طرز تهیه اسپاگتی با فیله مرغ. پاستا با مرغ - دستور العمل های گام به گام برای پخت و پز در ماهیتابه، فر یا آهسته پز

ماکارونی با مرغ و سبزیجات در ماهیتابه یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است که برای تهیه آن زمان بسیار کمی صرف می شود. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند این غذا را تهیه کند. بسته به چیزی که در دست دارید، مجموعه سبزیجات می تواند بسیار متفاوت باشد. پاستا رو هم میتونید به هر شکلی که دوست دارید بگیرید، امروز من مثلا پوسته دارم. علاوه بر این، می توانید از هر قسمت مرغ استفاده کنید: فیله، بال و پاها. تنها نکته این است که قطعات باید تقریباً یک اندازه باشند.

بنابراین، در اینجا محصولاتی هستند که ما به آنها نیاز خواهیم داشت.

ابتدا پیاز را در ماهیتابه گرم شده تفت دهید، سپس هویج خرد شده را اضافه کنید. پیاز و هویج را با هم به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. همزمان تابه ای را روی آتش بگذارید تا پاستا بپزد.

فیله مرغ (یا سایر قسمت های مرغ) را تکه تکه کنید و در ماهیتابه قرار دهید. حرارت را متوسط ​​می کنیم.

مرغ را با پیاز و هویج به مدت 10 دقیقه تفت دهید و درب تابه را بپوشانید. سپس کرفس خرد شده را اضافه کنید و دوباره بپوشانید.

بعد از 5 دقیقه دیگر فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. در همین حین پاستا پخته شده تا نیم پز شود، آب را از طریق آبکش اضافه کنید.

پاستا را با مرغ و سبزیجات به تابه اضافه کنید.

گوجه فرنگی ریز خرد شده (یا رنده شده) را بدون پوست قرار دهید.

همین، ماکارونی با مرغ و سبزیجات پخته شده در ماهیتابه را می توان سرو کرد و سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کرد.

یک غذای خوش طعم، معطر و غنی شما را با ظاهر و طعم خود به وجد می آورد!

برای سلامتی خود آماده شوید!

اگر یک تکه گوشت و هر پاستا در خانه دارید، فقط در نیم ساعت می توانید یک ناهار خوشمزه و مقوی ایتالیایی تهیه کنید. پاستا با مرغ را می توان با سبزیجات تازه یا خورشتی، سس های مختلف و چاشنی ها تکمیل کرد.

یک دوره دوم مغذی راه حل ایده آل برای یک ناهار سریع خواهد بود. این دستور العمل را همیشه می توان تکمیل کرد و هر بار یک خوراکی با طعم جدید ایجاد کرد.

پاستا پخته شده در فر با مرغ دلچسب، تند و بسیار خوشمزه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ 0.5 کیلوگرم؛
• 400 گرم پاستا؛
• لامپ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شیر 70 میلی لیتر؛
• 150 گرم خامه ترش کم چرب؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

مراحل پخت و پز.

1. گوشت را به مدت 40 دقیقه در آب نمک می جوشانند، خنک می کنند، هسته و پوست آن را جدا می کنند و تکه تکه می کنند.
2. پاستا تا نیمه پخته می شود.
3. پیاز خرد شده را به مدت 3 دقیقه در روغن تفت دهید و سینه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید و مدام هم بزنید.
4. ظرف پخت با روغن پوشانده شده است.
5. نیمی از پاستا، سپس لایه پیاز گوشتی و دوباره پاستا را بچینید.
6. سس را آماده کنید: تخم مرغ، شیر، خامه ترش، نمک و فلفل را بزنید.
7. سس به دست آمده را روی قابلمه می ریزند.
8. پاستا را با مرغ به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتی گراد بپزید.
9. کاسرول بعد از برش به صورت گرم سرو می شود.

در آرام پز

وسایل آشپزخانه به شما این امکان را می دهند که در چند دقیقه یک غذای خوشمزه و مقوی تهیه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ 350 گرم؛
• 300 گرم پاستا؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1 حبه سیر؛
• نمک و ریحان؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی.

روش پخت و پز.

