Au fost publicate primele rezultate ale unui studiu de calitate a berii. Care este cea mai bună bere din Rusia? Cea mai bună bere din Rusia: evaluare Cea mai bună bere cehă: soiuri

O băutură atât de îmbătătoare precum berea este favorită pentru majoritatea bărbaților și chiar pentru unele femei. Istoria berii datează de multe mii de ani, deoarece a început să fie produsă în vechile puteri mondiale, folosind o varietate de ingrediente și componente.

Soiurile și mărcile moderne de bere sunt extrem de diverse, așa că cei mai mulți cunoscători ai acestei băuturi și-au găsit nu numai soiurile preferate și consumate constant, ci experimentează în mod constant cu noi mărci. Popularitatea berii în întreaga lume a contribuit în mod semnificativ la faptul că gama sa este în continuă extindere, iar în unele țări această băutură a fost ridicată la rangul de națională și tradițională. În orice țară, în magazine sau supermarketuri găsești zeci de tipuri de bere, care diferă ca culoare, gust și ingrediente.

În Rusia, în fiecare an se efectuează cercetări pentru a determina cele mai bune soiuri de băutură de malț și pentru a crea un rating care să permită clienților să facă o alegere și să se bucure de noi mărci de la producători de bere celebri. Competițiile organizate în mod regulat, ale căror rezultate sunt anunțate și acoperite în mass-media, permit tuturor rușilor să afle ce mărci merită atenție în acest an.

Ce criterii specifice de bere sunt luate în considerare atunci când organizatorii competiției își determină câștigătorii?

Printre cei mai de bază indicatori care evidențiază calitatea băuturii se numără:

Spumositatea băuturii. Ar trebui să fie perfect alb și să rămână pe pereții paharului de bere;
Culoare. Indiferent dacă berea este deschisă sau întunecată, trebuie să aibă limpezime și strălucire;
Aromă. Berea de înaltă calitate are o aromă pronunțată de prospețime și hamei, care este folosită în malț;
Caracteristicile gustului. Berile ușoare au o aromă amară de hamei, în timp ce berile întunecate au un gust dulceag.

Lista celor mai bune beri din Rusia include în mod regulat cele mai neașteptate mărci și soiuri de băutură spumoasă. Datorită acestui fapt, piața de consum se extinde semnificativ, iar produsele producătorilor, care înainte nu erau deosebit de solicitate, ajung uneori la nivelul liderilor de vânzări.

Câștigători și evaluări ale berii din 2016.

Anul acesta pentru titlu cea mai buna bere Au concurat în principal mărci cunoscute de băuturi amețitoare. Cunoscătorii și gurmanzii au remarcat că, de-a lungul anilor, producătorii acestor soiuri nu numai că nu au redus calitatea producției, ci și-au îmbunătățit considerabil caracteristicile de aromă și gust ale berii, ceea ce a atras și mai mulți fani. Printre câștigătorii care au ocupat locul de mândrie în clasamentul berii 2016 s-au numărat următoarele mărci:

"Capră";
„Afanasy Homemade”;
„Baltika nr. 6”;
„Ochakovo”;
„Special Zhigulevskoye”;
„Yuzberg”;
„Baltika nr. 3”;
„Rusian Imperial Stout”;
„Bondard cu blană”;
„Athanasius Porter”.

Câștigători și evaluări ale berii din 2017.

Evaluarea din acest an a fost creată ținând cont nu numai de proprietățile gustative ale băuturii, ci și de categoria de preț, precum și de metoda și termenul de valabilitate. Datele prezentate sunt informații culese în cadrul unui sondaj al unor respondenți ruși, astfel încât lista câștigătorilor este opinia majorității consumatorilor. Următoarele mărci au ocupat locul câștigătorilor de bere în 2017:

Porter de la compania privată de bere „Afanasy” - 8% alcool, 20% densitate.
Ale „Shaggy Bumblebee” de la Moscow Brewing Company - 5% alcool, 12% gravitate.
„Statutul imperial rusesc” din berea Stamm - 9% alcool, 25% extract inițial de must.
"Baltika 3" de la compania "Baltika" - 4,8% rezistență, 12% densitate.
„Yuzberg Weissbier” de la Suzdal Brewing Company LLC - 4,9% alcool, 13,1% extract de must inițial.
„Ochakovo” de la ZAO MPBK „Ochakovo” - 4,6% alcool, 12% densitate.
„Trei Urși” de la Heineken - 5% alcool, 11% gravitate.
"Baltika No. 6" de la compania Baltika - 7% alcool, 16-17% densitate.
„Afanasy Homemade” de la Berăria Tver „Afanasy” - 4,5% rezistență, 11% densitate.
„Velkopopovicky Kozel” de la compania de bere EFES RUS - 4% putere, 9,8% extract de must inițial.

Rușii beau până la un milion de litri de diferite tipuri de bere în fiecare an. Din cauza disponibilității unui număr mare de mărci, este dificil să alegeți cea mai bună bere din punct de vedere al calității și al gustului. Dar pe baza criteriilor care determină calitatea, este posibil să se facă o evaluare a celei mai bune băuturi de bere din Rusia.

Berea naturală este considerată cea mai bună. Puteți face o evaluare pe baza rezultatelor achizițiilor de test și a preferințelor de cumpărare ale rușilor.
Berea naturală are următoarele caracteristici:
spumă;
indicele de culoare;
aromă;
calitatea gustului.

Spuma de bere naturală trebuie să fie albă și să rămână pe părțile laterale ale paharului. Berea ușoară de înaltă calitate nu ar trebui să aibă materii străine. Se caracterizează printr-o anumită transparență și strălucire. În berile întunecate există o slăbiciune și lipsă de strălucire. Această bere are o nuanță maronie.

Aroma berii adevărate ar trebui să conțină hamei și prospețime. Ținând cont de calitățile gustative, berea ușoară are un postgust amar de hamei, iar berea neagră are un postgust dulce. Dar fiecare cumpărător are propriile cerințe pentru bere.

TOP 10 cele mai delicioase băuturi de bere din Rusia includ:

10. „Capra”

Această bere clasică este ușor de băut și are un gust placut cu o amărăciune blândă care se amestecă ușor cu notele de caramel ale malțului. Berea are o aromă delicată și o nuanță aurie.

Această bere cu fermentație inferioară este produsă în Republica Cehă din 1874. În prezent, este produs sub licență în Rusia și alte țări europene. Produsul este disponibil în sticle de sticlă de 0,5 și 0,7 l, precum și în cutii de aluminiu de 0,5 l.

Tipuri de bere:
Svetly;
Mediu;
Premium;
Cerny.

9. „Afanasy Homemade”

Aceasta este o bere filtrată și vie care nu este pasteurizată. Are o culoare maro închis cu o spumă cremoasă și o aromă subtilă. „Afanasy Homemade” se vinde la robinet sau în sticle.

Aceasta este o variantă a „Berii Vii”. Berea filtrată poate fi păstrată până la 17 zile. Aroma de orez, spumă albă, gust ușor, acrișor ușor uscat - un plus al lui Afanasy Domashny.

8. „Baltika nr. 6”

Această bere rusească are o culoare maro închis, cu o tentă roșie. Spuma are o culoare cremoasă, maronie, cu un miros puternic de umezeală. La gust se simt note de cafea, caramel, prune uscate, zahar ars.

Din 2008, „Baltika No. 6 Porter” și „Baltika No. 8 Wheat” au fost combinate într-o singură serie – „Baltika Favorites”. Această bere cu aspect nou are o combinație originală. Este preparat cu ingrediente de înaltă calitate. Datorita gustului bun il poti bea in cantitati mari fara sa te grabi.

Berea neagră este preparată în același mod Rețete englezești din soiuri de hamei reputate și după o rețetă specială. Spre deosebire de Baltika 6, Baltika 8 are o spumă groasă și densă, o aromă moale de fructe și o ușoară dulceață. Din martie 2009, seria „Baltika Favorites” a inclus și „Baltika No. 4 Original”.

