Reacție de esterificare, reacție între alcooli și acizi,
în urma căruia complex
se eliberează eteri și apă (din latinescul eter -
eter). Catalizatorii sunt minerali
acizi.

Hidroliză

Aroma specifica de fructe de padure, fructe si fructe

Ceară

Esteri. Proprietăți fizice

Esterii au o mare importanță practică

Grasimi

Numele comun pentru acești compuși este trigliceride.

Din istorie:

Din istorie:

Compoziția grăsimilor

Proprietățile fizice ale grăsimilor:

Clasificarea grăsimilor

Grăsimi = acizi carboxilici saturați mai mari + glicerol

Grăsimi = acizi carboxilici nesaturați mai mari + glicerol

Clasificarea grăsimilor:

Proprietățile chimice ale grăsimilor

Proprietățile chimice ale grăsimilor

Grasimile obtin:

Aplicarea grăsimilor

Valoarea grăsimii:

Concluzie:

Sarcina nr. 1

Răspundeți la sarcina nr. 1

Răspunde la sarcina numărul 2

1 din 36

Prezentare - Esteri - Grasimi - Sapunuri

Textul acestei prezentări

Esteri. Grasimi. Săpun.
R-COOR"

Formula generală a esterilor
unde R sunt radicali

Esteri
- sunt derivaţi ai acizilor carboxilici în care atomul de hidrogen al grupării carboxil este înlocuit cu un radical hidrocarburic. Compoziția lor corespunde formulei generale R-COOR"

Reacția de esterificare
reacții între alcooli și acizi, în urma cărora se formează esteri și se eliberează apă (din latinescul eter - eter). Catalizatorii sunt acizi minerali.

Hidroliză
Această reacție este reversibilă. Procesul invers - scindarea esterului sub actiunea apei pentru a forma un acid carboxilic si alcool - se numeste hidroliza esterului.

Aroma specifica de fructe de padure, fructe si fructe
Esterii sunt larg răspândiți în natură. Aroma specifică a fructelor de pădure, fructelor și fructelor se datorează în mare parte reprezentanților acestei clase de compuși organici.
Esterii acizilor carboxilici inferiori și ai alcoolilor monohidroxilici inferiori au un miros plăcut de flori, fructe de pădure și fructe.

Ceară
Esterii acizilor grași și alcoolilor cu radicali hidrocarburi lungi se numesc ceară. De exemplu, ceara de albine conține un ester de acid palmitic și alcool miricilic
CH3(CH2)14–CO–OCH2(CH2)29CH3.

Esteri. Proprietăți fizice
Esterii sunt lichide care au mirosuri plăcute de fructe. Densitatea lor este mai mică decât densitatea apei, practic sunt insolubile în apă. Foarte solubil în alcooli.

Esterii au o mare importanță practică
Sunt folosiți în industrie ca solvenți și intermediari în sinteza diferiților compuși organici. Esterii cu miros plăcut sunt utilizați în parfumerie și industria alimentară. Esterii sunt adesea folosiți ca materii prime în producția multor produse farmaceutice.

Grasimi
CH2-O-CO-R1 I CH-O-CO-R2 I CH2-O-CO-R3, unde R1, R2 și R3 sunt radicali ai acizilor grași (uneori diferiți).
- esteri ai alcoolului trihidroxilic glicerol și acizilor carboxilici monohidroxilici superiori.

Numele comun pentru acești compuși este trigliceride.

Din istorie:
Primul compoziție chimică grăsimile au fost identificate la începutul secolului trecut de chimistul francez Michel Eugene Chevrel

Din istorie:
Faptul că grăsimile și uleiurile conțin glicerină a fost descoperit pentru prima dată în 1779 de celebrul chimist suedez Carl Wilhelm Scheele.

Compoziția grăsimilor
Compoziția grăsimilor poate include reziduuri de acizi saturați și nesaturați care conțin un număr par de atomi de carbon și un schelet de carbon neramificat. Grăsimile naturale sunt de obicei esteri amestecați, adică. moleculele lor sunt formate din diverși acizi carboxilici.

