- این یک گیاه دارویی است، اوه خواص مفیدکه بسیاری از گیاهان دارویی می شناسند. با این حال، همه از فواید عسل گلپر اطلاعی ندارند. می توانید به جای شیرینی های تولید شده صنعتی از عسل گلپر سالم استفاده کنید که فقط برای سلامتی مضر است. میتونی اینو بگیری عسل دارویی به دست آمده از گلپرمانند دارو عسل گلپر فواید زیادی برای بدن دارد اما از روی احتیاط توصیه می شود قبل از مصرف آن را مطالعه کنید. موارد منع مصرف احتمالی. در صورت وجود موارد منع مصرف مطلق، باید از مصرف عسل گلپر خودداری کنید. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توانید با خیال راحت با آن درمان شوید.
خواص مفید و موارد منع مصرف
حتی کسانی که تا به حال نام گلپر را نشنیده اند می توانند به راحتی این گیاه مفید را در عکس تشخیص دهند. گلپر است چنین گیاه مفیدیکه خواص دارویی زیادی دارد. دم کرده و جوشانده مفید از گل آذین و ساقه گلپر خشک شده تهیه می شود. گلپر یکی از رایج ترین گیاهان دارویی با خواص مفید در کشور ما است. مواد خام دارویی ساخته شده از گلپر در داروخانه ها، در بخش گیاهان سالم فروخته می شود. عسل گلپر یک "آنتی بیوتیک طبیعی" واقعی است. دارای خواص مفید زیر است:
با این حال، پزشکان خوردن هیچ عسلی از جمله عسل گلپر را برای کسانی که از دیابت رنج می برند توصیه نمی کنند. منع مصرف مطلق برای استفاده، آلرژی است. از این گذشته، این محصول یک آلرژن قوی است، بنابراین می تواند نه تنها یک بثورات پیش پا افتاده و کهیر، بلکه تظاهرات جدی تری از آلرژی ها با عوارض جدی ایجاد کند.
پزشکان توصیه می کنند کاهش مصرف این محصولزنان باردار و شیرده، زیرا می تواند باعث ایجاد حساسیت در نوزاد شود. همچنین اکثر متخصصان اطفال معتقدند که به هیچ عنوان نباید به کودکان زیر یک سال داده شود. در کودکان خردسال، هرگونه واکنش آلرژیک به سرعت ایجاد می شود و می تواند باعث ایجاد شرایط تهدید کننده زندگی مانند کروپ کاذب شود.
فواید و مضرات
این محصول دارای خواص مفید بسیاری است، اما نباید از آن سوء استفاده کرد. مصرف آن با چای، شیر یا سایر نوشیدنی های گرم توصیه می شود تا بهتر جذب شود. فایده اصلی عسل گلپر این است که به درمان سرماخوردگی کمک می کند. حاوی ویتامین ها، مواد معدنی استو سایر مواد مفید و همچنین حاوی مقدار زیادی گلوکز است و در نتیجه حافظه و عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
با این حال، اگر به طور نادرست استفاده شود، درمان بیش از اینکه مفید باشد، ضرر خواهد داشت. خرید محصول فقط از زنبورداران معتمد ترجیحا مستقیم در زنبورستان بدون واسطه ضروری است. محصولات زنبورداری تقلبی زیادی در بازارها به فروش می رسد، بنابراین تنها کسانی که به آن آشنایی کافی دارند می توانند آن را در بازار انتخاب کنند. هنگام انتخاب محصول به نکات زیر توجه کنید:
- پس از مصرف به صورت خالص، بدون مایع (مثلا با نان)، نیاز دارید حتما مسواک بزنیدیا حداقل دهان خود را بشویید. تمام قندها، از جمله قندهای طبیعی، اثر مخربی روی دندان دارند.
- پزشکان بلافاصله پس از مصرف به خصوص در فصل سرما بیرون رفتن را توصیه نمی کنند. اثر گرم کنندگی دارد و بنابراین پس از مصرف ممکن است فرد به شدت عرق کند. در خیابان، تعریق شدید به ناچار منجر به هیپوترمی و سرماخوردگی بعدی می شود.
- این محصول که در سوپرمارکت های بزرگ به فروش می رسد، خاصیت دارویی ندارد. اغلب این یک محصول مصنوعی است که از شکر معمولی ساخته شده است. او زیباست و زیباست طعم دلپذیر، اما هیچ سودی از این محصول ندارد;
- هر عسلی، از جمله گلپر، با حرارت دادن، خواص مفید خود را از دست می دهد.
بررسی از اینترنت
بسیاری از زنبورداران آماتور از خواص مفید عسل گلپر صحبت می کنند. به لطف خواص دارویی آن تقاضای زیادی دارددر بازارهای زنبورداری اما فقط در صورتی می توانیم در مورد خواص مفید صحبت کنیم که محصول واقعی باشد. جعلی، در بهترین حالت، آنها را ندارد. در بدترین حالت، برای سلامتی مضر است. در اینترنت، در انجمن های ویژه برای زنبورداران آماتور، می توانید طیف گسترده ای از نظرات را در مورد محصول پیدا کنید. اغلب زنبورداران آماتور در بررسی های خود به ویژگی های متمایز زیر توجه می کنند:
- طعم شیرین دلپذیر و کمی ترش دارد.
