Saistītās kategorijas ziņas

Saturs: Cepumu želejas kūka ar banāniem Kūka ar krējumu, želeju un ogām Šodien mēs runāsim par universālu un patiesi vasarīgu desertu. Lai gan tas nepavisam nenozīmē, ka ēdienam nebūs nozīmes...

Saturs: Kūka “Mozaīka” Citronu želejkūka Skābā krējuma kūka “Mazurka” Kārta skābā krējuma kūka Mēs visi mīlam kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes un citus desertus, ar kuriem ir patīkami dzert tēju un kafiju mājās, un...

Saturs: kūka “Topty Bear” ar vaniļu un riekstiem Kūka ar vārītu iebiezināto pienu Daudziem bērniem patīk saldumi, ne viens vien apiet konfektes, kūkas un cepumus. Ja jūsu bērns...

Kurš gan no mums nav mēģinājis pankūkas ar biezpienu, tās ir garšīgas un vienkāršas, bet, pierādot izdomu, šādas pankūkas var pagatavot no tām pašām sastāvdaļām.

Mēģiniet vienreiz pagatavot magoņu pankūku rt un jūs uz visiem laikiem atcerēsities brīdi, kad pankūkas jums pārstāja eksistēt kā vienkāršs ēdiens, bet parādīsies jūsu priekšā jaunā izcilā formā - pīrāga vai kūkas formā. . Receptes ir ļoti vienkārši pagatavojamas un neietver Mēs gaidām, kad jums tiks sagatavota liela tonna rūdas.

Sastāvdaļas:
Pankūkām:

• milti - 4-5 ēdamk. l.
• piens - 200 ml,
• olas - 4 gab.,
• krējums (20-25%) - 100 ml
• cukurs - 3 ēdamkarotes,
• gaišais alus - 2 ēdamk.,
• riekstu sviests - 2 ēdamk.,
• vaniļas cukurs- 1 tējk,
• sāls - 0,25 tējk,
• cepamā eļļa,
• sviests eļļošanai.

Pildījumam:

• magoņu sēklas - 1 glāze,
• piens - 0,5 glāzes,
• sviests - 50 gr.,
• šķidrs medus - 0,5 glāzes,
• vaniļas cukurs - 1 tējk,
• rozīnes - 0,5 glāzes,
• citrona miziņa un sula - 0,5 gab.,
• konjaks - 1 ēdamkarote,
• lobīti rieksti (jebkuri) - 1 glāze

Iesniegt:

• aprikožu ievārījums- 100 gr.,
• kakao pulveris (pēc izvēles) - 1 ēdamkarote,
• konjaks (pēc izvēles) - 2-3 tējk.

Mērcei (pēc izvēles):