7. „Ochakovo”

Aceasta este o bere usoara filtrata care trece printr-un proces de pasteurizare. O aromă subtilă de hamei și o culoare galbenă plăcută sunt principalele caracteristici ale băuturii. Berea „Ochakovo” este considerată un brand binecunoscut, care este produs de mai bine de 20 de ani. Băutura este produsă conform tehnologie clasică folosind materii prime naturale.

Brandul Ochakovo a apărut în 1993. A fost îmbuteliat în sticle de sticlă de 0,5 litri și 0,33 litri. Această bere a fost disponibilă pentru mulți rezidenți ai Federației Ruse și era de înaltă calitate.

Din 1994, producătorul a început să îmbutelieze berea în ambalaje din plastic, care sunt convenabile pentru utilizare. Marca este considerată una dintre cele mai populare băuturi din Moscova.
Berea este adesea cumpărată înainte de meciurile de fotbal.

O durată lungă de valabilitate este asigurată de respectarea condițiilor tehnologice de producție, expunere lungă și tehnologie de filtrare sterilă și în mai multe etape. Fiecare tip de bere este preparat separat, folosind rețete specifice.

6. „Special” Zhigulevskoe

Aceasta este o bere din Belarus care are densitate scăzută și amărăciune neplăcută de hamei, cu o culoare deschisă. Acesta este un brand de bere popular, care este la mare căutare în epoca sovietică.

Densitatea scăzută și amărăciunea plăcută a hameiului îi atrag pe mulți iubitori de bere. Compus:
apă;
fabricarea de malț ușor de orz;
orz de malț;
zahăr;
hamei granulat;
produse din hamei.

Fracția de volum a alcoolului este de 4,0% din cifra de afaceri. Densitatea este de 11%. valoare energetică produs – 42 kcal. Berea este produsă în următoarele recipiente:
în sticle de sticlă de 0,5 litri cu termen de valabilitate de 120 de zile;
în PET – sticle de 1,5 litri cu termen de valabilitate de până la 90 de zile.

5. „Yuzberg”

Pe poziția a 5-a a ratingului se află berea Yuzberg - aceasta este o băutură ușoară cu spumă persistentă, o aromă slabă de malț și un gust ușor de cereale. Berea acestui brand se caracterizează printr-o aromă puternică de banane și un gust de pâine, cu acrișoare de drojdie și spumă groasă și persistentă.

Procesul de fermentație se realizează datorită unei culturi mixte de drojdie de top și bacterii lactice care trăiesc în simbioză. Gustul gros rezultat este la mare căutare în rândul iubitorilor de bere.

Postgustul prezintă niște hamei, cuișoare și banane. Berea de călărie din grâu conține natural sedimente de drojdie. O băutură alcoolică tulbure și vâscoasă cu o nuanță de chihlimbar conține până la 2 milioane/ml de drojdie și 4,9% alcool.

În timpul procesului de preparare, se folosesc 3 tipuri de malț și 2 tipuri de hamei:
malț de grâu Weizenmalz;
Pilsner Malz produce malț de orz;
malț de orz de bere Karamel Malz.
Se mai folosesc hameiul Perle si Traditional.

4. Baltika nr. 3

Berea Baltika No. 3 se află pe locul 4. Această bere are o nuanță aurie clară, cu spumă persistentă și o aromă bogată de malț, cu amărăciune și aromă de hamei.

3. „Rusian Imperial Stout”

Acesta este un anumit tip de bere neagră care are gust bogat cereale și malț prăjit cu gust de fructe uscate. Culoarea băuturii este asemănătoare cărbunelui, iar spuma are o tentă maronie. Este dens.

2. „Bumblebee Shaggy”

Berea autorului „Shaggy Bumblebee” se află pe locul 2 în clasament. Acest brand se caracterizează printr-o aromă florală dulce, cu note de caramel și ierburi. Gustul este moale și plăcut, ceea ce vă permite să îl beți în cantități mari. Postgustul dezvăluie fructe și caramel. Culoarea este maro cu o nuanță roșiatică.

1. „Atanasie” Porter

Prima poziție este ocupată de producătorul „Afanasy” Porter. Berea pasteurizată, aromată dens și filtrată are o nuanță închisă și o aromă de hamei inflamabilă. Postgustul este clasic.