- یک محصول با کیفیت رنگ طلایی دلپذیر و نجیب;
- اگر به درستی ذخیره شود، برای مدت طولانی شیرین نمی شود.
- دارای رایحه ای تند و تند.
انتقاد و نقد منفی
با این حال، نظرات منفی نیز وجود دارد. اغلب، این بررسی ها توسط کسانی نوشته می شود که بدشانسی خرید یک محصول تقلبی در بازارها، از زنبورداران بی پروا را داشته اند. اخیرا مواردی از قاچاق تقلبی ها به طور قابل توجهی بیشتر شده اند.
بسیاری از نویسندگان مرور خاطرنشان می کنند که عسل گلپر با موفقیت در درمان آنفولانزا و بیماری های حاد تنفسی، برای درمان و پیشگیری از عفونت های باکتریایی استفاده می شود. کارشناسان همچنین می گویند که اثر آرام بخش دارد. مصرف منظم این غذای لذیذ سالم به مبارزه موفقیت آمیز با استرس کمک می کند و اثر آرام بخش و آرام بخش دارد.
پزشکان به کسانی که از بی خوابی رنج می برند توصیه می کنند قبل از خواب یک لیوان آب گرم همراه با یک قاشق عسل گلپر رقیق شده در آن بنوشند. پس از مصرف این دارو، خواب تقریباً بلافاصله رخ می دهد. مزیت اصلی این روش درمان بی خوابی این است که این روش به بزرگسالان و کودکان عصبی و تحریک پذیر به یک اندازه کمک می کند.
پزشکان همچنین می نویسند که عسل گلپر، که در خارج به شکل کمپرس استفاده می شود، باعث بلوغ سریع و خود به خودی می شود. باز کردن آبسه و جوش. در عین حال، عسل گلپر، بر خلاف پمادهای تولید شده صنعتی، به آرامی چرک را خارج می کند، بدون اینکه باعث درد شدید بیمار شود. پزشکان طب سنتی استفاده از شیر داغ با عسل گلپر را به عنوان یک درمان توصیه می کنند تسکین دهنده گلودرد. به طور کلی، اکثر نظرات ارائه شده در مورد این محصول ارزشمند در اینترنت حاوی اطلاعات متنوعی در مورد فواید عسل گلپر است.
کسانی که هرگز عسل گلپر را امتحان نکرده‌اند، حتماً باید این عسل کمیاب و بسیار کمیاب را امتحان کنند نگاه مفیدعسل مصرف منظم عسل گلپر در اوایل بهار و اواخر پاییز و در اوج اپیدمی عفونت‌های ویروسی به شما کمک می‌کند تا دچار عفونت‌های حاد تنفسی و آنفولانزا نشوید و یا به شکل خفیف و بدون عارضه دچار این بیماری‌ها نشوید. همچنین، عسل گلپر، به دلیل طعم روشن و غنی خود، می تواند به یک خوراکی مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان تبدیل شود. نکته اصلی این است که از محصولات شیرین بیش از حد استفاده نکنید تا واکنش آلرژیک ایجاد نکنید.
در قرن نوزدهم از اسکاندیناوی معرفی شد و در سراسر اروپا گسترش یافت. در اورال، قفقاز، گرجستان، سیبری، روسیه رشد می کند و خاک غنی و مرطوب را ترجیح می دهد. عسل گلپر محصولی شفابخش است که از فرآوری آب این گیاه توسط زنبور عسل به دست می آید.
یک گیاه دوساله بی تکلف با بوی بسیار مطبوع تقریباً در همه جا استفاده می شود. از رویه ها برای تغذیه دام استفاده می شود، ساقه های توخالی بزرگ برای ساخت سازهای بادی، عصاره ها و استرها به طور گسترده در عطر و لوازم آرایشی استفاده می شود. به دلیل طعم سوزان، تند، تلخ و شیرین آن، در پخت و پز استفاده می شود: برای تولید الکل، تنباکو، و محصولات شیرینی پزی. برای سس و سالاد؛ برای بهبود طعم داروها
تمام قطعات خوراکی و به یک اندازه سالم هستند. این گیاه دارای اثر دیورتیک، معرق، مدر، ضد اسپاسم، ضد التهاب، مقوی است. با این حال عسل گلپر با ارزش ترین آن محسوب می شود که از 1 هکتار تا 300 کیلوگرم به دست می آید.
در مناطق مختلف می توانید نام های گیاه را بیابید: گلپر، گلپر، گلپر، دودل، گلپر، کوخوتینا، زخمی، زخمی، توپ و برخی دیگر. از این رو نام عسل: عسل کرکی، عسل آشپزخانه، عسل گلپر، عسل بودرانیک، عسل گلپر.
عسل گلپر: خواص دارویی
عسل گلپر سالم ترین، نخبه ترین و گران ترین عسل محسوب می شود. این عنوان نخبگان را نه تنها به دلیل طعم، عطر و بافت منحصر به فرد، بلکه به دلیل لیست گسترده خواص مفید خود دریافت کرد.
