Kūka "Jaunums": recepte. Jauna kūkas recepte mājās ar fotogrāfijām Receptes modernām kūkām mājās

Soli pa solim kūkas recepte Jaunums ar fotogrāfiju.

• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Kūkas
• Receptes sarežģītība: Viegla recepte

• Pagatavošanas laiks: 19 minūtes
• Gatavošanas laiks: 45 min
• Porciju skaits: 12 porcijas
• Kaloriju daudzums: 335 kilokalorijas

Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka - izmēģiniet Jauno kūku!

Sagatavojiet no padomju laikiem pazīstamo kūku Novinka, jo īpaši tāpēc, ka tai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Jebkurš iesācējs var tikt galā ar recepti, jo visas sastāvdaļas ir tikai jāsajauc. Lieliska recepte, ja jums nav daudz laika, bet vēlaties kādu kūku. Ejam uz virtuvi!

Sastāvdaļas 12 porcijām

• Kūkām:
• Olas 5 gab.
• Cukurs 200 gr
• Margarīns ( sviests) 200 gr
• Milti 400 gr
• Cepamā soda 1 tējkarote. l.
• Sāls 0,5 tējk l.
• Kakao pulveris 2 tabulas. l.
• Krēmam:
• Skābais krējums 300 ml
• Pūdercukurs 150 gr

Soli pa solim

1. Sastāvdaļas.
2. Sagatavo mīklu. Ar putojamo slotiņu vai karoti sakuļ olas ar cukuru.
3. Pievienojiet izkausētu margarīnu vai sviestu un samaisiet.
4. Pievienojiet sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, sāli, soda. Labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
5. Mīklu sadaliet 2 daļās, vienā daļā pievienojiet kakao, samaisiet. Veidni ieziež ar eļļu un izlej mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, cep 2 kūkas: gaišas un ar kakao 20-30 minūtes, izmantojiet savu cepeškrāsni kā ceļvedi.
6. Krējuma gatavošana. Saputo skābo krējumu ar pūdercukurs, ielieciet to ledusskapī.
7. Gatavās un atdzesētās kūkas sagriež vēl 2 kūkās, sanāk 2 gaišas un 2 tumšas.
8. Kūkas salikšana. Nogriežam nelīdzenās malas - ar tām apkaisām kūku. Krēmu var slāņot pēc savas patikas ar sēklām vai riekstiem vai rozīnēm.
9. Pārklājiet kūkas skābais krējums, mainīgas krāsas.
10. Kūkas virspusi izrotājiet ar biskvīta drumstalām un atstājiet ievilkties vairākas stundas.
11. Kūka gatava, labu apetīti!

Ja tavā dzīvē jau sen nekas jauns nav noticis, pamēģini pagatavot kūku “Jaunums” un uzaicināt viesus. Šī kūka garšo pārsteidzoši. Un tas ir sagatavots no minimāla sastāvdaļu komplekta.

Šīs kūkas pagatavošana ir vienkārša un diezgan ātra. Tas ir lieliski piemērots vakara tējai ar ģimeni vai draugiem. Atzīmējiet recepti ar grāmatzīmi, lai to nepazaudētu.

Receptes sastāvdaļas “Jaunajai” kūkai

Kūkas “Jaunums” gatavošana

Sviestu liek katliņā un liek uz lēnas uguns, līdz sviests izkūst. Ļaujiet eļļai atdzist līdz istabas temperatūrai.

Sajauc 200 gramus saldā krējuma, kausētu sviestu, izsijātus miltus, cukuru, sodu (sodu nedzēšam, jo ​​mīklā ir skābs krējums).

Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienai no pusēm pievienojiet kakao.

Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.

No katras mīklas puses izrullē 3 apaļas kūciņas (es kūkas izlīdzinu ar šķīvi), no atlikušās mīklas veido pāris jebkuras formas kūciņas un cep uz cepešpannas 10-15 minūtes 180 C temperatūrā. .

Novietojiet malā 6 kūkas un sasmalciniet mazās kūciņas maisiņā, izmantojot rullīti.

Ar mikseri sajauc glāzi saldā krējuma un glāzi cukura.

Uzlieciet balto kūku uz trauka un pārklājiet ar krējumu.

Pārklājam kūkas kārtu ar kakao "Novinka"

Mājās gatavotas kūkas ir pārsteidzošas maiga garša. Turklāt tajos nav ne grama krāsvielu vai citu kaitīgu piedevu. Tāpēc ar tiem droši var ārstēt pat vismazāko saldummīļu. Šodienas rakstā tiks aprakstīts vairāk nekā viens interesanta recepte Kūka “Jaunums”.

Kefīra iespēja

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši ātri pagatavot gardu mājās gatavotu desertu. Tas satur vienkāršas budžeta sastāvdaļas, kuru galvenā daļa vienmēr ir katrai saprātīgai mājsaimniecei. Tāpēc ir iespējams, ka jums pat nebūs jāskrien uz veikalu. Kūkas “Jaunums” recepte ietver noteikta produktu komplekta izmantošanu, tostarp:

• 350 mililitri kefīra.
• Glāze cukura.
• 4 vistas olas.
• Tējkarote sodas.
• Pāris glāzes augstākās kvalitātes miltu.
• Ēdamkarote etiķa.

Lai pagatavotu krēmu, iepriekš minētajam sarakstam būs papildus jāpievieno:

• 200 grami cukura.
• 500 mililitrus skābā krējuma.

Cita starpā kūkas “Jaunums” recepte prasa glazūras klātbūtni. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 mililitrus piena.
• 3 ēdamkarotes kakao.
• 20 grami sviesta.
• Pāris ēdamkarotes cukura.

