Karštas gaminimas – tai maistas, kuris yra paruoštas patiekti. Šio tipo gaminiai tiekiami į parduotuves, užkandžių barus, kavines porcijomis. Galutiniam vartotojui tereikia pašildyti maistą pagal instrukcijas. Patogu užsisakyti jau paruoštų šaltų ir karštų užkandžių, pyragaičių ir pyragėlių banketų, priėmimų, įmonių vakarėlių dekoravimui.
Karšto kepimo skyriuje yra mėsos (kiaulienos, jautienos), žuvies (ešerių, navaga) pozicijų, paukštienos patiekalų (kalakutienos, vištienos). Asortimento pagrindas – tradicinė rusiška virtuvė: kotletai, kotletai, kotletai, blynai. Siūlomi patiekalai be mėsos: rusiški blynai su įdaru ir troškiniai.
„Rusiškos tradicijos“: karšto maisto gaminimo pardavimas ir maitinimas
Ieškote didmeninio gatavų virtuvės gaminių tiekėjo kavinei, užkandžių barui, parduotuvei Maskvoje ir Maskvos regione? Pasirinkite jus dominančias prekes ir pateikite jų užsakymą internetu. Maistą pristatysime kitą dieną arba kitą dieną (priklausomai nuo užsakymo laiko). Kiekvienai maisto gaminimo kategorijai pateikiamas didmeninis užsakymas.
Įmonė "Rusijos tradicijos" organizuoja maitinimo renginius ir aprūpina įmonių darbuotojus. Paruošto maisto tiekimas darbuotojams yra daug pelningesnis nei samdyti virėjus, sudaryti sąlygas gaminti ar šildyti namuose gamintą maistą. Maisto pristatymas yra populiarus tarp didelių Maskvos įmonių vadovų.
Bendradarbiavimo nauda
Bendradarbiavimas su mūsų įmone yra nauda, kokybė ir stabilumas:
- Didelis asortimentas. Karštų patiekalų kataloge pateikiami tradiciniai mėsos patiekalai, kepykla.
- Prieinamos kainos.
- Galimybę nuolatiniam bendradarbiavimui. Tiekimo sutartis sudarome su pramonės ir privačiomis įstaigomis (kavinėmis, prekybos centrais ir kt.).
- Galimybė užsakyti didmeninę ir mažmeninę prekybą.
Paruoštas valgyti naminis maistas porcijų pakuotėje iš bendrovės „Russian Traditions“ pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Tai pasiekiama griežtai laikantis recepto ir naudojant tik šviežius produktus. Didmenine karšto maisto pirkimo pagalba galite ne tik išplėsti meniu asortimentą, bet ir pritraukti naujų lankytojų į įstaigą.
Maisto pristatymas yra geriausias
Restoranų pristatymo rinka (% visų restoranų)2013 m., palyginti su pastaruoju metu populiariu įvairių pusgaminių maisto produktų pirkimu prekybos centruose ir kulinarijos parduotuvėse, gatavo maisto pirkimo ir užsakymo dalis išaugo.
Be to, maisto užsakymas tapo prieinamesnis ir paprastesnis.Galite užsisakyti internetu ir atsiskaityti kortele arba grynaisiais.
Dabar pažvelkime į bendras maisto pristatymo plėtros tendencijas. Apskaičiuota, kad visa rinka per metus siekia apie pusantro milijardo dolerių, iš kurių 900 milijonų yra Maskvoje.
Megamiestuose apie 30% restoranų (o Maskvoje ir Sankt Peterburge dar daugiau) turi savo pristatymo paslaugą. Kai kurios iš šių įmonių maistą po Maskvą pristato visą parą, o tai patogu didžiuliame mieste, kuriame verda gyvenimas.
Kas ir kur užsako maistą?
Maisto užsakymai iš restoranų į biurą (% visų pristatymų)
Kaip rodo RBC tyrimai, kas antras milijonų miestų gyventojas maistą su pristatymu užsisako bent kartą per mėnesį. Maskvos ir Sankt Peterburgo gyventojai – vidutiniškai 2,5 karto per mėnesį. Be to, maskviečiai patiekalus darbui užsako daug dažniau nei kitų regionų gyventojai. Maskvoje daugiau nei 45% užsakymų pristatomi į biurus.
Vyrai ir moterys iš abiejų sostinių maistą į darbą užsisako maždaug vienodai, o kituose regionuose moterys užsisako dažniau. Vyrai maistą į namus užsisako kiek dažniau.
