Orez chinezesc cu fructe de mare - rețetă cu fotografie. Cum sa gatesti reteta delicioasa de orez cu fructe de mare cu fotografii Reteta de orez cu fructe de mare cu sos de soia

Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru unul foarte mancare simpla. Orez thailandez prăjit cu fructe de mare. Acest fel de mâncare se prepară rapid, orice gospodină o poate face și este foarte gustos.

O mică digresiune lirică de la prepararea preparatului și doar câteva cuvinte despre Thailanda. Pot spune cu încredere că Thailanda este țara mea. Are tot ce iubesc.

Primul este elefanții. Sunt peste tot... vii... foarte reali :-) Pur și simplu merg pe stradă. Și, în mod natural, o mare de suveniruri, rame, standuri și alte lucruri sub formă de elefanți.
Colectionez elefanti, am foarte multi, daca intr-un apartament ar incapea unul viu, atunci as locui si eu cu mine. Astăzi, foarte bunul meu prieten a adăugat un nou elefant în colecția mea, motiv pentru care scriu această postare. Multumesc, Mykola :-)

Deci, în al doilea rând, acolo cresc orhidee, flori pe care le ador.

În al treilea rând, au cele mai proaspete fructe de mare. Creveți uriași, delicioși, ieftini, dar proaspeți. Și, de regulă, sunt preparate foarte gustoase în orice local.

În al patrulea rând, acolo este cald și însorit.

În al cincilea rând, oferă masaje thailandeze profesionale uimitoare la prețuri ieftine. Îmi doream foarte mult un masaj acum.

În al șaselea rând, în Thailanda există oameni cu adevărat zâmbitori și extrem de prietenoși.

Această listă ar putea dura mult timp, dar este mai bine să experimentezi totul pentru tine o dată. Deși printre prietenii mei există păreri diferite. Pentru unii, Thailanda este prea exotică, disconfort, sărăcie și alte lucruri negative. Dacă mergeți în Thailanda, atunci asigurați-vă că o faceți cu o intenție specifică: să cunoașteți această țară din interior, să vă permiteți să vedeți toată această viață exotică, locală și în niciun caz să nu vă așteptați să fie ceva de genul Europa.

Acum îmi amintesc și înțeleg că încă îmi plăcea să merg în Thailanda. Este mai bine să mergeți imediat pentru câteva luni, sau chiar jumătate de an.

Bine, să începem să gătim orezul.

Ingrediente:

• Orez - 200 de grame (o cană)
• Fructe de mare - 200 de grame
• Piper - 1-2 buc
• Ou - 1 bucată
• Ceapa verde, ardei iute, usturoi
• Condimente: sare, piper, busuioc, coriandru, ghimbir
• Sos de soia dupa gust (aproximativ 1-2 linguri)

Preparare:

1. Fierbeți orezul până este gata.Orezul trebuie să fie separat și să nu fie lipicios. Prin urmare, este foarte important să nu gătiți prea mult orezul. Este mai bine să folosiți orez cu bob lung.
2. Decongelați fructele de mare dacă este necesar. De obicei il fierb mai intai, il aduc la fiert si il fierb 2-3 minute si este gata. Dar nu trebuie să-l fierbeți, ci doar să-l gătiți într-un wok, mai multe despre asta mai jos.
3. Într-un castron separat, bateți oul cu o furculiță ca pentru o omletă. Adăugați puțină sare și piper.
4. Adăugați puțin în wok ulei de masline. Prăjiți usturoiul (și/sau ardeiul iute) până se rumenește.
5. Adăugați fructele de mare în wok-ul deja încălzit și prăjiți încă 2-3 minute, amestecând constant cu o spatulă.
6. Puneți conținutul în tigaie în lateral. În cealaltă jumătate de tigaie se toarnă oul. Si se amesteca constant cu o spatula pana se termina, cam 1-2 minute. Veți obține bucăți mici de ou prăjit. Se amestecă împreună cu fructele de mare.
7. Adăugați ardeii tăiați cubulețe și ceapa verde. Pentru varietate, puteți adăuga roșii tăiate cubulețe sau porumb. Amesteca totul energic timp de 1-2 minute.
8. Turnați sosul de soia în tigaie și adăugați condimente.
9. Puneti orezul fiert in wok si continuati sa amestecati. După 3-5 minute, se ia de pe foc.
10. Așezați orezul pe farfurii și serviți.

