Prajitura de morcovi cu scortisoara si nuci. Tort de post - retete delicioase de desert fara oua si lapte Tort de morcovi cu faina de migdale fara oua

Tort de post- o minunată invenție a cofetarii, cu care poți supraviețui zilelor stricte de dinainte de Paște, fără a renunța la biscuiți, „Prăjituri cu miere” și „Napoleoni”, pentru că ingredientele potrivite vor face aluat nedospit mai gustoase decât untul, iar combinațiile de sucuri, miere și dulceață sunt la fel de suculente ca cremele hrănitoare.

Cum să faci un tort de post?

Deliciosul tort de post are zeci de variante. Cele mai populare produse sunt de la aluat de biscuiti. Pentru a o prepara, zahărul se amestecă cu apă spumante și ulei vegetal, făină, sifon și se bate bine. Stropiți tava cu gris și coaceți prăjitura timp de 30 de minute.

1. Straturile slabe de tort vor deveni mult mai pufoase dacă puneți produsul într-un cuptor bine încălzit.
2. Puteți adăuga brânză tofu în aluat. Câteva linguri de produs din soia pot înlocui un ou.
3. Sucurile, dulcețurile, fructele proaspete sau congelate vor adăuga sucul, gust și aromă produselor slabe.

A se sprijini tort de ciocolata cu nimic inferior fratelui său bogat. Prăjituri luxuriante de cafea cu un strat de dulceață acrișor, dedesubt glazura de ciocolata, arată suculent, apetisant și foarte solemn. E greu de crezut asta ulei vegetal A făcut buretele umed și aluat, iar câteva linguri de cacao au ajutat să scoată în evidență aroma tortului de ciocolată.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• zahăr - 260 g;
• cacao - 80 g;
• apă - 300 ml;
• ulei - 90 ml;
• praf de copt - 20 g;
• gem - 150 g.

Pregătirea

1. Framantam aluatul din faina, praful de copt, 20 g cacao, 200 g zahar, 250 ml apa si 70 ml unt.
2. Tăiați în jumătate și întindeți cu dulceață.
3. Glazura de tort de post se prepara din 60 g cacao, 20 ml unt, 60 g zahar si 50 ml apa, se raceste si se aplica pe prajitura slaba de ciocolata.

Tortul de post cu morcovi poate fi inclus în siguranță în orice dietă, mai ales că rețeta de copt este simplă și simplă, iar rezultatul se dovedește a fi sănătos și gustare delicioasa. Aluatul din morcovi și piure de lămâie are o dulceață și o aromă ușoară de citrice și se potrivește bine cu crema de nuci cu care se îmbracă prăjiturile strălucitoare.

Ingrediente:

• morcovi - 400 g;
• lămâie - 1 buc.;
• zahăr - 450 g;
• apă - 900 ml;
• ulei - 150 ml;
• făină - 450 g;
• amidon - 40 g;
• praf de copt - 10 g;
• migdale măcinate - 150 g.

Pregătirea

1. Se amestecă 150 ml apă, făină, unt, praf de copt, morcovi ras, 200 g zahăr și pulpă de lămâie.
2. Coaceți trei prăjituri la 180 de grade timp de 50 de minute.
3. Fierbe migdalele în 500 ml apă timp de 5 minute.
4. Se adauga amidonul, 250 g zahar si restul de apa.
5. Gatiti cateva minute si amestecati.
6. Ungeți prăjitura slabă de morcovi cu smântână.

Tort de post "Napoleon"

Prăjitura de post este o rețetă care vă permite să faceți chiar și popularul „Napoleon”. Și deși această versiune nu va uimi gust cremos si aerisirea aluatului, pentru coacerea facuta fara oua, unt si lapte - este incredibil de bun. Crema usoara facuta din suc si gris face prajitura moale si umeda, mai ales daca o lasi sa stea 24 de ore.

Ingrediente:

• apă minerală - 200 ml;
• făină - 875 g;
• ulei - 200 ml;
• gris - 250 g;
• zahăr - 250 g;
• suc de portocale - 1 l;
• migdale - 50 g.