Berea este considerată una dintre cele mai vechi băuturi. Rețeta pentru prepararea ei își are rădăcinile în trecutul îndepărtat. Inițial a fost făcut din orz. În secolul al VIII-lea, rețeta de producție a fost îmbunătățită de călugării din mănăstiri prin adăugarea de hamei ca conservant. Această tehnologie a ajuns în epoca noastră și este considerată tradițională. Ca și înainte, astăzi berea este o cerere deosebită în timpul sezonului cald pentru a potoli setea, mai ales când temperatura aerului crește peste +30 °C.

Cum să distingem berea naturală, de înaltă calitate

Astăzi, fabricile de bere, pentru a maximiza profiturile și popularitatea produselor lor, se îndepărtează de rețeta tradițională prin adăugarea de zahăr și alte componente. În acest fel, accelerează și reduc costul producției sale, transformându-l într-o băutură de bere. Berea naturală și de înaltă calitate se diferențiază de berea contrafăcută prin mai multe caracteristici:

spumă;
culoare;
miros;
gust.

În primul rând, principalele criterii pentru determinarea calității berii sunt spuma și culoarea acesteia.

Spumă

Spuma este „fața” berii și prin aspectul și structura ei puteți evalua imediat naturalețea băuturii. Ar trebui să aibă o textură densă, fără bule de aer. Culoarea sa ar trebui să fie exclusiv albă, fără nuanțe. Înălțimea trebuie să fie de 4 - 5 cm După câteva înghițituri, când este mai puțină bere în pahar, spuma ar trebui să se așeze pe pereții acestuia. Toate aceste semne indică calitatea înaltă a unei băuturi naturale amețitoare. Dacă „spuma” de bere este lichidă și de culoare roșiatică, atunci o astfel de bere este de calitate foarte scăzută și de origine dubioasă.

Sfat. Degustătorii profesioniști susțin că „capacul” de bere este capabil să țină o monedă mică de ceva timp.
Culoare

Berăriile produc două tipuri de bere: întunecată și ușoară, totul depinde de rețetă. Standardele pentru produsele din soiurile ușoare conțin cerințe foarte ridicate în ceea ce privește culoarea lor. Nu trebuie să conțină nuanțe străine, să fie transparent când este expus la lumină, iar băutura trebuie să strălucească în continuare. În niciun caz, schema de culori a acestui soi nu trebuie să conțină nuanțe de roșu, maro sau verde și, cel mai important, nu ar trebui să existe turbiditate atunci când este văzută în lumină. În ceea ce privește soiurile întunecate, cerințele de culoare pentru ele sunt mult mai mici. Culoarea maro este permisă, nu este transparentă și lipsită de strălucire. Și o astfel de băutură va fi și naturală.

Miros

Buchetul de bere este un criteriu important după care se poate judeca calitatea unei băuturi amețitoare. Receptorii umani responsabili de miros sunt mai sensibili decât gustul. Prin urmare, fără a gusta conținutul paharului, puteți evalua calitatea acestuia. Bere naturală preparată conform reteta traditionalași aderând pe deplin la tehnologia de gătit, trebuie să combine armonios toate componentele în aroma sa. Pentru a percepe pe deplin aroma, trebuie să respirați adânc de 3-4 ori prin nazofaringe și să expirați pe gură. Buchetul de bere ar trebui să conțină următoarele caracteristici de miros:

aroma de hamei;

aromă slabă de hamei;

curăţenie;

prospeţime.

Atenţie! Prezența unui miros acru sau putrezit într-un buchet indică faptul că este stricat sau nu este natural.

Gust

O persoană este capabilă să distingă patru grupuri de gust: dulce, amar, acru și sărat. Rețete moderneîn continuă schimbare pentru a obține noi senzații gustative. Berea produsă astăzi poate conține toate cele patru criterii de gust. Prin urmare, în timpul degustării, trebuie să simțiți nu numai trecerea lină de la un grup de arome la altul, ci și „textura” berii, care poate fi vâscoasă și uleioasă. O persoană poate simți toate acestea cu obrajii, palatul și buzele. Prin urmare, nu numai o limbă, ci întreaga cavitate bucală este implicată în determinarea gustului. Și datorită muncii tuturor receptorilor din gură, putem aprecia și gustul conținutului paharului.

