Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Вкусный брусничный пирог в мультиварке

Пироги в наше время пользуются большим спросом. А все потому что они готовятся очень быстро, а получаются вкусными и аппетитными. Готовить такую выпечку можно с любой начинкой – сладкой, мясной, овощной и так далее. Пирог с брусникой в мультиварке получается изумительно вкусным, пышным и насыщенным.

Такое блюдо сможет запросто удивить любого сладкоежку. И это не удивительно, ведь брусника придает бисквиту кислинку, а нежное сладкое тесто дополняет весь вкус и воздушность выпечки. Сегодня приготовить рецепт брусничного пирога достаточно просто, так как поможет вам в этом мультиварка.

Пирог с брусникой в мультиварке получается очень сочным, так как ягоды отдают весь сок тесту, а он не испаряется, а впитывается в него. В результате брусничный пирог получается не только вкусным, но и легким – а это огромный плюс для современной выпечки.

В наше время найти рецепт блюд с этой ягодой несложно – главное чтобы в результате блюдо получилось аппетитное, полезное и насыщенное.

Нельзя не заметить, что рецепт бисквита с добавлением брусники получается не только аппетитным, но и полезным. Ведь эта ягода способна украсить любой пирог своим кислым вкусом и ароматом.

Готовятся бисквиты с брусникой достаточно просто – главное добавить в тесто побольше сахара, и вы сможете получить невероятно вкусную и сочную выпечку, которая сможет стать прекрасным дополнением к чаю.

Пирог с брусникой в мультиварке готовится быстро и просто. По желанию ягоду можно заменить смородиной, которая также наделена кисловатым вкусом и чудесным ароматом. Готовится блюдо один час, поэтому его лучше сделать заранее, чтобы бисквит успел пропитаться и слегка остыть.

Ингредиенты:

Первым делом необходимо подготовить ягоды.

Шаг 1

Бруснику тщательно промываем под струей воды.

Затем даем ей просохнуть – можно выложить ягоды на полотенце или салфетку.

Шаг 2

Яйца взбиваем с сахаром до образования пышной пены. Следом добавляем в массу просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем тесто. В результате оно должно получиться однородным.

Шаг 3

Ягоду пересыпаем в миску и обильно посыпаем крахмалом, чтобы в процессе жарки она не полопалась и не слиплась между собой.

Шаг 4

Смешиваем ягоду с тестом.

Чашу от мультиварки тщательно промазываем сливочным маслом и выкладываем туда тесто. Осторожно его разравниваем, чтобы бисквит получился ровным.

Шаг 5

Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час. Данный рецепт сильно вздувается при жарке, поэтому двойную дозу лучше не делать.

Пирог с брусникой в мультиварке получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Сразу после приготовления его можно выложить на плоскую тарелку. По желанию верхушку выпечки посыпаем сахарной пудрой.

Этот рецепт лучше подавать к столу в горячем виде, пока он ароматный и сочный.

На стол помимо чая можно также поставить любое варенье, сметану или джем. От этих ингредиентов вкус бисквита значительно изменится в лучшую сторону.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Сладкий пирог в мультиварке и с брусникой, и с какао. Выпекается довольно легко, тесто с одним яйцом. Бруснику легко можно заменить на вишню или смородину.

В моей коллекции рецептов на сайте «Люблю готовить» довольно много рецептов выпечки с ягодами, много и рецептов шоколадной выпечки. Бывало, что я уже совмещала такие пироги, вот к примеру :

В духовке не так давно готовила :

Люблю сочетание сладкого с кислым в выпечке.

А в сегодняшнем рецепте пирога в мультиварке принцип заливки теста такой же, как в , то есть будут чередоваться при наливании в чашу мультиварочную два вида теста – это шоколадное и белое с брусникой.

Бруснику я использовала замороженную, перед тем как в тесто поместить, немного разморозила.

Выпекала пирог с брусникой в мультиварке Панасоник 10 с объемом чаши в 3 литра. Если у вашей мультиварки чаша содержит по объему 5 литров, то количество теста можно увеличить в 1,5 раза, а время выпечки оставить таким же – один час.