Proprietățile fizice ale grăsimilor:
Grăsimile sunt insolubile în apă, dar se dizolvă bine în solvenți organici - benzen, hexan (Această capacitate este folosită pentru a curăța hainele de petele de grăsime) Densitatea lor este mai mică de 1 g/cm3 Dacă la temperatura camerei au o stare solidă de agregare. atunci se numesc grăsimi, iar dacă sunt lichide, atunci - uleiuri. Grăsimile au puncte de fierbere scăzute. Pe măsură ce lungimea radicalului de hidrocarbură crește, temperatura de topire a grăsimii crește.

Clasificarea grăsimilor

Grăsimi = acizi carboxilici saturați mai mari + glicerol
Grăsimile formate din acizi saturați (butiric, palmitic, stearic etc.) au de obicei o consistență solidă. Acestea sunt grăsimi animale. Carne de vită, porc, miel etc.

Grăsimile animale sunt cel mai adesea substanțe solide sau semi-licchide:
Clasificarea grăsimilor:
unt, untură animală, ulei de pește etc.

Grăsimi = acizi carboxilici nesaturați mai mari + glicerol
Dacă grăsimea conține reziduuri de acizi nesaturați (oleic și linoleic), acestea sunt lichide vâscoase - uleiuri. Acestea sunt: ​​semințele de in, cânepa, floarea soarelui, măslinele, soia, porumbul etc.

Grăsimile vegetale se numesc uleiuri.
Acestea sunt de obicei substanțe lichide: floarea soarelui, măsline, semințe de in, uleiuri de ricin etc.
Clasificarea grăsimilor:

Grăsimile lichide sunt transformate în grăsimi solide printr-o reacție de hidrogenare (hidrogenare). În acest caz, se adaugă hidrogen la dubla legătură conținută în radicalul de hidrocarbură al moleculelor de ulei.
Reacția de hidrogenare

Proprietățile chimice ale grăsimilor
Hidrogenarea grăsimilor:

Proprietățile chimice ale grăsimilor
Hidroliza (saponificare cu apă și alcaline - sodă caustică sau potasiu caustic).

Produsul hidrogenării uleiului este grăsimea solidă (untură artificială, untură). Margarina este o grăsime comestibilă care constă dintr-un amestec de uleiuri hidrogenate (floarea soarelui, porumb, semințe de bumbac etc.), grăsimi animale, lapte și arome (sare, zahăr, vitamine etc.).

Grăsimile, ca esteri, se caracterizează printr-o reacție reversibilă de hidroliză catalizată de acizi minerali. Cu participarea alcalinelor, hidroliza grăsimilor are loc ireversibil. Produsele în acest caz sunt săpunuri - săruri ale acizilor carboxilici superiori și ale metalelor alcaline.

Sărurile de sodiu sunt săpunuri solide, sărurile de potasiu sunt săpunuri lichide. Reacția de hidroliză alcalină a grăsimilor și, în general, a tuturor esterilor, se mai numește și saponificare.

Grasimile obtin:
Separare. Este cea mai eficientă metodă de purificare a grăsimilor. Prin încălzire. Hidrogenarea. Hidrogenarea se realizează în autoclave speciale. Acest proces este folosit pentru a produce margarină. Extracție sau presare. Esența procesului de presare este de a stoarce uleiul din semințele zdrobite.

Aplicarea grăsimilor

Valoarea grăsimii:
Grăsimile sunt de mare importanță în viața umană: îndeplinesc funcții foarte importante în organism, cum ar fi energia, protecția și construcția.

Concluzie:
Grăsimile sunt esteri ai alcoolului trihidroxilic glicerol și acizilor grași. Grăsimile sunt împărțite în animale și vegetale. Grăsimile se obțin prin turnare, separare, hidrogenare, presare sau extracție. Grăsimile din corpul uman îndeplinesc funcții energetice, de protecție și de construcție. Utilizarea grăsimilor este variată.