P.S. Aproape toate restaurantele thailandeze servesc sos thailandez dulce-acru. Oferă preparatului un gust extraordinar, picant și picant. Îl poți pregăti singur, îl poți cumpăra în piață, sau în magazine cu produse asiatice. Am gasit in mod special o poza care arata consistenta sosului. Ar trebui să arate așa, dar ar putea fi o altă marcă.

INGREDIENTE

• orez iasomie sau basmati - 2 linguri.
• fructe de mare (creveți, midii, calmar, caracatiță etc.) - 600 g
• verde ardei gras- 200 g
• ceapă (roșie) - 2 buc.
• ulei vegetal pentru prajit
• sos de soia
• patrunjel sau coriandru
• sare, piper, ardei iute - după gust

RETETA DE GATIT PAS CU PAS

Clătiți orezul, adăugați apă rece (1 parte orez la 2 părți apă) și aduceți la fiert. Adăugați sare și fierbeți la foc mic, fără a amesteca, până se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Se curăță ardeiul și se taie în felii mari. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si piper, se adauga putina sare si se calesc pana se inmoaie, la foc mic, amestecand din cand in cand. Îl poți fierbe în sos de soia, caz în care nu este nevoie de sare.

Pregătiți fructe de mare. Clătiți bine fructele de mare. Separați midiile de coji și îndepărtați mănunchiul proeminent de fibre. Scoateți cojile de pe creveți, faceți o tăietură de-a lungul spatelui creveților mari și îndepărtați vena neagră. Creveții mari pot fi tăiați în 3-4 părți, cei mici pot fi lăsați ca atare. Scoateți măruntaiele calmarului, îndepărtați placa cartilaginoasă, îndepărtați peliculele și clătiți. Tăiați calamarul în inele. Încinge 1 lingură într-o tigaie sau wok ulei vegetal. Puneți creveții și adăugați puțină sare (sau adăugați sos de soia). Gătiți creveții la foc mediu, întorcându-le o dată, până când devin roz (dar opace).

Scoateți creveții din tigaie și puneți într-un castron. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se adaugă calamarul și se adaugă puțin sos de soia. Gatiti calamarul la foc mare, amestecand, timp de 10-20 de secunde. Imediat ce calmarii devin opaci (nu mai sunt transparenti), ia tigaia de pe foc.

Pune calamarul intr-un castron cu crevetii, iar zeama rezultata se scurge din tigaie. Adăugați ulei în tigaie, adăugați caracatița, adăugați puțină sare și prăjiți aproximativ 40 de secunde.

Pune caracatița într-un castron cu fructele de mare și scurge sucul rezultat din tigaie. Se toarnă încă o lingură de ulei în tigaie, se încălzește bine, se adaugă midiile, se adaugă puțină sare și se prăjește aproximativ 40 de secunde. Transferați midiile în restul fructelor de mare.

Puneți fructele de mare prăjite într-o tigaie și încălziți totul împreună aproximativ 40-60 de secunde, amestecând. Se condimentează fructele de mare cu piper proaspăt măcinat, se adaugă sare dacă este necesar, se adaugă un praf mic de zahăr și, la nevoie (după gust), puțin suc de lămâie. Amesteca totul. Adăugați puțin sos de soia. Adăugați ceapa prăjită (înăbușită) și amestecați. Combinați fructele de mare cu legumele și orezul fierbinte și amestecați totul bine.

Sfaturi utile

Fructele de mare trebuie să fie prăjite rapid pentru a preveni să devină tari. Este indicat să prăjiți fructele de mare în porții mici. Procedați la fel dacă aveți un mix de fructe de mare (mai întâi lăsați fructele de mare să se dezghețe în frigider timp de 24 de ore, apoi clătiți-l și prăjiți-l în porții mici). Sucul rezultat poate fi turnat într-un bol separat și apoi adăugat în farfurie sau pur și simplu turnat.

