Cum se prepară salată fierbinte de macrou afumat. Salate de macrou afumat la rece și la cald

Materiale utile

Cum să gătești macrou?

Rețete cu fotografii - 32

Aproape toată lumea iubește macroul sărat!

Retete de macrou afumat

Și, desigur, cel mai bine este să-l murați singur, din fericire, puteți cumpăra o mulțime din magazine.

Macroul este o varietate grasă de pește de mare care conține mulți vitamine utile, minerale și acizi grași omega. Fileul acestui pește este destul de fraged și moale. Printre altele, este foarte gustos și foarte apreciat de toți specialiștii culinari din întreaga lume. Acest pește trebuie cumpărat congelat sau proaspăt în acest caz, nu își pierde calitățile valoroase.

Din macrou se prepară diverse soiuri feluri de mâncare diferite: ciorbe, prajite, coapte la cuptor si pe gratare, sarate, murate si afumate. Pe lângă faptul că acest pește este pur și simplu delicios, este și bun pentru sănătate datorită conținutului său ridicat de grăsimi și alte substanțe utile. Vă recomandăm să fiți atenți la rețetele de preparare a mâncărurilor de macrou prezentate mai jos.

Materiale utile

Cum să gătești macrou?

Rețete cu fotografii - 32

Acest pateu de macrou care se prepară rapid poate fi folosit ca un tartinat pe pâine sau pâine prăjită sau ca umplutură pentru tartele. Sub.

Vă propun să pregătiți chiftele de pește la cuptor din carne, fără oase mici și cu o aromă caracteristică, macrou, care nu necesită tăiere.

Jellied este considerat o invenție a specialiștilor culinari ruso-francezi, sau mai degrabă bucătari francezi care au gătit în Rusia, au transformat și adaptat multe feluri de mâncare din bucătăria rusă pentru europeni.

iti ofer un delicios si salata copioasa din conserva de macrou cu mere, orez si oua.

Ce poți găti din macrou afumat?

Vă sfătuiesc să luați un măr acru sau acru.

Salata mimoza cu conserve si branza este pe buna dreptate una dintre preparatele traditionale care isi ocupa cu incredere locul de cateva decenii.

Fiecare gospodină a gătit macrou umplut cel puțin o dată. Umplutura pentru peste se alege dupa gustul tau. Vreau să vă arăt originalul.

Am gătit macrou afumat acasă de mai multe ori, dar de-a lungul timpului am uitat „din fericire” această rețetă simplă până...

Peștele sarat picant este un aperitiv incredibil de gustos și suculent care se potrivește cel mai bine cu mâncărurile din cartofi. Dar are cel mai bun gust.

Macroul marinat este un gust sărat catifelat de pulpă de pește pe buze, din care orice bucată se topește pur și simplu în gură! Aceasta mare.

Vrei să încerci ceva special din macrou? Macrou înăuntru coji de ceapă„în 3 minute” – te va surprinde plăcut cu tandrețea și...

O variantă foarte interesantă pentru pregătirea peștelui pentru iarnă este o salată cu macrou și legume. În viitor, poate fi folosit în diferite moduri, de exemplu.

Această rețetă poate fi folosită pentru a face orice pește de mare, dar îmi place mai ales macroul. Datorită condimentelor, gustul său este transformat și este de lămâie.

Dacă mama sau soțul meu aud o rețetă pentru a face pește cu mere, este puțin probabil să o folosească și să vrea să o gătească, pentru că...

Macroul copt la cuptor cu cartofi este o opțiune pentru un prânz delicios de casă atunci când felul principal (în acest caz, macrou).

Macroul este un pește gras gustos, cu puțin conținut de oase. Prin urmare, toate felurile de mâncare făcute din el se dovedesc minunate. Sărat, cald sau rece.

Macroul este un peste gustos si sanatos. Din el se prepară o mulțime de feluri de mâncare diferite. Azi il am in aluat. Foarte suculent.

Peștele gătit la grătar este delicios într-un mod deosebit. Vă sugerez să luați notă de opțiunea macrou - gust strălucitor, suculent, simplitate și relativitate.

Fă-l de Crăciun sau Masa de Anul Nou salată „Pește sub blană”, dar nu cu hering, ca de obicei, ci cu macrou.

Pentru masa festiva Vă sugerez să gătiți macrou delicios cu legume. Macroul este bun chiar și în varianta sa cea mai simplă, dar în această versiune.

Conform acestei rețete, macroul este aburit cu legume într-un aragaz lent. Cumpăr amestec de legume congelat gata făcut, care conține:

Macroul este un pește bun atât pentru coacere, cât și pentru murat. Macroul marinat cu ceapă și morcovi este excelent.

Gătitul într-o friteuză cu aer este o plăcere. Doar puțin timp - și pe masă va apărea un fel de mâncare care este pur și simplu imposibil de refuzat.

Am venit chiar eu cu rețeta și rezultatul m-a făcut foarte, foarte fericit, acum o voi găti în mod repetat ca gustare rece La.

Macrou face o supă bogată, cu o aromă vibrantă. Poate fi gătit din pește proaspăt, decongelat sau conservat. Dacă vrei.

Macroul este un pește foarte gustos, gras, deși este considerat dietetic. Este foarte bine absorbit de corpul nostru, deoarece conține multe proteine ​​sănătoase.

Macroul este un pește foarte gustos, gras. Îl poți găti căi diferite Schimbând condimentele, gustul se va schimba de fiecare dată. Vă sugerez să o coaceți.

Macroul gătit în casă este mult mai gustos decât cel cumpărat din magazin. Este simplu și rapid de pregătit, dar trebuie să-l lași să stea trei zile, deși rezultatul va fi bun.

Îți sugerez să gătești salata delicioasa cu macrou afumat. Acest peste merge foarte bine cu castravete proaspăt, A Mar verde adaugă condimente.

