Sabojāti ēdieni ne vienmēr ir jāizmet no tiem bieži vien iespējams pagatavot izcilus un ļoti daudzveidīgus ēdienus. Viens no šādiem ēdieniem ir pankūkas, kas gatavotas ar skābu kefīru, tas ir beidzies raudzēts piena produkts, kas cepam piešķir pūkainu un pikantu garšu. Mājās gatavotas pankūkas ar rūgušpienu, kas pildītas ar augļiem, aromātisku medu vai ievārījumu, patīkami papildinās Jūsu tējas ballīti, padarot to neaizmirstamu.
Ar rūgušpienu gatavotas plātsmaizes izrādīsies daudz garšīgākas, ja mīklai pievienosiet svaigu augļu gabaliņus. Tas var būt jebkurš skābs, salds vai pat ļoti eksotiskas garšas auglis, tas ir atkarīgs no jums, ko tieši pievienot.
Tomr vlamies jums piedvt iecientku un daudzu prbaudtu recepti pankku ar banānu pildījums. Jūs varat iegūt veselu porciju šī garduma tikai stundas laikā. Un ticiet man, šis gardums noteikti pulcēs visu jūsu ģimeni pie vakariņu galda.
Pankūkas gatavotas ar kefīru, kuram beidzies derīguma termiņš
Sastāvdaļas
- Kefīrs (beidzies derīguma termiņš)- 250 ml (1 glāze) + -
- Soda - 1 tējk. + -
- - 3 ēd.k. + -
- - šķipsnu + -
- - 12 ēd.k. ar slidkalniņu + -
- - 2 gab. + -
- Banāns - 1 gab. + -
Kā pagatavot pankūkas
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas, sāli, cukuru.
- Pievienot olu maisījums kefīrs, visu kārtīgi samaisa.
- Ielejiet izsijātus miltus kefīra-olu maisījumā, pievienojiet tam 1 tējk. soda un visu samaisa ar putojamo slotiņu. Svarīgi, lai mīkla pārvēršas viendabīgā masā (bez kunkuļiem) un konsistence kļūst līdzīga biezam skābam krējumam. Tieši mīklas biezumā slēpjas pūkaino un garšīgo pankūku noslēpums.
- Nomizoto banānu sagriež mazos gabaliņos, tad šķēles pārliek mīklā.
- Kad mīkla sasniegusi vajadzīgo konsistenci, atstāj uz 15-20 minūtēm istabas temperatūrā, lai nosēstos un glutēnam ir laiks uzbriest.
- Uzkarsē pannu dārzeņu eļļa un uz karstas dibena pa vienai liek pankūkas uz skāba kefīra.
- Cep pankūkas 1-2 minūtes zem slēgts vāks, uz mērenas uguns līdz viegli brūnai. Tiklīdz viena puse kļūst zeltaina, apgrieziet plātsmaizes uz otru pusi. Mēs to darām ar visu pankūku porciju.
Jūs varat ēst tikko ceptas pankūkas no vecā kefīra ar krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu, ievārījumu vai medu. Cepumus pasniedzam ne tikai ar karstajiem dzērieniem, piemēram, tēju vai kafiju, bet arī ar visu veidu augļu sulām, smūtijiem, želeju, kompotiem utt.
Pankūkām, kas pagatavotas ar rūgušpienu, ir vairāki neaizvietojami veiksmes noslēpumi. Tie slēpjas mīklas mīcīšanas smalkumos, pareizu galveno sastāvdaļu attiecībās, kefīra temperatūrā un daudzās citās niansēs, bez kurām gaisīgu pankūku pagatavošana nav iespējama.
- Pankūku mīklu gatavojam tikai ar siltu kefīru. Telpā t°C rūgušpiens– optimālākais variants pūkainu kūku veidošanai. Runājot par skābuma pakāpi, jāatceras, ka jo ilgāk kefīrs stāvēs ledusskapī, jo “vecāks” tas kļūs, kas nozīmē, ka pankūkas uz tā bāzes sanāks labākas.
- Noslēpums labs tests- tā biezums. Lai to panāktu, jums jāpievieno vairāk miltu. Ja pankūku pagatavošanai izmanto 1 litru rūgušpiena, tad ar 1-1,5 glāzēm miltu nepietiks. Paņem vismaz 2 lielas glāzes, bet atceries, ka galvenais nepārspīlēt.
- Mīklu vajag rūpīgi sajaukt, bet ne uz ilgu laiku. Pārāk enerģiski saputojot miltus, nesanāks pūkainas pankūkas.
- Izmantojot augļus pankūku pagatavošanai, neaizmirstiet ņemt vērā to salduma pakāpi. Ja paši augļi ir diezgan saldi, pievienojiet minimālu cukuru, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk pīrāgs.