Pregătirea

1. Framantam aluatul din apa, faina si unt.
2. Întindeți aluatul în 10 prăjituri.
3. Coaceți fiecare la 180 de grade timp de 5 minute.
4. Fierbeți nucile cu zahăr, gris și zeama.
5. Se răcește și se bate.
6. Formați o prăjitură slabă, întindeți prăjiturile cu smântână.

Prajitura cu suc de portocale de post este una dintre variantele rare cu utilizarea maxima a citricelor. Suc de portocale Este inclus nu numai în baza aluatului, ci și în smântână, ca urmare - un pandișpan cu suc care se dovedește fraged, umed și dulce-acrișor, iar atunci când este înmuiat în cremă de citrice, capătă un gust intens și pur și simplu se topește în gură.

Ingrediente:

• suc de portocale - 700 ml;
• coaja - 20 g;
• zahăr - 240 g;
• ulei - 90 ml;
• oțet - 30 ml;
• făină - 300 g;
• sifon - 15 g;
• sifon - 30 ml;
• migdale măcinate - 40 g;
• gris - 40 g.

Pregătirea

1. Bateți 200 ml de suc cu 200 g de zahăr, oțet și făină.
2. Adăugați apă și bicarbonat de sodiu.
3. Coacem aluatul timp de 35 de minute la 180 de grade.
4. Se amestecă migdalele, coaja, grisul, 40 g zahăr și 500 ml suc.
5. Gatiti crema timp de 20 de minute.
6. Bateți și periați pandișpanul.

Postul dulce prăjitură de clătite- o mană cerească pentru cei care doresc să diversifice simplu și non-trivial masa. Aici, ca nicăieri altundeva, există o mulțime de opțiuni. Clatitele pot fi unse cu dulceata, dulceata sau, ca si in aceasta varianta, crema de cacao, compensand grosimea, vascozitatea si lipsa. gust bogat nuci tocate si pulpa de banana.

Ingrediente:

• apă minerală - 400 ml;
• zahăr - 60 g;
• făină - 140 g;
• ulei - 60 ml;
• lapte de soia - 400 ml;
• migdale măcinate - 100 g;
• banane - 2 buc.;
• cacao - 70 g.

Pregătirea

1. Framantam aluatul din apa, faina, zaharul si 20 ml de unt si coacem clatitele.
2. Fierbe laptele de soia și migdalele.
3. Adăugați cacao, 40 ml unt, banane și bateți.
4. Ungeți clătitele cu smântână și stivuiți-le.

Tort de post "Miere"

Postul este singurul produs de copt care și-a păstrat gustul tradițional. Acest lucru este de înțeles: mierea în orice variație a rețetei este componenta principală care determină aroma și culoarea produsului. În același timp, multe gospodine, printre altele, aleg clasicul „tort cu miere”. Se framanta in baie de apa, iar aceasta este cea mai buna tehnica de obtinere a aluatului slab elastic.

Ingrediente:

• făină - 450 g;
• ulei - 250 ml;
• gem de caise - 350 g;
• miere - 100 g;
• zahăr - 150 g;
• sifon - 10 g;
• apă - 50 ml.

Pregătirea

1. Se încălzește zahărul, mierea și apa într-o baie de apă.
2. Se adauga sifon, 100 ml ulei, faina si se framanta aluatul.
3. Întindeți 6 straturi de tort.
4. Se coace la 170 de grade timp de 5 minute.
5. Bateți 150 ml unt cu dulceața.
6. Ungeți prăjitura de post cu smântână.

Postul este un motiv pentru a pregăti atât un adaos delicat la produse de copt, cât și, de fapt, desertul în sine. Mai mult, este profitabil, simplu și gustos. Puțină pulpă de banană în aluat va da biscuitului un gust delicat și moale, iar câteva fructe zdrobite, fierte în suc și cacao, se vor transforma ușor într-o cremă groasă, aromată și hrănitoare.

Ingrediente:

• banane - 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• făină - 500 g;
• ceai tare - 250 ml;
• miere - 40 g;
• ulei - 40 ml;
• suc de portocale - 100 ml;
• sifon - 10 g;
• cacao - 40 g.