1. مرغ را به ورقه های نازک برش داده و با ریحان مخلوط می کنیم.
2. داخل مولتی پز روغن بریزید، برنامه سرخ کردن را روشن کنید و گوشت را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید. به مرغ اضافه کنید و در برنامه «خورش» به مدت یک ربع بپزید.
4. پاستا را جداگانه می جوشانند و در ظرف دستگاه قرار می دهند و نمک می زنند و مخلوط می کنند.
5. ماکارونی را با مرغ در مولتی پز در برنامه "خورش" به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.

پاستا با مرغ در ماهیتابه سرخ شده

مرغ سرخ شده تند با ماکارونی تبدیل به یک غذای مورد علاقه خانواده خواهد شد. این دستور پخت نیازی به قبل از پختن گوشت ندارد، که به طور قابل توجهی زمان پخت را کاهش می دهد.

لیست خرید:

• 400 گرم پاستا؛
• 350 گرم فیله مرغ;
• 2 عدد پیاز کوچک؛
• 10 گرم ریحان خشک؛
• 3 حبه سیر؛
• 60 میلی لیتر روغن آفتابگردان;
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مراحل پخت.

1. فیله به قطعات شسته و رفته بریده می شود (می توانید از گوشت کمی یخ زده استفاده کنید: کار با آن راحت تر است).
2. مرغ ها را در روغنی که خوب گرم کرده اید در ماهیتابه بریزید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
3. پیاز خرد شده را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. محتویات تابه نمک زده، با ریحان و سیر له شده مزه دار می شود.
5. مرغ را با ادویه ها به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید و مدام هم بزنید.
6. پاستا را به مدت 6 دقیقه بجوشانید.
7. سپس آنها را به گوشت معطر اضافه می کنند و حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​می پزند و هر از گاهی هم می زنند. در صورت لزوم روغن را اضافه کنید.

در سس خامه ای

لطیف ترین پاستا را با مرغ آماده کنید سس خامه ایحتی یک آشپز تازه کار هم می تواند این کار را انجام دهد.

قطعات مورد نیاز:

• 400 گرم اسپاگتی؛
• 400 گرم گوشت مرغ;
• 4 حبه سیر؛
• 40 گرم کره؛
• 200 گرم خامه با چربی متوسط؛
• نمک و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی به مزه؛
• 60 میلی لیتر روغن زیتون.

دستور گام به گام.

1. اسپاگتی ها را در آب نمک جوش با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بجوشانید تا نرم شوند.
2. گوشت از فیلم ها و استخوان ها پاک می شود، به مکعب ها بریده می شود، نمک زده می شود و با گیاهان چاشنی می شود.
3. مرغ تند در روغن زیتون داغ سرخ می شود و قطعات آن را به صورت دوره ای می چرخانند.
4. گوشت سرخ شده را به قابلمه منتقل می کنیم و سیر خرد شده را در ماهیتابه با روغن باقی مانده سرخ می کنیم و بعد از 5 دقیقه خامه را اضافه می کنیم و 5 دقیقه دیگر می پزیم.
5. اسپاگتی پخته شده را به مرغ اضافه می کنند و یک تکه کره اضافه می کنند و روی آن سس سیر و خامه می ریزند.
6. این ظرف را به مدت 2 دقیقه زیر درب بجوشانید و بلافاصله سرو کنید.

پاستا با مرغ و قارچ - مرحله به مرحله

در ایتالیا دستور العمل های بسیار متنوعی برای پخت ماکارونی با افزودنی ها و سس های مختلف وجود دارد. یکی از مهمترین غذاهای خوشمزهپاستا با مرغ و قارچ است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 160 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم پاستا؛
• 130 گرم قارچ تازه؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 گرم کره؛
• 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 15 گرم شوید؛
• نمک.

دستور گام به گام.

1. مرغ، قارچ و پیاز را به مکعب برش می دهیم.
2. ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید، بعد از 4 دقیقه گوشت را اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه دیگر قارچ ها را اضافه کنید. همه چیز نمک زده و سرخ می شود تا مایع تبخیر شود. در پایان پخت کره را اضافه کنید.
3. پاستا را به مدت 10 دقیقه در آب نمک می جوشانند و به بقیه مواد اضافه می کنند.
4. محتویات تابه به مدت 3 دقیقه سرخ شده و با شوید خرد شده مزه دار می شود.