Kā aizstāt sastāvdaļas receptē
Katra mājsaimniece agri vai vēlu saskaras ar faktu, ka viņas arsenālā visnepieciešamākajā brīdī nav nevienas preces. nepieciešamās sastāvdaļas. Lai ēdiena gatavošanu neatliktu uz vēlāku laiku, vienkārši nomainiet mājās iztrūkstošās sastāvdaļas ar tām, kas ir pieejamas.
Tātad, ko var aizstāt pankūku receptē ar rūgušpienu.
- Cepamo sodu var aizstāt ar cepamo pulveri, izņemot gadījumus, kad pankūku mīklai pievieno medu. Ja ir medus, mīklā ir nepieciešama cepamā soda. Citos gadījumos cepamo pulveri var droši lietot.
Par ideālu proporciju uzskata ne vairāk kā 10 g pulvera uz 400 g miltu.
- Cukuru pankūkās var aizstāt ar jebkuru saldumu: ievārījumu, konservus, medu, šokolādi (ne rūgtu), iebiezinātu pienu, jogurtu utt.
- Pildījums var būt ne tikai visu veidu augļi, bet arī dārzeņi, ogas, žāvēti augļi, sēnes, rieksti, auzu pārslas, biezpiens un daudz kas cits.
Mēģiniet pagatavot pankūkas ar skābu kefīru - un jūs redzēsiet, cik garšīgs un viegli pagatavojams ir šis ēdiens. Pannā ceptas plātsmaizes no sabojāta kefīra neapšaubāmi kļūs par izcilu jūsu kulinārijas prasmju rādītāju, kuru aromāts piesaistīs visus mājiniekus.
Pēc iespējas biežāk gatavo pankūkas no rūgušpiena, palutini sevi un ģimeni ar paštaisītiem gardumiem.
Labu apetīti!
Kā pagatavot recepti pankūkām ar skābu kefīru - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Ja ledusskapī ir nostājies kefīrs, nesteidzies to uzreiz izmest, jo no šī produkta var pagatavot pūkainas un gardas pankūkas! Ātri sajaucot vienkāršas sastāvdaļas un veicot dažas kulinārijas pamatdarbības, mēs gatavosimies garšīgs deserts visai ģimenei.
No skābā kefīra gatavotās pankūkas ne ar ko neatšķiras no parastajām - raudzētais piena produkts, kam beidzies derīguma termiņš, nemaz nesabojā ēdiena garšu! Un daudzi pavāri pat uzskata, ka ar skābu kefīru pankūkas sanāk daudz labākas. Mēģiniet gatavot un spriediet par rezultātu paši! Mēs esam pārliecināti, ka jums patiks pankūkas, kas gatavotas ar skābu kefīru!
Sastāvdaļas:
- skābs kefīrs - 250 ml;
- ola - 1 gab .;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes (vai pēc garšas);
- vaniļas cukurs- 10 g;
- sāls - šķipsniņa;
- cepamā soda - ½ tējkarotes;
- milti - apmēram 200 g;
- augu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes
Kā pagatavot pankūkas ar skābu kefīru
- Granulētu cukuru, kura devu var viegli variēt, sakuļ ar lielu olu. Ieberiet šķipsniņu sāls un pievienojiet vaniļas cukuru, lai uzlabotu garšu. Enerģiski strādājam ar putojamo slotiņu, apvienojot baltumu un dzeltenumu, kā arī izšķīdinot cukura graudus.
- Ielejiet skābo kefīru, iepriekš uzsildot to mikroviļņu krāsnī. Raudzētajam piena produktam jābūt siltam, bet ne karstam!
- Pa daļām pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar sodu.
- Mīciet viskozu, vidēji blīvu mīklu, kas atgādina skābo krējumu. Miltu devas var būt dažādas – daudz kas ir atkarīgs no to kvalitātes, kā arī no izmantotā kefīra tauku satura, tāpēc orientējamies uz miltu masas konsistenci. Jo biezāka būs mīkla, jo augstāk cepot pacelsies mūsu skābās kefīra pankūkas.
- Uzkarsē pannu ar rafinētu eļļu. Ar karoti salieciet mīklu plakanās kūkās. Cep uz mērenas uguns līdz zeltaini brūna garoza apakšpusē.
- Izmantojot lāpstiņu, apgrieziet tortiljas uz otru pusi. Mēs gaidām, kad atkal parādīsies "iedegums". Tālāk mēs veidojam nākamo partiju un tā tālāk, līdz mīkla beidzas.
- Ja pankūkas ir pārāk eļļainas, nosusiniet tās ar papīra salvetēm. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumiem vai jebkādām citām piedevām. Tiem, kam ir salds zobs, gatavās skābās kefīra pankūkas var pārkaisīt ar izsijātu saldo pulveri. Neaizmirstiet desertu papildināt ar tēju vai citiem dzērieniem.