Что понадобится для пирога с брусникой в мультиварке:

1 стакан песка сахарного

3 стол/ложки раст. масла

4 стол/ложки какао

1 стакан кефира либо йогурта

1 чайн/л соды пищевой

Горсть брусники

Как испечь пирог с брусникой и какао в мультиварке

В тесто можно класть как кефир, так и йогурт. Можно кефир наполовину со сметаной. Я использовала который и сама же готовила, экономно получается.

Понадобится две емкости. Сначала замес теста происходит в одной из них, затем тесто делится на две части.

Итак, в одну из емкостей одновременно поместить сахар с яйцом, йогурт и масло растительное.

Размешать эти ингредиенты между собой, тут же всыпать муку и соду и энергично смешать.

Теперь разделить тесто по возможности на равные части. В одну из них всыпать какао с последующим размешиванием его. В другую просто всыпать бруснику, но не вмешивать ягодки брусники в тесто, чтобы не было окрашивания.

Смазать чашу маслом, если к чаше мультиварочной пристает выпечка, то вырезать круг по диаметру чаши из пергаментной бумаги, вложить его на дно чаши и промаслить. Когда выпечку в уже готовом виде вынуть из чаши, то пергамент будет легко снять.

Выкладывать, чередуя темное тесто с какао и светлое тесто с брусникой в чашу, пока тесто не закончится. Можно сверху зубочисткой узорчик нанести, можно и не делать этого.

Выставить 60 минут, программа используется «Выпечка».

Крышку во время работы программы не открывать, чтобы не посадить пирог. После сигнала убрать автоматически включающийся подогрев и подождать в пределах 10-ти минут до открытия крышки.

Готовить в мультиварке всегда легко и просто, поэтому кулинария превращается в истинное творчество. А когда за основу взят ароматный и яркий рецепт, то и работа на кухне становится в радость. В идеале готовить пирог с брусникой по времени отнюдь не долго. Это нежный, воздушный и буквально тающий во рту десерт. Сама брусника — ягодка полезная, восстанавливающая силы и укрепляющая иммунитет. Это не единственный рецепт с брусникой, но уникальный благодаря возможности использовать и свежую и замороженную ягоду для приготовления в мультиварке.

Для утреннего чая

К завтраку нет свежей булочки? А так хотелось побаловать себя и домашних! Загляните в холодильник — возможно, в запасе есть все составляющие для пирога с брусникой, который удобно приготовить в мультиварке.

Итак, вам понадобится :

Свежая или замороженная ягода — примерно 1 стакан или 250 грамм. Можно смешать бруснику с другой сладкой, но не водянистой ягодой.
Сахарный песок берём с оглядкой на вкус ягод. Если они кисловатые, то понадобится полтора стакана. При использовании исключительно брусники хватит 200 грамм.
Пшеничной муки отсыпаем также 1 стакан. Если брать овсяную, то можно слегка уменьшить дозу. По сути, вам хватит муки, даже если её осталось на дне пакета.
Возьмите 3 куриных яйца. Это идеальная доза, но можно уменьшить вдвое-втрое, если пирог рассчитан на небольшую семью и может быть сдобрен тёплым молоком или ложкой сметаны.
Для воздушного теста берём 5 грамм разрыхлителя или соду на кончике ножа.
Щепотку соли добавляем для того, чтобы сбалансировать вкус.
Примерно 50 грамм крахмала для того, чтобы пирог принимал форму.
Кусочек сливочного масла (по вкусу) пригодится для смазывания формы и придания пирогу большей нежности.
Наконец, ванилин, сахарную пудру и немного кокосовой стружки можно пустить на украшение.

Творите кулинарные шедевры!

Список ингредиентов можно менять и адаптировать согласно содержимому своего холодильника, но по алгоритму действий рецепт остаётся неизменным.

1. Итак, бруснику в глубокой миске промываем и оставляем обсохнуть.
2. Тем временем взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

3. Можно растопить на водяной бане кусочек масла и добавить к тесту.
4. Доливаем несколько ложек тёплого молока и щепотку соли.
5. Сухую бруснику посыпаем крахмалом, а затем сами ягодки смешиваем с тестом.
6. Получается густая масса, которую уже можно выкладывать в мультиварку. Не забываем промазать форму в мультиварке маслом.

7. В режиме выпечки печём пирог с брусникой примерно 1 час.

Вы освоили рецепт приготовления пирога в мультиварке! Теперь можно подавать ваш шедевр на стол, а когда он остынет — нарезать на порционные кусочки и приступать к дегустации!