پاستا ناوی با مرغ

ماکارونی به سبک نیروی دریایی که مورد علاقه بسیاری است، نه تنها با گوشت چرخ کرده، بلکه با تکه های آبدار مرغ نیز قابل تهیه است. این ظرف بسیار ساده تهیه می شود، تقریباً غیرممکن است که آن را خراب کنید.

ضروری:

• 300 گرم پاستا؛
• مرغ 300 گرم؛
• 100 گرم پیاز سبز؛
• 1 هویج بزرگ؛
• نمک و فلفل آسیاب شده؛
• روغن برای سرخ کردن.

تکنولوژی پخت و پز.

1. مرغ را به مدت 20 دقیقه می جوشانیم و در حالی که گرم است، به مکعب برش می دهیم. آبگوشت ریخته نمی شود.
2. هویج ها روی یک رنده ریز خرد می شوند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم.
4. ماکارونی را در آبگوشت باقی مانده بپزید.
5. مرغ آماده شده در روغن سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود، بیش از 8 دقیقه، تا گوشت خشک نشود.
6. پیاز و هویج را به تابه اضافه کنید و به همراه مرغ به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
7. کباب نمک و فلفل می شود.
8. پاستا را در ماهیتابه بریزید.
9. ظرف چند دقیقه زیر درب هم زده و پخته می شود.

با پنیر اضافه شده

یک غذای لذیذ بسیار اشتها آور مناسب نه تنها برای ناهار روزمره، بلکه برای میز جشن.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پوسته 600 گرم؛
• مرغ 350 گرم؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش مایع؛
• 120 گرم پنیر هلندی؛
• شوید و جعفری 10 گرم؛
• 10 گرم مخلوط گیاهان پروانسال؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

مراحل پخت.

1. مرغ را تکه تکه می کنیم و به مدت 10 دقیقه در روغن و گیاهان پرووانسال سرخ می کنیم.
2. پوسته ها را در آب نمک می جوشانند تا نیم پز شوند.
3. پاستا و گوشت را با هم ترکیب می کنند، نمک می زنند، روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهند و با خامه ترش می ریزند.
4. ورق را به فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد می فرستند.
5. پس از 15 دقیقه، ورقه پخت را بردارید و محتویات آن را با پنیر رنده شده و سبزیجات خرد شده بپاشید.
6. ظرف 15 دقیقه دیگر پخته می شود و داغ سرو می شود.

اسپاگتی با مرغ در سس گوجه فرنگی

عاشقان غذاهای ایتالیایی قطعا این غذای خوشمزه را دوست خواهند داشت. دستور غذا را می توان با استفاده از رب گوجه فرنگی به جای گوجه فرنگی تازه ساده کرد.

قطعات مورد نیاز:

• 400 گرم فیله مرغ؛
• 300 گرم اسپاگتی؛
• 1 حبه سیر؛
• 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 5 گرم ریحان خشک؛
• روغن زیتون؛
• نمک.

دستور گام به گام.

1. اسپاگتی تا نیمه پخته می شود.
2. مرغ را به ورقه های کوچک برش می دهیم و هر طرف را به مدت 2 دقیقه در روغن زیتون سرخ می کنیم.
3. سیر ریز خرد شده، نمک و ریحان را به گوشت اضافه می کنند. 2 دقیقه دیگر سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. مرغ پخته شده را در ظرفی درب دار قرار دهید تا خشک نشود.
5. گوجه فرنگی های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و در ماهیتابه می پزیم تا آب آن ظاهر شود.
6. مرغ را به گوجه‌فرنگی‌ها اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه درب ظرف را بگذارید (روی اجاق گاز خاموش).
7. اسپاگتی با محتویات ماهیتابه ترکیب می شود و زیر درب آن حدود 5 دقیقه سرخ می شود.

پاستا دلچسب با فیله مرغ و سس سویا عسل

سس تند و چاشنی های معطر به شما امکان می دهد یک غذای عجیب و غریب خوشمزه را از آن تهیه کنید مواد ساده.