74,7% didžiųjų Rusijos miestų gyventojų užsisako internetu. Pernai šio rinkos segmento augimas siekė daugiau nei 20 proc. Picos užsakymų telefonu dažnis sumažėjo 12 proc.
Dauguma maisto pristatymo užsakovų yra nuo 18 iki 34 metų amžiaus.
Kodėl žmonės užsisako jau paruoštą maistą į namus?
Daugiau nei pusė rusų gatavų patiekalų užsakymą į namus vertina kaip galimybę pasilepinti mėgstamais patiekalais neišėjus iš namų (55,9 proc.), o kas antras respondentas šią paslaugą laiko geru būdu sutaupyti laiko ir pastangų (48 proc.). .
Mažiau populiarūs požiūriai į gatavų patiekalų užsakymą į namus, kaip į galimybę išbandyti įvairių tautų virtuves (24,7 proc.) ar greitai pasiruošti svečių priėmimui (22,1 proc.). 10,4% apklaustųjų tai vertina kaip galimybę įtikti savo sutuoktiniui, o 3,9% laiko tai savo kasdienio gyvenimo dalimi.
Tik 17,4% apklaustųjų teigia, kad tokio formato paslaugų jiems nereikia. O 14,8% mano, kad tai per brangu sau.
Kodėl žmonės užsako maistą su pristatymu (% visų respondentų)
Populiariausi patiekalai yra pica ir sušiai. Žmonės mėgsta juos užsisakyti ir į namus, ir į biurą, o picos į biurą užsisakomos dvigubai dažniau nei suši. Dažnai užsakoma į biurą ir pietums. Taip pat labai populiarūs osetiniški pyragai, šašlykinės ir pyragaičiai.
Populiariausi patiekalai pristatomi į namus ir biurą
Įdomu tai, kad visame pasaulyje nugalėtojo laurus lygiai su pica dalija kiniškas maistas dėžutėse, kuris yra praktiškai vienintelis „sveikas“ greitas maistas, nes naudojamas didelis kiekis daržovių, mėsos ir. įvairūs prieskoniai receptuose.
Koks maistas pristatomas?
Anksčiau valgiai būdavo pristatomi pagal poreikį – metalinėse dėžutėse, popierinėse ar net servetėlėse. Dabar pristatymo tarnybos disponuoja pačia įvairiausia pakuote – gofruoto kartono picų dėžėmis, specialiomis dėžutėmis makaronams, plastikine tara, termo maišeliais, sulaikančiais šilumą ir indų aromatą.
Pakuotė skirstoma į individualią, grupinę ir transportinę. Maisto pristatymo pakuotė yra individuali transportavimo pakuotė.
Labiausiai paplitusi pakuotė – visų rūšių kartoninės dėžės. Kartonas naudojamas dėl jo įperkamumo, ekologiškumo ir dekoratyvaus dizaino galimybių spausdinant didelės ir mažos apimties. Be to, skirtingų gaminių kartonas skiriasi savo parametrais.
Picų ir pyragų dėžutės
Dėžės picoms ir pyragams gaminamos iš daugiasluoksnio (dažniausiai trijų sluoksnių) laminuoto gofruoto kartono arba mikrogofruoto kartono. Gofruotas kartonas naudojamas dėl savo stiprumo ir šilumos izoliacijos savybių. Laminavimas atliekamas siekiant pagerinti išvaizdą ir pagerinti spausdinimo ant dėžutės kokybę. Kurjeris turi viena ranka ištiesti karštos picos ar osetiniško pyrago dėžutę, o dėžutė neturi susiglamžyti ar net šiek tiek atsidaryti. Privalomas picų ir pyragų pristatymo dėžučių atributas yra skylės dėžutėse, kad būtų galima patekti į orą, kad būtų išvengta per didelio drėgmės kaupimosi. Dėžių kampai gali būti tiesūs arba nusklembti. Išskirtinis kai kurių picų dėžučių bruožas – dėžutės dangčio perforacija, leidžianti patogiai ir greitai padalinti picą į porcijas.
Osetijos pyragai supakuojami labai karšti, tiesiai iš orkaitės. Todėl osetiniškų pyragų pristatymo dėžučių ypatybė yra tankiausio trisluoksnio gofruoto kartono (pavyzdžiui, T-24) naudojimas, kuris išlaiko stiprumą ir kitas savybes net esant labai aukštai temperatūrai ir drėgmei.