استفاده منظم به شکل خالص یا به عنوان بخشی از دسر، سس، به عنوان جایگزین شکر، عسل گلپر:
- ایمنی را افزایش می دهد؛
- از بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی جلوگیری می کند و با ویروس ها، باکتری ها و میکروب ها مبارزه می کند.
- سرعت بازسازی سلولی را افزایش می دهد.
- عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، متابولیسم را تسریع می کند و علائم مسمومیت را تسکین می دهد.
- التهاب، قرمزی، بثورات را تسکین می دهد و به طور گسترده برای تهیه محصولات صورت و مو استفاده می شود.
- فشار خون را عادی می کند؛
- با افسردگی، سندرم خستگی مزمن مبارزه می کند.
- رنگ، تغذیه و مرطوب کننده پوست؛
- یک ضد عفونی کننده طبیعی قوی، تقویت کننده انرژی و ضد افسردگی است.
- برای درمان بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها و فشار خون بالا استفاده می شود.
- مواد زائد، سموم را از بین می برد و به عنوان ملین برای یبوست استفاده می شود.
- به عنوان یک افزودنی غذایی نقش استروئیدهای آنابولیک را ایفا می کند، ماهیچه ها را تقویت می کند و میکرو فلور روده را بازیابی می کند.
عسل حاوی مقدار زیادی فروکتوز و گلوکز است، در حالی که محتوای کالری آن 320 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
علاوه بر این، عدم تحمل فردی نیز رخ می دهد.
فقط مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب شود.
بدون توسل به دارو، درمان بسیاری از مشکلات سلامتی و جلوگیری از آن کاملاً امکان پذیر است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که شکر را با عسل طبیعی جایگزین کنید. بهترین انتخاب عسل گلپر خواهد بود.
احتمالا همه می دانند. این یک محصول ضروری برای سرماخوردگی است، ظرافت نفیسبرای چای. با این حال، افراد کمی در مورد گونه های کمیاب مانند عسل گلپر شنیده اند. این یک نوع نسبتاً کمیاب و گران قیمت است که از یک گیاه گل - گلپر جمع آوری شده است.
گلپر گلپر یا گلپر- یک گیاه گلدار که عمدتاً در آلتای و در مناطق شمالی اروپا و آسیا رشد می کند. این گیاه علفی بلند با ساقه ای ضخیم و گل آذین های چتری شکل سفید است. گلپر در ماه ژوئن فقط به مدت دو هفته شکوفا می شود؛ این گیاه سایه و رطوبت را دوست دارد، بنابراین اغلب در کنار آب ها رشد می کند. گلپر خوراکی است و طعم و بوی تلخ و شیرین قوی دارد که بویژه در هنگام شکستن ساقه به چشم می خورد. بوی شیرین آن زنبورها را به خوبی جذب می کند. به همین دلیل در برخی از زنبورستان های واقع در کنار مزارع گلپر، اشاره می شود که روزانه حدود 8 کیلوگرم عسل از یک کندو جمع آوری می شود.
این گیاه اغلب به عنوان زینتی کشت می شود، اما گلپر عمدتاً برای اهداف غذایی استفاده می شود. ادویه های گوشت و ماهی از ریشه گیاه، گل ختمی از گل های جوان و مربا از دمبرگ تهیه می شود. از گل آذین گلپر نیز به عنوان طعم دهنده برای نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. گلپر به لطف خواص درمانی آن در فارماکولوژی استفاده می شودبرای ساخت داروها
گلپر یک گیاه عسل عالی است. عسل جمع آوری شده از این گیاه رنگ قهوه ای تیره و طعمی غیر معمول دارد. مدت زیادی در حالت مایع باقی می ماند و شکر آن زمان زیادی می برد.
عسل گلپر یک نوع نسبتاً کمیاب از لذیذ است که نخبگان محسوب می شود. به دست آوردن آن چندان آسان نیست؛ در بازارها فروخته نمی شود. معمولا مردم آن را از زنبورداران آشنا یا آنلاین خریداری می کنند. دلیل کمیاب بودن این رقم این است که گلپر در مناطق دورافتاده کشور می روید و تعداد این مناطق بسیار کم است. بنابراین، آوردن چنین خوراکی لذیذ برای فروش سودی ندارد.
گالری: عسل گلپر (25 عکس)
خواص دارویی عسل
شیرینی گلپر از دیرباز به عنوان قدرت شفابخش شناخته شده است. آنها سعی می کردند طاعون، انواع عفونت ها و سایر بیماری های کشنده را با آن درمان کنند. ریشه های گیاه خورده شد و محل با جوشانده اسپری شد. و زنان فکر کردند که این شیرینی جوانی بدن را طولانی می کند.
ترکیب درمان به درمان بیماری هایی مانند:
در صورت بیماری قلبی یا معده باید صبح ناشتا یک لیوان آب گرم با عسل حل شده در آن بنوشید. شما به چیز زیادی نیاز ندارید - تقریبا. 1 قاشق غذاخوری. این محصول تأثیر مفیدی بر کل دستگاه گوارش دارد و به کولیت، گاستریت و سوزش سر دل کمک می کند.