ضروری:

• 500 گرم پاستا ایتالیایی؛
• 600 گرم فیله مرغ؛
• 2 عدد هویج؛
• سس سویا 80 میلی لیتر؛
• 50 گرم عسل؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات.

مراحل پخت و پز.

1. هویج را رنده کنید و به مدت ۷ دقیقه در روغن بجوشانید.
2. اگر عسل غلیظ است، آن را کمی حرارت دهید و با سس سویا ترکیب کنید.
3. مرغ را تکه تکه کرده و در مخلوط به دست آمده ترشی می کنیم.
4. گوشت در یک ماریناد عسل-سویا به هویج اضافه می شود و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بالا سرخ می شود.
5. پاستا را بجوشانید تا نرم شود، آن را به ماهیتابه منتقل کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

لازانیا لطیف غیر معمول با مرغ

اگر ورقه لازانیا در دست ندارید، سنتی کنید غذای ایتالیاییهمچنین می توانید از محصولات ارزان قیمت استفاده کنید.

لیست اجزاء:

• مرغ 500 گرم؛
• 200 گرم پاستا؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل دلمه ای بزرگ؛
• 50 گرم کره؛
• 50 گرم آرد سفید؛
• 100 گرم پنیر نرم؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• نمک و فلفل دلمه ای به مزه.

تکنولوژی پخت و پز.

1. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در یک قاشق روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2. مرغ ریز خرد شده، نمک، فلفل را اضافه کرده و 8 دقیقه تفت دهید.
3. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و با چنگال له کنید.
4. فلفل دلمه ای به مکعب بریده می شود.
5. گوجه فرنگی و فلفل را به گوشت اضافه کنید و 7 دقیقه دیگر تفت دهید.
6. سس بشامل را تهیه کنید: در قابلمه ای کره را آب کنید، آرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. شیر را در یک جریان نازک بریزید، سعی کنید از ظاهر شدن توده ها جلوگیری کنید. سس به قوام خامه ترش غلیظ آورده شده و از اجاق گاز خارج می شود.
7. ماکارونی آب پز شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. در بالا قرار داده شده است پر کردن گوشتو روی آن سس بریزید.
8. لازانیا در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه پخته می شود و سپس با پنیر رنده شده پاشیده می شود و 5 دقیقه دیگر پخته می شود.

آیا توجه کرده اید که کودکان در هر سنی چه چیزی را بیشتر دوست دارند؟ البته ماکارونی و مرغ. علاوه بر این که بسیار خوش طعم است، هر یک از ترکیبات حاوی مواد مفید زیادی است. به عنوان مثال، اسپاگتی (یا هر پاستا) دانه ای است که برای بدن مفید است، به خصوص اگر محصول از گندم دوروم تهیه شده باشد. گوشت مرغ سرشار از پروتئین است، تقریباً حاوی کلسترول نیست (در مقایسه با سایر حیوانات) و یک محصول رژیمی است (به ویژه فیله سفید). بنابراین ما یک غذای ساده اما بسیار ساده را در آرام پز آماده می کنیم. دستور پخت خوشمزهکه برای همه اعضای خانواده یا مهمانان جذاب خواهد بود و بدتر از رستورانی نخواهد بود.

عناصر:

• 1 بسته اسپاگتی یا نودل تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 0.5 کیلوگرم فیله مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 لیوان شیر.

دستور آشپزی:

1. ابتدا دستگاه را در حالت دیگ دوبل روشن کرده و آب را بجوشانید. پاستا را بدون شکستن در تابه بریزید. به مدت 7 تا 10 دقیقه در همان دما بپزید (اما همه اینها به نوع محصول بستگی دارد، بنابراین بهتر است زمان دقیق پخت را به بسته بندی نگاه کنید).
2. سپس پاستا را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب باقیمانده خارج شود.
3. ما به حالت سرخ کردن، معمولاً 140-160 درجه تغییر می کنیم. ابتدا پیاز را کمی تفت دهید، سپس هویج (می تواند رنده شده یا خرد شود - بستگی به ترجیح شخصی دارد) و گوشت را اضافه کنید.
4. همه چیز را زیر درب سرخ کنید تا طلایی و گلگون شود، سپس ادویه ها و نمک را به مزه اضافه کنید.
5. سپس ظرف به دست آمده را با یک لیوان شیر با آردی که قبلا در آن رقیق کرده اید بریزید و بگذارید بجوشد.
6. مرغ لذیذ در سس شیر آماده است، می توانید آن را روی اسپاگتی بگذارید یا مخلوط کنید (به سلیقه) و سرو کنید. بیشتر بخوانید:

اسپاگتی با مرغ

اسپاگتی با مرغ - یک غذای معطر، خوش طعم و "غیر دمدمی مزاج". دردر حین پخت، گوجه فرنگی تازه رنده شده را اضافه کنید تا غذا درست شودآبدار و خوشمزه شد. چگونه انجامش بدهیم؟

محصولات:

• گوشت مرغ - 500 گرم
• اسپاگتی - 350-400 گرم
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد. (بزرگ)
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• پیاز - 1-2 سر
• هویج - 2 عدد. (بزرگ)
• سیر - 2-3 حبه
• آب مرغ (یا آب)
• فلفل سیاه زمینی
• برگ بو

طرز پخت سریع اسپاگتی با مرغ:

1. به قطعات دلخواه برش دهید گوشت مرغو در ماهیتابه در روغن آفتابگردان (یا زیتون) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
2. سپس پیاز ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند. هم زدن را فراموش نکنید!
3. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و به تابه اضافه کنید. حبه های سیر و برگ بو را هم به گوشت اضافه می کنیم و همه چیز را با هم روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا رنگ پیاز به رنگ هویج در بیاید. هر از گاهی هم بزنید!
4. در این مدت گوجه فرنگی تازه را رنده کنید.
5. گوجه فرنگی رنده شده را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه بجوشانید.
6. سپس آن را به ماهیتابه اضافه کنید ماکارونی. داخل ماهیتابه بریزید آبگوشت مرغ(اگر آب گوشت وجود نداشت، آب جوشیده را اضافه کنید).
7. توصیه:آب گوشت را تا زمانی که به سطح اسپاگتی برسد اضافه کنید. در صورت لزوم می توانید در حین پخت آب گوشت بیشتری اضافه کنید.
8. به محض ماکارونیوقتی نرم شدند همه مواد را با احتیاط مخلوط کرده و بجوشانید تا کاملا بپزند. نمک ظرف را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید.
9. در این مدت از سبزیجات تازه سالاد درست می کنیم.
10. ظرف تمام شده را به چند قسمت تقسیم کنید و همراه با سالاد سرو کنید.

اسپاگتی با مرغغذای بسیار خوشمزه و ساده

اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!

اسپاگتی با مرغ در سس گوجه فرنگی

تقدیم به دوستداران غذاهای ایتالیایی! یک شام مقوی و خوشمزه فقط در نیم ساعت! اسپاگتی خوشمزه در سس گوجه فرنگیبا مرغ آبدار و خوش طعم!

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم
• گوجه فرنگی - 450 گرم
• رب گوجه فرنگی - 40 گرم
• اسپاگتی - 300 گرم
• سیر - 1 حبه
• فلفل سیاه زمینی
• ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن زیتون

آماده سازی:

1. برای اسپاگتی آب روی آتش بگذارید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک اضافه کنید، هم بزنید. اسپاگتی را بجوشانید تا آل دنته شود.
2. در حالی که آب اسپاگتی در حال جوشیدن است مرغ و سس را آماده کنید. فیله مرغ را به ورقه های 0.5 سانتی متری برش دهید و در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. فیله ها را به صورت یک لایه روی یک ماهیتابه داغ قرار دهید. دو دقیقه سرخ کنید. در این مدت یک حبه سیر بزرگ را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. مرغ را با نصف سیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و 1/2 قاشق چایخوری بپاشید. بازیلیکا
3. مرغ را برگردانید و روی دیگر آن نمک بپاشید. 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید. مرغ خیلی سریع سرخ می شود، به محض اینکه سرخ شد، حرارت را خاموش کنید.
4. مرغ تمام شده را کنار بگذارید (من 400 گرم را در دو دسته سرخ کردم).
5. گوجه فرنگی های رسیده را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
6. گوجه فرنگی ها را در ماهیتابه ای که مرغ سرخ شده بود بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست. به محض اینکه آب گوجه فرنگی ها خارج شد، حرارت را کم کنید، نیمه دوم سیر را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، کمی نمک، باقیمانده ریحان و مخلوط کنید. 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید.
7. مرغ را به سس اضافه کنید، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. درب آن را بپوشانید و اجازه دهید مرغ طعم سس را بگیرد.
8. اسپاگتی تمام شده را در یک آبکش بریزید.
9. اسپاگتی را با مرغ و سس مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید با چند بلوک پنیر سفت (پکورینو رومانو، پارمزان) تزئین کنید.
10. اسپاگتی ها را در بشقاب ها قرار دهید و مرغ را روی آن قرار دهید. مرغ بسیار نرم و خوش طعم می شود.

