Amestecul de vitamine din dovleac. Dovleac, miere proaspătă, lămâie - o dietă sănătoasă! Dulceata cu caise uscate

Mulți pasionați de grădinărit cresc dovleci. Din această cultură se prepară o varietate de feluri de mâncare, de la supe la plăcinte dulci. Dar puțini oameni știu cât de benefic este dovleacul pentru sistemul imunitar. Substanțele organice incluse în compoziția sa îmbunătățesc sănătatea și protejează împotriva infecțiilor virale.

Compus

Majoritatea fructelor sunt apă. Cantitatea sa ajunge la 90% din greutatea legumei. În ciuda acestui fapt, compoziția chimică și nutrițională a fructelor acestei culturi este destul de diversă:

1. Vitamine: A, grupele B, C, P, E, PP.
2. Macroelemente: potasiu, sulf, fosfor, sodiu, calciu, magneziu.
3. Microelemente: fier, iod, fluor, zinc, cupru, mangan, cobalt.
4. Carbohidrați digerabili: amidon și derivații săi, zaharuri, glucoză, fructoză, zaharoză.
5. Organic: linoleic, oleic, palmitic, stearic.
6. pectine.
7. Fibre alimentare (fibre).

Datorită componentelor sale, legumele nu se strică mult timp dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare.

Dovleac: beneficii și rău pentru organism

Dovleacul are beneficii neîndoielnice pentru promovarea sănătății și asigurarea funcțiilor vitale ale organismului.

Leguma conține cel mai mult caroten și acid ascorbic. Aceste componente, precum și tocoferolul, mențin tonusul general participând la procesele metabolice, sinteza hormonală, reglarea hematopoiezei și creând bariere în calea accesului virușilor din mediul extern.

Ele sunt, de asemenea, necesare pentru creșterea și formarea completă a oaselor, cartilajelor și țesuturilor moi, vindecarea suprafețelor rănilor, stimularea pancreasului și a glandei tiroide și reînnoirea celulelor.

Vitaminele B (niacină, riboflavină, tiamină, biotină, acid pantotenic și folic) neutralizează efectele negative, asigură metabolismul energetic și o digestie stabilă și întăresc sistemul imunitar.

Macroelementele formează baza țesuturilor de toate tipurile din organism și sunt vitale pentru oameni. Ei participă la reglarea majorității proceselor de viață, sunt responsabili pentru rezistența oaselor, elasticitatea musculară, funcționarea organelor și sistemelor și activează enzimele. O deficiență a cel puțin una dintre aceste substanțe poate duce la dezvoltarea unor patologii grave.

Rolul microelementelor este, de asemenea, foarte semnificativ. Iodul reglează funcționarea glandelor, în special a tiroidei. Fierul este inclus în structura celulelor sanguine, participând la procesul de hematopoieză. Manganul normalizează funcționarea sistemului nervos și reproductiv, îmbunătățește memoria. Fluorul este o componentă a oaselor și a dinților. Cuprul ajută la absorbția fierului, stimulează procesele de reproducere și creștere a celulelor și asigură pigmentarea pielii.

Acizii organici sunt responsabili pentru un echilibru acido-bazic stabil si stimuleaza digestia.

Pectinele ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor.

Fibrele joacă un rol important în digestie. Stimulează motilitatea intestinală, făcându-l să funcționeze. Iar funcționarea stabilă a sistemului digestiv este cheia sănătății.

Dovleacul este cel mai benefic atunci când este consumat crud. Cu toate acestea, există întotdeauna excepții și nu toată lumea poate mânca fructe sănătoase de portocale.

Contraindicatii

În primul rând, această cultură de pepene galben este contraindicată, deoarece conține o cantitate mare de zaharuri (mai ales în formă brută).

• gastrită cu aciditate scăzută;
• ulcer duodenal;
• ulcer la stomac;
• colici intestinale;
• alergii.

Chiar și persoanele care nu suferă de bolile de mai sus nu ar trebui să abuzeze de legume portocalii, deoarece totul este bine cu moderație.

Retete cu dovleac pentru imunitate

Varietatea de feluri de mâncare care pot fi preparate din pulpa acestei culturi sănătoase este uimitoare. În plus, multe dintre ele vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Chiar și mâncărurile dulci făcute din frumusețea portocalei, inclusiv dulceața, au proprietăți benefice.

Multe rețete care promovează sănătatea conțin miere și. Trebuie reținut că aceste produse nu trebuie consumate dacă aveți sau sunteți predispus la alergii. Diabeticii trebuie să fie atenți la miere, iar citricele sunt dăunătoare pentru bolile de stomac. Prin urmare, înainte de a-l pregăti și de a lua, este indicat să consultați un specialist.