La soiurile ușoare, amărăciunea hameiului este cea mai pronunțată în comparație cu alte componente ale rețetei, care ar trebui să se disipeze rapid. Aceste soiuri nu au practic niciun postgust. Postgustul berii naturale de înaltă calitate ar trebui să conțină note care pot fi descrise astfel:

Berea neagră, dimpotrivă, nu trebuie să conțină amărăciune de hamei în buchet, ci trebuie să lase un postgust dulce și bine saturat. Și de aceea se simte „dens” și vâscos. Gustul de malț este o trăsătură caracteristică a postgustului acestui tip de bere. Poate fi descris ca:

malţ;

gol;

dulceag;

slab exprimat.

Atenţie! Prezența unui postgust diferit indică și calitatea băuturii. Prezența amărăciunii pentru o lungă perioadă de timp indică o calitate foarte scăzută a băuturii. Este cauzată de o încălcare a tehnologiei și de adăugarea de componente de calitate scăzută sau de origine chimică.

Care este cea mai bună bere din Rusia?

Fiecare persoană îi place un tip de bere sau altul. Unii preferă soiurile ușoare, alții întunecate, unora le place exclusiv berea „vii” produsă în mici berării private, alții preferă berea îmbuteliată de la mărci cunoscute. Prin urmare, este destul de dificil să răspunzi la întrebarea care bere este cea mai bună din Rusia, deoarece fiecare soi are atât fani, cât și adversari înfocați. Dar, pe baza rezultatelor achiziției de testare 2016 – 2017, pe baza recenziilor de la iubitorii de bere și experții, poate fi compilat un top 10 de evaluare a berii:

„Atanasie” Porter;

„Bondard cu blană”;

„Statutul imperial rus”;

„Baltika nr. 3”;

„Yuzberg”;

"Special";

„Ochakov”;

„Baltika nr. 6”;

„Afanasy Homemade”;

"Kozel"

Sfat. În primul rând, înainte de a cumpăra bere netestată, trebuie să acordați atenție culorii și transparenței acesteia și să studiați compoziția. Nu trebuie să conțină înlocuitori de malț, alcool sau alte componente neincluse în rețetă. Perioada de valabilitate lungă indică adăugarea de conservanți.

După ce ați învățat să determinați calitatea berii în funcție de principalele criterii: culoare, miros, gust și spumă de bere, puteți găsi și vă bucura cu ușurință de gustul unui produs cu adevărat natural și de înaltă calitate. De asemenea, merită să acordați atenție recenziilor iubitorilor de bere soiuri diferite. Astfel poți descoperi o nouă varietate de băutura ta preferată.

Cum se verifică calitatea berii - video

Berea este iubită și apreciată în Rusia, în ciuda numeroaselor declarații ale medicilor despre pericolele ei. O băutură îmbătătoare, asemănătoare cu kvasul, a fost preparată în unele regiuni din cele mai vechi timpuri, așa că este aproape imposibil să descurajăm populația de la această băutură. Când puneți întrebarea care este cea mai bună bere din Rusia, este dificil să răspundeți fără echivoc. Există mulți producători, produsele lor sunt furnizate în diverse regiuni, iar consumatorii nu sunt întotdeauna familiarizați cu întreaga gamă de produse din întreaga țară. Prin urmare, atunci când începem o conversație despre care este cea mai bună bere din Rusia, să ne amintim indicatorii de bază care apar pe eticheta fiecărei sticle de bere în conformitate cu cerințele GOST.

Semne de calitate

În prezent, în magazine găsești tot felul de surogate numite „produse”. Nici berea nu face excepție. Compoziția sa trebuie să conțină 80% apă și 20% materii prime naturale, deoarece înlocuitorii sunt inacceptabili. Acordați atenție termenului de valabilitate, acestea nu ar trebui să fie prea lungi, acesta va fi un indicator al prezenței substanțelor chimice în compoziție. Atunci când alegeți o sticlă de băutură rece, nu vă confundați cu denumirile de putere, deoarece procentul de conținut de alcool și grade sunt lucruri complet diferite. Aceștia sunt principalii parametri pentru conturarea cercului berii „corecte”. Volumul recipientului și materialul acestuia - plastic, sticlă sau tablă - nu afectează gustul, datorită utilizării tehnologiilor speciale în producție.