Pregătirea

1. Bateți 1/2 banană cu ceai, miere, unt, 70 g zahăr, sifon și făină într-un blender.
2. Coaceți tortul timp de 40 de minute la 180 de grade.
3. Se răcește și se taie în jumătate.
4. Tăiați bananele rămase și gătiți-le în suc și zahăr timp de 5 minute.
5. Adăugați cacao și amestecați.
6. Ungeți jumătățile de tort cu smântână.

Pentru a face o masă slabă, nu trebuie să cumpărați un produs exotic scump. Foarte parfumat și lapte delicios poate fi făcut din apă și nucă de cocos. Pentru a face acest lucru, bateți componentele într-un blender, iar lichidul strecurat este folosit pentru a pregăti licitație, cremă si aluat de biscuiti.

Ingrediente:

• fulgi de cocos - 500 g;
• apă - 1,2 l;
• făină - 250 g;
• amidon - 20 g;
• zahăr - 180 g;
• ulei - 40 ml;
• sifon - 10 g.

Pregătirea

1. Bateți apa cu fulgi de nucă de cocos.
2. Strecoară lichidul.
3. Adăugați 120 g zahăr, amidon la jumătate și fierbeți.
4. În rest, adăugați 60 g zahăr, unt, sifon și făină.
5. Coaceți tortul timp de 40 de minute la 180 de grade.
6. Ungeți cu cremă.

Tort de post la cuptorul cu microunde

Postul este apanajul proprietarilor de cuptor cu microunde. Gătitul în ea durează un minim de timp, iar pandișpanul devine întotdeauna pufos, fraged și aerisit. Pregătiți baza de ciocolată adăugând cacao în făină și acoperind totul cu glazură slabă. Rezultatul va șoca complet membrii gospodăriei care îl văd pe masă. produse de patiserie parfumateîn doar 10 minute.

Ingrediente:

• făină - 210 g;
• cacao - 80 g;
• zahăr - 250 g;
• ulei - 80 ml;
• praf de copt - 10 g;
• apă - 350 ml;
• margarină slabă - 20 g.

Pregătirea

1. Bateți făina cu 40 g cacao, 200 g zahăr, unt, 300 ml apă și praful de copt.
2. Coaceți crusta timp de 7 minute la putere maximă.
3. Se fierb 40 g de cacao cu 50 ml apă și 50 g zahăr.
4. Se răcește și se adaugă margarina.
5. Ungeți tortul cu glazură.

Prajitura de post fara coacere

Postul este una dintre cele mai convenabile delicatese care nu necesită mult timp și muncă. Aceasta este o oportunitate excelentă de a crea un produs unic și inimitabil. Mai ales dacă prepari o umplutură parfumată de mere-scorțișoară, cu care chiar și cel mai mult prăjituri nedospite va capata un gust picant, proaspat.

Ingrediente:

• măr - 2 buc.;
• suc de mere - 200 ml;
• zahăr pudră - 100 g;
• scorțișoară - 5 g;
• fursecuri - 200 g.

Pregătirea

1. Turnați sucul peste feliile de mere și gătiți timp de 20 de minute.
2. Adăugați 100 g de pudră, scorțișoară și răciți.
3. Așezați fursecurile în straturi, ungeți fiecare rând cu dulceață de mere.
4. Pune la congelator timp de 3 ore.

Tort de post într-un aragaz lent

Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru o prăjitură delicioasă de post, destinată exclusiv slow cooker-ului. Se știe că coacerea în ea are întotdeauna succes și toată bătaia de cap se rezumă la așteptarea semnalului sonor. În același timp, poți fi sigur că pandișpanul va deveni suculent, fraged și aerisit, complet fără smântână.

Ingrediente:

Noi percepem morcovii ca pe un ingredient salate de legume, supe sau umpluturi de plăcinte. Dar puțini oameni știu că morcovii au fost folosiți pentru gătit încă din secolul al XVI-lea. produse de patiserie dulci- briose, fursecuri, budinci si chifle. Este greu de crezut, dar din câțiva morcovi puteți crea o capodopera de cofetărie și nimeni nu va ghici că aluatul este făcut dintr-o legumă obișnuită. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești, fraged, frumos și foarte gustos. Există multe varietate de rețete plăcinte cu morcovi și prăjituri, iar fiecare gospodină are propriile secrete pentru a le pregăti.