اسپاگتی با مرغ در سس خامه ای

عناصر:

• سینه مرغ - 1-2 عدد.
• پاستا - 400 گرم
• خامه 10٪ چربی - 200 میلی لیتر
• پیاز - 1 سر بزرگ
• کره - 20 گرم
• گیاهان پروانسالی

آماده سازی:

1. سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا تقریباً 20 دقیقه پخته شود. اگر داخل گوشت کمی صورتی ماند، اشکالی ندارد، با خورش بیشتر پخته می‌شود. اما نباید سینه را زیاد بپزید، در غیر این صورت کاملاً خشک می شود و چندان خوش طعم نمی شود.
2. گوشت سفید را خنک کرده و از استخوان جدا کنید. اگر فوراً از فیله مرغ استفاده کنید این روند آسان تر خواهد بود. مرغ را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
3. کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
4. پیازها را به صورت نیم حلقه یا مربع برش دهید. آن را سرخ کنید کرهچند دقیقه تا شفاف شود.
5. سپس مرغ خرد شده را به همراه پیاز به ماهیتابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
6. خامه را بریزید، همه چیز را مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید. 3-4 دقیقه بجوشانید.
7. پاستا را طبق دستور بسته در آب نمک بجوشانید. در آبکش گذاشته و اجازه دهید آب آن کشیده شود. برای جلوگیری از چسبیدن پاستا، می توانید آن را به آرامی زیر آب جاری سرد بشویید.
8. پاستا را با مرغ و خامه به تابه منتقل کنید. هم بزنید، با گیاهان پرووانسال و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. می توانید شوید یا جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید. بیشتر بخوانید:

نوش جان!

اسپاگتی با مرغ و گوجه فرنگی

عناصر:

• اسپاگتی 300 گرم
• فیله مرغ 300 گرم.
• فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی 2 عدد.
• سیر 2 حبه
• پنیر سفت رنده شده برای طعم دادن
• سبزی، فلفل و نمک به مزه

آماده سازی:

1. اسپاگتی را به روش استاندارد می جوشانند و در آبکش می ریزند و می شوییم و زیر درب بسته در جای گرم می گذارند. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم و با پونه کوهی، ریحان، فلفل و نمک مزه دار می کنیم؛ بهتر است گوشت ده تا پانزده دقیقه با طعم و عطر اشباع شود.
2. گوجه ها را به صورت ضربدری برش می دهیم و به مدت یک دقیقه در آب جوش می گذاریم و بعد از آن آب داغ را تخلیه می کنیم و گوجه ها را با آب سرد می ریزند. سپس گوجه‌فرنگی‌ها پوست گرفته و ریز خرد می‌شوند؛ خوش‌خوراک‌ها ترجیح می‌دهند فقط از دیواره‌های میوه استفاده کنند و دانه‌ها را جدا می‌کنند، زیرا حاوی اسید اصلی محصول هستند.
3. فلفل به مکعب های کوچک بریده می شود. سیر را پوست کنده، ریز خرد می کنیم (به صورت دایره ای) و در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی حباب دار به مدت حدود دو دقیقه سرخ می کنیم و بعد از آن از روغن خارج می شود؛ برای عطر بیشتر، می توانید کمی پودر ریشه یا زنجبیل را در آن گرم کنید. نفت.
4. گوشت مرغ را در روغنی که به این ترتیب تهیه شده قرار می دهیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود، حدود یکی دو دقیقه، شاید پنج دقیقه. سپس گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را به گوشت مرغ اضافه می کنیم و در صورتی که گوجه فرنگی تازه و کنسرو نشده باشد نمک می زنیم تا مزه دار شود.
5. همه چیز کاملا مخلوط شده و حدود ده دقیقه بجوشد. سپس اسپاگتی را به مخلوط گوشت مرغ و سبزیجات اضافه می کنیم و همه چیز را به مدت پنج دقیقه دیگر با هم زدن مداوم می پزیم.
6. هنگام سرو، ظرف با پارمزان رنده شده و سبزی خرد شده پاشیده می شود. بنابراین، با دانستن نحوه پخت اسپاگتی با مرغ، می توانید به راحتی شام های بسیار خوبی به سبک ایتالیایی ترتیب دهید.

