Morcovii coreeni în sine sunt o gustare minunată, dar ocupă și un loc foarte demn în multe feluri de mâncare. De exemplu, rulouri lavash - umplutura lor poate fi foarte variată, inclusiv morcovi coreeni. Se dovedește o gustare lavash cu morcovi coreeni cu un gust interesant și picant de care cu siguranță oaspeții și familia se vor bucura.
Această pâine pita în stil coreean cu morcovi este destul de ușor de preparat și nu durează mult. Tot ce trebuie să faci este să faci o listă de produse și să o pregătești lavash delicios umplute cu morcovi coreeni, șuncă și brânză. Apropo, se dovedește foarte economic și ieftin, așa că îl recomand din toată inima!
Ingrediente:
- 2 foi de pâine pita;
- 100 g sunca;
- 100 g morcovi coreeni;
- 50 g brânză tare;
- 3-4 lingurite. maioneză;
- verdeturi pentru decor.
Preparare:
Avem nevoie de foaie, subțire, de preferință dreptunghiulară sau pătrată lavash. Uneori vândut pâine pita subțire rotunde sau ovale, dar nu sunt foarte potrivite pentru rulouri, trebuie tăiate. Pentru rulada avem nevoie de 2 foi de paine pita de aceeasi dimensiune.
Să facem umplutura pentru rulada lavash - tăiați șunca în cuburi mici.
Răziți brânza tare folosind o răzătoare medie sau grosieră.
Morcovii i-am taiat si in coreeana - ca bucatile de morcov sa nu fie atat de lungi.
Se unge prima foaie de lavash cu maioneza (se foloseste jumatate din cantitatea totala de sos). Distribuiți maioneza peste pâinea pita folosind un cuțit de masă sau dosul unei lingurițe - acest lucru facilitează întinderea cât mai uniformă a sosului.
Puneți morcovi coreeni tăiați peste pâinea pita cu maioneză.
Se unge a doua foaie de pâine pita cu maioneza rămasă și se așează pe prima foaie (cu morcovi coreeni).
Pe a doua foaie de pâine pita se pune brânză rasă și cuburi de șuncă. Umplutura trebuie pusă uniform pe pâinea pita.
Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Facem acest lucru cu atenție pentru ca umplutura să nu cadă din rulou, iar pâinea pita în sine să nu se rupă accidental.
Înfășurați rulada lavash cu morcovi coreeni în folie alimentară sau folie și puneți-o la frigider pentru 40-60 de minute. În acest timp, rulada va fi bine înmuiată. Acesta este timpul minim pentru ca pâinea pita să rămână la frigider, dar dacă doriți, o puteți lăsa acolo mai mult timp. Dacă fac un astfel de rulou pentru oaspeți, atunci cel mai adesea îl învelesc dimineața, iar seara, înainte de servire, îl scot din frigider și îl tai.
Apropo, despre tăiere. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un cuțit mare și ascuțit, astfel încât tăierea să fie uniformă și să nu fie ruptă. Grosimea optimă a inelelor de rulou este de 1-1,5 cm În acest fel nu va fi prea subțire (și nu se va destrăma la feliere) și nici prea groasă (și va fi convenabil de mâncat).
Rula de lavash cu morcovi coreeni– principiile de bază ale gătitului
Morcovii coreeni pot fi achiziționați de la orice supermarket sau pregătiți singuri. Pur și simplu curățați morcovii, tăiați-i pe o răzătoare specială pentru salate coreene și puneți-i într-un castron. Stropiți cu condimente pentru această salată. Într-o tigaie, încălziți oricare ulei vegetal si se toarna peste morcovii pregatiti. Amestecați, acoperiți cu o farfurie plată deasupra și apăsați în jos. După două ore, morcovii sunt gata.
La umplutură pot fi adăugate aproape orice ingrediente. Se zdrobesc în cuburi mici sau se dau prin răzătoare. Foile de lavash sunt unse cu maioneza sau sos pe baza de aceeasi maioneza, smantana sau chefir. Umplutura include atât legume proaspete, cât și murate. Aici vă puteți folosi imaginația și puteți experimenta. Ingredientele pregătite se pun în straturi pe pâine pita și se rulează strâns într-un rulou. Apoi se înfășoară în folie și se lasă la macerat câteva ore. Rulada se taie in portii si se serveste ca gustare.
