Omletă la cuptor: rețete. Omletă luxuriantă cu cârnați, gătită la abur într-un multicooker în forme de silicon Omletă în forme de silicon

Ce ai nevoie sa faci grozavă omletă? Doar câteva ouă, brânză, carne și alte câteva ingrediente. Dar cum poți face destule omlete simultan pentru a-ți hrăni întreaga familie numeroasă de micul dejun? Răspunsul este elementar - trebuie să-l folosești.

Această rețetă este atât de simplă încât până și copiii pot pregăti o omletă și vor fi foarte interesați să o facă în acest fel.

Omletă în forme de cupcake

Așadar, luați suficiente ouă, lapte, brânză, carne, ceapă și alte ingrediente pentru a vă satisface gustul. Tăiați carnea și ceapa și prăjiți-le puțin. Apoi distribuiți uniform în formele de brioșe și umpleți mai întâi ouă bătute cu lapte. După aceea, puneți formele la cuptor și coaceți până când sunt gata.

Vezi rețeta detaliată în acest videoclip!

Trebuie să gătești asta o singură dată mic dejun, și va deveni preferatul tău! Acum nu veți fi nedumerit de problema modului de a hrăni o familie numeroasă. Poftă bună!

Forma de brioșe este un instrument excelent pentru pregătirea meselor porționate. În unele cazuri, ca și în rețeta pentru această omletă, folosind forme de brioșe poți pregăti cu ușurință același fel de mâncare în diferite variante, în funcție de ceea ce le plac celor pe care îi hrănești. În plus, o omletă preparată într-o formă de brioșe arată neobișnuit și, prin urmare, interesantă.

Ingrediente

• 6 ouă (unul pentru fiecare „brioșă”, respectiv, dacă aveți o matriță pentru mai mult de 6 bucăți, luați mai multe ouă)
• 1 cana legume tocate marunt (broccoli, ciuperci, rosii, ardei gras, ardei iute, sparanghel, ceapa, spanac... nu te limita la aceasta lista, fii creativ sau foloseste ce ai la frigider)
• 1/4 cană lapte sau smântână
• 100 de grame ras branza tare(ex. parmezan)
• O lingurita de ulei vegetal (de preferat masline)
• lingurita de faina
• Sare si piper, ca de obicei, dupa gust.

Pregătirea

Cu ajutorul unui tel, amestecați ouăle, laptele/smântâna, uleiul vegetal, făina și sare și piper într-un castron mare.

Puneți legumele în forme de brioșe. Încercați să le distribuiți uniform.

Se toarnă amestecul de ouă peste legume. Este in regula daca nu ajunge la marginile tigaii.

Presărați brânză rasă deasupra.

Coacem 15-20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Făcându-l să mănânce carne

Dacă nu toată lumea din familia ta este vegetariană, este ușor să faci o omletă într-o formă de brioșe într-una care mănâncă carne. Adăugați slănină tocată, hot dog sau cârnați la legume în numărul necesar de ramekins. În acest fel, puteți obține porția de proteine ​​animale fără a sacrifica masa vegetariană preferată. Principalul lucru este să vă amintiți în ce forme ați adăuga ingredientele din carne.

Ce poți găti rapid pentru cină? Desigur, omletă sau o omletă. Dar ce să faci dacă gospodăria ta s-a săturat de aceste feluri de mâncare? Apoi pregătiți... o omletă. Dar nu simplu, ci în forme de silicon. Din fericire, acum le puteți cumpăra de la orice magazin de hardware sau piață.

Formele din silicon sunt bune pentru că omleta din ele nu arde, nu se lipește, se ridică bine și, cel mai important, este ușor de îndepărtat. Este suficient doar să o răcești puțin, apoi să apeși pe fundul formei, să o întorci cu grijă pe o parte și să transferi omleta porționată într-o farfurie.

Dacă formele tale din silicon sunt noi, mai întâi spală-le cu săpun și usucă-le. Unge apoi cu unt și începe să prepari omleta.