Sortiment în magazine

Probabil că toată lumea încearcă să decidă care este cea mai bună bere din Rusia când sta la raftul unui supermarket. Și aici este foarte greu să afli răspunsul, pentru că nu poți simți aroma băuturii pe baza indicatorilor de pe etichetă, nu poți monitoriza formarea spumei, nu o poți privi în lumină. . Prin urmare, bazându-ne pe considerente economice, alegem ce este mai ieftin sau, dimpotrivă, avem încredere în sticlele străine de elită. Pentru a demonstra că cel mai bun este în Rusia, trebuie să aflați ce beau cetățenii țării și ce fabrici de bere furnizează competițiilor.

Berea și societatea

Potrivit statisticilor, nivelul consumului de bere în Rusia este foarte ridicat. Cifra de afaceri de milioane de dolari face ca această zonă să fie profitabilă și câștigătoare pentru investitori. Dar ponderea consumului intern de bere sună ca un reproș tăcut - doar aproximativ 16%. Cel mai probabil, acesta este rezultatul globalizării, întrucât marile fabrici europene s-au extins, au deschis reprezentanțe și au inundat piața. Publicitatea competentă a completat treaba, făcând berea de import cea mai populară. Există însă multe fabrici, deși mici, care produc un produs de înaltă calitate, care poate concura pe piața mondială, ca să nu mai vorbim de cea locală. Cam multe mărci (și în total există piata ruseasca aproximativ 450) oameni nu au auzit niciodată de. Pur și simplu nu știu care este cea mai bună bere din Rusia, deoarece procesul de furnizare a produsului către lanțurile de supermarketuri nu este simplificat.

Cei mai buni producatori

Avem ceva de răspuns la întrebarea unui străin, care este cea mai bună bere din Rusia, deoarece există multe soiuri din ea și toate sunt produse și îmbuteliate în orașe mari și mici
patria noastră. Din punct de vedere geografic, producția băuturii este concentrată în regiunea Moscovei, regiunea Volga și Siberia. Potrivit diferitelor ratinguri, au apărut cei mai buni dintre cei mai buni din acest domeniu și despre ei vom vorbi.

Consumatorii vorbesc în unanimitate despre calitatea produsului Berea „München”, „Viena” și „Pilsen” a ocupat locul de mândrie în inimile gurmanzilor. Acestea sunt mărci ușoare de diferite forțe. Berăria Anapa este și ea renumită și turiștii pot încerca băutura aici. Variabilitatea alegerii - deschisă, întunecată, semiîntunecată - vă permite să descoperiți noi nuanțe de gust. Printre cele mai populare nume se numără „Beach”, „Rye”, „Banne”, „Lagernoye”. În Tomsk se produce bere de înaltă calitate, acestea sunt Kruger Premium Pils și Kruger Dunkel. Procentul de alcool aici ajunge la 5%. Pe lângă aceste tipuri, este cunoscută „Bere de orz” a companiei, care este lăudată pentru lejeritatea și aroma pâinii proaspete. Este produs în recipiente de diferite dimensiuni.

Produs popular

Rușii s-au îndrăgostit și de Ochakovo, o companie care își dezvoltă producția de aproximativ 30 de ani. Berea de aici este de înaltă calitate, folosind tehnologie clasică.

Pe lângă cea de semnătură, este cunoscută „Spicul de orz”. Cel mai promovat produs al companiei în acest moment este „Capital Double Gold”. Berea Baltika se îmbunătățește constant și își încântă clienții, ceea ce nu poate fi ignorat.

În mod ciudat, orașul Karachaevsk s-a remarcat și în acest domeniu, producând bere vie, experimentând rețete și furnizând invariabil cumpărătorului bunuri de înaltă calitate. Nici uzina din Tver nu rămâne în urmă, făcându-și berea Afanasy destul de renumită în țară. De asemenea, merită atenție „Sibirsk Korona”, care, deși nu devine un lider, crește totuși în mod activ nivelul vânzărilor.