• tumšā šokolāde (70% kakao) - 200 gr.,
• krējums (20-25%) - 3 - 4 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc visas pankūku mīklas sastāvdaļas, izņemot alu, un sakuļ ar mikseri, lai iegūtu viendabīgu masu. Tad ielej tajā alu, samaisa un liek ledusskapī uz vismaz 60 minūtēm.
2. Kārtīgi uzkarsē nelielu pannu pankūkām un iesmērē ar eļļu cepšanai. Ielejiet 1 - 2 ēd.k. mīklu saliek pannā, pagriež rokā, lai mīkla izkliedējas pa virsmu (vislabāk ir izmantot vieglu pannu, piemēram, alumīnija ar keramikas pārklājumu) un cep pankūku no katras puses līdz gaiši zeltainai. brūns (apmēram 30-40 sekundes).
3. Kad pankūka gatava, katru pankūku ieziež ar kausētu sviestu un liek vienu virs otras dziļā bļodā, katru reizi cieši nosedzot trauku ar vāku, lai pankūkas pārāk neatdziest un nesasprēgā. No mūsu paņemtā produktu daudzuma vajadzētu iegūt 12-14 plānas pankūkas. Mūsu pankūku magoņu kūka parasti aizlido vienā mirklī, tāpēc uzreiz gatavoju 24 - 28 pankūkas un attiecīgi ņemu 2x vairāk no visām pārējām sastāvdaļām.
4. Pildījums: Uzvāra ūdeni un ieber tajā magoņu sēklas, atstāj uz 60 minūtēm. Pēc tam magoņu sēklas liek sietā un ļauj ūdenim notecēt. Pēc tam magoņu sēklas sasmalcina dziļā javā vai sasmalcina gaļas mašīnā. Rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni, liek caurdurī notecināt un sasmalcina ar nazi vai blenderi (var likt caur gaļasmašīnu). Sausā pannā nedaudz apcep riekstus, ļauj tiem atdzist un sasmalcina ar smalcinātāju, kafijas dzirnaviņām vai blenderi.
5. Nelielā katliņā samaisa medu, sviestu, vaniļas cukuru, pienu un magoņu sēklas, uzliek šo maisījumu uz mazas uguns un maisot vāra, līdz tas sāk sabiezēt (apmēram 5-10 minūtes). No puscitrona izspiediet sulu un no atlikušās mīkstuma uz smalkās rīves sarīvējiet miziņu (tikai krāsaino daļu). Pievienojiet sabiezinātajām magoņu sēklām: riekstus, konjaka rozīnes, miziņu un citronu sula. Ļaujiet pildījumam atdzist; pārliecinieties, ka tas paliek mitrs.
6. Dziļu, apaļu pannu, aptuveni vienādu ar tās pannas diametru, kurā ceptas pankūkas, izklāj ar pergamentu un iesmērē ar sviestu. Pergamentam jābūt izklātam tā, lai tas krietni izvirzītos pāri formas malām. Pannā liek pankūkas, katru pārziežot ar magoņu pildījumu. Mēs neliekam pildījumu uz augšējās pankūkas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un liek tajā pannu ar pankūkām uz apmēram 5 minūtēm.
7. Magoņu pankūku kūka ir gatava. Pasniedzot, pārklāj to ar nedaudz uzsildītu aprikožu ievārījumu.
8. Ja vēlaties izskatīties oriģināli un pasniegt šo desertu ekstravaganti, tad šajā gadījumā mūsu magoņu pankūku kūku varat apliet ar šokolādes mērci un pasniegt uz galda, kamēr tā deg (kā foto galerijā - zemāk recepte) . Lai to izdarītu, ūdens peldē jāizkausē šķeltā šokolāde ar krējuma piedevu, labi jāsamaisa un, tiklīdz kūku izņemam no cepeškrāsns, pārlej ar mērci (pasniedz atlikušo mērci mērcē laiva), apberiet malas ar kakao pulveri un apkaisa ar 2 ēdamk. l. uzsildītu konjaku, aizdedzina konjaku, izslēdz gaismu un pasniedz.

PS. Ja mīkla pannā neklājas labi, atšķaida to ar pienu. Tā vietā mēģiniet izmantot riekstus un riekstu sviestu. ķirbju sēklas un ķirbju sviests - magoņu pankūku kūka ar šīm sastāvdaļām ir vienkārši neticami garšīga.

Pankūku kūka ar biezpienu, magoņu sēklām un riekstiem

Sastāvdaļas

Pankūkas 13 gab

Biezpiens 1 iepakojums (250 grami)

kondensētais piens 1 burka

Rozīne 2-3 ēdamkarotes

lobīti valrieksti2-3 ēdamkarotes

Magone 2-3 ēdamkarotes

Sagatavošana

Sagatavotajā traukā liek rozīnes un aplej ar verdošu ūdeni, līdz rozīnes kļūst mīkstas.

1. Valrieksti samalt.
2. Ielieciet biezpienu sagatavotajā traukā.
3. Pievieno iebiezināto pienu.



1 kārta nolādēta smērviela biezpiena masa un pa virsu uzkaisa sasmalcinātus riekstus.

2. kārtu pārklāj ar pankūku, iesmērē ar biezpiena masu un pārkaisa ar rozīnēm.

3. kārta Iepriekšējo kārtu pārklāj ar pankūku, iesmērē ar biezpiena masu un pārkaisa ar magoņu sēklām.

Tādā veidā veidojam kūku.




Pārklājiet kūku ar atlikušo biezpiena maisījumu no augšas un ap malām un apkaisa ar magoņu sēklām.

4. Pankūku kūka ar magoņu sēklām un olu krēmu

   Recepte pankūku kūkai ar magoņu sēklām un olu krēmu

   Sastāvdaļas:

   olas 2 gab.
   cukurs 50 gr
   sāls 1/4 tējk.
   piens 700 ml
   milti 300 gr
   augu eļļa 50 ml

   Krēmam:
   piens 400 ml
   cukurs 4 ēd.k.
   milti 2 ēd.k.
   sviests 1 ēd.k.
   olas dzeltenums 3 gab.
   magoņu sēklas 2 ēd.k.