Ingrediente

• ouă – 4 buc.
• lapte – 200 ml
• unt - 10 g
• Sarat la gust

Pregătirea

1. Spălați ouăle în apă caldă și spargeți-le într-un castron. Adăugați puțină sare.

2. Se toarnă lapte rece.

3. Amestecați amestecul cu un tel sau o furculiță. Imediat ce apar primele bule, amestecul de omletă este gata.

4. Umpleți forme de silicon cu el. Pentru a preveni ieșirea omletei în timpul coacerii, lăsați puțin loc la dospit.

5. Introduceți formele în cuptor, încălzit la 200°. După aproximativ 30 de minute, omleta va fi aurie. Opriți cuptorul. După 5 minute, scoateți omleta.

Rețete pas cu pas pentru a găti ouă omletă la cuptor cu legume, ciuperci, cârnați și brânză

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

11 gr.

12 gr.

Carbohidrați

157 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de omletă la cuptor

Există un număr mare de rețete de ouă omletă. Cel mai popular mic dejun este preparat pe aragaz, la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Această din urmă metodă durează puțin mai mult, dar felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos. Toate ingredientele sunt saturate cu aromele și gusturile reciproce, este pur și simplu imposibil să te desprinzi de astfel de ouă omlete.

Ingrediente:

• 4 oua;
• roșii cherry - 100 g;
• parmezan - 40 g;
• unt - 10 g;
• Sare - 5 g.

Reteta pas cu pas de omleta la cuptor

Deja la începutul gătitului, puteți porni cuptorul la 200°. Va avea timp să se încălzească în timp ce pregătim mâncarea.

Spălați roșiile. De asemenea, este mai bine să clătiți ouăle pentru a evita ca substanțele dăunătoare să pătrundă din coajă în vasul finit.

Ungeți o tavă rezistentă la cuptor cu unt. Tăiați roșiile în jumătate și puneți-le într-un bol. Puteți folosi și roșii mari. În acest caz, este mai bine să le tăiați în cuburi.

Rupeți ouăle în formă. Adăugați puțină sare, puteți stropi piesa de prelucrat cu condimente.

Răziți parmezanul pe o răzătoare fină. Presărați-l pe viitoarele voastre omletă. Se da la cuptor pentru un sfert de ora.

Reteta clasica implică o cantitate minimă de ingrediente, dar astfel de ouă amestecate se dovedesc plictisitoare. Nu se va satura mult timp, așa că este mai bine să completați gustul cu legume, brânză și produse din carne. Vara, încercați să coaceți ouăle cu roșii și parmezan, ca în această rețetă. Puteți adăuga alte legume. Nu uita de verdeturile sanatoase!

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de omletă la cuptor

Această rețetă este considerată cea mai simplă. Pentru a face felul de mâncare frumos, sănătos și satisfăcător, îi vom adăuga diverse legume. Puteți varia setul de ingrediente la discreția dvs. De exemplu, în loc de mazăre, adăugați porumb, înlocuiți eșalota cu ceapă sau verde.

Ingrediente:

• Șoală - 1 buc.;
• unt - 10 g;
• roșii - 100 g;
• Mazăre verde - 50 g;
• 4 oua;
• Crema - 40 ml.

Cum să gătești rapid ouăle omletă în cuptor

Întoarceți imediat cuptorul la 180°. Pregătiți un vas de copt. Se unge cu unt. Puteți folosi un castron mare sau mai multe rame mici, câte unul pentru fiecare mâncător.

Tăiați mărunt ceapa. Spălați roșiile, tăiați-le în felii subțiri sau cuburi. Pune aceste ingrediente pe fundul formei, adaugă mazărea.

Se toarnă jumătate din smântână peste legume și se amestecă. Este mai bine să luați conținut scăzut de grăsimi produs din lapte, are doar consistența de care avem nevoie.