محصول شیرین زنبور عسل تاثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، اعصاب را آرام می کند، عملکرد مغز را تحریک می کند و بی خوابی را برطرف می کند. این برای هر گونه ای صدق می کند، اما گلپر در این موضوع پیشرو است. برای عادی سازی خواب کافی است مقدار کمی مصرف کنید.
عسل گلپر محرک شیردهی در زنان است، اما نباید برای این موارد استفاده شود. وضعیت مادر شیرده بهبود می یابد و شیردهی به حالت عادی باز می گردد، اما ممکن است نوزاد به شیر حساسیت پیدا کند.
برای مردان، این محصول برای بهبود قدرت و برای زنان، به تنظیم چرخه قاعدگی کمک می کند. مزیت محصول زنبورداری این است که به بیماری های دستگاه ادراری تناسلی مانند سیستیت، سنگ کلیه، اورتریت.
ترکیب محصول و موارد منع مصرف
عسل گلپر تایگا دارای خواص ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد اسپاسم و ضد التهابی است. در دوران بعد از عمل مفید است و بعد از بیماری، سیستم ایمنی را تقویت می کند. این محصول همه اینها را مدیون ترکیب خود است:
- 40٪ فروکتوز؛
- 35٪ گلوکز؛
- 25٪ - ساکارز و سایر مواد.
شیرینی تایگا سرشار از ریز عناصر مانند:
ظرافت حاوی ویتامین های B، C، K، E است. محتوای کالری محصول: 330 کیلو کالری در هر 100 گرم.
مهم نیست که چقدر مزایای ظرافت سیبری ممکن است زیاد باشد، تعدادی از موارد منع مصرف برای آن وجود دارد. به دلیل کالری بالایی که دارد، باید در مقادیر محدود مصرف شود. افرادی که از هر نوع آلرژی رنج می برند باید این محصول را با احتیاط مصرف کنند زیرا یک آلرژن قوی است. موارد منع مصرف اصلیدلایل مصرف عسل عبارتند از:
- دیاتز
- عدم تحمل محصولات زنبور عسل؛
- چاقی؛
- دوره شیردهی؛
- دیابت.
همانطور که می دانید، انواع مختلفی از عسل وجود دارد: نمدار، گندم سیاه، اقاقیا، زالزالک، عسل - و در اینجا می توانید دو دوجین نام دیگر را فهرست کنید. اما یکی در این تنوع وجود دارد که کمتر کسی نامش را شنیده است. اگرچه طعم، رنگ و بوی آن واقعا شگفت انگیز است. کارشناسان بدون تردید این عسل را لوکس، نخبه می نامند.
همان کاربران حرفه‌ای که انواع مختلف عسل را امتحان کرده‌اند، به ندرت حتی در نمایشگاه‌های غنی در طول فصل با آن مواجه می‌شوند و شما اصلاً آن را در یک هایپرمارکت بسته‌بندی نخواهید یافت. فقط در فروشگاه های اینترنتی تخصصی می توانید این نوع شهد را بهتر بشناسید. و ما خوشحال خواهیم شد که در این زمینه به شما کمک کنیم.
بنابراین، ما یک عسل گلپر منحصر به فرد و فوق العاده خوشمزه را به شما معرفی می کنیم.
گیاه عسل
این نوع عسل ممتاز است؛ گیاه عسل گلپر است. او به حق یکی از بهترین ها در نظر گرفته می شود. دوره گلدهی آن کوتاه است - فقط دو هفته در پایان ماه ژوئن در سیبری غربی و آلتای و کمی بیشتر (تا 2 ماه) در قسمت اروپایی کشور ما. این گیاه دارای بهره وری بسیار بالایی است - به عنوان مثال، یک خانواده از زنبورها می توانند لانه زنبورها را با تقریباً صد وزن شهد این گونه پر کنند.
دلیل آن بوی گلپر است که حاوی طعم دهنده و اسانس است. آنها بسیار فعال زنبورها را جذب می کنند، حتی می توان گفت که با بوی خود توجه آنها را از سایر گیاهان عسل منحرف می کنند.
تخمین زده می شود که یک گیاه گلپر در هر فصل حدود 7 کیلوگرم شهد تولید می کند.
ویژگی های بیولوژیکی گلپر
نام لاتین گلپر Angelica Archangelica است. این گیاه متعلق به خانواده چتری است. چندین نام رایج دیگر نیز دارد: گلپر، تفنگ ساچمه ای، توپ. گلپر گیاهی دو ساله است. اولین سال زندگی گلپر تشکیل یک سیستم ریشه قوی و قدرتمند است. بر سال آیندهگیاه رشد می کند (تنه به 2.5 متر می رسد). گلپر دارای برگ های بزرگ و گل آذین های چتری شکل سفید مایل به سبز است.
زیستگاه: باتلاق ها، دره ها، سواحل مخازن (رودخانه ها، نهرها). این گیاه اغلب در مکان های تاریک با رطوبت زیاد دیده می شود. می تواند بیشه های غیر قابل نفوذ تشکیل دهد.
برای اولین بار، ظهور آن در خاک روسیه با شهادت 500 سال پیش اثبات می شود. اسکاندیناوی وطن آن محسوب می شود.