Esteri, grăsimi, săpunuri

D. Hidrohalogenarea

Esteri, grăsimi, săpunuri

Partea A. Teste cu alegere multiplă

1. Formula generală corespunzătoare esterilor:

A. RCHO B. ROH C. ROR / D. RCOOR /

2. Denumirea procedeului de producere a esterilor:

A. Hidrogenarea B. Aromatizarea C. Hidratarea D. Esterificarea

3. Afirmație corectă pentru esteri și eteri:

A. Sunt omologi. B. Sunt izomeri

B. Pentru obținerea acestora se folosește acid sulfuric ca catalizator

D. Aparțin aceleiași clase de substanțe

4. Clasa de substanțe organice din care aparțin grăsimile:

A. Esteri B. Acizi carboxilici C. Alcooli D. Glucide

5. Procesul de transformare a uleiurilor lichide în grăsimi solide se numește:

A. Hidroliza B. Hidratarea C. Hidrogenarea

D. Hidrohalogenarea

6. Substanță care poate reacționa cu grăsimile lichide (uleiuri):

A. Etanol B. Glucoză C. Clorură de sodiu D. Permanganat de potasiu

7. Clasa de substanțe din care aparțin săpunurile:

A. Acizi carboxilici B. Săruri C. Alcooli D. Esteri

8. Diagrama care arată structura moleculei de săpun:

A. −−· B. ·−−· C. −·− D. ·−·−

Legendă: −− radical hidrocarburic, parte hidrofilă

9. Detergenții sintetici cu bioaditivi sunt cei mai eficienți la temperaturi:

A. 15-20°C B. 35-40°C C. 75-80°C

D. Eficiența nu depinde de temperatură

10. Substanță care poate face parte din săpunul solid:

A. C 17 H 35 COONa B. C 17 H 35 COOK C. (C 17 H 35 COO) 2 Mg G. Toate substanţele enumerate

Partea B. Întrebări cu răspuns liber

11 (8 puncte). Calculați cantitatea de stearat de sodiu conținută într-o bucată de săpun de rufe cântărind 200 g cu o fracție de masă de stearat de sodiu de 70%.

12 (8 puncte). Scrieți ecuațiile de reacție care pot fi folosite pentru a efectua următoarele transformări:

Metan → acetilenă → acetaldehidă → acid acetic → acetat de metil

13 (4 puncte). Care sunt avantajele și dezavantajele SMS-urilor?

După cum știți deja, într-un mod general Producerea esterilor este un proces numit reacție de esterificare. Să ne amintim încă o dată cum este scrisă ecuația pentru această reacție în formă generală:

Această reacție este reversibilă. Produșii de reacție pot interacționa între ei pentru a forma materiile prime - alcool și acid. Astfel, reacția esterilor cu apa - hidroliza esterului - este inversul reacției de esterificare. Echilibrul chimic stabilit atunci când vitezele reacțiilor directe (esterificare) și inversă (hidroliză) sunt egale poate fi deplasat către formarea unui ester folosind agenți de îndepărtare a apei, de exemplu, folosind acid sulfuric concentrat, și către hidroliza esterului în prezența unui alcalin.

Esterii sunt larg răspândiți în natură. Aroma specifică a fructelor de pădure, fructelor și fructelor se datorează în mare măsură reprezentanților acestei clase de compuși organici (Fig. 57).

Orez. 57.
Esteri în natură

Esterii acizilor grași și alcoolilor cu radicali hidrocarburi lungi se numesc ceară.

Esterii sunt utilizați pe scară largă în tehnologie și în diverse industrii. Sunt solvenți buni pentru compușii organici. Densitatea lor este mai mică decât densitatea apei și practic nu se dizolvă în ea. Astfel, esterii cu o greutate moleculară relativ mică sunt lichide inflamabile cu puncte de fierbere scăzute și au mirosurile diferitelor fructe. Sunt folosiți ca solvenți pentru lacuri și vopsele și ca agenți de aromă pentru produsele din industria alimentară (Fig. 58).