Săratul peștelui acasă nu este o afacere dificilă. Majoritatea dintre noi gătim astfel somon sau păstrăv, neglijând alte specii. Asa de.

Mulți oameni percep macroul exclusiv sub forma sa afumată și sărată din cauza gustului, nu știu despre voi, dar personal îmi place foarte mult.

În magazin, macroul se găsește cel mai adesea lângă hering. Acest pește afumat la rece se servește la o masă festivă sau.

Reteta de macrou afumat cu poza

Macroul este un pește marin gras care conține multe vitamine benefice, minerale și acizi grași omega. Fileul acestui pește este destul de fraged și moale. Printre altele, este foarte gustos și foarte apreciat de toți specialiștii culinari din întreaga lume. Acest pește trebuie cumpărat congelat sau proaspăt în acest caz, nu își pierde calitățile valoroase.

Din macrou se prepară o varietate de feluri de mâncare: supe, prăjite, coapte la cuptor și pe grătare, sărate, murate și afumate. Pe lângă faptul că acest pește este pur și simplu delicios, este și bun pentru sănătate datorită conținutului ridicat de grăsimi și alte substanțe utile. Vă recomandăm să fiți atenți la rețetele de preparare a mâncărurilor de macrou prezentate mai jos.

Materiale utile

Cum să gătești macrou?

Rețete cu fotografii - 32

Acest pateu de macrou care se prepară rapid poate fi folosit ca un tartinat pe pâine sau pâine prăjită sau ca umplutură pentru tartele. Sub.

Vă propun să pregătiți chiftele de pește la cuptor din carne, fără oase mici și cu o aromă caracteristică, macrou, care nu necesită tăiere.

Jellied este considerat o invenție a specialiștilor culinari ruso-francezi, sau mai degrabă bucătari francezi care au gătit în Rusia, au transformat și adaptat multe feluri de mâncare din bucătăria rusă pentru europeni.

Va prezint o salata delicioasa si satioasa de macrou la conserva cu mar, orez si oua. Vă sfătuiesc să luați un măr acru sau acru.

Salata mimoza cu conserve si branza este pe buna dreptate una dintre preparatele traditionale care isi ocupa cu incredere locul de cateva decenii.

Fiecare gospodină a gătit macrou umplut cel puțin o dată. Umplutura pentru peste se alege dupa gustul tau. Vreau să vă arăt originalul.

Am gătit macrou afumat acasă de mai multe ori, dar de-a lungul timpului am uitat „din fericire” această rețetă simplă până...

Peștele sarat picant este un aperitiv incredibil de gustos și suculent care se potrivește cel mai bine cu mâncărurile din cartofi. Dar are cel mai bun gust.

Macroul marinat este un gust sărat catifelat de pulpă de pește pe buze, din care orice bucată se topește pur și simplu în gură! Aceasta mare.

Vrei să încerci ceva special din macrou? Macroul în coajă de ceapă „în 3 minute” vă va surprinde plăcut prin frăgezimea și...

O variantă foarte interesantă pentru pregătirea peștelui pentru iarnă este o salată cu macrou și legume. În viitor, poate fi folosit în diferite moduri, de exemplu.

Această rețetă poate fi folosită pentru a găti orice pește de mare, dar îmi place mai ales macroul. Datorită condimentelor, gustul său este transformat și este de lămâie.

Dacă mama sau soțul meu aud o rețetă pentru a face pește cu mere, este puțin probabil să o folosească și să vrea să o gătească, pentru că...

Macroul copt la cuptor cu cartofi este o opțiune pentru un prânz delicios de casă atunci când felul principal (în acest caz, macrou).

Aproape toată lumea iubește macroul sărat! Și, desigur, cel mai bine este să-l murați singur, din fericire, puteți cumpăra o mulțime din magazine.

Macroul este un pește gras gustos, cu puțin conținut de oase. Prin urmare, toate felurile de mâncare făcute din el se dovedesc minunate. Sărat, cald sau rece.

Macroul este un peste gustos si sanatos. Din el se prepară o mulțime de feluri de mâncare diferite. Azi il am in aluat.

Salata de macrou afumat la rece

Foarte suculent.

Peștele gătit la grătar este delicios într-un mod deosebit. Vă sugerez să luați notă de opțiunea macrou - gust strălucitor, suculent, simplitate și relativitate.

Pregătiți salata „Pește sub blană” pentru masa de Crăciun sau Revelion, dar nu cu hering, ca de obicei, ci cu macrou.

Pentru masa festivă vă propun să pregătiți macrou delicios cu legume. Macroul este bun chiar și în varianta sa cea mai simplă, dar în această versiune.

Conform acestei rețete, macroul este aburit cu legume într-un aragaz lent. Cumpăr amestec de legume congelat gata făcut, care conține:

Macroul este un pește bun atât pentru coacere, cât și pentru murat. Macroul marinat cu ceapă și morcovi este excelent.

Gătitul într-o friteuză cu aer este o plăcere. Doar puțin timp - și pe masă va apărea un fel de mâncare care este pur și simplu imposibil de refuzat.

Rețeta am venit chiar eu și rezultatul m-a încântat foarte, foarte mult, acum o voi găti în mod repetat ca aperitiv rece pt.

Macrou face o supă bogată, cu o aromă vibrantă. Poate fi gătit din pește proaspăt, decongelat sau conservat. Dacă vrei.

Macroul este un pește foarte gustos, gras, deși este considerat dietetic. Este foarte bine absorbit de corpul nostru, deoarece conține multe proteine ​​sănătoase.

Macroul este un pește foarte gustos, gras. Îl poți găti în diferite moduri, schimbând condimentele, gustul se va schimba de fiecare dată. Vă sugerez să o coaceți.