Orezul cu fructe de mare nu poate fi numit un fel de mâncare familiar. În zona de mijloc, astfel de rețete sunt o mulțime de meniuri de restaurant, sărbători festive și cine romantice. La urma urmei, fructele de mare nu sunt întotdeauna disponibile, iar gama de fructe de mare nu lasă prea mult loc imaginației.

Între timp, cu o selecție corectă de produse, preparatele din orez cu delicatese din fructe de mare pot fi incluse în meniul de acasă, diversificându-l culori deschiseȘi combinație neobișnuită gusturile.

Doar anumite soiuri de boabe de orez sunt potrivite pentru prepararea acestui fel de mâncare. De regulă, pentru acesta este selectat orez cu boabe mari care își păstrează forma când sunt gătite și nu produc bulion amidon. Aceasta este principala diferență dintre fel de mâncare și risotto mediteranean, în care este important ca toate ingredientele să fie conectate între ele. Pentru a evita eșecurile, este important de reținut că aceleași tipuri de orez sunt potrivite pentru preparatele cu fructe de mare ca și pentru pilaf.

Orezul este de obicei gătit cu creveți mici, calmari și midii. Scoicile mai scumpe și sepia miniaturală sunt folosite mult mai rar. Combinați fructele de mare cu fierte sau ciuperci prajite, ierburi, legume sotate, file de pește gras (somon, macrou, pește-unt, somon roz).

Orezul cu fructe de mare este un preparat independent care nu necesită adaosuri. Felul de mâncare poate fi servit cu sosuri complexe pe bază de sosuri de soia cu diferite grade de picant, se pot găti separat dressinguri cremoase sau cu brânză și se pot prepara sosuri groase de roșii.

Cum se prepară acasă orez delicios cu fructe de mare este descris în detaliu mai jos.

Orez cu midii

Un fel de mâncare strălucitoare de orez galben însorit și midii suculente prăjite în unt.

Lista ingredientelor:

• midii fierte-congelate, mari – 200 g.
• ardei dulce - 100 g.
• Usturoi - 2-3 buc.
• pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• Turmeric sau curry - 1 linguriță.
• Sare.
• unt - 50 g.
• bulion de legume - 200 ml.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți două pumni de orez cu bob lung în apă cu sare până când este al dente (pe jumătate gătit). Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în apă o lingură de curry sau o jumătate de lingură de turmeric.
2. Scurgeți cu grijă bulionul și, dacă este necesar, clătiți boabele sub jet de apă rece.
3. Topiți două linguri de unt și prăjiți în el scoicile decongelate anterior.
4. Cand fructele de mare sunt aproape gata se adauga ardeiul gras taiat cubulete mici. Adăugați câțiva căței de usturoi, piureați într-o pastă.
5. După ce apare aroma bogată de usturoi, adăugați orez fiert la midii cu piper. Se amestecă, se mai adaugă o bucată de unt, se adaugă toate condimentele și ierburile uscate. Adăugați mai mult bulion.
6. Se fierbe acoperit timp de 5 minute.

Orez cu fructe de mare si branza

Un fel de mâncare rapid de preparat constând din preparate gata făcute cocktail de mare, orez și legume. Punctul culminant al rețetei este adăugarea de brânză, care conferă gustului bogat și consistență vâscoasă. Postgustul ușor al vinului alb sec nu face decât să sublinieze această gamă strălucitoare.

Lista ingredientelor:

• Mix de orez sălbatic și cu bob lung – 200 g.
• cocktail de mare – 350 g.
• Ceapa - 100 g.
• vin alb – 50 ml.
• Nucsoara – un praf.
• brânză tare - 50 g.
• Măsline - 50 g.
• bulion - 500 ml.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa până devine transparentă. Adăugați la el un cocktail de mare de scoici, scoici, calmar, creveți și sepie.
2. Se toarnă peste fructe de mare vin sec si adauga un praf nucşoară sau cardamom. Evaporați alcoolul.
3. Adăugați ulei, adăugați orezul uscat și amestecați bine, distribuind grăsimea în toate boabele.
4. Se toarnă în bulion. Se fierbe timp de 15 minute, neacoperit și lăsând umezelii să se evapore liber.
5. Asezonați orezul încă fierbinte cu fructe de mare cu brânză rasă, măsline negre tocate sau măsline negre.