Orez. 58.
Aplicarea esterilor:
1 - medicamente; 2, 3 - parfumuri și produse cosmetice; 4 - fibre sintetice și artificiale; 5 - lacuri; 6 - producția de băuturi și produse de cofetărie

Cei mai importanți reprezentanți ai esterilor naturali sunt grăsimile (Fig. 59).

Orez. 59.
Grasimi

Compoziția și structura grăsimilor pot fi reflectate de formula generală

unde R, R", R" sunt radicali care fac parte din acizii carboxilici superiori: butiric (-C 3 H 7), palmitic (-C 15 H 31), stearic (-C 17 H 35), oleic (-C 17). N 33), linoleic (-C 17 N 31), etc.

Compoziția grăsimilor poate include reziduuri de acizi saturați și nesaturați care conțin un număr par de atomi de carbon și un schelet de carbon neramificat (Fig. 60). Grăsimile naturale, de regulă, sunt esteri amestecați, adică moleculele lor sunt formate din diverși acizi carboxilici.

Orez. 60.
Model la scară al unei molecule de grăsime (tristearat)

Grăsimi formate din acizi saturați (butiric, palmitic, stearic etc.). De obicei au o consistență solidă. Acestea sunt grăsimi animale (cu excepția uleiului de pește lichid). Pe măsură ce lungimea radicalului de hidrocarbură crește, crește punctul de topire al grăsimii. Dacă grăsimea conține reziduuri de acizi nesaturați (oleic și linoleic), acestea sunt lichide vâscoase, care sunt adesea numite uleiuri. Uleiurile sunt grăsimi lichide de origine vegetală (excepția este uleiul solid de palmier): semințe de in, cânepă, floarea soarelui, măsline, soia, porumb etc.

Grăsimile sunt insolubile în apă, dar se dizolvă bine în solvenți organici - benzen, hexan.

Compoziția grăsimilor le determină fizic și Proprietăți chimice. Este de așteptat ca pentru grăsimile care conțin reziduuri de acizi carboxilici nesaturați, toate reacțiile acestui tip de compus sunt caracteristice. Ele decolorează apa cu brom și intră în alte reacții de adiție. Dintre acestea, cea mai importantă reacție din punct de vedere practic este hidrogenarea grăsimilor.

Esterii solizi se obțin prin hidrogenarea grăsimilor lichide. Această reacție este cea care stă la baza producției de grăsime solidă - margarină - din uleiul vegetal. În mod convențional, acest proces poate fi descris printr-o ecuație de reacție, de exemplu:

Toate grăsimile, ca și alți esteri, sunt supuse hidrolizei. De exemplu:

Reamintim că hidroliza esterilor este o reacție reversibilă. Pentru a deplasa echilibrul către produșii de hidroliză, se efectuează într-un mediu alcalin (în prezența unor substanțe alcaline sau carbonați de metale alcaline, de exemplu Na 2 CO 3 sodă). În acest caz, hidroliza are loc ireversibil și are ca rezultat formarea nu a acizilor carboxilici, ci a sărurilor acestora, care se numesc săpunuri.

Prin urmare, hidroliza grăsimilor într-un mediu alcalin se numește saponificarea grăsimilor.

Când grăsimile sunt saponificate, se formează glicerina și săpunurile - săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor carboxilici superiori.