Pankūkas no skābā kefīra ir pilnībā gatavas! Labu apetīti!
Ja jums patika recepte, rakstiet komentāros
Uzraksti komentāru
Populāras receptes
Sabojāti ēdieni ne vienmēr ir jāizmet no tiem bieži vien iespējams pagatavot izcilus un ļoti daudzveidīgus ēdienus. Viens no šādiem ēdieniem ir pankūkas, kas gatavotas ar skābu kefīru, tas ir beidzies raudzēts piena produkts, kas cepam piešķir pūkainu un pikantu garšu. Mājās gatavotas pankūkas ar rūgušpienu, kas pildītas ar augļiem, aromātisku medu vai ievārījumu, patīkami papildinās Jūsu tējas ballīti, padarot to neaizmirstamu.
Ar rūgušpienu gatavotas plātsmaizes izrādīsies daudz garšīgākas, ja mīklai pievienosiet svaigu augļu gabaliņus. Tas var būt jebkurš skābs, salds vai pat ļoti eksotiskas garšas auglis, tas ir atkarīgs no jums, ko tieši pievienot.
Tomēr mēs vēlamies jums piedāvāt iecienītu un daudzu pārbaudītu recepti pankūkām ar banānu pildījumu. Jūs varat iegūt veselu porciju šī garduma tikai stundas laikā. Un ticiet man, šis gardums noteikti pulcēs visu jūsu ģimeni pie vakariņu galda.
Sastāvdaļas
- Kefīrs (beidzies derīguma termiņš) - 250 ml (1 glāze) + –
- Soda - 1 tējk. + –
- Cukurs - 3 ēd.k. + –
- Sāls - šķipsniņa + -
- Kviešu milti - 12 ēd.k. ar slaidu + –
- Olas - 2 gab. + –
- Banāns - 1 gab. + –
Pievienot visu uz iepirkumu sarakstu dzēst visu no iepirkumu saraksta Iepirkumu saraksts
Kā pagatavot pankūkas
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas, sāli, cukuru.
- Olu maisījumam pievieno kefīru un visu kārtīgi samaisa.
- Ielejiet izsijātus miltus kefīra-olu maisījumā, pievienojiet tam 1 tējk. soda un visu samaisa ar putojamo slotiņu. Svarīgi, lai mīkla pārvēršas viendabīgā masā (bez kunkuļiem) un konsistence kļūst līdzīga biezam skābam krējumam. Tieši mīklas biezumā slēpjas pūkaino un garšīgo pankūku noslēpums.
- Nomizoto banānu sagriež mazos gabaliņos, tad šķēles pārliek mīklā.
- Kad mīkla sasniegusi vajadzīgo konsistenci, atstāj uz 15-20 minūtēm istabas temperatūrā, lai nosēstos un glutēnam ir laiks uzbriest.
- Uzkarsē pannu augu eļļā un uz karstās dibena pa vienam liek skābās kefīra pankūkas.
- Cep pankūkas 1-2 minūtes zem slēgta vāka uz mērenas uguns, līdz tās ir viegli brūnas. Tiklīdz viena puse kļūst zeltaina, apgrieziet plātsmaizes uz otru pusi. Mēs to darām ar visu pankūku porciju.
Jūs varat ēst tikko ceptas pankūkas no vecā kefīra ar krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu, ievārījumu vai medu. Cepumus pasniedzam ne tikai ar karstajiem dzērieniem, piemēram, tēju vai kafiju, bet arī ar visu veidu augļu sulām, smūtijiem, želeju, kompotiem utt.
Pankūkām, kas pagatavotas ar rūgušpienu, ir vairāki neaizvietojami veiksmes noslēpumi. Tie slēpjas mīklas mīcīšanas smalkumos, pareizu galveno sastāvdaļu attiecībās, kefīra temperatūrā un daudzās citās niansēs, bez kurām gaisīgu pankūku pagatavošana nav iespējama.
Kā pareizi pagatavot pankūkas no rūgušpiena
- Pankūku mīklu gatavojam tikai ar siltu kefīru. Istabas temperatūra rūgušpienam ir labākais variants pūkainu plātsmaižu veidošanai. Runājot par skābuma pakāpi, jāatceras, ka jo ilgāk kefīrs stāvēs ledusskapī, jo “vecāks” tas kļūs, kas nozīmē, ka pankūkas uz tā bāzes sanāks labākas.
- Labas mīklas noslēpums ir tās biezums. Lai to panāktu, jums jāpievieno vairāk miltu. Ja pankūku pagatavošanai izmanto 1 litru rūgušpiena, tad ar 1-1,5 glāzēm miltu nepietiks. Paņem vismaz 2 lielas glāzes, bet atceries, ka galvenais nepārspīlēt.