Orez cu fructe de mare si legume

Colorat și incredibil fel de mâncare delicioasă dintr-un amestec de legume de primăvară, fileuri fragede de pește și creveți mari. Amestecul de legume de primăvară include inele de praz, Mazare verde, verde fasole negre, ardei gras si conopida.

Lista ingredientelor:

• Orez cu bob lung, fiert la abur – 150 g.
• Morcovi – 50 g.
• Legume amestecate, de primăvară – 300 g.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Creveți - 200 g.
• Friptură de macrou sau somn – 200 g.
• Ceapa - 50 g.
• Condimente pentru gătit pește.
• Sare.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți amestecul de legume de primăvară într-o tigaie. Adăugați o pungă de creveți și doi căței de usturoi zdrobiți. Adăugați o linguriță de hamei-suneli. Adăugați puțină sare.
2. Se fierbe o friptură mare de macrou sau somn, cu adaos de ceapă decojită și o bucată mică de morcov. Adăugați condimente pentru gătit peștele și sare în apă.
3. Se răcește friptura în bulion și se dezasambla în bucăți dezosate. Strecurați bulionul pentru a îndepărta orice legume și condimente rămase.
4. Se adaugă la creveți cu legume file de pesteși cereale de orez. Se toarnă în bulion de pește.
5. Adăugați sare și condimente. Adăugați ulei dacă este necesar.
6. Gatiti acoperit timp de 15 minute, verificand periodic nivelul lichidului si amestecand continutul vasului.

Orez cu ciuperci și creveți

Un fel de mâncare consistent pentru un prânz sau o cină bună. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de ciuperci care își păstrează densitatea atunci când sunt prăjite - boletus, chanterelles, champignons.

Lista ingredientelor:

• Orez cu bob lung - 150 g.
• Creveți mici - 200 g.
• Ceapa - 100 g.
• Champignons - 100 g.
• Sos de soia – 20 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Crema – 50 ml.
• Brânză tare pentru servire – 30 g.
• Sare.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Piper negru.
• Nucşoară.

Metoda de gatire:

1. Asemănător cu prima rețetă, fierbeți un pahar de orez în apă cu sare până se fierbe pe jumătate.
2. Prăjiți o ceapă într-o tigaie până devine translucida. Adăugați ciupercile tocate grosier și prăjiți până se rumenesc.
3. Apoi adăugați o pungă de creveți decojiți în conținutul tigaii. Se adauga o lingura de boia macinata si condimente.
4. Bate două ouă cu smântână până la spumă ușoară.
5. Adăugați orez, adăugați ulei, adăugați amestec de ouăși bulion de legume. Se fierbe până când este gata, amestecând din când în când.
6. La sfârșit, turnați 2 linguri. l. sos de soia sau putin suc de lămâie. Adaugati un praf de nucsoara. Se amestecă bine și se lasă acoperit pentru a distribui aromele.
7. La servire, stropiți cu brânză.

Orez picant cu calmar și roșii

Un fel de mâncare neobișnuit cu o notă plăcută picant, preparat cu adaos de calmar, porumb dulce și roșii în propriul suc.

Lista ingredientelor:

• Orez cu bob lung - 150 g.
• calmar proaspăt - 300 g.
• Usturoi - 3 buc.
• Roșii în suc propriu - 200 g.
• Ardei gras - 200 g.
• Mărar sau pătrunjel – 20 g.
• Sare.
• Sos de soia picant – 20 ml.
• Porumb dulce - 70 g.
• Piper negru.
• Ulei pentru prajit.
• bulion de legume - 300 ml.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă fierbinte peste carcasele de calmar, curățați-le de peliculele proteice și de cartilaj. Tăiați în inele sau fâșii.
2. Curata rosiile in suc propriu. Exprimați separat sucul.
3. De asemenea, este mai bine să curățați păstăia de ardei prin înțeparea pulpei și calcinând-o pe un arzător cu gaz. De asemenea, puteți pune păstaia tocată pe o farfurie și turnați 1-2 linguri. l. apă și încălzire în cuptorul cu microunde folosind funcția de căldură mare.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Adăugați cerealele de orez și prăjiți timp de 5 minute. Se toarnă bulionul, se condimentează și se fierbe până când este gata.
5. Într-o altă tigaie, prăjiți inelele de calmar și fâșiile de ardei dulce. Adăugați usturoiul zdrobit și ierburile tocate.
6. După ce apare aroma de usturoi, se toarnă suc de roșii, adauga porumb dulce.
7. Se fierbe sub capac câteva minute și se toarnă tot conținutul în orezul fiert. Se amesteca bine, se adauga pulpa de rosii in suc propriu si 15-20 ml. sos de soia picant.
8. Amestecați, evaluați pentru sare și ajustați la gustul dorit. După alte câteva minute, stinge focul.

Orezul și fructele de mare merg bine împreună. Și cel mai important, se încadrează perfect în meniul dietei fără gluten. Și absolut tuturor membrilor familiei le va plăcea felul de mâncare - atât cei care sunt forțați să respecte o dietă, cât și cei care nu au restricții alimentare. Orezul cu fructe de mare preparat dupa reteta noastra difera de cel clasic - nu am folosit vin alb in el. Acest ingredient, desigur, oferă preparatului un gust și o aromă de nedescris. Dar alegerea unui vin care este garantat fără gluten nu este întotdeauna posibilă.

Pentru a pregăti orez cu fructe de mare, luați:

300-400g cocktail de mare (fructe de mare asortate) - congelate sau proaspete;

150 g orez;

ulei de masline;

jumătate de morcov de mărime medie;

jumătate de ceapă mică;

1 roșie mică sau 1 lingură. pasta de tomate (optional); poți - roșii congelate;

2 catei de usturoi;

400 ml apă sau bulion;

Orez cu fructe de mare: reteta cu fotografii

Dacă aveți fructe de mare congelate, lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei într-o strecurătoare, apoi clătiți bine sub jet de apă rece.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Dacă este necesar, tocați fructele de mare (eu le-am tocat pentru a fi mai ușor pentru copil să mănânce preparatul finit).

Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește ceapa și usturoiul tocate în el timp de un minut. Se adauga apoi fructele de mare, sarea si se prajesc la foc mediu pana cand calmarul devine alb si se inmoaie. În acest caz, platoul cu fructe de mare trebuie amestecat din când în când. Aduceți-l la gata și lăsați tigaia deoparte.

În timp ce se pregătesc fructele de mare, avem timp să curățăm și să răzăm morcovii mici pe răzătoarea fină.

Să luăm orezul. Intr-o alta tigaie se incinge 3-4 linguri de ulei de masline. Se toarnă orezul în el și se amestecă bine. Scopul este ca toate boabele de orez să fie saturate cu ulei. Sunt suficiente câteva minute pentru a prăji orezul.

Adăugați la orez pasta de tomate. Daca ai roșii proaspete- se toaca marunt. Dacă este înghețat, încălziți-l sub apă fierbinte de la robinet pentru câteva secunde, îndepărtați coaja cu mâinile și adăugați roșia la orez. Adăugați acolo morcovii deja pregătiți. Sare bine.

Se amestecă, se prăjește un minut sau două și se toarnă 150 ml de apă sau bulion. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Se lasa la fiert si se evapora.

Cand lichidul se evapora adauga inca 150 ml. Când aproape se evaporă, poți încerca orezul; cel mai probabil va fi gata. Se adauga apoi inca 50 ml de apa si fructele de mare preparate. Verificam inca o data gustul vasului pentru sare; daca este nevoie mai adaugam sare si adaugam condimentele pe care le consideram necesare. Orezul cu fructe de mare va beneficia de condimente. Se fierbe sub capac la foc mic pentru încă 5-7 minute.