Fabricarea săpunului este una dintre cele mai vechi sinteze chimice. Desigur, acest proces este mult mai „tânăr” decât primirea Alcool etilic. Când triburile germane din vremea lui Cezar fierbeau grăsime de capră cu potasiu (denumirea tehnică a carbonatului de potasiu) spălată din cenușa incendiilor, au efectuat aceeași reacție care se desfășoară acum pe scară largă de către producătorii moderni de săpun, și anume , hidroliza alcalină a grăsimilor (saponificare):

Săpunul pe care îl folosim este un amestec de săruri, deoarece grăsimea din care este obținut conține reziduuri de diverși acizi. Sărurile de sodiu ale acizilor superiori RCOONa au o stare solidă de agregare, iar sărurile de potasiu RCOOK au o stare lichidă (săpun lichid). Când se face săpun, se adaugă substanțe aromatice, glicerină, coloranți, antiseptice și extracte de plante. Totuși, din punct de vedere chimic, toate săpunurile sunt la fel (se disociază ca electroliți puternici conform ecuației RCOONa → RCOO - + Na +) și natura acțiunii lor este aceeași în toate cazurile.

Efectul de curățare al săpunului este un proces complex. O moleculă de sare de acid carboxilic superioară are o parte ionică polară (-COO - Na +) și un radical de hidrocarbură nepolar care conține 12-18 atomi de carbon. Partea polară a moleculei este solubilă în apă (hidrofilă), iar partea nepolară este solubilă în grăsimi și alte substanțe cu polaritate scăzută (hidrofobă) (Fig. 61).

Orez. 61.
Modelul unei molecule de stearat de sodiu în apă

În condiții normale, particulele de grăsime sau ulei se lipesc împreună, formând o fază separată într-un mediu apos. În prezența săpunului, imaginea se schimbă dramatic. Capetele nepolare ale moleculei de săpun sunt scufundate în picăturile de ulei, în timp ce anionii carboxilați polari rămân în soluția apoasă. Ca urmare a respingerii sarcinilor similare de pe suprafața uleiului, acesta este rupt în particule minuscule, fiecare dintre ele având o înveliș ionic de anioni -COO-. Prezența acestui înveliș previne coalescerea particulelor, ducând la formarea unei emulsii stabile de ulei în apă. Emulsionarea murdăriei care conține grăsimi este responsabilă pentru efectul de curățare al săpunului (Fig. 62).

Orez. 62.
Emulsionarea uleiului în apă în prezența grăsimii

În apa dură care conține ioni de Ca 2+ și Mg 2+, săpunul își pierde capacitatea de curățare. Acest lucru se întâmplă ca urmare a faptului că sărurile de calciu și magneziu ale acizilor carboxilici superiori sunt insolubile în apă:

În loc de spumă, în apă se formează fulgi de sedimente, iar săpunul este irosit inutil.

Detergenții sintetici (Fig. 63) - pulberile moderne de spălat - nu au acest dezavantaj.

Orez. 63.
Detergenți sintetici

Detergenții sintetici funcționează exact în același mod ca și săpunul, dar au avantaje semnificative. În primul rând, soluțiile lor au un mediu neutru, nu alcalin. În al doilea rând, detergenții sintetici rămân eficienți în apa de mare dură și uniformă, deoarece sărurile lor de calciu și magneziu sunt solubile. În același timp, reziduurile de praf de spălat din apele uzate se descompun biologic foarte lent și provoacă poluarea mediului.

Cuvinte și concepte noi

1. Reacția de esterificare.
2. Esteri: apariție în natură și aplicații.
3. Grasimi.
4. Proprietăți chimice ale grăsimilor: hidrogenare uleiuri vegetale, hidroliza, saponificarea.
5. Săpun.
6. Efectul de curățare al săpunului.
7. Detergenți sintetici.

Întrebări și sarcini

1. Ce substanţe se numesc: a) esteri; b) grăsimi?
2. Dezvăluie rolul biologic al esterilor în natura vie. Folosește-ți cunoștințele de biologie pentru a răspunde.
3. Numiți domeniile de aplicare a esterilor în tehnologie și în economia națională.
4. Cum diferă grăsimile lichide ca structură de grăsimile solide?
5. Cum se face distincția experimentală între uleiul de mașină și uleiul vegetal?
6. Ce este margarina? Cum îl obții?
7. Ce sunt săpunurile? Cum le obții? De ce reacția de hidroliză alcalină a grăsimilor se numește saponificare?
8. Cum diferă săpunurile de sodiu de săpunurile de potasiu?
9. Ce fel de apă se numește dură? Ce rău provoacă apa dură? Cum să elimini duritatea apei?
10. Care sunt avantajele detergenților sintetici (prafuri de spălat) față de săpunuri? Care sunt dezavantajele lor?
11. Ca rezultat al reacției de esterificare, s-au obținut 200 g de ester etilic al acidului acetic din 150 ml de acid acetic anhidru (densitate 1 g/ml). Calculați fracția de masă a randamentului produsului de reacție din cea posibilă teoretic.
12. Calculați masa de glicerol care poate fi obținută din 17,8 kg de grăsime naturală care conține 97% tristearat.