- Mīklu vajag rūpīgi sajaukt, bet ne uz ilgu laiku. Pārāk enerģiski saputojot miltus, nesanāks pūkainas pankūkas.
- Izmantojot augļus pankūku pagatavošanai, neaizmirstiet ņemt vērā to salduma pakāpi. Ja paši augļi ir diezgan saldi, pievienojiet minimālu cukuru, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk pīrāgs.
Katra mājsaimniece agri vai vēlu saskaras ar faktu, ka viņas produktu arsenālā nav vajadzīgās sastāvdaļas visnepieciešamākajā brīdī. Lai ēdiena gatavošanu neatliktu uz vēlāku laiku, vienkārši nomainiet mājās iztrūkstošās sastāvdaļas ar tām, kas ir pieejamas.
Tātad, ko var aizstāt pankūku receptē ar rūgušpienu.
- Cepamo sodu var aizstāt ar cepamo pulveri, izņemot gadījumus, kad pankūku mīklai pievieno medu. Ja ir medus, mīklā ir nepieciešama cepamā soda. Citos gadījumos cepamo pulveri var droši lietot.
Par ideālu proporciju uzskata ne vairāk kā 10 g pulvera uz 400 g miltu.
- Cukuru pankūkās var aizstāt ar jebkuru saldumu: ievārījumu, konservus, medu, šokolādi (ne rūgtu), iebiezinātu pienu, jogurtu utt.
- Pildījums var būt ne tikai visu veidu augļi, bet arī dārzeņi, ogas, žāvēti augļi, sēnes, rieksti, auzu pārslas, biezpiens un daudz kas cits.
Mēģiniet pagatavot pankūkas ar skābu kefīru - un jūs redzēsiet, cik garšīgs un viegli pagatavojams ir šis ēdiens. Pannā ceptas plātsmaizes no sabojāta kefīra neapšaubāmi kļūs par izcilu jūsu kulinārijas prasmju rādītāju, kuru aromāts piesaistīs visus mājiniekus.
Pēc iespējas biežāk gatavo pankūkas no rūgušpiena, palutini sevi un ģimeni ar paštaisītiem gardumiem.
Labu apetīti!
Skābs kefīrs? Nesteidzies to izmest! Pļuškinam ir par šo gadījumu lieliska recepte- pankūkas, kas pagatavotas ar skābo kefīru, tās iznāks vēl pūkaitākas un garšīgākas nekā ar svaigu kefīru. Un viss tāpēc, ka skābe, mijiedarbojoties ar sodu, labi paceļ mīklu, pankūkas, kas gatavotas ar skābo kefīru, būs gaisīgas, gaisīgas, ar patīkamu skābumu. Jums tās iepatiksies uzreiz, skābās kefīra pankūkas piestāvēs jūsu gaumei! Tiem var pievienot augļus, ogas, rozīnes, garšvielas, biezpienu un daudz ko citu. Problēma tiks atrisināta, un jums būs praktiska recepte pankūkām ar skābu kefīru, kas noderēs ne reizi vien.
Sastāvdaļas
Lai ceptu pankūkas no kefīra, kuram beidzies derīguma termiņš, mums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 280 g;
- ola - 1 gab;
- biezs skābs kefīrs - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk. l;
- sāls - viena trešdaļa tējkarotes;
- soda - 0,5 tējk. + etiķis 1 ēd.k. l;
- Rafinēta saulespuķu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot pankūkas ar skābu kefīru
Sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz baltums un dzeltenums apvienojas. Ielejiet līdz siltai temperatūrai uzkarsētā kefīrā.
Padoms. Sildot kefīru mikroviļņu krāsnī, iestatiet jaudu uz vidēju. Uz plīts karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepārkarstu un nesarecētu sānu tuvumā.
Pievienojiet cukuru un sāli un sakratiet. Palielināt cukura daudzumu var ar skābu kefīru gatavotas pankūkas gandrīz nesaldinātas, lai tās būtu garšīgas ar jebkādām piedevām. Lai iegūtu garšu, iesaku pievienot vaniļas cukuru, vanilīnu vai kanēli.
Miltus iesijā kefīra maisījumā, pievienojot pa daļām. Daudzums var atšķirties un atkarīgs no kefīra tauku satura un biezuma, miltu kvalitātes, mitruma satura un citiem faktoriem.
Maisot viendabīgo mīklu, koncentrējamies uz tās konsistenci: biezumam jābūt tādam, lai putotājs atstātu manāmas pēdas, un tās uzreiz nepazūd, bet lēnām savelkas. No mīklu pūkainas pankūkas tas nedarbosies ar skābu kefīru, jo biezāks ir miltu maisījums, jo labāk pankūkas cepot.
Sodu dzēšam, pulverī ielejot galda vai ābolu sidra etiķi.