پاستا با مرغ ترکیبی ساده و برد-برد از محصولات است. چنین رفتاری رضایت بخش و سالم است و از نظر ظاهری بسیار اشتها آور به نظر می رسد. بهتر است برای این غذا ماکارونی با کیفیت بالاتری انتخاب کنید که از گندم دوروم تهیه شده است. سپس آنها نمی جوشند و نیازی به شستن ندارند، زیرا به هم نمی چسبند. شما می توانید هر شکلی را انتخاب کنید، اما بهتر است آنها شاخ، لوله یا کمان باشند. اگر چند روزی در حال تهیه پاستا با مرغ هستید، آن را با گوشت مخلوط نکنید. همه چیز را در یخچال بگذارید و سپس به سادگی همه را با هم در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید.

عناصر

• پاستا - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• فیله مرغ - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

اطلاعات

دوره دوم
سرو - 4
زمان پخت و پز - 15 دقیقه

پاستا با مرغ: طرز طبخ

برای پخت فیله مرغ ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنیم. آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد.

فیله را به مکعب های کوچک برش داده و همراه با پیاز در ماهیتابه قرار دهید. برای اطمینان از برش‌های خوب و یکدست، می‌توانید گوشت را برای مدتی منجمد کنید و سپس قبل از اینکه آب شود آن را برش دهید.

برای اینکه فیله بپزد کافی است آن را کمی تفت دهید و وقتی آب آن خارج شد نمک بزنید و درب تابه را ببندید. بگذارید همه چیز برای 5-7 دقیقه دیگر بجوشد.

بیایید پاستا را درست کنیم. تابه را روی آتش بگذارید و آن را به جوش بیاورید. حالا باید آب را نمک بزنید و به مقدار لازم پاستا داخل آن بریزید. هم بزنید تا آب پاستا دوباره بجوشد. آنها باید بیش از 10 دقیقه پخته شوند، اما بسته بندی زمان پخت دقیق تری را برای محصول نشان می دهد. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید و بگذارید مایع آن خارج شود.

پاستا را در بشقاب سرو کنید و فیله مرغ سرخ شده را به زیبایی و مرتب روی آن قرار دهید. این ظرف را می توان با گیاهان و سبزیجات تزئین کرد.

سرخ کردن مرغ، پختن ماکارونی و سرخ کردن مرغ و ماکارونی با هم در ماهیتابه بیشتر طول می کشد.

طرز تفت دادن پاستا با مرغ

محصولات
سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد حدود نیم کیلو
پاستا - 300 گرم
شوید، جعفری - برای 1 دسته کوچک
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، ادویه های پرووانسالی - به مزه

طرز تفت دادن پاستا با مرغ
پاستا را بپزید. فیله مرغ را یخ زده، زیر آب سرد بشویید و با دستمال پاک کنید. مرغ را به صورت براده های نازک در سراسر دانه برش دهید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، روغن را اضافه کنید و مرغ را اضافه کنید. گوشت را نمک و فلفل کنید و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت ملایم بدون درب تفت دهید.
ماکارونی را به ماهیتابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، حرارت دهید، پاستا را با مرغ با سبزی بپاشید و با درب به مدت 10 دقیقه بپوشانید.
علاوه بر پاستا با مرغ می توانید پنیر رنده شده سرو کنید.