Reteta 1. Rulada Lavash cu morcovi coreeni si carne de porc fiarta
Ingrediente
400 g morcovi coreeni;
Maioneză – jumătate de pahar
Două pâine pita;
400 g carne de porc fiartă;
Brânză - 250 g.
Metoda de gatit
1. Măcinați brânza în așchii mari. Tăiați carnea de porc fiartă în cuburi mici. Puneți morcovii coreeni într-un castron adânc, adăugați carne de porc fiartă și așchii de brânză. Se amestecă.
2. Ungeți lavashul așezat pe masă cu maioneză. Întindeți umplutura pe ea într-un strat subțire, uniform. Rulați pâinea pita cu umplutură într-o rolă strânsă. Puneți într-o pungă de plastic și lăsați timp de 20 de minute. Scoateți folia și tăiați rulada în bucăți destul de mari.
Reteta 2. Rula lavash cu morcovi coreeni si branza
Ingrediente
Mărar proaspăt și coriandru - o grămadă;
Lavash armenesc – 4 buc.;
Pahar parțial de maioneză;
brânză tare – 200 g;
morcovi coreeni - 300 g.
Metoda de gatit
1. Răziți grosier brânza. Sortați coriandru și mararul, clătiți și uscați. Tăiați mărunt verdeața.
2. Aplicați un strat subțire de maioneză pe pâinea pita așezată pe masă. Stropiți-o cu o treime din toate taliile de brânză. Pune o treime din morcovii coreeni pe brânză. Zdrobiți ușor ierburile.
3. Acoperiți umplutura cu pâine pita, apăsați ușor cu palmele și puneți umplutura în aceeași ordine. Repetăm acest lucru până când foile de lavash dispar.
4. Rulați lavashul cu umplutură într-un sul, apăsând ușor pentru a-l strânge destul de bine. Pune la frigider aproximativ patruzeci de minute, după ce l-ai învelit în folie. Apoi scoateți filmul. Tăiați rulada în bucăți de un centimetru și jumătate grosime. Se pune pe un vas plat.
Reteta 3. Rulada Lavash cu morcovi coreeni si bastoane de crab
Ingrediente
morcovi coreeni - 300 g;
Patru foi de pâine pita subțire;
O grămadă de mărar proaspăt;
Ouă – 6 buc.;
batoane de crab – 300 g;
Brânză procesată – 3 buc.;
Usturoi – 2 catei.
Metoda de gatit
1. Așezați pâinea pita pe masă. Pe o foaie unsă cu maioneză, întindeți morcovi coreeni într-un strat uniform. Formați o rolă strânsă.
2. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă mărunt. Ungeți a doua foaie de lavash cu maioneză și acoperiți cu ouă tocate. Pune rulada de morcovi pe marginea celei de-a doua coli de hârtie umplutură cu ouăși rulați strâns într-un sul.
3. Scoateți cojile de pe bețișoarele de crab, tăiați-le în jumătate pe lungime și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. Se unge cu maioneza cea de-a treia paine pita pusa pe masa si se presara cu batoane de crab tocate. Așezați rulada noastră pe marginea acestei foi și înfășurați-o.
4. Ungeți a patra foaie cu maioneză, stropiți cu așchii de brânză și ierburi tocate mărunt. Așezați rulada pe margine și înfășurați-o. Înveliți rulada în folie și puneți-o la frigider pentru două ore. Tăiați rulada în porții, puneți pe o farfurie și stropiți cu ierburi.
Reteta 4. Rulada Lavash cu morcovi coreeni, batoane de crab si bacon
Ingrediente
Castraveți proaspeți – 2 buc.;
100 g morcovi;
Ouă – 3 buc.;
Lavash este subțire;
Bastoane de crab - ambalare;
brânză - 100 g;
slănină afumată – 100 g.