Pēc sodas pievienošanas mīkla nebūs tik blīva, tā būs viskoza, viskoza, atgādinās ļoti biezu skābo krējumu.
Uz vidējas uguns sakarsē pannu ar eļļu. Novietojiet plātsmaizes tālāk un apcepiet līdz zeltaini brūnai no apakšas. Augšdaļa pakāpeniski kļūs blāvi, parādīsies burbuļi un pēc tam caurumi - ir pienācis laiks to apgriezt.
Padoms. Cepšanai izmantojiet rafinētu eļļu;
Pieradu pankūkas apgriezt ar divām dakšiņām: vienu lieku zem apakšas, otru turu virsū, lai neslīd nost. Ātri apgriežu un pagatavoju otro pusi. Pankūkas no skābā kefīra apcep ātri, divas līdz trīs minūtes no katras puses. Izņemot vienu partiju, mēs izklājam nākamo.
Gatavās pankūkas, kas pagatavotas ar skābu kefīru, būs zeltaini brūnas un pūkainas. Lai tas būtu silts, pārklāj to ar kaut ko, piemēram, apgrieztu bļodu. Ja nepareizi aprēķinājāt eļļu un skābās kefīra pankūkas izrādījās taukainas un eļļainas, uz šķīvja uzlieciet salveti vai papīra dvieli, lai noņemtu liekos taukus.
No ledusskapja izņemam saldo krējumu, medu, no pieliekamā ievārījuma burciņas. Es visvairāk esmu ar skābais krējums Es cienu pankūkas, kas gatavotas ar skābu kefīru - saldo krējumu saputoju ar cukuru ar dakšiņu un pārleju pankūkām. Lai jums veicas un garšīgas pankūkas! Tavs Pļuškins.
Skābais kefīrs ir lielisks pamats cepšanai, piemēram, pankūkām. Tas nav velti pieredzējuši pavāri Viņi uzskata, ka, jo skābāks ir kefīrs, jo labāk mīkla uzrūgst un košāki būs cepumi. Attiecībā uz pankūkām tā ir taisnība: pankūkas, kas pagatavotas no skābā kefīra, būs pūkainas un ēstgribas. Ņemiet vērā šo recepti, un jums vairs nebūs jāpārmet aizmāršība, raudzētais piena produkts, kam beidzies derīguma termiņš, atradīs pielietojumu mājas cepšanā.
Sastāvdaļas:
- Jebkura tauku satura skābs kefīrs - 1 glāze;
- olas - 2 gab;
- kviešu milti - 250 gr;
- cukurs - 2-3 ēdamk. l;
- sāls - 1/3 tējk;
- soda - 1/3 tējk;
- galda etiķis 9% – 0,5 ēd.k. l.
- augu eļļa - cik daudz būs nepieciešams cepšanai.
Kā pagatavot pankūkas ar skābu kefīru
Sakuļ olas, līdz parādās burbuļi un putas. Jūs varat nekavējoties pievienot cukuru un sāli vai pievienot šīs piedevas kopā ar miltiem.
Skābais kefīrs jāuzkarsē uz tikko jūtama karstuma, pretējā gadījumā tas uzreiz atdalīsies un sarecēs. Ielejiet raudzēto piena produktu nelielā katliņā vai bļodā un novietojiet uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisiet, virzot prom no sienām. Tiklīdz tas sasilst līdz istabas temperatūrai, pārtrauciet sildīšanu. Uzkarsēto kefīru pārlej olām. Saputo.
Miltus izsijā, pa daļām pievienojot mīklai. Tās daudzums var nedaudz atšķirties un ir atkarīgs no kefīra biezuma un no tā, kā no skāba kefīra vēlies pagatavot pankūkas - pūkainas vai maigākas, mīkstas. Zema tauku satura miltiem būs nepieciešami aptuveni 230-250 grami biezākiem miltiem ar 2-3% tauku saturu, pietiek ar 200 gramiem.
Pievienojiet cukuru un sāli, ja to nedarījāt, saputot olas. Saldām pankūkām var pievienot vaniļas cukuru vai nedaudz malta kanēļa.
Samaisiet. Sākumā sanāks raupja, kunkuļaina masa, bet putojot tā kļūs viendabīga un ne tik bieza.
Sasniedzot viendabīgu, gludu konsistenci, mīklai pievienojiet dzēstu sodu. Priekš parastā recepte To vajag vairāk, pankūkas, kas pagatavotas ar skābu kefīru, sanāk pūkainas ar minimālu pievienoto soda daudzumu.
Nav nepieciešams padarīt mīklu ļoti biezu. Galvenais ir panākt viendabīgumu, lai nebūtu sauso miltu kunkuļu. Konsistence ir aptuveni tāda pati kā mājās gatavotam biezam skābam krējumam vai iebiezinātam pienam. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.
