01
Pregătirea jeleului multicolor în straturi este un proces destul de lung, va trebui să aveți puțină răbdare. Dar rezultatul va justifica toate eforturile tale. De regulă, jeleul este folosit în straturi sucuri proaspete, la care se adaugă apoi gelatină. Dar puteți cumpăra și amestecuri de jeleu gata făcute. Ceea ce vă sfătuim să faceți. Așadar, pentru această rețetă sunt suficiente două culori de jeleu. De exemplu căpșuni Culoare roz, și cu aromă de kiwi verde.
02
Vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj pentru a pregăti corect acest jeleu. De regulă, amestecul se toarnă într-un castron și se umple cu apă fiartă. Este important să nu turnați apă care tocmai a fiert; În caz contrar, gelatina, care este conținută în amestecul de jeleu, se va forma imediat în bulgări mari care vor fi greu de dizolvat.
03
Deci, bineînțeles, pregătim fiecare tip de jeleu în recipiente diferite. Pentru a vă asigura că jeleul se întărește, puteți adăuga puțină gelatină obișnuită la amestec. Amestecați bine amestecul până se dizolvă complet, apoi lăsați deoparte.
04
După aceasta, vom începe să pregătim jeleu de lapte, pe care îl vom folosi ca strat între straturile colorate. Pentru a face acest lucru, turnați laptele condensat într-un recipient separat. Nu trebuie fiert.
05
Turnați aici o jumătate de pahar cu apă fierbinte și amestecați bine conținutul. Apoi, într-un castron separat, dizolvați un pachet de gelatină în apă caldă. Acum turnați gelatina într-un recipient cu lapte condensat și amestecați bine cu un tel până obțineți un lichid omogen.
06
Dupa aceste preparate vom incepe cel mai important si interesant proces, si anume, vom incepe sa ne formam jeleul in straturi. Cea mai importantă cerință pentru un astfel de desert este ca straturile să iasă uniform. Pentru a face acest lucru, nu puteți umple stratul următor până când cel anterior nu se întărește. Așadar, vă recomandăm să folosiți o tigaie dreptunghiulară, care este cel mai bine acoperită cu folie alimentară. In primul rand umplem un strat de jeleu verde de aproximativ o jumatate de centimetru, dupa care punem matrita la frigider pana se intareste complet. Într-un frigider bun, acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.
07
Apoi, turnați un strat de jeleu de lapte și puneți-l imediat la frigider. Urmează un strat de jeleu roz, apoi din nou lapte, verde, lapte din nou și așa mai departe până când am folosit toate amestecurile noastre. Este foarte important ca fiecare strat să se întărească complet, altfel desertul nostru cu greu va ieși în straturi.
08
După ce s-a întărit ultimul strat, scoateți vasul din frigider, răsturnați-l cu grijă pe o placă și îndepărtați folia alimentară, sau pur și simplu puteți scoate prăjitura cu jeleu din formă trăgând de folie alimentară. Pentru un aspect mai frumos, marginile pot fi tăiate cu un cuțit. Acum avem în fața noastră un puf jeleu uimitor de frumos. Îl tăiem pătrate și îl punem pe farfurii pentru a trata rapid pe toată lumea cu această frumusețe în dungi, care are și un gust strălucitor uimitor.
Cel mai bun mod de a surprinde oaspeții sau de a le face pe plac copiilor este de a pregăti un desert delicios, neobișnuit. Dar în căutarea unui astfel de fel de mâncare, gazda este adesea dezamăgită, deoarece se dovedește a fi nerealist sau foarte scump să obțineți ingredientele pentru rețetă. Există o rețetă uimitoare de jeleu dulce care nu numai că îți va satisface papilele gustative, dar va arăta minunat și pe masa ta. Delicios jeleu multicolor poate fi preparat din cele mai multe ingrediente simple fără costuri financiare speciale.
A face jeleu de curcubeu este foarte ușor. Cel mai adesea, ei iau gelatină alimentară obișnuită și sucuri multicolore și le folosesc în loc de suc piure de fructe. Puteți cumpăra pur și simplu amestecuri de gelatină gata făcute cu gusturi diferiteși nuanțe.
Jeleu colorat pregătiți pas cu pas. Se toarnă un strat subțire de o culoare, apoi altul și se pot folosi atâtea nuanțe dacă se dorește. Cu cât mai mult, cu atât desertul este mai vesel, iar un curcubeu atât de dulce îi va încânta pe toți cei din gospodărie. Puteți găti de fiecare dată fel de mâncare diferitși fă o colecție de fotografii ca amintire. Pentru a crea un răsfăț minunat, două sau trei culori vor fi suficiente.
Plăcere cu trei straturi
Deși rețeta este simplă, instrucțiunile de gătit tot nu ar strica. În primul rând, pentru a face trei straturi, trebuie să luați:
- amestec de pulbere pentru jeleu roșu (puteți folosi zmeură, căpșuni, cireșe) – 1 plic;
- o astfel de componentă, dar portocaliu (portocaliu, mandarin) – 1 plic;
- din nou o pungă, dar verde (kiwi, lime) - 1 buc.;
- apă fierbinte – 400 ml pentru fiecare amestec.
Această compoziție va face aproximativ 10 porții. desert delicios.
Instrucțiuni pas cu pas
- O pungă de pulbere roșie trebuie dizolvată în apă fierbinte. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un recipient adânc. Pulberea se introduce treptat în apă și este important să se amestece bine pentru ca gelatina să nu formeze cocoloașe. În caz contrar, dintele va întâlni părți neplăcute ale desertului și, în consecință, poate suferi și el. aspect.
- Amestecul de gelatină dizolvat se toarnă în pahare în porții egale. Este important să faceți acest lucru în mod uniform.
- Următoarea etapă se poate face după ce primul strat s-a întărit complet. Paharele trebuie să stea la frigider aproximativ două ore. Puteți verifica cu degetul dacă a devenit elastic. Dacă da, treceți la următorul punct.
- Folosind principiul primului strat, facem al doilea amestec - portocaliu. Trebuie să-l lași să se răcească puțin. Apoi turnați jeleul de portocale peste cel roșu în porții egale.
- După ce a repetat manipularea cu întărire, jeleul este completat cu un al treilea strat verde.
- Jeleul trebuie păstrat la frigider pentru a evita amestecarea culorilor. Când îi tratați pe cei dragi, puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete.
Rețeta nu este complicată, este doar un proces lung de întărire a jeleului. Nu uita să arăți prietenilor tăi desertul tău minunat. Fă o fotografie pentru prietenul tău, astfel încât rețeta să fie clară.
Jeleu de fructe multistrat
Dacă faci jeleu neporționat, vei avea nevoie de o formă pătrată. Jeleul multistrat va arăta deosebit de bine acolo. Un astfel de curcubeu pe masă va fi pe placul tuturor.
