Филе индейки с цветной капустой. Тушеная капуста с индейкой и томатами Приготовить филе индейки с капустой

Пошаговый рецепт тушеной капусты с индейкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для раздельного питания

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: На обед

Тушные овощи с мясом для меня одно из самых сытных и простых блюд на каждый день. Поэтому можно не бояться и пробовать разные сочетания продуктов. Всегда найдётся что-то интересное.

Давайте я вам расскажу, как приготовить тушеную капусту с индейкой. Технология незамысловатая, и делается блюдо не очень долго. Мясо птицы получается мягким за счёт тушения. Ну, а овощи, приготовленные этим способом, - это классика. Возьмите себе на заметку данный простой рецепт.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Индейка - 800 Грамм
• Белокочанная капуста - 1 Штука
• Морковь - 3 Штуки
• Репчатый лук - 1 Штука
• Томатная паста - 3 Ст. ложки
• Прованские травы - 1 Чайная ложка
• Лавровый лист - 2 Штуки
• Смесь перцев - По вкусу
• Соль - По вкусу
• Оливковое масло - 2 Ст. ложки
• Петрушка - 1 Пучок
• Вода - 125 Миллилитров

Пошагово

1. Филе помойте и нарежьте кусочками. Затем обжарьте его на оливковом масле в кастрюле с толстым дном.
2. Почистите и порежьте лук кубиками. Добавьте его к мясу, готовьте 5 минут.
3. Морковь помойте, почистите и крупно натрите в кастрюлю. Также всыпьте прованские травы, жарьте ещё 7 минут.
4. Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте её к остальным ингредиентам. Сверху влейте томатную пасту, положите лавровый лист, посолите, поперчите. Залейте водой и тушите под крышкой 50 минут на маленьком огне.
5. Через 50 минут блюдо будет готово! Измельчите петрушку, подавайте блюдо вместе с ней к столу.

Как мы уже говорили в предыдущей статье (а точнее, в рецепте Котлеток из индейки), летом не хочется долго стоять у плиты, но хочется, чтобы обед всегда был вкусным и питательным. Одним из таких спасительных рецептов является тушеная капуста с индейкой - её можно есть и горячей, а можно и холодной. В жару это блюдо отлично насыщает, при этом не нагружает организм.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 700 грамм
• Кочан молодой капусты
• Морковь - 2 крупные штуки
• - 1 столовая ложка
• Масло оливковое или топленое - 4 столовые ложки
• Вода (кипяток) - 150 мл
• Соль - по вкусу

Готовим:

1. Филе индейки перед приготовлением просушить бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги (мыть мясо не нужно). Нарезать филе индейки на произвольные кусочки размером 1.5-2 сантиметра.

2. Морковь очистить, нарезать полукружочками.

3. Капусту нарезать средними кусочками.

4. В глубокой сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить кусочки мяса до полуготовности, периодически помешивая лопаткой.

5. Пока обжаривается мясо, подготовим приправу: для нашей тушеной капусты хорошо подойдёт .

6. В её составе - только натуральные ингредиенты, подобранные таким образом, что любое блюдо - мясное, рыбное или овощное - преображается, если в него добавить эту приправу.

7. Когда мясо стало светлым со всех сторон, добавляем в сковороду нарезанную морковь и столовую ложку . Наливаем в сковороду 150 мл кипятка и прикрываем сковороду крышкой. Тушим мясо с морковью на небольшом огне 5 минут.

8. Через 5 минут добавляем к мясу с морковью нарезанную капусту и солим её.

9. Если вдруг в вашу сковороду все ингредиенты не помещаются (а именно это произошло с нашим блюдом во время приготовления - упс!) - ничего страшного! Просто переложите блюдо из сковороды в более вместительную посуду, например, в кастрюлю.

10. Прикройте капусту крышкой и томите на маленьком огне полчаса. Через 30 минут вас будет ждать лёгкое летнее блюдо, богатое клетчаткой и белком.

Приятного аппетита!

Рассказать друзьям!