Cepamajā pannā ielejiet eļļu, pilnībā pārklājot tās dibenu par 1-1,5 cm. Uzkarsē uz vidēji lielas uguns. Samaziniet liesmu un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Paņemiet mīklu un ievietojiet to karstā eļļā. Lai pārliecinātos, cik labi tā ir uzkarsēta, nometiet pāris pilienus mīklas un pārbaudiet, vai apkārt neparādās burbuļi. Ja ir daudz burbuļu, temperatūra ir normāla, varat cept pankūkas. Ja burbuļu gandrīz nav, apkure ir nepietiekama. Cepiet pankūkas divas līdz trīs minūtes no vienas puses, līdz virspusē sāk plīst burbuļi.
Ar dakšiņu vai lāpstiņu uzmanīgi apgrieziet to un apbrūniniet apakšu. Pēc tam, kad pankūkas apgriezīsiet otrādi, tās pacelsies un izskatīsies kā crumpets.
Karstās pankūkas liek uz papīra dvieļa un noņem lieko eļļu. Pankūkas no skāba kefīra garšo pat labāk nekā no svaiga produkta. Viņiem ir patīkams skābums, bet nav svešas pēcgaršas. Jūs varat tos pasniegt ar jebkādām piedevām no iebiezinātā piena līdz kausētam sviests vai skābo krējumu. Labu apetīti!
Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes
Mēs visi esam pieraduši, ka labas garšīgas skābās pankūkas nāk no kviešu milti sajauc ar pienu vai svaigu kefīru. Bet tas tā nav, sulīgas pankūkas var pagatavot ar skābu kefīru vai pienu, tas nepadarīs tās “sabojātas”, gluži pretēji, tās iegūs jaunu īpašu garšu, kas patiks daudziem cilvēkiem, kuri mīl ēdienus ar skābu un pievieno daudziem šim nolūkam citronu sula. Bērniem šīs pankūkas var pasniegt ar saldo ievārījumu un tad tas būs pilnīgs saldais ēdiens jūsu saldummīļiem. Turklāt šādas pankūkas ir piemērotas tiem, kas cenšas aprobežoties ar saldumiem, bet dažreiz tomēr vēlas baudīt garšīgas pankūkas.
- Kefīrs, kuram beidzies derīguma termiņš – 250-350 ml;
- Milti - 10-12 ēdamk. l.;
- Olas – 1-2 gab.;
- Sāls - pēc garšas;
- Cepamā soda vai cepamais pulveris;
- Cukurs - pēc garšas.
Pankūku gatavošana ar skābu kefīru ir garšīga
Tādam ēdienam kā pankūkas, pat ja tās nav svaigas, bet uz skāba kefīra bāzes, ir savs nepieciešamo sastāvdaļu komplekts, bez kura pankūkas neiztiks. Kā jau minēts, pankūku mīklu var mīcīt pat ar bojātu pienu vai kefīru, un tas neietekmēs to kvalitāti un nesabojās ēdiena garšu.
Tāpēc nesteidzieties izmest raudzētu piena produktu, kuram beidzies derīguma termiņš, tas joprojām jums uzticīgi kalpos.
Mēs visi esam pieraduši, ka milti ir būtisks pankūku elements.
Viņa var būt:
- Klasiskie kviešu milti;
- Griķu milti;
- Auzu pārslas ar pievienotiem kviešiem;
- Klijas, kas pārstrādātas miltos;
- Šī sastāvdaļa padarīs jūsu pankūkas vēl veselīgākas.
Pankūkas no kefīra un kliju miltiem, kam beidzies derīguma termiņš, noderēs cilvēkiem ar zarnu problēmām, bērniem un veciem cilvēkiem. Šādu pankūku pagatavošana nav grūta un tām nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Būtībā tas ir tāds pats komplekts kā parastajām pankūkām, kas gatavotas ar pienu vai kefīru. Var pievienot papildus sastāvdaļas, piemēram, tas varētu būt banāns, zemenes, ābols vai persiks, bet mīklai pievienotajiem augļiem jābūt smalki sagrieztiem vai samaltiem.
Padarot skābās kefīra pankūkas pūkainas un garšīgas
Sagatavojot nepieciešamās sastāvdaļas, varat sākt gatavot mīklu skābām pankūkām.
To visu vislabāk veikt pa posmiem, lai optimizētu un paātrinātu darbu.
Apsvērsim klasiska recepte pankūkas uz vecā kefīra.
Tas ietver:
- Sakuļ olas, pievieno sāli un cukuru pēc garšas un vēlreiz samaisa.
- Maisījumā ielej skābo kefīru un vēlreiz visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Vislabāk, ja kefīrs ir istabas temperatūrā, tas ir, pirms sākat gatavot, tas jānoliek uz galda, lai sasilst. Tas ļaus mīklai kļūt pēc iespējas mīkstākai.