Puteți aplica spray antiaderent sau puțin unt pe fundul tigaii. Apoi trebuie să urmați pașii pas cu pas indicați în rețetă.
- Gelatina se dizolvă în apă fiartă rece, după care se toarnă un pahar cu apă clocotită.
- Adăugați cu grijă pulberea roșie, amestecând amestecul constant. Fiecare rețetă sugerează utilizarea diferitelor fructe cu o tentă roșie ca bază.
- Turnați amestecul finit în formă și puneți-l la frigider. Așteptăm până se întărește complet.
- Următoarele straturi depind de imaginația ta. Puteți folosi lapte condensat.
Prima rețetă oferă recomandări pentru prepararea amestecului de jeleu. Când turnați straturi, asigurați-vă că nu există bule; Apoi din nou galben, verde sau roșu - așa cum dorește sufletul și starea ta de spirit. După ce ți-ai capturat capodopera într-o fotografie, vor fi multe alte motive să-ți amintești de desertul minunat.
După ce prepari un astfel de desert, rețeta oferă un sfat - scoate-l din frigider și pune-l în apă fierbinte pentru câteva secunde sau ține-l la abur. Pentru a nu strica aspectul, apa nu trebuie să intre în matriță.
Jeleul se taie in portii frumoase si se serveste direct de la frigider. Puteți experimenta gustul curcubeului încercând rețeta noastră pentru un desert de neuitat.
Rețetă video pentru a face jeleu multicolor
Un decor grozav pentru orice vacanță?
Top 9 jeleuri delicioase, strălucitoare și apetisante?
1. jeleu alb si roz.
Ingrediente:
- - 250 ml sirop de capsuni (compot, suc).
- - 250 ml lapte.
- - 20 g gelatina.
- - Zahăr după gust.
Preparare:
Înmuiați 1 gelatină în 200 ml apă rece fiartă și lăsați timpul indicat pe ambalaj.
2 apoi aduceți gelatina la fiert, dar nu fierbeți.
3 Adăugați jumătate din gelatină în siropul de căpșuni și amestecați.
4 Puteti adauga zahar in lapte dupa gust (nu am adaugat zahar in lapte pentru ca siropul de capsuni era prea dulce) si gelatina ramasa.
5 Turnați sucul de căpșuni în fundul formelor într-un strat de 0,5-1 cm Puneți la frigider până se întărește complet.
6 apoi turnați laptele într-un strat de 0,5-1 cm Puneți la frigider până se întărește complet.
7. Turnați sucul și laptele în acest fel până când formele se umplu. Puneți la frigider până se întărește complet (de preferință peste noapte. Pentru a ușura îndepărtarea jeleului din formă, îl puteți scufunda în apă fierbinte pentru câteva secunde (principalul este să vă asigurați că apa nu intră în jeleu.
2. jeleu „Multicolor”.
Ingrediente:
- Gelatina - 20 gr.
- Jeleu de diferite culori - 2 pungi.
- Smântână - 200 gr.
- zahăr - 1 lingură. l.
- piersici smochine - 3 buc.
- Prune - 6 buc.
- cirese - 200 gr.
Preparare:
1. preparați jeleu dintr-un plic conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă în forme și se pun 2-3 cireșe. Misto.
2. Între timp, pregătiți următorul strat - turnați gelatina cu o cantitate mică de apă fiartă rece, bateți smântâna cu zahărul.
3. Amesteca gelatina umflata cu smantana si incinge pe aragaz pana se dizolva complet cristalele, apoi se raceste putin si se toarna in forme.
4. se adaugă piersici, tăiate bucăți, se răcesc. Pregătiți ultimul strat, ca și primul, conform instrucțiunilor. Se ornează cu prune și se dă la frigider până se întărește complet.
3. Jeleu „Sticlă spartă”.
Ingrediente:
- Gelatina - 4 bucati (85 g fiecare, culori diferite).
- Lapte condensat - 400 mililitri.
- Gelatina incolora - 1 bucata (85 g).
Preparare:
1. diluați 4 pachete de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă fiartă în recipiente diferite. Și se lasă să se întărească 3 ore (de preferință peste noapte După ce jeleul este gata, se taie în cuburi mici).
2. Puneți cuburi de diferite culori într-un bol separat. Într-un castron separat, dizolvați 2 pachete de gelatină limpede în 1/2 cană apă rece. Odată ce gelatina începe să se dizolve, adăugați 1 1/2 cană de apă fiartă și dizolvați gelatina complet.
3. Adăugați laptele condensat, amestecați bine și răciți. Se toarnă amestecul de lapte peste cuburile de jeleu colorate și se lasă să se lase peste noapte.
4. Tăiați cubulețe sau alte forme și serviți.
4. jeleu colorat.
Ingrediente:
Jeleu de cireșe sau căpșuni (pulbere) - 250 de grame.
- Jeleu de lime (pulbere) - 150 grame.
- Lapte condensat - 700 grame.
- Gelatina (ambalaj) - 9 bucati.
Preparare:
1. Dizolvam un plic de gelatina in 1/4 cana de apa rece. Se toarnă un pahar cu apă clocotită.
2. Adăugați imediat în amestec o treime din pudra de jeleu de cireșe sau căpșuni. Se amestecă cu grijă. 3. Turnați amestecul într-o formă mare de jeleu, unsă ușor cu spray antiaderent sau unt obișnuit (dacă nu este uns, stratul de jos se va lipi și aspectul desertului se va deteriora.
4. pune-l la frigider. În timp ce primul strat de culoare se întărește, pregătiți stratul de lapte. Se dizolvă două pachete de gelatină în 1/4 apă rece.
5. Turnați jumătate din laptele condensat într-un bol, adăugați apă cu gelatină dizolvată și un pahar cu apă clocotită. Se amestecă cu grijă. Scoateți forma cu primul strat de jeleu ușor înghețat din frigider. Se toarnă peste o treime din amestecul de lapte condensat.
6. Perforați bulele formate la suprafață cu o scobitoare. Pune forma la frigider.
Cand stratul de lapte se intareste usor (se intareste mai repede decat cel colorat), toarna deasupra un strat de jeleu verde (din lime) preparat din nou la frigider.
7. Continuați să alternați straturile până când nu mai aveți toate ingredientele. Straturile pot fi de o culoare diferită, poate exista un număr diferit de ele - totul este la discreția dvs.
8. Când toate straturile sunt gata, puneți jeleul la frigider pentru câteva ore până se întărește complet. Apoi îl scoatem și îl tăiem în pătrate frumoase.
Jeleul multicolor este gata.
5. jeleu de portocale.
Ingrediente:
Gelatina - 20 de grame.
- zahăr - 200 de grame.
- Portocale - 3 bucăți.
