Kā pagatavot kafiju ar saldējumu. Kafija ar saldējumu – gardākās karsto un auksto dzērienu receptes

Kafijai ar saldējumu, tāpat kā visiem kafijas dzērieniem, ir savas īpašības, vēsture un pagatavošanas noslēpumi. Vēl nesen šis dzēriens bija populārs tikai Eiropas dienvidos, bet mūsdienās to dievina visā pasaulē.

Ja joprojām nezināt, kā sauc kafiju ar saldējumu, pierakstiet šo garšīgo, skanīgo vārdu - ledus. Šī ir pasakaina kombinācija, kuru vēlaties izbaudīt katru dienu. Šo dzērienu gatavo ar putukrējumu, kanēli, šokolādi un pat alkoholu. Tradicionāli to pasniedz augstās glāzēs ar salmiņu.

Sastāvdaļas:

• 2 tējk malti graudi;
• 150 ml ūdens;
• saldējums.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavot klasisks dzēriens pietiekami vienkārši. Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams pagatavot espresso turku vai kafijas automātā.
2. Sagatavotā kafija nedaudz jāatdzesē, apmēram 10 grādus, pēc tam ielej glāzē un uzliek saldējumu ar ātrumu 1:4, tas ir, saldējuma tilpums ir vienāds ar ¼ no kafijas tilpuma. .

Baltā glazūra mājās

Glace jeb ledus dzēriens dažreiz tiek sajaukts ar latte. Patiesībā šie dzērieni ir līdzīgi, bet latte tiek gatavota ar pienu, savukārt ledus dzērieni tiek gatavoti ar saldējumu. Lai pagatavotu sniegbaltu saldējumu, ņemsim gan saldējumu, gan pienu.

Sastāvdaļas:

• 2 tējk dabīgā kafija;
• 150 ml ūdens;
• 150 ml piena;
• saldējums;
• šķipsniņa kanēļa;
• rīvēta šokolāde vai kakao.

Gatavošanas metode:

1. Sāksim gatavot saldējumu ar espresso pagatavošanu turkā (kafijas automātā). Lai iegūtu garšu, varat pievienot šķipsniņu kanēļa.
2. Sagatavoto stipro kafiju atdzesē tieši turkā, pēc tam izkāš no biezumiem un ielej augstā glāzē.
3. Atdzesētu dzērienu sajauc ar aukstu pienu attiecībā 1:1. Virsū liek trīs saldējuma kausiņus (sundē vai creme brulee). Svarīgi, lai saldējums būtu kvalitatīvs, bez palmu tauku piedevas.
4. Dekorējiet glazūru ar rīvētu šokolādi vai kakao un pasniedziet ar kokteiļa salmiņu vai īpašu karoti.

Kā pagatavot ar sīrupu

Jūs varat pagatavot oriģinālu, izsmalcinātu un aromātisku kafiju ar saldējumu, pievienojot sīrupu. Protams, recepte jau var izmantot gatavais produkts, bet labāk to pagatavot pašam no svaigām ogām. Dzērienam ņemsim dārza un meža zemenes.

Sastāvdaļas:

• 140 g zemeņu;
• 15 g maltas melnās kafijas;
• saldējums;
• 30 g pūdercukura;
• 250 ml ūdens;
• baltais cukurs.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotās ogas samaļ ar parasto koka karoti vai caur sietu.
2. Ogu biezenim pievieno granulētu cukuru un pulveri, samaisa, liek uz uguns un vāra, līdz sabiezē. Iegūto sīrupu atdzesē.
3. Brūvējiet stipru kafiju turku kafijas kannā, ielejiet to augstā glāzē un pievienojiet nedaudz cukura.
4. Virsū liek divas vai trīs kausiņus saldējuma, pārlej ar aromātisku sīrupu un glazūru dekorē ar pūdercukuru un veselām zemenēm.