Мультиварка без сомнения очень помогает нам в повседневной жизни при приготовлении вкусных, простых и полезных блюд. Сегодня я попробовала приготовить в мультиварке с индейкой. Блюдо получается диетическим и полезным. Основная работа - это порезать все ингредиенты для тушения, остальное дело сделает за нас мультиварка. Не надо ничего жарить, перемешивать продукты, чтобы не пригорели, обо все ниже.

Продукты к рецепту «тушеной капусты с индейкой в мультиварке»:

• Капуста 1 кг
• Индейка грудка 500 грамм
• Лук 2 шт
• Болгарский перец 2 штуки
• Морковь 2 шт
• Картофель 1 шт
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу

Как готовить тушеную капусту в мультиварке

Все овощи для приготовления почистить и порезать. Лук, болгарский перец и картофель порезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Мясо индейки, порезать небольшими кусочками.
Вместо индейки можно взять курицу. Капусту нашинковать соломкой.

Если готовить капусту с говядиной или свининой, то мясо надо будет перед тем как положить овощи, потушить с луком и 2 ложками растительного масла. Поставив программу тушение 30 минут. Так как мы готовим с индейкой, то этот шаг пропускаем.

Все ингредиенты подготовлены, теперь все сложить в мультиварку перемешать, посолить и поперчить, приправить специями.
Я добавила 1/3 стакана воды, побоялась, что сока от овощей будет мало и капуста может пригореть. Крышку мультиварки закрыть, поставить программу тушение 30 минут.
Через указанное время мультиварка подаст сигнал о готовности блюда. За это время все ингредиенты будут готовы и не переварятся. Открыть крышку и перемешать капусту.
Как видите, нет ничего сложного в приготовлении тушеной капусты, справится даже ребенок. Получилось вкусное диетическое блюдо, без грамма жира. Те кто придерживается строгой диеты, должны исключить из ингредиентов картофель или заменить его

Сегодня нужно было быстренько соорудить что-нибудь вкусное с низким содержанием холестерина, маму недавно выписали из больницы и строго велели соблюдать диету. Надо сказать, что мама всем блюдам предпочитает баранину в разных видах, кормить ее диетической едой весьма проблематично. У кого такая же проблема, рекомендую - простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо, с мизерным количеством животных жиров, которое полностью удовлетворило мою капризную маму.

Состав:

• Филе индейки — 400 грамм
• Капуста белокочанная молодая — 800 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 штука
• Перец сладкий — 1/2 крупного перца
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Оливки черные — 15 штук
• Зелень пряная сушеная — укроп, базилик, кинза, петрушка, сельдерей, майоран — 2 столовые ложки
• Перец черный, перец красный жгучий — по 1/2 чайной ложки (по желанию)
• Масло оливковое — 2-3 столовые ложки
• Зеленый лук (свежая зелень) для украшения

Как приготовить простой диетический и вкусный обед - тушеную индейку с капустой, овощами и оливками

Черные оливки можно заменить зелеными оливками, каперсами или соленым огурцом, индейку с легкостью заменит куриное филе, травы и специи смело меняйте на те, к которым вы привыкли и которые любят в вашей семье. Если нужно свести к минимуму не только содержание животных жиров, но и калории - исключить растительное масло и тушить индейку и овощи с добавлением воды. Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.

В сотейнике с толстым донышком разогреть растительное масло и готовить индейку, помешивая, пока мясо не побелеет.

Мелко нарезать лук, покрошить чеснок, морковь натереть на крупной терке. Блюдо будет гораздо наряднее выглядеть, если морковь нарезать кружочками, лук полукольцами, но я очень спешила!

Добавить к индейке и тушить, помешивая около 10 минут.

Нарезать соломкой сладкий , можно замороженный, из зимних заготовок, в данном блюде это не очень повлияет на конечный результат.

Добавить перец к индейке с овощами, перемешать и продолжить тушить на среднем огне.

Нашинковать капусту.

Капусту слегка помять, выложить в сотейник, перемешать с индейкой и остальными овощами.

Посыпать травами, добавить соль, перец, перемешать, накрыть и томить на среднем огне.

Нарезать зеленый лук и черные оливки.

Когда капуста станет мягкой, выложить оливки, перемешать и добавить столовую ложку томата или очищенный и мелко нарезанный помидор.