Metoda de gatit
1. Se fierb ouale tari, se racesc in apa cu gheata, se curata de coaja si se toaca pe razatoarea fina. Se spală castraveții, se șterg cu un șervețel și se toacă mărunt. Puneți castraveții tăiați într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.
2. Scoateți bastoanele de crab de pe film. Îndepărtați stratul roșu superior de pe ele.
3. Așezați o foaie de pâine pita pe suprafața de lucru. Ungeți suprafața cu maioneză, așezați bețișoare întregi de crab pe marginea foii, apoi așezați toate ingredientele pe foaie în fâșii subțiri, alternând unele cu altele. La sfârșit, întindeți coaja roșie a bastoanelor de crab.
4. Acum înfășurați-l cu grijă și strâns cu o rolă. Facem acest lucru extrem de atent, astfel încât fâșiile să nu se amestece între ele, ci să se întindă uniform. Înveliți rulada în folie și puneți-o la frigider pentru o oră. Acoperiți vasul cu frunze de salată. Scoateți rulada și tăiați felii. Așezați pe o farfurie.
Reteta 5. Rulada Lavash cu morcovi coreeni si sunca
Ingrediente
Usturoi - trei catei;
Un borcan de brânză moale cremoasă;
Verzi - o grămadă;
100 g branza;
Lavash - trei foi;
300 g sunca;
morcovi coreeni - 200 g.
Metoda de gatit
1. Tăiați șunca în fâșii lungi și subțiri. Asezati o foaie de paine pita pe o suprafata de lucru, aplicati un strat subtire de maioneza si aranjati sunca tocata.
2. Peste șuncă se pune cea de-a doua pâine pita, se presează ușor, se îmbracă cu maioneză și se întinde morcovii în stil coreean.
3. Zdrobiți usturoiul într-un borcan cu brânză și adăugați ierburi tocate mărunt. Se amestecă ușor până se omogenizează. Acoperiți morcovii cu pâine pita și acoperiți-i cu amestec de usturoi și brânză. Presărați așchii de brânză și ierburi deasupra. Rulați lavash cu umplutură într-o rolă strânsă. Tăiați-o în porții.
Reteta 6. Rulada Lavash cu morcovi coreeni si pui afumat
Ingrediente
Verdeturi de marar;
Șuncă afumată;
O jumătate de ardei gras;
morcovi coreeni - 150 g;
lavaș armenesc subțire;
maioneză - 80 g.
Metoda de gatit
1. Scoateți pielea de pe pulpa afumată, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici.
2. Clătiți ardeiul, ștergeți-l, curățați semințele și tăiați-l în fâșii subțiri, scurte.
3. Se spală mararul, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit.
4. Ungeți uniform lavash-ul cu maioneză. Se presară cu mărar tocat. Întindem fâșii de ardei gras pe toată suprafața foii. Așezați morcovii coreeni în benzi transversale, astfel încât să existe o distanță egală între ei. Așezați puiul afumat între fâșiile de morcov.
5. Rulați foaia de pâine pita cu umplutură într-un rulou, înfășurați-o în folie și lăsați-o la macerat câteva ore. Apoi tăiați rulada în bucăți și puneți-o pe o farfurie.
Reteta 7. Rula lavash cu morcovi coreeni si castraveti
Ingrediente
Piper negru;
Lavash este subțire;
Castravete proaspăt;
Sare de bucatarie;
smântână - 80 g;
Piept afumat – 100 g;
Ceapă verde - jumătate de buchet;
morcovi coreeni - 200 g;
4 ramuri de mărar.
Metoda de gatit
1. Spălați castravetele și tocați-l pe răzătoarea grosieră. Stoarceți sucul, puneți-l într-un bol și adăugați sare.
2. Clătește ceapa și mararul, se usucă și se toacă mărunt. Se adaugă la castraveți și se amestecă.
3. Adaugati smantana in amestecul de verdeturi si castraveti, amestecati pana se omogenizeaza.
4. Așezați pâinea pita pe suprafața de lucru. Puneți morcovi coreeni pe o jumătate de foaie, iar pe cealaltă un amestec de verdeață și castraveți.