Amestecul de lamaie si miere

Unul dintre remediile recunoscute este dovleacul cu lamaie si. Pentru a pregăti, trebuie să luați 350 g de pulpă de dovleac decojită, fără sămânță și tocată, o citrice de mărime medie, opărită cu apă clocotită și tăiată în mai multe bucăți și 250 g de miere (de preferință neconfiată). Toate produsele se pun într-un blender și se zdrobesc bine până se omogenizează. Se păstrează într-un borcan de sticlă cu capac înșurubat în frigider timp de câteva luni.

Dulceata cu caise uscate

Pentru 1 kg de pulpă de dovleac, decojită și rasă pe partea grosieră a unei răzătoare, se iau 300 g de pulpă de dovleac spălată și aburită și 350 g de miere sau zahăr. Amestecă ingredientele într-o cratiță largă, cu pereți groși și pune pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, luați de pe foc și răciți la temperatura camerei. Repetați procedura de încă 2 ori. Dacă se dorește, dulceața rezultată poate fi pusă în borcane de sticlă sterilizate și rulată. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Amestecul de vitamine

Luate împreună, dovleacul și lămâia sunt de mare valoare pentru imunitate. Odată cu consumul periodic al unui amestec preparat corespunzător din aceste produse, organismul va fi sub o protecție puternică împotriva diferitelor răceli.

Curățați și tăiați 300 g de pulpă de portocală. Îndepărtați pielea de la o rădăcină de ghimbir proaspătă de trei centimetri și, de asemenea, tocați-o. Se spală 2 lămâi de mărime medie, se opăresc cu apă clocotită și se toacă, îndepărtând semințele dar lăsând coaja. Bateți produsele într-un blender sau măcinați printr-o mașină de tocat carne. Adăugați 200 g de miere lichidă și amestecați bine. Amestecul se păstrează într-un recipient de sticlă la frigider.

Suc cu miere

O altă rețetă pentru imunitate cu dovleac este sucul. Pentru a o pregăti, luați o legumă de mărime medie (în funcție de cantitatea dorită produs finit), tăiați în bucăți, curățați și măcinați printr-o mașină de tocat carne împreună cu semințele. Pulpa este amestecată cu miere într-un raport de 3:1 și lăsată într-un loc întunecat timp de 10 zile, amestecând ocazional. Apoi amestecul este filtrat și sucul rezultat este turnat într-un recipient de sticlă.

Cocktail cu catina si banane

Scoateți coaja de pe o banană și 150 g dovleac și radeți. Se toarnă 4 linguri de apă spălată într-un pahar cu apă și se toacă, apoi se strecoară. Bateți pulpa de fructe și legume împreună cu sucul de cătină. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară măcinată.

Timp total de gătire - 0 ore și 10 minute

Timp de gătit activ - 0 ore și 10 minute

Cost - foarte economic

Conținut caloric la 100 g - 87 kcal

Număr de porții - 6 porții

Ingrediente:

Lămâie - 2 buc.

dovleac - 300 g

Ghimbir - 20 g (bucata de 5-7 cm)

miere - 150 g

Preparare:

1. Pentru un amestec de vitamine cu ghimbir, lămâie, dovleac și miere, spălați bine lămâile, puneți-le într-un vas adânc și turnați peste ele apă clocotită. Așteptați 1 minut și îndepărtați cu grijă fructele. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de amărăciune să dispară și pielea să devină mai moale, deoarece, conform rețetei, citricele vor trebui zdrobite împreună cu coaja.

2. Tăiați lămâia în bucăți mari (dacă dați peste semințe, asigurați-vă că le îndepărtați).

3. Curățați pielea rădăcinii de ghimbir. Veți avea nevoie de o bucată de aproximativ 20 g Cu cât va fi mai mult ghimbir, cu atât va fi gustul mai picant și înțepător. Dacă intenționați să oferiți copiilor un remediu pentru întărirea sistemului imunitar, atunci luați doar puțin din rădăcina aromatică (aproximativ 10 g).

4. Curățați dovleacul. Încercați să alegeți soiuri de dovleac dulci și aromate, cum ar fi Butternut (care are forma unei chitare).

5. Tăiați dovleacul în cuburi medii.

6. Acum trebuie să măcinați toate ingredientele. Dacă doriți să faceți amestecul mai fin și mai uniform (cum ar fi piureul), atunci folosiți un blender. Dacă doriți să fie prezente particule mici de dovleac și lămâie în farfurie, folosiți o mașină de tocat carne.