Makaronų ir kito greito maisto pristatymo dėžutės
Makaronų ir kito greito maisto pristatymo dėžutės gaminamos iš įvairių rūšių kartono. Norėdami tai padaryti, pasirinkite riebalams ir karščiui atsparius prekės ženklus. Paprastai tokios pakuotės yra spalvingai apipavidalintos restorano firminėmis spalvomis.
Dėžutės, skirtos makaronams pristatyti ir kinų virtuvei apskritai, išsiskiria griežtu dizainu ir ypatingu siūlių dydžiu. Tai būtina, kad karštieji patiekalai ir padažai neištekėtų. Šias dėžutes dažnai galima pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Polimerinė pakuotė maisto pristatymui
Antrasis pakavimo variantas – įvairios polimerinės pakuotės ir konteineriai. Tokios pakuotės privalumai – maža kaina, įvairi išvaizda ir forma. Todėl kiekvienam gaminio tipui ir porcijos dydžiui nesunku pasirinkti tinkamą variantą. Tokia pakuotė gali būti pagaminta iš polipropileno, polietileno, polietileno tereftalato, putų polistirolo ir kitų medžiagų. Tokie konteineriai gaunami pneumatinio ir termoformavimo, presavimo, liejimo įpurškimo ir pūtimo metodais.
Sriubos ir kitų skystų patiekalų bei patiekalų su dideliu kiekiu padažo pristatymo pakuotė turi būti sandari, kad produktas neišsilietų. Taip pat transportuojant dangtis turi būti sandariai uždarytas, todėl dažniausiai naudojami specialūs fiksavimo elementai, o dangtelis nuimamas tik juos nuėmus.
Karštas gaminimas – tai maistas, kuris yra paruoštas patiekti. Šio tipo gaminiai tiekiami į parduotuves, užkandžių barus, kavines porcijomis. Galutiniam vartotojui tereikia pašildyti maistą pagal instrukcijas. Patogu užsisakyti jau paruoštų šaltų ir karštų užkandžių, pyragaičių ir pyragėlių banketų, priėmimų, įmonių vakarėlių dekoravimui.
Karšto kepimo skyriuje yra mėsos (kiaulienos, jautienos), žuvies (ešerių, navaga) pozicijų, paukštienos patiekalų (kalakutienos, vištienos). Asortimento pagrindas – tradicinė rusiška virtuvė: kotletai, kotletai, kotletai, blynai. Siūlomi patiekalai be mėsos: rusiški blynai su įdaru ir troškiniai.
„Rusiškos tradicijos“: karšto maisto gaminimo pardavimas ir maitinimas
Ieškote didmeninio gatavų virtuvės gaminių tiekėjo kavinei, užkandžių barui, parduotuvei Maskvoje ir Maskvos regione? Pasirinkite jus dominančias prekes ir pateikite jų užsakymą internetu. Maistą pristatysime kitą dieną arba kitą dieną (priklausomai nuo užsakymo laiko). Kiekvienai maisto gaminimo kategorijai pateikiamas didmeninis užsakymas.
Įmonė "Rusijos tradicijos" organizuoja maitinimo renginius ir aprūpina įmonių darbuotojus. Paruošto maisto tiekimas darbuotojams yra daug pelningesnis nei samdyti virėjus, sudaryti sąlygas gaminti ar šildyti namuose gamintą maistą. Maisto pristatymas yra populiarus tarp didelių Maskvos įmonių vadovų.
Bendradarbiavimo nauda
Bendradarbiavimas su mūsų įmone yra nauda, kokybė ir stabilumas:
- Didelis asortimentas. Karšto maisto kataloge – tradiciniai mėsos patiekalai ir kepiniai.
- Prieinamos kainos.
- Galimybę nuolatiniam bendradarbiavimui. Tiekimo sutartis sudarome su pramonės ir privačiomis įstaigomis (kavinėmis, prekybos centrais ir kt.).
- Galimybė užsakyti didmeninę ir mažmeninę prekybą.
Paruoštas valgyti naminis maistas porcijų pakuotėje iš bendrovės „Russian Traditions“ pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Tai pasiekiama griežtai laikantis recepto ir naudojant tik šviežius produktus. Didmenine karšto maisto pirkimo pagalba galite ne tik išplėsti meniu asortimentą, bet ir pritraukti naujų lankytojų į įstaigą.