Rupeți ouăle în formă. Aveți mare grijă ca gălbenușurile să nu spargă. Uneori, ouăle sunt bătute special înainte de coacere, dar un astfel de fel de mâncare va fi mai mult ca o omletă.

Sare si pipereaza viitoarele omleta. Îl poți stropi cu condimentele tale preferate, dar nu te lăsa dus. Se toarnă crema rămasă în bol.

Pune vasul de copt la cuptor pentru 7-10 minute. Dacă folosiți rame mici, puneți-le într-un castron mare umplut pe jumătate cu apă fierbinte. Datorită acestui truc, ouăle omletă nu se vor usca.

Iarna in schimb legume proaspete Este mai bine să folosiți conserve sau congelate. Astfel felul de mâncare se va dovedi a fi prietenos cu bugetul și sănătos. Pentru un mic dejun copios, adăugați bucăți de cârnați, șuncă sau pui fiert. Puteți folosi chiar și resturi de la cina de aseară, iar acesta este beneficiul ouălor omletă.

Opțiunea 3: omletă la cuptor cu șuncă și legume

Acest ou omletă amintește oarecum de shakshuka israeliană. Singura diferență este că șunca și legumele sunt mai întâi prăjite, apoi coapte împreună cu oul. Mâncarea se dovedește a fi mai mare în calorii decât versiunea clasică, dar cu siguranță merită încercat.

Ingrediente:

• 4 oua;
• Porumb - 20 g;
• șuncă - 100 g;
• ardei dulce - 50 g;
• roșii - 50 g;
• Ulei vegetal - 20 ml;
• O jumătate de ceapă;
• Busuioc, amestec de ardei.

Reteta pas cu pas

Turnați ulei în tigaie. Este mai bine să folosești ulei de măsline, este mai sănătos pentru organism decât uleiul de floarea soarelui. Încinge bine uleiul.

Scoateți semințele din ardei. Clătiți roșiile și curățați ceapa. Tocați mărunt toate ingredientele.

Adăugați ceapa și ardeiul în tigaie. Prăjiți-le câteva minute.

Adăugați roșiile și șunca la legume. Se toarnă conserva sau porumb fiert. Se amestecă și se prăjește totul împreună pentru încă câteva minute.

Transferați toate legumele și șunca într-un bol termorezistent. Spargeți cu grijă ouăle în el. Se sare, se presară cu piper și busuioc.

Coaceți ouăle omletă la 200° timp de șapte minute. Serviți-l imediat după gătire.

Puteți folosi în schimb șuncă cârnați fierți sau slănină. Tăiați felii subțiri ingredientul de carne și prăjiți-l bine înainte de coacere. Felul de mâncare se dovedește hrănitor și suculent, nu necesită sosuri sau garnituri suplimentare.

Opțiunea 4: omletă cu ciuperci la cuptor

Ouăle omletă coapte într-o chiflă arată foarte interesant. Se poate prepara cu ciuperci prajite. Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru vegetarieni. Vă va umple de energie datorită conținutului său ridicat de proteine.

Ingrediente:

• 4 oua;
• Două chifle rotunde;
• smântână - 150 g;
• Ulei - 50 ml;
• 3 cepe;
• ciuperci - 200 g;
• Sare, piper, ierburi.

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să spălați și să uscați ciupercile. Tăiați filmele de pe ele, dacă este necesar. Curățați ceapa, spălați verdeața și tocați mărunt.

Taiati cubulete ceapa si ciupercile. Pune o tigaie pe foc cu ulei vegetal fara miros.

Presărați ceapa tigaie fierbinte. Prăjiți-l câteva minute, amestecând. Apoi adăugați ciuperci la el.

Continuați să prăjiți ciupercile până când își reduc în dimensiune. La sfârșitul gătitului, adăugați smântână, sare și piper.

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare chiflă în jumătate. Scoateți pulpa astfel încât să rămâneți cu un fel de coș de aluat. Chiflele burger sunt perfecte pentru această rețetă. Le puteți coace singur sau le puteți cumpăra de la supermarket.