5. Piept afumat tăiați în fâșii mici și puneți pe un strat de morcovi coreeni. Rulați strâns pâinea pita într-un rulou. Se lasa la macerat o jumatate de ora si se taie in felii mici.
Reteta 8. Rulada Lavash cu morcovi coreeni si somon
Ingrediente
Trei piese lipie;
Opt frunze de salată verde;
maioneză - 300 g;
morcovi coreeni - 200 g;
300 g file de somon ușor sărat.
Metoda de gatit
1. Tăiați somonul în felii subțiri. Desfaceți pâinea pita și acoperiți-i suprafața cu maioneză. Puneți felii subțiri de somon. În loc de somon, puteți folosi orice alt pește roșu.
2. Acoperiți stratul de pește cu cea de-a doua pâine pita, apăsați ușor cu palmele și acoperiți cu maioneză. Pune pe el un strat destul de gros de morcovi coreeni.
3. Clătiți frunzele de salată verde sub robinet și uscați ușor. Acoperiți morcovii cu a treia pâine pita și aplicați un strat subțire de maioneză. Acoperiți cu frunze de salată.
4. Rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou, apăsând ușor pentru a o strânge. Înveliți rulada în folie sau folie și puneți-o la frigider pentru ca foile să fie bine înmuiate. Înainte de servire, tăiați cu un cuțit ascuțit bucăți groase de doi centimetri.
Reteta 9. Rula de paine pita si morcovi coreeni cu ciuperci
Ingrediente
morcovi coreeni - 300 g;
Trei foi de lavaș armenesc;
maioneza – 300 ml;
Șampignon – 400 g;
ceapa - 150 g;
O grămadă de frunze de salată.
Metoda de gatit
1. Curățați șampioanele, clătiți și uscați ușor pe un prosop de hârtie. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Puneți o tigaie cu ulei pe aragaz și adăugați ciupercile. Se prăjește până s-a evaporat toată umezeala, apoi se adaugă puțin ulei și se adaugă ceapa tocată. Se prăjește până se rumenește la foc moderat.
2. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și tăiați-le fâșii.
3. Desfaceți o foaie de lavash pe suprafața de lucru, aplicați un strat subțire de maioneză și întindeți morcovii coreeni.
4. Acoperiți morcovii cu cea de-a doua pâine pita. Îl îmbrăcăm și cu maioneză și îl acoperim cu frunze de salată.
5. Asezati a treia foaie de lavash pe ciuperci, presati usor cu palmele, aplicati un strat subtire de maioneza si intindeti ciupercile prajite. Nivelati pe toata suprafata. Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou strâns, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider timp de trei ore. Inainte de servire se taie felii si se aseaza pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde.
Rula lavash cu morcovi coreeni - sfaturi și trucuri de la bucătari
Dacă doriți o gustare ușoară, utilizați mai multe ierburi și legume în umplutură și înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Trebuie să întindeți umplutura și să formați rulada suficient de repede, astfel încât foile de lavash să nu aibă timp să se ude.
Toate ingredientele ruloului trebuie să fie la aceeași temperatură.
Dacă cumpărați morcovi coreeni într-un magazin, asigurați-vă că îi gustați. Așadar, vei fi ghidat dacă trebuie să sărați sau nu alte ingrediente.
Mâncăruri lavash
Lavașul cu morcovi coreeni merită să ocupe locul de mândrie pe orice masă de sărbătoare alături de tartele și tartinele tradiționale. Cea mai buna reteta.
2 ore 15 minute
204 kcal
5/5 (2)
Oricine s-a confruntat măcar o dată cu sosirea neașteptată a oaspeților știe cât de important este să aibă mai multe fără probleme și de încredere. retete rapide gustări care pot fi preparate literalmente din pășune (a se citi, din ceea ce este în frigider). Din fericire, există o cale universală de ieșire din această situație!
Astăzi ne vom familiariza cu un rulou lavash în stil coreean cu morcovi, care m-a salvat de mai multe ori în situații culinare extreme. Avantajul unui rulou lavash este că poate avea orice umplutură - poți servi, astăzi, de exemplu, lavash umplut cu brânză topită și bucăți de somon. Mâine - cu omletă și morcovi coreeni. poimâine de la varza chinezeasca, castravete proaspăt și ou. Umpluturile pot fi schimbate în fiecare zi și nu se vor repeta niciodată!
