Veiksmīgākās aprikožu sulas receptes. Aprikožu sulas pagatavošana mājās

Aukstajā sezonā, kā likums, nepietiek vitamīnu un minerālvielu, lai stiprinātu imūnsistēmu. Aprikožu sulas gatavošana ziemai ir pieņemama iespēja tiem, kas vēlas iegūt maksimālu uzturvielu daudzumu. Ilgstoša termiskā apstrāde, gatavojot aprikožu ievārījumu, var iznīcināt lielāko daļu labvēlīgo vielu, tāpēc vislabākais variants ir sagatavot barojošu sulu. Pietiek zināt tikai galvenās uzglabāšanas nianses un funkcijas.

Labākais variants šāda dzēriena pagatavošanai ir sulu spiedes izmantošana, taču tiek izmantotas arī citas metodes. Šajā jautājumā galvenais ir ievērot soli pa solim ražošanas tehnoloģiju un atcerēties traukus sterilizēt. Aprikožu koka augļus var kombinēt ar dažādiem citiem augļiem.

Labākais variants būtu sulas pagatavošanai izmantot persikus, ābolus un bumbierus. Tomēr nav ieteicams pievienot kazenes, jo iegūtā šķidruma krāsa var nebūt visiem patīkama.

Vēlams pievienot vaniļu vai kanēli, lai pievienotu aromātu un bagātīgu garšu. Šim nolūkam ieteicams iegādāties dabīgas pākstis.

Kā izvēlēties aprikozes sulai

Augļi nākotnes dzērienam jāizvēlas īpaši uzmanīgi. Aprikozēm nedrīkst būt tumši vai brūni plankumi, bojājumi vai šķelšanās.

Uz piezīmi! Augļi ar gludu virsmu ir sulīgāki.

Nav ieteicams pirkt pārgatavojušos augļus. Ja iegādātās aprikozes izrādās pārāk saldas un vispār nesatur skābumu, var pievienot citronu sula atkārtoti pagatavojot aprikožu dzērienu.

Receptes aprikožu sulas pagatavošanai mājās

Smaržīgu dzērienu, kas bagāts ar vitamīniem un uzturvielām, var pagatavot vairākos veidos. Tātad cilvēks var izvēlēties sev ērtāko variantu, veidojot līdzekli pret sezonālo vitamīnu deficītu.

Sula ar mīkstumu

Sulas pagatavošana ar mīkstumu ir vienkārša un bez īpaša aprīkojuma. Viss, kas jums nepieciešams, ir:

• piemērots konteiners;
• caurduris;
• ūdens;
• jebkurš aprikožu skaits;
• cukurs, ja nepieciešams.

Šo dzērienu gatavo šādi:

• Aprikozes nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm. Augļu žāvēšana nav nepieciešama, un sēklas var nekavējoties izmest.
• Ideāls ir emaljas trauks, kurā ievietot augļus.
• Aprikozes pārlej ar ūdeni, lai tās pilnībā pārklātu ar šķidrumu, tas ir, vienā līmenī. Ieslēdziet lielu siltumu.

• Tad parādīsies putas, kuras ir jānoņem.
• Vāra augļus, līdz tie ir labi mīksti. Ja aprikozes sāk sadalīties, izslēdziet uguni. Pēc tam sula jāatdzesē.
• Kompots ir jāizkāš, novārītie augļi labi jānoslauka un jānoņem miziņas.
• Biezenis maisījums jāapvieno ar buljonu un ieslēdz uguni. Šeit, ja vēlas, pievieno cukuru un citas piedevas.
• Sulai vajadzētu vārīties 5 minūtes. Pēc tam dzērienu ielej traukos.

Izmantojot sulu spiedi

Šī metode tiek uzskatīta par vienkāršāko. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts:

• apmēram 6 kilogrami gatavu augļu;
• 200-250 grami cukura.

Ir jāveic vairākas darbības:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas un sadaliet uz pusēm. Liek sulu spiedē.
2. Parasti aprikoze atstāj daudz mīkstuma. Šo atlikumu vajadzētu izvērtēt: ja kūkas ir daudz un tā ir slapja, tad to var atkal izlaist caur ierīci.
3. Iegūto sulu ielej traukā, pievieno cukuru un liek uz uguns. Ļaujiet tai vārīties ne vairāk kā trīs minūtes, noņemiet putas.
4. Ielejiet buljonu un noslēdziet.