Preparare:
1. Turnati gelatina cu apa rece fiarta (200 ml) si lasati timpul indicat pe ambalaj.
2. Luați câteva feluri de mâncare și stoarceți în ea sucul de la portocale.
3. Acum ia cojile de portocala si toaca-le grosier. Puneți cojile de portocală într-o cratiță și adăugați apă (un litru) Aduceți la fiert și fierbeți timp de zece minute.
4. apoi se strecoară și se răcește la aproximativ patruzeci până la cincizeci de grade. Acum adăugați zahăr și gelatina umflată. Aduceți la fierbere (nu fierbeți.
5. turnați storsul aici Suc de portocale. Scoateți tigaia de pe foc.
6. Acum turnați în boluri sau forme. Îl punem la frigider timp de cinci până la șase ore.
6. jeleu de afine.
Ingrediente:
Afine - 300 de grame.
- Smântână - 300 de grame.
- Gelatina - 3 lingurite.
- Apa - 50 mililitri.
- Crema cu grasime medie - 375 mililitri.
- zahăr - 130 de grame.
Preparare:
1. Mai întâi trebuie să umpleți gelatina cu apă rece. Într-un bol de blender, amestecați fructele de pădure și smântâna și amestecați cu un blender până la omogenizare. Dacă doriți, puteți măcina și printr-o sită, dar acest lucru nu este necesar. Nu exagerez.
2. Într-o craticioara mica, amestecam smantana cu zaharul, punem pe foc si aducem la fiert. Imediat ce da in clocot, se ia de pe foc si se adauga gelatina umflata in cratita. Se amestecă bine până se dizolvă gelatina.
3. Când amestecul de smântână și gelatină s-a răcit, amestecați-l cu piureul nostru de afine. Nu puteți amesteca amestecul când nu s-a răcit - smântâna se va coagula. Amestecați amestecul și turnați-l în pahare sau alte recipiente cu jeleu.
4. Se da la frigider, dupa 2-3 ore jeleul se va intari si poate fi servit.
7. jeleu cu trei straturi.
Ingrediente:
Gelatina - 6 linguri. Linguriţă.
- suc de cirese - 200 mililitri.
- Smântână - 200 mililitri.
- Lapte - 200 mililitri.
- Pudră de cacao - 1,5 linguri. linguri.
- Zahăr - după gust.
Preparare:
1. Turnați gelatina în 1,5 căni de apă fiartă rece și lăsați o oră să se umfle. 2. apoi se pune tigaia cu gelatina la foc mic si se incalzeste, amestecand continuu, dar fara a se aduce la fierbere. Avem nevoie de toate granulele de gelatină pentru a se dizolva. Turnați smântână într-o tigaie separată și adăugați o jumătate de pahar de amestec de gelatină răcit și 1-2 linguri de zahăr.
3. Amestecați bine până când zahărul este complet dizolvat. Acum înclinăm puțin formele în mâini și turnăm cu grijă în ele puțin amestec de smântână. Puneți la frigider, fixând formele în unghi.
4. După câteva minute, primul strat se va întări, și putem începe să pregătim al doilea. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele și pudra de cacao, adăugați o jumătate de pahar de gelatină și 1 lingură de zahăr, amestecați bine.
5. apoi înclinăm formele în cealaltă direcție și turnăm al doilea strat, fixăm din nou la frigider, dar sub alt unghi. Acum ultimul strat de cireșe.
6. Turnați zeama de cireșe în tigaie, adăugați o jumătate de pahar de gelatină, 1,5 linguri de zahăr și amestecați totul bine până când zahărul este complet dizolvat. Turnați-l în forme și puneți-l într-o poziție plană la frigider până când jeleul se întărește complet.
8. jeleu cu fructe.
Ingrediente:
Gelatina - 1 lingura. Linguriţă.
- Apa - 1 pahar.
- Suc - 400 de grame.
- Fructe - după gust.
Preparare:
1. Spălați fructele și tăiați-le în cuburi. Strugurii pot fi tăiați în jumătate și sâmburele îndepărtate. Este indicat să îndepărtați coaja de pe feliile de portocală și, bineînțeles, să selectați semințele. Feliile de mere tăiate subțiri arată frumos în jeleu. Dacă aveți fructe de pădure de sezon la îndemână, adăugați-le și ele.
2. Turnați o lingură de gelatină într-un pahar cu apă rece fiartă. Gelatina trebuie să stea cel puțin 20 de minute și să se umfle.
3. Turnați gelatina umflată într-o cratiță cu zeamă, eu folosesc suc de mere, dar orice va fi potrivit. Se încălzește la foc, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Nu fierbe!
4. Răciți sucul cu gelatină la temperatura camerei.
5. Asezati fructele intr-o forma (puteti sa-l umeziti sau sa-l ungeti cu unt. Turnati zeama cu gelatina si dati la frigider pentru o ora jumatate. Daca vreti ca fructele sa nu pluteasca si sa stea frumos la diferite niveluri, turnați-le treptat, în straturi.
9. jeleu „Lapte de pasăre”.
Ingrediente:
Gelatina - 50 de grame.
- Smântână - 1 litru.
- zahăr vanilat - 0,5 lingurițe.
- zahăr - 2,5 căni.
- Lapte - 6 linguri. Linguriţă.
- cacao (pulbere) - 4 linguri. linguri.
- unt - 50 de grame.
Preparare:
1. Se dizolvă 35 de grame de gelatină într-un pahar cu apă. Îl poți încălzi într-o cratiță (dar nu-l aduci la fiert) sau într-o baie de apă. Amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
2. bate smantana cu doua pahare de zahar si zahăr vanilat. Zahărul trebuie să se dizolve. Apoi adăugați gelatină dizolvată (35 g.
3. Dizolvați gelatina rămasă (15 g) într-un pahar de apă (cum ați făcut la pasul unu. Apoi adăugați o jumătate de pahar de zahăr (toate restul), pudră de cacao, unt si lapte. Se amestecă totul până la omogenizare.
4. Turnați jeleu de smântână în căni sau boluri de porție pregătită. Dupa ce se intareste putin se toarna jeleu de ciocolata. Puneți la frigider până se îngheață complet. În cazul în care doriți să obțineți jeleu formă neobișnuită, turnați primul strat în boluri, puneți vasele în unghi. De asemenea, puteți alterna straturi. Jeleul „Laptele de pasăre” este gata! Inainte de servire se presara cu ciocolata rasa sau se decoreaza cu crema. Puteți decora cu coajă de lămâie tăind mai întâi o frunză din ea.
1. În primul rând, faceți jeleu din lapte condensat: turnați 1,5 căni de apă fierbinte într-un bol, amestecați 2,5 linguri de gelatină în el. Turnați lapte condensat și încă 1,5 căni de apă fierbinte, amestecați totul.