Macroul gătit în casă este mult mai gustos decât cel cumpărat din magazin. Este simplu și rapid de pregătit, dar trebuie să-l lași să stea trei zile, deși rezultatul va fi bun.

Vă propun să faceți o salată delicioasă cu macrou afumat. Acest pește se potrivește foarte bine cu castraveții proaspeți, iar mărul verde adaugă picant.

Săratul peștelui acasă nu este o afacere dificilă. Majoritatea dintre noi gătim astfel somon sau păstrăv, neglijând alte specii. Asa de.

Mulți oameni percep macroul exclusiv sub forma sa afumată și sărată din cauza gustului, nu știu despre voi, dar personal îmi place foarte mult.

În magazin, macroul se găsește cel mai adesea lângă hering. Acest pește afumat la rece se servește la o masă festivă sau.

Salată cu macrou afumat

Macroul nu este doar foarte gustos, ci și un pește foarte sănătos. Conține mulți acizi grași, care sunt practic de neînlocuit pentru corpul uman. Ar trebui să mănânci acest pește de cel puțin 2-3 ori pe săptămână pentru a-ți asigura substanțele necesare. Nu este necesar să mâncați macrou în aceeași formă, deoarece există multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Macroul poate fi sărat, copt și afumat. Acesta din urmă devine adesea un ingredient în diverse gustări sau salate.

Mâncărurile preparate din macrou afumat au un foarte gust delicatÎn plus, se dovedesc a fi destul de sățioase și sănătoase. Principalul lucru este să alegeți peștele potrivit - ar trebui să fie de culoare aurie și să aibă miros de fum de lemn. În plus, coaja trebuie să aibă adâncituri sub formă de celule, care să indice calitatea și naturalețea produsului.

Reteta de salata de macrou afumat

Următorul fel de mâncare cu macrou afumat, porumb și roșii, se dovedește foarte suculent și arată foarte festiv pe masă.

Ingrediente:

• file de macrou afumat – 100 g;
• roșii - 120 g;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa - 80 g;
• porumb conservat – 70 g;
• ulei de măsline - 10 ml;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• amestec de sare, piper;
• patrunjel proaspat - cateva crengute;
• muștar franțuzesc - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și marinați în 1 lingură suc de lămâie. În timp ce ceapa se marinează, trebuie amestecată. Se fierb ouăle, se răcesc, apoi se taie în cuburi mici. Se spala si rosiile si se taie felii. Amestecă ouăle, roșiile, fileurile de macrou tocate și porumbul într-un castron.

Acum pregătiți dressingul pentru salată. Pentru a face acest lucru, combinați 1 lingură. o lingura de zeama de lamaie, ulei de masline, mustar si un amestec de ardei. Adăugați ceapa murată și dressingul într-un castron cu legume și pește, adăugați sare după gust și ornat cu ierburi proaspete.

Salată cu macrou afumat

Următoarea salată cu macrou afumat, sfeclă și țelină este pur și simplu un depozit de vitamine și nutrienți, dar se dovedește și foarte gustoasă.

Ingrediente:

• macrou afumat la rece – 1 bucată;
• cartofi - 350 g;
• sfeclă - 250 g;
• țelină – 1 tulpină;
• salata verde - 1 cap;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• smântână sau iaurt - 3 linguri. linguri;
• hrean - ½ linguriță;
• Sarat la gust.

Pregătirea

Se fierb cartofii și sfecla și se răcesc. Tăiați cartofii în felii, iar sfecla în cuburi mici sau felii. Scoateți macroul de pe coloana vertebrală, îndepărtați pielea și oasele și tăiați în bucăți mici. Tăiați și țelina în felii subțiri.

Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe farfurii. Se amestecă toate ingredientele tocate și se așează deasupra frunzelor de salată. Într-un castron separat, amestecați maioneza, iaurtul și hreanul, adăugați sare și turnați acest dressing peste fiecare porție de salată de macrou afumat.

Aperitiv cu macrou afumat

Reţetă felul următor Partea bună este că poate fi servită atât ca salată, cât și ca aperitiv care poate fi întins pe pâine sau adăugat la cartofi copți.

Ingrediente:

Pregătirea

Se fierb ouale tare, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja. Se incinge 50 de grame de unt intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana devine translucida, se lasa sa se raceasca. Apoi puneți fileul de pește afumat, ouăle, ceapa și untul rămas printr-o mașină de tocat carne.

Dați masei rezultate o formă ovală dacă doriți, puteți decora blatul cu maioneză și ierburi. Acest aperitiv de salată trebuie servit rece.

Mancare si bautura

Mâncare delicioasă - salată de macrou afumat la rece

Macroul afumat este pește delicios. Se adaugă la diverse feluri de mâncare. Datorită acestui ingredient, fiecare fel de mâncare începe să se „joace” într-un mod nou.

Salate de macrou: rețete

Astăzi vom vedea cum să facem salata de macrou. Acest fel de mâncare poate fi servit atât la micul dejun, cât și la prânz (ca secundă). Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• un pahar de orez fiert;
• doua oua;
• trei sute de grame de macrou afumat la rece;
• o ceapă albastră;
• un castravete proaspăt;
• douăzeci de grame de mărar proaspăt;
• pachet mic de maioneză (150 grame).

Metoda de gatire:

Deoarece această salată poate fi pregătită foarte repede, se poate numi „Viteză”.

Cu crema de branza

Acum să vedem cum se prepară o salată de macrou afumat la rece și cremă de brânză. Pentru asta ai nevoie de:

• un macrou afumat la rece;
• o sută de grame de brânză cremă;
• o linguriță de hrean proaspăt;
• suc proaspăt de o jumătate de lămâie;
• o grămadă de ierburi după gust (busuioc, mărar, ceapă, coriandru);
• castravete murat;
• sare si piper negru.