Rețete cu fructe de mare

orez cu fructe de mare

1 oră

100 kcal

5 /5 (1 )

Multe gospodine își bat mințile despre cum să se pregătească nu numai gustos, ci și mancare sanatoasa pentru gospodăria dumneavoastră și pentru ca procesul de gătit în sine să nu dureze prea mult timp. Va aduc in atentie un preparat foarte gustos, satios si sanatos - orez cu fructe de mare in slow cooker.

Aparține tradiționalului Bucătărie asiatică, care este cunoscută de mulți pentru picantența și picantența sa, dar am adaptat ușor rețeta pentru a se potrivi gusturilor noastre mai familiare, astfel încât toată lumea să se poată bucura de combinația armonioasă de fructe de mare și orez. Acest fel de mâncare versatil este, de asemenea, potrivit pentru cină în familie, si pentru masa festiva, totul depinde de prezentare și ingrediente suplimentare, pe care gospodina le poate adăuga în timpul procesului de gătit.

Aparate de bucatarie: multicooker (sau tigaie).

• În loc de un cocktail de mare, puteți folosi pur și simplu creveți sau midii– orice fructe de mare ar fi potrivite în acest fel de mâncare.
• Atunci când cumpărați fructe de mare congelate, asigurați-vă că acordați atenție condițiilor în care au fost depozitate și dacă există gheață în exces, ceea ce poate indica dezghețari repetate.
• Dacă nu aveți orez sălbatic negru la îndemână, înlocuiți orezul alb obișnuit.. Sfatul meu este să folosiți orez rotund, care este potrivit în mod tradițional pentru paella sau risotto.

Rețetă pas cu pas pentru gătirea orezului cu fructe de mare într-un aragaz lent

Etapa pregătitoare

Nu voi intra în prea multe detalii la prima etapă a pregătirii, voi spune doar câteva cuvinte.

Etapa principală a pregătirii

De data aceasta am gătit orez cu fructe de mare într-o tigaie, dar într-un multicooker toate procesele sunt similare, trebuie doar să urmați succesiv toți pașii din bolul multicooker.

1. Tăiați o ceapă în inele subțiri.

   Știați?Punerea ceapei la congelator pentru câteva minute vă va împiedica să plângeți în timp ce o tocați.

   
   
   
2. Tăiați un morcov în cuburi mici, îl puteți rade și pe răzătoarea grosieră, dar în acest caz nu va arăta foarte frumos în farfurie.
   
   
3. Se încălzește tigaia, se toarnă 30 ml de ulei vegetal și se lasă să se încălzească bine.
   
   
4. Turnați ceapa și morcovii tăiați în ulei, amestecați și lăsați câteva minute să se prăjească. Nu uitați să amestecați periodic.
   
   
5. În timp ce se prăjesc legumele, se toacă mărunt 3-4 căței de usturoi, asta este suficient pentru a adăuga puțină picantă orezului cu fructe de mare într-un aragaz lent sau într-o tigaie și, în același timp, să nu copleșească gustul celuilalt. produse.
   
   
6. Adăugați usturoiul tocat la legumele prăjite.
   
   
7. Apoi, adăugați fructe de mare fierte. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 1-2 minute, astfel încât toate ingredientele să se împrietenească între ele.
   
   
8. În această etapă, trebuie să sare și să piperăm ușor amestecul și, de asemenea, să adăugăm 2-3 linguri. l. sos de soia.
   
   
9. Adăugați orezul și amestecați toate ingredientele.
   
   
10. Adăugați fasole mung și trei linguri de capere.
    
    
11. Amestecă totul bine din nou și stinge aragazul.
    
    

Îi dăm câteva minute pentru ca toate ingredientele să facă schimb de arome între ele și putem servi. Puteți decora cu ierburi proaspete sau servi pur și simplu turnate într-o farfurie. Există atât de multe culori și arome în acest fel de mâncare încât s-ar putea lipsi cu ușurință de decor.

Dacă utilizați un aragaz lent pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să utilizați un singur mod - „prăjire”. Poate că, în acest caz, procesul de gătit va fi și mai simplu, deoarece există mai puține șanse ca ceva să se ardă. În orice caz, alegerea ustensilelor și a electrocasnicelor de bucătărie depinde de tine.