2. Într-un castron separat, amestecați o pungă de jeleu multicolor cu 1 lingură de gelatină, turnați apă fierbinte peste totul conform instrucțiunilor (de obicei 2 pahare de apă), amestecați bine. Împărțiți jeleul între două pahare pentru a umple două forme.
3. Pregătiți două forme, ungeți fiecare ulei vegetal pentru ca jeleul să fie ușor de obținut. Se toarnă stratul inferior de jeleu (250 ml) și se întinde pe toată forma.
4. Folosiți o lingură pentru a îndepărta eventualele bule care se formează și puneți tava la congelator timp de 15 minute.
5. Scoateți formele din congelator și turnați 100 de mililitri din amestecul de lapte condensat în fiecare formă deasupra stratului colorat.
6. Luați matrița în mâini și rotiți-o dintr-o parte în alta pentru a distribui uniform stratul de lapte condensat. Pune la congelator 8-15 minute.
7. Pregătiți jeleul colorat rămas (ca prim strat colorat), împărțiți-l între două forme, ca primul strat. Se toarnă, alternând jeleul colorat și laptele condensat, după fiecare strat puneți formele la congelator.
8. Se toarnă ultimul strat și se pune matrița la frigider pentru câteva ore până se întărește.
9. Datorita faptului ca am uns forma cu ulei vegetal, jeleul se scoate usor din forma, se taie bucati si se serveste. Poftă bună!
Ingrediente
- pudră de jeleu în pachete (foto) - caise, cireșe, kiwi (sau orice altă aromă);
- smântână 10-15% - 500 g;
- zahăr granulat - jumătate de pahar;
- lapte – 1 pahar;
- gelatină – 3 linguri incomplete;
- fulgi de cocos pentru decor.
Pregătirea părții colorate
- fierbe apa, lasa sa se raceasca la 60 de grade;
- turnați pulberea din fiecare pachet în trei boluri separate;
- umpleți cu apă fierbinte, luând cu 50-80 ml mai puțin decât sugerează rețeta de pe ambalaj;
- se amestecă, se răcește și se dă la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte;
- cand se intareste (ca in fotografie), se taie bucatele mici, se amesteca si se intinde baza pentru desertul Mozaic in forme sau boluri.
Pregătirea umpluturii
- turnați gelatină pentru vasul „Mozaic” cu lapte încălzit într-o cratiță, așteptați 30-40 de minute până se umflă;
- combinați smântâna și zahărul, bateți cu un tel sau mixer până la omogenizare, așa cum se arată în fotografie;
- dați focul mic și încălziți gelatina, amintindu-vă să amestecați constant;
- asigurați-vă că nu fierbe;
- când conținutul s-a dizolvat, scoateți din aragaz;
- cu grija si putin cate putin se toarna continutul in amestecul de smantana;
- Se amestecă constant.
Compus
- turnați amestecul în bolurile cu jeleu multicolor;
- se lasa sa se intareasca pana arata ca in fotografie;
- Presărați fulgi de cocos deasupra.
Opțiune vegetariană
Gelatina comestibilă este făcută din făină de oase, adică. este un produs de origine animală. Pentru preparatele cu aspic, vegetarienii și veganii folosesc agar-agar - pudră sau farfurii de alge roșii și maro (foto). Cu ajutorul lui poți pregăti un fel de mâncare multicoloră gustos și sănătos „Mozaic”, pe care îl poți mânca și în Postul Mare.
Ingrediente:
- agar-agar – 1 lingură pentru partea multicoloră și 1 lingură pentru partea de lapte;
- lapte – 500 ml;
- apa rece fiarta – 150 ml pentru fiecare tip de jeleu conform retetei;
- apă fierbinte pentru fragmente multicolore – 500 ml;
- siropuri de fructe de pădure sau fructe - după gust;
- miere - 2 linguri;
- zahăr sau îndulcitor natural - după gust.
Pregătirea părții colorate
- turnați agar-agar într-un bol de aluminiu;
- umpleți cu apă rece;
- se amestecă zahărul sau siropul incolor cu apă fierbinte;
- Se toarnă agar-agar în amestecul cald și se amestecă bine;
- puneți pe gaz mediu, fără a aduce la fierbere, gătiți câteva minute;
- se ia de pe foc si se raceste putin;
- Se toarnă în forme, se adaugă siropuri pentru a face jeleu multicolor și se setează.
Pregătirea umpluturii
- turnați îngroșătorul de legume într-un bol de aluminiu;
- umpleți cu apă rece;
- aduceți la fierbere, reduceți gazul și gătiți timp de 5-7 minute;
- într-un castron separat, combinați partea de lapte cu miere, amestecați;
- Turnați treptat acest amestec în agent de îngroșare;
- se amestecă fără a lăsa să fiarbă;
- se lasa la fiert cateva minute;
- nu uitați să amestecați în mod regulat;
- se ia de pe foc.
Compus
- tăiați jeleul multicolor în bucăți (ca în fotografie);
- așezați în matrițe sau rozete;
- se toarnă amestecul de lapte;
- Se răcește și se pune vasul „Mozaic” la rece timp de 1-2 ore.
- daca iti urmaresti silueta, atunci tine cont ca acest jeleu multicolor contine o multime de carbohidrati simpli (rapidi);
- pentru a adăuga agentul de îngroșare, puteți lua 300 ml apă caldă;
- daca esti alergic la jeleu pudra sau sirop gata preparat, poti folosi suc natural de fructe de padure;
- o rețetă cu suc natural în loc de pulbere va necesita un pahar de fructe de pădure pentru o cantitate standard de jeleu;
- la fiert, îngroșătorul animal își pierde proprietățile gelificante, spre deosebire de înlocuitorul vegetal din alge;
- daca vrei sa primesti mai mult gust delicat, incearca sa schimbi reteta cu zahar si smantana intr-o varianta cu lapte condensat (1 conserve);
- folosind lapte pe bază de plante (migdale, soia, orez, cânepă), pregătește un „Mozaic” multicolor pentru prietenii tăi vegani.
Acest desert este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz obișnuit. Rețeta permite înlocuirea ingredientelor. Acest lucru vă va permite să alegeți o opțiune de mâncare pentru orice iubitor de dulce.
Jeleul este o delicatesă care a fost preferată încă din copilărie. Îmi amintesc că când aveam 11 ani am încercat prima dată jeleu bicolor într-o cafenea pentru copii. A fost un miracol pentru mine. Nu am gustat nimic mai gustos la vremea aceea. Amintirile mi-au ars în memorie ca un punct luminos.
Acum, desigur, puteți face singur jeleu de orice culoare și orice stratificare, ceea ce îmi propun să fac. Stratul alb de jeleu este făcut din lapte sau smântână (rețeta mea folosește lapte integral), iar stratul luminos este făcut din orice compot. Am luat cireșe congelate. Cu cât compotul este mai bogat, cu atât gustul jeleului este mai strălucitor. Se intareste repede. La 3 ore de la preparare puteți mânca.