   Kā pagatavot pankūku kūku ar magoņu sēklām un olu krēmu:

   1. Sagatavo pankūku mīklu: sajauc olas, cukuru, sāli. Pievieno pienu un samaisa ar putojamo slotiņu. Pievienojiet izsijātus miltus un labi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Pievienojiet augu eļļu un labi samaisiet.

   2. Cep pankūkas un atdzesē.

   3. Pagatavo krējumu: sajauc pienu, cukuru, miltus un dzeltenumus. Pievieno sviestu un liek uz uguns. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Tiklīdz krēms sabiezē, noņem to no uguns un pievieno magoņu sēklas. Visu labi samaisa. Atdzesē krējumu.

   4. Kūku saliek no pankūkām, katru pankūku smērē ar krēmu, katrai pankūkai 1-2 ēdamkarotes krējuma. Kūku liek ledusskapī uz pāris stundām.

   Pankūku kūka ar magoņu sēklām un olu krēmu ir gatava.

   Pankūku kūka ar biezpienu un magoņu sēklām

   

   Vispirms jums ir jācep pankūkas pēc iecienītākās receptes
   Sagatavojiet biezpienu un magoņu sēklu pildījums.Biezpienam pievienoju saldo krējumu un vaniļas cukuru tvaicēju ar vārītu pienu un cukuru pēc garšas.
   Pēc tam pārmaiņus ieziediet pankūkas ar pildījumiem, uz vienas pankūkas uzlieciet biezpienu, pārklājiet ar otru pankūku, uzlieciet magoņu pildījumu utt.
   Sagatavo pildījumu.
   Vienādās proporcijās sajauc krējumu un pienu, sakuļ ar olu un ar šo maisījumu pārlej pankūkas “kūku”, pārklāj ar foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 20-30 minūtēm, tad noņem foliju un vēl uz 5-10 minūtēm.
   Pasniedz ar saldo krējumu Ēdām ar krējumu un upeņu ievārījumu bija pasakaini garšīgi.

   Pankūku pīrāgs ar magoņu sēklām un šokolādi

   
   

   Pankūkām:
   3-4 ēdamkarotes miltu
   2 olas
   160-180 ml piena
   1 ēdamkarote cukura
   šķipsniņu sāls
   2-3 ēdamkarotes augu eļļas
   šķipsniņa vaniļas

   Pildījumam:
   2/3 tase magoņu sēklu
   1/2 tase piena
   1 ēdamkarote eļļas
   1 tējkarote vaniļas
   1/3 tase rozīņu
   1/2 tase riekstu
   1/2 citrona miziņa un sula
   1 tējkarote konjaka
   1/3 tase medus

   Mērce:
   100 g tumšās šokolādes
   2 ēdamkarotes eļļas
   2-3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma

   Pankūkām sajauc visas sastāvdaļas bļodā. Mīciet viendabīgu mīklu. Atstāj mīklu 1 stundu atpūsties.
   Cepiet pankūkas nelielā pannā, katru reizi apsmērējot ar eļļu.
   Pildījuma pagatavošanai magoņu sēklas stundu aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni notecina un magoņu sēklas sasmalcina javā/blenderī.
   Sasmalciniet rozīnes un riekstus un sajauciet ar magoņu sēklām.
   Katliņā sajauc pienu, medu, vaniļu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz maisījums ir nedaudz iztvaikojis.
   Pievienojiet pienam sasmalcināto riekstu-magoņu maisījumu un samaisiet. Pievieno konjaku, citrona miziņu un sulu.
   Karstumizturīgu pannu izklāj ar pergamentu. Visas pankūkas liek kaudzē, katru pārklājot ar pildījumu. Atstājiet augšējo veidni "kailu".
   Mērcei izkausē šokolādi ar krējumu. Uzkarsē aprikožu ievārījumu un pārklāj ar to pīrāgu.
   Pārlej ar mērci pīrāgu un pasniedz!
   