Procesul de gatire:

1. Se curăță macroul, se îndepărtează tripa și se separă pielea și oasele. Tăiați mărunt în bucăți.
2. Se bat cu un blender cremă de brânză cu hrean, suc de lamaie, ierburi si piper. Rezultatul final va fi un sos gustos. După aceea se amestecă cu macrou.
3. Tartina finita se aseaza pe paine alba pregatita in prealabil.
4. Pâinea se taie în bucăți mici și se dă la cuptor pentru cinci minute. Castravetele se taie in bucati ovale. După ce pâinea coaptă este gătită, se formează sandvișuri. Puneți castraveții murați și pregătiți pe pâine prăjită.

Video pe tema

Salată delicioasă

Pentru a pregăti salata de macrou afumat la rece, veți avea nevoie de:

• fasole verde - o sută de grame;
• cartofi fierți - două sute cincizeci de grame;
• două ouă de pui fierte;
• un castravete proaspăt;
• o ceapă de salată verde;
• o lingură de capere;
• o lingură de muștar blând;
• o lingură de iaurt;
• o lingură de oțet de mere;
• o lingură de miere lichidă;
• patru linguri ulei de masline.

Cum se prepară un fel de mâncare delicios:

1. Cartofii deja fierți și răciți sunt tăiați în bucăți și prăjiți ulei vegetal până se formează o crustă galbenă.
2. Macroul este dezasamblat în felii și eliberat de semințe și piele.
3. Fasolea verde se fierbe si se taie bucatele.
4. Ouăle se fierb, se răcesc, se decojesc și se taie în sferturi.
5. Castravetele se spala si se taie cubulete, la fel si ceapa. Caperele sunt zdrobite.
6. După ce ingredientele principale sunt pregătite, începem să creăm dressingul. Se bate muștarul, oțetul, uleiul de măsline, mierea și iaurtul până se formează o emulsie.
7. Salata de macrou afumat la rece se pune pe farfurii porționate și se adaugă frumos cu sos. Apoi servit la masă.

Salată cu macrou sărat

Acest fel de mâncare este similar în preparare cu salata de blană, dar este mult mai ușor de preparat.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 350 de grame de cartofi fierți;
• un macrou sărat;
• 250 de grame de sfeclă roșie fiartă;
• 1 telina mare;
• salata de frunze.

Pentru realimentare:

• 2 linguri de maioneza;
• sare;
• 3 linguri de iaurt;
• piper negru;
• 1 lingurita sos de hrean;
• coriandru (după gust).

Procesul de creare a alimentelor:

1. Pentru a pregăti delicioase și fel de mâncare delicioasă trebuie să pregătiți pansamentul. Hreanul, iaurtul, maioneza se amestecă și se adaugă cu sare. Acolo se adauga coriandru si se amesteca. Amestecul rezultat este lăsat la fiert pentru o perioadă scurtă de timp.
2. Apoi cartofii se fierb, se curata de coaja si se taie in patrate mici.
3. Sfecla se fierbe în prealabil pentru că durează mult până se prepară. Apoi legumele se curăță de coajă, se taie ca cartofii sau se toacă pe răzătoarea grosieră.
4. Macroul este curățat de piele și semințe. Tăiate în bucăți mici.
5. Apoi ia un castron cu fundul plat și tapetează-l cu câteva frunze de salată. După aceea, peștele este așezat într-un strat uniform.
6. Tulpina de țelină se taie fâșii. Așezat pe pește. Ungeți cu un strat mic de maioneză. Pe el se pune un strat de cartofi. Lubrifiați din nou cu maioneză.
7. Sfecla ar trebui să acopere suprafața vasului. Apoi, salata de macrou sărat se toarnă generos cu dressing. Gata. Poți mânca!

Din peste sarat

Salata de macrou sărat se prepară rapid. Dar, în ciuda vitezei de pregătire, se dovedește excelent. Pentru a-l recrea, ai nevoie de: o jumătate de kilogram de cartofi, ardei, ierburi, ceapă, ulei vegetal, sare, maioneză și un macrou sărat.

1. Clătiți peștele sub jet de apă, curățați și îndepărtați oasele.
2. Cartofii trebuie să fie pre-fierți, curățați de coajă și tăiați în bucăți.
3. Măcinați o ceapă cu puțină sare. Pune toate produsele într-o farfurie adâncă și amestecă.
4. Apoi ar trebui să adăugați ierburi, piper, sare. Asezonați vasul finit cu maioneză cu adaos de ulei vegetal (o lingură).

Reteta de salata de macrou la conserva

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• conserve (1 buc.);
• 3 cartofi;
• 2 oua;
• 1 castravete;
• pătrunjel;
• maioneză.

1. Cartofii fierți trebuie tăiați în bucăți.
2. Tăiați ouăle fierte. Castravetele trebuie tăiat în cuburi.
3. Se zdrobește macroul cu o furculiță. Toca patrunjelul.
4. Se amestecă totul, se condimentează cu sare și maioneză, se amestecă. Salata de pește de macrou se infuzează timp de 30 de minute. Chiar înainte de servire se pun frunze de salată verde pe farfurii porționate și pe el se așează preparatul pregătit. Se ornează cu pătrunjel verde.

Acum știi să faci salată de macrou afumat la rece. În plus, ne-am uitat la o metodă de preparare a salatei de pește sărat. Sperăm să vă placă unele dintre feluri de mâncare.

Mancare si bautura
Salata de somon roz. Salată cu somon roz afumat la rece

Somonul roz provine din familia somonului și este cel mai mic reprezentant al acestuia. Acest pește își datorează numele cocoașei pe care masculii o dezvoltă în timpul perioadei de depunere a icrelor. Ca și alți somon, somonul roz este foarte...