Etape de gătit:
1) In primul rand pun gelatina la inmuiat 10 minute. Turnam pulberea uscata intr-un bol si adaugam 200 ml apa rece fiarta. Il amestec periodic. Dupa 10 minute incalz gelatina peste foc. Principalul lucru este să nu lăsați lichidul să fiarbă.
2) Într-o cană se toarnă 250 ml apă filtrată, se adaugă o mână generoasă de cireșe și o lingură de zahăr. Fac compot. Dacă nu este suficientă dulceață, puteți oricând să adăugați mai mult. Pentru ca cireșele să-și elibereze mai bine sucul, le puteți zdrobi direct în compot cu un mojar. Compotul trebuie să fie gustos și bogat.
3) Turnați 250 ml de lapte într-o cană și aduceți la fierbere.
4) Adaug gelatina fierbinte la compotul strecurat si laptele. O sută de ml pentru lapte și 100 ml pentru compot. Am amestecat bine.
5) Turnați 2 linguri în fundul formelor. linguri de jeleu cald de cirese. Am pus formele la frigider. Se intareste in jumatate de ora. Apoi turnam 3 linguri. linguri de jeleu de lapte si pune-l din nou la frigider. De îndată ce strat alb Cand se intareste, turnam un strat de jeleu de cirese si tot asa.
Ingrediente:
250 ml lapte, 250 ml compot de cirese, 20 g gelatina, zahar dupa gust.
Pentru compot: 250 ml apă, o mână de cireșe, 1 lingură. o lingura de zahar.
Video Jeleu multicolor
Jeleu multicolor in straturi. Metode diferite de gătit
- O pungă de pulbere roșie trebuie dizolvată în apă fierbinte. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un recipient adânc. Pulberea se introduce treptat în apă și este important să se amestece bine pentru ca gelatina să nu formeze cocoloașe. În caz contrar, dintele va întâlni părți neplăcute ale desertului și, în consecință, aspectul poate avea de suferit.
- Amestecul de gelatină dizolvat se toarnă în pahare în porții egale. Este important să faceți acest lucru în mod uniform.
- Următoarea etapă se poate face după ce primul strat s-a întărit complet. Paharele trebuie să stea la frigider aproximativ două ore. Puteți verifica cu degetul dacă a devenit elastic. Dacă da, treceți la următorul punct.
- Folosind principiul primului strat, facem al doilea amestec - portocaliu. Trebuie să-l lași să se răcească puțin. Apoi turnați jeleul de portocale peste cel roșu în porții egale.
- După ce a repetat manipularea cu întărire, jeleul este completat cu un al treilea strat verde.
- Jeleul trebuie păstrat la frigider pentru a evita amestecarea culorilor. Când îi tratați pe cei dragi, puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete.
Cum să faci cuburi de jeleu colorate. Jeleu "cuburi multicolore"
Pe măsură ce vacanța se apropie de sfârșit, doriți să surprindeți în mod special oaspeții și să dați ultima impresie asupra mesei de sărbători. Un desert cu jeleu ne va ajuta în acest sens. Pentru a pregăti jeleul aveți nevoie de: 1. Jeleu 6 pachete (diferite arome);2. Gelatina: 2 plicuri; O cutie de lapte condensat Faceți jeleul conform instrucțiunilor, turnați-l în vase și puneți-l la frigider pentru două-trei ore.
Inainte de a taia jeleul congelat pregatim un amestec cu care vom turna cuburile de jeleu tocate. Pregătirea amestecului din timp va păstra integritatea cuburilor. Amestecul se prepară din apă fierbinte, deoarece jeleul se teme foarte mult de căldură, înainte de a turna cuburile, este mai bine să răciți bine amestecul, dar nu trebuie să exagerați, astfel încât să nu aibă timp să se întărească. Așadar, pregătiți amestecul: turnați 2 pachete de gelatină și adăugați o jumătate de pahar de apă. În două minute, gelatina se va umfla și apoi se va adăuga încă o jumătate de pahar de apă clocotită.
Adăugați o cutie de lapte condensat. Pune la frigider pentru 7 minute.
Tăiați jeleul în cuburi cu un cuțit fierbinte (muiați cuțitul în apă fierbinte).
Umpleți cuburile noastre de jeleu cu amestecul răcit. Pune jeleul la frigider peste noapte.
Inainte de servire puneti recipientul in care a inghetat jeleul in apa fierbinte timp de un minut. Jeleul se va îndepărta singur de vas și puteți îndepărta liber jeleul și îl puteți tăia în cuburi multicolore Iată cum arată cuburi de jeleu multicolore într-o farfurie neagră:
Sau o poți servi într-o farfurie albă.
Ușurință în preparare, utilizarea numai a ingredientelor naturale și sănătoase, aspect original - toate acestea jeleu de casă. Veți avea nevoie și de rețete de preparare a jeleului dacă doriți să faceți o prăjitură sau produse de patiserie extraordinare. Jeleul este un desert luminos, gustos și extraordinar, cu aspect gelatinos, care se obține datorită prezenței pectinei în ingrediente, sau utilizării gelatinei. Baza de jeleu poate fi diferită, aceasta este cea care dă gustul predominant al jeleului. Cel mai comun tip este jeleul de fructe. Rețeta de jeleu de fructe fără gelatină folosește mere, deoarece aceste fructe conțin multă pectină, motiv pentru care jeleul se întărește. În alte cazuri, se adaugă gelatină, pectină sau agar. Fructe delicioase jeleu, acesta este jeleu de coacăze, jeleu de suc de portocale, jeleu de zmeură. Uneori servesc un desert precum fructele în jeleu. Puteți face și jeleu de fructe din gem. Fructul produce de obicei un jeleu limpede. Acest lucru nu se poate spune când se prepară jeleu de smântână, jeleu de caș, jeleu de lapte sau jeleu de ciocolată. Jeleul de lapte și jeleul de smântână sunt preparate din aceeași gelatină cu care se prepară alte tipuri de jeleu. A face jeleu de lapte sau jeleu cu smântână este la fel de simplu: înmuiați jeleul, adăugați-l în lapte fiert cald, amestecați, adăugați vanilină și puneți-l într-un loc rece să se întărească. Odată ce se întărește, laptele tău este gata. jeleu. Rețeta cu gelatină este una dintre cele mai rapide și mai accesibile gelatina se întărește mai repede decât, să zicem, agarul. Combinând mai multe jeleuri de culori diferite, puteți face un jeleu de sticlă spart distractiv. Acesta poate fi jeleu de fructe de diferite culori și jeleu de lapte. Paharul este la fel ca sticla adevarata, este foarte gustoasa si copiilor le place foarte mult.