Cine a făcut prăjitura de morcovi pentru prima dată?

Italia este considerată locul de naștere al desertului cu morcovi, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece italienii sunt atât de inventivi în artele culinare! În mod interesant, coacerea morcovilor a fost pregătită pentru prima dată în principal în familiile sărace, deoarece morcovii erau un produs accesibil. Puțin mai târziu, prăjitura cu morcovi a fost uitată nemeritat, iar rețeta a fost reînviată în Marea Britanie postbelică, la mijlocul secolului trecut, când în Europa era o lipsă de alimente. Morcovi și alte legume au fost împărțite pe carduri de rație, dar gospodinele au găsit ocazia să pregătească prăjitura cu morcovi de sărbători pentru deliciul copiilor.

Prajitura de morcovi: gateste acasa

Pentru prăjitura cu morcovi, se prepară de obicei aluatul de pandișpan, folosind adesea rețete pandișpan cu unt sau aluat de brioșe. Prajitura trebuie sa fie bine copta si in acelasi timp sa iasa suculenta, umeda si usor sfaramicioasa. În aluat se adaugă miere pentru gust și aromă. suc de lămâie si coaja, fructe uscate, nuci si condimente aromate. Reteta se modifica usor, astfel ca fiecare gospodina isi poate pregati propriul desert exclusivist, unic si inimitabil.

În rețetele clasice, aluatul se prepară folosind morcovi proaspeți ras, ouă, zahăr, unt sau ulei vegetal, sifon și făină - aluatul trebuie să fie moale, nu strâns. Pentru crema, smantana se amesteca cu zaharul si se aromatizeaza cu coaja de lamaie sau vanilie. În loc de smântână, puteți folosi brânză de vaci, brânză, unt, smântână, proteine ​​sau cremă.

Vasele standard de copt au un diametru de aproximativ 18 cm - acestea sunt formele care sunt menite în majoritatea rețetelor care se găsesc în cărțile de bucate. Nu este înfricoșător dacă forma ta este cu unul sau doi centimetri mai mare sau mai mică.

Prăjiturile coapte sunt acoperite cu smântână, înmuiate și prajitura gata decorat cu nuci, ciocolată, așchii de nucă de cocos, fructe, toppinguri de cofetărie sau figuri de mastic.

Secretele de a face tort cu morcovi

Sfat 1. Unele gospodine vor să mascheze gustul morcovilor. Acest lucru este foarte posibil dacă adăugați arome naturale în aluat - vanilie, scorțișoară, cardamom, fructe confiate, coajă de citrice sau esență de fructe.

Sfatul 2. După ce se combină cu zahărul, smântâna devine lichidă și se întinde peste prăjituri, așa că folosește doar smântână foarte grasă și groasă. Poate fi înlocuit cu smântână groasă sau iaurt natural.

Sfatul 3. Nu este necesar să adăugați unt în aluat; pandișpanul se poate face doar cu ouă, zahăr, praf de copt și făină. Dacă se dorește, praful de copt poate fi înlocuit cu sifon stins cu oțet.

Sfat 4. Puteți folosi morcovi pentru tort crud sau fiert - chiar nu contează. Dacă utilizați tânăr și suculent morcovi cruzi, nu trebuie să-l stoarceți, doar creșteți puțin timpul de coacere.

Sfatul 5. Timpul de coacere depinde de cantitatea de aluat și de dimensiunea formei. Verificați pregătirea pandișpanului cu un băț de lemn uscat; puneți pandișpanul finit direct în formă pe un prosop umed - acest lucru va fi mai ușor să îl îndepărtați din vas.

Tort cu morcovi: reteta pas cu pas cu fotografii

Încercați să faceți tort cu morcovi folosind reteta clasica. Morcovii conferă prăjiturii o nuanță portocalie delicată, ca o portocală.