7. Adăugați miere în masa pregătită, amestecați bine și transferați într-un borcan uscat și curat.

Mâncărurile de dovleac au un număr imens de avantaje: ca orice legumă, este incredibil de sănătoasă și săracă în calorii. In plus, este foarte frumos chiar si atunci cand este gatit si iti poate diversifica cu usurinta meniul zilnic. Din anumite motive, mulți oameni disprețuiesc legumele pentru că nu știu cu ce pot fi gătite și nu bănuiesc că pot fi chiar dulci. De exemplu, există o rețetă foarte simplă de dovleac cu ghimbir și miere.

Cel mai frumos, strălucitor și regal fruct al toamnei este dovleacul, care arată mereu atât de apetisant pe rafturi încât este imposibil de rezistat. Arată bine și ca decor pentru casă, dar, din păcate, nu poate rezista pentru totdeauna, dar poți face o cantitate imensă din ea. feluri de mâncare diferiteși delicatese. Toată lumea este obișnuită cu faptul că mâncărurile sărate sunt făcute din dovleac, dar nu este întotdeauna cazul. Mâncărurile picante sunt, de asemenea, foarte populare și chiar au o anumită semnificație culturală ca parte a acestora bucataria nationala in unele tari.

Există multe opțiuni pentru prepararea acestui produs și toate sunt foarte diverse. Cu adaos de dovleac poți face o tocană minunată cu carne și roșii. O supa piure se face din dovleac cu crema, care are un gust original, este sanatoasa si arata foarte apetisant datorita culorii portocalii. Există multe rețete care folosesc acest simbol al toamnei:

1. Spaghete cu dovleac.
2. Dovleac umplut cu carne.
3. Risotto.
4. Clatite cu dovleac.
5. Terci de mei cu bucăți de dovleac.
6. Placinta de dovleac.
7. Dulceata de dovleac.

Și dacă doriți să încercați mai multe dintre aceste rețete deodată, puteți împărți dovleacul în bucăți și gătiți mai multe feluri de mâncare deodată. În plus, legumele se păstrează perfect în frigider și dacă nu vrei să o gătești pe toate odată, atunci aceasta nu este o problemă.

Citeste si: Cum să faci dulceață delicioasă de ghimbir și lămâie - rețete pas cu pas

Reţetă

Dovleacul gătit cu ghimbir, miere, mirodenii, poate cu adaos de felii de lămâie sau portocale (suc) se va dovedi deosebit de fraged dacă îl învelești în folie la copt. Un rasfat incredibil de frumos si original pentru prieteni, care nici nu iti strica silueta, deoarece spre deosebire de multe dulciuri, acest desert contine doar legume si condimente (eventual si fructe daca se doreste), ceea ce este important.

Tratați ingredientele

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• dovleac;
• ghimbir;
• scorţişoară.

Dacă doriți, puteți adăuga condimente care vor adăuga picant:

• lamaie (poate fi inlocuita cu lime sau portocala);
• şofran;
• nucşoară.

Pregătirea înainte de gătit

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați și să curățați dovleacul de semințe, apoi ar trebui să fie împărțit în părți pentru a fi mai ușor de curățat și decojit. După aceasta, trebuie tăiat în bucăți de dimensiuni egale, astfel încât să arate frumos pe masă și să se gătească în același timp.

Înainte de a așeza bucățile pe o tavă de copt, ar trebui să o tapetați hârtie pergament, dacă nu îl aveți la îndemână, îl puteți unge pur și simplu cu ulei.

Adăugarea ingredientelor

Următorul pas este să dai pe răzătoare sau să toci mărunt ghimbirul dacă îl toci grosier, gustul dovleacului cu ghimbir va fi fierbinte, și nu doar să dea un picant plăcut, care se va netezi și datorită coacerii. Puteți folosi rădăcină de ghimbir uscată. Adăugarea de ghimbir va da desertului un aspect neobișnuit gust picantși aroma bucătăriei orientale.

Elementul final va fi condimentele, dintre care principalul este scorțișoara, cu care este, de asemenea, important să nu exagerați. După aceasta, puteți adăuga suc de lămâie sau portocale, șofran, nucșoară și puțină sare după gust.

Ingrediente:
- dovleac,
- portocale,
- ceapă,
- 1 lingura. oțet balsamic,
- 1-2 lingurite. Miere,
- radacina de ghimbir (1-2 cm lungime),
- 2 lingurite. ulei de masline.

Reteta cu poze pas cu pas:

Dovleacul trebuie mai întâi copt la cuptor până când este fiert. Se taie bucati, se aseaza pe o tava tapetata cu hartie si se da la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Cu puțin timp înainte ca dovleacul să fie gata, puteți începe să pregătiți sosul. Prăjiți ceapa tocată pt ulei de masline până când se înmoaie.

Dezasamblam portocala felii, decojim foliile si taiem bucatele. Tăiați ghimbirul foarte fin.