O întrebare frecventă este cum să faci jeleu din gelatină. Principalul lucru aici este să calculați corect proporțiile. Pentru 1 parte gelatină ar trebui să luați 8-10 părți apă. După ce jeleul s-a întărit, excesul de apă trebuie scurs. Dacă ești interesat de cum să faci jeleu de casă, videoclipul va fi un indiciu bun. Există și alte nuanțe despre cum să faci jeleu. Nu folosiți vase de gătit din aluminiu. Un alt secret despre cum să faci jeleu acasă fără cocoloașe: fundul recipientului cu gelatină nu trebuie să fie rece. Și când jeleul se întărește și trebuie să-l scoateți din vas, ar trebui să puneți vasul în apă fierbinte pentru câteva secunde, apoi să puneți jeleu. Rețeta cu fotografii vă va arăta cum se face. Alege rețeta potrivită și vezi cum să faci jeleu de casă, fotografii și comentarii sunt atașate. De asemenea, puteți face jeleu delicios de casă din agar. Rețeta este similară, dar trebuie să luați de 2 ori mai puțin agar decât gelatina. În sfârșit, trebuie menționat că jeleurile sunt benefice pentru organism. Gelatina este bună pentru articulații, iar pectina și agarul sunt excelente adsorbanți intestinali.
mousse- rețeta care ne-a fost dată, din nou, Patiseri francezi. „Mousse” se traduce prin spumă, iar prepararea spumei se reduce în esență la baterea diferitelor ingrediente până când devine spumos. Jeleul de mousse este similar cu utilizarea gelatinei sau a pectinei, care fixează spuma. Deși unele mousse se prepară și pe bază de albușuri și gris lipicios. Mous-urile vin și în soiuri de fructe și lapte. Se prepară de obicei cu merișor mousse, mousse de mere, mousse de căpșuni, mousse de caș, mousse de ciocolată. Spursele de fructe sunt cele mai sănătoase. Se pot face foarte usoare, dar daca folosesti smantana si unt, vor fi mai bogate. De asemenea, este important ca mousse-urile să fie foarte colorate, să arate foarte strălucitoare și festive. De exemplu, mousse-ul de ciocolată este o rețetă care poate fi preparată într-un mod extraordinar, ornandu-l cu fructe de pădure, nuci și fructe confiate. După ce ai petrecut foarte puțin timp și ai învățat cum să faci mousse, vei închide problema unui desert rapid și gustos. De asemenea, îți va fi util să știi să gătești mousse, dacă planificați un bufet sau un bufet dulci. Acest desert porționat pare să fi fost creat pentru astfel de sărbători. Și, bineînțeles, puteți pregăti mousse sănătoase pentru bebeluși. Rețetele cu fotografii îți vor dezvălui toate secretele pregătirii mousse-urilor delicioase și frumoase.
10 retete pentru JELEOUL DELICIOS!1.Jeleu alb-roz
Ingrediente:
250 ml sirop de căpșuni (compot, suc)
250 ml lapte
20 g gelatină
zahăr după gust
Preparare:
1 Inmuiati gelatina in 200 ml apa rece fiarta si lasati timpul indicat pe ambalaj.
2 Apoi aduceți gelatina la fierbere, dar nu fierbeți.
3 Adăugați jumătate din gelatină în siropul de căpșuni și amestecați.
4 Puteti adauga zahar in lapte dupa gust (nu am adaugat zahar in lapte pentru ca siropul de capsuni era prea dulce) si gelatina ramasa.
5 Turnați sucul de căpșuni în fundul formelor într-un strat de 0,5-1 cm.
6 Apoi turnați laptele într-un strat de 0,5-1 cm.
Puneți la frigider până se îngheață complet.
7 Turnați sucul și laptele în acest fel până când formele sunt pline.
Pune la frigider până se întărește complet (de preferință peste noapte).
Pentru a ușura îndepărtarea jeleului din matriță, îl puteți coborî în apă fierbinte pentru câteva secunde (principalul este să vă asigurați că apa nu intră în jeleu).
2.Jeleu "Multicolor"
Ingrediente:
Gelatina - 20 gr.
Jeleu de diferite culori - 2 pungi.
Smântână - 200 gr.
zahăr - 1 lingură.
Smochin piersici - 3 buc.
Prune - 6 buc.
Cireșe - 200 gr.
Preparare:
Pregătiți jeleu dintr-un plic conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă în forme și se pun 2-3 cireșe. Misto.
Între timp, pregătiți următorul strat - turnați gelatina cu o cantitate mică de apă fiartă rece, bateți smântâna cu zahărul. Se amestecă gelatina umflată cu smântână și se încălzește pe aragaz până când cristalele sunt complet dizolvate, apoi se răcește ușor și se toarnă în forme. Adăugați piersici tocate și răciți.
Pregătiți ultimul strat, ca și primul, conform instrucțiunilor. Se ornează cu prune și se dă la frigider până se întărește complet.
3.Jeleu "Sticlă spartă"
Ingrediente:
Gelatina - 4 bucati (85 g fiecare, culori diferite)
Lapte condensat - 400 mililitri
Gelatina incolora - 1 bucata (85 g)
Numar de portii: 10
Preparare:
Se dizolva 4 pachete de gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj in apa fiarta in recipiente diferite. Si se lasa la calit 3 ore (de preferat peste noapte).
Odată ce jeleul este gata, tăiați-l în cuburi mici.
Puneți cuburi de diferite culori într-un bol separat.
Într-un castron separat, dizolvați 2 pachete de gelatină limpede în 1/2 cană apă rece. Odată ce gelatina începe să se dizolve, adăugați 1 1/2 cană de apă fiartă și dizolvați gelatina complet. Adăugați laptele condensat, amestecați bine și răciți. Se toarnă amestecul de lapte peste cuburile de jeleu colorate și se lasă să se lase peste noapte.
Tăiați cubulețe sau alte forme și serviți. Poftă bună.
4.Jeleu colorat
Jeleul multicolor este un jeleu cu aspect foarte fericit și colorat pe care îl fac în mod tradițional pentru sărbătorile de Anul Nou. Nu jeleu, ci o adevărată sărbătoare pentru ochi și papilele gustative.
Descrierea preparatului:
Jeleu multicolor - foarte vesel, desert de sarbatori. În timp ce îl pregătești, ești deja încărcat de pozitivitate și bună dispoziție, iar când tăiați și serviți acest frumos jeleu și vedeți bucuria și încântarea în ochii oaspeților, este imposibil să nu fiți fericit :) Prepararea jeleului, trebuie să spun, este destul de simplă, se dovedește că să fie un lucru foarte gustos și impresionant. Cel mai greu este să aștepți vacanța și să nu mănânci tot jeleul înainte să sosească oaspeții :)
Ingrediente:
Jeleu de cireșe sau căpșuni (pulbere) - 250 de grame
Jeleu de lime (pulbere) - 150 de grame
Lapte condensat - 700 de grame
Gelatină (ambalaj) - 9 bucăți
Numar de portii: 16
Cum se face "jeleu colorat"
Se dizolvă un plic de gelatină în 1/4 cană de apă rece.