همچنین باید در مورد نام علمی این گیاه عسل صحبت کنیم. امروزه Angelica Archangelica توسط افسانه های مختلفی احاطه شده است، و بسیاری از آنها با نام فرشته محبوب میکائیل در ارتدکس مرتبط است. دلیل بسیار خاصی برای این وجود دارد - گلپر در 8 مه شروع به شکوفا شدن می کند ، طبق تقویم ارتدکس این روز میکائیل فرشته است.
افسانه دیگری می گوید که این گیاه توسط خداوند برای مردم فرستاده شد تا وجود دشوار آنها را آسان کند. فرشته ای به سوی مردم رنج کشیده اسلاو به زمین فرود آمد که ریشه این گیاه در دستان آنها بود. و به لطف گلپر بود که اسلاوها شروع به خلاص شدن از بسیاری از بیماری ها کردند. به هر حال، حتی امروزه این گیاه دارای پیشوند "دارویی" است که نشان دهنده مفید بودن آن در درمان انواع بیماری ها است.
عسل گلپر: ویژگی های ترکیب
بیایید به ویژگی های ظاهری و طعمی این محصول نگاهی بیندازیم تا متوجه شویم که چرا از سایر عسل ها متمایز است.
- رنگ. رنگ این عسل عمدتاً قرمز، مسی و قهوه ای است. اجزاء رنگ مایل به سبز وجود دارد.
- طعم. نکته اصلی این است که چرا عاشقان عسل پیچیده آن را دوست دارند - به دلیل غنای آن، غنای طعم، به خاطر نت های کاراملی آن، که به وضوح قابل توجه است. گاهی تلخی خفیفی به درون می خزد.
- بو. این عسل مطمئناً بوی لطیف و ملایمی دارد که عمدتاً شیرین است.
- ثبات. شهد تازه جمع آوری شده چسبناک و غلیظ است. پس از کریستالیزاسیون محصول ویسکوز می شود.
- سود. ترکیبات این عسل سرشار از مواد مفید بیولوژیکی است. خواص درمانی دارد. این محصول مغذی و خوش خوراک است. 100 گرم عسل حدود 328-330 کیلو کالری (محتوای نرمال روزانه 16 درصد) را فراهم می کند.
در مورد شیرین کردن محصولات عسل از این نوع، این یک فرآیند بسیار کند است. یکی از مزایای شهد گلپر این است که برای مدت طولانی مایع باقی می ماند.
تمام موارد فوق به ما این امکان را می دهد که بگوییم عسل گلپر یک محصول خاص است و دلایل زیادی برای طبقه بندی انواع عسل مرغوب دارد.
ویتامین ها و مواد مغذی
در این نوع عسل، فروکتوز (محتوای 42-38 درصد) از نظر حجمی بر گلوکز (34-37 درصد) غالب است. پروتئین ها، کربوهیدرات های پیچیده و سایر قندها حدود 21 تا 28 درصد را اشغال می کنند.
علاوه بر این، محصولات عسل گلپر حاوی:
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین K؛
- ویتامین E؛
- اهن؛
- آمینو اسید؛
- کروم؛
- کلسیم؛
- اسید اسکوربیک؛
- آنزیم ها؛
- محرک های بیوژنیک
خواص دارویی
ترکیب این نوع شهد اجازه نمی دهد لحظه ای در فواید طبیعی و خواص ویژه آن شک کنیم. مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای آمینه سهم ارزشمندی برای بدن انسان هستند. عسل گلپر دارای تعدادی خواص درمانی است. این اثر دارد:
- تعدیل کننده ایمنی، ضد ویروسی. این محصول به تقویت سیستم دفاعی بدن در دوره های پر استرس و فصلی اوج بیماری ها کمک می کند. اگر عسل گلپر را در حد معقول مصرف کنید بارهای زیاد و زمان های بعد از عمل آسان تر خواهد بود.
- مقوی. مقداری از شهد در روز تأثیر مفیدی بر انرژی، عملکرد و خلق و خوی فرد خواهد داشت.
- باکتری کش - ترکیب این محصول کاملاً قادر به مقابله با باکتری های بیماری زا است.
- پاکسازی. توجه شده است که عسل گلپر به پاکسازی بدن از سموم و مواد زائد کمک می کند.
- شفابخش و ضد التهاب - عسل توانایی های بازسازی بدن را فعال می کند و همچنین به غلبه بر فرآیندهای التهابی کمک می کند.
علاوه بر این، این نوع شهد می تواند سیستم عصبی را آرام کند. تأثیر مثبتی بر فرآیندهای ذهنی دارد، به حفظ حداکثر تمرکز برای مدت طولانی‌تر کمک می‌کند و فعالیت مغز را تحریک می‌کند.
امروزه از عسل گلپر در درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. کارایی در درمان و پیشگیری با ترکیب همراه است. در فصل اپیدمی، مصرف 50 گرم عسل برای تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر ویروس ها کافی است. و در صورت بیماری مقدار آن به 90-100 گرم در روز افزایش می یابد. این محصول هم برای آقایان و هم برای خانم ها توصیه می شود.