Aparate de bucatarie. Gustările Lavash par a fi inventate special pentru cei care sunt limitati în alegerea aparatelor de bucătărie. Din toată varietatea pe care probabil o ai în bucătărie, ai nevoie doar de o răzătoare banală.
Ingrediente
Cum să alegi ingredientele potrivite?
morcovi coreeniÎl poți găti singur sau îl poți cumpăra gata făcut în magazin: astfel nu vei pierde absolut nimic din gust și vei economisi mult timp.
Pita trebuie să fie proaspăt și moale. Dacă se usucă chiar și puțin, va fi destul de problematic să-l rulezi într-o rolă. Apropo, pâinea pita este bine conservată în congelator, dar nu uitați să o dezghețați pe raftul de jos al frigiderului înainte de a o mânca.
Rețetă de gătit pas cu pas
- Rade sunca pe o răzătoare grosierăși încearcă să nu mănânci pe tot parcursul drumului (cel puțin, mie mi se întâmplă tot timpul, poate lucrurile stau mai bine cu voința ta).
Dacă nu aveți șuncă, dar frigiderul este plin cu carne afumată, o puteți folosi în siguranță, sau chiar orice tip de carne sau cârnați.
- Deci, de exemplu, lavash-ul cu morcovi coreeni și pui se va dovedi a fi destul de dietetic, iar lavash-ul cu cârnați afumati cruzi și morcovi coreeni va aduce puțin picanț pe masa ta.
- Așezați pâinea pita pe o suprafață de lucru și ungeți-o cu maioneză. Nu fi leneș, răspândește maioneza uniform pe întreaga foaie, fără a uita marginile.
- Peste maioneza se pune sunca rasa si se netezeste cu grija.
- Urmează rândul morcovilor în stil coreean: așezați-i pe un pat de șuncă și apăsați ușor pe toată suprafața cu o furculiță.
- Rulați pâinea pita într-un rulou foarte strâns, tăiați-o în 2 părți și înfășurați fiecare în folie alimentară. Pune ambele rulouri la frigider pentru 2 ore- lasa-le sa se inmoaie bine!
- Înainte de servire, tăiați rulourile în cercuri aproximativ 1,5 cm latime, așezați-vă pe un vas decorat cu ierburi și nu ezitați să vă invitați oaspeții - gustare delicioasă asigurate pentru tine.
Din această rețetă ați învățat cum să pregătiți pâine pita cu morcovi coreeni și șuncă, dar nu uitați că pâinea pita cu morcovi coreeni și bastoane de crab și pâinea pita cu morcovi coreeni și brânză se prepară exact după același principiu: toate ingredientele sunt răzuite și așezate în straturi.
Rețetă video rulada lavash cu morcovi coreeni
De multe ori este mai dificil să descrii în cuvinte procesul de preparare chiar și a celui mai simplu fel de mâncare decât să-l arăți. Din fericire, avem un videoclip minunat în care puteți vedea toate complexitățile pregătirii acestei minunate gustare.
Secretele gustărilor cu lavash
- În loc de maioneză poți folosi un sos pe bază de smântână sau chefir - bineînțeles, va trebui să-l faci în plus, dar utilitatea gustării va crește semnificativ.
- Dacă te joci cu umplutura prea mult timp, nivelând toate ingredientele într-un fel sau altul, chiar și una de cea mai înaltă calitate se poate uda și rupe în cel mai important moment. Bineînțeles, nici nu are rost să vă frământați, dar nu numărați corbii degeaba.
- Înainte de a începe să formați rulada, gustați morcovii coreeni pentru sare: poate fi necesar să adăugați puțină sare la alte ingrediente sau, dimpotrivă, gândiți-vă cum să diluați excesul de sare.
Cu ce se servesc rulourile lavash?