Alkoholiskā dzēriena versija

Ja kafijai ar saldējumu pievienosi alkoholu, vari pagatavot gardu dzērienu pieaugušajiem. Alkoholiskā ledus kafija lieliski atsvaidzina, mazina nogurumu un atslābina. Smaržīgs dzēriens un laba kompānija ir lielisks darba dienas noslēgums.

Sastāvdaļas:

• 200 ml espresso;
• 50 – 80 g saldējuma;
• cukurs pēc garšas;
• 1 tējk liķieris, konjaks vai Jamaikas rums.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot turku, mēs uzvāra dabisko kafiju un nedaudz atdzesē.
2. Ielejiet augstā glāzē un pievienojiet spirtu. Var paņemt ogu vai augļu liķieri, un, ja gribas ko stiprāku, tad derēs rums, konjaks vai viskijs.
3. Virsū liek saldējuma karotes un gatavo dzērienu dekorē ar piparmētru lapiņām vai šokolādi.

Melnā kafija ar saldējumu un dzeltenumu

Šķita, ka saldējuma pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša - melnā kafija ar saldējumu, kas tur tik sarežģīts? Bet nē. Jūs varat pagatavot gardu dzērienu ne tikai ar garšīgu desertu, bet arī ar olas dzeltenums. Nu, jūs varat uzzināt, kas no tā izriet, ja izmantojat mūsu recepti.

Sastāvdaļas:

• 3 tējk malta kafija;
• šķipsniņa kakao;
• viens dzeltenums;
• 2 tējk Sahāra;
• saldējums.

Gatavošanas metode:

1. Turkā ielej maltu kafiju, pievieno kakao un cukuru (karoti vai šķipsniņu, pēc savas gaumes). Ielejiet 150 ml ūdens un uzlieciet kafiju uz uguns.
2. Sakuļ dzeltenumu ar atlikušo cukuru. Iegūtajā maisījumā caur sietiņu ielej kafiju, nepārtraukti maisot kokteili, lai dzeltenums “neiespringst”.
3. Tad ielej dzērienu augstā glāzē un uzliek pa virsu vaniļas saldējumu. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar kakao vai šokolādes skaidiņām.

Ar pievienotu banānu

Kafija ar saldējumu ir plašas iespējas jaunu ideju īstenošanai. Tātad, klasiskajai receptei varat pievienot kādu eksotisku augli, piemēram, banānu. Rezultāts ir sātīgs, garšīgs un veselīgs deserts.

Sastāvdaļas:

• 250 ml melnās kafijas;
• 70 g saldējuma;
• banāns;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Atdzesējiet pagatavoto stipro kafiju un ielejiet to blendera traukā.
2. Kafijas dzērienam pievieno banānu un saldējumu, sakuļ līdz gludai.
3. Sagatavoto glāzi lej caurspīdīgā glāzē un dekorē ar kanēli.

Gatavots no šķīstošās kafijas

Ja jums ļoti nepatīk pupiņu kafija vai nezināt, kā to pagatavot, tad gatavojieties garšīgs dzēriens var arī izmantot šķīstošā kafija y dzert.

Sastāvdaļas:

• 2 tējk šķīstošā kafija;
• 2 karotes saldējuma;
• kanēlis;
• cukurs pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet kafiju parastajā veidā. Tas ir, ielej šķīstošo kafiju tasē, pievieno cukuru pēc garšas un pārlej ar karstu ūdeni.
2. Sagatavoto kafiju atdzesē, virsū uzliek saldējumu un aromātam un izsmalcinātai pēcgaršai pievieno kanēli.

Saldējums ar šokolādes saldējumu

Tiem, kas jau pilnībā izbaudījuši klasisko saldējumu ar balto saldējumu, piedāvājam recepti ar šokolādes saldējumu. Šī sastāvdaļa dzērienam piešķirs nepārspējamu aromātu un pārsteidzošu garšu. Pateicoties šokolādei, deserts pacels jūsu garastāvokli un sniegs jums enerģijas lādiņu.