زمان استفاده از عسل گلپر:
- در درمان مشکلات قلب و عروق خونی - شهد برای ایسکمی، آترواسکلروز، فشار خون بالا استفاده می شود.
- برای بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی - گلو درد، لارنژیت، فارنژیت؛
- برای آسم، پنومونی، برونشیت؛
- در درمان پیچیده عفونت های تنفسی حاد و عفونت های ویروسی؛
- برای بیماری های حفره دهان، مانند التهاب لثه، استوماتیت؛
- در درمان بیماری های دستگاه ادراری عسل گلپر برای سیستیت و اورتریت موثر است.
- برای از بین بردن عواقب مسمومیت یا مسمومیت؛
- در بیماری های دستگاه گوارش (کولیت، انتریت، زخم معده و غیره).
مشکلات زنان نیز با مصرف عسل گلپر برطرف می شود - برفک دهان یا نامنظمی های قاعدگی را می توان با کمک این شهد اصلاح کرد. به هر حال، این محصول شیردهی را تقویت می کند، اما به طور قطع نمی توان آن را به همه مادران شیرده توصیه کرد. عسل یک ماده حساسیت زا است و ابتدا باید از پزشک اجازه بگیرید.
استفاده های دیگر
زیبایی و جوانی
سلامتی تنها منطقه ای است که این محصول زنبور عسل در آن تقاضای زیادی دارد. زیبایی صورت و بدن یکی دیگر از مواردی است که در آن فواید عسل گلپر با تمرین ثابت شده است:
- شهد را می توان به شکل ماسک صورت استفاده کرد - اجزای آن دارای اثر سفت کننده و جوان کننده هستند.
- استفاده به عنوان بخشی از اسکراب بدن یا پوشش بدن به از بین بردن سلولیت، صاف کردن پوست و بهبود تغذیه آن کمک می کند.
- برای درمان آکنه می توانید روزانه محلول آبی عسل تهیه کنید و صورت خود را با آن بشویید.
قنادی
از این محصول در تولید انواع نان، در پخت میوه، برای تولید و تزیین کیک و برای تهیه نوشیدنی استفاده می شود.
موارد منع مصرف عسل گلپر
علیرغم این واقعیت که شهد به طور گسترده و فعال در درمان بیماری های مختلف استفاده می شود و تقریباً برای همه مناسب است، هنوز تعدادی موارد منع مصرف دارد:
- در صورت ابتلا به دیابت، محصول باید پس از مشورت با پزشک مصرف شود. با توجه به محتوای حداقل ساکارز، عسل گلپر اغلب مجاز است.
- شهد همچنین ممکن است برای افراد مبتلا به آلرژی منع مصرف داشته باشد.
- عسل گلپر به دلیل خواص غذایی بالا برای افراد چاق منع مصرف دارد.
علاوه بر این، مادران شیرده و همچنین زنان باردار در مصرف عسل هشدارهای کلاسیک دریافت خواهند کرد. دریافت تاییدیه پزشک قبل از استفاده از این محصول بسیار مهم است.
شرایط و روش های نگهداری عسل گلپر
- ظروف شیشه ای، چوبی یا سرامیکی را برای حاوی عسل انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که ظرف محکم بسته شده باشد.
- دمای مطلوب برای ذخیره سازی بیش از 20 درجه نیست.
- در یک اتاق تاریک با دمای پایدار، شهد بهتر حفظ می شود.
- از هرگونه تماس با اجسام فلزی خودداری کنید - به دلیل اکسیداسیون، عسل ممکن است خراب شود.
عسل گلپر محصولی با ماندگاری بسیار طولانی است؛ اگر مکان، ظرف و دمای مناسب را انتخاب کنید، دیگر نگران ناپدید شدن یا از بین رفتن رنگ، بو و مزه محصول نخواهید بود.
چگونه از شیفتگی یک جعلی جلوگیری کنیم
طعم این محصول به قدری خاطره انگیز و قابل تشخیص است که هرکس حداقل یک بار آن را امتحان کرده، بو و رنگ آن را حس کرده باشد، دیگر آن را با هیچ چیز دیگری اشتباه نمی گیرد. و شناسایی یک تقلبی به آسانی گلابی گلابی است - نمی توان ویژگی های منحصر به فرد عسل گلپر را جعل کرد.
و برای جلوگیری از خرید محصول عسل بی کیفیت، توجه به چند نکته در هنگام انتخاب ضروری است:
- عسل گلپر یک محصول نخبه است و نمی تواند ارزان باشد.
- اگر نشاسته اضافه شود، عسل در مدت کوتاهی شیرین می شود، بنابراین افزودن آن به محصول به هیچ وجه سودی ندارد. اگر جایی در ترکیب نشاسته پیدا کردید، این نشان می دهد که محصول از کیفیت پایینی برخوردار است و رابطه بسیار متوسطی با شهد گلپر دارد.
- قبل از سپتامبر، عسل رسیده فصل جاری را نخواهید یافت.
- از قاشق در یک موضوع نازک می چکد.
- رنگ تیره بیش از حد قهوه ای نشان دهنده کیفیت پایین محصول است؛ به احتمال زیاد شکر سوخته به آن اضافه شده است (یک کاربر حرفه ای هرگز به چنین عسلی توجه نخواهد کرد).