Ingrediente: pentru aluat: zahar - 1 cana, oua - 3 buc, morcovi - 3 buc. mărime medie, praf de copt - 1 linguriță, ulei vegetal - ⅓ cană, stafide - 0,5 căni, făină - 1 cană, vanilină - 1 plic; pentru smântână: smântână - 200 g, zahăr - 0,5 căni.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă o jumătate de oră.
2. Spălați și curățați morcovii, apoi tocați-i pe răzătoare fină.
3. Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase folosind un mixer sau blender.
4. Turnați ulei vegetal în ouă.
5. Adăugați morcovi.
6. Adaugati in amestec faina, praful de copt si vanilina si amestecati bine.
7. Se usucă stafidele cu un șervețel și se adaugă în aluat.
8. Bateți aluatul într-un mixer la viteză mică.
9. Preîncălziți cuptorul la 170°C.
10. Se unge forma cu ulei, se pune aluatul si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
11. Scoateți tortul și răciți-l direct pe un grătar.
12. Tăiați pandișpanul în mai multe straturi.
13. Bateți smântâna cu zahărul până când zahărul este complet dizolvat.
14. Ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați 2 ore la macerat.
15. Decorați tortul cu glazură de ciocolată.

Acest tort cu morcovi va decora orice sarbatoare de familie - va fi cu siguranta apreciat!

Tort morcov-merișor

Se va adăuga aciditate afinelor tort fraged picant deosebită și va evidenția ușor dulceața morcovului.

Măcinați 4 morcovi medii pe răzătoarea fină. Se amestecă 200 g de unt moale și 200 g de zahăr, se adaugă 3 ouă și se bat bine. Combinați amestecul de unt-ou cu un pachet de praf de copt și 300 g de făină cernută, adăugați morcovii și amestecați. Puneți aluatul într-un vas multicooker uns, porniți modul de coacere și setați timpul (60 de minute).

Pentru crema se fierb 200 ml lapte, se raceste, apoi se amesteca cu 200 g zahar pudra si 200 g unt. Bateți crema cu un mixer până devine groasă și netedă. Tăiați pandișpanul răcit în două straturi, întindeți prajitura de jos cu smântână, stropiți cu merișoare proaspete. Ungeți prajitura de deasupra cu smântână și decorați cu nuci zdrobite.

Suculent, dulce și frumos tort Se da la frigider 2 ore la macerat, apoi se serveste.

Tort de morcovi cu ananas

Morcovii se potrivesc bine cu ananasul și alte fructe, care fac produsele de copt mai proaspete și mai suculente.

Se amestecă ingredientele uscate pentru aluat - 200 g făină, 150 g zahăr pudră, câte 5 g bicarbonat de sodiu și praf de copt, precum și un praf de vanilie, sare, scorțișoară, nucşoarăși ienibahar.

Bateți 3 ouă la viteză mare, turnați treptat 120 ml ulei de masline inodor si, continuand sa bata, adauga ingredientele uscate. La sfârșitul bătății, viteza ar trebui să fie foarte mică.

Amestecul de ou-unt se amesteca cu 250 g de morcovi rasi fin, 150 g de macinat nuci si 150 g ananas din conserva, taiati bucatele. Se amestecă bine ingredientele și se pune într-o formă acoperită cu hârtie de copt unsă cu ulei. Coaceți un pandișpan fraged și parfumat timp de aproximativ 45 de minute la 180°C. Tăiați pandișpanul în două straturi și înmuiați în orice lichior de fructe diluat cu apă.

Pentru crema se amesteca 300 g cremă de brânză si 250 g zahar pudra, adauga un praf de vanilie, 200 g smantana groasa si bate bine. Ungeți prăjiturile cu smântână și acoperiți tortul deasupra și pe părțile laterale, apoi decorați cu nuci.

Coacerea morcovilor este utilă în special pentru copii, deoarece morcovii conțin multe vitamine și microelemente valoroase. Copiii sunt de obicei reticenți în a mânca legume proaspete sau fierte, dar prăjiturile și plăcintele cu morcovi nu vor lăsa pe nimeni indiferent!

Este foarte posibil să faceți un desert de făină delicios și apetisant din ingrediente simple și accesibile. Pentru a dovedi acest lucru, vă aducem în atenție această rețetă minunată. Tortul cu morcovi fără ouă este un tort de casă sănătos și satisfăcător, care vă poate ridica instantaneu moralul.