Umpleți fiecare jumătate de chiflă cu ciuperci și ceapă prăjite, stropiți cu ierburi. Spargeți un ou în fiecare coș de patiserie.

Sare si pipereaza ouale. Pune-le la cuptorul preîncălzit la 180° pentru câteva minute. Timpul exact de gătire depinde dacă vă place gălbenușul dumneavoastră curgător sau ferm.

Aceste ouă omletă pot fi gătite și pe pâine prăjită obișnuită. Dar este recomandat să-l prăjiți în prealabil în unt. Datorită acestui lucru, pâinea va avea o crustă crocantă apetisantă și o aromă de nedescris. Poate fi inlocuit iarna ciuperci proaspete uscate sau congelate. Puteți folosi champignon pentru a pregăti acest fel de mâncare în orice perioadă a anului.

Opțiunea 5: omletă în aluat la cuptor

Dacă vrei să-i uimești pe cei dragi, gătește omletă copioasă pentru aluat foietaj. Este mai bine să-l frământați în avans, vă puteți limita la un produs cumpărat din magazin. Dezghețați aluatul, întindeți-l și începeți să pregătiți vasul.

Ingrediente:

• Aluat foietaj - 400 g;
• 6 oua;
• roșie mare;
• Cârnați sau șuncă - 100 g;
• Brânză - 100 g;
• Ulei - 10 g;
• maioneza - 30 g;
• Verdeturi proaspete.

Reteta pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 170°. Ungeți formele de brioșe.

Întindeți aluatul. Tăiați-o în pătrate. Acestea ar trebui să fie puțin mai mari ca dimensiuni decât formele de brioșe.

Puneți aluatul în forme. Tocați mărunt șunca și ierburile și puneți aceste ingrediente în coșuri improvizate.

Răziți brânza. Se toarnă jumătate în forme cu aluatul.

Tăiați roșia în cuburi. Împărțiți bucățile printre coșuri, apoi spargeți câte un ou în fiecare coș.

Amestecați restul de brânză cu maioneză. Dacă nu se face acest lucru, se poate arde în timpul coacerii. Ungeți amestecul pe ouă, adăugați sare și piper.

Pune omleta la cuptor pentru 10 minute. Inainte de servire il poti orna cu ierburi proaspete tocate.

Pentru a pregăti astfel de coșuri, este mai bine să folosiți forme de silicon, deoarece nu trebuie deloc unse. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru copii, înlocuiți maioneza cumpărată din magazin cu sos de casă sau smântână. Folosiți în schimb cârnați fierți piept de pui. Nu trebuie să-l tăiați, ci să-l rupeți cu mâinile.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Omleta este o mâncare familiară tuturor încă din copilărie. De obicei se prepară „repede”, într-o tigaie, care este ușor de preparat. Dacă gătiți vasul în cuptor, acesta va deveni mult mai gustos și va arăta mult mai atractiv. Timpul de gătit prelungit vă permite să utilizați o varietate de ingrediente. Vă sugerăm să faceți o omletă la cuptor conform diferite rețete cu poza.

Caracteristici ale gătitului

Spre deosebire de preparat clasic feluri de mâncare (în tigaie), o omletă înaltă la cuptor este puțin mai dificil de preparat. Procesul este împărțit în două etape: baterea ouălor și coacerea în cuptor. Este nevoie de doar câteva minute pentru a bate amestecul de ouă și de o jumătate de oră sau mai mult pentru a coace. Rezultatul acestor eforturi vor fi ouă omletă pufoase și cu un gust deosebit. Pentru coacere se folosesc oale și uneori vasul este pregătit într-o formă de silicon sau alt recipient convenabil.

Omletă pufoasă la cuptor: rețetă cu fotografii

Proces de preparare: 40 min.

Porții – 2-3

Valoare nutrițională (la 100 g) – 250 kcal

• Cinci ouă
• Un pahar cu lapte
• unt de vacă - 2 linguri.