Aprikožu sula sulu spiedē

Ir iespējams arī pagatavot nektāru, izmantojot īpašu ierīci. Jūs varat ņemt jebkuru skaitu gatavu augļu un dažas karotes cukura. Sagatavojiet šādi:

1. Piepildiet apakšējo līmeni ar ūdeni (šķidruma daudzums ir norādīts instrukcijās).
2. Nomizotas aprikozes ievieto sulu spiedes augšējā nodalījumā. Labākai sulas izdalīšanai augļus ieteicams apkaisīt ar cukuru.
3. Ieslēdz uguni un vāra apmēram 50 minūtes.
4. Tad jums vajadzētu atbrīvot cauruli un iegūt aprikožu sulu.

Kā pagatavot, izmantojot blenderi

Ja jums nav ar ko izspiest gatavus augļus, varat izmantot iegremdējamo blenderi. Lai to izdarītu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 2-3 kilogrami aprikožu;
• litrs ūdens;
• cukurs pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

1. Aprikozes uz pusminūti liek verdošā ūdenī un tad nekavējoties pārliek aukstā ūdenī. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu ādu.
2. Blenderī pagatavo augļu biezeni.
3. Bļodā sajauciet ūdeni, cukuru un saputotos augļus. Pagatavojiet dažas minūtes un pēc tam ielejiet piemērotā traukā.

Ābolu-apelsīnu sula ziemai

Āboli un apelsīni pievieno nedaudz skābu un patīkama garša. Jūs varat pagatavot šo sulu jebkurā pieejamā veidā. Jums būs jāņem:

• 3-4 kilogrami ābolu;
• 5 kilogrami aprikožu;
• 600 grami cukura;
• ūdens.

Sagatavošana:

1. Uzliek ūdeni uz lēnas uguns, pievieno cukuru. Kamēr ūdens karsējas, izlaidiet nomizotos augļus caur sulu spiedi.
2. Izspiesto sulu pa daļām pievieno traukā ar šķidrumu.
3. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, un ļaujiet gatavot 5 minūtes. Periodiski putas tiek noņemtas.
4. Ielejiet maisījumu bļodā un noslēdziet.

Uzglabāšanas funkcijas

Aprikožu dzēriena konservēšanu var veikt parastos traukos un pudelēs, un aizvērt ar metāla vākiem ar elastīgu lenti. Tādā veidā tas tiks uzglabāts visu ziemu. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka pirms konservēšanas ir rūpīgi jāsterilizē visi trauki, kas tiks iesaistīti procesā.

Jāuzglabā vēsā vietā: pagrabā, balkonā vai ledusskapī. Galvenais nosacījums ir nenovietot to akumulatoru vai citu apkures ierīču tuvumā.

Aprikozes un āboli satur daudz vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim jebkurā gadalaikā. Viņiem ir patīkama salda garša, sulīgums un aromāts. Turklāt šie augļi ir piemēroti brīnišķīgas sulas pagatavošanai. Aprikožu sula ir dzidra, saulainā krāsā, un garša ir salda, piemēram, medus. Āboli pievieno nedaudz skābuma un atsvaidzinošu aromātu. Tāpēc ābolu un aprikožu kombinācija sulā ir tik veiksmīga. Ābolu-aprikožu sulas gatavošanas procesā sulu spiedes palīgs lieliski paveiks savu darbu: izvilks no augļiem maksimālu sulu, saglabās vitamīnus un dabisko garšu.

LAIKS: 60 min.

Viegli

Sastāvdaļas aprikožu-ābolu sulas pagatavošanai 6 litru sulas plīts:

• 2,5 kg aprikozes;
• 1 kg ābolu;
• 1 glāze cukura;
• apmēram 4 litri ūdens.

Sagatavošana

Nomazgājiet aprikozes, sadaliet tās divās daļās un izņemiet kauliņus.


Ābolus nomazgā, sagriež lielās šķēlēs, noņemot serdi.


Piepildiet sulu spiedes pannu ar ūdeni. Uzvāra.
Ievietojiet aprikozes un ābolus augļu sietā (sulu spiedes augšpusē).


Virsū uzkaisa cukuru.


Uz sulas vārīšanas katla ar verdošu ūdeni novietojiet sulas savācēju (sulu spiedes vidējo daļu), bet virsū - sietu ar augļiem un cukuru. Aizveriet vāku. Aizveriet sulas iztukšošanas cauruli ar īpašu skavu. Pēc intensīvas vārīšanās gaidīšanas nedaudz samaziniet siltumu.