   Pankūku kūka ar magoņu sēklām un aprikozēm

   Pankūkām (mums vajag 15 - 20 gab.):

   • 1 litrs piena (sūkalas)
   • 1 - 2 ēd.k. l. Sahāra
   • 3 olas
   • šķipsniņu sāls
   • 10 ēd.k. l. milti (ar slaidu)
   • 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa

   Pildījumam:

   • 0,5 glāzes magoņu sēklas
   • 1 glāze krējuma (33% vai vairāk)
   • 1 glāze cukura vai pūdercukurs
   • 1 bundža konservētu persiku vai aprikožu

   Receptes gatavošana: Pankūku kūka ar magoņu sēklām un aprikozēm:

   1. Pagatavo pankūkas: Sajauc pienu ar cukuru, olām, sāli, tad pievieno izsijātus miltus un kārtīgi samaisa, lai mūsu mīkla būtu viendabīga, gluda, bez kunkuļiem. Beigās pievieno augu eļļu un vēlreiz kārtīgi samaisa.

   2. Cepiet plānās pankūkas ar pienu pankūku veidotājā (pannā) no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, 1 - 2 minūtes no vienas puses un 30 sekundes no otras.
   Gatavs plānās pankūkas Liek kaudzē uz šķīvja.

   3. Pagatavo pildījumu: saputo saldo krējumu un cukuru spēcīgās putās.
   Aprikozes liek caurdurī, lai sula pilnībā notecētu, un pašas aprikozes sagriež mazos kubiņos. Aprikozes sajauc ar magoņu sēklām un krējumu.

   4. Uz pasniegšanas šķīvja liek pankūku kaudzi, katru pārziežot ar sagatavoto aprikožu krēmu.
   Gatavo pankūku kūku liek ledusskapī uz 1 stundu.

   Pankūku kūka ar magoņu sēklām un vaniļu

   
   

“Makovka” ir pīrāgs no pankūkām ar magoņu sēklām, izmantojot olu krēmu. Ēdiens ļoti maigs, diezgan salds, brīžiem likās, ka tas ir iebiezinātais piens, nevis krējums. Ļoti sātīgi!

Magones pievieno nelielā, bet optimālā daudzumā, lai būtu pamanāmas un jūtamas pēc garšas. Pienam pankūkām jābūt svaigam, tas ir svarīgi. Kad pankūku mīkla ir bieza kā skābs krējums, tas ir, pievienota apmēram puse piena maisījuma, kārtīgi jāsamaisa un jāsakuļ mīklu, lai iegūtu gludu un viendabīgu mīklu bez kunkuļiem. Tad var ieliet atlikušo pienu ar olām. Mīklai kādu laiku jāatstāj nostāvēties, lai milti kārtīgi izkliedētos.

Kā krēmu izmantosim olu krēmu, taču varat arī droši izmantot savu iecienīto, pārbaudīto recepti. Pirms slāņošanas krējumam un pankūkām vēlams būt vienā temperatūrā. Gatavo pīrāgu noteikti pārklāj ar lielu apgrieztu bļodu, lai krēms neizžūtu.

Sveiki! Svētkos noder – ēd, ko vien vēlies! Sliktā lieta ir tā, ka dažreiz jūs nezināt, ko vēlaties. Šādai situācijai piedāvāju abpusēji izdevīgu variantu - pankūku kūka ar iebiezināto pienu. Šis ir brīnišķīgs deserta variants, kas noderēs gan darba dienās, gan brīvdienās.

Pankūku kūka ar iebiezinātā piena krēmu

Smaržīgās un pūkainās pankūkas vienmēr var pārvērst garšīgs pīrāgs ar pildījumu. Kā tos sagatavot, katrs izlemj pats. Kādam patīk cepšana ar kefīru, citam ar verdošu ūdeni, vēl kāds dos priekšroku klasiskajam variantam. ES iesaku tradicionālā recepte pankūkas ar pienu. Tas pats attiecas uz pildījumu, kad iebiezinātā piena versiju var aizstāt ar skābais krējums, biezpienu vai kādu citu.

Sastāvdaļas:

• Piens - 400 ml
• Olas - 3 gab.
• Milti - 250 gr.
• Cukurs - 90 gr.
• augu eļļa - 80 ml
• Sviests - 250 gr.
• Kondensēts piens - 250 ml

Recepte

Krēms pankūku kūkai

Manu piedāvātajam krēmam mums būs nepieciešams sviests un iebiezinātais piens. Šī ir vienkāršākā uzpildes iespēja mājās gatavotas maizes preces.