Sastāvdaļas:

• 250 ml dabīgas melnās kafijas;
• šokolādes saldējums;
• 30 g šokolādes;
• šokolādes mērce.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavots karsta kafija izkāš, pievieno šokolādi un liek uz uguns. Pagatavojiet, līdz šokolādes produkts ir pilnībā izšķīdis.
2. Iegūto kokteili atdzesē un ielej glāzē. Virsū liek saldējumu un pārlej ar šokolādes mērci.

Glāze ir ļoti garšīgs un neparasts dzēriens, taču ir svarīgi ņemt vērā to, ka tajā ir ļoti daudz kaloriju. Tātad vienā krūzē deserta kaloriju saturs sasniedz 150 kcal, bet, ja tajā ir arī citi komponenti, piemēram, šokolāde, sīrups, krējums, tad kaloriju saturs palielinās vairākas reizes un var sasniegt 450 kcal. Tāpēc tiem, kam ir liekais svars, nevajadzētu aizrauties ar šādu desertu, izņemot varbūt laiku pa laikam ar to palutināt sevi.

Kafija ar saldējumu ir satriecoša kombinācija, kuras variācijas var baudīt visu gadu - mūsdienās to ir gana daudz: ar kanēli un putukrējumu, alkoholu un šokolādi, atsvaidzinoša, tonizējoša un uzmundrinoša. Īpaša uzmanība tiek pievērsta etiķetei - ērtībai dzērienus pasniedz ar salmiņiem augstās caurspīdīgās glāzēs.

Kā pagatavot kafiju ar saldējumu?

Glace ir recepte, kas ļauj izveidot tonizējošu dzērienu tikai no divām sastāvdaļām – kafijas un saldējuma. Lai to izdarītu, tikko pagatavotā kafija jāatdzesē līdz 40 grādiem, lai saldējums ātri neizkustu, un jāfiltrē. Lej augstā glāzē, piepildot pusi no tās, pievieno saldējumu un pasniedz.

1. Kafija ar saldējuma un olu dzeltenumu piedevu patiks bagātīgu dzērienu cienītājiem. Lai pagatavotu, saputojiet 80 g pūdercukura ar diviem dzeltenumiem un 150 ml svaigi pagatavotas kafijas. Maisījumu 15 minūtes karsē ūdens peldē, lej glāzēs, pievieno saldējuma kausiņu un pārlej ar karameļu sīrupu.
2. Darba dienas beigās nogurumu palīdzēs mazināt tase kafijas ar saldējumu un apelsīnu liķieri. Lai pagatavotu, jums tas jāuzvāra 250 ml ūdens un 30 g maltas kafijas. Izkāš, lej blendera traukā un sakuļ ar 40 g saldējuma un 20 ml liķiera.

Kafija ar saldējumu ir recepte, kas ļauj attālināties no klasiskā saldējuma un pasniegt dzērienu karstu. Šāds risinājums būs lielisks toniks brokastīs, kad pilnīgi nav laika gatavot klasisko versiju. Šajā gadījumā jums nav jāpūlas ar dzesēšanu, varat vienkārši ielikt saldējumu karstā dzērienā un izbaudīt garšu pāris sekundēs.

Sastāvdaļas:

• malta kafija - 25 g;


• ūdens - 150 ml;


• cukurs - 10 g;


• saldējums - 40 g.

1. Kafiju pārlej ar aukstu ūdeni un divas reizes uzvāra.


2. Izkāš, pievieno cukuru un samaisa.


3. Uzmanīgi uzlieciet saldējumu virsū.


4. Pagaidiet, līdz saldējums nedaudz izkūst.


5. Kafija ar kūstošu saldējumu jāsniedz nekavējoties.

Var iesniegt nestandarta risinājumu cienītāji ledaina kafija ar frappe stila saldējumu. Šosezon neticami populārs ir atsvaidzinošs dzēriens no kafijas, piena un ledus, kas nāk no karstām zemēm. Tas izskaidrojams ar izcilo garšu un pagatavošanas vienkāršību: piens un saldējums vienkārši jāsaputo gaisīgās putās, jāpievieno kafija un ledus gabaliņi.