Preparare:

• Turnati galbenusurile si albusurile intr-un recipient si bateti-le usor cu telul.

• Se toarnă laptele în același recipient; de asemenea, este posibil să se pregătească vasul cu smântână sau chefir. Dacă se dorește, porțiile pot fi mărite - pentru aceasta este necesară creșterea conținutului de lichid.

• Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi, setând temperatura la aproximativ 200 de grade. Încălziți un recipient și frecați-l cu unt de vacă. Acest lucru va împiedica ingredientele să se lipească de el.

• Turna amestec de ouăîntr-un recipient de copt și dați la cuptor pentru o jumătate de oră. Dacă vasul nu este gata în acest timp, fierbeți-l încă 5-10 minute.

• Când este gata, blatul va deveni maro auriu. crustă apetisantă- asta înseamnă că vasul este deja gata. Scoate-l din cuptor, taiati in portii si serviti fierbinti!

Cu șuncă în stil maghiar

Pregătire: 5 min.

Proces: 40 min.

Porții – 2-3

Valoarea nutritivă (la 100 g) – 270 kcal

• Cinci ouă
• Un pahar de smântână sau lapte
• unt de vacă - 2 linguri. l.
• Pesmet - o jumătate de cană
• Şuncă sau slănină - 100 de grame
• Mărar, sare

Preparare:

1. Bateți ușor ouăle cu un tel.
2. Tăiați carnea, prăjiți-o ușor într-o tigaie unsă cu unt de vacă.
3. Se toarnă amestecul de ouă peste carne și se presară pesmet deasupra.
4. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi, setând temperatura la aproximativ 200 de grade.
5. Coaceți vasul într-o tigaie cu mâner detașabil (sau matriță) până când este fiert (aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult).
6. Se ornează cu mărar și se servește fierbinte.

Omletă înaltă cu broccoli și făină

Proces: 30 de minute
Porții: 5

Valoare nutritivă (la 100 g): 210 kcal

• Cinci ouă
• Smântână, făină - 50 de grame
• Broccoli - 100 de grame
• Sare, unt de vacă

Preparare:

1. Broccoli este folosit atât crud, cât și gătit. tratament termic. - depinde de preferințele dvs.
2. daca iubesti legume fierte– fierbeți broccoli. Pentru a face acest lucru, puneți varza în apă clocotită și gătiți-o câteva minute. Nu uitați să clătiți legumele fierte cu apă curentă.
3. Se bat galbenusurile putin si se toarna smantana.
4. Adăugați treptat făina în amestec, amestecând continuu.
5. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi, setând temperatura la aproximativ 200 de grade.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
7. Puneți broccoli în tavă, turnați amestecul lichid și coaceți timp de jumătate de oră.

Omletă dietetică pentru copii (ca la grădiniță)

Pregătire: 5 minute

Proces: 25 de minute

Valoare nutritivă (la 100 g): 200 kcal

• Cinci ouă
• Un pahar cu lapte
• Sare, unt de vacă

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, ungeți tava cu ulei, turnați amestecul, coaceți 20-25 de minute.

Cârnat

Pregătire: 5 min.

Proces: 35 min.

Valoare nutritivă (la 100 g): 240 kcal

• Cinci ouă
• Un pahar cu lapte
• Cârnați - 100 de grame
• Sare, unt de vacă

Preparare:

1. Bate usor ouale si adauga sare.
2. Tăiați cârnații în cuburi și adăugați-l la amestecul de ouă.
3. Porniți cuptorul să se încălzească, setând temperatura la aproximativ 200 de grade, ungeți tava cu ulei, turnați amestecul, coaceți timp de o jumătate de oră.

Omletă coaptă cu legume și alte umpluturi

Pregătire: 10 min.

Proces: 35 min.