De unde vine ratingul?

Este foarte dificil să determinați cea mai bună bere din Rusia. Evaluările berii din Rusia sunt întocmite atât de consumatori, cât și de specialiști la competiții speciale. Sondajele sunt, de asemenea, efectuate de jurnaliști și producători înșiși. Este foarte greu să puneți cap la cap toate opiniile și nu este necesar, deoarece berea este o băutură atât de bogată încât este dificil să alegeți o opțiune pentru starea ei ideală.

La întrebarea „care este cea mai bună bere din Rusia” este răspuns anual de concursul „100 de cele mai bune produse din Rusia”. De asemenea, anual se organizează un concurs profesional de specialitate. Așadar, în 2013, câștigătorii săi au fost berea ușoară „Khamovniki München”, „Assir Lager” pasteurizată, băutura de bere „Triple Wheat Ale”, ușoară „germană” de la „BrauMaster”, „Port-Petrovskoe 2” din Makhachkala, „Ipatovskoe” , „Erevan”, „Maikop”. Multe companii și-au prezentat produsele, aproximativ o sută de soiuri care îndeplinesc cele mai înalte cerințe.

Ce este berea „vii”?

Cea mai valoroasă bere este „vii”; nu este supusă pasteurizării. Datorită acestui in
Păstrează aromele și aromele naturale și poate exista chiar și un ușor sediment. Această bere este cea care necesită respectarea condițiilor de depozitare, deoarece altfel se va deteriora rapid, procesele de fermentație vor scăpa de sub control și proprietățile produsului se vor deteriora. Un mare procent din succesul produsului depinde de cei care lucrează cu bere, furnizând-o depozitelor, magazinelor și rafturii.

Urari pentru degustator

Atunci când determinăm care este cea mai bună bere din Rusia, evaluarea este neputincioasă. Multe mărci au primit în mod repetat „aur” la expoziții și au câștigat laude mari de la degustători. Este posibil doar să numiți cei mai buni dintre cei mai buni și să încredințați decizia finală cumpărătorului.

Pentru a rezuma, aș dori să urez tuturor să încerce cea mai bună bere din Rusia. Pentru a face acest lucru, puteți merge la un bar specializat sau într-o excursie la o berărie. Probabil că îți vor da ceva de băut acolo cea mai buna varietate bea și să-ți spun cum diferă de ceilalți. Cei mai mari producători au adoptat ce este mai bun de la colegii lor europeni - echipamente de înaltă calitate, tehnologie de precizie. Țara noastră dispune de resurse enorme de materii prime - malț, orz, grâu, care ne permit să obținem un produs cu un gust și o aromă bogate. Este tradiția de a bea această băutură - nuanțe distinctive, postgust, subtonuri, arome - care ar trebui cultivată în societatea noastră. Când te gândești la care este cea mai bună bere din Rusia, mergi la o fabrică de bere locală și încearcă berea vie. Numai învățând și comparând este posibil să alegeți cel mai bun dintre cei mai buni în acest domeniu.

Se crede că cea mai bună bere este produsă în Germania. Este greu de învins calitatea germană a acestei băuturi, dar Producătorii ruși străduiește-te pentru asta.

Berea rusească are propriile sale caracteristici și este greu de determinat liderul printre soiurile întunecate și luminoase. În țară, experții identifică doar câteva fabrici de bere care oferă produse de calitate.

Cea mai bună bere din Rusia:

« Khamovniki„: „München”, „Pilsner”, „Viena”. Aceștia sunt reprezentanți ai unei singure companii de bere.
Unele dintre aceste nume sunt populare în cele mai bune restaurante Moscova și alte orașe mari.
« Secara semiîntunecată" și "Bathnoe dark" - aceasta este o bere lager închisă de la compania de bere Anapa. Brandul prezinta si bere usoara demna de atentia expertilor.
« Berea Tomsk", "Afanasy", "Sibirskaya Korona", "SUN Inbev" - acestea sunt soiuri de bere întunecate și ușoare care sunt reprezentate de companiile de producție Tomsk și din Siberia.
« Zlata Podkova„este o băutură care este produsă într-o mică fabrică de bere din orașul Dimitrovgrad.
Pentru a încerca această băutură, mulți cunoscători vin din cele mai îndepărtate colțuri ale țării.