Mancare si bautura
Mâncare delicioasă - supă de pește din cap și coadă de somon

Somonul în sine este destul de scump când cumpărați un pește întreg, partea principală este sărată, făcută în cotlet sau copt. Dar chiar vreau să folosesc coada și capul. Prin urmare, vom găti supă de pește din aceste părți. Procesul când...

Mancare si bautura
Macrou afumat la rece acasă. Mai multe retete

Macroul este o opțiune excelentă de pește pentru gătit acasă. Există puține oase mici în ea, iar carnea în sine este densă și grasă. Vă vom spune cum să faceți macrou afumat la rece în acest articol...

Mancare si bautura
Prepararea salatei de macrou conservate în moduri diferite

Salata de macrou conservată se dovedește întotdeauna foarte gustoasă, satisfăcătoare și incredibil de aromată. Apropo, astăzi sunt multe retete culinare unde este utilizat acest produs. În acest articol noi...

Mancare si bautura
Mâncare delicioasă - caserolă de paste cu cârnați

Știți ce gust are caserola de paste cu cârnați? Dacă nu, atunci îți oferim o rețetă pentru prepararea ei.

Mancare si bautura
Salată caldă de cod afumat: trei rețete neobișnuite

Ce fel de pește ești obișnuit să vezi în salate? Cu siguranță, primul lucru care vine în minte pentru majoritatea gospodinelor este heringul. Dar se dovedește că mâncăruri surprinzător de gustoase pot fi preparate din alte tipuri de pește. Oferi...

Mancare si bautura
Cum să faci rapid și gustos o salată din varza chinezeasca cu biscuiti

Salata chinezeasca de varza cu crutoane este o salata destul de rapida, dar foarte gustoasa si farfurie usoara. Pentru a o pregăti singur acasă, trebuie să achiziționați un minim de prețuri accesibile și ieftine...

Mancare si bautura
Mâncare delicioasă - salată „Tașkent”

De regulă, puține gospodine își pot găsi folos pentru un astfel de produs precum ridichea. Practic o macinați, adăugați puțin ulei vegetal și sare - și vasul este gata. Astăzi vă vom spune despre o notă...

Mancare si bautura
Afumarea la rece a peștelui: tehnologie, rețete. Ce fel de pește este cel mai bine de afumat într-un afumător? Macrou afumat la rece

Pește afumat... Acest produs încântă mulți gurmanzi din întreaga lume prin gustul și calitățile sale nutritive.

Salată cu macrou afumat și capere

Peștele afumat la rece a devenit un fel de mâncare tradițional pe masa de zi cu zi și de sărbători. Ea e singura...

Mancare si bautura
Mâncare delicioasă - buzunare din fileu de pui

Cum se fac buzunarele de pui? În acest articol vom oferi un răspuns detaliat la această întrebare. Pentru a face acest lucru, luați în considerare diferite rețete creând un astfel de fel de mâncare. După ce le studiezi, vei putea alege cel mai potrivit...

Macroul afumat este un pește delicios. Se adaugă la diverse feluri de mâncare. Datorită acestui ingredient, fiecare fel de mâncare începe să se „joace” într-un mod nou.

Salate de macrou: rețete

Astăzi vom vedea cum să facem salata de macrou. Acest fel de mâncare poate fi servit atât la micul dejun, cât și la prânz (ca secundă). Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• un pahar de orez fiert;
• doua oua;
• trei sute de grame de macrou afumat la rece;
• o ceapă albastră;
• un castravete proaspăt;
• douăzeci de grame de mărar proaspăt;
• pachet mic de maioneză (150 grame).

Metoda de gatit:

Deoarece această salată poate fi pregătită foarte repede, se poate numi „Viteză”.

Cu crema de branza

Acum să vedem cum se prepară o salată de macrou și cremă de brânză. Pentru asta ai nevoie de:

• un macrou afumat la rece;
• o sută de grame de brânză cremă;
• o linguriță de hrean proaspăt;
• suc proaspăt de o jumătate de lămâie;
• o grămadă de ierburi după gust (busuioc, mărar, ceapă, coriandru);
• castravete murat;
• sare si piper negru.

Procesul de gatire:

1. Se curăță macroul, se îndepărtează tripa și se separă pielea și oasele. Tăiați mărunt în bucăți.
2. Folosind un blender, bateți cu hrean, zeamă de lămâie, ierburi și piper. Rezultatul final va fi un sos gustos. După aceea se amestecă cu macrou.
3. Tartina finita se aseaza pe paine alba pregatita in prealabil.
4. Pâinea se taie în bucăți mici și se dă la cuptor pentru cinci minute. Castravetele se taie in bucati ovale. După ce pâinea coaptă este gătită, se formează sandvișuri. Puneți castraveții murați și pregătiți pe pâine prăjită.

Salată delicioasă

Pentru a pregăti salata de macrou afumat la rece, veți avea nevoie de:

• - o sută de grame;
• cartofi fierți - două sute cincizeci de grame;
• două ouă de pui fierte;
• un castravete proaspăt;
• o ceapă;
• o lingură de capere;
• o lingură de muștar blând;
• o lingură de iaurt;
• o lingură de oțet de mere;
• o lingură de miere lichidă;
• patru linguri de ulei de măsline.

Cum se prepară un fel de mâncare delicios:

1. Cartofii deja fierti si raciti se taie bucati si se prajesc in ulei vegetal pana se formeaza o crusta galbena.
2. Macroul este dezasamblat în felii și eliberat de semințe și piele.
3. Fasolea verde se fierbe si se taie bucatele.
4. Ouăle se fierb, se răcesc, se decojesc și se taie în sferturi.
5. Castravetele se spala si se taie cubulete, la fel si ceapa. Caperele sunt zdrobite.
6. După ce ingredientele principale sunt pregătite, începem să creăm dressingul. Se bate muștarul, oțetul, uleiul de măsline, mierea și iaurtul până se formează o emulsie.
7. Salata de macrou afumat la rece se pune pe farfurii porționate și se adaugă frumos cu sos. Apoi servit la masă.