Sastāvdaļas:

• espresso kafija - 200 ml;


• piens - 100 ml;


• saldējums - 120 g;


• ledus gabaliņi - 4 gab.

1. Sakuļ pienu un saldējumu līdz putām.


2. Ievietojiet ledus gabaliņus glāzēs.


3. Ielejiet pienu saldējumā.


4. Pievieno kafiju.


5. Aukstu kafiju ar saldējumu pasniedz ar salmiņu uzreiz pēc pagatavošanas.

Kafija ar saldējuma kausiņu atšķirsies ne tikai ar apetītlīgo noformējumu, bet arī ar oriģinālo garšu, ja izmantosiet augļus. Tā plašākais diapazons, ne augsts kaloriju saturs un saprātīgas izmaksas ļauj vienkārši, ātri un lēti izveidot aromātiskus un veselīgus uzmundrinošus dzērienus, saskaņā ar klasiska recepte ledaina kafija.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 450 ml;


• malta kafija - 60 g;


• kanēlis - šķipsniņa;


• augļu saldējums - 50 g.

1. Maltu kafiju ielej ūdenī, uzvāra un noņem no uguns.


2. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties, izkāš.


3. Atdzesē, ielej glāzē un uzliek pa virsu saldējuma kausiņu.


4. Pagaršo kafiju ar augļu saldējumu ar kanēli un pasniedz.

Kafija ar saldējumu mājās vienmēr piedāvā neierobežotas iespējas jauniem risinājumiem. Tātad, veiciet izmaiņas tradicionālā recepte Jūs varat izmantot parasto banānu. Šis eksotiskais auglis dzērienam piešķirs vitamīnus, vieglu augļu garšu un pievienos uzturvērtību, pārvēršot kafiju ātri sātīgā, veselīgā desertā.

Sastāvdaļas:

• stipra kafija - 250 ml;


• saldējums - 60 g;


• banāns - 1 gab .;


• kanēlis - 5 g.

1. Izkāš kafiju un atdzesē.


2. Lej blendera traukā, pievieno saldējumu un banānu.


3. Sakuļ līdz gludai, lej glāzēs un pārkaisa ar kanēli.


4. Dekorē kafiju ar saldējumu un banānu ar kanēli.

Tie, kuri jau ir pamēģinājuši klasisko dzērienu ar saldējumu, var pagatavot melno kafiju ar saldējumu, izmantojot šokolādes šķirni. Šis saldējums ne tikai papildinās dzērienu bagātīga garša un pārsteidzošs aromāts, bet arī uzlabos tonizējošu efektu, jo satur šokolādi, kas ir lielisks veids, kā dot sparu un labu garastāvokli.

Sastāvdaļas:

• melnā dabiskā kafija - 250 ml;


• šokolādes saldējums - 30 g;


• šokolāde - 20 g;


• šokolādes mērce - 10 ml.

1. Karstu kafiju izkāš, pievieno šokolādi un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.


2. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un pārlej ar saldējumu.


3. Pirms kafijas un saldējuma pasniegšanas rotā ar šokolādes mērci.

Baltais saldējums ir viens no iecienītākajiem desertiem, kura īpatnība ir tā, ka to gatavo ar pienu, ņem vienādās proporcijās ar atdzesētu kafiju. Pateicoties tam, dzēriens iegūst mīkstu, maigu krēmīga garša un jauks gaiši smilškrāsas nokrāsa. Recepte ir vienkārša: sajauc kafiju un pienu, uzliek virsū saldējuma kausiņu un pasniedz.

Sastāvdaļas:

• stipra kafija - 180 ml;


• piens - 180 ml


• saldējums - 100 g.

1. Uzvārīto kafiju izkāš, atdzesē un sajauc ar pienu.


2. Ielejiet kafiju glāzēs un uzlieciet pa virsu saldējuma kausiņu.

Tradicionāli ledus kafiju pasniedz augstās stikla glāzēs, kuru ietilpība nepārsniedz 250 ml, uzliekot uz apakštasītes, ar saldējuma kausiņu un salmiņu pāri ērtai dzeršanai. Šī pasniegšanas etiķete paredz noteiktus noteikumus šī dzēriena dzeršanai, kuru galvenās metodes var atrast zemāk.