Ar mikseri saputo līdz istabas temperatūrai mīkstinātu sviestu putās. Tas jādara ar mazu un pēc tam ar vidēju ātrumu.

Eļļā ielej šķidru kondensēto pienu un turpina putot. Pusšķidra masa pamazām sāks sabiezēt un ļoti svarīgi šajā brīdī nepārspīlēt un nepārputināt krējumu, jo var atdalīties sviests.

Gatavais krēms lieliski notur formu, ir spīdīgs un gluda struktūra. Ja nav šķidra iebiezināta piena, krējumu var pagatavot ar vārītu analogu, tādā pašā veidā saputojot to ar mīkstu sviestu.

Veidojot kārdinošu pankūku desertu

Veidojiet kūku uz līdzena šķīvja. Katru pankūku pārklāj ar plānu krējuma kārtu. Lai tas darbotos garšīgs deserts bez kropļojumiem mēģiniet padarīt krējuma biezumu nedaudz biezāku par pankūku.

Svarīgs. Nelieciet krēmu uz karstas vai siltas pankūkas, pretējā gadījumā eļļa iztecēs un pildījums sabojāsies.

Padoms. Lai dotu trauku interesanta garša Jūs varat pievienot plānās šķēlēs sagrieztu banānu 2-3 krējuma kārtās.

Lai ēdiens būtu patiesi svētku, papildināsim tā tēlu. Atlikušais pildījums nonāks slānī uz izstrādājuma sāniem.

Pārlejiet glazūru virs pankūkas, piešķirot visu ēdienu šokolādes garša. Neuztraucieties, ka glazūra notecēs, lai kūkas malās ir jauki pilieni.

Griežot produktu, būs skaidri redzamas plānas mīklas kārtas, kas mijas ar krēmu. Es atkārtoju, ka mājās šādai pankūku kūkai var izdomāt daudz slāņu. Tas var būt skābs krējums ar cukuru vai maigs biezpiens – ko vien liek domāt jūsu iztēle.

Izmantojiet šo recepti un cepiet kūku, ja ne tagad, tad Masļeņicai noteikti!

• Receptes autors:
• Pēc pagatavošanas saņemsiet: 6 porcijas
• Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Katra saimniece droši vien ir gatavojusi pankūkas, un daudzām ir pārbaudīta ideālu pankūku “paraksta” recepte. Mana recepte ir jūsu priekšā, es to izmantoju jau daudzus gadus. Pankūkas pēc šīs receptes izrādās plānas, viegli noņemamas no pannas un neplīst. No norādītā mīklas daudzuma man parasti sanāk ap 20 plānas pankūkas.
Viens no nedaudz nestandarta pankūku pasniegšanas veidiem ir kūka, kas salikta, izmantojot delikāts krēms. Kūkai noteikti jānosēžas ledusskapī vismaz 2 stundas vai vēl labāk uz nakti. Tādā veidā katra pankūka tiks mērcēta krēmā, kūka būs viegli sagriežama un nesadalīsies kārtās.

Sastāvdaļas

• Vistas olas: 3 gab (mīklai)
• Milti: 2 glāzes, (mīklai)
• Piens: 3 glāzes (mīklai)
• Cukurs: 5 ēdamkarotes (mīklai)
• Augu eļļa: 3 ēdamkarotes (mīklai)
• Vistas olas: 2 gab (krēmam)
• Piens: 400 grami (krējumam)
• Cukurs: 4 ēdamkarotes (krēmam)
• Milti: 2 ēdamkarotes (krēmam)
• Sviests: 1 ēdamkarote (krēmam)
• Magoņu sēklas: 2 ēdamkarotes (krēmam)

Instrukcijas

• Sagatavo mīklu pankūkām. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno miltus un pienu. Sajauc.
• Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
• Uzkarsē pannu, ja nepieciešams, ietauko. Cep plānās pankūkas no visas mīklas.
• Pagatavo krēmu. Olas nedaudz sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un pienu.
• Vāra uz lēnas uguns vai ūdens peldē, nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē.
• Pievieno eļļu. Atdzesē, tad sita.
• Pankūkas liek kaudzē, katru noziežot ar ēdamkaroti krējuma.
• Kūku liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.