Salată cu macrou sărat

Acest fel de mâncare este similar în preparare cu salata de blană, dar este mult mai ușor de preparat.

Pentru gătit vei avea nevoie:

• 350 de grame de cartofi fierți;
• un macrou sărat;
• 250 de grame de sfeclă roșie fiartă;
• 1 telina mare;
• salata de frunze.

Pentru realimentare:

• 2 linguri de maioneza;
• sare;
• 3 linguri de iaurt;
• piper negru;
• 1 lingurita sos de hrean;
• coriandru (după gust).

Procesul de creare a alimentelor:

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare apetisant și gustos, trebuie să pregătiți un dressing. Hreanul, iaurtul, maioneza se amestecă și se adaugă cu sare. Acolo se adauga coriandru si se amesteca. Amestecul rezultat este lăsat la fiert pentru o perioadă scurtă de timp.
2. Apoi cartofii se fierb, se curata de coaja si se taie in patrate mici.
3. Sfecla se fierbe în prealabil pentru că durează mult până se prepară. Apoi legumele se curăță de coajă, se taie ca cartofii sau se toacă pe răzătoarea grosieră.
4. Macroul este curățat de piele și semințe. Tăiate în bucăți mici.
5. Apoi ia un castron cu fundul plat și tapetează-l cu câteva frunze de salată. După aceea, peștele este așezat într-un strat uniform.
6. Tulpina de țelină se taie fâșii. Așezat pe pește. Ungeți cu un strat mic de maioneză. Pe el se pune un strat de cartofi. Lubrifiați din nou cu maioneză.
7. Sfecla ar trebui să acopere suprafața vasului. Apoi, salata de macrou sărat se toarnă generos cu dressing. Gata. Poți mânca!

Din peste sarat

Salata de macrou sărat se prepară rapid. Dar, în ciuda vitezei de pregătire, se dovedește excelent. Pentru a-l recrea, ai nevoie de: o jumătate de kilogram de cartofi, ardei, ierburi, ceapă, ulei vegetal, sare, maioneză și un macrou sărat.

Gătitul:

1. Clătiți peștele sub jet de apă, curățați și îndepărtați oasele.
2. Cartofii trebuie să fie pre-fierți, curățați de coajă și tăiați în bucăți.
3. Măcinați o ceapă cu puțină sare. Pune toate produsele într-o farfurie adâncă și amestecă.
4. Apoi ar trebui să adăugați ierburi, piper, sare. Asezonați vasul finit cu maioneză cu adaos de ulei vegetal (o lingură).

Reteta de salata de macrou la conserva

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• conserve (1 buc.);
• 3 cartofi;
• 2 oua;
• 1 castravete;
• pătrunjel;
• maioneză.

Gătitul:

1. Cartofii fierți trebuie tăiați în bucăți.
2. Tăiați ouăle fierte. Castravetele trebuie tăiat în cuburi.
3. Se zdrobește macroul cu o furculiță. Toca patrunjelul.
4. Se amestecă totul, se condimentează cu sare și maioneză, se amestecă. din macrou se infuzeaza 30 de minute. Chiar înainte de servire, preparatul pregătit se așează pe farfurii porționați. Se orneaza cu patrunjel verde.

Concluzie

Acum știi să faci salată de macrou afumat la rece. În plus, ne-am uitat la o metodă de preparare a salatei de pește sărat. Sperăm să vă placă unele dintre feluri de mâncare.

Potrivit multora, rețetele făcute din macrou afumat, și nu orice alt pește, uimesc prin gustul lor bogat. Cu toate acestea, atunci când îl cumpărați sau îl fumați singur, este mult mai ușor să curățați și să tăiați pur și simplu carcasa și să o serviți ca un fel de mâncare independent. Dar nu toată lumea știe ce să gătească din macrou pentru a diversifica masa.

Salate de pește afumat

Practic, preparatele cu macrou sunt salate. Pentru una dintre ele veți avea nevoie de:

• 80 g file de pește afumat;
• 2 oua;
• 70 g porumb conservat;
• 100 g roșii;
• bec;
• 1 lingura. semințe de muștar;
• 2 linguri. suc de lămâie;
• 10 ml ulei de măsline;
• sare de mare și un amestec de ardei.

Pentru început, pregătiți ingredientele principale: pește, roșii, ouă fierte, porumb. Ceapa se taie in jumatati rondele si se marina in jumatate din zeama de lamaie. Ouăle se fierb, se curăță de coajă și se zdrobesc. Roșiile spălate sunt și ele tăiate în felii subțiri. Ingredientele tocate se pun intr-un recipient, apoi macrou, taiat cubulete mici si se adauga ceapa murata.

Dressingul este amestecat din ulei de măsline, semințe de muștar, piper și sucul de lămâie rămas. Decorarea unui vas de macrou constă în stropirea cu pătrunjel proaspăt tocat.

O altă rețetă implică o combinație „cu acru” . Deci, pentru o carcasă afumată care cântărește aproximativ 400 g, trebuie să luați:

• 4 oua fierte;
• 300 g mere acrișoare;
• o conserva de mazăre verde;
• ierburi proaspete;
• maioneză.

Carnea se curăță de piele și oase, fileul se taie în bucăți mici. Frecați ouăle pe o răzătoare grosieră sau medie. Merele sunt tăiate fâșii, verdeața se toacă mărunt. Componentele sunt amestecate și adăugate după cum se dorește. ceapă. Salata este imbracata cu maioneza.

