņas un sagrieziet sloksnēs. Novietojiet tos uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un uzmanīgi sasitiet tos ar virtuves āmuru. Sāli, piparus un garšvielu sagriezto gaļu.
Tomātus sagriež plānos gredzenos, ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi, sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sakapā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Virsū liek baklažānus (tuvu vienu otram), tad vistu. Sāls, pipari, sezona. Apkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem. Nākamā kārta ir krējums (majonēze, skābs krējums) un siers. Cep pusstundu. Pēc tam ļaujiet ēdienam pagatavot.
Tas arī viss, mūsu vista, kas cepta ar baklažāniem un sieru, ir gatava. Labu apetīti!
Karstie salāti no vistas, baklažāniem un sēnēm
Tas ir garšīgi un sātīgs ēdiens patiks visiem bez izņēmuma. Lai tas darbotos, iegādājieties šādus produktus:
- jauni baklažāni, lieli;
- vistas fileja - 1 gab .;
- marinēti gurķi (raudzēti) - 2 gab .;
- šampinjoni - 150 g;
- mazi kartupeļi - 2 gab .;
- pilna tauku satura skābs krējums - 100 ml;
- pikantās sinepes - 0,5 tējk;
- citronu sula vai etiķis - 0,5 ēd.k. l.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- sāls pipari;
- apstādījumi.
Kā pagatavot salātus?
Lai sāktu, rūpīgi nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos kubiņos. Apcep tos pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Vāra kartupeļus, sēnes un fileju. Gatavošanas procesā neaizmirstiet ēdienu sālīt. Gurķus sagriež kubiņos un sajauc tos ar baklažāniem. Vārītās sēnes un filejas apcep līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar kartupeļiem. Sajauc visas sastāvdaļas.
Ar baklažāniem tas nozīmē mērces pagatavošanu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, sinepes, sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un pievienojiet salātus ar maisījumu.
Tātad mūsu baklažāni ar vistu salātu veidā ir gatavi. Izbaudi!
Cepta un vista
Šis ēdiens ir piemērots kā sātīgs un oriģināla uzkoda visiem svētku gadījumiem. Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas šim ēdienam? Šis:
- lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
- vistas fileja - 3 gab .;
- cietais siers - 200 g;
- sēnes - 300 g;
- sāls pipari.
Kā pagatavot ruļļus?
Vispirms nomazgājiet baklažānus. Sagrieziet tos šķēlēs. Ievietojiet tos aukstā ūdenī uz 20 minūtēm, lai tie zaudētu rūgtumu. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļiem. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas, pievienojot sāli un piparus. Dariet to pašu ar sēnēm. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Iemaisa sieru, vistu un sēnes.
Noņemiet baklažānus no dvieļiem. Apberiet tos piparus, pievienojiet sāli un ievietojiet tos pannā ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavos baklažānus liek uz papīra dvieļiem. Pēc tam uz katras šķīvja liek pildījumu un sarullē rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar citām dārzeņu šķēlītēm. Kad visi ruļļi ir gatavi, ieslēdziet cepeškrāsni un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Cep 20 minūtes.
Tagad vista ir gatava ruļļu veidā. Labu apetīti!
Vistas gaļa ar baklažāniem cepeškrāsnī
Šis ēdiens vienkārši garšo pārsteidzoši, un, pats galvenais, to ir viegli pagatavot. Tātad, kādi produkti jums būs nepieciešami? Šis:
- lieli jauni baklažāni - 2 gab .;
- vistas krūtiņas - 2 gab .;
- lieli nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielas vistas gaļai;
- majonēze (krējums, skābs krējums);
- sāls pipari;
- zaļumi gatavā ēdiena apkaisīšanai.
Kā pagatavot ēdienu?
Lai sāktu, labi nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos gareniski šķēlēs. Ievietojiet dārzeņus ūdenī uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sāli, piparus un liek cepešpannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Paņemiet cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar augu eļļu un izklājiet pārklājošu baklažānu kārtu, apkaisa ar ķiploku, kas izlaista caur ķiploku spiedi.
Vistas gaļu sagriež gareniski šķēlēs un nedaudz sasmalcina. Novietojiet gaļu uz baklažāniem. Sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām. Virsū atkal uzliek pārklājošu baklažānu kārtu un pārkaisa tos ar sasmalcinātu ķiploku. Nākamais slānis ir tomāti. Sagrieziet tos biezās šķēlēs, sāli un piparus. Ielejiet skābo krējumu (jogurtu, krējumu, majonēzi).
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Atstājiet veidni 25 minūtes. Tad izņem un pārkaisa ar sieru. Atstāj vēl uz 5 minūtēm. Pārkaisa trauku ar zaļumiem.
Tātad mūsējais ir gatavs garšīgs ēdiens. Vistas un baklažānu recepte nepavisam nav sarežģīta. Izbaudi!
Vistas gaļa ar cukini un baklažāniem
Lai pagatavotu šo garšīgo un aromātisko ēdienu, mums būs nepieciešams:
- vistas fileja (lielāka) - 2 gab .;
- lielizmēra jauni baklažāni - 3 gab .;
- nogatavojušies tomāti - 3 gab .;
- lieli jauni cukini - 3 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- daudzkrāsaini saldie pipari - 2 gab .;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari, cukurs, zaļumi.
Ēdienu gatavošana
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgai, pievienojiet blenderī smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātus tomātus. Saldiniet, sāli, piparus, pievienojiet garšaugus un iecienītākās garšvielas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
Vistas fileju sagriež kubiņos un liek uz pannas. Sāls un pipari. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemiet veidni, ieeļļojiet to ar augu eļļu un ievietojiet tur vistas fileju.
Cukini sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno nedaudz sāli, un liek virsū vistas gaļai. Dariet to pašu ar baklažāniem un papriku. Kad visi dārzeņi ir formā, pārlej tos Tomātu mērce, pārklāj ar foliju un cep 45 minūtes 200 grādos. Izņem, pārkaisa ar sieru un vēlreiz cep 5 minūtes. Tas arī viss, vistas gaļa ar baklažāniem un cukini ir gatava. Labu apetīti!
Vistas fileju sagriež pa graudiem garos gabalos – šķīvjos.
Nomizojiet baklažānus, ķiplokus un sīpolus, noņemiet papriku kātu un sēklas. Baklažānu sagriež pusapļos un liek pannā ar sakarsētu augu eļļu. Pievienojiet nedaudz sāls.
Cepiet baklažānus uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, 4-5 minūtes, pēc tam pievienojiet plānās ceturtdaļās vai pusgredzenos sagrieztu sīpolu un strēmelēs, bet ne pārāk plānās papriku.
Baklažānus, sīpolus un papriku apcep kopā 4 minūtes, maisot, tad pievieno kubiņos sagrieztus svaigs tomāts, sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām, pārlej ar nedaudz karstu ūdeni.
Samaisa un uzliek dārzeņiem vistas filejas šķīvjus (vistu nevajag sāli un piparus).
Cepamo pannu pārklāj ar vāku un visu uz lēnas uguns sautē apmēram 5 minūtes, tad sajauc dārzeņus ar vistu, pievieno sakapātu ķiploku, vēlreiz samaisa. Atkal pārklāj pannu ar vāku un visu kopā sautē uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
Pēc gāzes izslēgšanas atstājiet trauku zem tā slēgts vāks 5-6 minūtes, tad var pasniegt galdā, pārkaisot ar zaļumiem. Vistas fileja, kas pagatavota ar baklažāniem un tomātiem pannā, izrādās aromātiska, sulīga un ļoti garšīga.