Crede-mă, rulourile lavash merită să ocupe locul de mândrie pe orice masă de sărbătoare alături de tartele și tartinele tradiționale. Acest aperitiv este perfect pentru o masă tip bufet la serviciu, pentru o sărbătoare acasă și pentru adunările studenților. Rulourile Lavash se potrivesc cu absolut orice alte gustări și mâncăruri calde.
Opțiuni pentru prepararea gustărilor cu lavash
Umplutura pentru pâine pita cu morcovi coreeni (și nu numai cu aceștia) poate varia în funcție de preferințele gospodinei, de perioada anului și chiar de conținutul frigiderului tău. poate fi un mic dejun copios pentru copiii care se grăbesc la școală,
Rulourile Lavash sunt un aperitiv excelent pentru orice sărbătoare, de la cine acasă la banchete. Se pot prepara foarte consistent - cu sunca, conserve, batoane de crab, sau usoare - cu legume, castraveti murati, ierburi etc.
Astăzi pregătim pâine pita cu morcovi coreeni și brânză. Rula se dovedește a fi foarte autosuficientă, ușoară și în același timp satisfăcătoare. Lavash de post combină armonios morcovii condimentați picante cu ceapa verde și brânza. Acest rulou este bun de servit la începutul unei mese pentru a vă deschide pofta de mâncare.
Să pregătim ingrediente pentru pâine pita cu morcovi coreeni și brânză. Puteți găti singur morcovi sau îi puteți cumpăra de la magazin. Se spală ceapa și se scutură umezeala.
Tăiați pâinea pita în jumătate.
Pentru umplutură se rade brânza pe răzătoare fină și se amestecă cu maioneză.
Tocați mărunt ceapa verde.
Ungeți o jumătate din pâinea pita cu brânză și maioneză.
Deasupra puneți a doua jumătate de pâine pita și așezați morcovii picante peste ea.
Se presara ceapa verde tocata.
Rulați cu grijă și strâns într-o rolă și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider pentru o oră.
Tăiați pâinea pita cu morcovi coreeni și brânză în bucăți convenabile. Am tăiat fără să scot filmul. Apoi poate fi îndepărtat cu ușurință, dar ruloul nu se încrețește prea mult și mâinile tale sunt curate.
Poftă bună!
Bună ziua, dragii mei cititori. Ce gustare crezi că, pe lângă sandvișuri, nu poate doar decora oricare masa festiva, dar să fie și un plus grozav la un prânz de lucru sau o gustare? După părerea mea, un rulou lavash cu umplutură poate fi un astfel de „salvator de viață”. În plus, nu te vei sătura niciodată de acest fel de mâncare, deoarece conținutul pâinii pita poate fi schimbat la nesfârșit. Oricine, chiar și un copil, poate pregăti această gustare, deoarece acest proces este foarte ușor și nu necesită mult timp - doar puneți umplutura deasupra prăjiturii, rulați totul într-un rulou, tăiați-l în porții și gata, poți mânca.
Astăzi vă voi prezenta atenției o rețetă de rulada lavash cu morcovi coreeni, varză și pui.
Puteți cumpăra morcovi coreeni sau este mai bine să-i gătiți singur, astfel încât să puteți fi sigur de prospețimea și beneficiile lor. Dar acest lucru va dura cel puțin o oră (este mai bine să o faceți în avans). Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți rulada, aprovizionați-vă cu timp sau morcovi coreeni.
De asemenea, puteți face cu ușurință maioneza singur sau o puteți cumpăra într-un magazin.
Deci, să trecem la pregătirea unui rulou lavash cu morcovi coreeni, varză și pui...
Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.
BZHU: 9/11/9.
Kcal: 168.
GI: mediu.
AI: medie.
Timp de gătit: 20 min + 1 oră 20 min pentru morcovi coreeni.
Numar de portii: 8 portii (2 bucati fiecare)
Ingrediente ale preparatului.
- File de pui - 250 g.
- Ardei gras rosu - 100 g.
- Lavash armenesc subțire - 2 buc.
- Mărar - 50 g.
- Ceapa verde - 50 g.
- Brânză tare „rusă” - 100 g.
- Maioneză - 100 g.