Printre titlurile prezentate se numără un adevărat cunoscător va putea alege varianta care i se potriveste perfect ca gust.

Top bere fără alcool: listă

Top cel mai bun bere fără alcool:

Stella Artois– Bere belgiană, caracterizată prin conținut scăzut de alcool și gust de înaltă calitate.
Baltika nr. 0 este un producător rus de puternice și bauturi nealcoolice de acest tip.
Beck nu e alcoolic- marca germană. Conținut minim de etanol.
FAX gratuit din Danemarca este popular datorită tehnologiei sale unice de producere a spumei non-alcoolice.
Samichlaus Classic o companie din Austria, unde s-au păstrat tehnologiile străvechi.
Amstel fără alcool Berărie din Sankt Petersburg, care concurează cu mărcile mondiale.
Urs polar produs la Moscova. Compania produce, de asemenea, analogi similari cu un conținut ridicat de alcool.
Coroana Siberiei este complet specializată în producția de băuturi spumante nealcoolice.
« Bavaria» Premium Malt este extrem de popular printre cei cărora le place să combine o notă de hamei cu un cap limpede.

Spuma non-alcoolică a acestor mărci nu este în niciun fel inferioară omologilor lor alcoolici. Gustul strălucitor și aroma delicată a hameiului conferă băuturii o picantitate deosebită.

Notă! În Rusia se produce o mulțime de bere bună fără alcool.

Tehnologiile unice de fabricație fac posibilă reducerea la minimum a componentei alcoolice, dar lasă un gust și o aromă plăcute de hamei.

Care bere este mai bună, filtrată sau nefiltrată?

Clasificarea spumei este determinată de gradul de purificare, adică de filtrare. Datorită unor astfel de manipulări, condițiile de depozitare, utilizare și calitatea spumei se modifică.

Important! Gradul de filtrare este determinat de numărul de curățări și tipul de filtre.

Cunoscătorii de băuturi adesea nu pot decide care este cel mai bine să aleagă: berea filtrată sau nefiltrată. Pentru a face acest lucru, merită luate în considerare principalele caracteristici.

Caracteristicile speciilor:

Draft sau îmbuteliat

Metoda de preparare a berii depinde de recipientul în care va fi depozitată băutura. În funcție de aceasta, se determină calitatea băuturii spumoase.

Mulți oameni preferă această băutură în sticle. Această băutură are multe beneficii.

Dar aspirația spumoasă este minunată și, cel mai important, delicioasă.. Adevărații cunoscători nu iau adesea în serios această metodă de vânzare și depozitare. Această băutură are și avantajele ei.

Avantajele și dezavantajele tipurilor de bere:

Berea îmbuteliată poate fi vândută profitabil folosind ambalaje și autocolante interesante pe ele.
Băutura vie are o perioadă de valabilitate scurtă, necesitând condiţii speciale de păstrare.
Tehnologii speciale de fabricație berea la halbă necesită determinarea multor condiții speciale.
Sticlele îmbuteliate conțin adesea conservanți. pentru depozitare lungă și fără probleme.
Ușurință în utilizare și transport berea îmbuteliată vă permite să utilizați pe deplin acest tip de ambalaj.

În funcție de caracteristicile băutării băuturii spumoase, se folosesc anumite tipuri de bere.

Întuneric sau lumină?

Multe caracteristici depind de tipul de băutură spumoasă. Există întuneric și lumină. Aceste soiuri au și propriile lor avantaje. Ele trebuie definite cu precizie.

Diferență:

Pentru a face o băutură închisă la culoare, se folosește malț special.
Lumina nu are bogăție în gust.
Soiul întunecat are o doză mai mare de alcool.

Cu bere închisă și ușoară se pot asocia diferite senzatii si postgusturi.

Care este cea mai bună gustare pentru a merge cu berea?

Berea bună necesită o gustare adecvată. Ele pot fi mai ușoare și mai hrănitoare. Gustările trebuie să fie originale în gustul lor. Condimentele calde și sărate funcționează bine.