Se toarnă un pahar cu apă clocotită.
Adăugați imediat în amestec o treime din praful de jeleu de cireșe sau căpșuni.
Se amestecă cu grijă.
Turnați amestecul într-o formă mare de jeleu unsă ușor cu spray antiaderent sau unt obișnuit (dacă nu îl ungeți, stratul de jos se va lipi și strica aspectul desertului).
O punem la frigider.
În timp ce primul strat de culoare se întărește, pregătiți stratul de lapte. Se dizolvă două pachete de gelatină în 1/4 apă rece.
Se toarnă jumătate din laptele condensat într-un bol, se adaugă apă cu gelatină dizolvată și un pahar cu apă clocotită. Se amestecă cu grijă.
Scoateți forma cu primul strat de jeleu ușor înghețat din frigider. Se toarnă peste o treime din amestecul de lapte condensat.
Perforați bulele care se formează la suprafață cu o scobitoare. Pune forma la frigider.
Cand stratul de lapte se intareste usor (se intareste mai repede decat cel colorat), se toarna deasupra un strat preparat asemanator de jeleu verde (din var). Pune-l din nou la frigider.
Continuați să alternați straturile până când nu mai aveți toate ingredientele. Straturile pot fi de o culoare diferită, poate exista un număr diferit de ele - totul este la discreția dvs.
Când toate straturile sunt gata, puneți jeleul la frigider pentru câteva ore până se întărește complet. Apoi îl scoatem și îl tăiem în pătrate frumoase.
Jeleul multicolor este gata. Poftă bună! :)
5.Jeleu de portocale
Timp de preparare: 40 min.
Reteta pentru prepararea jeleului de portocale. Acest desert este foarte bun de preparat pe vreme caldă de vară. Este foarte potrivit pentru servire masa festiva. Gustul este uimitor!
Ingrediente:
Gelatina - 20 de grame
Zahăr - 200 de grame
Portocale - 3 bucăți
Numar de portii: 7
Cum se face "jeleu de portocale"
1. Turnati gelatina cu apa rece fiarta (200 ml) si lasati timpul indicat pe ambalaj.
2. Luați câteva feluri de mâncare și stoarceți în ea sucul de la portocale.
3. Acum ia cojile de portocala si toaca-le grosier. Puneți cojile de portocală într-o cratiță și adăugați apă (un litru). Se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute.
4. Apoi se strecoară și se răcește la aproximativ patruzeci până la cincizeci de grade. Acum adăugați zahăr și gelatina umflată. Se aduce la fierbere (nu se fierbe).
5. Turnați sucul de portocale stors. Scoateți tigaia de pe foc.
6. Acum turnați în boluri sau forme. Puneți la frigider timp de cinci până la șase ore.
6.Jeleu de afine
Afinele sunt o boabe incredibil de sănătoasă, așa că nu trebuie ratat sezonul de afine proaspete. Unul dintre cele mai delicioase deserturi cu afine este jeleul de afine. Într-o zi fierbinte de vară - exact!
Descrierea preparatului:
O rețetă ușor neconvențională pentru a face jeleu de afine, deoarece conține și smântână și smântână. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă sperii - rețeta este încă destul de simplă, iar rezultatul este mult mai impresionant decât jeleul obișnuit de afine.
Ingrediente:
Afine - 300 de grame
Smântână - 300 de grame
Gelatina - 3 lingurite
Apă - 50 mililitri
Cremă cu grăsime medie - 375 mililitri
zahăr - 130 de grame
Numar de portii: 6
Cum se prepară jeleu de afine
Mai întâi trebuie să umpleți gelatina cu apă rece.
Într-un bol de blender, amestecați fructele de pădure și smântâna și amestecați cu un blender până la omogenizare. Dacă doriți, puteți măcina și printr-o sită, dar acest lucru nu este necesar. Nu exagerez.
Intr-o cratita mica, amestecam smantana cu zaharul, punem pe foc si aducem la fiert. Imediat ce da in clocot, se ia de pe foc si se adauga gelatina umflata in cratita. Se amestecă bine până se dizolvă gelatina.
Când amestecul de smântână și gelatină s-a răcit, amestecați-l cu piureul nostru de afine. Nu puteți amesteca amestecul când nu s-a răcit - smântâna se va coagula.
Amestecați amestecul și turnați-l în pahare sau alte recipiente cu jeleu. O dam la frigider, dupa 2-3 ore jeleul se va intari si poate fi servit.
7. Jeleu cu trei straturi
Timp de preparare: 4 ore 00 minute.
Descrierea preparatului:
La prima vedere, se pare că prepararea unui astfel de jeleu nu este atât de ușoară, dar credeți-mă, rețeta de preparare a jeleului în trei straturi este extrem de simplă și vă puteți descurca cu ușurință. Și dacă doriți să faceți o surpriză dulce pentru persoana iubită și să pregătiți o cină romantică, atunci cel mai bun desertși este imposibil de imaginat - este incredibil de frumos, iar gustul este foarte delicat și moale. În general, acest jeleu se va potrivi cu orice ocazie și va deveni un adevărat decor de masă. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți, nu vă va lua mult timp, dar rezultatul vă va depăși toate așteptările și voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta mea și să vă spun cum să faceți un jeleu incredibil de frumos în trei straturi. .
Ingrediente:
Gelatina - 6 linguri. linguri
Suc de cireșe - 200 mililitri
Smântână - 200 mililitri
Lapte - 200 mililitri
Pudră de cacao - 1,5 linguri. linguri
Zahăr - După gust
Numar de portii: 5
Cum se prepară "jeleu cu trei straturi"
Se toarnă gelatina în 1,5 căni de apă fiartă rece și se lasă o oră să se umfle. Se pune apoi tigaia cu gelatina la foc mic si se incalzeste, amestecand continuu, dar fara sa fiarba. Avem nevoie de toate granulele de gelatină pentru a se dizolva.
Turnați smântână într-o tigaie separată și adăugați o jumătate de pahar de amestec de gelatină răcit și 1-2 linguri de zahăr. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
Acum înclinăm puțin formele în mâini și turnăm cu grijă în ele puțin amestec de smântână. Puneți la frigider, fixând formele în unghi.
După câteva minute, primul strat se va întări și putem începe să pregătim al doilea. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele și pudra de cacao, adăugați o jumătate de pahar de gelatină și 1 lingură de zahăr, amestecați bine.
Apoi înclinăm formele în cealaltă direcție și turnăm al doilea strat, îl fixăm din nou în frigider, dar sub alt unghi.