Valoare nutritivă (la 100 g): 220 kcal

• Cinci ouă
• lapte - 50 de grame
• Morcovi - 200 de grame
• Sare, unt de vacă

Preparare:

1. Turnați ouăle într-un recipient adânc, bateți ușor și adăugați sare.
2. Se fierb morcovii, se toacă, se adaugă la amestecul de ouă. Mâncarea se prepară și cu roșii.
3. Porniți cuptorul să se încălzească, setând temperatura la aproximativ 200 de grade, ungeți tava cu ulei, turnați amestecul, coaceți timp de o jumătate de oră.

Cu ciuperci și cartofi în spaniolă

Proces de gătire: 45 min.

Porții – 6

• Șase ouă
• lapte - 50 de grame
• Cartofi - 350 de grame
• Champignons - 250 de grame
• Ulei de măsline și de vacă - 1 lingură. l.
• Sare, usturoi, piper, sofran

Preparare:

1. Turnați ouăle într-un recipient adânc, bateți ușor și adăugați sare.
2. Adăugați lapte și condimente.
3. Tăiați cartofii și ciupercile în cuburi, prăjiți totul într-o tigaie cu un amestec de uleiuri până se înmoaie.
4. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi, setând temperatura la aproximativ 200 de grade, încărcați cartofii și ciupercile în recipientul de copt și turnați ouăle bătute. Timp de coacere - 15-20 minute.

Cu peste

Acest fel de mâncare este pregătit cu pollock, somon roz sau alt pește.

Pregătire: 15 min.

Proces de gătire: 15 min.

Porții – 2

Valoare nutrițională (la 100 g) – 240 kcal

• Pește – 0,2 kg
• Un ou
• lapte - 50 de grame
• Ulei de floarea soarelui, sol nuci– 40 de grame fiecare
• Maioneza, condimente

Preparare:

1. Tăiați fileul de pește în bucăți mici, întindeți cu maioneză și lăsați deoparte un sfert de oră la loc răcoros.
2. Bate oul, adauga lapte si condimente la el.
3. Prăjiți peștele într-o tigaie până când este gata.
4. Puneți peștele într-un recipient de copt și umpleți-l cu amestec lapte-ou, presarati nuci deasupra.
5. Se coace la 200 de grade aproximativ 10 minute.

Cu branza

O omletă cu brânză de vaci sau carne tocată se prepară folosind o rețetă similară.

Pregătire: 5 min.

Proces de preparare: 40 min.

Porții – 5

Valoare nutrițională (la 100 g) – 240 kcal

• Lapte – o jumătate de pahar
• Brânză - 100 de grame
• Unt de vacă - 40 de grame
• Ouă - 6 bucăți

Preparare:

1. Bateți și radeți brânza.
2. Amestecați laptele și brânza.
3. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi, setând temperatura la aproximativ 200 de grade, coaceți timp de 30-40 de minute.

Vă aducem în atenție o lecție video cu o altă rețetă. O clasă de master în pregătirea unui sufleu-omletă nu va lăsa indiferent niciun bucătar!

• Pentru a face vasul mai pufos, vă recomandăm să-l gătiți cu gris. Pentru a face acest lucru, adăugați 30-50 de grame de gris la oricare dintre rețete.
• Pentru coacere, folosiți orice ustensile care sunt la îndemână - o formă de silicon, o tigaie etc. Mâncarea gătită în oală are un gust excelent.
• Dacă pregătiți ouă omletă pufoase (înalte), asigurați-vă că vasul de copt are suficientă înălțime.
• Încărcați întotdeauna vasul într-o tigaie deja încălzită.
• Gatiti cu unt– vasul va primi o aromă deosebit de delicată.
• Întotdeauna preîncălziți tigăile înainte de coacere. Acest lucru facilitează lubrifierea suprafeței interioare a matriței.

Ne-am uitat la rețete populare pentru a găti omlete în cuptor. Spuneți-ne în comentarii dacă ați încercat să gătiți folosind ele și ce impresii aveți despre proces și rezultat. Lăsați-vă feedback dacă doriți să vă împărtășiți rețetele!