- Varză albă, murată, murată sau proaspătă - 100 g.
Morcovi în stil coreean.
- Morcovi proaspeți - 200 g.
- Ulei de floarea soarelui - 25 ml (2 linguri).
- Oțet de masă 70% - 5 ml (1 linguriță).
- Apă - 50 ml (10 lingurițe).
- Zahăr - 6 g (1 linguriță).
- Sare - 2 g (1/4 linguriță).
- Condiment pentru morcovi coreeni - 8 g (1 lingurita) sau: sare (3 g), coriandru macinat (1 g), piper negru macinat (2 g), usturoi uscat sau ras (2 g).
Reteta de mancare.
Pregătiți ingredientele. Se curata morcovii, se spala varza, indepartand frunzele de sus si verdeata de pe cap.
Pentru cei care decid să pregătească singuri o gustare coreeană: se rade morcovii în fâșii subțiri pe o răzătoare specială.
Apoi adăugați zahăr și sare în legumele tocate, lăsați 5-10 minute să elibereze sucul.
Între timp, pregătiți dressingul: turnați 70% într-un bol otet de masa(1 linguriță) și apă (10 lingurițe) - rezultatul este 6% oțet. Separat, trebuie să-l încălziți într-o tigaie. ulei de floarea soarelui(Mi-a mai ramas ceva de la prajit ceapa). Se amestecă jumătate din soluția de oțet (2 linguri) și ulei de floarea soarelui (2 linguri) - dressing-ul este gata.
Scurgeți sucul extras din morcovi, adăugați condimente (1 linguriță) și dressing ulei-oțet.
Se amestecă bine morcovii, se acoperă cu o farfurie plată și se așează deasupra borcan de litru cu apă. Puneți aperitivul nostru la frigider pentru cel puțin 1 oră, sau de preferat peste noapte.
Fierbeți fileul de pui într-o cratiță cu apă la foc maxim până dă în clocot (este mai bine să puneți carnea în apă clocotită), apoi reduceți la mediu timp de 20-25 de minute (verificați cu o furculiță, străpungeți-l, dacă puiul este moale și sucul este ușor și nu există sânge, atunci este gata).
Daca folosesti varza proaspata, aceasta trebuie tocata in fasii subtiri si usor marinata. Luați soluția de oțet rămasă de la prepararea morcovilor coreeni - 6% oțet (1-2 linguri) și turnați-o peste varză, amestecați, lăsați 5-10 minute. Scurgeți excesul de lichid.
Dacă folosești varză sărată, clătește-o sub apă rece și stoarce-o.
Dacă folosiți legume murate cumpărate din magazin, scurgeți excesul de lichid.
Tăiați ardeiul roșu dulce (puteți folosi orice culoare) în fâșii.
Tăiați mărunt ceapa și mararul.
Răziți brânza „rusească” (orice varietate de brânză tare, nedulce) pe o răzătoare grosieră.
Se răcește puțin carnea de pui finită și se rupe în fibre sau se taie în cuburi mici.
Deoarece avem două pâine pita, împărțim cantitatea din toată umplutura în jumătate.
Aplicați maioneză (2 linguri) pe pâinea pita și distribuiți-o pe toată suprafața într-un strat uniform.
Deasupra maionezei se presara toata painea pita cu ierburi. Apoi așezăm umplutura în rânduri în ordine aleatorie: am iarăși varză, pui, morcovi, brânză, ardei și morcovi. Marginea pita (3-4 cm) se lasa neumpluta.
Rulați rulada astfel încât partea liberă a prăjiturii de pâine să fie deasupra. Am inceput pe partea de varza (va fi in centru).
Acum este mai bine să lăsăm aperitivul nostru să se infuzeze (aproximativ 30 de minute) în frigider, astfel încât va deveni mai suculent și mai moale.
Înainte de servire, tăiați rulada lavash în porții și bucurați-vă de acest fel de mâncare consistent, suculent și gustos.
Puteți experimenta și încălzi la cuptorul cu microunde până se topește brânza, apoi din gustare rece felul de mâncare se va transforma într-un prânz cald cu drepturi depline.
Poftă bună!