و البته بهترین ضمانت محافظت در برابر تقلب، خرید عسل از یک فروشنده مطمئن است که متخصص در محصولات عسل است و می تواند مدارک لازم را ارائه دهد، مشاوره های شایسته در مورد انتخاب ارائه دهد و نکات ظریف زیادی را در مورد کیفیت آن بگوید.
اگر واقعاً علاقه مند به خرید عسل طبیعی گلپر طبیعی خوشمزه و تازه هستید، با متخصصان فروشگاه اینترنتی Medki.ru تماس بگیرید. تامین کننده عسل گلپر ما یک زنبوردار مسئول و با تجربه با زنبورستان های عشایری در کوه های آلتای است.
بسیاری از ما از خواص درمانی و قابلیت های دارویی انواع عسل آگاه هستیم که تعداد کمی از آن ها وجود دارد. اما فقط تعداد کمی در مورد چنین عسل کمیاب - گلپر - شنیده اند، چه برسد به اینکه آن را امتحان کنند. این مقاله در مورد خواص مفید و منحصر به فرد، ویژگی ها و منشاء این محصول به شما می گوید.
گلپر چیست؟
قبل از اینکه در مورد خواص مفید عسل گلپر صحبت کنیم، بیایید دریابیم که چرا به آن می گویند. بیشتر انواع عسل نام خود را از گیاه اصلی عسل که زنبورها از آن شهد جمع آوری کردند، گرفته اند، به عنوان مثال، شاه بلوط، اقاقیا، نمدار. اما عسل غیر معمول گلپر توسط زنبورهای عسل از گیاه کمیاب مانند گلپر دارویی جمع آوری می شود. در کنار سواحل رودخانه ها و دیگر آب ها رشد می کند و در درختان و بوته های فندق یافت می شود. گلپر یا همان طور که به آن گلپر نیز گفته می شود، در قرن شانزدهم از کشورهای اروپایی به روسیه آورده شد و محبوبیت زیادی به دست نیاورد.
این گیاه چند ساله از خانواده Apiaceae است که در طول تابستان با گل آذین های زرد متمایل به سبز شکوفا می شود. هر چتر بزرگ گل آذین حدود 150 گرم قند آزاد می کند و در نتیجه زنبورها را جذب می کند. اگر گلپر در کنار کندوی عسل رشد کند، کارگران بالدار عسل گلپر را جمع آوری می کنند و در شرایط مساعد روزانه بیش از 5 کیلوگرم از آن را به خانه خود می آورند. گلپر در صبح و عصر شهد تولید می کند، اما اگر تابستان بارانی و سرد باشد، گیاه چند ساله تولید آن را به شدت کاهش می دهد. ویژگی این گل بوی خاص و نسبتاً تند شیرین و تند آن است که به لطف آن از این گیاه در نانوایی، شراب و ودکا، شیرینی پزی و تولید کنسرو استفاده می شود.
ویژگی های خاص
عسل گلپر یک نوع کمیاب، نخبه و نفیس است؛ یافتن آن در شهرهای بزرگ بسیار دشوار است. برای اینکه با یک جعلی مواجه نشوید، که امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد، بهتر است این محصول را مستقیماً از یک زنبوردار یا در مراکز تخصصی زنبورداری خریداری کنید. رنگ قهوه ای مایل به قرمز زیبایی دارد، گاهی اوقات با رنگ مایل به سبز. تنوع گل ها به این دلیل است که زنبورها نه تنها از یک نوع گیاه خاص، بلکه از گیاهان دیگری که در این دوره شکوفا می شوند نیز شهد جمع آوری می کنند. علاوه بر این، خاصیت عسل گلپر، مانند بلور شدن آهسته با درجه ویسکوزیته بالا، به حفظ طولانی مدت آن به صورت مایع در طول زمستان طولانی کمک می کند. با گذشت زمان، این محصول شیرین فقط چسبناک تر می شود و شبیه رزین می شود.
مزه اش چطور است؟
عسل گلپر طعمی خاص دارد: بسیار گلدار و کاملا تیز. گاهی اوقات تلخی مختصری از خود نشان می دهد، اما بیشتر اوقات طعم کاراملی دارد. در عین حال عطر آن کاملا لطیف و مطبوع است.
چه چیزی داخل این هست؟
خواص مفید عسل گلپر با ترکیب این محصول فعال بیولوژیکی تعیین می شود. قسمت اصلی (حدود 80%) این عسل کربوهیدرات است که 35-45٪ فروکتوز، 2 تا 5٪ مالتوز و 30-39٪ گلوکز نشان داده می شود. علاوه بر این، حاوی بیش از 60 ماده مفید مختلف مانند:
- ویتامین ها؛
- عناصر خرد و کلان؛
- محرک های بیوژنیک؛
- آنزیم ها؛
- اسیدهای آلی و غیره
چه زمانی کمک می کند؟
توجه به این نکته مهم است که فواید عسل گلپر برای بدن انسان چقدر متنوع است. کارشناسان اطمینان دارند که دارای خواص زیر است:
- ضد التهاب؛
- ضد ویروسی و ضد باکتریایی؛
- مقوی؛
- تحریک کننده سیستم ایمنی؛
- عملکرد ذهنی، فعالیت و تمرکز را فعال می کند.