1. Pirms glāzes izdzeršanas nosakiet temperatūru. Ja dzēriens ir vēss, daļu saldējuma var apēst ar karoti, bet pārējo samaisīt ar kafiju. Šī metode ļaus sasniegt interesantu slāņainu tekstūru un eksperimentēt ar garšu.


2. Ja kafija joprojām ir silta, jāizmanto salmiņš. Tas ne tikai pasargās jūsu zobu emalju no temperatūras atšķirībām, bet arī ļaus izbaudīt to pašu garšu atšķirību, kas no rūgtas līdz saldai.

Protams, katrs no mums vismaz vienu reizi savā dzīvē izmēģināja kafiju, kuru atcerējāmies ilgu laiku. Nav svarīgi, kas tas bija vai kur jūs to izmēģinājāt. Pats galvenais, ka par viņu ir atmiņas, kas cilvēkā reizēm dzīvo gadiem ilgi, neļaujot sevi aizmirst. Piemēram, jūs izmēģinājāt, kā to sauc - tas vairs nav galvenais. Un pat ja jūs par to zināt tikai to, ka tas bija izsmalcināts un neticami garšīgs, tas ne mazākajā mērā neliedz jums to atcerēties ļoti ilgu laiku. Tomēr ne visi cilvēki ir tik neuzmanīgi. Ja kādam garšo kafija kafejnīcā, restorānā vai bārā, viņš noteikti pieies viesmīlim un pajautās veidu. Iespējams, tas viņu neraksturos kā šajā jautājumā zinošu cilvēku, taču tas dos viņam iespēju mājās pagatavot līdzīgu dzērienu. Jūs, iespējams, jau pamanījāt, ka šī veida kafiju mēs pieminējām kāda iemesla dēļ. Un jums ir pilnīga taisnība, jo mūsu šodienas rakstā varat uzzināt, kā pagatavot saldējumu un kā mājās pagatavot šo neticami patīkamo dzērienu.

Pirmkārt, definēsim terminu, jo ne visi zina šī dzēriena nosaukumu. Un to sauc ļoti vienkārši – paskaties. Noskaidrojuši, kā sauc kafiju ar saldējumu, mēģināsim saprast, kas izraisīja šādu ažiotāžu saistībā ar šo dzērienu. Pirmkārt, stikls ieguva popularitāti tās neparastās garšas dēļ. Tas vairs nav tikai kafija, nevis parasts saldējums. Šis ir sava veida maisījums, ko sapratīs ne katrs cilvēks, bet tikai īsts gardēdis. Protams, šī kafija savu popularitāti iegūst tikai vasarā, kad noteikti negribas dzert neko karstu un sildošu. Tāpēc viņi izdomāja dzērienu, kas satur enerģētisko vielu un spēj cilvēku ne tikai uzmundrināt, bet arī nedaudz “atvēsināt”. Tomēr, aprobežojoties tikai ar to, ka zināt, kā sauc kafiju ar saldējumu, jūs daudz ko palaidāt garām, ņemiet vērā manu vārdu. Pēc lielākās daļas cilvēku domām, ikvienam vajadzētu izmēģināt šo apbrīnojamo dzērienu vismaz vienu reizi savā dzīvē.

Tālāk pastāstīsim, kā mājās pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu, lai tu ne tikai zinātu, kā sauc kafiju ar saldējumu, bet arī zinātu, kā to pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums nav jāmeklē īpašas sastāvdaļas - viss ir ļoti vienkārši. Mums vajadzēs svaigi pagatavotu kafiju, nelielu daudzumu saldējuma, pūdercukura un nelielu daudzumu rīvētas šokolādes. Jāpiebilst, ka, protams, šis ir ideāls variants šī dzēriena pagatavošanai. Tomēr ne visiem virtuvē ir kafijas automāti, tāpēc jūs varat iztikt ar parasto šķīstošo iespēju. Garša var nebūt tik spilgta un smarža arī, bet dzēriena būtība vienalga paliks. Turklāt, pūdercukurs var aizstāt ar šokolādi, ja negribas pārāk daudz gatavot salds dzēriens. Tā kā tajā jau būs saldējums un putukrējums, tad par rūgtumu jau var aizmirst.