- Sagatavotos un izsijātos miltus pa daļām iemaisa kefīra un olu maisījumā, līdz mīkla kļūst par 30% biezāka vai biezāka par skābo krējumu. Pankūku krāšņums un gaisīgums būs atkarīgs no mīklas biezuma.
- Tālāk jūs varat pievienot papildu sastāvdaļa kāda veida augļa veidā. Augļus vajadzētu nomazgāt, nomizot un sasmalcināt, vēlams līdz biezenim. Iegūto augļu mīkstumu pievienojiet mīklai un vēlreiz visu kārtīgi samaisiet.
- Pēc mīklas mīcīšanas pievienojiet dzēstu sodu vai cepamo pulveri, pēc tam ļaujiet tai “atpūsties” 16-19 minūtes istabas temperatūrā. Jūs varat pārklāt augšējo daļu ar tīru drānu.
- Kamēr mīkla sniedzas, uz plīts uzliek pannu un uzlej eļļu. Pēc tam var pievienot eļļu pēc vajadzības.
- Pankūkas jācep apmēram 1,5-2 minūtes līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
Kad pankūkas ir nedaudz atdzisušas, varat tās pasniegt.
Oriģinālās pankūkas ar skābu kefīru: ātra recepte
Kā redzat, pankūku pagatavošana uz skābā kefīra vai piena bāzes nepavisam nav grūta.
Pat pusaudzis, kurš vēlas iemācīties ātri un vienkārši pagatavot kaut ko garšīgu, var tikt galā ar šo recepti.
Kad pankūkas ir gatavas, pirms pasniegšanas varat tās izrotāt.
Jūs varat dekorēt ar jebko:
- Augļu gabaliņi.
- Zīmējumi uz šķīvjiem un pankūkām. Šādus dizainus var izgatavot ar ievārījumu, daudzkrāsainiem ievārījumiem vai pat šokolādes mērci. Šādi dekorēti deserti ir kļuvuši ļoti populāri bērnu un pusaudžu vidū.
- Zaļumi kombinācijā ar asām mērcēm, ja pankūkas pasniedz nobriedušākai viesu grupai.
Garda kombinācija ir skābo pankūku un medus duets. Medus ļauj koncentrēties uz ēdiena neparasto garšu.
Barojošās skābās pankūkas ar kefīru (video)
No dzērieniem vislabāk priekšroku dot ne tikai karstai saldai tējai, bet arī dažādām svaigi spiestām sulām, želejas vai augļu smūtijiem, kurus arī labāk pagatavot pašiem.
Pankūkas ar skābu kefīru: recepte (foto)
Mēs visi esam pieraduši, ka labas, garšīgas skābās pankūkas top no kviešu miltiem, kas sajaukti ar pienu vai svaigu kefīru. Bet tas tā nav, sulīgas pankūkas var pagatavot ar skābu kefīru vai pienu, tas nepadarīs tās “sabojātas”, gluži pretēji, tās iegūs jaunu īpašu garšu, kas patiks daudziem cilvēkiem, kuriem garšo ēdieni ar skābumu un pievieno citronu daudziem šī iemesla dēļ sula. Bērniem šīs pankūkas var pasniegt ar saldo ievārījumu, un tad tas būs pilnīgs saldais saldais ēdiens. Turklāt šādas pankūkas ir piemērotas tiem, kas cenšas aprobežoties ar saldumiem, bet dažreiz tomēr vēlas baudīt garšīgas pankūkas.
- Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
- Kefīrs, kuram beidzies derīguma termiņš – 250-350 ml;
- Milti - 10-12 ēdamk. l.;
- Olas – 1-2 gab.;
- Sāls - pēc garšas;
- Cepamā soda vai cepamais pulveris;
- Cukurs - pēc garšas.
Pankūku gatavošana ar skābu kefīru ir garšīga
Tādam ēdienam kā pankūkas, pat ja tās nav svaigas, bet uz skāba kefīra bāzes, ir savs nepieciešamo sastāvdaļu komplekts, bez kura pankūkas neiztiks. Kā jau minēts, pankūku mīklu var mīcīt pat ar bojātu pienu vai kefīru, un tas neietekmēs to kvalitāti un nesabojās ēdiena garšu.
Lai pagatavotu garšīgas skābās pankūkas, pareizi jāaprēķina sastāvdaļu daudzums
Tāpēc nesteidzieties izmest raudzētu piena produktu, kuram beidzies derīguma termiņš, tas joprojām jums uzticīgi kalpos.
Mēs visi esam pieraduši, ka milti ir būtisks pankūku elements.
Viņa var būt:
- Klasiskie kviešu milti;
- Griķu milti;
- Auzu pārslas ar pievienotiem kviešiem;
- Klijas, kas pārstrādātas miltos;
- Šī sastāvdaļa padarīs jūsu pankūkas vēl veselīgākas.