- التیام زخم؛
- ضد تشعشع؛
- فرو نشاندن؛
- مقوی.
دانشمندان ثابت کرده اند که عسل گلپر به فراموشی و سرکوب سیستم ایمنی علل مختلف، تاخیر در رشد و رشد کمک می کند. فواید و مضرات استفاده از آن به ویژگی های فردی بستگی دارد. این که چه عواقبی در بیمار پس از مصرف آن رخ می دهد فقط توسط پزشک معالج که از تمام بیماری های همراه و پویایی آنها آگاه است تعیین می کند.
چگونه از آن به درستی استفاده کنیم؟
عسل به دست آمده از گلپر به انواع بیماری های ناشی از میکروارگانیسم های بیماری زا کمک می کند، مانند:
- عفونت های ویروسی؛
- نای، برونشیت، پنومونی؛
- التهاب لوزه، فارنژیت، لارنژیت؛
- التهاب لثه و استوماتیت؛
- مسمومیت غذایی ناشی از مصرف غذاهای بی کیفیت و آب تصفیه نشده.
علاوه بر این، عسل گلپر اغلب برای درمان بیماری های مختلف تجویز می شود.
سیستم قلبی عروقی:
- فشار خون شریانی (فشار خون بالا)؛
- آترواسکلروز؛
- دیستروفی میوکارد؛
- افت فشار خون؛
- IHD (بیماری عروق کرونر قلب).
دستگاه گوارش:
- کولیت؛
- التهاب روده؛
- کمبود آنزیم؛
- زخم معده در قسمت های مختلف روده؛
- گاستریت
سیستیت و سایر بیماری های التهابی دستگاه دفع.
قبل از شروع مصرف عسل گلپر حتما با پزشک خود مشورت کنید. خواص مفید و موارد منع مصرف محصول، اینکه چند وقت یکبار و در چه مقدار باید آن را مصرف کنید، فقط توسط متخصص پزشکی تعیین می شود.
چه کسی نمی تواند؟
علیرغم این واقعیت که در بیشتر موارد عسل گلپر ضرری ندارد، تعدادی منع مصرف و محدودیت برای استفاده از آن وجود دارد:
- برای زنان شیرده برای بهبود شیردهی. پزشکان مصرف عسل گلپر را به مادران جوان توصیه نمی کنند. فواید و مضرات استفاده از آن تقریباً برابر خواهد بود: وضعیت یک زن شیرده بهبود می یابد و قدرت او افزایش می یابد، اما کودک می تواند با شیر مادر حساسیت شدید پیدا کند.
- بهتر است افراد دیابتی از مصرف این عسل پرهیز کنند، زیرا همانطور که در بالا ذکر شد محتوای کربوهیدرات بسیار بالایی دارد.
- کسانی که از اضافه وزن یا چاقی رنج می برند باید مصرف عسل گلپر را محدود کنند و حتماً با متخصصی که بر سلامت آنها نظارت دارد مشورت کنند.
- افراد مبتلا به آلرژی باید در استفاده از این محصول بسیار احتیاط کنند، به خصوص کسانی که به گرده گل و محصولات زنبور عسل حساسیت بالایی دارند. علاوه بر این، برخلاف تصور رایج، عسل گلپر خاصیت چربی سوزی ندارد و مصرف آن می تواند منجر به ظهور پوندهای اضافی جدید شود.
چگونه فریب نخوریم؟
اگر پس از مطالعه در مورد عسل گلپر، خواص مفید و موارد منع مصرف این محصول، قصد خرید آن را دارید، چند توصیه ساده را به خاطر بسپارید. از آنجایی که قیمت یک شیشه از این عسل کمیاب بسیار بالا است (از 1200 روبل به ازای هر کیلوگرم)، کلاهبرداران و فروشندگان بی‌وجدان زیادی وجود دارند که سعی می‌کنند شربت شکر رنگی یا کاراملی را تحت پوشش آن بفروشند.
علاوه بر این، تجار بازار، به عنوان یک قاعده، فروشندگان، عسل گلپر گران قیمت را با انواع ارزان قیمت یا عسل های وارداتی چینی ترکیب می کنند. چنین محصولی آسیب خاصی به سلامتی شما وارد نمی کند، اما پول هدر می رود و بعید است که هیچ اثر مفیدی روی بدن خود احساس کنید. اگر عسل گلپر واقعی را با قیمتی بسیار پایین به شما پیشنهاد می شود، دچار توهم نشوید. این اتفاق نمی افتد - این محصول کمیاب و حتی منحصر به فرد است، نمی تواند ارزان باشد.
هنگام خرید، روی ویژگی های اصلی متمایز کننده عسل گلپر واقعی زیر تمرکز کنید:
- رنگ قهوه ای مایل به قرمز.
- بوی خاص و طعم کمی تلخ.
- انعطاف پذیری عسل گلپر می تواند تا برداشت بعدی آن را حفظ کند و اگر آن را داخل قاشق ببرید به صورت نوار نازکی از آن جاری می شود.