Procesa apraksts

Sajauc olas ar granulētu cukuru un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu. Iegūtajā viendabīgā masā lej kefīru un pamazām pievieno izsijātus miltus. Visu enerģiski samaisa, cenšoties novērst kunkuļu veidošanos. IN gatava mīkla, kura konsistence atgādina biezu skābo krējumu, pievieno dzēstu sodu. Pēc tam to nosūta uz karstumizturīgu formu, kas izklāta ar pergamentu, un ievieto cepeškrāsnī.

Produkts tiek cepts divsimt grādu temperatūrā. Pēc apmēram pusstundas kūku izņem no krāsns, atdzesē un sagriež gareniski. Iegūtās pusītes ieziež ar krējumu, kas sastāv no saldā krējuma, kas saputots ar cukuru un likts vienu virs otras. Gatava kūka pārlej ar glazūru no kakao, cukura un sviesta. Pēc tam to vairākas stundas atstāj siltā vietā, lai tas kārtīgi izmirktu un kļūtu mīksts.

Iespēja ar iebiezinātu pienu saskaņā ar GOST

Šī deserta recepte ir tik vienkārša, ka ikviens iesācējs var viegli tikt galā ar tā sagatavošanu. Pati kūka ir interesanta ar to, ka tajā ir trīs pilnīgi dažādi slāņi. Pateicoties savai neparastajai garšai, tas var kļūt ne tikai par patīkamu papildinājumu ģimenes tējas ballītei, bet arī par cienīgu rotājumu jebkuriem svētkiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 grami cukura.
• 300 mililitrus skābā krējuma.
• 300 grami augstākās kvalitātes miltu.
• 3 tējkarotes cietes.
• 3 vistas olas.
• karotes dzēstas sodas.
• 100 grami magoņu sēklu un riekstu.

Tā kā šī kūkas “Jaunums” recepte prasa krējuma klātbūtni, iepriekš minētais saraksts būs nedaudz jāpaplašina. Šiem nolūkiem tas ietver:

• 380 grami iebiezinātā piena.
• Soma
• 200 g sviesta.

Cita starpā jums vajadzēs 3 ēdamkarotes skābā krējuma un cukura, kā arī 50 gramus kakao un sviesta. Šīs sastāvdaļas tiks izmantotas izdomājuma pagatavošanai.

Secība

Lai pagatavotu kūku “Jaunums” mājās, jums stingri jāievēro ieteiktā tehnoloģija. Sakuļ olas ar cukuru un tad pievieno tām visas pārējās sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta krēmīga masa.

Gatavo mīklu sadala trīs vienādās daļās. Pirmajai pievieno magoņu sēklas, bet otrajai - riekstus. Trešo atstāj kā ir. Tad mīklu liek ugunsizturīgās veidnēs un no tās cep kūkas. Katrs no tiem ir pārklāts ar krējumu, kas izgatavots no sviesta, biezinātāja un iebiezinātā piena. Pēc tam kūkas tiek sakrautas viena virs otras un pārklātas ar fondantu. Lai to pagatavotu, vienā bļodā samaisiet skābo krējumu, cukuru un kakao. To visu liek uz plīts un uzvāra. Tad pievienojiet sviestu fudge un izslēdziet uguni. Pārklāto kūku dekorē ar jebkuriem riekstiem un noliek vēsā vietā uz vairākām stundām.

Es precīzi nezinu, kā tas ieguvis savu nosaukumu, bet Novinka kūka mājās tiek gatavota diezgan bieži. Šajā receptē nav nekā sarežģīta, kas nozīmē, ka ar to tiks galā pat iesācējs konditors.

SASTĀVDAĻAS

• Cukurs 250-300 grami
• Skābais krējums 300 grami
• Milti 300-350 grami
• Ciete 2 ēd.k. karotes
• Olas 3 gab
• Soda 2 tējkarotes
• Magones 100 grami
• Rieksti 100 grami
• Sviests 200 grami
• Iebiezinātais piens 350 grami

1. darbība

1. Vispirms jāsakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet nedaudz dzēstas sodas un cietes. Pamazām pievieno miltus, turpinot putot, lai neveidotos kunkuļi. Mīklai jābūt diezgan biezai, bet ne ļoti stingrai. Sadaliet iegūto masu 3 daļās. Pirmo liek tieši uzkarsētā cepeškrāsnī un cep garozu.

2. darbība

2. Kamēr cepas pirmā kūka, otrajai mīklas daļai var pievienot tvaicētas vai sasmalcinātas magoņu sēklas. Rūpīgi samaisiet un cepiet nākamo kūku.

3. darbība

3. Trešā kūka būs ar sasmalcinātiem riekstiem. Jūs nedrīkstat tos padarīt pārāk mazus, labāk tos sasmalcināt ar nazi. Kad kūka izcepsies, pamanīsi riekstu gabaliņus.

4. darbība

4. Kā padarīt Jaunuma kūku vēl interesantāku? Garozai var pievienot, piemēram, šķipsniņu kanēļa vai žāvētas ogas. Ja vēlaties, varat pagatavot nevis 3, bet 4-5 kūkas, katru ar citu pildījumu.

5. darbība

5. Kamēr kūkas cepas, var pagatavot krēmu. Šajā receptē izmantots vienkāršākais variants – saputots sviests ar iebiezināto pienu. Ja vēlaties, varat pagatavot olu krēmu vai šokolādes krēmu.

6. darbība

6. Atdzisušās kūkas bagātīgi ieziež ar krēmu. Ja vēlaties, varat tos arī apkaisīt ar šokolādes skaidiņām, kokosriekstu vai riekstiem.

7. darbība

7. Kad mājās kūka Novinka ir pilnībā gatava, to var liet šokolādes glazūra vai pa virsu smērē krēmu. Tam vajadzētu brūvēt un mērcēt vismaz 3 stundas, un tad to var pasniegt.