Astăzi, internetul este plin de sfaturi despre cum să faci săpun cu propriile mâini, deși puțini oameni înțeleg (cu excepția persoanelor cu anumite profesii) că un pas important în acest sens este saponificarea grăsimilor, fără de care procesul de fabricare a săpunului este complet. nu este posibil.

Cunoașterea elementelor de bază ale procesului

Pentru a începe procesul, să ne familiarizăm cu conceptul de calculator de săpun, de unde provin datele indicatorului și cum funcționează. Saponificarea este o reacție de hidroliză alcalină a grăsimilor, în care moleculele de grăsime (ulei) sunt descompuse în glicerol și acizi grași, care formează săruri. Acestea din urmă sunt săpunul format. Deoarece alcalii funcționează într-un mediu apos, procesul poate fi descris mai mult într-un limbaj simplu: apa + grasime + alcali = sapun + glicerina.

Pentru a obține săpun solid, utilizați sodă caustică sau sodă caustică NaOH. Dar pentru a ușura procesul, este suficient să folosiți o masă specială de saponificare pentru grăsimile și uleiurile utilizate în mod obișnuit. Ne vom concentra pe grăsimile animale.

Primul indicator din tabel este coeficientul NaOH pentru prepararea săpunului solid, al doilea (se folosește potasiu caustic KOH sau potasiu caustic) pentru săpunul lichid.

Aceasta este doar o parte a tabelului; versiunea completă poate fi găsită în calculator.

Determinați câtă leșie este necesară pentru a face săpun. Pentru a face acest lucru, înmulțiți indicatorul din tabel și masa de grăsime. Pentru săpunul făcut dintr-un amestec de grăsimi, fă calculele pentru fiecare, apoi adună-le. Cantitatea de apă de gătit acționează ca un solvent.

Amintiți-vă: nu puteți dilua leșia cu apă mai puțin de 1:1. Masa apei trebuie să fie egală sau mai mare decât masa alcaline.

Este dificil de determinat cu ochii cât de mult este nevoie dintr-o anumită componentă, mai ales când vine vorba de proprietățile grăsimilor vegetale însoțitoare. Este mai bine să folosiți un calculator de săpun //mama-mila.ru/page/calc, în care, la tipărirea rețetei, toate componentele vor fi indicate în termeni cantitativi și procentual. Videoclipul de mai jos articol vă va spune cum să îl utilizați.

Acum puteți începe procesul de fabricare a săpunului în sine.

Compoziția sănătoasă a grăsimilor

Produsul natural este tendința modei moderne. Sapunul gras are proprietati speciale care au un efect benefic asupra pielii umane. După utilizare, pielea devine moale și delicată. Acest produs o hrănește și uniformizează tonul. Condiția principală este să folosiți numai produse grase de înaltă calitate.

Alături de proprietăți cosmetice excelente, grăsimile animale au o serie de calități utile:

1. Efect de vindecare.
2. Grăsimea este un excelent restaurator al proceselor metabolice din organism.
3. Bogat în vitaminele A, D, C, E, minerale.

Săpunul din grăsime de porc hrănește pielea, o saturează cu minerale și vitamine. Bogat în acizi linoleic, stearic, palmitic și oleic, grăsime de porc ajută la îndepărtarea petelor de vârstă. Tratează arsurile, eczemele, ulcerele. Perfect pentru tenul obosit, neuniform și pentru cei cu acnee. Spumă bine.