Pateu de macrou afumat la cald

Pentru a prepara pateu de macrou afumat si va rog gustare originală, vei avea nevoie:

• file de pește afumat;
• cremă de brânză;
• nuci;
• smântână;
• hrean;
• lămâie;
• condimente, ierburi.

Peștele este curățat de oase, piele și organe interne. Pulpa se amestecă cu brânză, nuci, ouă și smântână. Dacă se dorește, se adaugă hrean. La amestecare, se obține o masă bogată în proteine.

Gustul unui fel de mâncare de macrou depinde și de lămâie. Este important ca coaja să nu intre în masă - este nevoie doar de sucul. Omogenitatea masei se realizeaza prin macinarea cu un blender timp de 8-10 minute. După aceasta, se adaugă condimente și ierburi preferate.

Pateul poate fi folosit pentru a face sandvișuri cu macrou afumat. Masa rezultată se întinde pe pâine prăjită și se decorează cu ierburi proaspete. Pentru o culoare interesantă, se adaugă morcovi sau mai mult pătrunjel și mărar.

Este posibil să serviți un astfel de aperitiv ca adaos la un fel de mâncare fierbinte, ca fel de mâncare independentă sau ca garnitură cu lămâi sau măsline murate.

Pateul de peste nu este doar satisfacator, ci si gustos si chiar sanatos. Se ține la frigider destul de mult timp, așa că puteți pregăti o mulțime din acest minunat fel de mâncare deodată. Un alt avantaj este viteza de preparare. De regulă, pateurile de carne și de pasăre necesită mult timp, dar peștele este gătit cât mai repede posibil.

Mâncărurile de macrou afumat vă vor ajuta să vă diversificați dieta și să vă decorați masa de zi cu zi și chiar de sărbătoare.

Poftă bună!

Denis Kvasov

A A

Toate rețetele de salate de macrou afumat se dovedesc delicioase datorită gust strălucitorși mirosul de carne afumată. Adăugând diferite ingrediente - cartofi, orez, roșii, castraveți - puteți obține diferite nuanțe de gust. Vă vom spune despre cele mai interesante și neobișnuite rețete în acest articol. Bucură-te de cunoștința ta!

Pentru a pregăti această salată neobișnuită, colectați următoarele ingrediente:

• macrou prelucrat cu fum fierbinte (300 g);
• cartofi fierti (2-3 buc.);
• ceapa rosie (1 buc.);
• fiert oua de prepelita(10 bucati.);
• muraturi (2-3 buc.);
• ulei de măsline (4 linguri);
• oțet de vin alb (1 lingură);
• hrean gata (5 g);
• muștar (5 g).

Aperitivele și salatele pot fi făcute nu numai din macrou. Orice tip este delicios.

Când toate produsele sunt stivuite pe masă, treceți la procesul de gătit:

1. În primul rând, fierbeți cartofii. Pentru o aromă mai interesantă, folosește cartofi jacket. Astfel poți economisi cât mai multe vitamine. Când este gata, clătiți cu apă rece, curățați, tăiați în bucăți mari și așezați pe farfuria pe care urmează să o serviți.
2. Puneți următorul strat de ceapă, tăiat în jumătate de rondele.
3. Separați carnea afumată de piele, oase și rupeți în bucăți mici. Puneți peștele finit într-un castron de salată.
4. Tăiați castraveții în jumătate de rondele și adăugați la restul ingredientelor. Este mai bine să luați castraveți murați, acest lucru va face salata și mai gustoasă.
5. Faceți dressingul - într-un recipient separat, amestecați oțetul, uleiul, muștarul și hreanul. Se amestecă totul bine și se toarnă peste salată.

La final, curățați și tăiați ouăle în jumătate și aranjați-le frumos într-un bol de salată. Poftă bună!

Salata cu macrou afumat si rosii

Pentru a surprinde familia și oaspeții fel de mâncare neobișnuit, pregatiti urmatoarea salata cu gust delicat. Pentru aceasta, va trebui să cumpărați următoarele:

• file de macrou afumat (400 g);
• frunze de salata verde (un pachet sau 100 g);
• roșii cherry (15-20 buc.);
• biscuiti (1 pachet);
• bacon (100 g);
• ulei de măsline (100 ml);
• jumătate de lămâie;
• sare piper.

Reteta pas cu pas:

1. Tăiați slănina fâșii subțiri și prăjiți în grăsime proprie într-o cratiță preîncălzită până când apare o crustă.
2. Puneți frunzele de salată verde tăiate în bucăți mari într-un castron de salată.
3. Deasupra cu roșii tăiate în jumătate, slănină și pește, dezosate și decojite.
4. Adăugați crutoane la toate celelalte ingrediente. Daca aveti timp, pregatiti-le singur - asezati cubuletele albe de paine pe o tava cu ulei de masline si puneti-le in cuptorul preincalzit pana se rumenesc.
5. Faceți un dressing cu suc de lămâie, ulei de măsline și condimente.

Înainte de servire, turnați salata cu dressing și adăugați crutoane.

Salată cu macrou afumat și mazăre verde

Pregătiți următoarele ingrediente și începeți să pregătiți un nou fel de mâncare care va atrage mulți:

• mazăre verde (250 g);
• macrou afumat (300 g);
• ou fiert (2-3 buc.);
• măr verde (1-2 buc.);
• castravete proaspăt (1 buc.);
• maioneză.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Se fierb ouale in apa cu sare, cand sunt gata, se racesc in apa rece, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Tăiați castravetele și mărul în cuburi mici.
3. Se separă fileul afumat de oase și se rupe în bucăți.

Puneți toate produsele pregătite într-un castron de salată cu părțile înalte, adăugați mazărea și amestecați cu sosul de maioneză.