Rețetă video pentru gătit orez cu fructe de mare

Orez cu fructe de mare „Echipa indiană”

Propria mea reteta. Acesta este felul principal, conține foarte mancare sanatoasa. Aproape toate ingredientele din acest fel de mâncare provin din India. De aceea numele este așa. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi preparat în perioada Postului Mare. Recomand tuturor să-l încerce. Este chiar delicios.
Ingrediente: orez negru (alias sălbatic) - 1 cană, fasole mung - 1 cană, ceapă - 1 buc., morcovi - 1 buc., fructe de mare (midii sau cocktail) - 700-800 g, capere - 3 linguri. linguri, usturoi - 3-4 căței, sare, piper - după gust, ulei de floarea soarelui - aproximativ 40 ml., sos de soia - 2-3 linguri. linguri.
Timp de preparare: 50-60 minute.
Poftă bună!!!

ABONAȚI-VĂ la „Mic dejun, prânz și cină”: https://www.youtube.com/channel/UC0dxivqu6m7sgCAomTFhmgg?sub_confirmation=1

Vă mulțumesc că ați vizitat canalul meu de gătit. Vă invit să deveniți abonatul și prietenul meu! Canalul conține REȚETE CULINARE demne care merită atenția ta! Veți găsi aici o colecție a rețetelor mele personale, secrete preparate naționale, precum și gustări, salate, supe, feluri principale, produse de patiserie și conserve, subiecte dedicate decorului preparatelor, secrete culinare, precum și o masă pentru copii. Nimic de prisos, doar momentele necesare de preparare, doar gătit. Voi fi foarte bucuros să vă ajut! Vino sa ne vizitezi mai des!

https://i.ytimg.com/vi/VyJNZKPFk9w/sddefault.jpg

https://youtu.be/VyJNZKPFk9w

2016-04-10T15:00:01.000Z

Cu ce ​​mai poți servi orezul?

Astăzi ați văzut cum puteți găti rapid și delicios fel de mâncare copioasă, dar aceasta este una dintre multele opțiuni despre cum și cu ce puteți servi orezul. De exemplu, puteți găti ceva foarte asemănător și nu mai puțin fel de mâncare gustoasă, doar pentru aceasta reteta este mai bine sa folositi orez alb rotund. Soiul Arborio sau Maratelli este excelent pentru aceste scopuri. Dacă nu vă plac fructele de mare, le puteți înlocui în siguranță cu carne, dar un astfel de fel de mâncare va fi mai mult ca pilaf.

În general, orezul poate fi combinat cu aproape orice aliment. Astfel, vegetarienii pot servi orez cu legume înăbușite sau cu carne de soia, iar dacă le adaugi brânză tofu, vei obține un preparat neobișnuit și gustos. Orezul poate fi folosit și în toate tipurile de carne sau salate de peste sau doar fierbe-l, asezonează-l untși folosiți ca garnitură pentru orice fel principal.

• Pentru a face procesul de gătit și mai rapid și mai ușor, puteți fierbe orezul și fasolea mung în avans, chiar și cu o zi înainte de gătirea intenționată.
• Când gătiți cereale și fasole, asigurați-vă că urmați proporțiile de apă și cereale (fasole):în cazul orezului – 1:2, dacă gătim fasole mung – 1:2,5.
• Când pregătiți fructele de mare, este important să respectați timpul - pentru o lungă perioadă de timp tratament termic pot deveni cauciucate și își pot pierde aroma.

Opțiuni de gătit fructe de mare

Nu numai orezul merge bine cu fructele de mare, ci și Paste, așa că vă recomand cu căldură să-l pregătiți. Dacă trebuie să pregătiți o lumină și cina copioasaÎl poți găti foarte gustos.

Multe mame știu cât de greu este să-i faci pe copii să mănânce ceva de pește, așa că pentru a încerca cumva să-l faci pe copil să mănânce fructe de mare sănătoase, bogate în tot felul de minerale și vitamine, vă sugerez să le gătiți, va fi dificil. pentru ca ei să reziste unui astfel de preparat.