Dacă devii creativ și decorezi acest desert într-un mod original, el va deveni un rege. masa festiva. Nu uitați să scrieți rețeta pentru a vă putea consulta dacă este necesar. Și vei face asta destul de des, crede-mă!

Ingrediente

Pentru test

• făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 400-500 g;
• morcovi de mărime medie – 3 buc.;
• zahăr – 200-250 g;
• chefir (conținut de grăsime 1%) – 250-300 ml;
• sare - 1/2 linguriță;
• ulei de floarea soarelui (nerafinat) – 2 linguri. l.

Pentru decor

• zahăr pudră - 2 linguri. l.;
• nuci - 50 g.

Etape de gătit

Pasul 1. Să începem rețeta acestei plăcinte minunate prin pregătirea morcovilor. Se spală bine sub jet de apă și se usucă cu un prosop. Curățați fiecare legumă. Acum veți avea nevoie de o răzătoare cu găuri de diametru mediu. Folosiți-l pentru a rade toți morcovii și puneți bețișoarele într-un castron mare și adânc.

Pasul 2. Este timpul să pornești cuptorul și să-l preîncălzim la 180 de grade. În timp ce pregătim aluatul de prăjitură cu morcovi, cuptorul doar se va încălzi. Adăugați zahăr în bolul cu bețișoarele de morcov. Amestecați ingredientele folosind o lingură sau o lingură de lemn.

Pasul 3. Turnați chefirul într-un castron separat și curat. Dacă nu aveți chefir, îl puteți înlocui cu iaurt. Acest lucru cu siguranță nu va dăuna plăcintei, iar rețeta va funcționa în continuare, fără îndoială! Adăugați sifon într-un castron cu chefir sau iaurt. Amesteca totul energic folosind o lingura de lemn. Sarcina cu care vă confruntați în această etapă este să stingeți bine sifonul. După ce ați făcut acest lucru, adăugați sare în bol și amestecați din nou.

Pasul #4. Se toarnă masa de lapte rezultată în bețișoare de morcov cu zahăr granulat. Amesteca totul bine. Urmați rețeta cât mai îndeaproape, astfel încât să fiți mulțumit de rezultat.

Pasul #5. făină de grâu premium se cerne printr-o sită de mai multe ori. Acest proces vă va ajuta să scăpați de resturile inutile și să saturați făina cu oxigen. Când reușiți acest lucru, turnați făină de grâuîntr-un bol cu ​​amestecul de morcov și lapte.

Pasul #6. Amestecați bine toate ingredientele într-un bol timp de două până la trei minute. Aluatul de tort cu morcovi trebuie să fie complet neted. Nu ar trebui să fie bulgări în el. Ai grijă de el! Apoi adăugați ulei de floarea soarelui în aluat. Această rețetă implică utilizarea unui produs nerafinat, deoarece un astfel de ulei este mai gustos, mai sănătos, iar produsele de copt cu el sunt mai satisfăcătoare.

Pasul #7. Ar trebui să aveți un aluat ușor vâscos, dens. Ar trebui să fie aproximativ la fel ca la clătite. Determinați grosimea cu ochiul. Dacă baza plăcintei alunecă fără tragere de inimă de pe lingură, atunci ați obținut rezultatul dorit. În caz contrar, mai adăugați puțină făină. Când baza de plăcintă este gata, lăsați-o deoparte 10-15 minute pentru a o lăsa să se întărească. Apoi turnați aluatul într-o tavă curată de copt sau într-o tavă rezistentă la cuptor.

Pasul #8. Pune vasul de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pentru a ne asigura că desertul nostru este bine copt, lăsați plăcinta la cuptor pentru 50-60 de minute. În primele 20 de minute, nu deschideți cuptorul sub nicio formă, pentru ca produsele de copt să nu se lasă și să crească bine. Apoi prăjitura cu morcovi va fi foarte fragedă, pufoasă și apetisantă. Cand desertul este bine rumenit si apare o crusta, puteti scoate placinta din cuptor.