Adăugați portocala și ghimbirul tocate în ceapă. Apoi adăugați o lingură de miere și amestecați până se dizolvă mierea. Ghimbirul își pierde rapid din punct de vedere picant atunci când este gătit, așa că trebuie să-l gătiți foarte repede din acest moment.

Adăugați o lingură de oțet balsamic. Acesta va adăuga acrișiunea necesară sosului.
Dacă se dorește, dovleacul poate fi asezonat gata făcut.




Tăiați dovleacul gata în bucăți și puneți-l într-o tigaie. Se amestecă cu sosul, se încălzește împreună și se ia tigaia de pe foc.

Bucățile de dovleac sunt înmuiate sos dulce-acru, a căpătat o aromă de ghimbir picant.
Servește acest fel de mâncare fierbinte.
Poftă bună!

Este atât de oferit de natură încât o persoană însuși este înzestrată cu un sistem imunitar destul de puternic și, prin urmare, toate bolile noastre sunt în întregime vina noastră. Motivul pentru toate acestea este că oamenii au început să aibă din ce în ce mai puțin grijă de sănătatea lor, dar sunt și cei care de mult timp nu știu ce sunt medicamentele antivirale și poți fi sigur că nu se vaccinează și cu siguranță nu luați pastile noi. Răspunsul la această întrebare este foarte banal - astfel de oameni au învățat să mănânce produsele potriviteși știe cu pricepere cum să le combine, pregătind cu adevărat „cocteiluri explozive”, care sunt capabile să crească puterea imunitară a organismului cu câteva ordine de mărime. Cel mai clar exemplu în acest sens este combinația dintre miere și dovleac!

Dovleac cu miere si lamaie pentru imunitate

Acest tip de dulceață, și de fapt asta este exact ceea ce se face, poate fi folosit ca un adaos dulce la cafea sau ceai. Ei bine, sau, de exemplu, ca umplutură pentru clătite sau clătite subțiri parfumate. Crede-mă, nu ai încercat niciodată un lucru atât de delicios și, în plus, este mega-sănătos!

Pentru a pregăti „medicamentul”, trebuie să turnați în prealabil apă clocotită peste lămâie și lime (câte o bucată) pentru a elimina produsul final de amărăciunea nedorită. După aceasta, tăiați rădăcina de ghimbir (1 bucată medie) și dovleacul (300 - 350 g) în cuburi mici. În același timp, cantitatea de ghimbir poate fi ajustată, ceea ce depinde doar de atitudinea ta față de acesta. Apropo, merită să tăiați aceste produse, amintindu-vă că în viitor va trebui să amestecați toate acestea într-un blender, așa că încercați să nu le tăiați prea grosier. În recipientul pentru baterea dovleacului și ghimbirului, trebuie să adăugați și lămâie și lămâie tocate - întotdeauna cu coajă, dar fără semințe, precum și zahăr (150 g) și miere (150 g).

Cu un singur clic pe buton, totul este zdrobit bine și „voila” - un remediu natural miraculos este gata! O, da – acest dovleac cu miere și lămâie pentru imunitate durează și el! La frigider!

Seminte de dovleac cu miere

S-ar putea să vă întrebați de ce trebuie să amestecați aceste două ingrediente. Totul aici este extrem de simplu - semințele de dovleac conțin un set cu adevărat unic de componente care pot încetini semnificativ procesul de îmbătrânire în organism. În plus, ar trebui să se acorde o atenție deosebită produsului final pentru bărbați, deoarece o astfel de combinație are un efect foarte pozitiv asupra sănătății bărbaților.

Pentru a pregăti un astfel de remediu popular, trebuie să aveți doar aceste două componente la îndemână. Amestecat semințe de dovleac cu miere in proportie de 1 la 2 si se poate pastra la loc racoros aproximativ o saptamana. În același timp, doza zilnică de produs finit este de doar 1 linguriță. l - va fi suficient pentru a umple „găurile de vitamine” din organism. Aproximativ o săptămână de utilizare constantă va fi suficientă pentru a vedea primele „schimbări”, și anume o îmbunătățire a proceselor digestive, un val de forță și energie.

Miere cu suc de dovleac pentru imunitate

Aici setul de componente este ceva mai bogat decât versiunea anterioară și va trebui să mânuiești puțin mai mult. Așadar, mai întâi trebuie să aduni toată puterea de voință pe care o ai într-un pumn și să radi ceapa curățată (2 bucăți), apoi extragi sucul de ceapă din acest terci folosind o metodă de stoarcere. Separat, merele Antonovka (4 buc) sunt, de asemenea, măcinate pe răzătoare, iar la piureul rezultat se adaugă suc de ceapă, suc de dovleac (10 linguri) și miere naturală (2 lingurițe). Acest amestec este luat pentru a crește imunitatea de patru ori pe zi, 1 masă. Trebuie să fiu terminat înainte de mese.