Grăsimea de vită din baza de săpun este potrivită pentru tratamentul psoriazisului, pielii uscate și după crăpare. Hidratează și vindecă pielea, curăță acneea și acneea. Săpunul din grăsime de vită spumează bine.

Grăsimea de gâscă este un imunostimulant excelent care îmbunătățește procesele de vindecare a pielii, este folosită în comprese de încălzire pentru a trata bolile pulmonare și curăță pielea. Bogat in vitamine si microelemente: fluor, iod, fier, seleniu. Este considerat cel mai bun remediu pentru întinerirea pielii și pentru a scăpa de riduri.

Grăsimea de oaie din săpun hidratează delicat pielea, îmbunătățește tonul pielii feței și îngrijește delicat pielea.

Pentru a elimina mirosul specific de grăsime, se recomandă utilizarea parfumurilor precum parfumuri sau decocturi de ierburi parfumate, și uleiuri esențiale.

Uleiul de nurcă ajută la stimularea refacerii celulelor epidermice, ceea ce ajută la reducerea ridurilor. Ajută la vindecarea rănilor și la eliminarea erupțiilor cutanate de diferite origini. Astăzi este lider în utilizare în industria cosmetologiei, precum și în produse farmaceutice.

Grăsimile de bursuc și de urs ajută la arsuri, mușcături, degerături și crăpături. Acestea trateaza afectiunile articulare - radiculita, osteocondroza, artrita, reumatismul, durerile articulare. Compresele ajută la ulcere trofice, eczeme, erupții cutanate pustuloase, mâncărimi alergice ale pielii. Întineriți pielea, făcând-o elastică și moale. Protecție excelentă în timpul înghețurilor.

Realizarea corectă a săpunului

Sapunul cu baza de grasime este considerat de inalta calitate daca contine un echilibru nu numai de grasimi, ci si de uleiuri, arome si ingrediente benefice. Alegând grăsimea potrivită și uleiurile însoțitoare, puteți influența indicatori precum:

• spumare;
• efect asupra pielii (va hidrata sau hrăni);
• duritatea săpunului;
• cel mai bine înainte de data.

Noi oferim reteta de baza, generat pe baza datelor calculatorului:

• procent de apă la ulei: 33%
• grăsime liberă: 7%
• ulei de măsline - 175 g 15%.
• ulei de palmier - 250 g 21%.
• grăsime de vită - 150 g 13%.
• ulei de cocos - 325 g 28%.
• ulei de migdale dulci - 275 g 23%.
• alcali NaOH - 165,86 g.
• apă - 387,75 g.

Greutate săpun: 1728,61 grame.

Preparare:

1. În primul rând, să luăm măsuri de precauție: puneți mănuși, șorț și ochelari de protecție. Selectați recipiente pentru măsurarea ingredientelor care nu vor fi folosite pentru consumul alimentar. Pregătiți recipiente de măsurare și cântare.
2. Adăugați leșie la cantitatea necesară de apă rece în porții mici, amestecând. Această secvență este necesară din motive de securitate.
3. Combinați grăsimea (topiti-o mai întâi într-o baie de apă) și uleiurile în cantitățile necesare.
4. Combinați alcalii și uleiurile (40 de grade) și amestecați cu un blender (nu folosiți atașamentul folosit pentru nevoile casnice!)
5. Folosește un blender pentru a amesteca amestecul timp de câteva minute până când apare alb.
6. Puteți adăuga aroma preferată (câteva picături).
7. Turnați săpunul lichid în formele pregătite.
8. Se lasa 12 ore pana se intareste.
9. Scoateți săpunul finit din forme și lăsați la loc uscat timp de 10-15 zile. Săpunul este gata de utilizare.

Sfat: pentru ca săpunul să se elibereze bine, este mai bine să îl folosiți matriță din silicon sau puneți în prealabil o folie subțire de plastic în matriță.