Pasul #9. Da copt de casă Se răcește ușor în tavă, apoi se scoate prăjitura cu morcovi și se transferă pe o farfurie mare plată sau într-un vas special de desert. Înainte de servire, tăiați desertul în bucăți mici. Decorați plăcinta zahăr pudrăși nuci măcinate dacă se dorește.

Asta e toata reteta. Coacerea morcovului merge bine cu ceai, lapte, chefir sau lapte copt fermentat. Rezistă în fața unui astfel de luminos și placinta delicioasa pur si simplu imposibil! Așa că asigurați-vă că vă tratați familia și prietenii cu asta.

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!

Vă oferim o rețetă de prăjitură de morcovi fără ouă ușor de făcut, delicioasă și frumoasă, care poate fi făcută cu ușurință în tort cu dovleac. Rețeta cu fotografie a fost trimisă de cititorul VegetarianRecept.ru Olga Sh.

Rețeta pentru „Prăjitură cu morcovi” este luată ca bază din cartea „Rețete ale lumii” de Rambhoru Devi Dasi.

Plăcinta se dovedește delicioasă cu adăugarea de dovleac. În comparație cu morcovul, este mai moale și miroase a dovleac după tăiere.

Compus:

Pahar – 250 ml

Aluat:

• 2 căni de făină
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 0,5 lingurita sare
• 2 lingurite scortisoara
• 200 ml lapte caș (chefir)
• 0,5 cani de zahar
• 1,5 cani de morcovi rasi (sau dovleac)
• 150 ml ulei vegetal

Glazura si decor:

• 1 lingura. lingura de unt
• 1 lingura. lingura de lapte
• 3 linguri. linguri de zahăr
• 2,5 linguri. linguri de nuci tocate

Reteta de tort fara oua cu morcovi:

1. Porniți cuptorul pentru a avea timp să se încălzească și să se pregătească produse necesare.

   

   Ingrediente pentru prepararea tortului cu morcovi

2. Turnați făină, sare, sifon și scorțișoară în vasul pentru prepararea aluatului.
3. Intr-un alt recipient se amesteca morcovii rasi marunt cu zaharul, iaurtul si ulei de floarea soarelui.

   Amestecul lichid

4. Adăugați amestecul lichid rezultat în făină și amestecați bine. Aluatul va avea aproximativ aceeași grosime ca și clătitele (vezi foto).

   

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu făină. Se toarnă aluatul pregătit în formă și se pune la cuptorul preîncălzit. Coacem 10 minute la temperatura mare (180-200 de grade) pana se ridica prajitura de morcovi. Apoi reduceți foarte mult căldura și coaceți pentru 35-40 de minute(in functie de cuptor) pana cand apar fisuri la suprafata placintei. De asemenea, puteți verifica starea de pregătire cu un bețișor de lemn (scobitoare) străpungându-l în centrul plăcintei (bețișorul trebuie să rămână uscat).

   Prajitura cu morcovi fara oua este gata

6. Scoateți din formă și lăsați să se răcească.
7. Dacă doriți, puteți face glazură pentru a decora partea de sus a tortului. (Începem să pregătim glazura când prăjitura s-a răcit sau este puțin caldă.) Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un polonic la foc mic și să îl puneți în unt pentru topire, lapte și zahăr.

   Ingrediente pentru glazură

8. Se fierbe câteva minute, amestecând încet, până când zahărul s-a dizolvat complet și glazura s-a fiert și s-a îngroșat ușor.
9. Opriți focul și lăsați glazura să se răcească puțin. Va deveni puțin mai gros pe măsură ce se răcește.
10. Întindeți glazura peste prăjitura de morcovi, întinzând-o din centru și presărați deasupra nuci tocate.

Tort de morcovi

Și pe următoarea fotografie Este prezentată și a doua versiune a plăcintei - cu dovleac. Reteta este aceeasi, in loc de morcovi se adauga doar dovleac ras. Tortul este decorat cu glazura si stropi nuci si fulgi de cocos colorati.

Poftă bună!

Vă oferim o rețetă de prăjitură de morcovi fără ouă ușor de făcut, delicioasă și frumoasă, care poate fi făcută cu ușurință în tort cu dovleac. Rețeta cu fotografie a fost trimisă de cititorul Olga Sh:

Rețeta pentru „Prăjitură cu morcovi” este luată ca bază din cartea „Rețete ale lumii” de Rambhoru Devi Dasi.