پاستا با سینه مرغ

محصولات
پاستا - 300 گرم
فیله سینه مرغ - 300 گرم
خامه 25% - 250 میلی لیتر
قارچ - 300 گرم
پنیر سخت - 200 گرم
پیاز - 1 عدد
نمک - 2 قاشق چایخوری

کاری - نصف قاشق چایخوری
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
آب - 1.5 لیتر

طرز تهیه پاستا با سینه
1. در قابلمه ای 1.5 لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد و 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.
2. 400 گرم پاستا را در قابلمه بریزید و بپزید تا پخته شود (توصیه های روی بسته).
3. ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید.
4. 300 گرم سینه مرغ را به قطعات 1×1 سانتی متری برش دهید و در ظرفی بریزید.
5. نصف قاشق چایخوری کاری، 1 قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل اضافه کنید.
6. محتویات کاسه را مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
7. قارچ ها را در یک آبکش بریزید و زیر آب جاری بشویید.
8. قارچ ها را با حوله کاغذی خشک کنید، سپس به ورقه های نازک برش دهید.
9. پیاز را ریز خرد کنید.
10. پنیر را رنده کنید (روی رنده درشت).
11. 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
12. سینه مرغ را اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
13. پیاز را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید.
14. برش های شامپینیون را اضافه کنید و 7 دقیقه تفت دهید.
15. 250 میلی لیتر خامه 25 درصد بریزید و بگذارید بجوشد و 2 دقیقه دیگر حرارت دهید.
16. پاستا را با سس در ماهیتابه بریزید، هم بزنید.
پاستا را با سینه در بشقاب ها بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

پاستا با مرغ و قارچ

محصولات
فیله مرغ - نیم کیلو
پاستا - 300 گرم
قارچ - 300 گرم
خامه 20٪ - 300 میلی لیتر
پنیر ("روسی" یا مشابه) - 100 گرم
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری

دستور پخت پاستا با مرغ و قارچ
پاستا را بپزید. قارچ ها را بشویید و بگذارید کمی خشک شوند. فیله مرغ را یخ زده، زیر آب سرد بشویید و با دستمال خشک کنید. مرغ را به مکعب های 2 سانتی متری (از روی دانه) برش دهید.
یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید. قارچ ها را نازک برش دهید و در ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید. سپس مرغ را به قارچ ها اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و 15 دقیقه تفت دهید.
خامه را در آن بریزید و 5 دقیقه دیگر با هم زدن بجوشانید.
ماکارونی آب پز را به ماهیتابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، حرارت دهید و با درب به مدت 10 دقیقه بپوشانید.
هنگام سرو پاستا با مرغ و قارچ، هر وعده را با پنیر رنده شده بپاشید.

پاستا با سینه و گوجه فرنگی

محصولات
پاستا (آماده) - 500 گرم
فیله سینه مرغ- 3 تکه
پنیر پارمزان - 150 گرم
گوجه فرنگی - 250 گرم
اسفناج - 1 بسته
سیر - 3 حبه
نمک - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده - نصف قاشق چایخوری
شراب سفید خشک - نصف لیوان
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاستا با گوشت سینه، گوجه فرنگی و اسفناج
1. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید ("گیلاس" - به نصف).
3. اسفناج را زیر آب جاری بشویید و روی یک حوله کاغذی آبکش کنید.
4. پنیر پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید.
5. حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
6. 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و به مدت 1 دقیقه حرارت دهید.
7. فیله مرغ را در ماهیتابه بریزید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
8. محتویات ماهیتابه را هم بزنید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
9. 1 قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
10. تکه های فیله مرغ آماده شده را در ظرفی بریزید.
11. سیر ریز خرد شده را در ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم به مدت 30 ثانیه تفت دهید و هم بزنید.
12. نصف لیوان شراب سفید خشک را با سیر در ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا حجم مایع به نصف کاهش یابد.
13. گوجه فرنگی، قطعات را اضافه کنید فیله سرخ شده، ماکارونی آماده; آتش را خاموش کن
14. اسفناج و 50 گرم پنیر پارمزان را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
پاستا را با سینه، گوجه فرنگی و اسفناج سرو کنید و روی آن پنیر پارمزان باقی مانده را روی آن قرار دهید.