Glāzi vēlams pasniegt īpašās caurspīdīgās glāzēs. Lai to izdarītu, ielej trīs ceturtdaļas glāzes aukstas kafijas un virsmai pievieno dažas ēdamkarotes saldējuma. Tālāk dzērienu dekorē ar putukrējumu un pārkaisa ar šokolādi.

Tātad, mēs izdarām secinājumus: tagad jūs ne tikai zināt, ka kafiju ar saldējumu sauc par glace, bet arī zināt, kā to pagatavot pats. Palutini savus mīļos un draugus ar šo brīnišķīgo un atsvaidzinošo dzērienu!

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Sausā pannā apcep sauju riekstu un viegli sakapā ar nazi.

Pagatavo šokolādes kafiju. Turcijā izmēriet dabīgo malto kafiju un cukuru pēc savas gaumes. Pārlej ar aukstu ūdeni un pievieno 4-6 gabaliņus sasmalcinātas tumšās šokolādes.

Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam izslēdziet uguni, visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet kafijai dažas minūtes ievilkties, lai ļautu biezumiem nosēsties.

Sāksim ar pirmo variantu. Ielejiet karsto kafiju glāzē, piepildot to apmēram par trešdaļu.

Pēc tam karstajam dzērienam vienkārši pievienojiet dažas saldējuma karotes un apkaisiet desertu ar šķipsniņu rīvētas šokolādes.

Lai pagatavotu aukstu dzēriena versiju, pilnībā atdzesējiet kafiju. Tad ielej dzērienu glāzē, piepildot to apmēram līdz pusei. Pievienojiet dažus ledus gabaliņus.

Un 1-2 karotes saldējuma.

Desertu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un pasniedz.

Kafija un saldējums ir gatavs.

Kafija ar saldējumu ir lielisks dzēriens, kas palīdzēs veldzēties karstā laikā vai baudīt patīkamu un saldu garšu aukstā laikā. Pagatavot kafiju ar saldējumu nav grūti, tikai jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas un jāsāk gatavot.

Kas jums jāsagatavo:

• kafija;
• saldējums.

Sagatavošana:

Kafija ar saldējumu ir labi zināma un iecienīta recepte, ko visbiežāk gatavo karstā laikā. Šo dzērienu sauc par "ledus kafiju". Kafija ir patīkama un maiga garša, vaniļas aromāts, kā arī atsvaidzinošas īpašības.

Lai pagatavotu dzērienu, jums ir nepieciešams:

1. Pagatavojiet kafiju kā parasti, pēc tam nedaudz pagaidiet, līdz tā uzvārās un atdziest. Ja jums patīk karsta kafija ar saldējumu, tad jums nav jāgaida.

2. Sagatavotā kafija jāielej tasītē, bet ne līdz galam. apmēram pusi vietas atstāj saldējumam. Tāpat, ja vēlaties, kafijai varat pievienot krējumu vai pienu, cukuru, tādējādi dzēriens kļūs garšīgāks un maigāks.

3. Leduskafijai jāņem tikai krēmveida saldējums vai saldējums, tajā nedrīkst būt dažādas piedevas. Pēc savas gaumes varat pievienot vienu vai vairākas saldējuma karotes.

4. Ievietojiet krūzē saldējuma karoti un pēc tam samaisiet, līdz virsū veidojas putas. Pēc tam varat sakraut atlikušo saldējumu un gaidīt, līdz dzēriens uzvārīsies.

• Raksts par tēmu -

Kafijai ar saldējumu var pievienot arī citas sastāvdaļas, piemēram, sīrupu, konjaku, liķieri, šokolādi, kanēli u.c.