Pankūkas no kefīra un kliju miltiem, kam beidzies derīguma termiņš, noderēs cilvēkiem ar zarnu problēmām, bērniem un veciem cilvēkiem. Šādu pankūku pagatavošana nav grūta un tām nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Būtībā tas ir tāds pats komplekts kā parastajām pankūkām, kas gatavotas ar pienu vai kefīru. Var pievienot papildus sastāvdaļas, piemēram, tas varētu būt banāns, zemenes, ābols vai persiks, bet mīklai pievienotajiem augļiem jābūt smalki sagrieztiem vai samaltiem.
Padarot skābās kefīra pankūkas pūkainas un garšīgas
Sagatavojot nepieciešamās sastāvdaļas, varat sākt gatavot mīklu skābām pankūkām.
To visu vislabāk veikt pa posmiem, lai optimizētu un paātrinātu darbu.
Apsveriet klasisku recepti pankūkām, kas pagatavotas ar veco kefīru.
Tas ietver:
- Sakuļ olas, pievieno sāli un cukuru pēc garšas un vēlreiz samaisa.
- Maisījumā ielej skābo kefīru un vēlreiz visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Vislabāk, ja kefīrs ir istabas temperatūrā, tas ir, pirms sākat gatavot, tas jānoliek uz galda, lai sasilst. Tas ļaus mīklai kļūt pēc iespējas mīkstākai.
- Sagatavotos un izsijātos miltus pa daļām iemaisa kefīra un olu maisījumā, līdz mīkla kļūst par 30% biezāka vai biezāka par skābo krējumu. Pankūku krāšņums un gaisīgums būs atkarīgs no mīklas biezuma.
- Tālāk varat pievienot papildu sastāvdaļu dažu augļu veidā. Augļus vajadzētu nomazgāt, nomizot un sasmalcināt, vēlams līdz biezenim. Iegūto augļu mīkstumu pievienojiet mīklai un vēlreiz visu kārtīgi samaisiet.
- Pēc mīklas mīcīšanas pievienojiet dzēstu sodu vai cepamo pulveri, pēc tam ļaujiet tai “atpūsties” 16-19 minūtes istabas temperatūrā. Jūs varat pārklāt augšējo daļu ar tīru drānu.
- Kamēr mīkla sniedzas, uz plīts uzliek pannu un uzlej eļļu. Pēc tam var pievienot eļļu pēc vajadzības.
- Pankūkas jācep apmēram 1,5-2 minūtes līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
Kad pankūkas ir nedaudz atdzisušas, varat tās pasniegt.
Oriģinālās pankūkas ar skābu kefīru: ātra recepte
Kā redzat, pankūku pagatavošana uz skābā kefīra vai piena bāzes nepavisam nav grūta.
Pat pusaudzis, kurš vēlas iemācīties ātri un vienkārši pagatavot kaut ko garšīgu, var tikt galā ar šo recepti.
Kad pankūkas ir gatavas, pirms pasniegšanas varat tās izrotāt.
Pagatavot oriģinālās pankūkas ar rūgušpienu ir diezgan viegli un vienkārši, ar ko lieliski tiek galā pat iesācēji.
Jūs varat dekorēt ar jebko:
- Augļu gabaliņi.
- Zīmējumi uz šķīvjiem un pankūkām. Šādus dizainus var izgatavot ar ievārījumu, daudzkrāsainiem ievārījumiem vai pat šokolādes mērci. Šādi dekorēti deserti ir kļuvuši ļoti populāri bērnu un pusaudžu vidū.
- Zaļumi kombinācijā ar asām mērcēm, ja pankūkas pasniedz nobriedušākai viesu grupai.
Garda kombinācija ir skābo pankūku un medus duets. Medus ļauj koncentrēties uz ēdiena neparasto garšu.
Barojošās skābās pankūkas ar kefīru (video)
No dzērieniem vislabāk priekšroku dot ne tikai karstai saldai tējai, bet arī dažādām svaigi spiestām sulām, želejas vai augļu smūtijiem, kurus arī labāk pagatavot pašiem.
Pankūkas ar skābu kefīru: recepte (foto)
Vispirms jums ir jāsagatavo visi nepieciešamie produkti
Nelielā traukā sakuļ divas olas ar cukuru
Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas.
Tvertnē pievieno skābu kefīru
Tagad jums vajadzētu pievienot nelielu daudzumu izsijātu miltu
Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu
Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļa un uzmanīgi novietojiet pankūkas uz virsmas
Noteikti apcepiet pankūkas no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.
Gardas un neticami aromātiskas pankūkas, kas pagatavotas ar skābu kefīru, ir gatavas. Labu apetīti!