Acum ultimul strat de cireșe. Turnați sucul de cireșe în tigaie, adăugați o jumătate de pahar de gelatină, 1,5 linguri de zahăr și amestecați totul bine până când zahărul este complet dizolvat.
Turnați-l în forme și puneți-l într-o poziție plană la frigider până când jeleul se întărește complet.
8.Jeleu cu fructe
Timp de preparare: 2 ore 00 minute.
Jeleul de fructe poate fi servit sub formă de mici „prăjituri” sau prăjitură. Orice fruct este potrivit pentru desert - struguri, portocale, mere, pere, prune etc. Tipul de jeleu cu fructe depinde de forma.
Descrierea preparatului:
Jeleul de fructe arată uimitor. Mai ales dacă te bagi în bătaia de a aranja fructele. Jeleul poate fi turnat și în straturi multicolore, pentru aceasta, utilizați suc de diferite culori. Citricele, merele, perele și strugurii arată frumos în jeleu. Ele trebuie să fie bine spălate, uscate și curățate de piele și semințe. Serviți jeleu de fructe cu înghețată sau frișcă. Din cantitatea de ingrediente indicată în rețetă veți obține 600 de grame de jeleu.
Cum se face jeleu cu fructe?
1. Spălați fructele și tăiați-le cubulețe. Strugurii pot fi tăiați în jumătate și sâmburele îndepărtate. Este indicat să îndepărtați coaja de pe feliile de portocală și, bineînțeles, să selectați semințele. Feliile de mere tăiate subțiri arată frumos în jeleu. Dacă aveți fructe de pădure de sezon la îndemână, adăugați-le și pe acestea.
2. Turnați o lingură de gelatină într-un pahar cu apă rece fiartă. Gelatina trebuie să stea cel puțin 20 de minute și să se umfle.
3. Turnați gelatina umflată într-o cratiță cu zeamă, eu folosesc suc de mere, dar orice va fi potrivit. Se încălzește la foc, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Nu fierbe!
4. Răciți sucul cu gelatină la temperatura camerei.
5. Așezați fructele într-o formă (puteți să o umeziți sau să le ungeți cu unt). Se toarnă sucul cu gelatină și se dă la frigider pentru o oră și jumătate. Daca vrei ca fructele sa nu pluteasca si sa stea frumos la diferite niveluri, toarna-le treptat, in straturi.
Ingrediente:
Gelatina - 1 lingura. linguriţă
Apă - 1 pahar
Suc - 400 grame
Fructe - - După gust
Numar de portii: 5-6
9.Jeleu" lapte de pasăre"
„Laptele de pasăre” este un desert delicat preferat, al cărui gust mulți își amintesc din copilărie. Jeleul de lapte de pasăre are un gust pur și simplu uimitor, vă va împrospăta după masă și vă va aduce amintiri bune.
Descrierea preparatului:
Uneori vrei să te răsfeți cu ceva gustos. Jeleul delicat și cremos de ciocolată este potrivit pentru o astfel de ocazie. Laptele de pasăre poate fi făcut sărac în calorii alegând smântână și lapte cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuind zahărul cu fructoză sau ștevie. Acest jeleu poate fi alternat pentru a crea un desert cu dungi. Sau puteți face jeleu de ciocolată, lăsați-l să se întărească bine, tăiați-l în cuburi neregulate și apoi turnați smântână peste ele. Foloseste-ti imaginatia!
1. Se dizolvă 35 de grame de gelatină într-un pahar cu apă. Îl poți încălzi într-o cratiță (dar nu-l aduci la fiert) sau într-o baie de apă. Amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
2. Bateți smântâna cu două pahare de zahăr și zahărul vanilat cu un mixer sau blender. Zahărul trebuie să se dizolve. Apoi adăugați gelatină dizolvată (35 g) în masă.
3. Dizolvați gelatina rămasă (15 g) într-un pahar cu apă (ca la pasul unu). Se adauga apoi o jumatate de cana de zahar (tot restul), cacao pudra, untul si laptele. Se amestecă totul până la omogenizare.
4. Turnați jeleu de smântână în căni sau boluri de porție pregătită. Dupa ce se intareste putin se toarna jeleu de ciocolata. Puneți la frigider până se îngheață complet. Dacă doriți să obțineți un jeleu de formă neobișnuită, turnați primul strat în boluri și puneți vasele în unghi. De asemenea, puteți alterna straturi.
Jeleul „Lapte de pasăre” este gata! Inainte de servire se presara cu ciocolata rasa sau se decoreaza cu crema. Puteți decora cu coajă de lămâie tăind mai întâi o frunză din ea.
Ingrediente:
Gelatina - 50 de grame
Smântână - 1 litru
Zahăr vanilat - 0,5 lingurițe
Zahăr - 2,5 căni
Lapte - 6 linguri. linguri
Cacao (pulbere) - 4 linguri. linguri
Unt - 50 de grame
Numar de portii: 6
10.Jeleu de cola
Timp de preparare: 3 ore 00 minute.
Dacă sunteți un adevărat fan al Coca-Cola, atunci fără îndoială veți iubi acest jeleu neobișnuit de cola cu conținut scăzut de calorii, făcut din această băutură populară.
Descrierea preparatului:
Acum este un fapt incontestabil că cola este una dintre cele mai populare băuturi din lume, iar în ultima perioadă am văzut-o din ce în ce mai des folosită la prepararea deserturilor. Și recent l-am găsit pe acesta interesanta reteta făcând jeleu de cola și am decis să-l încerc. Vă spun sincer, gustul este foarte neobișnuit, dar mi-a plăcut incredibil combinația de cola și acid citric. Și deși putem vorbi mult timp dacă această băutură este cu adevărat dăunătoare, cred că din când în când vă puteți răsfăța cu siguranță cu acest delicios. Și acum voi fi bucuros să vă spun cum să faceți jeleu de cola pentru iubitorii de acru:
1) Pune gelatina intr-un castron adanc si se toarna 200 ml de cola, se lasa sa se umfle 10-15 minute.
2) Turnați restul de cola în tigaie și adăugați-o acid citric, se pune pe foc si se incalzeste, dar nu se aduce la fierbere.
3) Turnați gelatina umflată în cola caldă și amestecați până când granulele sunt complet dizolvate.
4) Cand masa s-a racit la temperatura camerei se toarna in forme si se pune la frigider pana se intareste complet.
Decorați jeleul finit cu frunze de mentă și serviți. Sunt sigur că prietenii tăi vor aprecia asta capodopera gătit pe merit! ;)
Ingrediente:
Coca-Cola Light - 500 mililitri
Gelatina - 20 de grame
Înlocuitor de zahăr în tablete - 2-3 bucăți
Acid citric - 1 linguriță
Numar de portii: 6-8 