Salată „delicioasă” cu macrou afumat

Pentru a face această salată cu adevărat delicioasă, adună următoarele ingrediente:

• file de macrou afumat (250 g);
• frunze de salata verde (100 g);
• ouă fierte (2-3 buc.);
• ceapa si ceapa verde (cantitate la discretia ta);
• biscuiți de secară (100-150 g);
• oțet de vin (5 ml);
• ulei de floarea soarelui(100 ml);
• suc de lamaie (50 ml);
• zahăr (5 g);
• sare, piper dupa gust.

Pentru a face salata și mai gustoasă și se aude aroma de fum.

Continuați cu asamblarea vasului:

1. Pune ouale pe aragaz si in timp ce fierb pregatim dressingul - intr-un recipient mic, amestecam otetul, zeama de lamaie, zaharul granulat, piperul, sarea, uleiul de floarea soarelui si ierburile tocate.
2. În timp ce sosul se infuzează, tăiați peștele în bucăți mari (nu uitați să îndepărtați orice oase).
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, curățați ouăle și tăiați-le în sferturi.
4. Dacă faci singur crutoane, tăiați pâinea în bucăți mari și prăjiți unt, așa că gustul va fi și mai bun.

În cele din urmă, în bolul de salată, unde se află deja frunzele de salată ruptă, aruncați toate celelalte ingrediente și amestecați cu dressingul infuzat.

Sănătos! Salata nu trebuie imbracata cu sos imediat se poate servi separat si apoi fiecare poate turna cat doreste.

Salată clasică de macrou afumat

O salată clasică cu macrou afumat se prepară rapid și are un gust foarte picant. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• cartofi fierti (5-6 buc.);
• morcovi fierti (3-4 buc.);
• macrou afumat la rece (400 g);
• ceapa verde (100 g);
• maioneza 50%.

Nu este nimic complicat în pregătirea acestui fel de mâncare, așa că faceți următoarele:

1. Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare. Se răcește sub jet de apă, se curăță și se taie cubulețe.
2. Scoateți fileul de pește de pe oase și piele. Rupeți carnea afumată în bucăți și puneți-o într-un bol de salată.
3. Trimiteți acolo legumele pregătite, ierburile tocate și amestecați totul cu sosul de maioneză.

La salata clasica a fost mai gustoasa, lasa-l sa stea la frigider pana la 60 de minute.

Salată în straturi cu macrou afumat

Prepararea unei salate în straturi după următoarea rețetă este foarte rapidă. Și pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• macrou afumat, prelucrat cu fum fierbinte (300 g);
• ceapă;
• măr dulce și acru;
• ou fiert (1-2 buc.);
• brânză olandeză (100 g);
• nuci (50-70 g);
• maioneză.

Reteta pas cu pas:

1. Se toacă ceapa, se toarnă peste ea apă clocotită și după câteva secunde se strecoară printr-o strecurătoare. Astfel, salata nu va avea un gust amar.
2. Rupeți macroul în fibre mici și nu uitați să îndepărtați oasele.
3. Scoateți coaja, miezul și tăiați mărul în cuburi mici. Pentru a nu pierde culoarea frumoasă, stropiți fructele cu suc de lămâie.
4. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi.
5. Măcinați nucile într-o pudră fină.

După ce ați pregătit toate ingredientele, începeți să aranjați straturile (fiecare strat este acoperit cu maioneză):

1. afumat;
2. măr;
3. ouă;
4. Cașcaval ras;
5. nuci.

Întindeți ultimul strat cu maioneză deasupra și stropiți cu ierburi.

Salată de macrou afumată

Această salată este o alternativă excelentă la celebra salată „Hering sub o haină de blană”. Pentru acest fel de mâncare vor fi necesare următoarele produse:

• macrou afumat (1 bucată);
• ouă de pui (2 buc.);
• cartofi medii (2 buc.);
• sfeclă (1 buc.);
• morcovi (1 buc.);
• maioneză.

Toate produse terminate se transferă într-un bol de salată, se piperează și se adaugă maioneză. La final, puneți ouăle tăiate în sferturi deasupra salatei.

Ingrediente pentru 2 portii:

• macrou afumat la rece 130 g;
• cartofi fierti in coaja 150 g;
• ouă de pui 2-3 buc.;
• roșii proaspete 3 buc.;
• patrunjel 2 crengute;
• ceapa, optional;
• maioneza 3 linguri. l.;
• praf de piper macinat;

Macroul afumat poate fi înlocuit cu macrou conservat sau ușor sărat.

Pregătirea

Macroul afumat la rece pentru salată trebuie curățat de coajă și îndepărtat toate oasele. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați peștele în cuburi și puneți-l într-un castron.


Fierbeți cartofii și îi puteți coace în coajă la cuptor.

Curata cartofii fierti si tai-i in aceleasi bucati ca si macroul. Pentru a economisi timp la prepararea acestei salate, fierbeți cartofii și ouăle din timp.

Fierbeți ouăle ca de obicei pentru salate timp de 9 minute.
Tăiați ouăle decojite și adăugați-le în salată cu restul ingredientelor.

Sfaturi de gătit:

• Pentru a preveni spargerea ouălor în timpul gătitului, sărați bine apa și adăugați o picătură de oțet. Pentru o curățare ușoară, imediat după fierbere, turnați apă cu gheață peste ouă și lăsați timp de 20 de minute.
• Pentru a face cartofii jachete gustoși, adăugați în apă o lingură de sare și un cățel de usturoi.
• În loc să fierbi cartofii, îi poți coace la cuptor. Pentru a face acest lucru, spălați bine tuberculii și frecați-i cu sare. Coaja va împiedica pulpa cartofului să ia prea multă sare. Se pune in tava si se da la cuptor pana este gata.
• Pentru a pregăti crutoanele pentru salată, rade o bucată pâine de secara usturoiul și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Încearcă să faci această salată și toată familia și prietenii tăi vor fi încântați!