Подача и хитрости процесса

Рецепт на удивление прост, но при наличии некоторой изобретательности можно сделать его изюминкой застолья! К чаю подавайте пирог с вареньем, на завтрак — с сахарной пудрой, а к застолью приготовьте особый сметанный соус и залейте им ещё горячий пирог.

Рецепт соуса тоже вариативен: сметану средней жирности смешиваем с сахаром, ванилином и кусочком сливочного сыра без ароматизаторов. Лучше использовать блендер для взбивания соуса. Если получается слишком жидкая масса, то можно добавить к ней ложку крахмала. Соус должен быть воздушным и по консистенции напоминать сгущёнку.

Заливаем им горячий пирог и ставим охлаждаться минут на 30. Можно сдобрить верхний слой щепоткой корицы или какао. Для маленьких детей можно покрошить сверху любимую шоколадку или натереть её на мелкой тёрке. Если пирог с брусникой вы планируете подавать с шариком мороженого, то уберите его в холодильник и извлекайте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

куриные яйца – 3 шт.
сахар – 150 гр
сметана – 200 гр
мука – 250 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло для смазывания чаши
брусника в сиропе – 5-6 ст.л.
сахарная пудра для украшения – 2-3 ст.л.

Среди русских хозяек огромную популярность приобрели пироги. Это достаточно простое в приготовлении и вкусное блюдо имеет уже несколько сотен вариантов. Пекут пироги сладкие и пресные, маленькие и большие, открытые и закрытые. Кроме традиционных пирогов в арсенале моих рецептов есть брусничный пирог, рецептом которого сегодня я делюсь с читателями сайт.

Его можно довольно быстро приготовить в духовке, но есть риск, что он подгорит или потеряет какие-то свои вкусовые свойства. С приобретением мультиварки лучшим вариантом для меня стало приготовление пирогов, как и многих других блюд, именно в ней. Поэтому, если у вас дома есть это чудо техники, не бойтесь его использовать и приготовьте такой же замечательный пирог с брусникой в мультиварке. Вы будете приятно удивлены результатом!

Способ приготовления

Для начала яйца медленно соединяем с сахаром. Яйца необходимо брать только свежие и охлажденные.
Миксером на высокой скорости взбиваем яйца с сахаром в густую пену. К получившейся массе добавляем сметану и еще раз взбиваем.
В отдельной посудине перемешиваем муку с разрыхлителем. В качестве разрыхлителя можно использовать или порошок для выпечки, или пищевую соду, погашенную уксусом. Добавляем ее в массу. Все вместе сбиваем на средней скорости до получения массы однородной консистенции.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.
Теперь беремся за приготовление начинки. Можно использовать свежие ягоды брусники или клюквы, тогда их нужно очистить, помыть и просушить. Лично я использую бруснику в сахаре. Она очень ароматна, благодаря своему сиропу и пирог получается сладким. Если вы используете свежие ягоды, то засыпьте их предварительно сахаром, чтобы ягода немного пустила сок.
Поверх теста ровным слоем выкладываем бруснику. Ставим наше блюдо выпекаться. На мультиварке нажимаем режим «выпечка» и оставляем пирог готовиться в течение 65 минут. Я пеку брусничный пирог в мультиварке «Панасоник-18».
Как только истекло время, проверяем готовность пирога. Для этого спичкой прокалываем в одном месте, желательно посередине. Если спичка вышла сухой, это свидетельствует о том, что пирог уже готов.
Готовый пирог оставляем на несколько минут в чаше, чтобы он «отдохнул», затем вынимаем и даем ему остыть. Я вынимаю пироги и вообще всю выпечку из мультиварки с помощью пластиковой емкости для варки на пару. В таких целях она очень удобна. Нужно просто поставить емкость в чашу с выпечкой и перевернуть чашу мультиварки на стол. Снять чашу. Выпечка перевернется вместе с чашей и останется на пластиковой форме.
Перед подачей на стол пирог из брусники можно посыпать просеянной сахарной пудрой.
Пирог с брусникой в мультиварке получается очень вкусным. Он обладает легкой кислинкой и приятным ароматом, который не оставит равнодушными ваших соседей, и они обязательно зайдут на чашку чая. Приятного аппетита!