Plăcinta se dovedește delicioasă cu adăugarea de dovleac. În comparație cu morcovul, dovleacul este mai moale și miroase a dovleac după tăiere.

Puteți adăuga stafide și coaja de lămâie în aluat pentru varietate.

Plăcintă cu morcovi și dovleac fără ouă

Compus:

Sticlă – 250 ml, diametru matriță ≈ 20 cm

Aluat:

• 300 g (2 căni) făină
• 1 linguriță (nivel) de bicarbonat de sodiu
• 0,5 lingurita sare
• 1-2 lingurite de scortisoara
• 250 ml lapte caș (chefir)
• 0,5-1 cană zahăr
• 100-150 de grame de morcovi sau dovleac curățați (sau 1-1,5 căni rasi)
• 100 ml ulei vegetal

Glazura si decor:

• 1 lingura. lingura de unt
• 1 lingura. lingura de lapte
• 3-5 linguri. linguri de zahăr (cu cât mai mult, cu atât glazura va fi mai albă)
• 2,5 linguri. linguri de nuci tocate

• pentru topping la alegere – nuci tocate, seminte de floarea soarelui, seminte de susan, mac

Reteta de tort fara oua cu morcovi:

1. Porniți cuptorul ca să aibă timp să se încălzească și să pregătească produsele necesare. Răziți morcovii (sau dovleacul) pe o răzătoare medie. Dacă este prea suculent, este mai bine să îl stoarceți ușor pentru a nu adăuga lichid suplimentar în plăcintă, apoi măsurați cantitatea necesară fără a o compacta.

   

   Ingrediente pentru prepararea tortului cu morcovi

2. Turnați făină, sare, sifon și scorțișoară în vasul pentru prepararea aluatului.
3. Într-un alt recipient, amestecați morcovii rasi cu zahărul, iaurtul și uleiul de floarea soarelui.

   Amestecul lichid

4. Adăugați amestecul lichid rezultat în făină și amestecați rapid, dar bine cu o lingură, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Aluatul trebuie să aibă aproximativ aceeași grosime ca și clătitele, nu mai gros (vezi foto).

   

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu făină. Turnați aluatul pregătit în formă. Puteți presăra deasupra un amestec de nuci tocate, semințe de susan și semințe de mac dacă nu intenționați să acoperiți tortul cu glazură.

   Aluat în formă

6. Se pune la cuptorul preîncălzit la 180-200 ºС. Coacem 10-15 minute la temperatura mare (180-200 de grade) pana se ridica prajitura de morcovi. Apoi reduceți căldura la 160 ºС și coaceți pentru altul 35-40 de minute. Timpii de creștere și coacere vor depinde de nivelul cuptorului și al tavii. Pe suprafața tortului ar trebui să apară crăpături. Puteți verifica starea de pregătire cu un bețișor de lemn (scobitoare) prin străpungerea acestuia în centrul produsului (bețul trebuie să rămână uscat).
7. Scoatem tava cu prajitura de morcovi terminata din cuptor si lasam sa se raceasca 10-15 minute.

   Plăcintă de la cuptor

8. Apoi scoateți tortul din formă și răciți complet.

   Tort rece de morcovi

Delicioasa placinta cu morcovi este gata! Puteți tăia și încerca!

Și mai jos este a doua versiune a plăcintei - cu dovleac. Reteta este aceeasi, in loc de morcovi se adauga doar dovleac ras.

Dovleac ras

Plăcinta cu dovleac fără ou din imaginea aici este acoperită cu rețeta de glazură de mai jos și presărată cu nucă și nucă de cocos colorată.

Glazură pentru plăcintă cu dovleac (morcovi):

Dacă doriți, puteți face o versiune mai festivă a prăjiturii, pregătind glazură pentru a o decora. (Începem să pregătim glazura când tortul s-a răcit sau este puțin cald.)

Tort de morcovi

Tort de morcovi cu glazura

Vezi și rețeta de iarnă ușor de preparat sau.

P.S. Dacă vă place rețeta, puteți